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夏季上火喝什么湯
夏季是容易上火的季節(jié)，體內(nèi)上火容易導(dǎo)致便秘、食欲不振等情況的出現(xiàn)，對于女性來說，長期便秘容易出現(xiàn)色斑等問題，而食欲不振，會讓女性消瘦。長期下去會給人體的健康帶來很大的影響，因此夏季應(yīng)注意降火。小編建議女性夏季上火可多喝湯降火。那么夏季上火喝什么湯呢？接下來將為大家推薦4款降火湯，供大家參考。
夏季上火喝什么湯？推薦4款降火湯
一、冰糖銀耳湯
原料：銀耳、紅棗、枸杞、枸杞均適量。
做法：
1、銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右。
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可。
3、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)。
4、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘。
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
功效：冰糖銀耳湯，口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃，對祛火非常有幫助。
二、絲瓜豬雜湯
材料：豬肝半個(gè)，瘦肉200克，絲瓜1個(gè)，豬腰1個(gè)，蔥、姜適量。
做法：
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘，撈起切薄片洗凈，用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘，至水清。
2、瘦肉洗凈，切成薄片，和豬腰、豬肝一起用兩湯匙油、1湯匙生粉、1湯匙生抽腌片刻。
3、絲瓜刨去硬棱，洗凈，切塊。
4、蔥洗凈，切蔥花。
5、煮沸清水，放入1湯匙油、絲瓜和姜片，滾8分鐘，接著放入瘦肉、豬腰、豬肝，煮幾分鐘至熟，撒入蔥花，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：《本草綱目》里說到絲瓜“清熱利腸”，暑熱的夏天喝絲瓜湯，能夠解熱消暑，效果非常好。用豬雜配絲瓜，增加清甜之余，還能清熱涼血，是一亦湯亦菜的“快手”靚湯。
三、苦瓜排骨湯
材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量。
做法：
1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊，排骨洗凈切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛。
4、再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。
功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
四、冬瓜海帶薏米湯
材料：冬瓜1斤，豬骨1.5斤，海帶適量，薏米適量，蜜棗四顆，食鹽少許。
做法：
1、用水將海帶浸泡，冬瓜洗凈切塊，薏米洗凈待用。
2、豬骨洗凈切塊，在開水中過一遍去掉騷味。
3、煮開水，放入全部食材，大火煮沸后小火煲3小時(shí)。
4、最后加入鹽調(diào)味即可食用。
功效：冬瓜性寒，能清降胃火，養(yǎng)胃生津，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
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