冬至養(yǎng)生重溫補(bǔ)方法

　　冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。

　　在我國古代對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”說明古代對冬至日的重視。

　　現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。

　　養(yǎng)生專家提醒稱，冬至是養(yǎng)生的大好時機(jī)，主要是因?yàn)椤皻馐加诙�至”，此時生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰、由動轉(zhuǎn)靜。因此，冬至之時更應(yīng)科學(xué)地運(yùn)用養(yǎng)生之道，調(diào)理得當(dāng)。

　　養(yǎng)生專家建議，冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。食宜清淡，不宜吃濃濁、肥膩和過咸食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫?zé)嶂�品保護(hù)脾腎。吃飯宜少量多餐。應(yīng)注意“三多三少”，即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。

　　飲食：多用溫補(bǔ)少食寒涼

　　冬至是“冬令進(jìn)補(bǔ)”的最佳時節(jié)，民諺素有“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛；今年冬令補(bǔ)，明年可打虎”之說。”冬至以后“陰極陽生”，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效，充分說明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜。俗話說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”冬至之后，多吃溫性食物，少食甚至遠(yuǎn)離寒涼食物，對于平衡人體陰陽、增強(qiáng)抵抗力是非常重要的。

　　在飲食調(diào)養(yǎng)方面，營養(yǎng)專家建議，公眾尤其要注意“三多三少”，即多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物，少吃糖類、脂肪、鹽分含量高的食物。冬至?xí)r節(jié)的飲食還宜多樣化，谷、果、肉、蔬菜要合理搭配，適當(dāng)?shù)剡x用高鈣食品。宜食一些清淡的食物，不宜吃濃濁、肥膩和過咸的食物，還不可過食太過辛辣刺激的食品。冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此最好吃一些溫?zé)崾称穪肀Ｗo(hù)脾腎，吃飯也最好是少量多餐。

　　冬至過后，便是冬季最冷的“三九”天了，冬季養(yǎng)生不僅要進(jìn)行適當(dāng)?shù)哪秃�鍛煉，還要靠進(jìn)補(bǔ)來驅(qū)寒保暖，在這三九天的氣候里，大家的飲食起居要以斂陽護(hù)陰為根本，并注意防寒保暖、避免過度勞累。

　　三九養(yǎng)生要訣：

　　第一字：勞

　　冬令起居勞而勿過

　　冬至為我國農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，古人曰：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至過后，各地氣候都進(jìn)入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進(jìn)九”。

　　冬至到小寒、大寒這段時間，是一年中最冷的季節(jié)，這一時期尤其要注意提防關(guān)節(jié)病和心腦血管疾病發(fā)作。要注意防寒保暖，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁，避免過度勞累，保證充足的睡眠，老人最好早睡晚起，每天晚上睡七八個小時。很多人都覺得老年人覺少是很正常的，其實(shí)不然。另外，無論是老人還是上班族，最好中午都能小睡一會兒。午睡半小時可以使心腦血管病發(fā)病率下降30%。

　　進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠�寒鍛煉，但要選擇陽光充足、避風(fēng)的地方，時間不宜太長，強(qiáng)度以微微出汗為宜。冬季天冷，有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，這是很不好的習(xí)慣。除了白天要開啟門窗，讓空氣對流外，晚上也應(yīng)開小氣窗通風(fēng)。

　　第二字：食

　　飲食養(yǎng)生宜食溫?zé)崾燔?/strong>

　　“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”在我國北方地區(qū)，每年農(nóng)歷冬至這天，餃子是必不可少的節(jié)日飯。據(jù)說這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。張仲景辭官返鄉(xiāng)之時，正是冬季，他看到不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

　　雖說現(xiàn)在我們吃餃子不是為了醫(yī)治凍瘡，但冬令進(jìn)補(bǔ)仍是傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道。

　　進(jìn)入數(shù)九寒天，萬物生命活動由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。人們養(yǎng)生調(diào)理也應(yīng)以斂陽護(hù)陰為根本。飲食調(diào)養(yǎng)宜多樣化，宜食清淡、溫軟的食物，少食多餐，適當(dāng)選用高鈣食品，并保證蛋白質(zhì)、維生素、纖維素以及高鈣食品的充足攝入。冬季飲食養(yǎng)生的基本原則應(yīng)該是以“藏?zé)崃俊睘橹鳎�宜多食羊肉、鵝肉、鴨肉、蘿卜、白薯等。堅(jiān)果大多有補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體的作用，而冬季應(yīng)特別注意對腎臟的保護(hù)，所以冬季進(jìn)補(bǔ)多吃堅(jiān)果對身體也很有好處，如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁等。

　　第三字：貼

　　三九敷貼祛病強(qiáng)身

　　我國陰歷用“九九”計(jì)算時令。從冬至曰算起，每九天為一“九”。第一個九天叫“一九”，第二個九天叫“二九”，依此類推，一直到“九九”，數(shù)滿九九八十一天。這時冬天過完，春天來到了。

