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農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的論文
[摘要]農(nóng)產(chǎn)品包裝是農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要組成部分，絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都要經(jīng)過精心包裝后才可走進(jìn)超市。農(nóng)產(chǎn)品小包裝具有保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品、提高附加值等作用，基于科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、可靠、美觀四項(xiàng)原則，提出小包裝的外形、色彩、文化內(nèi)涵、材料以及結(jié)構(gòu)五方面設(shè)計(jì)方法，從而達(dá)到保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、減少中間損耗和流通環(huán)節(jié)、便于儲存運(yùn)輸?shù)脑O(shè)計(jì)目標(biāo)。
一、我國農(nóng)產(chǎn)品包裝的現(xiàn)狀
我國傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的包裝并不受關(guān)注。一是大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都是以裸露的狀態(tài)直接交易，在保鮮運(yùn)輸方面有很大的困難。只有一小部分進(jìn)行了粗糙的產(chǎn)品包裝，要么采用不透明的包裝材料，不能讓顧客直觀的挑選商品，要么采用塑料真空包裝，成本高，制作全過程復(fù)雜，對技術(shù)的要求很高。二是傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品包裝上都沒有鮮明的、固定的品牌和產(chǎn)品標(biāo)識，也沒有詳細(xì)的使用說明和產(chǎn)品介紹，導(dǎo)致消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品的來源、安全性缺乏了解，消費(fèi)者望而卻步。三是隨著人們生活水平的不斷提高，對產(chǎn)品的要求也日益增多，傳統(tǒng)包裝較為粗糙，很難滿足消費(fèi)者尤其是高端消費(fèi)人群的需求。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品包裝在很大程度上限制了農(nóng)產(chǎn)品的銷售，成為農(nóng)產(chǎn)品滯銷的一大原因。通過分析農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)現(xiàn)狀，初步掌握了大多數(shù)消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品需求，發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品小包裝具有廣闊的發(fā)展前景。農(nóng)產(chǎn)品小包裝的外觀設(shè)計(jì)更為精致，更容易為高端消費(fèi)人群所接受;農(nóng)產(chǎn)品小包裝會成為一個品牌，擁有其固定的銷售場所和固定的銷售規(guī)模，質(zhì)量安全有所保障;農(nóng)產(chǎn)品小包裝銷售會經(jīng)過國家有關(guān)部門檢驗(yàn)并標(biāo)注上詳細(xì)的信息，消費(fèi)者購買時更加放心;農(nóng)藥殘留是農(nóng)產(chǎn)品小包裝形式必須標(biāo)注并解決的問題，保證消費(fèi)者的身心健康。
二、農(nóng)產(chǎn)品包裝的重要性
農(nóng)產(chǎn)品的包裝是品牌的展現(xiàn)，不僅能提升農(nóng)產(chǎn)品的價值，吸引消費(fèi)者的注意力，也是企業(yè)不能忽視的市場策略之一。一件農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)入流通領(lǐng)域，要經(jīng)過采摘、裝卸、運(yùn)輸、倉儲等多個環(huán)節(jié)，會發(fā)生輕微的碰撞、震動，亦會受到氣溫、光線等自然因素的影響。合格的包裝是農(nóng)產(chǎn)品的重要安全保障必須要最大限度地對上述各種因素進(jìn)行有效的防護(hù)。消費(fèi)者購買商品不僅要獲得物質(zhì)上的享受，還要獲得精神上的滿足。因此，農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要不斷創(chuàng)新，以新穎奇特的造型設(shè)計(jì)吸引消費(fèi)者的目光，滿足現(xiàn)代人追求輕松、愉快的消費(fèi)心理，從而增加銷售量。作為傳播元素的一種方式，包裝是與消費(fèi)者直接對話的一種宣傳形式，農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)在品牌推廣和宣傳上十分重要，可以借助一些影像、圖案、文字等給消費(fèi)者傳達(dá)農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)，幫助消費(fèi)者更加了解產(chǎn)品，以便贏得更多消費(fèi)者的青睞，幫助消費(fèi)者更輕松地找到自己所需要的農(nóng)產(chǎn)品。擁有良好合理的包裝既提升了附加值，也會增加消費(fèi)者的好感度與信任水平。現(xiàn)代企業(yè)均高度重視包裝所具有的創(chuàng)造附加值的作用，因此，農(nóng)產(chǎn)品不僅需要全力打造品牌，更需要打造成名牌。
