秋季養生就吃木耳

　　木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷”。下面是小編整理的秋季養生就吃木耳，歡迎大家分享。

　　一、秋天適合吃木耳

　　昨天是二十四節氣中的白露，從時令上來說，過了白露就是秋天了，換句話說，從今天開始就已經進入到秋天了。

　　秋天和夏天給人最大的感受，就是溫度的不同，夏天的炎熱讓人喘不過氣，而在秋天，絲絲涼意讓人無比的愜意。

　　以晚上睡覺來說，要是還像夏天那樣選擇裸睡，或者是不蓋被子睡覺的話，在第二天早上起床是容易造成拉肚子的情況，不少人已經在晚上睡覺的時候蓋上薄被了。

　　當然，溫度的這種變化是我們能夠明顯感覺出來的，是較為直觀的感受。而就身體內部機能來說，在這個時候，不少人會感覺到身體免疫力下降許多。

　　在秋天不少人會患上感冒，感冒也是身體免疫力下降的表現。同時，在這個時節，皮膚出現瘙癢也是常見的情況。

　　因而，如何有效的緩解這些病癥是不少人關注的話題。

　　而吃木耳是能夠很好的緩解生活中一些常見的病癥，在秋天吃木耳對于身體是有幫助的。這是因為，秋天屬于干燥的氣候，最直接的表現就是皮膚的干燥，一方面是因為體內水分蒸發加快，另一方面就是肝臟功能的減退。

　　當身體缺少水分，是會造成肝臟功能減弱的，同時會導致身體毒素增多，這是因為肝臟可以說是身體的解毒器官，身體的毒素是要經過肝臟的代謝才能排出體外的，而水分的缺乏是會導致毒素難以稀釋掉。

　　而食用木耳對于肝臟是有幫助的，特別是對于潤肺是很強的功效，在秋天很多人會感覺到肺部出現不少的問題，秋燥是會引起肺部功能的下降。

　　而在食用木耳的時候是能夠有效的潤肺，進而對于清洗腸胃是有幫助的，例如，生活中不少從事紡織工作、礦山開采工作的人是可以吃木耳達到潤肺、清理腸道的功效。

　　可以說，在秋天吃一點木耳，對于身體的幫助是要遠遠高于一些藥物。

　　二、吃木耳補血

　　說到生活中補血的食物，那真是太多了。中國人貧血的人數有很多，貧血也是身體處于亞健康的狀態。對于女性來說，血虛是常見的情況，如何補血成了很多女性關心的話題。

　　吃木耳是能夠很好的幫助身體達到補血的狀態，一般來說，食物的顏色是紅色、黑色是容易幫助身體補血的。

　　例如常見的紅棗外表是紅色的，能夠幫助身體進行補血，而木耳也是補血的重要食物，吃木耳是能夠幫助身體止血的，同時對于便秘帶血、崩漏有很好的治療。

　　在木耳中有豐富的鐵元素，對于補充身體的鐵質是非常有效的，并且，生活中木耳屬于天然的補血食物，比一般的藥物補血更加安全。

　　因而可以多吃木耳進行補血。

　　三、吃木耳抗瘤

　　其實自古以來，對于木耳就有很高的評價，古代名醫也把木耳稱作“素中之葷，可見木耳功效之大。

　　木耳的功效可不僅僅是補血那么簡單，在生活中吃木耳進行抗癌、抗瘤也是木耳不容忽視的方面。

　　現在各種各樣的癌癥、腫瘤已經是威脅健康的第一殺手，很多以前根本就沒有聽過的病癥如雨后春筍般的出現。生活中越來越多的人患上了癌癥，越來越多的人面臨著患上癌癥的危機。

　　而吃木耳對于抗瘤、抗癌是非常有幫助的。這樣的觀點被不少人所忽視，在生活中我們一直把木耳當作一種食物，其實不然，木耳更應該算作是一味中藥。

　　李時珍在《本草綱目》中記載：性甘平，主治益氣不饑。可見在古代就把木耳當作治療益氣，補充益氣的良藥。而現在不少醫學人士更是把木耳進行研究，認為木耳對于抗瘤、抗癌也是有幫助的。

　　這是因為在木耳中含有抗癌物質，這種抗癌物質能夠促進身體的循環，對于治療一些危險的病癥是非常有幫助的。

　　同時，在木耳中有豐富的纖維素以及一種特殊的植物膠質，對于促進腸道的蠕動是有幫助的，能夠幫助身體把腸道中多余的脂肪排出體外。

　　而對于動脈硬化患者、冠心病患者來說，吃木耳是能夠降低身體的膽固醇和甘油三酯，這是因為在木耳中含有一種類核酸物質，對于抗癌、抗腫瘤是有幫助的。

　　因而，在生活中對于抗癌、抗瘤是可以吃一些木耳的。

　　四、木耳的其它功效

　　在生活中木耳作為一種常見的食物，因為普通，很多人忽視了它的功效，通常人們認為木耳只是能夠用來補血。其實不然，吃木耳對于健康還有很多好處。

　　1、吃木耳美容養顏

　　其實不僅僅肉食有豐富的蛋白質，作為素食的木耳，其中的蛋白質含量不比動物少，同時，在木耳中有豐富的維生素E，維生素E對于美白皮膚是非常有幫助的。

　　以秋天來說，很多人會感覺到皮膚瘙癢難耐，并且皮膚會顯得干燥，而吃木耳是能夠很好幫助皮膚保持細膩，這是因為木耳中有豐富的鐵元素，對于補血是有幫助的。身體中血液對于皮膚是有很大的影響。

