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有機(jī)農(nóng)業(yè)在烤煙生產(chǎn)的有機(jī)栽培技術(shù)論文
在煙葉生產(chǎn)過(guò)程中，采用有機(jī)生產(chǎn)的方式，研究其關(guān)鍵技術(shù)，根據(jù)土壤肥力、氣候條件、烤煙品種以及種植制度等生態(tài)條件進(jìn)行全面考慮分析，有機(jī)生態(tài)煙較常規(guī)種植煙葉在產(chǎn)值、產(chǎn)量上都相對(duì)偏低，但香氣、油分足，容易烘烤。
有機(jī)煙葉是指遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用農(nóng)藥、化肥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑等物資，以及基因工程生物及其產(chǎn)物而生產(chǎn)的煙葉。烤煙作為一種特殊用途農(nóng)作物，經(jīng)加工后主要用來(lái)供人們吸食，安全性顯得十分重要，使用有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，提高煙葉的安全性，特別是在控?zé)熜蝿?shì)非常嚴(yán)峻的情況下，從源頭開(kāi)始提高煙葉生產(chǎn)的安全性更加迫切。近幾年，各地在提高煙葉安全性方面做了很多探索，部分煙區(qū)開(kāi)展了有機(jī)煙葉認(rèn)證，但國(guó)家認(rèn)監(jiān)委自2012年3月開(kāi)始，不再把煙葉列入認(rèn)證目錄，以前已經(jīng)通過(guò)認(rèn)證的到期不再進(jìn)行再認(rèn)證。針對(duì)這一情況，各產(chǎn)區(qū)不僅沒(méi)有放松對(duì)有機(jī)煙葉生產(chǎn)的探索，而是更加重視有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)在煙葉生產(chǎn)上的推廣應(yīng)用。濰坊煙區(qū)自2011年開(kāi)始，借鑒有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)施特色優(yōu)質(zhì)煙葉開(kāi)發(fā)，取得一定成效。
1 有機(jī)生態(tài)煙葉生產(chǎn)影響因素
1.1 品種
品種是有機(jī)煙葉生產(chǎn)關(guān)鍵因素之一，根據(jù)植煙區(qū)域氣候、生態(tài)條件以及土壤肥力、品種特性和有機(jī)煙葉生產(chǎn)要求等因素，選擇種植品種。根據(jù)每個(gè)基地的土壤肥力、生態(tài)環(huán)境等合理搭配品種，種植NC55品種73.79 hm2，云煙87品種19.00 hm2，云煙97品種7.67 hm2，ZC-01品系13.33 hm2，NC102品種6.00 hm2，中煙100品種13.93 hm2。從不同品種生育期調(diào)查看，中煙100最長(zhǎng)147 d，然后依次為NC55、NC102、ZC-01(最短129 d)。從植物學(xué)性狀看，NC55腰鼓形，葉型長(zhǎng)橢圓。葉色綠色，莖葉角度中等，主脈較細(xì)，生長(zhǎng)勢(shì)較弱;NC102腰鼓形，葉形長(zhǎng)橢圓形，葉色綠色，葉面較平，莖葉角度中等，主脈較細(xì)，生長(zhǎng)勢(shì)較弱;ZC-01株式筒型，莖葉角度較大，節(jié)距較小，葉色綠，葉面較皺，厚度適中，主脈較粗，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng);中煙100筒形，葉色綠，莖葉角度大，主脈較粗，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)。從經(jīng)濟(jì)性狀看中煙100上等煙、產(chǎn)值最高，其他依次是NC55、NC102、ZC-01。
1.2 施肥
有機(jī)煙葉生產(chǎn)用肥全部采用獲得有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)肥和礦物質(zhì)肥料，嚴(yán)禁使用化學(xué)合成肥料。有機(jī)肥全部作基肥，采用條施或大窩環(huán)施，施10.5 t/hm2。礦物質(zhì)硝酸鉀作追肥，分2次施用：第1次在移栽后8 d左右，按2%的濃度對(duì)水澆施(即1 kg硝酸鉀對(duì)水49 kg)，每株澆0.5 kg水;第2次在移栽后30 d左右，追施礦質(zhì)硝酸鉀450 kg/hm2(采用圈施)，同時(shí)進(jìn)行培土上廂，適當(dāng)加淋潔凈的沼液等1～2 次。
2 關(guān)鍵技術(shù)
2.1 選擇地塊
2.1.1 地塊選擇。土壤環(huán)境質(zhì)量符合 GB15618—1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn);農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合 GB5084 的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn);環(huán)境空氣質(zhì)量符合 GB3095—1996 中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和 GB9137 的規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
