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如何健胃養(yǎng)胃
養(yǎng)胃是我們現(xiàn)在必須要關(guān)注的事情，現(xiàn)在隨著生活水平的提高，喝酒啊，喝撐了啊，這些都對(duì)于胃部有很大的影響，而人們的腸胃在經(jīng)歷冷熱酸甜的“洗刷”后，也變得很脆弱。那么胃部需要怎么去養(yǎng)呢？
養(yǎng)胃食物
米類
粳米，又名大米，補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。性平，味甘。入脾、胃經(jīng)。一般腸胃不好的人應(yīng)經(jīng)常煮粥食用。玉米,別名苞谷、苞米、六谷，其食療保健作用為眾多食物所不及。中醫(yī)認(rèn)為,玉米性味甘、平,入脾、胃經(jīng)·有健脾和胃之功效。
菌類
蘑菇甘，平，入胃，肺經(jīng)，有健胃開(kāi)脾的功效，治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。香菇也有健脾開(kāi)胃的功效，主治消化不良。銀耳甘，平，入胃，大腸經(jīng)，有滋補(bǔ)生津，潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功效。
蔬菜類
甘藍(lán)，又名白菜，卷心菜，具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍(lán)來(lái)治療十二指腸潰瘍，為：甘藍(lán)鮮葉搗爛取汁200—300毫升，略加溫，飯前飲用，每日2次，十天為一個(gè)療程。辣椒，有溫中散痛，下氣消食的功效。
用辣椒一個(gè)，生姜五片，加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛，在冬季這是一個(gè)不錯(cuò)的食療方子。還有一些蔬菜能夠起到養(yǎng)胃的功效，例如番茄，它有健胃消食的作用，在夏季，小孩容易不吃飯，那么多給他吃番茄會(huì)有一定的效果。白菜是比較常見(jiàn)的蔬菜，它也有通利腸胃，養(yǎng)胃和中的功效。生活中還有一些人容易胃寒腹痛，韭菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而且韭菜切長(zhǎng)段食用有通便的功效。山藥是健脾養(yǎng)胃的不二選擇，它可以鮮炒，或煎湯煮粥食用。
胡蘿卜有治療消化不良，健脾的功效。在孩子小的時(shí)候應(yīng)該多吃一些胡蘿卜，有助于長(zhǎng)個(gè)，健胃。紅蘿卜與豬肝一起炒食有增食欲的功效。香菜也有暖胃的作用，治療消化不良，可以將香菜全草（連根帶葉）30克，水煎服用。茼蒿有治療脾胃不和的功效，生活中也應(yīng)該多食用。白蘿卜有消積滯的功效，主治食積脹滿，但脾胃虛寒者勿食。
肉類
牛肚有補(bǔ)脾胃，強(qiáng)筋骨的功效。牛肚是比較實(shí)用的藥膳備料，用牛肚250克，黃芪30克，燉食，具有治療脾胃虛弱，消化不良，氣短乏力，食后腹脹的功效。豬肚具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。羊肉是對(duì)于養(yǎng)胃中比較的見(jiàn)效的食物，羊肉甘，溫，入脾胃經(jīng)，溫中暖下，主治腹痛，反胃。用生姜和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效。鵝肉在北方不常見(jiàn)，但在南方還是比較多的。鵝肉甘，平，咸，具有治療脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食的功效。原雞肉是強(qiáng)壯筋骨，開(kāi)胃的好食材。
調(diào)料類
大蒜辛，溫，行滯氣，暖脾胃，消食，能夠治療飲食積滯，泄瀉，水腫脹滿。用陳醋泡大蒜，吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。姜是暖胃食材中必不可少的，姜有溫中驅(qū)寒，主治心脘冷痛，上吐下瀉。花椒辛，溫，入脾胃經(jīng)，主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。茴香，桂皮，有暖胃除積滯，治療胃脘冷痛的功效。蜂蜜是補(bǔ)中潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣，通便，暖胃的作用。每日早晨起床后喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。赤砂糖，也稱紅糖，甘，溫，入脾胃經(jīng)，有補(bǔ)脾緩肝，止嘔的功效。用紅糖100克，鮮姜19克(切末)，水煎服用，可以治療風(fēng)寒感冒，胃寒作痛。花生油，補(bǔ)脾潤(rùn)肺，治療腸梗阻，有一個(gè)食療方子是用花生油2—4湯匙，每日早上空腹服用，連服4周來(lái)治療十二指腸潰瘍。
養(yǎng)胃食譜
桑椹三明治
材料：切片面包若干（無(wú)味或咸味）、桑椹罐頭1瓶。
制法：
1、將桑椹罐頭打開(kāi)，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。
2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。
功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
砂仁黃芪豬肚
用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。
制法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。
功用:益氣健脾，消食開(kāi)胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進(jìn)消化液分泌和增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的作用。豬肚能健脾胃、補(bǔ)虛損。
木瓜鯇魚尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌，對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。鯇魚，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。[2]
