湖北春節(jié)風(fēng)俗

　　湖北團(tuán)風(fēng)人春節(jié)第一餐喝雞湯，象征清泰平安"。其中，主要?jiǎng)趧?dòng)力還要吃雞爪，寄意新年抓財(cái)"，有希望的后生"要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當(dāng)家人則吃雞骨頭，有出人頭地"之意。下面是關(guān)于湖北春節(jié)風(fēng)俗的內(nèi)容，歡迎閱讀！

　　武漢：除夕“咵天”到凌晨

　　除夕，武漢人要貼對(duì)聯(lián)門神、貼福字、貼窗花，要祭祖，吃團(tuán)年飯，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐，邊吃邊咵，一直到轉(zhuǎn)鐘，才算完成了守歲。零點(diǎn)一到，就放鞭炮，小輩向長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩把準(zhǔn)備好的壓歲錢給伢兒們。

　　正月初一天一亮，鞭一放，就可以半開大門出門（封門錢紙留一頭在門上）。出外拜年了。

　　拜年在武漢也有講究，初一拜父族的爺爺奶奶伯伯；初二拜母族的外公外婆舅舅；初三拜妻族的岳父岳母；初四拜親友；初五是財(cái)神生日，商店復(fù)業(yè)接財(cái)神（蠻多做生意的都要到歸元寺燒頭炷香，祈求新年財(cái)源滾滾）。初六把初一累積起來的垃圾倒掉，這叫“送窮”。

　　關(guān)于過年，武漢還有蠻多歇后語：像臘月下油面—有鹽（言）在先；三十夜里吃藕—看穿了；跛子拜年——以歪就歪等等。但是不論這個(gè)年怎么過，過年的滋味在每一個(gè)中國(guó)人的心中都是歡喜與甜蜜的。

　　黃岡：小年祭祀祖先 大年初一不能洗頭洗澡

　　來自黃梅的劉忠實(shí)先生介紹，小年那天，黃梅，武穴等地要去上墳。

　　在黃岡，除夕早上貼對(duì)子，晚上守歲，到晚上十二點(diǎn)，人們會(huì)放煙花慶祝。半夜時(shí)分至天光時(shí)分幾乎都有煙花沖天，響聲此起彼伏！

　　至于過年日程安排，黃岡地區(qū)的習(xí)俗是，大年初一在自己村里拜年，初二拜外公拜舅舅。初一不能洗頭，洗澡，不能將家里垃圾往外掃，更不能動(dòng)土。而且還要吃大年三十留的菜以表示年年有余。

　　黃石：年飯要用“三全” 團(tuán)年飯的魚不能吃

　　黃石的春節(jié)，基本是從除夕開始的。這一天，全家歡聚一堂，吃一頓豐盛的團(tuán)年飯。年飯一般要用"三全"（全雞、全魚、全鴨）、"三糕"（魚糕、肉糕、羊糕）、"三丸"（魚丸、肉丸、藕丸）等。近年來人們又在桌子中間置一火鍋，熱氣騰騰，更增添了節(jié)日氣氛。開飯的時(shí)間多在天黑之前，也有在晚間的。吃飯前，人們先在門外點(diǎn)一掛鞭炮，放完鞭炮即關(guān)上大門準(zhǔn)備開飯。在大家圍坐飯桌之前，守舊規(guī)矩的人家還要先祭祖，擺上幾副碗筷請(qǐng)祖宗入席。祭祖儀式之后，大家才開始上桌吃飯。魚這道菜是不能吃的，以祈年年有余。家人邊吃邊談，歡聲笑語其樂融融。

　　到了“春晚”開始時(shí)，一家人圍坐在電視機(jī)旁，看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)。到了十一點(diǎn)鐘左右，街上就不知哪家哪戶，帶頭放起了鞭炮，當(dāng)真是“一石激起千層浪”，一下子四面八方都響起了“噼里啪啦”的鞭炮聲，天上更是閃爍著叢叢煙花，天空都被照亮了。

　　正月十五這一天是元宵節(jié)。舊社會(huì)人們要吃著美味的元宵，還要逛燈會(huì)，看花燈。鄉(xiāng)村到了這天，孩子們要把自己做的各種各樣的燈籠點(diǎn)燃，舉著燈籠從村頭竄到村尾，從村東跑到村西，給每家每戶拜年。

　　十堰：殺年豬、鬧年，風(fēng)生水起

　　殺年豬是十堰人過年最重要的內(nèi)容之一，從“進(jìn)九”開始。十堰民歌《十二月》里唱道：“臘月廿十臘，家家把豬殺。砍上肉一吊，拎到姐的家。”

　　殺豬的當(dāng)天，豬的主人起早，在房頭場(chǎng)地上壘起柴灶，架上大鐵鍋，劈柴燒水。先給要?dú)⒌呢i喂好吃的食物，然后請(qǐng)殺豬匠，請(qǐng)幫手，請(qǐng)喝殺豬酒（豬血湯）的親朋、鄰居捧場(chǎng)。