2.1.2 實(shí)施地點(diǎn)。自然生態(tài)條件較好的諸城市賈悅鎮(zhèn)瑯埠等14個(gè)農(nóng)場(chǎng)為有機(jī)煙葉開(kāi)發(fā)示范點(diǎn)，面積133.33 hm2，分布在全市5個(gè)產(chǎn)煙分公司，14個(gè)煙葉農(nóng)場(chǎng)(植煙村)，植煙戶30個(gè)。其中諸城5個(gè)點(diǎn)、66.67 hm2，臨朐3個(gè)點(diǎn)、26.67 hm2，安丘、昌樂(lè)、高密每個(gè)縣市2個(gè)點(diǎn)，13.33 hm2。經(jīng)檢測(cè)14個(gè)點(diǎn)的土壤和水分全部符合有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求。
2.2 培育有機(jī)無(wú)病育苗
嚴(yán)格按照有機(jī)煙葉育苗技術(shù)規(guī)范要求，專門購(gòu)進(jìn)裸種，實(shí)施與普通苗棚隔離、進(jìn)行單獨(dú)育苗。在育苗過(guò)程中認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防病消毒措施，使用武夷菌素、阿維菌素等生物制劑防治各類病蟲害;加強(qiáng)肥水調(diào)控，努力培育高莖壯苗，所育有機(jī)煙苗莖高平均達(dá)到12 cm左右，并且做到了莖稈粗壯，整齊無(wú)病蟲害[1-3]。
2.3 精準(zhǔn)施肥
有機(jī)煙田及其輪作地塊禁止使用化肥，以農(nóng)家有機(jī)肥為主或使用有機(jī)認(rèn)證或經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)許可的品有機(jī)肥;鉀肥、磷肥使用天然鉀礦粉、磷礦粉。根據(jù)有機(jī)煙葉對(duì)肥料的需求和濰坊煙葉生產(chǎn)機(jī)械化較高的特點(diǎn)，經(jīng)反復(fù)考查論證，聯(lián)合生產(chǎn)廠家共同研發(fā)成功擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的有機(jī)煙葉生產(chǎn)云濤有機(jī)專用肥，并順利通過(guò)有機(jī)認(rèn)證。該有機(jī)肥氮磷鉀含量分別為5.0%、6.5%、0.5%，鉀肥不足部分由天然硫酸鉀鎂補(bǔ)充[4]。在施肥方法上，進(jìn)行了改進(jìn)：一是根據(jù)實(shí)施方案和土壤檢測(cè)結(jié)果要求，制訂了到每個(gè)基地的有機(jī)煙葉施肥方案，統(tǒng)一使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的豆餅和云濤有機(jī)肥，施純N 75～90 kg/hm2，氮磷鉀比例1.0∶1.1∶2.0，全部肥料分基肥穴施、提苗肥和追肥3次使用，提高了肥料利用率;二是按施用豆餅不少于375 kg/hm2的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備充足的有機(jī)肥，全部用有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)寶營(yíng)養(yǎng)膠發(fā)酵;三是高標(biāo)準(zhǔn)起壟、施肥。通過(guò)改造移栽機(jī)械，用于定點(diǎn)定量穴施有機(jī)肥料，提高了作業(yè)效率和施肥質(zhì)量;四是認(rèn)真準(zhǔn)備和使用移栽用提苗肥，移栽前按豆餅150 kg/hm2、有機(jī)肥150 kg/hm2、硫酸鉀鎂150 kg/hm2和魚蛋白45 kg/hm2的比例進(jìn)行攪拌發(fā)酵，移栽時(shí)將提苗肥全部離開(kāi)煙株根系10 cm左右，并呈半圓型分布，既不燒苗，又保證了肥效;五是移栽還苗后，對(duì)小苗、弱苗實(shí)施肥水偏管，進(jìn)一步提高了有機(jī)煙田整齊度。
2.4 大田移栽
有機(jī)煙田全部實(shí)行嚴(yán)格的定點(diǎn)定穴移栽，確保煙苗全部栽到施肥點(diǎn)附近;狠抓大苗深栽這一關(guān)鍵技術(shù)措施，努力解決高腳苗的問(wèn)題，為培育煙株強(qiáng)大根系打好基礎(chǔ)。
2.5 精細(xì)化管理
移栽結(jié)束后，立即投入有機(jī)煙葉大田管理工作，一是立即進(jìn)行煙田中耕，提高地溫，促進(jìn)煙苗早發(fā)旺長(zhǎng)。二是做好有機(jī)煙田及周邊的衛(wèi)生清理工作，人工清除雜草和各種廢棄物。三是認(rèn)真做好病蟲害的有機(jī)防治工作，采取噴施生物殺蟲藥和波爾多液、人工捉除害蟲以及使用黃板、太陽(yáng)能殺蟲燈和誘捕器等措施，對(duì)各類病蟲害進(jìn)行全方位防控，收到了良好效果，有機(jī)煙田病害發(fā)病很輕。嚴(yán)格禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。四是采取人工打頂和抹杈，禁止使用化學(xué)抑芽劑。
