端午節教學方案

　　為確保事情或工作順利開展，常常需要預先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。方案要怎么制定呢？以下是小編收集整理的端午節教學方案，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　端午節教學方案1

　　教學目的：

　　1、 知道端午節的時間、起源和習俗等端午文化。

　　2、 了解粽子的材料、形狀以及包法。通過一系列活動欣賞讓生對粽子產生感情。

　　3、 熱愛祖國的傳統文化，建立保護傳統文化遺產皂手工藝意識。培養愛國情感。

　　教學重點：

　　了解粽子文化與端午文化

　　教學難點：

　　通過活動、欣賞讓學生對粽子和端午產生情感，并形成保護意識。

　　一、 引入教學

　　1、 同學們，再過不久端午節就要來了，你們家以前是怎么過端午節的?能給大家說說嗎?

　　2、 你們看，一提到端午節，大家腦海里立刻就想到了什么?

　　3、 那你們知道過端午節為什么要吃粽子呢?

　　4、 師總結：端午節的起源有許多種，但影響最廣的就是為了紀念偉大詩人屈原，因為屈原人格偉大，詩藝超群。 就像同學們剛才說到的，傳說屈原投江后，老百姓怕江中的魚蝦吃掉屈原的身體，于是用竹葉包糯米投入江中，想要保持屈原身體完整，不被魚蝦吃掉。后來慢慢經過加工，就逐漸演變成了今天的各類粽子。

　　出示課題____《端午節話粽子》

　　二、 講授新課

　　1、 雖然每年大家都要吃粽子，但是同學們也一定會對端午節，對粽子有很多的不了解。今天這節課，大家可以提出自己心中的各種疑問，說說你最想了解的、關于粽子的哪些知識?行嗎?

　　2、 我們提問題的方式，是以小組為單位，每小組集體討論后，提出有價值的問題。明白了嗎?

　　3、每組組長展示問題，師板書在黑板上。(只寫重點詞句)如有小組重復提到的問題，就在問題前加△表示問題最受同學關注。

　　端午民俗

　　為什么叫端午或重五?

　　有那些風俗習慣?

　　粽子的材料

　　1、看來同學們最想了解的就是如何包粽子，不過要想了解這個問題我們首先得知道包粽子的材料有哪些?誰知道?

　　2、生說師板書：竹葉、芭蕉葉、糯米等。各地因地而異，選取的材料也不一樣，誰知道咱們重慶地區主要是以什么為主?

　　3、展示包粽子的竹葉。每組一張，讓同學們摸一摸，聞一聞有什么感覺。

　　4、大家看了也聞了，現在知道為什么會用竹葉來包粽子了嗎?

　　介紹：用竹葉包出的粽子煮好后口味清香，吃起來有一股幽幽的竹葉香味，所以幾千年來，許多地方的老百姓都會選用它來包粽子。

　　怎樣包粽子

　　1、在大家的提問中，最想了解的是怎樣包粽子?有同學見過包粽子嗎?你家里有家人會包嗎?你會包嗎?

　　2、有同學會包嗎?如有請一同學上來示范一下。

　　師出示：泡好的米、竹葉、繩子。

　　3、看來包粽子也不是一件簡單的事，大家想看看粽子是怎樣包好的嗎?

　　( 課件展示，動畫包粽子)

　　香噴噴的粽子就這樣包好了，怎么樣，現在知道粽子是怎樣包的了吧!當然，這只是其中的一種包法，聰明的老祖先們不僅會選用材料，更會用自己的智慧創造出多樣的包粽子方法。讓粽子好吃又具有藝術性。現在讓我們再來看看，還有哪些智慧的成果呢?

　　(課件出示各式形狀的粽子)。

　　粽子的形狀

　　1、原來粽子也可以包出這么多形狀，剛才有同學提到想了解粽子的形狀，你們發現了有哪些形狀的粽子呢?

　　2、師板書，畫出粽子的形狀。

　　( 三角形、四角錐形、枕頭形、圓棒形等)

　　3、你吃過的粽子還有哪些形狀呢?

　　從粽子的形狀包法來看，其實也凝聚了老百姓的審美觀，有棱有角的粽子不僅吃起來方便，看起來也很美觀。

　　4、你們知道，粽子的歷史大約有多少年了嗎?

