餐飲中秋節活動方案（精選18篇）

　　為了確保工作或事情順利進行，通常會被要求事先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點。方案要怎么制定呢？以下是小編為大家整理的餐飲中秋節活動方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　餐飲中秋節活動方案 1

　　一、活動時間：

　　9月26日(星期六)——9月27日(中秋)

　　二、活動地點：

　　飯店、酒店、餐飲

　　三、活動主題：

　　月滿中秋夜，天涯共此時

　　四、活動目的

　　1、 宣傳公司形象、品牌形象，影響主要目標消費群的消費心理，在目標消費群中塑造一個美好的形象;

　　2、 通過活動的概念引導，在消費者中留下較好的印象，增強消費者和企業員工的信心，提高品牌知名度和美譽度，影響消費者品牌忠誠;

　　3. 改變消費者認知，形成良性認識;

　　4. 培養潛在消費者，加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解;

　　5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識，接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費，而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務，同喜同樂，進而直接提高利潤。

　　五、活動分析

　　(一)飯店、酒店、餐飲自身分析

　　1、 飯店、酒店、餐飲的消費對象屬中、高檔階級，他們一般都有良好的文化背景或經濟背景，與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。

　　2、 飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主，不存在口味差異的問題，但是美食當前，圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的'。

　　(二)競爭對手威脅分析

　　飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處，屬于市中心繁華地帶，同一地段、同類經營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”，而這兩家無論從裝修格調還是經營風格來講，都比較西式化，現代感較強，店面招牌較突出，易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務套餐為主，消費水平屬中高檔，比較適合時尚一族的消費心理。

　　純子柔情，也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動，從而一舉成名。

　　另外，在中秋時，幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。

　　活動概念關系連結

　　從周年慶典開始至中秋佳節

　　以美食節作為連結

　　從而使本次活動在減少宣傳費用的同時

　　促進消費

　　進而獲取更大的利潤

　　戶外布置

　　布置宗旨：隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結合

　　外景布置：

　　拱門或汽摸模1個：上扎小氣球200個，拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。

　　條幅8條。

　　花籃20個：擺于門口。

　　每個窗戶設置一幅對聯，其內容須與“中秋”或“周年慶典”有關。另外，每條對聯上方有盞燈籠。

　　霓紅燈的懸掛：與懸掛對聯相沖突，故只能兩者選一。

　　活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日

　　目 的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。

　　要 求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

　　活動形式：

　　1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

　　2、 打折消費：

　　3、 贈送優惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

　　4、 免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

　　中秋佳節——對酒當歌賞月

　　念人生之多少良辰美景

　　莫過于此

　　地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前

　　場地布置：

　　搭建一個臨時舞臺

　　背景布幔一個

　　進口音響一套

　　舞臺地板上小燈籠16盞

　　其他背景燈光。

　　活動創意：

　　1、現場猜謎活動：在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底臺。

　　2、演藝活動策劃：

　　(1) 有獎征答問題：關于飯店、酒店、餐飲的發展史等問題

　　(2) 載歌載舞：覓歌舞團演出，另外，主持1-2名。

　　(3) 穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復，唱出最多首和唱功最好者，均有獎勵(100元或50元消費券)。

　　(4) 拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費用的開支，進而促進利潤的增加。

　　(5) 飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。

　　廣告宣傳傳策略

　　一箭雙雕

　　即通過一次廣告

　　宣傳周年慶典和中秋促銷活動

　　在信息達到大眾的時候

　　減少廣告費用

　　簡易描述：

　　二、 媒體的選擇：以《閩西日報》、DM單為主，海報等其他為輔。

　　三、 廣告宣傳口號：天天飯店、酒店、餐飲，年年中秋夜。

　　天天：數詞，代指9月6日——11日

　　正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。

　　符合邏輯性。

　　四、 宣傳內容：

　　1、 周年慶典的活動內容

　　2、 美食節優惠信息

　　3、 中秋晚會與其他信息

　　五、 注意：

　　1、 時間性：9月27日一期《閩西日報》。DM單除了活動期間發放外，還可以在5日前發放。

　　2、 宣傳內容的新穎性和完整性。

　　費用預算

　　媒介費用 10000元

　　戶外布置 2000元

　　現場布置 3000元

　　其他宣傳 5000元

　　總計：20000元整

　　餐飲中秋節活動方案 2

　　一、活動目的

　　中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

　　二、活動主題

　　“中秋同歡喜，好禮送不停”

　　三、活動對象

　　針對高中低不同的人群進行不同的'中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。

　　四、活動時間

　　9月xx日——9月xx日

　　五、活動形式

　　打折；贈送；抽獎

　　六、活動具體內容

　　1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

　　2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

　　3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

　　七、活動廣告宣傳

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

　　3、并進行傳單發放。

　　八、其它相關策略

　　人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄總結，為促銷評估做準備。

　　餐飲中秋節活動方案 3

　　一、活動組委會

　　1、負責：董事會成員、總經辦、企劃部

　　2、成員：各部門負責人

　　二、活動時間：

　　9月xx日至9月xx日

　　三、活動目的：

　　借助中國的傳統節日“中秋節”國人的第二個長假“國慶節”營造餐廳第二個消費高峰，以及針對長假后的冷淡市場有的放矢，減緩及減小消費下降趨勢。

　　四、活動主題：

　　慶中秋，迎國慶，送大禮！

　　五、活動口號：

　　略

　　六、場景布置：

　　（一）、場外布置：

　　大門對聯：萬家團圓迎中秋，四海歡騰慶國慶，橫聯：歡度佳節；

　　外墻懸掛巨幅：寬：高=10x13M，宣傳活動內容；

　　在門上方懸掛大紅燈籠8個。

　　（二）、場內布置：

　　1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。

　　2、在一樓大廳設立一個大月餅（由采購部洽談）；

　　3、在一樓入口處設立一座牌坊，在收銀臺后側陳列月餅一條街，在月餅一條街上端懸掛吊牌，烘托月餅一條街氣氛；

　　4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的'宮廷燈籠；宮廷燈籠300個。

　　5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節吊旗（各一面）；吊旗1000張。

　　6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊，同時加強對電梯口布置。

　　7、中廳中央吊一個大型（2.5米寬）的燈籠（用KT板制做），在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節快樂”，在從再加上其它的裝飾物。

