寒假酒店實習報告
在經濟飛速發展的今天，越來越多的事務都會使用到報告，報告具有語言陳述性的特點。你還在對寫報告感到一籌莫展嗎？以下是小編為大家整理的寒假酒店實習報告，希望對大家有所幫助。
寒假酒店實習報告1
寒假的愉快生活一眨眼就這樣過去了，今年的寒假我過得與眾不同，我按照自己的意愿去了上海愛晚亭酒店實習，我收獲的還是挺多的，特別是在對于以后所工作的熟悉方面，明白以后工作是在做什么，還有了解這個社會，具體的說是上海這個地方的圈帶社會。這次實習讓我體會到了很多。首先體驗到生活；實習讓我明白了社會的真實與殘酷性，讓我在接下來的學習階段中能夠更加勤奮。
在上海愛晚亭酒店學習的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調節和融洽起來的，在每天的跟班學習中都可以了解不少的服務技能，回過頭看看當初的生疏和膽怯現在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著想，如何在不影響酒店正規制度的情況下，做到客人和領導都滿意。在實習期間我應用所學的酒店管理知識，做到理論與實踐結合，了解并掌握酒店的有關服務流程與技能。同時，提升自身素質，完善自己的知識體系，達到鍛煉能力的目的。
在正式實習之前。我們經過了一周的培訓，培訓的內容有：酒店的產品知識與服務技能，單位的規章制度等等。在后面的實習期間，我熟悉掌握了酒店的各項流程與技巧，并很好的實施于我的工作當中，同時，自我的服務意識與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿意的服務。
磨刀不誤砍財工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在工作臺邊看見客人對你謙和的微笑的.時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。以下就是我實習的心得。
1、你必須具有非常好的溝通能力。2、你心思縝密，具有很好的處理突發事件的能力。在工作之中我們必須掌握服務意識與技巧。
服務意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關的人或組織的交往中所體現的為其提供熱情、周到、主動的服務的欲望和意識。而且它所提供的服務不涵蓋個人職位大小，都要以竭誠服務態度去面對每一個顧客，使他們感受到真正的賓至如歸。
服務技巧是指酒店的全體員工在酒店經營時間內，對于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機敏的工作方式予以服務的周到，爭取在最短的時間內發現問題亦或是突發事件，都得到及時糾正，做到上情下達，互相合作，使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益最大化。
禮貌是一個人綜合素質的集中反映，對于酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。始終如一堅持"客人永遠是對的"的方針。客人是酒店業的靈魂，沒客人那么酒店就不會存在了。
在酒店的實習過程中，我了解到了很多酒店文化。飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
酒店市場的競爭越來越激烈，怎樣才能在市場上具有更強的競爭力，那就是不斷完善和提高的服務！服務是酒店參與市場競爭的有效手段，也是酒店管理水平的具體表現。只有擁有最完美服務的酒店，才是客人永遠用行動和貨幣去支持的酒店。只有實現了客人滿意，才能實現酒店做大做強的愿望！隨著市場經濟的發展，也帶來了酒店競爭的不斷升級，迫切要求企業迅速更新理念，把服務問題提高到戰略高度來認識，在服務上不斷追求高標準，提升服務品位，創造服務特色，打造服務品牌。要想達到和做到這些，酒店必須充分重視員工服務意識的養成。
