立秋后的飲食起居傳統養生法

　　立秋后的飲食起居傳統養生法，8月7日迎來“立秋”節氣，標志涼爽的秋季將到來。氣象專家提醒說，“秋后一伏熱死人”，立秋后，我國大部分地區氣溫依然很高，尤其是我國南方部分地區，天氣依然酷熱，暑氣難消。

　　8月7日迎來“立秋”節氣，標志涼爽的秋季將到來。養生保健專家提醒，值此時節，大家在生活各方面應該有所講究，起居宜“早臥早起”，穿衣要“春捂秋凍”，除此之外還要注意飲食和防護。

　　防護：暑氣難消小心“秋老虎”發威

　　補充水分防暑

　　立秋一到，傳統意義上的秋天從此就開始了。但由于我國地域遼闊，幅員廣大，緯度、海拔跨度都很大，這就決定了各地不可能在立秋這一天同時進入涼爽的秋季。由于盛夏余熱未消，秋陽肆虐，特別是在立秋前后，很多地區仍處于炎熱之中，因此，民間有“秋老虎”之說。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來。

　　氣象專家提醒說，“秋后一伏熱死人”，立秋后，我國大部分地區氣溫依然很高，尤其是我國南方部分地區，天氣依然酷熱，暑氣難消。為了預防中暑，天文和氣象專家建議大家保證睡眠，注意補充水分，多吃新鮮水果蔬菜，不要長時間待在空調房間，以免室內外溫差過大引起“熱傷風”。出門時隨身備好藿香正氣、仁丹等防暑藥品。

　　作息：早臥早起預防血管疾病

　　早臥早起防病

　　養生保健專家張東生說，立秋時節在起居上，應做到早臥早起。“早臥”可調養人體中的陽氣，“早起”則可使肺氣得以舒展，防止收斂太多。秋季適當早起，還可減少血栓形成的機會，對于預防腦血栓等缺血性疾病發病有一定意義。一般來說，秋季以晚9點至10點入睡，早晨5點至6點起床比較合適。

　　穿衣：春捂秋凍提高抵抗力

　　注意適當增衣

　　我國自古以來就流傳著“春捂秋凍，不生雜病”的養生保健諺語。“秋凍”不能簡單地理解為“遇冷不穿衣”。初秋，暑熱未盡，涼風時至，當天氣驟然變冷時，適當地增衣是必要的，否則不但不能預防疾病，反而會招災惹病。“適當增衣”以讓自己略感涼而不感寒為宜，而不是穿得暖暖和和、裹得嚴嚴實實。“秋凍”的另外一層意思是，晚秋可適當拖延增加衣服的時間，但要以自己能接受為限度。

　　“秋凍”不僅局限于未寒不忙添衣上，還可引申為秋季的一種養生法則。例如睡覺時不要蓋得太多，以免導致出汗傷津。尤其是冷水浴，是符合“秋凍”的養生法則，可長期堅持。

　　飲食：“貼秋膘”和“啃秋”補充營養

　　吃西瓜“啃秋”

　　立秋這天，很多地方有用秤稱人的習俗，將此時的體重與立夏時對比。因為在炎熱的夏天，人本就沒有什么胃口，飯食清淡，兩三個月下來，體重大都要減少一點。立秋后，秋風漸起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失。補的最好辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃各種各樣的肉，如燉肉、烤肉、紅燒肉等，“以肉貼膘”。

　　立秋除了“貼秋膘”，我國民間還流行“啃秋”。城市里的人在立秋日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農村人的啃秋則豪放得多，他們在瓜棚下、樹蔭里，三五成群，席地而坐，抱著西瓜啃，抱著山芋啃，抱著玉米棒子啃。“啃秋”抒發的是一種豐收的喜悅。

　　“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。天津講究在立秋的那一刻吃西瓜或香瓜，據說可以防止腹瀉。在江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說可以不生秋痱子。

　　立秋后，天氣逐漸轉為早晚較涼，但白天仍舊熱浪襲人。這是因為“立秋”時三伏天還沒到盡頭，暑氣尚未消失。所以，立秋之初，天氣仍很悶熱，人們養生的重點仍是防暑祛濕。

　　立秋過后易發濕疹等皮膚病

　　濕疹為常見皮膚病。它是一種變態反應性疾病。古人稱之為“浸淫瘡”、“旋耳瘡”、“繡球風”、“奶癬”等，其癥狀均為濕疹表現。

　　中醫認為該病主要與濕邪有關，濕可蘊熱，發為濕熱之證，久之濕則傷脾，熱則傷陰血，而致虛實夾雜之證。急性濕疹多見濕熱之證，慢性濕疹多為虛實夾雜之證。治療應內服藥和外用藥同用。

　　天氣濕熱，還不能盲目進補，滋補食物只會加重胃腸負擔。初秋天氣容易使人脾胃虛弱，所以調和脾胃是“防虎”關鍵。適合吃清淡易消化的食物，最好多吃瓜果蔬菜，比如芹菜、茄子、黃瓜、西瓜等。紅小豆、綠豆、薏米、白扁豆等也要常出現在餐桌上。它們都能清熱降溫，消暑斂汗補液，還能增進食欲。

　　小編提供：如何治療濕疹

　　1、尋找病因，隔絕致敏源，避免再接觸，禁食酒類及易過敏、辛辣刺激性食物，避免過度疲勞和精神過度緊張，注意皮膚衛生，不用熱水燙洗皮膚，不外用刺激性止癢藥。積極治療全身性疾患。

　　2、全身治療：西藥以止癢抗過敏為主，可選用抗組胺類藥物，鈣劑。中藥以清熱利濕，疏風清熱、養血疏風潤燥為主。

　　3、使用純中藥的康膚利濕膏治療，清熱利濕涼血，適用于濕疹的各種類型，尤其是針對慢性濕疹及陰囊濕疹療效很好，20天是一療程，每天3次局部涂擦，若病史較長，建議患者可以搭配口服中藥進行內服調理，可以選擇皮膚病血毒丸、龍膽瀉肝丸，苦參丸等。

　　從立秋開始，天高氣爽，月明風清，氣溫由熱逐漸下降。有諺語說：“立秋之日涼風至”，即立秋是涼爽季節的開始。但由于我國地域遼闊幅員廣大，緯度、海拔高度不同，實際上是不可能在立秋這一天同時進入涼爽的秋季的。從其氣候特點看，立秋由于盛夏余熱未消，秋陽肆虐，特別是在立秋前后，很多地區仍處于炎熱之中，故素有“秋老虎”之稱。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來。

　　立秋養生膳食注意事項

　　《素問·臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，在營養膳食方面，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

　　立秋養生膳食選要

　　生地粥

　　配方：生地黃25克，大米75克，白糖少許。

　　做法：生地黃（鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

　　功效：滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

　　黃精煨肘

　　配方：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。

　　做法：黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。

　　以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。

　　功效：補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。

　　五彩蜜珠果

　　配料：蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。

　　做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。

　　功效：生津止渴，和胃消食。

　　醋椒魚

　　配料：黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

　　做法：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油；鍋內放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜；鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

　　功效：健脾開胃，填精，益氣。