　　豬殺了，肉腌了，殺豬匠、幫忙的、親朋鄰居都圍在場(chǎng)院中的大方桌上，喝酒吃肉，不醉不休。

　　鬧年，就是每年除夕前祭祖，表示與祖先一同過年。《清·房縣志》卷十一《風(fēng)俗》記：“臘月廿六日后，具酒脯薦祖，團(tuán)欒合食，謂之‘鬧年’。”這是說，農(nóng)歷臘月廿六后，家家戶戶都要帶上酒菜到祖墳祭祖。祭祖的時(shí)候，在墳前大樹下選塊地方，鋪上草席，擺上酒菜、果品、供饃，上墳人代表全家給祖宗拜年、敬酒，以示陰陽團(tuán)聚，懷念之情。

　　襄陽：除夕吃荸薺 大年初一吃餃

　　在襄陽，老百姓過年一般會(huì)在年前一個(gè)月做準(zhǔn)備。灌香腸、纏纏蹄、腌制各種雞鴨魚肉等臘味，準(zhǔn)備各種年貨。而在臘月二十三這天，襄陽人一般都會(huì)買來灶餅，供于桌上，全家圍在一起，一人吃一個(gè)，預(yù)示新一年甜蜜與幸福。

　　在襄陽人的新年里，除夕一定要吃的還有荸薺。荸薺在襄陽方言里讀boji，與“不忌”是諧音，因此吃荸薺就意味著這一年不好的事兒都忘記，都沖散。取意避兇就吉之說。也正因?yàn)槿绱耍�除夕的晚上，老人們都�?huì)把荸薺洗干凈后煮熟，在12點(diǎn)的鐘聲敲響之前讓孩子們吃，希望說過的不好的話老天爺都不記得，來年能有個(gè)完滿的開始。

　　過了除夕，大年初一的早晨，鞭炮聲往往會(huì)伴著襄陽新年的朝陽同時(shí)亮起。大年初一，人們除了要吃餃子外，最重要的事情就是走親戚了。不過，這走親戚也是有講究的。比如大年初一拜父輩及親人，大年初二走女方家人，而從大年初三開始，兄弟姐妹間就可以自行安排，也或者是朋友相聚。年貨上桌，美食款待，如果來了小孩，長(zhǎng)輩或是主人家還會(huì)大發(fā)壓歲錢，意思是希望孩子健健康康，長(zhǎng)命“百歲”。

　　宜昌：“趕老鼠”與“趕毛狗子”

　　在宜昌人看來，“小年”那天也是老鼠嫁女的日子，禁止灑掃，特別不準(zhǔn)用剪刀，否則來年鼠害無窮。“趕老鼠”是農(nóng)民為祈禱減少鼠害的活動(dòng)，天剛麻麻亮，大人們就會(huì)慫恿家中的小孩們快快起床，赤膊條條，小孩一只腳穿上草鞋，另一只腳系上鞋帶把鞋拖著，左手拿著簸箕，右手拿著木錘或木棍，然后到房間每一個(gè)角落，邊敲打簸箕口里邊念道：“簸箕刮兩刮，草鞋拖兩拖，老鼠子下兒十二窩，窩窩梭（流產(chǎn)）。”“二十四，拍簸箕，老鼠子下兒不成器……”這是人們對(duì)老鼠的詛咒，實(shí)現(xiàn)糧倉無損的愿望。

　　除夕夜，宜昌有的地方還有“趕毛狗子”風(fēng)俗。“毛狗子”學(xué)名狐貍。當(dāng)天晚上家家戶戶打開大門，燈火通明，男女老少齊聲大喊：“毛狗子shuo吙！shuo吙！”“shuo”有音無字，其意為滾開滾開。據(jù)說，除夕晚上趕走了“毛狗子”，就趕走了霉運(yùn)，第二年就會(huì)百事順心。趕毛狗子之時(shí)，有的人還會(huì)把家里的銅臉盆拿出來敲打，叮叮當(dāng)當(dāng)，響個(gè)不停，以此嚇跑“毛狗子”。

　　恩施：殺年豬、打糍粑

　　恩施地區(qū)聚居著土家族、苗族、侗族等多個(gè)少數(shù)民族，在這里民族文化如一朵奇葩一般，展現(xiàn)了它的獨(dú)特魅力。

　　恩施地區(qū)過年大概都在臘月二十之后就開始做準(zhǔn)備，幾乎每家每戶都要?dú)⒇i，而且殺豬時(shí)也會(huì)請(qǐng)鄰居到家里吃皰湯，同時(shí)這也是孩子們期待時(shí)。

　　出了殺年豬，就是打糍粑。剛出鍋的糯米非常好吃，用印盒把糍粑放入里面，然后用力的按按，就成了一個(gè)圓又圓的而且還有很多漂亮花紋的糍粑。恩施人家每家都有各種各樣的印盒，花紋也各有不同，還有福祿壽喜等字樣。