　　(二千多年)

　　在這二千多年里，各地慢慢形成了自己的粽子文化，南北差異較大，從粽子的形狀上就能看出地域特點。北方的粽子一般個頭較大，體現出北方人性格中豪爽的一面。而南方的粽子一般個頭較小，體現出南方人特有的精細。

　　板書____南方粽、北方粽

　　5、師出示一串小粽子，問：大家看這串粽子小巧玲瓏，它應該是那個地方的粽子呢?(南方)

　　6、再出示一個大粽子，問：這個粽子呢?

　　其實這是浙江有名的嘉興粽，它還是屬于南方的粽子，不過個頭也較大。在粽子家族中，嘉興粽的名氣很大，大家知道這是為什么嗎?(因為它的餡特別好吃)

　　粽子的品種

　　1、老師這里有煮好的嘉興粽，誰愿意來嘗一嘗呢?(師端出咸甜粽子，讓生嘗)。

　　2、問：你吃的是什么口味的?粽子里有些什么?那你吃的呢?

　　3、同學們，你們還吃過哪些口味的粽子呢?

　　4、其實，粽子根據地域不同，不僅形狀有差別，在口味品種上也有很大的差別，充分體現了粽子的多元化特點。

　　有代表性的粽子的品種主要有北京粽、浙江粽、四川粽、廣東粽等(寫成字邊說邊貼在黑板上)。

　　5、時至今日，粽子的品種餡料可謂是越來越豐富，越來越好吃，越來越受到人們的`歡迎，每到端午時節，親友們都會互送粽子表達情意。從各地的粽子文化中，不難看出我們勤勞聰明的中華兒女，對飲食文化的一種傳承發揚，也更體現出他們對民族文化的一種宣揚。

　　保護與傳承

　　1、 可是不知大家是否知道這樣一件事：韓國已經向聯合國教科文組織提出申報端午節為他們的文化遺產。對這件事，大家有什么看法?

　　2、這說明，我們對自己的傳統節日保護得不夠，尤其是對傳統節日的文化內涵繼承和弘揚得不夠。端午背后，有我們那么多的傳說、風俗、凝聚了那么多的勤勞智慧，它起源于中國，發展于中國，要是被批為韓國的文化遺產，對每個中國人，都無疑是非常尷尬的事。現在，越來越多的人追捧西方的”洋節”。 冷落傳統的民族節日這不得不引起大家的思考。

　　3、看來，老祖先留給我們的寶貴的文化遺產是應該好好的保護還是慢慢的淡忘呢?

　　4、馬上就要過端午節了，你打算怎樣過這個節日?有些什么好辦法能增加端午的吸引為，讓大家都更加關注這個節日。把你最想說的話寫下來大家一起交流好嗎?

　　端午節教學方案2

　　單元活動目標：

　　1、情感、態度、價值觀目標

　　通過研究中國傳統節日系列活動，提高學生弘揚傳統文化、開拓創新的意識，培養學生熱愛生活、熱愛祖國的情感。

　　2、能力目標

　　在收集資料的活動中，提高學生收集、處理信息的能力；在開展調查研究、采訪體驗等活動中謀發展學生與人交往、融入社會的能力；在學習包粽子等綜合實踐活動中，培養學生的動手操作能力。

　　3、知識目標

　　了解中國傳統節日的由來、習俗和相關詩詞等；學習科學研究的方法。

　　主題二走進端午節

　　主題活動目標：

　　1、知識目標：

　　通過活動，對端午節的來源、食俗、慶祝活動以及關于端午節的詩詞、歌謠等有更全面的了解；通過活動，對研究性學習的方法、步驟有進一步的了解。

　　2、能力目標：

　　通過小課題研究，引導學生自主發現問題、提出問題，并尋求各種途徑解決問題，促進學生實踐活動能力的提高；通過小組合作調查、采訪、匯報交流，促進學生的協作探究能力、學習交流能力以及人際交往能力、口頭表達能力、自我評價能力等的提高。