　　七、中秋節活動方案——宣傳策略

　　1、DM海報宣傳；

　　2、電視媒體宣傳：

　　A、宣傳內容：月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容；

　　B、活動時間：9月xx日xx日；

　　餐飲中秋節活動方案 4

　　中秋節將至，思國思鄉思親人纏繞心間。但是每一個遠離家鄉的人啊，明月的光輝不分界限，每一個人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關懷，母親對她兒女的撫慰，不會因遠隔重洋而忽略，不會被萬水千山而阻隔，正所謂“千里共嬋娟”。

　　中秋節和農歷新年一樣，是一個家人大團圓的家人。中秋之夜，月亮最圓、最亮，月色也最皎美。家家戶戶把瓜果、月餅等食物，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出，人間萬姓仰頭看”，這是多么美好的圖景。在中秋節到來之際，我專門以中秋為主題構思出一些促銷主題：

　　一、“把月亮帶回家”

　　活動期間，消費滿100元，送一個掛有月亮的鑰匙扣，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精致，上面刻有一些祝福語：如中秋快樂、祝美滿、平安、快樂等話語以及一些描寫中秋節和月亮的詩歌詞句。

　　操作說明：

　　1、鑰匙扣由商場定做，根據餐廳銷售額確定訂做數量，每個鑰匙扣定做成本控制在一元以內。

　　2、在鑰匙扣上刻上餐廳名稱，也可以跟祝福語結合起來，如“__餐廳祝您中秋節快樂”。

　　3、憑購物小票到餐廳指定處領取，100元一個，200兩個，依次類推。領取后在小票上蓋章。

　　二、隨機抽獎活動

　　當顧客買單結賬之后，收銀員就可以告訴顧客到指定的.位置抽獎，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機抽獎的機會，抽獎的獎品可以是：“今天飲料全免費”，“今天免費送一份xx菜”其他紙條可能是“下次帶一個客人來只收一份錢”，“你今天的甜點免費”等等優惠。大家可以根據餐廳的具體情況來進行設置獎項。

　　操作說明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述說。

　　三、給中秋套餐給予特別折扣

　　餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時為了吸引更多的顧客點餐，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣。其中的內容大家做好詳細策劃才行，在此不詳細述說，只是一個主題活動參考意見。

　　操作說明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述說。

　　四、顧客演講中秋之夜

　　在顧客就餐時，餐廳可以告訴客人：“誰愿意上臺來，用30秒或40秒種作一個短暫演講”。獲得大家鼓掌最熱烈者，今天的餐費免單。

　　操作說明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述說。

　　五、特殊客人優惠活動

　　餐廳對重要客人發給VIP卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在VIP卡號為922位是最重要的客人，有特別的服務和優惠。

　　操作說明大家可以自己根據餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述說。

　　餐飲中秋節活動方案 5

　　一、主題

　　xxx白酒，樂享中秋！

　　二、活動背景和目的

　　八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統節日——中秋佳節。中秋節是團圓的日子，在此期間家庭聚會、單位聚餐和正規宴請相對平時明顯增多，白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選，在節日期間消費相對集中。另外隨著氣候的變化，啤酒的銷售旺季已經不在，白酒消費有所抬頭，作為即飲渠道的餐飲表現尤為突出。

　　經過半年多的餐飲市場操作，我公司產品在保定現已基本完成布局階段，進入推廣和發展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大，起到了積極的效果，使我產品在xx市場具有了一定的影響力。

　　餐飲店的銷量與服務員的積極主動推銷有直接關系，所以刺激服務員對餐飲店的銷量有至關重要的關系。而消費者在酒店消費大部分都有一種心理：哪個酒類有促銷就喝哪個，如不滿意下次再換其他酒。促銷活動可吸引消費者注意，增加消費者消費我公司產品的機會。

　　此次“xxx白酒，樂享中秋”活動目的'：

　　1、既是對淡季終端戰略的檢驗，同時也可提高全年的銷售業績。

　　2、可在終端拉動消費，培養忠于我方的消費者，提升品牌形象。

　　3、可以增加xx產品在xx市場份額。

　　4、加速餐飲渠道動銷，加快壓貨。

　　5、改善與餐飲店的關系。

　　三、活動時間

　　20xx年xx月xx日到20xx年x月xx日

　　四、活動內容

　　在選定的餐飲店就餐時間（根據具體店的正式上人時間確定）進行“樂享中秋”促銷活動，凡是在活動店的活動時間內消費本產品都可參加抽獎活動。

　　（一）活動一

　　餐飲店在x月xx日至x月xx日期間累計銷售xxxx元xxx白酒系列酒品，公司可返餐飲店xxx白酒精品x件或可享受同等價位的國慶旅游一次。

　　（二）活動二

　　餐飲店在x月x日至x月xx日期間，一次性現金進貨xx可享受返現金xxx元（或返x件精品）

　　注：以上兩項活動不重復累計，所贈產品均無標，無盒蓋費。餐飲店如需返現金，直接從所結貨款中扣除。

　　（三）店內促銷活動

　　1、消費xxx白酒盒裝任意產品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現場抽獎活動，中獎率為100%。實施范圍是在業務員提報的店內執行（每消費1瓶可抽獎1次，可以累積。）

　　2、服務員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎票（以盒蓋為準），獎項為不同金額現金，中獎率100%。