三、農(nóng)產(chǎn)品小包裝的設(shè)計(jì)內(nèi)容
(一)設(shè)計(jì)目標(biāo)
在收獲的季節(jié)，我們總是能看到水果和蔬菜被散落地堆放在路邊攤兒，農(nóng)民以低廉的價格出售，銷售情況卻并不樂觀，產(chǎn)品易腐爛、滯銷。相反地，在大城市果蔬超市里，果蔬架上擺放的精心包裝后的果蔬卻價格昂貴，銷路很好。可見，農(nóng)產(chǎn)品小包裝設(shè)計(jì)的改進(jìn)是大勢所趨，是提升農(nóng)產(chǎn)品檔次與價值、開拓國內(nèi)外市場、增強(qiáng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效措施。在銷售中，商品的包裝理所當(dāng)然地承擔(dān)著無聲推銷員的角色。農(nóng)產(chǎn)品小包裝的獨(dú)特設(shè)計(jì)是體現(xiàn)一個企業(yè)文化內(nèi)涵、品牌形象及服務(wù)理念的一個必要手段。產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)不應(yīng)當(dāng)只是充當(dāng)配角的，消費(fèi)者在接觸一件商品的時候，最直觀的感受就是它的包裝。農(nóng)產(chǎn)品小包裝的獨(dú)特設(shè)計(jì)關(guān)鍵是如何吸引消費(fèi)者的注意力，抓住消費(fèi)者的心理，博得消費(fèi)者的青睞以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品更好的銷售。在知識經(jīng)濟(jì)時代，與工業(yè)產(chǎn)品包裝發(fā)展迅速相比，農(nóng)產(chǎn)品的包裝發(fā)展滯后，很大程度上影響了農(nóng)產(chǎn)品的銷售，制約了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品小包裝設(shè)計(jì)的改進(jìn)，需在材料選擇、設(shè)計(jì)方式上充分考慮農(nóng)副產(chǎn)品的特質(zhì)和性能、銷售市場的趨向、消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，從而促使包裝與產(chǎn)品更完美地結(jié)合，促進(jìn)銷售。農(nóng)產(chǎn)品小包裝的獨(dú)特設(shè)計(jì)要以保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、減少中間損耗和流通環(huán)節(jié)為前提，不但要便于儲存運(yùn)輸、節(jié)省人力物力財(cái)力，還要易于提高倉儲容量，保證農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生和新鮮程度，美化商品，提升形象，便于消費(fèi)者甄別和選購，形成自己獨(dú)特的包裝風(fēng)格。
(二)設(shè)計(jì)原則
農(nóng)產(chǎn)品小包裝的設(shè)計(jì)，應(yīng)遵循科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、可靠、美觀的包裝設(shè)計(jì)原則。第一，科學(xué)原則。科學(xué)原則是指設(shè)計(jì)需要考慮到產(chǎn)品包裝的功能，以實(shí)現(xiàn)保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量、為購買者提供便利以及擴(kuò)大銷售的目標(biāo)。遵循科學(xué)原則進(jìn)行的產(chǎn)品包裝會在最大程度上滿足消費(fèi)者的需求，提高消費(fèi)者的購買欲，提高在消費(fèi)者中的口碑，從而增加產(chǎn)品的銷售量。第二，經(jīng)濟(jì)原則。經(jīng)濟(jì)原則指的是產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)需要符合現(xiàn)代先進(jìn)的工業(yè)化生產(chǎn)水平，達(dá)到以最少的人力、物力、財(cái)力獲得最好的經(jīng)濟(jì)利益的效果。當(dāng)前提倡的綠色生產(chǎn)便是經(jīng)濟(jì)原則的體現(xiàn)。通過現(xiàn)有的技術(shù)手段在最大程度上減少包裝生產(chǎn)過程中不必要的浪費(fèi)和污染，既降低了生產(chǎn)成本，達(dá)到了增加利潤的目的，又保護(hù)了環(huán)境，符合綠色消費(fèi)理念。