　　快到過年那一天時(shí)，恩施人民都會(huì)準(zhǔn)備各種各樣的好吃的，比如榨廣椒、合渣等餐桌美食。

　　仙桃：“沔陽三蒸”與“沔陽三臘”受歡迎

　　仙桃地區(qū)，以前都是在晚上闔家團(tuán)圓吃年夜飯，但是由于現(xiàn)在大多為獨(dú)生子女，特別是獨(dú)生女出嫁后二老獨(dú)守空巢，為了慰藉女方父母的孤獨(dú)，現(xiàn)在一般是中午夫妻倆會(huì)娘家吃年飯，然后一起回婆家團(tuán)聚。由于年飯已經(jīng)不局限于晚上吃，所以現(xiàn)在一般只說“年飯”或“團(tuán)圓飯”。

　　年飯的食譜也極為考究。菜樣一般用“吉利數(shù)”，如六、八、十等，以雙數(shù)為佳，“數(shù)奇不吉”，具體數(shù)目依各個(gè)家庭具體情況而定。熱湯沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚與"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

　　其中最具地方特色當(dāng)然是“沔陽三蒸”與“沔陽三臘”。沔陽三蒸，仙桃的一道傳統(tǒng)名菜，即粉蒸肉、粉蒸魚、粉蒸蔬菜，年飯上一般蒸青菜，取其“清清凈凈”（仙桃方言是健健康康的意思）之意。沔陽三臘，臘魚，臘肉，臘雞，與沔陽三蒸齊名，風(fēng)味獨(dú)特，享譽(yù)荊楚。每逢春節(jié)前2月左右，開始準(zhǔn)備，選料制作講究。腌制后可保存長(zhǎng)久，蒼蠅蚊蟲都進(jìn)不得。

　　荊州：魚糕、魚圓不可少

　　正月頭幾天婦女不拿針線農(nóng)歷除夕，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備一大桌豐盛的年夜飯，又稱團(tuán)圓飯。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新，一家相聚，共進(jìn)晚餐。一年一度的團(tuán)圓飯表現(xiàn)出家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為親密，在過去，有許多菜是年夜飯桌上必不可少的，且每樣菜都有著寓意。荊州地處江漢平原，物產(chǎn)豐富，魚米之鄉(xiāng)，比如，魚糕、魚圓、全魚等都是不可少的，另外，炸春卷、發(fā)菜也都列在其中。其中，魚糕是由于諧音，象征著步步高升；魚圓象征團(tuán)團(tuán)圓圓；炸春卷等油炸制成的食物則象征一年紅紅火火；發(fā)菜也是取自諧音之意，發(fā)財(cái)。除此之外，年夜飯的桌上還少不了一道全魚，全魚自然是要頭尾齊全的，沒有切過的魚，象征著“有頭有尾”，更講究的家庭會(huì)做四條喜頭魚，一是取喜慶之意，其次數(shù)目是寓意“四季發(fā)財(cái)”。

　　說到春節(jié)里的一些禁忌，李啟斌表示有些只是習(xí)俗，并不具備科學(xué)道理。比如，舊時(shí)正月里婦女不拿針線做活，過了初五才告解禁，故稱此日為“破五”。婦女不能動(dòng)針線只不過是幾千年來女人們從年頭忙到年尾，太累了所以給自己放個(gè)假。再比如，正月初一不掃地，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。到今天也有家庭還保存這一習(xí)俗，除夕前掃除干凈，年初一不出掃帚，不倒垃圾。

　　孝感：除夕夜將“金元寶”送到門外

　　孝感位于江漢平原，但節(jié)令習(xí)俗與鄂東北大部分地區(qū)基本一致，卻也獨(dú)有趣味。

　　大年初一早起，人們先拜天地、家神、尊長(zhǎng)，然后出門拜年。拜年是不問親疏的，稱為“拜年無大小”。家中來了拜年客，必定再三挽留，以糍粑相待。俗語有“拜年拜節(jié)，糍粑發(fā)裂。”

　　拜年一般拜到初四為止。

　　除夕之夜24時(shí)的時(shí)候，各家要把一個(gè)做好的金元寶模型送到門外，代表在新的一年里會(huì)招財(cái)進(jìn)寶大年初初二這兩天人們不掃地、不汲水甚至不動(dòng)火，飯菜都預(yù)先弄熟，稱為“壓歲”。初三才開始挑水，并在井池邊燒紙錢說是“買水”。門神也要在初二取下燒掉，俗諺說：“初三燒了門神紙，各人尋生理。”新年伊始，舉筆寫字時(shí)，在過去要先用紅紙寫一幅“新正舉動(dòng)蛇筆，萬事大吉利”的話貼在墻上。

　　正月十五是春節(jié)的高潮，鑼鼓敲得震天響，沒有鑼鼓或鑼鼓少的時(shí)候，人們把鐵罐子也當(dāng)成鑼鼓敲。所以孝感民間有“正月半敲鐵罐”的俗語。

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