春節(jié)禁忌有哪些

　　過(guò)年的時(shí)候，大家都有很多禁忌，尤其是過(guò)年的時(shí)候，有很多禁忌，如果不小心違反了，就會(huì)有倒霉的事情發(fā)生。下面是小編為大家收集的春節(jié)禁忌有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。

　　春節(jié)禁忌有哪些？

　　1、已出嫁的女兒不可以回娘家

　　過(guò)年的第一天如果嫁出去的女兒回娘家，意指著會(huì)把娘家吃窮，因此只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女兒已經(jīng)是別人家的媳婦了，過(guò)年婆家一定有很多人來(lái)拜年，媳婦要幫忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。

　　2、早餐忌吃稀飯、葷食及藥品

　　過(guò)去的傳統(tǒng)窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家里整年度都會(huì)很富有，而年初一的早上叫做萬(wàn)神盛會(huì)，表示所有的神出來(lái)拜年，因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的補(bǔ)品補(bǔ)藥初一最好不要吃。

　　3、忌叫他人姓名催人起床

　　年初一的上午不要叫人姓名催人起床，這樣表示對(duì)方整年度都要人催促做事情。

　　4、忌跟還在睡覺(jué)的人拜年

　　年初一時(shí)對(duì)方還在睡夢(mèng)中不要跟對(duì)方拜年，等對(duì)方起床再拜年，因?yàn)檫@樣會(huì)讓對(duì)方一整年都在病床中。

　　5、忌吃藥

　　說(shuō)是“初一吃藥整一年，而且啥病也治不好”，所以再重的病人初一也不吃藥。

　　6、禁忌動(dòng)刀子和剪子

　　說(shuō)是“初一動(dòng)了刀和剪，口舌是非全難免”。

　　7、忌動(dòng)針錢

　　說(shuō)是“初一動(dòng)了針錢，挑了龍筋長(zhǎng)（生下的小孩，眼睛如同針眼一樣小）針眼”。

　　8、忌斧子劈木柴

　　說(shuō)是“初一斧子劈開(kāi)柴（財(cái)），劈開(kāi)再也回不來(lái)”。

　　9、忌借錢

　　說(shuō)是“初一借了別人的錢，一年四季靠外援；初一借給別人錢，財(cái)產(chǎn)外流整一年”。

　　10、忌打家具（盤、碗、酒具等易碎物品）

　　認(rèn)為打碎家具，一年四季不吉利。不過(guò)在當(dāng)今社會(huì)，當(dāng)孩子們由于不慎打碎了家具也不要緊，只要大人們趕快說(shuō)上一句：“歲（碎）來(lái)（了）好，歲來(lái)好，歲歲平安”，也就化兇為吉了。

　　11、白天不可午睡

　　過(guò)年期間白天睡午覺(jué)，表示整年度都會(huì)很懶惰，其中的含意是因?yàn)檫^(guò)年期間有很多客人到家里拜年，如果睡午覺(jué)的話對(duì)人很失禮。

　　12、忌倒污水、垃圾、掃地

　　過(guò)年期間不要從事灑掃的工作，因?yàn)檫@樣容易把家中的財(cái)氣掃掉。

　　13、忌被他人自口袋掏取物件

　　過(guò)年期間不要讓人從自己口袋掏東西，這樣表示整年度錢財(cái)都會(huì)被人家掏走。

　　14、忌向人討債

　　過(guò)年期間不管是被要債或者是跟人家要債的人在一整年間都會(huì)很倒楣，因此忌諱向人討債。

　　15、忌洗衣

　　水有水神，水神的生日在初一初二，因此這兩天不要洗衣服。

　　春節(jié)習(xí)俗

　　年夜飯

　　年尾除夕，無(wú)論相隔多遠(yuǎn)，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團(tuán)團(tuán)圓圓的年夜飯。吃年夜飯，是年節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁。有時(shí)實(shí)在不能回家時(shí)，家人們也總是為他留一個(gè)位子，留一副碗筷，表示與他團(tuán)聚。這年夜飯也叫“合家歡”，是人們極為重視的家庭宴會(huì)。