第三，可靠原則。可靠原則指的是產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)能夠?qū)Ξa(chǎn)品起到切實(shí)可靠的保護(hù)作用，保護(hù)產(chǎn)品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)上避免損毀、被污染、被偷竊。消費(fèi)者十分看重產(chǎn)品質(zhì)量，如何保證產(chǎn)品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中能夠最大限度的保有質(zhì)量，便成為了生產(chǎn)者最需要注重的問題，可靠原則是生產(chǎn)者的關(guān)鍵遵循原則。第四，美觀原則。美觀原則是指產(chǎn)品包裝能夠符合人們多樣的審美要求，在造型上吸引購買者的注意力。消費(fèi)者在挑選商品時，往往是首先注意到外包裝，然后查找產(chǎn)品的相關(guān)信息。如果沒有一個具有足夠吸引力的外包裝，那么產(chǎn)品的質(zhì)量往往會被埋沒。科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、可靠、美觀這四項(xiàng)原則，是相輔相成、密切相關(guān)的，不能忽略任何一項(xiàng)。只有當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品的外包裝能夠真正的滿足這四個原則并且將其完美的融合在一起時，才能稱得上是成功的產(chǎn)品小包裝。
(三)設(shè)計(jì)方法
小包裝的外形方面，根據(jù)不同消費(fèi)人群的特點(diǎn)進(jìn)行不同的包裝設(shè)計(jì)。例如，以動感、新潮和活力的包裝來主打青少年市場，以可愛的包裝進(jìn)入兒童市場。小包裝的結(jié)構(gòu)方面，由原始的籠統(tǒng)、清晰轉(zhuǎn)向具有現(xiàn)代氣息的分解、模糊。將平面設(shè)計(jì)與立體設(shè)計(jì)相結(jié)合，使產(chǎn)品包裝的各個部分具有自由、朦朧、張弛有度等反常規(guī)的、新鮮的結(jié)構(gòu)特征，從而形成一種全新的視覺感官。小包裝的色彩方面，注意色彩使用的深淺對比、反差對比等。例如協(xié)調(diào)色和冷暖色的對比，自然柔和色與高純度的艷麗刺激色的重疊并行，使色彩產(chǎn)生明暗有序的顏色漸變和無序變幻，以顯示小包裝所具有的生動活潑的趣味性和戲劇性。例如，化妝品的小包裝設(shè)計(jì)通常采用飽和度較高的色彩;甜點(diǎn)上則通常用橘黃色和奶油色做點(diǎn)綴，給人一種香甜酥軟的味覺感受，由此引起人們的食欲。小包裝的材料方面，要追求綠色包裝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品小包裝的生態(tài)化，同時要增強(qiáng)小包裝強(qiáng)度，使小包裝更加耐用，在包裝上增強(qiáng)競爭力和推廣優(yōu)勢。例如，采用紙質(zhì)小包裝來替代塑料小包裝，更環(huán)保，再生的性能更強(qiáng)。小包裝的文化內(nèi)涵方面，要設(shè)計(jì)出突出農(nóng)產(chǎn)品特殊要素的包裝。任何一種農(nóng)產(chǎn)品都有一定的生長背景，如發(fā)展歷史、生長情況、與之相關(guān)的人文習(xí)俗、神話傳說等，小包裝設(shè)計(jì)中恰如其分地運(yùn)用這些特殊要素，能有效地區(qū)別于其他同類產(chǎn)品，消費(fèi)者通過將產(chǎn)品與特殊背景進(jìn)行有效鏈接，易于迅速建立概念、留下深刻印象。如利口福雞仔餅的包裝設(shè)計(jì)，采用的是黃紅黑為主色調(diào)，展現(xiàn)出喜慶的特點(diǎn)，黃色和紅色對比的搭配給人帶來強(qiáng)烈的視覺感官，是典型的引用了嶺南的傳統(tǒng)色彩的設(shè)計(jì)佳作。
(四)成功案例
山東省臨沂市的莒南縣，目前已經(jīng)建立起80多萬畝的綠色農(nóng)產(chǎn)品基地。為確保綠色農(nóng)副產(chǎn)品走進(jìn)國際市場，莒南縣在加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品生態(tài)農(nóng)業(yè)、綜合開發(fā)、綠色食品三位一體的同時，還注重農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)。在對該縣無公害農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行特色包裝的過程中，他們將板栗去皮制成精包裝罐頭，將蒜薹由捆扎轉(zhuǎn)變成為真空小包裝，農(nóng)副產(chǎn)品在儲藏、檢驗(yàn)、運(yùn)輸、包裝等環(huán)節(jié)上嚴(yán)格按照“綠色食品”要求執(zhí)行，使其既保證食品安全，又因包裝設(shè)計(jì)獨(dú)特提高身價，產(chǎn)品直銷日本、歐美、東南亞等國家和地區(qū)。
[參考文獻(xiàn)]
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