黃芪內(nèi)金粥
用料：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個(gè)，糯米80克。
制法：將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。
功用：消食和胃。用于脾虛濕滯食停所致的脘腹脹悶、食欲不振、體困便溏等。
食物功效：黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運(yùn)動(dòng)機(jī)能增加，排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。
淮山蜂蜜煎
用料：淮山30克，雞內(nèi)金9克，蜂蜜15克。
制法：淮山、雞內(nèi)金水煎取汁，調(diào)入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。
功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效：淮山能健脾補(bǔ)肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥。淮山所含消化酶，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，故有增進(jìn)食欲的作用。蜂蜜能補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸通便，對(duì)創(chuàng)面有收斂、營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。
早晚養(yǎng)胃粥
材料：粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。
做法：
1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。
2、三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥。
3、根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。
功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
七個(gè)養(yǎng)胃黃金時(shí)間
快節(jié)奏的生活讓很多人飲食都不規(guī)律，早餐不吃、晚上大補(bǔ)、工作一忙零食替代正餐充饑，長(zhǎng)期這樣胃腸很受傷。制訂一張養(yǎng)胃時(shí)間表，大家每天盡力堅(jiān)持，可讓健康受益。
7:00喝杯溫開(kāi)水。可以濕潤(rùn)口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著于黏膜的黏液和膽汁，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，為進(jìn)餐做好準(zhǔn)備。還可以補(bǔ)充身體流失的水分，但不宜過(guò)多飲水，約100毫升即可，以免沖淡胃酸，影響消化。不宜喝涼水，以免對(duì)胃部造成刺激。還可以練習(xí)叩齒100下，或者張嘴、舌尖抵住前腭(上牙堂前部)，有助唾液分泌，而唾液中含有的淀粉酶可助消化。
7:30早餐不能省。研究表明，經(jīng)常不吃早餐引發(fā)胃病、十二指腸潰瘍的幾率高達(dá)36%，還易導(dǎo)致低血糖、記憶力下降，增加膽結(jié)石患病風(fēng)險(xiǎn)。一份好早餐應(yīng)包含谷類、奶類、肉類、豆制品、水果和蔬菜等。此外，早餐不宜吃辛辣刺激性食物，以免在空腹?fàn)顟B(tài)下?lián)p傷胃黏膜。吃的速度不宜過(guò)快，如果時(shí)間允許，可以持續(xù)20~30分鐘。
10:00起身走一走。放下手中工作，小歇片刻，做一些簡(jiǎn)單的肢體放松運(yùn)動(dòng)，有助于早餐消化。順便喝點(diǎn)水或吃點(diǎn)水果，可以補(bǔ)充水分和維生素，稀釋血液、促進(jìn)血液循環(huán)和代謝廢物排出。
11:30午餐補(bǔ)蛋白。午餐應(yīng)注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，比如瘦肉、魚類、豆制品。冬季午飯前可以喝點(diǎn)湯，因?yàn)樵谑澄锉容^干而唾液分泌不足的情況下，適量的湯水有益于消化和吸收。飽餐后宜站立一會(huì)兒，不要坐臥或下蹲、彎腰，以免腹壓過(guò)高誘發(fā)胃食管反流。餐后不宜立即快走或奔跑，以免引起胃下垂或腹部痙攣痛。
13:00打盹兒助消化。如果有時(shí)間最好能美美地睡個(gè)午覺(jué)，只要半個(gè)小時(shí)，就能讓大腦得到休息，多分些循環(huán)中的血液去供應(yīng)胃腸道，以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。但最好別趴在桌上午睡，以免壓迫腹部，造成胃腸脹氣。
17:30晚餐宜清淡。進(jìn)食量以七分飽為好，并注意補(bǔ)充雜糧和新鮮蔬菜。因?yàn)橥砩纤咧行奶脱貉h(huán)都比白天慢，胃腸運(yùn)動(dòng)也會(huì)減慢，如果進(jìn)食大量高脂肪、高熱量食物易使血脂高，使血流更緩慢，不但易導(dǎo)致消化不良、肥胖，還會(huì)增加心腦血管意外風(fēng)險(xiǎn)。雜糧和蔬菜不但可預(yù)防高血脂，還可以增加維生素?cái)z入、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘。
19:00散步防受寒。飯后盡量不要躺著或久坐，可散散步、做做運(yùn)動(dòng)，但應(yīng)注意，餐后半小時(shí)內(nèi)最好別做劇烈運(yùn)動(dòng)。此外，由于胃靠近腹壁，只有少量肌肉和脂肪等在外圍包裹，容易受涼。因此，在冬季外出散步、鍛煉身體時(shí)，一定要做好保暖工作，運(yùn)動(dòng)時(shí)護(hù)好腰腹。尤其是老年人、體質(zhì)較弱者更要防寒防感冒。
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