　　壓歲錢

　　史書(shū)《清嘉錄》中“長(zhǎng)幼度歲，長(zhǎng)者貽小兒以朱繩綴百錢，謂之壓歲錢”，記述的就是古代的大人們?cè)诖汗?jié)時(shí)給孩子壓歲錢的情景。古時(shí)的錢幣正面一般鑄有“萬(wàn)歲千秋”、“去殃除兇”等吉祥話和龍鳳、龜蛇、雙魚(yú)等吉祥圖案。長(zhǎng)輩們將壓歲錢放在小輩的枕頭下面，以圖吉利。現(xiàn)在一到春節(jié)孩子們就能拿到很多壓歲錢，也是長(zhǎng)輩們對(duì)孩子快樂(lè)成長(zhǎng)的期待和祝福！

　　春節(jié)傳統(tǒng)食物

　　餃子

　　餃子是春節(jié)時(shí)期的傳統(tǒng)食物，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，春節(jié)食物怎能少了餃子呢，餃子不僅吃起來(lái)美味，寓意也很深刻，它有著“招財(cái)進(jìn)寶”的吉祥含義，所以在過(guò)年時(shí)吃餃子就寓意著新的一年能走財(cái)運(yùn)。而且餃子餡料的選擇和寓意有著直接的聯(lián)系，比如說(shuō)韭菜餡的餃子有著久財(cái)?shù)囊馑迹�白菜餡餃子有著百財(cái)?shù)囊馑迹�香菇餡的餃子有著鼓財(cái)?shù)囊馑迹�酸菜餡的餃子有著算財(cái)?shù)囊馑嫉鹊龋�所以說(shuō)水餃?zhǔn)谴汗?jié)期間少不了的美食。

　　雞

　　春節(jié)期間雞肉是不能少的一道美食，雞和吉同音，吃雞肉寓意著百事大吉，而且吃雞肉也很講究，雞翅給年輕的人吃，有著大展宏圖的意思，雞腿給長(zhǎng)輩吃，有一家的頂梁柱意思。在過(guò)年期間我們吃的食物熱量比較高，所以很多地區(qū)的人都會(huì)在烹飪后將雞肉去皮，來(lái)減少脂肪的攝入，也能保證雞肉的鮮美。

　　魚(yú)

　　年年有余（魚(yú)）是中國(guó)比較傳統(tǒng)的說(shuō)法，所以在春節(jié)這個(gè)吉祥的日子里，魚(yú)肉就顯得非常重要了，不少家庭為了吃出連年有余的好兆頭，會(huì)在除夕夜吃一條，大年初一吃一條，這樣就是連年有余了。不過(guò)呢，我們還有另一種說(shuō)法，就是在除夕夜吃魚(yú)尾，大年初一吃魚(yú)頭，這樣也是連年有余，有頭有尾。

　　年糕

　　春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品，其實(shí)最主要的還是一些寓意吉祥的，比如年糕。全國(guó)各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕），寓意“年年高”。春節(jié)吃的食物大部分是節(jié)前準(zhǔn)備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫萬(wàn)年糧米，意思是年年有余糧。年糕也是漢族過(guò)新年的必備食物。做年糕的谷物有多種，各地作法不盡相同。其中以江南的水磨黏糕最為著名。北方則吃白糕或黃米黏糕，西南少數(shù)民族習(xí)慣吃糯米粑粑。

　　元宵

　　正月十五北方吃元宵，南方吃湯圓。元宵在宋代時(shí)就很流行，最早叫“浮元子”，后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等原料為餡，用糯米粉包裹成圓形。可葷可素，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團(tuán)團(tuán)圓圓、生活美滿之意。

　　春節(jié)禁忌有哪些

　　糖尿病患者忌；甜；

　　節(jié)日期間，糖尿病患者應(yīng)忌；甜；食，否則會(huì)使人體內(nèi)負(fù)擔(dān)加重，甚至可能危及生命。

　　肝病患者忌；酒；

　　肝病患者飲酒，會(huì)直接傷害肝細(xì)胞，甚至?xí)�使肝�?xì)胞變性或壞死，導(dǎo)致病情進(jìn)一步惡化。

　　胰腺病患者忌；飽；

　　節(jié)日期間，美味佳肴豐富，如過(guò)量進(jìn)食會(huì)刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管壓力增高，致使胰管破裂，誘發(fā)急性胰腺炎。

