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月子期間的食譜

時間：2022-06-24 14:24:55 美食我要投稿

月子期間的食譜

　　新媽咪月子期間有兩大任務，一是自身恢復，二是哺乳。這兩個方面均需要充足營養。產婦由于在分娩時耗力及損血，所以月子飲食要補充蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種維生素、多種礦物質及水分等。

　　一、月子第1周食譜：以“排”為主

　　產后第1周，主要以“排”為主。新媽媽由于體內激素水平大大下降，身體過度耗氣失血，因此，產后的第一餐飲食應首選易消化、營養豐富的流質食物，如糖水煮荷包蛋、沖蛋花湯、藕粉等。

　　等到第二天就可以吃一些軟食。產后5-7天應以米粥、軟飯、爛面、蛋湯等為主食。不要吃過多油膩之物，如雞、豬蹄等。

　　如果是剖腹產，應注意這四點：一周內不要吃蛋類和牛奶，以免脹氣；避免油膩食物；避免深色素食物，以免疤痕顏色沉積；避免咖啡、茶、辣椒和酒等刺激性食物。

　　為了補充媽媽在分娩過程中的大量消耗,產后飲食自然應以富于營養、足夠的熱量為原則。打算自己哺乳的新媽媽每天所需的熱量為3100卡，而喂配方奶的新媽媽約需要2400~2600卡的熱量。

　　但對于剛生下寶寶的新媽媽來說，身體仍處在極度虛弱的狀態，同時腸胃的蠕動也較差，對食物的消化與營養吸收功能尚未恢復。進補要考慮身體狀況，更需要注意針對性。

　　1、紅糖水

　　新媽媽在分娩中消耗大量的精力與體力,加之失血過多，急需補充大量鐵質。紅糖水非常適合產后第一餐食用，它不僅補血，還能促進新媽媽產后惡露排出。不過紅糖水不能喝得太多。一般來說，以產后7~10天為佳，以后則應多吃營養豐富、多種多樣的食物。

　　2、雞蛋

　　新媽媽如果自我感覺消化情況較好，第二餐開始便可開始試試雞蛋。雞蛋富含的營養，有助于新媽媽恢復體力，維護神經系統的健康，減少產后抑郁情緒。每天吃2~3個雞蛋即可，但要注意分兩餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不錯的選擇。

　　3、小米

　　小米中含有豐富的維生素B1和維生素B2，膳食纖維含量也很高，它能幫助新媽媽恢復體力，并刺激腸蠕動，增加食欲。

　　4、豬肝

　　第一周是新媽媽排惡露的黃金時期，產前的水腫以及身體多余水分也會在此時排出，推薦以豬肝作為補氣養血的主食，每天約100克為佳。不宜給新媽媽過多喝雞湯、鴿子湯等，因為此時的新媽媽乳腺還沒打通，吃得太好，反而不易被吸收，甚至造成乳汁回流。

　　5、米酒老姜麻油

　　自古以來，坐月子的食補都有使用米酒、老姜和麻油來烹調食物的傳統。老姜的功用在于去寒，溫暖子宮以幫助惡露排出。至于麻油，則有利于子宮收縮，恢復孕前狀態。

　　不過需要額外注意的是，一旦惡露停止，麻油加酒的使用量就必須減少。而對于剖宮產的新媽媽來說，產后第一周先勿用酒，以免影響傷口愈合，僅使用老姜和麻油即可。

　　二、月子食譜宜與忌

　　宜：月子食譜宜精、雜、稀、軟

　　1、坐月子的飲食還是以溫補為主，主要是四個子概括“精、雜、稀、軟”。

　　2、精是指量不宜過多，產婦進補要適度，如果你是母乳喂養嬰兒，奶水很多，食量可以比孕期稍增，最多增加1/5的量；如果你的奶量正好夠寶寶吃，則與孕期等量亦可。

　　2、雜是指食物品種多樣化，葷素搭配很重要；

　　3、稀是指攝入水分宜多，乳汁的最大成分就是水。可以多喝點水，還有各式的湯、牛奶、粥、水果等水分較多的食物。

　　4、軟說的是食物燒煮的方式，應以細軟為主，飯或面都應煮得軟一些。

　　忌：月子飲食忌冷、辣、咸、酸

　　1、忌食寒涼生冷食物，不利于惡露的排出和淤血的去除。

　　2、忌食辛辣刺激性食品，如辣椒，易加重氣血虛弱，并致便秘。

　　3、忌食酸澀收斂食品，如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等，以免阻滯血行，不利于惡露排出。

　　4、忌食過咸食品，易致水腫。但也不可忌鹽，因產后尿多、汗多。

　　5、忌食過硬、不易消化的食物，易導致消化不良。

　　6、忌食過飽：產婦胃腸功能較弱，過飽會妨礙其消化功能。產后應做到少食多餐，每天可進食5-6次。

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