寶寶吃什么魚好及做法食譜介紹

　　魚的營養價值有多高，相信大家都是了解的，不僅成人需要吃魚肉補充營養，寶寶們更需要，但很多家長朋友們都會困惑寶寶吃什么魚好。想知道寶寶吃什么食物補鈣以及魚的做法大全嗎那就一起來看看吧。

　　寶寶吃魚，首先就考慮魚刺的問題，千萬不能給寶寶吃魚刺多的魚，下面就仔細的介紹下寶寶吃什么魚好。

　　寶寶吃什么魚好

　　1、帶魚

　　DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高于淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。

　　推薦食譜

　　香酥帶魚

　　材料

　　帶魚200克，香油、老抽、鹽、醋、料酒、蔥末、姜末、植物油各適量。

　　做法

　　帶魚處理干凈，切段，加鹽、料酒拌勻，腌5分鐘，入油鍋中炸至金黃色，撈出。

　　油鍋燒熱，爆香姜末，下入醋、老抽、蔥末翻炒兩下，加水燒沸，轉小火收汁，淋入香油，澆到煎好的魚上即可。

　　2、黃花魚

　　黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易于孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

　　推薦食譜

　　清燉黃花魚

　　材料

　　小黃花魚一條，吼吼不需要用油，可以備一點點鹽，盡量不放鹽。

　　做法

　　將黃花魚內臟去掉，清洗干凈，在魚肚子上劃幾刀(便于出味)。

　　最好用砂鍋，鍋內放適量的清水，放入黃花魚，蓋上砂鍋蓋子，調小火慢慢煮，將魚的營養熬到湯里，就OK。

　　3、鱸魚

　　鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，對小兒消化不良有輔助療效。此外還有一點比較關鍵，鱸魚的刺少，味道鮮美，營養豐富，適合寶寶食用。

　　推薦食譜

　　清蒸鱸魚

　　材料

　　鱸魚1條(處理干凈)、大蔥1段、姜3片、紅菜椒20g、黃菜椒20g、料酒15ml、油20ml、白胡椒粉5g、蒸魚豉油30ml。

　　做法

　　鱸魚洗凈，調入料酒和白胡椒粉腌15分鐘。

　　大蔥、鮮姜、紅菜椒和黃菜椒分別切成細絲，盛入碗中用冷水浸泡，備用。

　　腌好的鱸魚切段盛盤，移至蒸鍋蒸制5-8分鐘，成熟后取出，澆上蒸魚豉油，再撒上各種菜絲。

　　將油燒熱至八成熱，用勺子將熱油淋在鱸魚段上即可。

　　4、鰻魚

　　鰻魚富含維生素A和維生素E、維生素B，對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。

　　同時鰻魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補虛養血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。

　　推薦食譜

　　鰻魚粥

　　材料

　　白粥底1鍋，鰻魚一條，姜絲5克，香蔥末5克，白胡椒2克，鹽3克。

　　做法

　　鰻魚清洗干凈，切斷備用;粥底熬開，加入鰻魚段和姜絲;大火煮滾后，轉文火繼續煮15分鐘;吃的時候，加香蔥、白胡椒、鹽調味就可以了。

　　5、三文魚

　　三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮艷，非常適合孩子食用。

　　推薦食譜

　　三文魚蒸蛋羹

　　材料

　　鮭魚250克，雞蛋240克、芥藍5克，青椒3克，柿子椒3克，牛奶100克，椰子水100克，香菇(鮮)5克，油菜心5克、鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)5克，色拉油3克。

　　做法

　　挪威三文魚洗凈，切粒;芥蘭、青椒、紅椒、香菇、油菜心洗凈，均切粒備用;雞蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水調成蛋羹，加入少許三文魚粒。

　　蛋羹置蒸鍋上，隔水蒸至定型，即可拿出;坐鍋點火，下入三文魚粒、芥蘭粒、青紅椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下。

　　加鹽、味精、胡椒粉和適量冷水攪拌均勻;再用水淀粉勾芡做成汁，澆在蛋羹上即可。

　　寶寶吃魚最佳食譜

　　1、炒鲅魚

　　鲅魚200克，蔥姜末10克，花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末各適量。

　　鲅魚去頭和內臟后用白水煮10分鐘，撈出晾涼。將鲅魚去骨刺，撕成碎條。起油鍋，下入蔥姜蒜末熗鍋，再下入鲅魚絲，煸炒片刻后下入食鹽、醬油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。

　　2、拌魚米

　　鮮黃花魚1尾，食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥姜末各適量。

　　將魚按常法洗凈蒸熟后，去骨刺，凈肉碾碎。魚肉與調味料拌均，撒上香菜末即可。

　　3、熘魚片

　　鯖魚或草魚一條，胡蘿卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食鹽、醬油、米醋各10克，植物油15毫升，雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各5克。

　　魚去頭后，片成兩片，去骨去皮，取中段肉約150克切成1～2毫米厚的片，再在魚片中放入雞蛋清1個，食鹽、料酒、淀粉各適量，拌均。

　　旺火起油鍋，油四五成熱時滑入魚片，小心翻炒，至魚片變成乳白色斷生后，撈出。

　　鍋內留底油，下入蔥姜蒜末炒香，再下入胡蘿卜片、水發木耳和青椒片，接著下入食鹽、料酒適量，待菜炒熟后，下入魚片，略翻即可。

　　結語：以上就是為您介紹的寶寶吃什么魚好，你們都了解了吧。這對于不知道給寶寶吃什么魚好的媽媽們來說，真的是極好的。看了上面說的寶寶吃什么食物補鈣以及魚的做法大全，感興趣的就去試試吧。