　　因而，在生活中對于愛美的女士來說，是可以通過吃木耳達到美容養顏的。

　　2、吃木耳清理腸道

　　正如生活中說的病從口入，吃不干凈的食物對于身體傷害也是很大的，很多人就是因為吃了不干凈的食物才會導致染上各種病癥。

　　在生活中經常會聽到有人患上膽結石，通常得了膽結石的人會選擇通過手術治療，其實不然，對于身體的病癥來說，吃安全的食物對于身體更有幫助。例如，吃木耳就能夠有效的預防膽結石。

　　這是因為在木耳中有豐富的纖維素，同時含有一種特殊的植物膠原，這兩種物質是能夠幫助腸胃進行蠕動的，對于囤積在腸道的雜質有很好的清除，說木耳是腸道的清道夫也不為過。

　　當腸胃蠕動加快是能夠有效的防止便秘，對于排便不及時反而在身體里造成的毒素有很好的排出，這樣是能夠有效的防止膽結石的發生。

　　而對于膽囊炎患者來說，預防是關鍵，例如在膽囊炎初期，是可以每天吃一些木耳的，這樣的是有效的預防膽囊炎。

　　3、吃木耳能夠有效預防心腦血管疾病

　　心腦血管疾病也是當前威脅健康的致命病癥，特別是對于老年人來說，不少老年人會發生中風、腦溢血的病癥，這些都是心腦血管疾病的表現。

　　而如何有效的預防這些病癥，成了很多人關心的話題。吃木耳是能夠有效的預防心腦血管疾病的發生，這是因為在木耳中有豐富的維生素K、鈣、鎂等物質，對于減少血液中血塊的凝結是有幫助的，進而能夠預防血栓的形成。

　　同時，木耳作為血液清道夫，在這個時候就顯現出來了，在吃木耳的時候，是能夠有效的清除血液中的雜質，對于血液保持純凈是有幫助的。

　　4、吃木耳治療少白頭

　　生活中少白頭是很多人關心的話題，畢竟頂著與實際年紀不相符合的白發總是會招來異樣的眼光。

　　而吃木耳是能夠有效的治療少白頭，對于生白發有預防的作用，這是因為在木耳中有豐富的鐵元素，對于頭發合成的黑色素是有幫助的。

　　因而，在生活中對于一些少白頭的患者來說，是可以吃一些木耳的。

　　秋季養生小貼士

　　1.吃螃蟹那些事兒

　　秋分前后，螃蟹開始黃肥肉滿，成為大家期待的餐桌美味，配上姜汁(或紫蘇)、黃酒，吃起來更健康。提醒大家，螃蟹首先要蒸熟煮透，吃蟹時最好還要除去蟹的腮、胃、心、腸等臟器。由于螃蟹性寒，虛寒者不宜多食，也不要柿子、生梨等寒性水果同食。

　　2.朝朝鹽水，晚晚蜜湯

　　古人對付秋燥早有良方，即“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”也就是白天喝點鹽開水，晚上喝點蜂蜜水，這樣既是補充人體水分的好方法，又是防燥養生良方，還可以防止因秋燥而引起的便秘。

　　3.秋后蘿卜賽人參

　　蘿卜具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿功效，不僅營養豐富，而且有較高的食療價值。因此民間有“秋后蘿卜賽人參”的說法。

　　4.說一說梨和甘蔗

　　梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能;甘蔗有滋補清熱的作用，含有豐富的營養和糖分，勞作辛苦、饑腸轆轆時，吃上兩節甘蔗可使精神重新振作起來。但要注意：由于梨和甘蔗均為性寒冷，所以對那些脾胃虛寒、消化不良及產后血虛的人，不可多食。

　　5.常笑宣肺

　　秋季人們情緒容易有垂暮之感，應保持神志安寧，減緩秋肅殺之氣對人體的影響，收斂神氣，以適應秋天容平之氣。中醫有“常笑宣肺”一說。笑對呼吸器官、胸腔、腹部、內臟、肌肉等器官有適當的協調作用，你不妨試試。今天你微笑了嗎?

　　6. 登高游目暢懷

　　登山，可以改善人體的循環系統，增加肺活量，激發快樂和活力。10月2日即為九九重陽節，河南焦作的茱萸峰，北京的香山成為大家向往的登高之地。

　　7.及時收納夏季用品

　　在這個季節，大家應盡早把夏季使用的涼席、電扇等用品收納起來，根據氣溫變化，及時換上床單、薄被等，避免受涼，預防感冒。此外，整理家務，收納夏季用品，也符合秋季“收斂”的自然特征，是合于自然的生活方式。

　　8.運動“三防”不可忽視

　　一防受涼感冒，在鍛煉時不宜一下子脫得太多，應等身體發熱后，方可脫下外衣，尤其是老年人外出運動更要注意早晚溫差，以免受涼。二防運動損傷，運動前一定要注意做好充分的準備活動。三防運動過度，此時因人體陰精陽氣正處在收斂內養階段，運動也要順應這一原則，即運動量不宜過大，以防出汗過多，陽氣耗損。

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