　　（四）獎項設置和控制原則

　　1、針對消費者的抽獎活動（在業務員提報的xx家店）

　　本次促銷活動設一、二、三等獎和參與獎

　　一等獎：贈xxx白酒典藏1瓶（20個）

　　二等獎：贈xxx白酒精品1瓶（60個）

　　三等獎：贈xxx白酒小紅瓶酒1瓶（150個）

　　參與獎：贈打火機1個（400個）

　　2、針對服務人員的抽獎活動（獎票）

　　獎券分5元（40%）、7元（20%）、10元（20%）、15元（10%）、20元（8%）、50元（2%）

　　3、獎項控制：消費者抽到的酒類獎品需等結賬后在吧臺憑票領取。

　　五、活動執行細則

　　（一）餐飲店的選擇條件

　　選擇與我公司合作較好、有發展潛力的飯店。

　　1、餐飲店的地理位置：位于居民小區的聚集地或在市場人員眾多的地區，能起到戶外宣傳作用。

　　2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次，能起到店內宣傳作用。

　　3、餐飲店為中小型，大廳的餐桌在10—30桌，雅間的數量在5—15個，不能沒有雅間。

　　4、餐飲店有我公司產品或者同意現在上我公司產品，如果有特殊作用可書面提出申請和評估。

　　（二）餐飲店的提報程序

　　1、參加活動的餐飲店由業務員根據需要提報，餐飲主管按餐飲終端的日常表現進行評定，決定其是否參加活動。

　　2、相關業務人員通知參加活動的餐飲店，要求在活動期間不安排其他產品的活動，保證我公司活動的唯一性和宣傳效果。

　　3、評定結果傳報相關業務人員進行準備，準備期不少于2天。

　　4、批準后1天市場部人員完成促銷用物料準備，促銷部人員完成人員準備。

　　5、活動前晨會相關人員進行安排：

　　（1）物料盤點

　　（2）人員明確崗位要求。

　　6、進行相關物品領取。

　　（三）基本流程

　　1、業務提報

　　2、評定回復

　　3、通知組織協調

　　4、進行前期準備

　　5、組織協調最后準備

　　6、實施

　　7、事后總結

　　（四）促銷活動廣宣安排

　　1、店門口有我公司x展架進行說明。

　　2、店面吧臺有我公司小x展架的抽獎活動說明。

　　3、餐飲活動人員著工裝。

　　4、投放下的提示卡片（名片性質）。

　　（五）促銷用物料及時間安排

　　1、促銷用獎品（促銷獎項確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月xx日）。

　　2、x展架畫面在x月xx日確定x月xx日印刷完成。

　　3、提示卡在x月xx日確定x月xx日印刷完成（前期設計有專人確定）。

　　4、抽獎箱x月xx日完成。

　　（六）餐飲人員及職責

　　1、負責人：xxx

　　銷售促銷員1名，業務人員1名（負責前期的協調和店面的促銷活動）

　　2、市場部人員1名（負責前期的廣宣品準備和活動期間的監督協調）

　　六、廣宣文案及物料

　　1、展架：最上側xxx白酒樂享中秋醒目標題；中部為活動內容；下圖為精品、珍品產品展示。

　　2、小展架內容與大x展架保持一致。

　　3、提示卡：正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語，背面為活動內容。

　　4、抽獎箱外用產品寫真。

　　七、活動執行時間進程

　　1、方案提報審核

　　2、物料準備在x月xx日前完成

　　3、執行日期暫定x月x日—x月xx日

　　八、執行報表

　　活動提報表

　　單店物料準備表

　　促銷品表

　　銷量表

　　九、活動所需物品及費用

　　（一）需要獎品申請（預估銷量100件精品50件珍品）

　　一等獎：xxx白酒典藏20瓶

　　二等獎：xxx白酒精品60瓶

　　三等獎：xxx白酒小紅瓶150瓶

　　幸運獎：打火機400個

　　（二）餐飲店服務人員獎金設置及原則

　　1、xxxx元

　　2、xx件xx元/件=xxxx元

　　（三）廣宣品制作

　　x展架

　　提示卡

　　小x展架

　　抽獎箱外用寫真

　　獎券600張

　　合計費用：xxx萬元

　　餐飲中秋節活動方案 6

　　針對中秋節餐飲消費市場的這一需求，餐廳有必要策劃一個中秋節促銷活動方案，以吸引更多的中秋節聚餐消費人群前來餐廳就餐，拉動餐廳中秋節經營收入的同時，為中秋節節日歡慶營造良好的喜慶氛圍。結合本餐廳的實際情況和中秋節民族傳統習俗，為了更好的開展中秋節促銷活動，達到中秋節餐廳經濟效益與社會效益雙豐收，特制定如下餐廳中秋節促銷活動策劃方案。

　　一、目標市場分析

　　本餐廳的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是周邊社區的大眾消費者，這要求餐廳在提高檔次的基礎上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費需求。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

　　3、中秋節的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在50—80元（不含酒水）。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到最低價（但要針對餐廳的純利潤來制定）。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8.15折（根據餐廳那個的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（廣州地區以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在餐廳聚餐可享受8.15折（根據餐廳的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是餐廳直接聯系一下這些人。

　　4、由于本餐廳暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網址）。

　　6、活動的時間定于農歷八月十日至八月二十日

　　四、推廣策略

　　1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。

　　2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

　　3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當的語言，主要介紹餐廳的最新活動。

　　4、網上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

　　5、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

　　注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的`縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

　　五、其它相關的策略

　　1、保安必須要保證餐廳的安全。

　　2、對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）。

　　3、在大廳里放一些品位高、優雅的音樂。

　　4、餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標準質量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。

　　5、大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

　　六、效果預測

　　餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務時，餐廳經營收入最少是平時經營收入的1.5倍以上。

　　七、其它建議

　　1、餐廳前臺及時與服務員溝通，隨時保存一些重點顧客的資料。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（關鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。

　　3、盡快做好餐廳的網站，網站必須要由專業的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現出餐廳的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。

　　餐飲中秋節活動方案 7

　　一、活動目的：

　　通過中秋節的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣，拉動消費，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費者中留下較好的印象，加強消費者和企業員工對天鵝湖餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽度，影響消費者品牌忠誠。

　　二、活動主題：

　　“月滿中秋夜，天涯共此時”，天鵝湖助您親情連通

　　三、活動時間：

　　xxx

　　四、活動內容

　　1、現場猜謎活動

　　專設一個燈謎區，在活動現場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。所有燈謎均不分難度，只要猜中者皆能獲得10元的消費優惠券。

　　燈謎可在活動期間，每天陳列10個，中秋節時陳列20個。

　　燈謎牌為木刻小牌，大小和護身符差不多，外型古樸，具收藏價值。一面為天鵝湖餐廳標志，一面為燈謎，如賓客猜中，可取下送至領獎處，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客。（香包外同樣印有天鵝湖標志）

　　2、巨型月餅

　　制作一個2米直徑的月餅，擺放在大廳內做宣傳，在八月十五當天給現場賓客每人大派送。

　　準備相機及打印機，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區域合影可以提供服務。消費500元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費5元。

　　提前聯系巨型月餅的制作，如本餐廳制作不了，可以聯系外地，以此做為宣傳賣點。

　　巨型月餅要取一個吉祥的名字，具體名稱可向社會征集，由報紙進行炒作。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團圓宴一桌，價值288元。

