紅豆金磚的制作步驟

　　1. 將除蜜紅豆，黃油片以外的所有材料放入面包機中，揉成面團

　　2. 用手揉均勻放入保鮮袋中，然后放入冰箱冷凍半小時后取出

　　3. 黃油適當軟一些后，放入保鮮袋搟成片，冷藏

　　4. 把面團搟成長方形，要比黃油片大3倍

　　5. 將黃油片放在面片上

　　6. 然后對折，捏實接口

　　7. 搟成長型面皮

　　8. 再把兩邊對折

　　9. 再對折

　　10. 再搟成長方型

　　11. 折過一側面片

　　12. 再放上紅豆

　　13. 將另一側面片包過來

　　14. 搟成長方型，用刀切掉面側的面

　　15. 再切二刀把面片分成三條

　　16. 把面翻過來，切口朝上，用手按平

　　17. 把三條面的一頭捏在一起三條面交叉編

　　18. 編成一條辮子

　　19. 把編好的辮子翻過來，放上之前切掉的面，然后對折

　　20. 放入模具中進行發酵(我的烤箱自定40度)至8分滿最好烤盤放水接油用，模具放烤架上，因為會有黃油流出！約1個時發滿，然后烤箱180度倒數第二層烤45分鐘即可！

　　21. 切開后的內部組織！

　　小貼士

　　面團揉好直接冷凍，不用一發。手揉的話要揉到擴展，發酵和烤的時候會有黃油流出來屬于正常現象，最好用烤盤放在下層接著點，模具放在烤架上！最好模具選沒有紋路的450克的！黃油放保鮮袋室溫軟化后，搟成片后，放冰箱冷藏！面和黃油的硬度相等，搟的時候黃油就不易被擠出來！

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