實習了近兩個半月左右，讓我學到了與本人專業之外的知識，使我大學畢業以后多一條出路，也使我進一步了解社會需要怎么樣的人才，需要怎么樣的人品，才能讓我們準大學生畢業以后能夠在最短的時間之內適應這個社會，立足社會，適者生存，逆者淘汰，這八個字我時刻銘記在心里。除了工作做好自己的本分以外，我們還要學會正確的人際交往。就像如何與同事們相處，相信人際關系是現今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關系并不僅僅限于本部門，還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經，而且可以學到不少工作以外的事情，盡管許多情況我們不一定能遇到，可有所了解做到心中有數，也算是此次實習的目的了。
會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的賬目和數字而心生煩悶、厭倦，如果這樣的畫很容易致于登賬登得錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導致“雪上加霜”。反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發生。因此，做賬切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心、細心和毅力，那才會到達成功的彼岸！
實習即將結束，短短的近兩個多月，有許多讓我回味的思緒，在這個春意盎然的季節，伴隨著和煦的春風一起飛揚，飛向遠方，去追逐我的夢！
寒假酒店實習報告2
今年寒假期間，我在三亞美高梅度假酒店進行實習，職位是前廳部總機。因為總機必須熟悉酒店所有的信息，所以目前我還處在培訓階段，需要由一位師傅帶領來了解酒店各項產品知識以及如何處理客人的建議和意見，還有最重要的一項就是操作系統的學習，大概需要培訓一個月的時間才能獨立完成工作。
因為工作時間不長，工作經驗尚且不足，所以這第一次實習報告我主要給下一批要來實習的學弟學妹們分享一下有關面試、總機職位大致情況的介紹。
首先是面試。我們第一天到達三亞，美高梅酒店安頓好我們的食宿后就去人力資源部面試。面試時他們會讓我們填寫表格，寫出你的意向。我們這次有三個部門可以選擇——前廳部、客房部、餐飲部。緊接著由各個部門的領導來面試。總機是由前廳部經理面試的（英文面試）。前廳部面試內容包括：自我介紹，對美高梅酒店的了解（酒店簡介、酒店經營理念、客房數量等），對前廳部的了解（包括什么部門）這些是最基本的，面試官還會問一些專業性不那么強的問題，這些就隨機發揮了，暫且不一一列舉。最后，面試官會向你介紹前廳部各個崗位（本次前廳部實習已任職的崗位包括前臺、管家、行李生、總機、商務中心），由你來選擇。面試基本是英語交流，當然如果想用中文也是可以的，但一開始他會要求用英文來做開場白，給你的英文水平打分。面試官的英語發音準確，用詞簡潔，語句很流暢，同學們聽起來會挺省力的，回答的時候最好也要做到這幾點哦，不過也不要給自己太大的壓力，提前做好準備，自我介紹言簡意賅即可。同學們一定要給自己起一個英文名，工作中全都是英文名的。
面試基本禮節：進門前輕叩門，見到面試官要主動并先于面試官握手。面試過程中要集中注意力，要對面試官的話語做出反應，僅僅是點頭而已也是好的。最重要的是面帶微笑。語言表達時口齒一定要清晰，任職前廳部非常需要這一點。必須使用禮貌用語，比如您好、請、您、我們酒店或者美高梅酒店（而不是你們酒店）、謝謝等等。面試結束也要主動并先于面試官握手。最后輕輕將門關上。