　　八月十五晚七點以后，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀，將自己切好的餅，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意。

　　3、送平安

　　在餐飲大廳內設置一個中秋主題區，以月亮、兔子、嫦娥、吳剛、桂樹等為主題來布置，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近。

　　在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象征平安、團圓、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎，各具特色。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的.平安符，送給家人朋友，祝福平安、幸福。

　　平安符每桌送一個，如有需要，可售10元一個。

　　4、全家福團圓宴

　　由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從288元——2888不等（可根據餐廳實際情況而定）。

　　凡活動期間在餐飲預定500元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　活動期間在餐飲預定500元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　活動期間在餐飲預定1000元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎，可親手書寫祈福孔明燈一個。

　　5、情侶宴

　　由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，從58元——588不等（可根據餐廳實際情況而定）。

　　預定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內免費與布景合影，免費猜燈謎。

　　餐飲中秋節活動方案 8

　　20xx年農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節又叫“仲秋節”。

　　中秋節將要來臨，結合本酒店的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收，特制定此營銷策劃方案。

　　一、目標市場

　　本酒店的顧客主要是中上層人士和機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

　　二、定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

　　3、中秋節的套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在xx元（不含酒水）。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。

　　三、營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈予月餅（價格不需要太高）。

　　2、假如一家人里有一個人的生日是x月xx日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受x折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是xxx（xx地區以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折（根據酒店的實際決定）的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐。最好是酒店直接聯系一下這些人。

　　4、由于本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節套餐。

　　5、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網址）。

　　6、活動的時間定于農歷x月xx日—xx日。

　　四、推廣策略

　　1、在酒店的門口四周、火車站、汽車站放置戶外（戶外采用噴繪為主，條幅相結合的形式）。

　　2、電視、街道橫幅和報紙相結合。

　　3、可以嘗試一下手機，群發的重點是原來飯店的老顧客，注重要使用適當的語言，主要介紹酒店的最新活動。

　　4、網站上做個彈除框或者比較大的.FLASH動畫或者是banner。網頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內容相符合。

　　5、也可采用傳單，但傳單的質量必須要高。

　　留意：以上的可同時選擇幾種，推廣的重點在市區，也可向周邊的縣市推廣。的受眾最低要保證xx萬人。

　　五、其它相關的策略

　　保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性（以后可以細化這個內容）；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋節的味道。

　　六、效果猜測

　　如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的x倍以上。

　　七、其它建議

　　1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

　　2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數據庫（要害是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務（以后可以細化這個內容）。

　　3、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業的人士制作，域名既要簡樸有要好記，網頁的設計上要體現出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發布系統、網上營銷系統、顧客留言板、客戶、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷（最大的優勢是受眾范圍大，花費少）增強酒店的知名度。

　　餐飲中秋節活動方案 9

　　一、目標任務

　　1、客房：xx萬元/年

　　2、餐飲：xx萬元/年

　　3、起止時間：自xx年x月——xx年x月

　　二、形勢分析

　　1、競爭激烈，全市酒店約有家，預計還會再增加酒店數量的增多，顧客的選擇性也增多了，價格競爭會越來越激烈。

　　2、與我酒店同類型的酒店有：場的。

　　三、優勢與劣勢

　　1、我酒店地理位置好，位于，距離市中心與車站都較近。同時交通方便，可以之間前往本市的各大旅游景點。

　　2、餐廳硬件設備齊全，方便召開宴會。

　　3、會議設施配備齊全，能夠更好的進行商務會談和公司的會議。

　　4、客房條件先進，各類設施齊全，數量相對較多，能夠滿足大規模的團隊住宿。

　　5、酒店新開張，知名度不高。

　　6、周邊同類酒店以及高星酒店較多，競爭多。

　　四、市場客源分析

　　1、會議——由于周邊的公司相對較多，會議需求大，針對于這一特點，可以加大對企事業單位的宣傳力度。

　　2、團隊——由于酒店地理位置佳，接待旅游團的可能性大。

　　3、散客——餐飲與客房的設施設備齊全，能夠滿足客人的需求。

　　五、不同時期的營銷方案

　　1、“五一”、“十一”黃金周：提前制定營銷方案，爭取團隊游客以及相應的散客。

　　2、制定相對的主題活動，例如：元宵節，母親節，教師節，萬圣節，圣誕節等，進行主題宣傳，并制定一系列的優惠，促銷。

　　3、年底加大對企事業單位的推銷，爭取企業的年終大會以及一些公司的年終酬謝大會的舉辦地。

　　六、市場推廣

　　（一）、客房

　　1、旅行社客源：與本市相關的旅行社制定合作關系，確保團隊旅游的客源。并適當的推出針對于團隊客戶的優惠活動。

　　2、散客客源：

　　（1）與其他同類型的而酒店簽訂合同，進行連鎖銷售。

　　（2）針對于散客，可以采取捆綁銷售，客房餐飲同時供應。

　　（3）爭取將客人發展為長期住戶。

　　（4）可以與網絡合作，實行網上預訂，擴大客源。

　　（5）可以與出租車公司簽訂協議，確保客人的出行。

　　（二）餐飲

　　1、推出美食節，實行特色主題活動。

　　2、提高旅行團的用餐質量，可以采用自助點餐以及特色點餐的`形式。

　　3、實行相應的有獎活動，可以采用電臺，電視等廣告效應，進行宣傳。

　　七、激勵方案

　　為了調動營銷人員的銷售積極性，實行考核制度，即多勞多得。按照銷售人員的銷售業績，按比例發放工資。并且，制定一定的標準，達到標準時，超出部分實行獎勵政策，如若未達到，要采取相應的懲罰措施。

　　八、培訓措施

　　對于酒店內部的員工，進行相應的培訓，除了專業知識外，要將酒店的背景，基本設施情況以及各種設施所提供的各項服務讓每位員工的了解，這樣方便客人在問及時能夠及時給出回應。

　　說明：

　　1、各項方案需在活動開展前的一個月之前開始實施，以便達到應有的效果。

　　2、各項方案的費用都需要與實際相結合。

　　3、具體的各部門的方案要按照各部門的具體實際來實行。

　　餐飲中秋節活動方案 10

　　一、方案策劃主題風格

　　以“同一月餅，同一理想”為主題風格，構建“快樂和睦，開拓創新”的企業氛圍，提高企業品牌形象。

　　二、時間:

