初中生食品安全黑板報

　　導語：長久以來,食品安全一直是國內外人們特別關心的問題。俗話說：國以民為本,民以食為天。以下小編為大家介紹初中生食品安全黑板報文章，歡迎大家閱讀參考!

　　初中生食品安全黑板報一：飯后吃水果會“中毒”

　　養生常識：飯后吃水果會“中毒”

　　在我們日常的食物中，主要成分是脂肪、糖和蛋白質等，而這些食物在胃里的滯留時間大致為：糖類為1小時左右，蛋白質為2-3小時，脂肪為5-6小時。

　　當你在餐后馬上進食水果時，消化慢的淀粉、蛋白質和脂肪會影響消化快的水果，這些東西要在胃部停留一兩小時或更長時間，跟消化液產生化學作用，分解后才進入小腸吸收，水果被阻礙前進停滯胃內，在華氏104度高溫之下腐敗。

　　水果的主要成份是果糖，在胃內的高溫下產生發酵反應甚至腐敗變化，會生成酒精及毒素，出現脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。引起種種疾病，包括胃灼熱、消化不良、肚痛等。

　　水果中還含有類黃銅化合物，如果沒能及時地進入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內后，經胃內的細菌作用轉化為二羥苯甲酸，而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽，在這兩種化學物質作用下，干擾甲狀腺功能，可導致非碘性甲狀腺腫。

　　健康提示：飯前吃水果最有益

　　飯后吃水果不好，那么飯前吃水果呢?專家指出，飯前吃水果其實最有益，但是需要注意的是，兒童正處于長身體時期，部分婦女屬于中醫講的“脾胃虛寒”體質，不宜或不適應飯前吃水果。這部分人群可兩頓飯之間加食一次水果。

　　1、水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養素的吸收。

　　2、因為水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的.1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。

　　3、許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

　　初中生食品安全黑板報二：如何安全吃水果

　　水果營養豐富，滋味鮮美，是人們生活中離不開的食物。怎樣才能安全、營養地吃水果，是很多消費者關心 的重要問題。目前，影響水果安全性的因素有三種，一是在農業生產過程中為防止病蟲害，個別果農使用一些違規農藥，進而導致水果農藥殘留量超標。二是為了延 長水果的保藏期，水果商在水果中加入超標、違規的保鮮劑。三是為賣到好價錢，水果商用激素催熟劑提高水果生長和成熟的速度，得到不合時令的水果。因此，要 安全、營養地吃水果，必須采取有效防范措施。

　　1、食用前浸泡清洗。在食用水果之前要盡可能將水果清洗，通過表面清洗能有效減少農藥殘留。可以選擇水果專用洗滌劑或添加少量的食用堿浸泡，然后用清水沖洗數次。

　　2、食用要削皮。農藥殘留主要集中在水果的表皮，由于很多農藥不溶于水，簡單浸泡還不能解決農殘，食用之前盡可能要削皮以去除水果表皮中的農殘。

　　3、選購經過國家專門機構認證或有產地證明的水果，無公害水果、綠色水果、有機水果。這些經過國家機構認證的水果，在生產管理時嚴格按照相關要求，對農藥使用進行了嚴格控制，含農藥較少。

　　4、選購新鮮、時令相符的水果。經過長期貯藏或表面光亮的水果要經過保鮮處理，加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑，會殘留在水果中。目前很多水果都經過了保鮮處理，如柑橘、香蕉、葡萄。最好選購新鮮時令、沒有經過保鮮處理的水果。

　　5、對于離時令期不遠的水果則應多注意是不是經過催熟的。這時候使用的催熟劑一般對身體都有一定危害，如用乙烯催熟的'產品會表現出上色過于均勻，用二氧化硫催熟的產品，其表面一般會殘留有硫磺的氣味等等。

　　6、對于離時令期較遠的反季節水果則一般是通過使用激素來促進生長。這類水果還有一些奇特的外形，也可以通過購買時的選擇避免。

　　7、要買應季水果，特別是一些漿果類水果，它們不太容易保藏，商販們為防止水果腐爛，在使用防腐劑、保鮮劑時更不會吝嗇。

　　8、霉爛水果不要吃。水果霉爛后會產生一些毒素如棒曲霉素危害人體的安全，食用時只將腐爛部分挖除還不夠，因為毒素已擴散到沒爛的地方，因此腐爛水果最好不要吃。

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