面條的家常做法大全

　　面條怎么做好吃?面條的家常做法有哪些?是不是很多人的家里都時(shí)常備著掛面呢?快手一煮，加點(diǎn)醬料拌一拌，來(lái)碗高湯鮮味濃，呼嚕呼嚕吃下肚。下面是小編為您介紹面條的家常做法大全。

　　面條的家常做法：掛面煎餅

　　用料：

　　掛面適量、雞蛋3個(gè)、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺

　　做法：

　　1.做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌均勻加入青椒末、黃瓜末。

　　2.掛面下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌均勻。

　　3.平底鍋加熱，放入適量油。

　　4.放入掛面，小火煎兩分鐘。

　　5.雞蛋放到碗里攪勻，均勻到入面條里，小火慢煎至底面焦脆。

　　6.表面刷油，翻過(guò)煎餅繼續(xù)煎另一面，煎好后再反過(guò)來(lái)。

　　7.把調(diào)好的醬料均勻抹在餅上。

　　8.從中間折合，煎一兩分鐘。

　　9.出鍋后切成塊狀，開(kāi)吃。

　　面條的家常做法：掛面披薩

　　用料：

　　掛面100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、蔥適量、甜面醬適量、雞蛋兩個(gè)、鹽適量、油適量、馬蘇里拉芝士碎適量

　　(做披薩的精髓其實(shí)是有什么菜就放什么菜哦～)

　　做法：

　　1.先把雜蔬粒和貢丸焯過(guò)水，貢丸切片，放一邊備用。(適量水煮開(kāi)，適量加點(diǎn)鹽，放入材料，再次煮開(kāi)就撈起，過(guò)冷水。)

　　2.掛面煮至七分熟，撈出過(guò)冷水，加點(diǎn)麻油拌勻。(沒(méi)有麻油可以用其他油，無(wú)法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感覺(jué)可以吃了就好)

　　3.盤子里抹油，放入掛面，用筷子打散，平鋪在盤子上。

　　4.雞蛋打散，加入適量鹽。將其均勻的淋到掛面中，要是不均勻的話就用筷子攪一下。

　　5.涂上甜面醬，撒一些馬蘇里拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上蔥，再次撒上馬蘇里拉芝士碎。

　　6.放入預(yù)熱好的烤箱，180℃，20min。

　　面條的家常做法：油炸面條大蝦

　　用料：

　　大蝦六只、掛面一把、鹽少許、色拉油適量

　　做法：

　　1.將大蝦用牙簽挑去蝦腸和蝦包沖洗干凈。

　　2.灑少許精鹽腌制幾分鐘。

　　3.將掛面投入沸水中煮軟立即撈出。

　　4.用自來(lái)水將掛面過(guò)涼。

　　5.將過(guò)涼的面條瀝干水份。

　　6.腌好的大蝦尾部沾上干淀粉。

　　7.用瀝凈水的面條將蝦尾纏起來(lái)。

　　8.放油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出控去余油即可。

　　面條的家常做法：掛面干脆面

　　用料：

　　掛面一把、蠔油一大勺、鹽少許、五香粉適量、椒鹽適量

　　做法：

　　1.掛面煮熟，過(guò)涼水。

　　2.依次加入調(diào)味料攪勻～

　　3.用筷子卷出一個(gè)小球，注意別卷太大，否則表面炸脆了，里面還不脆。

　　4.油五成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火，開(kāi)炸～炸至兩面金黃就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。

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