　　陰歷八月十四或是十五

　　三、地址：

　　酒店培訓室

　　四、方案策劃特點：

　　1、當場節目主持人要有較強的控制力、語言語言表達能力，綜藝節目設計方案務必有效、有意思，讓職工可以非常好的'了解參加。

　　2、制做一些精致信用卡，上邊包裝印刷中秋節來歷、歷史典故、賞月、古詩詞等內容，發送給職工做為本次主題活動的留念，既能讓職工長期記牢本次主題活動又能更強的掌握中國傳統文化。

　　五、計劃方案主題

　　活動一：

　　活動內容：動態性或是靜態數據影象材料播放視頻，由節目主持人解讀活動主題：中秋節，你清楚嗎?宣傳策劃內容：中秋節來歷、歷史典故、賞月、古詩詞等。如：歷史典故——仙女奔月、吳剛折桂、玉兔搗藥等;賞月——追月、行月、望月……圖片配文字，提高感召力。了解水平斤斤計較難。

　　六、計劃方案主題

　　活動二：

　　1、月餅

　　活動主題：月餅圓，月兒圓活動內容：由烘焙師演出并具體指導有興趣愛好的職工制做月餅(能夠以組為企業開展)，并評比出最有創意獎最火爆獎最純正獎等給與獎賞。品月餅、賞月亮——職工相互討論。

　　2、許愿燈

　　活動主題：許愿燈，月兒明活動內容：由專業技術員綜藝視頻下載和有興趣愛好的職工制做(能夠以組為企業開展)，為之后飛翔做準備。與職工互動交流，激發職工的主動性與激情度。簽名——職工在企業提早搞好的大的許愿燈上簽訂心愿祝愿等。放飛孔明燈——放飛心靈。許愿燈又被稱為孔明燈、祈福燈或是平安燈，當精彩紛呈的綜藝節目表演后，大伙兒將中秋節愿望寫在許愿燈上，看見掛在星空里圓溜溜月亮，借著月色，一起引燃飛翔。將綜藝節目拉向高潮迭起。

　　七、場地布置

　　1.演出舞臺布局——包含一個大中型的情況屏，以供小故事解讀是播放視頻投射。

　　2.專業音響設備布局

　　3.室內照明布局

　　4.觀眾臺布局

　　八、抽獎活動當場清除分配

　　餐飲中秋節活動方案 11

　　一、主題活動目地

　　中秋節歷年來是飯店酒店餐廳做營銷的大好時候，也是刺激性顧客，帶動消費的最好是機遇，本次主題活動一是為了更好地得到更強的盈利，另一方面也是為了更好地提升飯店外在品牌形象，加重飯店在顧客心中中的.印像。

　　二、活動標題

　　“中秋節同開心，大禮送不斷”

　　三、主題活動目標

　　對于高中低檔不一樣的群體開展不一樣的中秋節營銷活動，合理的呼應不一樣的群體。

　　四、活動的具體時間

　　9月12日——9月21日

　　五、活動內容

　　折扣;贈予;抽獎活動

　　六、主題活動主要內容

　　1、營銷期內凡在店鋪就餐，100元之上均可享有九折特惠。并隨桌贈予中秋節尤其放肉。

　　2、營銷期內凡在店鋪特定系列產品套餐內容，就可以得到相對應中秋禮盒。

　　3、主題活動期內，凡在店鋪就餐，均能夠參與中秋節燈迷有獎競猜主題活動。另外能夠完全免費獲得快照更新一張。

　　七、主題活動宣傳廣告

　　1、客流量集中化的地區，汽車站，公交站等，做戶外廣告牌。

　　2、報刊、本地電視臺節目還要開展宣傳策劃。

　　3、并開展宣傳單派發。八、其他有關對策九、味覺營消，讓月餅的芬芳和餐飲企業文化去吸引住進到酒店餐廳的顧客，讓月餅的芬芳，消費者便積極聞香而成工作人員激發、酒店餐廳布局等都需要事先搞好分派分配，并啟動應急措施，另外要搞好有關紀錄匯總，為營銷評定做準備。

　　餐飲中秋節活動方案 12

　　一、目的

　　樹立企業品牌，達到經濟效益與社會效益的雙豐收。

　　二、市場目標分析

　　主要為酒店的企事業單位及少量的私人消費，這就需要酒店在提高提高檔次外兼顧私款消費的客源。

　　三、定價戰略

　　客房和食品價格不變，但應主要考慮的一些活動在節日期間能表現為折扣或禮品袋。

　　食品銷售，應到洗碗的豐富、多樣且價格低，但要考慮凈盈利促銷活動，建議高糧價下降或銷售方法。

　　四、活動內容

　　1、客房

　　活動期間應該標準間/單間可以享受320元/天，包括早餐之間優先。

　　秋天的財富應該“團圓”的房間（套）：666元/月/日，包括早餐之間，把價值188元的兩人開心樂園餐折扣。

　　活動期間，應檢查每個房間的客人可以取食物代金券50元。

　　客人可以在活動檢查延遲退房的時間到下午2點。

　　如果客人生日是8月15日起，應憑有效證件、客房可以享受折扣優惠，包括早餐。

　　2、食品酒店中秋節促銷活動方案—企劃文案

　　合家歡應該聚會餐：388元；

　　財富應當設置：688元。團聚

　　如果有一個家庭要個人的生日是8月15日起，憑有效證件，在飯店吃飯可以享受相應的折扣券，6（不包括特價菜）。

　　建議：餐廳推出具有本酒店特色的.關于中秋節菜品月餅等。

　　五、活動布局

　　酒店的布置上不需要太奢侈，但要美觀大方，顯示國慶節中秋節的味道，具體內容如下：

　　活動期間，應掛橫幅酒店門口，內容：好人民中秋快樂；

　　酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個

　　中國餐館門應該燈籠掛兩個大明星。

　　酒店前臺、中餐廳吧臺布八角燈籠2個及大堂吧各桌布八角燈籠一個

　　七、活動成本預計

　　應該全部的廣告費用：5500元。

　　通過購買八角燈籠應按照模型尺寸的提議。

　　YiLaBao四總該：120元

　　第一條：應橫幅100元。

　　費用，除燈籠推廣成本總額為5720元。

　　餐飲中秋節活動方案 13

　　一、活動目的及意義：

　　根據酒店地理位置，環境檔次，地區差異及酒店市場定位，開業以來在業內及松原區域市場占有一定地位，形成了一定口碑，特別在區域婚宴、壽宴、升學宴等方面效果顯明，但是，品牌的樹立需要一定時間的積累和打磨(包括酒店硬件、廣告、社會關系、服務等多方面)，還有很多重點人群不知道、不理解，經總經理、總廚對松原市場考查，決定以“綠色健康為主題(海參)，以個性化服務為基礎，以差異化經營為切入點”，在原有基礎上加快商散客人上座率。