　　3、情感、態度、價值觀目標：

　　通過小組集體研究，對自己的成果有喜悅感、成就感，感受與他人協作交流的樂趣；通過課題研究，增強學生對祖國、對家鄉的熱愛之情，增進學生對傳統文化的認同。

　　活動重點：

　　1、通過活動，對端午節的來源、食俗、慶祝活動以及關于端午節的詩詞、歌謠等有更全面的了解；通過活動，對研究性學習的方法、步驟有進一步的了解。

　　2、通過小組合作調查、采訪、匯報交流，促進學生的協作探究能力、學習交流能力以及人際交往能力、口頭表達能力、自我評價能力等的提高。

　　活動難點：

　　通過小課題研究，引導學生自主發現問題、提出問題，并尋求各種途徑解決問題，促進學生實踐活動能力的提高

　　活動課時安排：8課時

　　活動過程：

　　第一課時 提出問題，制訂方案

　　一、引入：

　　1、教師播放人們過端午節的課件，創設情景，激發學生探究端午節的興趣。

　　2、生成本次實踐活動的主題——走進端午節。

　　二、圍繞主題，展開討論，生成子課題：

　　1、開拓思路：

　　（1）引導學生提出問題：關于端午節，你想了解什么？

　　（2）引導學生思考并提出自己對端午節的問題：

　　學生可能提出的問題如下：

　　端午節在哪一天？

　　為什么要過端午節？

　　怎么過端午節？

　　（3）、老師把學生的提出來的問題板書在黑板上。

　　三、梳理問題：

　　1、師生共同梳理黑板上的問題，梳理的依據：

　　大家感興趣的、有能力去解決的??

　　2、教師將梳理后的問題重新整理后板書在黑板上，如： 端午節的習俗：

　　古時人們過端午節有哪些習俗？現在過端午節又有哪些習俗？ 端午節的食俗：

　　端午節食品的種類、端午節食品與端午節的關系、端午節食品的材料、端午節食品的制作過程等。

　　有關端午節的詩詞、歌謠：

　　歷朝歷代有哪些跟端午節有關的詩詞、歌謠？作者是誰？內容是什么？

　　端午節的由來：端午節的由來和相關的`傳說。

　　端午節的活動：

　　端午節活動的種類、端午節活動的意義、具體的活動過程等。

　　端午節的佩飾：

　　端午節佩飾的材料、作用、制作方法等。

　　3、組織各小組學生討論并確定小組研究的問題。

　　（1）引導學生共同探討，確定小組活動的主題。

　　（2）教師要提醒學生仔細想想，圍繞主題可以開展哪些活動，需要做哪些準備。

　　四、建立課題小組，設計小課題研究方案：

　　1、學生根據一定的要求，根據自己的興趣愛好、特長等自由組合成研究小組。

　　2、以小組為單位，初步討論、設計子課題研究方案。 活動方案

　　3、組織學生互相交流并點評小組制定好的活動方案，并提出自己的建議和意見。

　　（1）各小組介紹自己的課題研究方案。

　　（2）其他小組成員評價并提出意見和建議。

　　（3）教師指導評價。

　　（4）小組修改、完善并確定課題研究方案。

　　五、課后作業：根據老師同學的建議，進一步完善修改活動方案。

　　第二課時 訪談

　　一、創設情景，確定主題

　　1、教師談話引入：為了更好地了解端午節，我們準備對我們身邊的人進行一次訪談！

　　2、教師指導學生選擇、確定自己感興趣的訪談對象、主題、內容等。

　　二、訪談準備，學習技巧

　　1、引導學生根據想要了解的問題確定訪談的對象。

　　2、組織學生根據訪談對象分成若干小組，并分別制定訪談計劃。

　　3、指導學生與訪談對象預約，讓學生了解：為了不打擾訪談對象的工作、生活，我們應該事先與他進行聯系，講清訪談的目的等。

　　4、學習訪談技巧

　　（1）讓學生課前觀看電視采訪節目。

　　（2）課上通過播放訪談的實例、介紹學生以前訪談失利的經過。

　　（3）讓學生現場模擬演練。

　　（4）師生共同分析、總結訪談時應該注意的問題和方法：

　　講究禮儀；運用訪談技巧；認真傾聽記錄。

　　三、模擬訪談的實施

　　1、在實施訪談前，教師要提出相應的要求,：

　　（1）建議學生準備好訪談工具。

　　（2）提示學生圍繞研究主題，按照原定計劃和訪談提綱進行訪談。

　　（3）注意傾聽，準確捕捉信息，認真記錄，及時收集有關信息，不隨意打斷訪談對象的談話。

　　（4）小組成員要分工合作，相互配合完成任務。

　　2、教師組織學生在各小組中模擬訪談。

　　3、讓各小組代表上臺演練訪談。

　　4、請學生相互點評，提出優缺點，和建議。

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