　　胃病患者忌；酸；

　　餐前吃酸的食物容易使胃酸增高，食用者會(huì)產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀，而餐后吃酸性食物，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會(huì)降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。

　　脈管炎患者忌；煙；

　　節(jié)日期間，常有親朋好友來(lái)家；拜年；，脈管炎患者為了招待客人而陪著頻頻吸煙，這樣會(huì)使血小板聚集性增加，并能抵制纖維蛋白溶解，使血液處于高凝狀態(tài)，從而使病癥加劇。

　　感冒患者忌；聚；

　　春節(jié)期間天氣寒冷，人們?nèi)菀讉�風(fēng)感冒，如走親訪友聚在一起，極易造成疾病的交叉感染和流行。因此，感冒患者不宜外出，最好在家中調(diào)養(yǎng)，這樣既有利于病情恢復(fù)，又能避免將病傳染給他人。飲食常識(shí)

　　膽病患者忌；油；

　　節(jié)日期間食物油膩，膽病患者如果大量進(jìn)食葷膩食品，會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，誘發(fā)急性膽囊炎。因此，有膽病的患者要忌食油膩食品。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。

　　空腹忌大吃；海鮮；

　　人們都認(rèn)為吃海鮮好消化，因?yàn)樗�蛋白質(zhì)質(zhì)地細(xì)嫩，似乎不需要胃做太多工作。其實(shí)不然，蛋白質(zhì)來(lái)了，就需要分泌胃酸和胃蛋白酶，胰臟也要加班生產(chǎn)更多的胰蛋白酶。蛋白質(zhì)的消化總體而言比碳水化合物難，而且后期代謝更麻煩，會(huì)給肝臟和腎臟造成相當(dāng)大的負(fù)擔(dān)。因?yàn)楹ｕr含蛋白質(zhì)比例高，吃的量往往又比較大，大量的蛋白質(zhì)需要肝臟幫忙變成尿素，之后又需要清除尿素，大量的尿酸也需要排出，這些都是腎臟的活兒。

　　春節(jié)有哪些禁忌

　　1、據(jù)說(shuō)孩子的哭哭啼啼會(huì)給家庭帶來(lái)霉氣，縱使發(fā)生什么事情，父母也盡量別讓孩子哭鬧。

　　2、對(duì)于工具或者其他設(shè)備的破損，則意味著來(lái)年財(cái)富的消失，因此商人要盡量防止此事發(fā)生。

　　3、沒(méi)什么急事，盡量別去醫(yī)院，據(jù)說(shuō)也會(huì)在來(lái)年招病上身。

　　4、盜竊：在春節(jié)最好別讓他人偷去你的物品及錢，因?yàn)橛蟹N說(shuō)法是如果沒(méi)有照顧好自己的口袋，那么來(lái)年預(yù)示著金錢的丟失。

　　5、債務(wù)：新年里不要有借錢給別人，而且所有的債務(wù)要在除夕夜之前結(jié)清。如果別人仍舊欠錢不還，那么也不要去別人家里催債。據(jù)說(shuō)如果這樣做，來(lái)年則會(huì)諸事不順。

　　6、新年期間米缸也不要見(jiàn)底，因?yàn)榕f有斷炊堪虞之說(shuō)。

　　7、衣服破損：新衣服不能破損。特別是孩子們?cè)谛履甑牡谝粋�(gè)月不能穿這樣的衣服，否則會(huì)招來(lái)霉氣。

　　8、春節(jié)期間也不要?dú)⑸�，因�(yàn)橐?jiàn)血也是一個(gè)不祥的惡兆，會(huì)招致破財(cái)，或者刀傷，及大的傷病。

　　9、也不要穿白色或者黑色的衣服因?yàn)檫@兩種顏色通常和死亡緊緊聯(lián)系。

　　10、迎接新年：按照迷信的習(xí)俗，人們通常會(huì)在除夕夜守歲，凌晨的時(shí)候燃放炮竹用來(lái)驅(qū)趕年神。

　　11、新年的第一天不能洗頭，因?yàn)椤鞍l(fā)”在中文里的和發(fā)財(cái)?shù)耐�音。所以如果洗頭，則會(huì)將新年伊始的財(cái)富洗之一空。