　　中秋節和國慶節在一年當中占有重要地位，借助兩節到來的有利時機，開發新客源維護老客源，重磅出擊，進行全方位、多角度、立體化、正面積極的廣告宣傳、軟文報道及營銷推廣，樹立酒店品牌形象，開拓松原餐飲市場，帶動酒店整體銷售，走出一條以天達名都大酒店為特色的新型品牌化酒店經營模式。

　　二、活動時間：

　　20xx-9-13—20xx-10-13

　　三、活動地點：

　　大堂、一樓自助餐廳、二樓包房

　　四、活動主題：

　　1、賀中秋超值奉送“海參全家福健康伴您行”

　　2、迎國慶海參盛宴“海參集結號健康伴您行”

　　五、活動宣傳方案：

　　1、投放原則：根據酒店市場定位和目標客戶群體的定位，選擇針對性強、品牌度好、有實效的廣告宣傳媒體進行投放。并盡量以對等消費交換的原則進行，既降低成本又可增加客戶體驗的機會。

　　2、媒體選擇：

　　(1)報紙：《松原晨訊》針對松原市機關企事業單位，權威性強，影響面廣，價格適度。宣傳方式以形象廣告與軟性宣傳相結合形式。

　　1/4版x8期每周一、三、五發布。

　　《松原商務》針對沿街商鋪，作為補充，少量投放。

　　1/2x2期，中秋和國慶節前各一期。

　　(2)電視：油田電視臺松原最有消費力的群體重點宣傳30″x30天x3次/天前郭電視臺區域媒體30″x30天

　　(3)DM平面宣傳彩頁;印制157克大8開xx份彩頁

　　(4)廣播：交通文藝臺，私家車、公車、出租車針對性情強，30″x30天x1-2次

　　(5)分眾傳媒：寫字樓，賣場，車站等30″x30天。

　　(6)車載廣告：針對大客車，商務出差、過節回家人群，30秒x30天

　　(7)戶外媒體：奧林匹克廣場大屏幕，針對附近居民，有消費力。

　　(8)手機短信：針對移動、聯通大客戶發條

　　(9)氛圍營造：為營造節日氛圍，中秋送什么月餅好酒店外側制作彩色刀旗30面。

　　3、其它：

　　1、大堂做月餅展示

　　2、POP展架x2個

　　3、定做月餅禮盒50份，什么牌子的`月餅好吃?贈送大客戶

　　六、活動主題內容：

　　1、賀中秋超值奉送《海參全家福健康伴您行》

　　海參全家福：A/B套

　　2、迎國慶海參盛宴《海參集結號健康伴你行》

　　七、宣傳費用預算：

　　xxx

　　八、活動效果分析：

　　通過本次全面宣傳，受眾面大大增加，進一步增強了酒店的知名度和美譽度，樹立品牌形象，同時也帶來很多新的客源來品味、體會，為酒店持續發展奠定了基礎，使節日營銷出現一個小高潮，通過規模化、品牌化、市場化屏蔽競爭對手，搶占先機，占領市場。

　　餐飲中秋節活動方案 14

　　一、策劃方案主題

　　以“同一月餅，同一夢想”為主題，營造“歡樂和諧，與時俱進”的公司氣氛，提升企業形象。

　　二、時間:

　　農歷八月十四或者十五

　　三、地點：

　　酒店培訓室

　　四、策劃方案特色：

　　1、現場主持人要有很強的控制能力、言語表達能力，節目設計必須合理、有趣，讓員工能夠很好的理解參與。

　　2、制作一些精美卡片，上面印刷中秋節來歷、典故、賞月、詩詞等內容，發給員工作為此次活動的紀念，既能讓員工長時間記住此次活動又能更好的了解中國文化。

　　五、方案活動一

　　1、活動形式：動態或者靜態影像資料播放，由主持人講解

　　活動名稱：中秋，你知道嗎?

　　宣傳內容：中秋節來歷、典故、賞月、詩詞等。如：典故——嫦娥奔月、吳剛折桂、玉兔搗藥等;賞月——追月、行月、望月…… 圖文并茂，增強感染力。理解程度計較難。

　　六、方案活動二

　　1、月餅 活動名稱：月餅圓，月兒圓

　　活動形式：由面點師表演并指導有興趣的員工制作月餅(可以以組為單位進行)，并評選出最有創意獎最受歡迎獎最正宗獎等給予獎勵。

　　品月餅、賞月亮——員工相互討論。

　　2、孔明燈

　　活動名稱：孔明燈，月兒明

　　活動形式：由專門技師現場表演和有興趣的員工制作(可以以組為單位進行)，為以后放飛做準備。

　　與員工互動，調動員工的積極性與熱情度。簽字——員工在公司提前做好的`大的孔明燈上簽下愿望祝福等。放飛孔明燈——放飛心情。

　　孔明燈又稱天燈、祈福燈或者平安燈，當精彩的節目演出后，大家將中秋心愿寫在孔明燈上，看著掛在夜空里圓圓的月亮，趁著月色，一起點燃放飛。將節目拉向高潮。

　　七、現場布置

　　1. 舞臺布置——包括一個大型的背景屏，以供故事講解是播放投影。

　　2. 音響設備布置

　　3. 燈光照明布置

　　4. 觀眾席布置

　　八、活動結束

　　現場清理安排

　　餐飲中秋節活動方案 15

　　一、目的

　　樹立“恒通”品牌，達到經濟效益與社會效益雙豐收。

　　二、市場目標

　　分析本酒店客源主要為企事業單位和少量私款消費，這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

　　三、定價策略

　　客房和餐飲價格基本上保持不變，但考慮節日期間的一些活動安排可采取打折或禮包的形式推出。

　　餐飲銷售，要做到菜品豐富、多樣且價位低，但要考慮純利潤來進行促銷活動，建議對價格高的菜采取減量或減價方法。

　　四、活動內容

　　1，客房

　　活動期間標間/單間可享受320元/間天，含早餐優惠。

　　“財富之秋”團圓房(套房)：666元/間/天，含早餐、贈價值188元二人團圓套餐一份優惠。

　　活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元。

　　活動期間入住賓客均可延遲退房時間至14：00。

　　如果賓客生日是八月十五的，憑有效證件，客房可享受6折，含早餐優惠。

　　2，餐飲

　　合家歡團圓套餐：388元;

