蘑菇湯做法大全家常
蘑菇湯做法大全家常？大家都知道蘑菇富含人體所需的營養元素，吃蘑菇對身體特別有益處。喜歡吃蘑菇的朋友一定都喜歡蘑菇那種鮮鮮的獨特口感，放在任何菜里都能提鮮。想知道蘑菇的做法大全以及蘑菇湯的做法嗎？那就一起來看看吧。
紅蘿卜蘑菇湯
原料
紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。
調料
色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。
制法
1.去菜場或超市買一些新鮮的蘿卜，然后將紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆。
2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數次，煮入清湯，用中火煮。
3.待紅蘿卜塊煮爛時，下入泡透的黃豆、西蘭花，調入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。
南瓜蘑菇湯
材料
南瓜，蘑菇，新鮮冬菇150克，茶樹菇100克，草菇150克蔥，調味料，油，雞粉，鹽。
做法
1.各種菇類輕輕搓洗干凈，冬菇、草菇各切厚片，茶樹菇切段。
2.蔥洗凈，切成蔥粒。
3.南瓜洗凈去皮、去籽，切片。
4.放入塑料盒（適用微波爐），蓋上蓋子，注意無需扣死，用微波爐高火“叮”6分鐘。
5.取出壓成泥。
6.熱鍋放兩湯匙油，待油六、七成熱時放入蘑菇翻炒。
7.略熟時倒入清水，把蘑菇煮至熟，接著倒入南瓜泥。
8.煮開后放雞粉、鹽調味，撒入蔥粒即可品嘗。
奶油番茄蘑菇湯
主料
西紅柿（三個）、培根、鮮菇。
輔料
面粉、牛奶、紫菜。
調料
胡椒粉、鹽、雞精、黃油。
做法
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機打成泥，鮮菇切成片。
2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度。
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。
蘑菇湯
主料
適量的草菇、牛肝菌和口蘑，三個雞蛋。
輔料
黃油1.5湯匙、蔥2根、蒜2瓣、蔬菜湯400毫升、熱水600毫升、重奶油200毫升、韭黃20克、肉豆蔻1/2茶匙、檸檬汁1湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。
做法
1.熱水，600ml在一個隔熱性能較好的碗中將干蘑菇浸在600ml熱水中，約15分鐘。
2.蔥和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片。
3.將泡發的蘑菇瀝干，接著把鍋燒熱，倒入一勺食用油，放入大蒜、蔥爆炒，再加入準備好的草菇和剛才泡發的蘑菇，繼續翻炒幾分鐘。
4.加入肉豆蔻，鹽和胡椒。
5.蔬菜湯，400ml加入蔬菜湯以及400毫升泡過干蘑菇的水，煮沸后小火燜鍋20分鐘。
6.關火，攪拌湯。
7.加入重奶油和雞蛋的蛋黃，不要蛋清，用筷子攪拌均勻后再加入檸檬汁調整口味。
8.切韭黃，鍋內融化黃油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黃，鹽和胡椒粉調味。
9.蘑菇湯裝盤，輕輕在湯表面加上炒好的牛肝菌。
菌菇湯
主料
杏鮑菇150克、香菇20克、草菇15克、海鮮菇30克、口蘑30克。
輔料
細香蔥1根、胡椒粉1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、水適量。
做法
1.材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小。
2.蔥切末，姜切絲，蒜切片。
3.鍋里熱油，爆香姜和蒜。
4.放菌菇拌炒。
5.炒至菌菇軟熟兌入適量清水。
6.大火燒開，小火燉30分鐘。
7.調入胡椒粉。
8.調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
蘑菇雞蛋湯
主料
蘑菇250g、五花肉100g、雞蛋50g。
調料
食鹽適量、醋適量、調和油適量、香菜適量。
做法
1.將五花肉切片，蔥切成斷兒備用。
2.蘑菇洗凈，用手撕成小塊兒。
3.鍋內放少許油微熱，放入蔥花熗鍋。
4.將五花肉倒入鍋中翻炒，將肉中的油炒出。
5.將蘑菇倒入鍋中，放入適量的鹽，翻炒一會。
6.在鍋中加入適量的水。
7.取兩個雞蛋打開倒入碗中，攪拌均勻。
8.待水煮沸后將雞蛋倒入鍋中。
9.待鍋開后，倒入少許醋調味，放入少許香菜，在鍋內攪拌均勻，出鍋。
結語：以上就是為您介紹的蘑菇湯做法大全家常，你們都學會了吧。這對于喜歡喝蘑菇湯的人來說，真是極好的�？戳松厦嬲f的蘑菇的做法大全以及蘑菇湯的做法，都去試試看味道如何吧。
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