　　中國(guó)春節(jié)禁忌

　　禁忌一：“大年三十晚上忌人”。

　　三十晚上，普通人家都要“大團(tuán)圓”，出遠(yuǎn)門的親人也要千里迢迢、迎風(fēng)冒雪往家里趕，回來(lái)跟家人一起吃三十晚上的團(tuán)圓餃子。這頓晚餐在南方叫“年夜飯”，北方人食面，就吃餃子，民謠說(shuō)：“三十，合家歡樂(lè)吃扁食。”三十晚上，一家團(tuán)圓，外面揚(yáng)風(fēng)飄雪，屋里燈火通明、熱氣騰騰。玻璃窗擦得干干凈凈，水珠還從玻璃上面往下滾。時(shí)不時(shí)傳來(lái)陣陣鞭炮聲。家家享受著天倫之樂(lè)，其樂(lè)融融。為了保證自家人歡樂(lè)的大餐，一般不愿外人突然闖入，無(wú)論外人來(lái)說(shuō)話、串門以至討債，都一樣會(huì)起著干擾一個(gè)家庭內(nèi)部歡樂(lè)的團(tuán)圓，所以除夕之夜，對(duì)“家韃子”之外的人都一律拒絕。

　　禁忌二：“出嫁女大年三十不看娘家燈”。

　　“三十晚上，出嫁的女兒不能看娘家燈，看娘家燈會(huì)死娘家人”，這一條夠厲害的，但“師出有名”。因?yàn)榕f社會(huì)是以男性為主的；出嫁的女兒往往多“婆媳不和”，如果已成為“人婦”的女子(尤其是有錢有勢(shì)出身的)盡往娘家跑，那婆婆家就不能保持大團(tuán)圓了。為了保證婆婆家一家團(tuán)聚，所以傳衍了這一條民俗，目的是好的，形式是“莫須有”的。既無(wú)法律規(guī)定，又不見(jiàn)經(jīng)傳，卻起了凝聚與和諧的作用。

　　禁忌三：“正月不剃頭”。

　　老天津，剃頭匠從三十早起就干活，無(wú)論剃頭打辮子，還是洗、剪男頭，一直干一夜，直到初一早晨。那時(shí)剃頭師傅多是寶坻人，天一亮就卷包兒回老家了，再剃頭，找不到師傅了。這是督促人們，在新年前做好一切清潔衛(wèi)生工作。

　　禁忌四：“不許摔壞東西”。

　　年下不許摔壞東西，摔了趕緊說(shuō)：“碎(歲)碎(歲)平安。”這是提醒人們過(guò)年別得意忘形，也應(yīng)小心翼翼、以求吉利，是一種心理暗示、沒(méi)別的意思。

　　春節(jié)過(guò)年必備年貨

　　1、對(duì)聯(lián)

　　對(duì)聯(lián)是家家戶戶要用到的。對(duì)聯(lián)的寓意就是在于用美好的祝福來(lái)展望未來(lái)的生活或者希望。這是非常好的一個(gè)傳統(tǒng)過(guò)年方式，紅紅對(duì)聯(lián)貼門前，家家戶戶迎新春。

　　2、福字

　　貼福字也是必須的，但是大家要知道，福到，就是福倒。因此，往家里的窗戶上或者是門上貼福字的時(shí)候，一定要倒過(guò)來(lái)貼，這樣才能迎福納喜。

　　3、門神

　　門神貼門口，大鬼小鬼莫進(jìn)來(lái)。這是傳統(tǒng)過(guò)春節(jié)必備的年貨。雖然有點(diǎn)兒迷信，但是大家也只是為了取到一個(gè)好的過(guò)年的氣氛，能安心快樂(lè)地過(guò)一個(gè)團(tuán)圓年。

