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高職旅游學(xué)概論多媒體教學(xué)探討
一、高職《旅游學(xué)概論》課程的特點(diǎn)
要將多媒體教學(xué)合理、準(zhǔn)確、高效地運(yùn)用到高職《旅游學(xué)概論》課程的教學(xué)中，我們首先應(yīng)全面而準(zhǔn)確地了解該門課程的特點(diǎn)。在高職旅游專業(yè)的課程體系中，與其他課程相比，《旅游學(xué)概論》具有以下幾個(gè)較為顯著的特點(diǎn)：
（一）該課程是高職旅游專業(yè)的一門基礎(chǔ)課和必修課
在高職院校，《旅游學(xué)概論》的教學(xué)目的是使高職旅游專業(yè)的學(xué)生初步掌握有關(guān)旅游學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，通過對(duì)該門課程的學(xué)習(xí)，幫助高職旅游專業(yè)的學(xué)生形成對(duì)旅游的總體認(rèn)識(shí)。該門課程是高職旅游專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握旅游專業(yè)知識(shí)的入門課程，它不僅僅是高職旅游專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也是國(guó)家教育部和國(guó)家旅游局規(guī)定的專業(yè)必修課。
（二）該課程在旅游專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)中具有承前啟后的重要性
《旅游學(xué)概論》是高職院校旅游專業(yè)的入門基礎(chǔ)課程,對(duì)學(xué)習(xí)旅游專業(yè)知識(shí)起到至關(guān)重要的作用；同時(shí)也是學(xué)習(xí)旅游專業(yè)其他后續(xù)課程的基礎(chǔ)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)旅游專業(yè)的其他專業(yè)知識(shí)，以及畢業(yè)后從事旅游相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。本課程的先導(dǎo)課程旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)課；后續(xù)課程包括了旅游心理學(xué)、酒店管理、導(dǎo)游實(shí)務(wù)和旅行社管理等多門專業(yè)核心課程。
（三）該課程是一門系統(tǒng)性很強(qiáng)的課程
《旅游學(xué)概論》是一門系統(tǒng)性很強(qiáng)的課程，通過對(duì)該門課程的學(xué)習(xí)，高職院校旅游專業(yè)的學(xué)生應(yīng)掌握旅游學(xué)科的基本原理和基本知識(shí)，較為全面而系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)旅游者、旅游資源和旅游業(yè)以及它們的相互關(guān)系，認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)以及由其而引發(fā)產(chǎn)生的各種現(xiàn)象與關(guān)系的本質(zhì)。教師通過對(duì)該門課程的講授，要使高職院校的學(xué)生樹立系統(tǒng)的旅游知識(shí)框架，掌握旅游學(xué)理論的基本原理和基本知識(shí)，為學(xué)習(xí)其它相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課打下牢固的基礎(chǔ)。
（四）該課程是一門綜合性課程
《旅游學(xué)概論》課程的內(nèi)容多而全，具有明顯的綜合性。課程內(nèi)容以旅游主體、旅游客體和旅游媒體等旅游三要素及其相互關(guān)系為核心，包括了旅游學(xué)的核心概念、旅游的產(chǎn)生和發(fā)展、旅游資源的分類、開發(fā)、旅游產(chǎn)品開發(fā)和旅游線路設(shè)計(jì)、旅游需求的成因、旅游的影響等旅游業(yè)的核心知識(shí)。通過對(duì)該門課程的學(xué)習(xí)，高職院校旅游專業(yè)的學(xué)生對(duì)旅游現(xiàn)象和旅游學(xué)科有一個(gè)概括而全面的認(rèn)識(shí)。
二、多媒體教學(xué)在高職《旅游學(xué)概論》課程教學(xué)的適用性
與傳統(tǒng)的普通教學(xué)相比，多媒體教學(xué)的生動(dòng)性、容量性、直觀性等多個(gè)優(yōu)勢(shì)能很好地適應(yīng)高職《旅游學(xué)概論》課程的基礎(chǔ)性、重要性、系統(tǒng)性和綜合性等特點(diǎn)，具體分析如下：
（一）多媒體教學(xué)可提高課堂教學(xué)的生動(dòng)性
