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什么食物補鋅-補鋅的食物大全
鋅是人體不可或缺的微量元素，生長發(fā)育期的小孩每天要消耗大量的營養(yǎng)，很容易缺鋅，小孩缺鋅會導致免疫力低下、挑食厭食、異食癖、身體和智力發(fā)育不全等，這些影響對“定型期”的小孩來說無疑是致命的，家長應第一時間給小孩補鋅，生活中多吃含鋅高的食物可取到一定的補鋅效果。那么，含鋅高的食物有哪些?以下是pincai小編搜集并整理的補鋅的食物有關(guān)內(nèi)容，希望在閱讀之余對大家能有所幫助!
什么食物補鋅_補鋅的食物大全
哪些寶寶需要補鋅?
1.攝入鋅不足的寶寶孕婦缺鋅很可能導致胎兒攝入鋅不足，寶寶出生后缺鋅風險增大。
2.早產(chǎn)兒懷孕最后一個月，是寶寶儲備鋅元素的關(guān)鍵期。早產(chǎn)兒如果錯過這一時期，容易出現(xiàn)先天不足。
3.非母乳喂養(yǎng)的寶寶母乳喂養(yǎng)存在很多優(yōu)勢，對于鋅元素的補充也是如此。據(jù)悉，寶寶對母乳的吸收比例高達42%，而母乳中的鋅營養(yǎng)是其他奶粉所不能代替的。非母乳喂養(yǎng)的寶寶需要注意補鋅。
4.過分偏食的寶寶寶寶處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，攝入的營養(yǎng)一定要均衡。過分挑食、偏食的寶寶會錯失很多人體所需元素的補充機會。所以要想不缺鋅，要養(yǎng)成寶寶良好的飲食習慣，不挑食、不厭食、不偏食。
5.過度好動的寶寶特別是男孩兒，在一場運動過后大汗淋漓，出汗會丟失1.3克鋅。
6.患有佝僂的寶寶患有佝僂病的寶寶，需要攝入大量鈣元素，相應的`腸道吸收鋅元素能力降低，所以這類寶寶易缺鋅。
7.某些特殊情況除了以上幾點，還有一些寶寶因為生長環(huán)境的因素也容易缺鋅。如：土壤鋅含量低，農(nóng)產(chǎn)品缺鋅，寶寶吸收的鋅元素一定低于正常寶寶;另外，寶寶如果患有消化道疾病、服用四環(huán)素等藥物都會阻礙鋅元素的正常吸收。
補鋅的食物大全
一、動物性食物
和植物性食物相比，動物性食物不僅含鋅豐富，而且更加容易被人體吸收，一般來說，人體對肉類食物中鋅的吸收率為30~40%，而對植物性食物中鋅的吸收率僅10~20%，所以，補鋅比較推薦多吃含鋅高的動物性食物。
肉類含鋅高食物有哪些?羊肉、豬肉、驢肉、魚肉、動物肝等都是小孩補鋅的不錯選擇。
二、海鮮類食物
幾乎所有的海鮮產(chǎn)品中都含有豐富的鋅，比如：牡蠣、螃蟹、海星、泥鍬、海帶、紫菜等，其中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡蠣含鋅100毫克，是所有食物中含鋅量最高的`。
如果單單問含鋅高的食物有哪些，海產(chǎn)品當之無愧的數(shù)一數(shù)二，但它們并不是補鋅的首選，因為海產(chǎn)品中存在較多的不明風險，容易導致過敏或重金屬中毒等，小孩補鋅不宜經(jīng)常吃。
三、植物性食物
所有的植物性食物中，水果的含鋅量是最豐富的，蘋果是含鋅最高的水果，此外，中藥的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等，蔬菜中的大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、白木耳、茄子等，堅果類食物比如花生、核桃等含鋅量也比較豐富。
四、食物補鋅效果有限
每個人的體質(zhì)都不同，腸胃吸收功能也不太一樣，不論是哪種食物，補鋅的吸收率都是有限的，所以很多小孩天天大魚大肉仍然會缺鋅，除了日常飲食，補鋅建議搭配服用吸收好、見效快的補鋅產(chǎn)品，如：新稀寶片，它含純天然生物補鋅制劑“蛋白鋅”，補鋅吸收率比較高，補鋅也不擔心過量的問題，小孩可放心服用建議家長們?nèi)タ纯础?/p>
給小孩補鋅，不僅要知道含鋅高的食物有哪些，還得選對值得信賴的補鋅產(chǎn)品，掌握正確的補鋅技巧也很重要，鋅在營養(yǎng)均衡的環(huán)境下更容易被人體吸收，所以不要為了補鋅整天吃肉，水果和蔬菜對健康而言同樣重要，另外，飯前補鋅可促進食欲，能將補鋅效果最大化。
補鋅食譜推薦
蘿卜番茄湯
原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。
制作方法：
1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。
2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補益的佳品。
金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。
制作方法：
1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。
2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。
圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。
制作方法：
1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。
3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。此道菜含鋅約14.88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效
油潑萵筍
原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。
制作方法：
1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。
2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。
3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的'萵筍上即可。此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。
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