　　財富團圓套餐：688元。

　　如果一家人中有一個人生日是八月十五的，憑有效證件，在本酒店聚餐可享受6折優惠(不含贈券、特價菜)。

　　建議：餐廳推出具有本酒店特色的'關于中秋節菜品，月餅等。

　　五、活動布置

　　酒店布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現出中秋佳節的味道，具體內容如下：

　　x月x日酒店門口雨搭下懸掛燈籠4個，內容：歡度中秋;

　　x月x日酒店門口懸掛條幅一條，內容：恭祝全市人民中秋佳節快樂;

　　酒店大堂、中餐廳布易拉寶各一個;

　　中餐廳門口掛大型八角燈籠2個;

　　酒店前臺、中餐廳吧臺布八角燈籠2個及大堂吧各桌布八角燈籠一個;

　　七、活動預計費用(略)

　　餐飲中秋節活動方案 16

　　酒店開展此次中秋節促銷活動，旨在通過中秋節節日的氛圍推銷速8酒店品牌，提高酒店的`知名度，為節日后的人氣奠定基礎。

　　一、現場布置

　　中秋是中國人民的傳統節日，在布置方面不能另類和實在要以大眾化，以喜慶方式為主，以紅為主，大廳及門口掛有紅燈籠；并能體現到速8酒店店慶及國慶的喜慶氛圍，酒店吧臺；洗浴吧臺做寫真中秋圖案，能更好的渲染中秋特色。

　　二、活動時間：

　　9月8日——10月8日

　　三、活動主題：

　　合家團圓渡中秋；龍騰虎躍迎店慶。

　　四、活動內容：

　　活動一：

　　為迎接中秋；店慶；國慶三節到來，凡通過速8中國總部預訂熱線400 603 8888預訂房間可享受住10送1（活動房價相當于125元/間會員相當于135元/間。）

　　活動二：

　　中秋節—店慶當天入住速8酒店就可享受團員月餅一份及精美禮品一份（速8杯子和餐巾紙盒）

　　活動三：

　　店慶當天晚上8點—9點入住速8酒店貴賓免費贈送價值38元會員卡一張；餐巾紙盒1盒。

　　活動四：

　　凡活動日入住賓客憑有效證件（身份證；駕駛證；軍官證；學生證；銀行卡；車牌號等最后數字為15（中秋晚）8（店慶晚）即可享受：

　　1、贈送會員卡一張；即可享受會員價。

　　2、客房房間或洗浴立即減去8元15元。

　　3、贈送精美禮品

　　4、快樂大搖獎；幸運自己轉。（此轉盤放在洗浴大廳）

　　（1）特等獎

　　（2）一等獎

　　（3）二等獎

　　（4）三等獎

　　（5）參與獎

　　以上4種任選1種

　　活動五：愛琴海洗浴：足療單間洗浴做一次送一次。所送項目只可享受下次使用。

　　五、活動要求：

　　1、全體員工加強學習了熟練了解活動內容

　　2、以上活動可通過都市傳媒；滕州日報刊登；以便增加酒店知名度。

　　餐飲中秋節活動方案 17

　　一、活動背景

　　農歷八月十五日，是我國傳統的中秋節，也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。中秋節即將來臨，結合賓館的實際情況和中國傳統的民族方俗，為了更好的開展賓館銷售服務工作，達到經濟效益與社會效益雙豐收。

　　二、目標市場分析

　　賓館的顧客主要以政務、商務名流為主，20xx年xx的出臺，對政務市場帶來一定的影響，從而商務客戶成為了主要銷售對象，這要求賓館在提高檔次的基礎上須兼顧商務消費者的個人利益。

　　三、活動目的

　　1.值中秋節到來之契機，各商務公司均不同程度答謝客戶的實際需求，引領節日消費習慣。

　　2.增加賓館的品牌影響力，借力xx金牌月餅的.享譽度，提升賓館形象，增加企業競爭力；增加賓館餐飲消費及拉動其他版塊營收，培養潛在消費人群。

　　四、營銷策略

　　（一）中秋月餅銷售

　　1.有效激發員工積極性，推動月餅銷售，本著量大從優，多售多得的原則。

　　2.答謝客戶中秋月餅贈送，銷售部精選優質客戶，贈送月餅。

　　（二）中餐廳

　　為迎接中秋節佳節的到來，中餐廳隆重推出xx中秋團圓宴：

　　1.1288元/桌團圓宴（12人/桌），贈送：

　　（1）精美果盤1份（中）。

　　（2）精美法國紅酒一支。

　　（3）每桌奉送1瓶飲料。

　　2.1688元/桌合家宴（12人/桌），贈送：

　　（1）精美果盤1份（中）。

　　（2）每桌奉送1瓶飲料。

　　（3）精美法國紅酒2支。

　　3.中秋家宴共享優惠

　　（1）如果一家人里有一個人是中秋節生日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在賓館聚餐可享受特價折扣（9.2折）。

　　（2）如果手機和號碼尾號是815（黔西南州以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在賓館聚餐可享受特價折扣（根據酒店的實際決定）優惠（9.5折）。