　　4、燈籠

　　紅燈籠門前掛，人增壽歲增春。所以，如果家里有條件的話，一般是會(huì)在家門口掛燈籠，然后大年三十的晚上，一直到十五，燈籠都是亮的，不讓其滅，為了求福引福。

　　5、其他

　　當(dāng)然還有其他的，例如黃紙、疊神牌位、灶神等等諸多的神，因?yàn)樵谀甑臅r(shí)候，要迎神下凡間，然后還要送神走。這些東西的準(zhǔn)備也是必須的。

　　春節(jié)禁忌有哪些

　　1、忌倒污水、倒垃圾

　　據(jù)說(shuō)，隨意亂倒污水、垃圾，亂丟雜物，隨地便溺的話，不小心就會(huì)濺灑到神靈身上，如果神靈惱怒的話，就會(huì)降禍到人。

　　2、忌剩下漿糊

　　臘月里貼窗花、對(duì)聯(lián)剩下的漿糊不能留，一定要處理掉，以免來(lái)年的日子越過(guò)越糊涂。

　　3、進(jìn)餐忌諱有人來(lái)串門

　　正式進(jìn)餐時(shí)，非常忌諱別人來(lái)打擾的，特別忌諱有人來(lái)串門，因?yàn)檫@叫“踩年飯”，會(huì)使全家人不得安寧。

　　4、不能動(dòng)“魚(yú)”

　　除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)年飯”，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)年飯時(shí)，桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚(yú)代表“富裕”和“年年有余”，象征來(lái)年的“財(cái)富與幸運(yùn)”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。

　　5、忌過(guò)早睡覺(jué)

　　守歲，其實(shí)就是在除夕不睡覺(jué)，熬夜迎接新一年的到來(lái)。“守歲”的意思是要守住一年中的最后一天。

　　6、零點(diǎn)必須回家

　　團(tuán)圓的年夜飯?jiān)谝黄瑲g聲笑語(yǔ)中吃完，一家人就會(huì)圍坐在電視機(jī)旁收看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點(diǎn)前回到家。一到零點(diǎn)，一家人要全部在家“守歲”，當(dāng)鐘表的指針走過(guò)12點(diǎn)后，人們就會(huì)燃放早已準(zhǔn)備好的鞭炮，慶祝新年的到來(lái)。

　　7、燈長(zhǎng)開(kāi)不關(guān)

　　除夕晚上睡覺(jué)的時(shí)候，是不能關(guān)燈的，只能到年初一天亮才能關(guān)燈。除夕夜的燈火，通宵不熄，俗稱“光年”。不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要徹夜不滅，寓意來(lái)年前途光明。

　　8、吃餃子不能說(shuō)話

　　到晚上11點(diǎn)左右，開(kāi)始下餃子。第一鍋餃子出鍋之后，卻不能吃。餃子一出鍋，還是和小年夜一樣，先得擺供臺(tái)。與此同時(shí)，由長(zhǎng)房長(zhǎng)孫挑鞭，次子點(diǎn)火，在自家的大門外燃放爆竹。一掛鞭放完，全家進(jìn)門，按照大小依次給長(zhǎng)輩磕頭，然后開(kāi)始吃餃子。吃餃子的時(shí)候不許說(shuō)話，不許矗筷子，即使自己已經(jīng)吃完了也不能隨便站起來(lái)離開(kāi)。

　　9、忌開(kāi)箱柜

　　不少地方講究從除夕這天的太陽(yáng)落山到第二天春節(jié)太陽(yáng)升起之前，忌開(kāi)箱柜，以守住財(cái)物。

　　10、忌吃藥

　　正在服藥的病人，如果可能，最好是暫時(shí)停藥，家里年前煎過(guò)的藥渣也倒掉，不要留下；據(jù)說(shuō)這樣才有利于來(lái)年的身體健康。

　　11、忌曬衣

　　在除夕洗衣服晾衣服就是一大禁忌，據(jù)說(shuō)鬼神會(huì)在除夕夜纏身在晾衣繩上，從而會(huì)帶來(lái)厄運(yùn)。

　　12、不汲水

　　過(guò)年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點(diǎn)以后焚香拜祭，三日后方可開(kāi)蓋復(fù)用。