高職旅游專業(yè)的《旅游學(xué)概論》是一門基礎(chǔ)課，也是一門必修課，包括了較多旅游學(xué)中的核心概念和理論；如果通過使用多媒體教學(xué)，充分利用聲、像、圖、文等各項(xiàng)資源，能達(dá)到圖文聲像并茂的效果，大大提升了《旅游學(xué)概論》課堂教學(xué)的生動(dòng)性。例如，針對(duì)《旅游學(xué)概論》中的概念，如果運(yùn)用傳統(tǒng)的講授法，會(huì)導(dǎo)致課堂氣氛沉悶，很難調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也不利于高職學(xué)生對(duì)概念的掌握。如果充分發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，合理地利用聲、像、圖、文等各項(xiàng)資源對(duì)旅游學(xué)的核心概念進(jìn)行詮釋，不僅有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍該門課程的課堂氣氛，使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)的樂趣；也可以給學(xué)生留下更深的印象，持久、全面、深切地掌握相關(guān)理論知識(shí)和概念。
（二）多媒體教學(xué)可提升課堂教學(xué)容量性
《旅游學(xué)概論》在高職旅游專業(yè)的課程體系中具有承前啟后的作用，具有較強(qiáng)的綜合性，其涉及的專業(yè)知識(shí)點(diǎn)和技能較多。網(wǎng)絡(luò)、書籍、音像制品上，可供教師查閱和使用的資源非常豐富；教師可通過多種途徑，搜集到大量案例、圖片、視屏和音頻，并將這些資源通過多媒體教學(xué)，運(yùn)用到《旅游學(xué)概論》的課堂教學(xué)中。通過添加各類聲、像、圖、文等資源，將新知識(shí)和新信息及時(shí)反饋給學(xué)生，可拓寬學(xué)生知識(shí)面，達(dá)到對(duì)知識(shí)廣度和深度的較好結(jié)合，這就大大提升課堂教學(xué)容量性。
（三）多媒體教學(xué)可將教學(xué)內(nèi)容條理化、簡(jiǎn)單化
《旅游學(xué)概論》是一門系統(tǒng)性較強(qiáng)的課程，知識(shí)點(diǎn)之間的前后相連，關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜。在傳統(tǒng)教學(xué)過程中，如果沒有多媒體教學(xué)的輔助，在講授課程前后關(guān)聯(lián)交叉的知識(shí)時(shí)，往往會(huì)讓學(xué)生失去耐心和好奇心，也不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。通過對(duì)聲、像、圖、文等資源的綜合利用，教師可突破時(shí)間和空間的限制，可以比較徹底的分解知識(shí)技能信息，減少抽象知識(shí)在學(xué)生大腦中的轉(zhuǎn)換過程，可以全面、準(zhǔn)確地表達(dá)其教學(xué)意圖，將教學(xué)過程中難點(diǎn)和重點(diǎn)問題簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確地呈現(xiàn)，使教學(xué)內(nèi)容調(diào)理化和簡(jiǎn)單化。
（四）多媒體教學(xué)可使教學(xué)場(chǎng)景直觀化
高職《旅游學(xué)概論》的教學(xué)內(nèi)容中，涉及到對(duì)具體場(chǎng)景和問題的處理；傳統(tǒng)的板書和口頭無法表達(dá)清楚的這些場(chǎng)景，高職院校學(xué)生的文化基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，且高職的學(xué)生缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，很難讓學(xué)生自己在腦海中構(gòu)建和重現(xiàn)這些場(chǎng)景。通過多媒體教學(xué)的聲、像、圖等資源，可較生動(dòng)、準(zhǔn)確地再現(xiàn)教學(xué)中需要的場(chǎng)景；并通過對(duì)真實(shí)情景的再現(xiàn)和模擬，突破視覺的限制，引導(dǎo)學(xué)生多角度地觀察，逐步培養(yǎng)和提升學(xué)生的創(chuàng)造力。
三、多媒體教學(xué)在高職《旅游學(xué)概論》教學(xué)中應(yīng)用的原則
相比傳統(tǒng)的粉筆加黑板、以教師為主導(dǎo)的傳統(tǒng)教學(xué)，多媒體教學(xué)具有其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)；但也有其不足之處。因此，在高職旅游專業(yè)《旅游學(xué)概論》課程中應(yīng)用多媒體教學(xué)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)原則，才能發(fā)揮其最大效能：
（一）夠用原則