接下來是總機職位大致介紹。無論是客人預訂、投訴、有任何的需求和疑問，還是內部員工工作需要，都會致電總機。總機需要了解酒店各項產品知識以及以最恰當的方式處理客人的需求和同事的工作需要。我剛剛到任的第一天就發現，總機工作信息量很大，知識系統細小繁雜。所有部門中各個崗位的分機號碼、職稱、員工姓名等等都要記牢，這個比較難記。各個營業場所的地理位置、營業時間、大致的經營特色和價位，客房房間必備物品的位置擺放（因為有的客人會找不到）也要懂得，這些比起電話號碼來要好記得多。如果有同學有意向來總機，這些是最基本的要求。雖然看起來很麻煩的樣子，但是可以熟悉整個酒店也是不錯的。總經理給我推薦這個職位的時候說的是，如果以后不做酒店，做OL，總機的工作也會對其有幫助的。我們總機又來了一位新同事，是個男生，所以總機不是只應聘女同事的，男生也可以嘗試。
總機和商務中心是一體的，兩個崗位會輪崗，一周中總機會去商務中心工作幾天，但也有人專職于商務中心，不會去總機工作的。同學們面試的時候是可以直接挑選商務中心這個崗位的。商務中心工作要比總機輕松，上手快，但是總機要掌握的知識，商務中心也要掌握。
做總機，一定要學會操作系統的學習，是全英文的操作系統，接電話是用電腦和耳麥來操作的。目前我還沒有開始這一項的培訓，等培訓以后，我再和同學們交流。
總體來說，這個工作比較有挑戰性，雖然信息量很大，一開始比較辛苦，上手很慢，但我還是推薦同學們來嘗試一下你從來沒實習過，也不了解的崗位。其實不管你任職于哪一個崗位，你一開始都是不習慣的，有排斥心理，我這個職位更是如此，等到你熟悉了工作流程，一切做起來都是得心應手的。
最后我想跟同學們介紹一下美高梅。無論是住宿環境還是飲食，我都非常滿意。飯菜可口，可稱得上是營養餐了，水果每餐也都是不同的。寢室有電視，空調，一二樓可以上網，無線寬帶均有，上下床睡起來也很舒服，洗澡自然是很方便的，每個衛生間都有熱水器。同學們完全可以不用擔心食宿問題的。同學們購買東西也是挺方便的，公交、超市都有的。
一開始我們有三天的酒店培訓，兩天的部門培訓。酒店培訓給我們留下了很深刻的.印象。培訓地點是在宴會廳，培訓期間還有茶歇供應，十分貼心。培訓內容很豐富，互動性強，因此認識了很多同事。美高梅十分看重員工的培訓，以最佳雇主的身份給我們傳遞酒店的理念，熱情、活力是我最欣賞的。
十分歡迎大家成為美高梅度假酒店的一員！
說一下工作以外的事情，也是最讓我感動的就是我的同學們對我的照顧，因為自己不小心把腳扭傷，同學們對我照顧得很周到，其他酒店的同學也很關心我的狀況。出行都有同學幫助，甚至打飯的時候都是同學輪番幫忙，非常細心，自己覺得很麻煩大家，非常感謝我的同學們！也感謝軒老師以及學校老師對我的關照。舍友和同事們也幫了我很多很多，即使有些同事都不熟識我，但還是能幫一把就幫我做一些，給我推薦治療扭傷出名的地方，一見面就詢問我腳傷恢復如何等等，舍友也在盡力幫助我，謝謝各位，感激不盡！
寒假酒店實習報告3
大學的第一個寒假我開始了人生的第一次打工歷程，其中的辛酸與快樂都是一份寶貴的經驗。XX年1月7號我來到了許昌市花都大酒店開始了第一天的打工生活，花都大酒店是一個以餐飲與住宿為一體的酒店，而我的工作就是服務，對于我們服務員來說客人就是我們的上帝，我們的宗旨就是讓客人滿意。剛開始的幾天我的任務就是看菜譜、熟悉菜名和了解這道菜怎么做的，經理給了我一星期的時間去學習這些。剛開始我以為不就是菜譜嘛。我根本沒把這看在眼里，別以為這很簡單，第一次我們經理提問我的時候回答得很不好，經理也很不滿意。兩天后經理又提問，這次回答的還是可以的。慢慢的經理就讓我嘗試著去幫客人點菜。第一次點菜的時候我站在那里都是發抖的，由于緊張給客人上菜的時候都把菜水灑在了客人的衣服上，好在客人很好，沒有多說些什么。然后一些老員工總會教我一些，比如上菜的時候一定不要緊張，要等客人讓出來一定的空間的時候再把菜端到轉盤上，如果客人沒有注意到你的時候，就一直說你好。直到他們給你讓出來一定的空間。碰到愛找事的客人，就一直保持著微笑，讓他們無事可找。