　　13、不可說(shuō)不敬之語(yǔ)

　　許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個(gè)晚上，無(wú)論大人抑或是小孩，都要說(shuō)吉祥話，不可說(shuō)晦氣話、臟話和不敬之語(yǔ)，否則一年都要倒霉。長(zhǎng)輩給晚輩添飯加菜，如果吃飽了不想要，不能說(shuō)“不要”，而是說(shuō)“有了”；如果個(gè)別茶果吃完了，要說(shuō)“吃興了”或“太多了”，而不是直接說(shuō)“沒(méi)有了”……這些吉利話是人們的“除夕功課”。

　　14、忌打碎器物

　　除夕還有忌打碎器物的習(xí)俗。民間認(rèn)為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會(huì)有“破運(yùn)”。有時(shí)不小心在這天打碎杯盤，長(zhǎng)輩會(huì)抓緊用紅紙包起來(lái)并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語(yǔ)來(lái)補(bǔ)救。民間認(rèn)為，將紅紙包起來(lái)的碎片放在神案上數(shù)天，即可化解可能的災(zāi)難。所以，人們?cè)诔�夕這天為了博個(gè)好彩頭，都會(huì)慎言謹(jǐn)行，以求得一個(gè)吉祥如意年。

　　除夕年夜飯菜譜9道

　　1、紅燒鯉魚(yú)

　　年夜飯的菜單上，可少不了這道“年年有余”。這道菜不僅烹飪簡(jiǎn)單，寓意更是深遠(yuǎn)。中國(guó)自古就有習(xí)俗在年夜飯中留上這道菜，不僅好看還代表喜慶的氛圍。不過(guò)值得注意的是，這道菜通常都不是吃的，而是用來(lái)過(guò)夜的。所以在烹飪過(guò)程中，要更加注意它的外形要飽滿豐腴，這對(duì)來(lái)年才有著好兆頭。

　　2、糖醋排骨

　　這是一道大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的傳統(tǒng)菜，不僅在年夜飯中可作為硬菜鎮(zhèn)場(chǎng)，還十分受小朋友的歡迎。老少皆宜的糖醋口味讓它遠(yuǎn)近馳名，在江南一代幾乎家家年夜飯桌上都會(huì)擺上一道。這道菜色澤艷麗，也寓意紅紅火火。相信一家人都會(huì)喜歡這道菜。

　　3、四喜丸子

　　別名又叫紅燒獅子頭，逢年過(guò)節(jié)常吃的一道菜。不僅吃起來(lái)鮮美可口，肉汁滿溢，更取吉祥之意。這道菜算是漢族的特色菜，肥瘦相間的肉汁被捏成圓潤(rùn)的外觀，鮮艷的顏色加上撲鼻的鮮味，光是看著就叫人食指大動(dòng)。

　　4、油燜大蝦

　　自淡水區(qū)域的新鮮大蝦，用最簡(jiǎn)單的方法去除蝦線和蝦須，背上劃一刀鋒利口子。熱鍋冷油下蔥蒜爆香后，將選好的對(duì)蝦扔進(jìn)鍋中爆炒。這道菜不僅做法簡(jiǎn)單，出來(lái)的成品也非常耐看。雖然調(diào)味品中會(huì)添加辛香料味道比較重，但蝦肉中含有豐富營(yíng)養(yǎng)，比較好消化。所以對(duì)于身體虛弱者也是極好的食物。

　　5、紅燒肉

　　色澤紅潤(rùn)、口味濃郁、醬香四溢是紅燒肉給大眾的經(jīng)典印象，這道家常菜因?yàn)轭伾�火紅，寓意紅紅火火因此成為了不少家庭年夜餐桌上必不可少的菜肴。

　　6、扣肉

　　扣肉算的上是過(guò)年家家都會(huì)有的一道美食了，記得小時(shí)候吃喜宴的時(shí)候總會(huì)有這道菜，而且都是到最后壓軸上的，做好的扣肉肥而不膩，光是看看就讓人口水直流的啊，太好吃了。