　　（3）免費泊車位。

　　（4）免費提供麻將機。

　　五、宣傳方案

　　宣傳要點：宣傳采用多角度宣傳組合形式、館外、館內等多種方式，盡量營造出中華傳統節日氛圍，凸顯xx賓館真情回饋。

　　1.館內氣氛布置：大堂led、大堂易拉寶、中餐廳易拉寶、西餐廳大水牌、大堂搭建禮品展示臺，免費品嘗。

　　2.媒體宣傳：xx廣播電臺宣傳及官方網站。

　　3.現有客戶短信群發。

　　4.充分發揮酒店員工社會關系，對賓館中秋活動進行宣傳和銷售。

　　5.館外宣傳：外墻廣告。

　　六、預計收入

　　中餐廳活動時間：9月x日——9月x日，共計x天，預計收入x元。

　　月餅銷售時間x月x日——x月x日，共計x天，月餅收入：預計x元

　　七、部門需協助事宜

　　1.請美工在大廳制作以中秋節相關外墻廣告一副、電子水牌1張、一樓大堂易拉寶1個、二樓樓梯口易拉寶1個、西餐廳門口水牌1張。

　　2.請餐飲部做好此次活動的服務工作、大堂禮品展示臺的搭建、月餅免費試吃的更換及月餅的儲存、進貨等。

　　3.銷售部負責與xx廣播電臺進行聯系，做好店外宣傳（免費）。

　　4.銷售部、工程部負責做好群發短信內容的編輯與發送工作。

　　5.請成本控制部做好所需物品的采購工作。

　　此方案為xx賓館中秋節活動草案，須經總經辦及相關人員審議后具體落實實施。

　　活動要求：xx賓館所有工作人員熟知并熟練講解。

　　餐飲中秋節活動方案 18

　　一、 活動目的

　　中秋節是我們民族僅次于春年的歡度盛會，而今年的中秋節的農歷日期恰好與國慶節相連。中秋結束后馬上迎來國慶小長假。對于酒店來說更是一次難得的促銷機會。將中秋節與國慶節結合成一個活動周期，這樣是兩個活動可以互相造勢，另外也可以節省媒體投入資源。降低宣傳預算成本。更重要的利用活動連續性，在做好酒店促銷的同時帶動旅游市場。進一步擴大景區的市場影響力。

　　二、 活動對象

　　本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。另外注意周邊城市的旅行團隊。和有能力消費的自駕游團體。

　　三、活動主題

　　與國同慶，共譜天倫

　　四、 定價策略

　　1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節相關的一些飯菜的價格，可采用打折的方式。

　　2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

　　3、中秋節的'套餐的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元。

　　4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據酒店的實際情況靈活變動，在中秋節的前后達到最低價。

　　五、 營銷策略

　　1、制作專門針對中秋節的套餐，可以根據實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

　　2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日或者10月1日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受7折(根據酒樓的實際決定)的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐(套餐不打折扣)。

　　3、如果手機和固定電話號碼尾號是815或101(壽縣、鳳臺、六安、合肥地區以內)，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受7折的優惠。建議給他們推薦中秋節套餐(套餐不打折扣)。最好是酒店直接聯系一下這些人。

　　4、在飯后贈送一些和中秋節相關的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網址)。

　　六、 活動方式

　　1、 客房

　　活動期間 單標間可享受158元/間/天，含早餐優惠

　　活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元

　　活動期間入住賓客免費贈送果盤一份

　　活動期間入住行政套房，商務套房免費贈送豪華月餅禮盒/水果拼盤一份

　　如果賓客生日是八月十五或十月一日的，憑有效證件，客房可享受房間原價的4.5折，含早餐優惠。

　　每間客房配發由酒店總經理簽名的節日賀卡一張

　　2、 餐飲

　　活動期間推出黃金套餐：

　　合家團圓套餐：388元

　　財富團圓套餐：688元

　　良朋相聚套餐：588元

　　活動期間在餐飲提前訂餐或消費500元以上的免費贈送節日特別菜

　　活動期間內在餐飲享受節日套餐免費贈送月餅、果盤一份

　　活動期間凡在本店婚宴達3萬元以上的贈送酒店豪華套房(商務套)一間一晚和價值達千元的精美蜜月禮品一份。

　　建議：餐廳推出具有本酒店特色的關于中秋節菜品，月餅等。

　　①推銷貴賓卡充值;

　　②推銷折扣卡辦理;

　　七、 活動時間

　　xxx

　　八、 廣告配合方式

　　1、背景音樂：以國慶、中秋為主題。曲目高雅

　　2、門廳裝飾：酒店用氣球做彩門裝飾，營造熱鬧氣氛。

　　3、酒店大廳及餐飲大堂懸掛八角燈籠各兩個。(節日結束后可以用于元旦、春節等節日)

　　4、酒店大廳及餐飲大堂布置寫真展架各一副。用于突出節日氣氛，宣傳酒店促銷節目。

　　5、LED顯示屏循環滾動播出節日活動主題

　　6、媒體宣傳：壽縣電視臺、網站、宣傳單頁、毛集電視臺、鳳臺電視臺、百度網頁、新浪網頁、萬景旅游網;

　　7、提前一周開始宣傳，主要以條幅、寫真展架、彩色單頁、網絡宣傳、口碑宣傳、向新老顧客介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效果。

　　九、 前期準備(9月1日活動全部準備齊全)

　　1、 促銷活動以通知的形式下發到各部門，要求所有工作人員必須了解促銷內容及內容

　　2、 加強服務人員的服務意識及操作規范培訓。

　　3、 各部門加強節日之前的統籌協調工作。

　　十、 中期操作

　　營銷部：負責活動的宣傳、操作及跟進。

　　采購部：負責活動所需要商品的組織、到位。

　　財務部：負責活動所需預算資金的到位。

　　前廳部：對部門人員的通知、培訓。并提前向酒店顧客宣傳、咨詢、解釋促銷活動內容。

　　餐飲部：對部門人員的通知、培訓。并提前向酒店顧客宣傳活動內容和套餐優惠政策。

　　辦公室：負責活動的統籌協調，酒店LED字幕的播出和突發情況的應急指揮。由營銷部對節日禮品的發放。

　　酒店領導：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。

　　十一、 費用預算

　　1、 寫真展架：60x2=120元 (3個)

　　2、 八角燈籠：

　　3、 彩色氣球：(2個)

　　4、 宣傳單頁：(100份)

　　總計：

　　十二、效果評估

　　由于今年國慶和中秋只有一天之隔。作為一個黃金小長假，除了中秋的合家團圓是個賣點之外，還有周邊城市的旅行團隊可以帶來一定的消費。另外，婚慶也是此次活動的賣點之一。如果宣傳和服務到位，此次活動收益將會是平時2倍以上。通過此次活動，也可以提高酒店的知名度和當地的影響力。提高顧客回頭率。保證相對穩定和較高的開房率。為達到此目的。必須加強酒店的軟硬件配套服務。

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