在學校中的我們總是兩耳不聞窗外事，無慮的，總把世界想得很美好。到社會上了才發現一直都是自己太天真了。感覺自己太傻了，什么都不了解，有時候別人說的話根本就聽不懂。自己決定出去打工的時候父母都不是很愿意，總覺得我們還小，天又太冷。可我們總不能活在父母的庇護下。就像小鷹如果不離開老鷹的懷抱永遠享受不到飛翔在遼闊的天空時帶給他們的成就感。我剛開始打工的時候也是感覺很新鮮，新鮮感過去的時候也想過放棄。因為每天去上班時寒冽的風沖的我是瑟瑟發抖，三天下來我的腳趾頭凍了，看著腫脹起來的小腳趾，說實話真想放棄。可想想剛開始的熱情自己還是挺過來了，從前有點小毛病就會向爸爸媽媽抱怨，如今自己卻沒有勇氣向他們抱怨，因為這是自己的選擇、、、、、、在打工的過程中曾經在四天中摔到三次，沒有哭泣、沒有埋怨、沒有訴說、沒有放棄，只能怨自己太不小心，因為哭泣、埋怨、訴說、放棄只會讓別人更瞧不起你。我做的只能是讓自己站起來對旁邊的人笑著說‘我沒事‘，繼續干自己該干的活。也曾經差點讓客人跑單，我不能抱怨客人記性不好，只能怨自己太不認真，如果不是經理打電話給客人回來結賬，那么我不是要看著自己辛苦一個月的成果就因為自己的粗心而為別人吃的飯買單嗎?這個教訓也讓我明白無論做什么都不能粗心，萬事細心一點總是好的。在打工的最后一個晚上面對客人們一開始的無理取鬧和喝醉酒后的找事，我只能笑著什么事也沒有的去做，盡管他們呵斥我，說我工作的不好，我也只能當是他們在自己的領導面前受氣了，找個地方撒撒氣而已。畢竟當我不開心的時候還會給別人臉色看呢。面對各種各樣的壓力人們總會有不開心的時候。
在不同的崗位上的人們無論他們的職位高低如何都有不為人知的辛苦，就像我們的酒店經理，她雖然不用費那么大的.力去干活，也許我們看著她每天往吧臺里一坐很清閑的樣子。其實她比我們操的心要多，當我們的服務不能讓客人滿意了是經理陪著笑臉去向客人說好話，當我們出了什么差錯的時候，是她跑前忙后的去給我們處理。大多時候窮人總會羨慕富人能過上豐衣足食的生活，而自己整天為這些拼命地苦干，其實想想做個窮人有什么不好，不用擔心別人惦記你的財產，不用擔心別人和你成為朋友是為了你的錢，不用整天有很多的應酬，不用白天是白天夜晚還是白天的過。簡簡單單有什么不好，無慮也是一種境界經過這次打工的社會實踐讓我學到了很多寶貴的經驗，也讓我不再像以前那樣不敢在很多人面前說話。我認為吧，我們每個大學生都應該有自己的主見有自己的社會經歷，總有一天我們要像雛鷹那樣離開父母的懷抱去打拼自己的世界，為自己的世界去奮斗，就像蒲公英的種子一樣不離開父母永遠不會有開花結果的那一天。這次打工讓我明白成功都不是從天上掉下來的，不經過努力、不經過打拼只能是默默無聞，無所事事。學歷固然重要，經驗更難能可貴。我們沒有理由去瞧不起任何職業，從事任何職業的人都是這個社會必不可少的，就像環衛工人，雖然它們看起來微不足道，但如果沒有他們，那么我們的城市會是什么樣的呢?會像現在這樣整潔嗎?不論將來我們從事什么職業都要懷著一顆認真的心去對待，干一行愛一行，行行出狀元嘛。而且我們還要尊重別人的勞動成果，因為那都是別人用自己的汗水換來的，你尊重別人了，別人也就會尊重你。不論是在社會上還是在學校我們都要用心去對待任何人，學會忍耐，學會做一個聰明的人。即使自己受氣了，也要站在別人的角度去想想，那樣也許自己就會開了，學會做一個樂觀的人。我們在實踐中獲得經驗，在經驗中不斷成長，讓我們用心去體會種種實踐吧。
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