　　7、白切雞

　　兩廣人愛(ài)吃雞是眾所周知的，白切雞、姜蔥雞、豉油雞……然而，貴港人是十足的吃貨，一道白切雞，摒棄了所有的醬料，僅憑一口原汁原味，實(shí)打?qū)嵉臐M足著貴港人挑剔的味蕾。無(wú)論是招待客人，還是自家設(shè)宴，桌子上總少不了一碟非常美味的白切雞。選用上乘的本地雞，白斬后，蘸點(diǎn)姜蔥油，非常美味，風(fēng)味絕佳。

　　8、黃金帝王蟹

　　日子越來(lái)越好，年夜飯上海鮮的選擇也更多。今年咱不吃常規(guī)的來(lái)一份霸道點(diǎn)的海鮮，帝王蟹。

　　9、紅燒豬蹄

　　色澤紅亮，軟爛咸香，超級(jí)好吃，年夜飯就吃它。

　　除夕餃子餡的寓意

　　1、芹菜餡—即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃

　　勤：即勤奮、勤勞；經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福；更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。

　　2、韭菜餡—即久財(cái)之意故為久財(cái)餃

　　久：即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富；更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福，但愿人長(zhǎng)久——健康、和睦、快樂(lè)、幸福。

　　3、白菜餡—即百財(cái)之意故為百財(cái)餃

　　百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)。對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀＃换驗(yàn)閷?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。

　　4、香菇餡—即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃

　　鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的勢(shì)，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái)；或?yàn)閷?duì)晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。

　　5、酸菜餡—即算財(cái)之意故為算財(cái)餃

　　算：即核計(jì)，清算。如果錢多到要算一個(gè)晚上，那是多少呢?謂之算財(cái)；或?yàn)閷?duì)選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個(gè)好的選擇，選擇好。

　　6、肉菜餡—即有財(cái)之意故為有財(cái)餃

　　有：即存在，凡是看過(guò)趙本山的小品人，誰(shuí)會(huì)忘記“有才，太有才了!”這句名言呢?謂之有財(cái)；祝福你有財(cái)，更祝福你有才。

　　7、魚(yú)肉餡—既余財(cái)之意故為余財(cái)餃

　　余：即剩余，多出來(lái)的，祝福您年年有余，謂之余財(cái)。付出的是辛勞，得到的就是財(cái)富，余留下來(lái)的是健康。

　　8、牛肉餡—即牛財(cái)之意故為牛財(cái)餃

　　牛：即牛氣之意，炒股朋友們的最愛(ài)，天天逢牛市，牛謂之牛財(cái)；更祝愿朋友身體健康，牛氣十足。

　　9、羊肉餡—即洋財(cái)之意故為洋財(cái)餃

　　洋：即廣大，眾多；比海還廣闊，祝您發(fā)洋財(cái)，謂之洋財(cái)。

　　10、大棗餡—即招財(cái)之意故為招財(cái)餃

　　招：即招喚，有如財(cái)神，天下間的財(cái)富，由你調(diào)遣，謂之招財(cái)。傳統(tǒng)是喜歡在餃子里面包上錢幣，吃到的就是運(yùn)氣最好的，可又不是很安全、衛(wèi)生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會(huì)在新的一年里紅紅火火，招氣十足。

　　11、野菜餡—即野財(cái)之意故為野財(cái)餃

　　野：即野外，或?yàn)橐馔狻Ｔ噯?wèn)，綠色、健康的意外之財(cái)，誰(shuí)不喜歡呢?謂之野財(cái)。

　　12、菜餡—即財(cái)?shù)街�意故為�?cái)?shù)斤?/p>

　　財(cái)?shù)剑杭簇?cái)?shù)搅恕⒇?cái)神到、既有接財(cái)納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財(cái)?shù)健?/p>

　　13、甜餡—即添財(cái)之意故為添財(cái)餃

　　添財(cái)：即增加、增添之意。即為甜食或?yàn)闇珗A、月餅等；更與天才諧音，謂之添財(cái)。

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