2.6 落實(shí)烤香技術(shù)
有機(jī)煙葉成熟后，進(jìn)行人工采收，采收后的煙葉用麻片包被，防止外源污染，用專用車輛運(yùn)至烤房處。使用有機(jī)煙葉專用烤房，采用密集烘烤增香技術(shù)，狠抓關(guān)鍵溫濕度點(diǎn)控制，實(shí)現(xiàn)了有機(jī)煙葉烤干、烤黃、烤香。
2.7 煙葉存放、加工
使用專用麻片貯煙袋進(jìn)行貯存保管，安全衛(wèi)生儲(chǔ)存;單獨(dú)標(biāo)記，單獨(dú)存放、單獨(dú)加工、單獨(dú)交售、單獨(dú)運(yùn)輸，杜絕煙葉受污染。
2.8 煙田清理
煙葉采收后，組織煙農(nóng)及時(shí)連根拔除煙地內(nèi)的煙桿，清除遺留在煙地內(nèi)地膜和殘葉等雜物，拔除的煙桿等及時(shí)運(yùn)出煙田，并在煙田外集中處理，不能放在地埂或地邊，以免造成病菌傳播[5]。
2.9 煙葉收購(gòu)、交接過(guò)程追蹤
有機(jī)煙葉單獨(dú)收購(gòu)、單獨(dú)調(diào)運(yùn)、單獨(dú)儲(chǔ)存。煙葉標(biāo)識(shí)須標(biāo)注“有機(jī)煙葉、品種、產(chǎn)地”等。收購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸過(guò)程中不得因煙葉包裝物、收購(gòu)場(chǎng)所、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境、運(yùn)輸工具而使煙葉受污染。
2.10 煙葉收購(gòu)
煙葉按照以村為單位在煙站交售煙葉，每一個(gè)村，一個(gè)代碼。從村莊收購(gòu)的每一批煙均打包并帶有標(biāo)簽，標(biāo)簽上填寫煙站、村莊代碼、品種、等級(jí)、數(shù)量和收購(gòu)日期，單收、單存、單放。
2.11 儲(chǔ)運(yùn)站接貨
煙站煙包遞交到儲(chǔ)運(yùn)站，在條碼機(jī)內(nèi)輸入每個(gè)煙包標(biāo)簽上的信息，打印條碼并將其貼在原有標(biāo)簽上。條碼上信息包含縣市、煙站、村莊、品種、等級(jí)、重量和收購(gòu)日期。所有收購(gòu)的煙包到儲(chǔ)運(yùn)站數(shù)據(jù)庫(kù)中再分類和記錄。
2.12 復(fù)烤加工
按照工業(yè)公司要求，進(jìn)行復(fù)烤加工。條形碼組成：煙包重量：50;縣市代碼：ZC代表諸城、LQ代表臨朐、克米代表高密、AQ代表安丘、CL代表昌樂(lè);煙站代碼：01，02，…，20;村莊代碼：V01，V02，…，V40;儲(chǔ)運(yùn)站接貨日期：xxxx(月份及日期);等級(jí)：42個(gè)等級(jí)。
3 有機(jī)生態(tài)煙葉開(kāi)發(fā)結(jié)果分析
3.1 生育期
從14個(gè)有機(jī)煙葉種植基地調(diào)查看，有機(jī)煙葉大田生育期略長(zhǎng)于常規(guī)煙田3～5 d。
3.2 植物學(xué)性狀
總體上看植物學(xué)性狀，團(tuán)棵前有機(jī)煙田煙株長(zhǎng)勢(shì)較弱，旺長(zhǎng)至現(xiàn)蕾長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，與常規(guī)煙葉無(wú)明顯差異。
3.3 農(nóng)藝性狀
有機(jī)煙田煙株株高低于常規(guī)煙田，葉數(shù)少于常規(guī)煙田，莖圍、節(jié)距、腰葉長(zhǎng)、寬均小于常規(guī)煙田。
3.4 主要病害
有機(jī)煙田赤星病、氣候性斑點(diǎn)病、野火病、角斑病、病毒病發(fā)病率，均低于常規(guī)煙田。
3.5 原煙外觀質(zhì)量
總體上看，與常規(guī)煙葉比較有機(jī)煙葉顏色偏淺，結(jié)構(gòu)疏松，身份薄至適中，色度較強(qiáng)，單葉重略低。
3.6 主要化學(xué)成分與評(píng)吸結(jié)果
3.6.1 主要化學(xué)成分。從檢測(cè)結(jié)果看，有機(jī)煙葉還原糖、總糖含量高于常規(guī)煙葉，兩糖差小于常規(guī)煙葉;有機(jī)煙葉總氮含量低于常規(guī)煙葉;有機(jī)煙葉總氮含量低于常規(guī)煙葉;有機(jī)煙葉氧化鉀含量高于常規(guī)煙葉。
3.6.2 煙葉內(nèi)在質(zhì)量。經(jīng)農(nóng)業(yè)部煙草農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心評(píng)吸，有機(jī)煙葉有機(jī)煙葉勁頭適中，香氣質(zhì)好，香氣量較足至足，余味舒適，雜氣較輕，刺激性微有，燃燒性較強(qiáng)，灰色灰白至白色。農(nóng)殘、重金屬符合國(guó)家有機(jī)食品(無(wú)公害煙葉標(biāo)準(zhǔn))要求。
3.7 煙葉經(jīng)濟(jì)性狀
133.33 hm2有機(jī)煙田平均產(chǎn)量1 711.2 kg/hm2，比常規(guī)低10.52%;上中等煙91.67%;產(chǎn)值29 838.9元/hm2，比常規(guī)煙葉低3%。
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