　　冬至日是三九的第一天，三九穴位貼敷從今天開始。省中醫(yī)院兒科黃春霞主任提醒大家，今年三九貼敷的時間為：一九，12月22日-12月30日;二九，12月31日-1月8日;三九，1月9日-1月17日。每一九的第一天是最佳貼敷時機(jī)，想進(jìn)行穴位貼敷的人最好按時貼敷，別錯過了時間。

　　冬天的“三九”天是一年中最冷的時候，此時陽氣斂藏，氣血不暢，毛孔閉塞，此時貼敷穴位，能溫陽益氣，健脾補(bǔ)腎益肺，祛風(fēng)散寒，起到疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)節(jié)臟腑的功效。

　　對于那些患有過敏性鼻炎、反復(fù)感冒、慢性咳嗽、慢性咽喉炎、風(fēng)濕、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、亞健康等疾病的人來說，連續(xù)貼敷一至三年，可以調(diào)整機(jī)體免疫、減輕患病癥狀。貼敷期間要禁食生冷、油膩及辛辣等刺激性食物。要注意的是，急性呼吸道感染、發(fā)燒期間不能貼敷。

　　冬至是一年之中天氣最為寒冷的時節(jié)，羊肉、牛肉、狗肉有燥熱溫補(bǔ)的效果，能預(yù)防“三九寒冷”，但量不宜太多，過食羊肉等肥甘厚味，易導(dǎo)致飲食不化，聚濕生痰。冬至?xí)r還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅(jiān)果，因?yàn)閳?jiān)果性味偏溫?zé)幔�在其它季�?jié)吃容易上火，而冬天天氣較冷，吃堅(jiān)果有御寒的作用，可增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。當(dāng)然吃堅(jiān)果也要適量，且因人而異。

　　在補(bǔ)充熱性食物的同時，也得吃一些補(bǔ)充津液的食物，如荸薺、藕、梨、蘿卜、白菜等。其它很多蔬菜也要多加攝入，比如土豆、番茄、菌類、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山藥等。除此之外，還要適量多吃水果，冬天寒冷干燥，使人覺得鼻、咽部干燥和皮膚缺水、容易上火，因此每天能吃點(diǎn)水果不僅能滋陰養(yǎng)肺、潤喉去燥，還能攝取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，會使人頓覺清爽舒適。獼猴桃、甘蔗、柚子、大棗、桔子、龍眼、蘋果、桂圓等都是不錯的選擇。

　　起居：防寒保暖動中求靜

　　有了食物溫補(bǔ)方法，大家也不要忽略日常起居需要注意的細(xì)節(jié)。在養(yǎng)生學(xué)上冬至是一個很重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸�至一陽生”，從中醫(yī)陰陽理論說，冬至是陰氣盛極而轉(zhuǎn)衰，陽氣開始萌芽的時候，陰陽轉(zhuǎn)化，在運(yùn)動中構(gòu)成了自然界與人體的平衡與和諧，養(yǎng)生也要順應(yīng)此規(guī)律。此時科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，人們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對身體的保健，達(dá)到延年益壽的目的。

　　春生、夏長、秋收、冬藏，是大自然的規(guī)律。我國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為“天人相應(yīng)”，冬至到小寒、大寒的這段時間，是一年中最寒冷的季節(jié)，在此期間應(yīng)注意養(yǎng)生“冬藏”。在冬至養(yǎng)生中我們首先要注意的就是避寒邪，此時陰寒之氣隆盛，專家提醒公眾要多著衣、注意防寒保暖，盡量減少不必要的戶外活動。如果外出，應(yīng)特別注意頭部和足部的保暖，以防發(fā)生凍瘡。天氣寒冷時，最好還要戴上暖帽、口罩、手套避免寒氣的侵入。

　　冬季運(yùn)動，首先要避免寒邪的侵襲，其次運(yùn)動量不宜過大，要在動中求靜，以臻安身靜體、氣定神閑的境界。八段錦、太極拳等平和的運(yùn)動都是很好的選擇。此外，在精神調(diào)養(yǎng)方面，要盡量保持精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強(qiáng)求名利、患得患失。合理用腦，有意識地發(fā)展心智，培養(yǎng)良好的性格，時刻保持心態(tài)平和，在日常發(fā)現(xiàn)生活當(dāng)中的樂趣。避免勞累過度、早睡晚起、積勞成疾，保持良好的精神狀態(tài)。

　　公眾在日常起居上應(yīng)有所講究、合理調(diào)節(jié)。冬至?xí)r節(jié)要勤曬被褥，養(yǎng)生保健專家表示，勤曬被褥可避免潮濕；陽光中的紫外線有強(qiáng)烈的殺菌消毒作用，可殺死各種細(xì)菌和微生物；經(jīng)日光曝曬后的被褥也會更加蓬松、柔軟。穿衣要注意防寒保暖，及時增添衣物，在冬裝的選擇上既要保暖性能好，又要柔軟寬松、穿脫方便，不宜穿得過緊，以利血液流暢。平時堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。