健康養生：嬌顏如花女人的補血食譜

　　教育以及國家發展講究“以為為本”，而女人想要健康養顏呢則是講究“以血為本”。血液是女性想要健康美麗的最根本的基礎。我們解決什么事情以及問題都會懂得集中力量解決主要矛盾，那么，在美顏健康的這個領域，女性首先并且一直要集中力量解決的是血液問題。只有氣血充足了，女性才能像花朵那樣朵朵綻開，迎著陽光盛放。如果，你想像春天的花朵那般燦爛奪目，那么，就請關注你的養血大計吧。今天，小編也為大家獻上幾個養血補血的食譜，有好吃的，也有好喝的，還可以當飲料的，大家不妨自己試試看。

　　美蔥甲魚湯

　　主料：甲魚500克、花生油100克，料酒20克，大蔥5克，姜5克，鹽3克

　　做法：市場買處理好的鱉，切成6大塊，鍋中放油燒至七成熱，放入蔥段，姜片和甲魚塊炒勻3-4分鐘，呈灰白色時，放料酒，鹽，清水約1250克，用大火煨半小時，熟爛即可。

　　提示：此湯補益陰血，滋陰涼血，適用于體虛瘦弱的人調補之用。調補體虛，滋陰補血，陰血涼血。

　　食物相克：甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。

　　紅糖桂圓蜜

　　主料：赤砂糖500克，蜂蜜100克，桂圓肉600克

　　做法：

　　1.將水（200克）、紅糖、蜂蜜一起煮沸；

　　2.加入龍眼果肉繼續煮約20分鐘熄火；

　　3.待冷卻后裝入干凈玻璃罐中，靜置約2個月即可；

　　4.食用時可將桂圓蜜連同果肉打碎，加熱水飲用。

　　食物相克：赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。

　　蜂蜜：蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。

　　在各式糖水中，滋味水果經常入饌，令美味糖水更見色彩斑斕，并對健康有益。不難發現，不少蔬果營養價值甚高，與其他藥材如南北杏、川貝、雪耳、無花果等結合，更具滋補功效。

　　一、熱食芒果椰汁黑糯米：熱食尤其暖胃，益氣血，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，煙韌有度，口感極佳。由于芒果肉較濕毒，煮此款糖水時可先用芒果核干煲水，撈起后再加入黑糯米，待煮爛后，才放芒果肉，最后加上椰汁，這樣就更健康有益。

　　二、青蘋果燉蘆薈：蘆薈素有美顏功效，配上青蘋果燉制，滋潤清甜，又具補中益氣、生津健胃、養顏養生、清肝熱的療效，閑來一盅，潤心又潤肺。由于蘆薈汁略顯苦味，怕苦的朋友就放少點（2—3克）。

　　三、無花果南北杏清燉蘋果：無花果的味道甘中帶甜，加上蘋果的甜味，甜得來既天然又溫和。無花果有清腸胃的作用，亦可滋潤喉肺，在熱氣的時候喝一碗，可通便又可消熱氣。

　　四、川貝雪耳燉木瓜：清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、潤肺散結作用的川貝（藥取3克），清新味美得令人停不了口。

　　五、鮮奶燉木瓜雪梨：先將鮮奶加糖煮熱，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分鐘即成，鮮奶＋木瓜＝雙重美白效果，配以潤心的雪梨，真是由外靚到內。

　　六、新鮮木瓜南北杏燉雪耳：以新鮮木瓜、南北杏和雪耳燉成，木瓜可幫助消化、抗菌解熱，南北杏止咳潤肺，雪耳則能滋陰潤肺、養胃生津。此款糖水味道香甜，無論冷吃或熱吃都一樣滋味。南北杏份量不宜過多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黃白，有光澤為佳。

　　七、雪蛤豆漿湯丸：補腎益精、潤肺養陰的雪蛤膏配上豆漿煮成的芝麻湯丸，內有雪梨粒，清香又煙韌，對病后、產后虛弱，或因工作繁忙而導致健忘的人有奇效。

　　八、海底椰燉雪梨：海底椰素有潤喉功效，配上清甜雪梨一塊吃，止咳化痰當然不用說，各位“煙民”們飲用，最好不過啦！

　　九、鮮雪梨南北杏燉雪耳：主角同樣都是燉雪耳，但配角換上了雪梨，令到整盅燉品更清潤，生津解渴之余，又可清熱氣，在心情煩躁不安的時候，用此來清心火挺不錯。

　　玫瑰龍眼醋

　　主料：桂圓600克，冰糖300克，陳醋500克，玫瑰花5克

　　做法：

　　1.龍眼洗凈擦干水分，剝除殼與果核，取果肉備用；

　　2.以一層龍眼肉、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

　　3.再放入玫瑰花，倒入糯米醋，然后封緊瓶口；

　　4.貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封稀釋飲用。

　　健康提示：

　　1.玫瑰搭配龍眼釀醋含豐富鐵質，可養氣血，排宿便，增強記憶力，對失眠也可有效改善，能讓你喝出粉嫩好氣色；

　　2.龍眼含有大量的果糖、蔗糖，甜分高，所以冰糖的用量較少，也可加入適量蜂蜜，豐富滋養效果。

　　大蒜姜汁拌菠菜

　　主料：菠菜300克、姜10克，大蒜（白皮）15克，大蔥10克，醬油10克，香油5克，鹽5克

　　做法：1.將大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥；

　　2.姜洗凈絞成姜汁，蔥切成末，

　　3.菠菜洗凈，用沸水焯熟，擠干水分；

　　4.將菠菜置于大碗中，加入蒜泥、姜汁、蔥花、醬油、鹽、芝麻油拌勻即成。

　　健康提示：

　　1.本品具有滋陰潤肺、養血止血、降低血壓之功效，適于高血壓病風痰上逆型患者食用；

　　2.癥見頭痛，眩暈，一側肢體或顏面麻木、不遂、視物模糊、語言不利、失眠、舌紅、苔黃濁、脈滑等。

　　枸杞人參酒

　　做法：

　　1.人參烘軟切片；

　　2.枸杞子除去雜質；

　　3.人參、枸杞子、熟地黃用紗布袋裝上，扎口備用；

　　4.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾，去渣備用；

　　5.白酒裝入酒壇內，將中藥袋放入酒中，加蓋密封閉；

　　6.浸泡10-15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡；

　　7.用細布濾除沉淀，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

　　健康提示：

　　1.人參有廣泛醫療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃，能補陰血、烏須發、壯腰膝、強視力；用酒浸藥，使用效成分溶出更全，且能活血通經；冰糖調味，又能清熱生津，緩酒熱性。

　　2.用于諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等癥頗有較好的療效。

　　3.本方宜于病后體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者使用。

　　4.無病常飲，亦有強身益壽之功。

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