互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，給信息查閱帶來了極大的便利；教師可查閱和搜集到與《旅游學(xué)概論》相關(guān)的教學(xué)資源極為豐富。教師將各種教學(xué)資源運(yùn)用到該門課程的教學(xué)中，課件內(nèi)容豐富,信息量很大。但是如果教師不根據(jù)實(shí)際需要，把過量信息和資源帶入課堂，在課堂教學(xué)中會(huì)出現(xiàn)過度快速地操作多媒體，以求將所有信息展現(xiàn)給學(xué)生，很容易出現(xiàn)“滿堂灌”的現(xiàn)象。高職的學(xué)生在課堂中完全沒有時(shí)間消化和思考，最后教學(xué)效果肯定不理想。因此，教師在進(jìn)行多媒體教學(xué)時(shí)，應(yīng)秉承“夠用原則”，根據(jù)實(shí)際教學(xué)需要和課時(shí)安排，從海量教學(xué)資源中篩選出素材，才能真正發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)。
（二）實(shí)用原則
相比于傳統(tǒng)的“黑板加粉筆”的教學(xué)形式，多媒體集圖、文、聲、像于一體，教學(xué)形式更新穎。但部分教師為了追求新穎和豐富，使用多媒體教學(xué)時(shí)，過多地應(yīng)用強(qiáng)烈的色彩、大量圖片和動(dòng)畫，片面追求采用最先進(jìn)、最現(xiàn)代的多媒體輔助教學(xué)，置教學(xué)內(nèi)容不顧而一味地追求形式，反而忽視了真正核心教學(xué)內(nèi)容。其實(shí)進(jìn)行多媒體教學(xué)的目的是輔助教學(xué)、優(yōu)化教學(xué)；教師應(yīng)緊記“實(shí)用原則”，利用多媒體教學(xué)輔助和優(yōu)化課堂，而不是“統(tǒng)治和主導(dǎo)”課堂。通過多媒體教學(xué)，教師用適當(dāng)?shù)馁Y源將教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)即可，不應(yīng)造成本末倒置，影響教學(xué)效果。
（三）合用原則
多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)明顯，導(dǎo)致有些教師在組織教學(xué)內(nèi)容時(shí)只注意到它的優(yōu)勢(shì)，忽視了它的局限性；不管課程的什么內(nèi)容，均采用多媒體教學(xué)。其實(shí)教師也應(yīng)進(jìn)行思考和篩選，針對(duì)高職《旅游學(xué)概論》的教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，在合用的前提下，實(shí)用多媒體教學(xué)。以該門課程的“旅游線路設(shè)計(jì)”的內(nèi)容為例，以筆者的授課經(jīng)驗(yàn)，該部分內(nèi)容更合適使用“黑板加粉筆”的傳統(tǒng)教學(xué)方式。教師可以在黑板上將學(xué)生討論結(jié)果呈現(xiàn)，并根據(jù)學(xué)生的討論，進(jìn)行靈活的修改，這種方式更利于師生互動(dòng)，更能調(diào)動(dòng)學(xué)生參與到課堂的教學(xué)活動(dòng)中。
（四）會(huì)用原則
應(yīng)用多媒體教學(xué)，對(duì)教師素質(zhì)提出了更高的要求，教師只有通過不斷的學(xué)習(xí)、掌握多媒體技術(shù)，并在研究教材、研究學(xué)生的基礎(chǔ)上，親自設(shè)計(jì)、編寫課件，才能達(dá)到更好的教學(xué)效果。但由于高職院校的教師受精力和能力的限制，部分教師將網(wǎng)絡(luò)上的多媒體教學(xué)資源下載，然后不加修改地直接運(yùn)用到自己的教學(xué)中。其實(shí)教學(xué)中對(duì)象不同、地區(qū)不同、學(xué)校不同、教師不同；如果教師不做任何的學(xué)情分析，直接拿來就用，教學(xué)效果肯定不理想。因此，教師還應(yīng)通過學(xué)習(xí)和自身素質(zhì)的不斷提高，做到真正“會(huì)用”。
四、結(jié)語
《旅游學(xué)概論》是高職院校旅游專業(yè)課程體系中一門系統(tǒng)性和綜合性較強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課和必修課。教師在該課程的實(shí)際教學(xué)中，應(yīng)本著實(shí)效性和高效性原則，靈活運(yùn)用多媒體教學(xué)，對(duì)教學(xué)過程進(jìn)行合理優(yōu)化，在教學(xué)中多關(guān)注培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)活動(dòng)的生動(dòng)性；最終達(dá)到有效提高教學(xué)效果，培養(yǎng)出更多更好的滿足社會(huì)崗位要求的技能型人才的教學(xué)目標(biāo)。
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