食堂管理合同

　　在當今社會，人們對合同愈發(fā)重視，合同對我們的約束力越來越不可忽視，它也是實現(xiàn)專業(yè)化合作的紐帶。那么制定合同書有什么需要注意的呢？以下是小編為大家整理的食堂管理合同，希望對大家有所幫助。

食堂管理合同1

　　甲方：牡丹區(qū)技工學校

　　乙方：承包責任人

　　經(jīng)學校研究決定，學校對東西兩個食堂，實行承包經(jīng)營制度，學校實行“宏觀管理，整體控制，個人負責，獨立核算，自主經(jīng)營，自負盈虧，自我發(fā)展”的經(jīng)營管理模式，特簽訂本合同。

　　一、經(jīng)營時間： 20xx年9月1日-20xx年7月1日

　　二、食堂費用的交納：東、西食堂各交房屋租金3000元。

　　三、東西食堂負責人需預交押金3000元，作為本年度扣罰基金使用，合同終止時，扣罰處理結算后退還剩余押金給承包人。

　　四、食堂承包人必須一次性交清全年的房屋租金、押金（以收據(jù)為準）。

　　五、學校借給承包人本食堂現(xiàn)有的機械設備、炊具等，其它物品由乙方自己配備。

　　六、東西食堂星期六、星期天、節(jié)假日不得無故放假，要滿足在校學生就餐。

　　七、甲、乙雙方的權利與義務：

　　（一）甲方的權利與義務

　　（1）甲方負責配備現(xiàn)有的房屋、餐廳一次性借給乙方現(xiàn)有的設備、炊具；接通水電，。電費按供電局的電價計算，水費按（ ）元/方計算。

　　（2）甲方負責維修乙方經(jīng)營所使用的.房屋。

　　（3）甲方對食堂實行宏觀管理，把握食堂經(jīng)營方向，飯菜質(zhì)量和服務水平。

　　（4）乙方如有違規(guī)、違法行為，甲方有權責令乙方停業(yè)整頓或解除合同。

　　（二）乙方的權利與義務

　　（1）承包人要積極帶領從業(yè)人員認真學習執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品管理辦法》，履行本合同，遵守學校制訂的管理辦法及規(guī)定。

　　（2）乙方負責辦理《食堂衛(wèi)生許可證》、《從業(yè)人員健康證》，費用自理。

　　（3）乙方享有自主聘用或解聘從業(yè)人員的權利，從業(yè)人員必須持健康證上崗，承包人負責對從業(yè)人員進行定期健康查體、業(yè)務培訓，費用自理。

　　（4）乙方根據(jù)學生的就餐要求，自行設計飯菜。乙方在采購物料、加工制作、出售等環(huán)節(jié)中要嚴格遵守食品衛(wèi)生法。嚴禁出售霉變、腐爛食物，確保食品衛(wèi)生，餐飲安全。杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。若發(fā)生食物中毒事件，除承擔一切醫(yī)療費用外，因此而造成的嚴重后果及法律責任由乙方承擔。同時甲方罰承包人20xx元，罰當事人3000元。

　　（5）乙方要嚴格食品成本核算，利潤控制在10%以內(nèi)，甲方不定期檢查，核算食堂主、副食品的價格，凡檢查認定不按本合同執(zhí)行的，一次罰款300元。

　　（6）從業(yè)人員工作時，必須穿戴干凈的工作衣帽，所有廚房用具要干凈衛(wèi)生，嚴格洗刷消毒。

　　（7）乙方服務要熱情主動，耐心聽取有關意見，自覺接受檢查監(jiān)督，不斷提高飯菜質(zhì)量和服務水平。

　　（8）乙方要嚴格防火、防盜，預防各種事故的發(fā)生，在承包期間發(fā)生的一切事故造成的經(jīng)濟損失由乙方承擔。

　　（9）乙方在承包期間，出現(xiàn)的一切工傷事故所造成的后果及一切經(jīng)濟損失均由乙方承擔。

　　九、違約處理

　　（1）甲乙雙方必須嚴格遵守本合同，如有違反，要承擔給對方造成的一切經(jīng)濟損失，甲方有權解除合同。

　　（2）乙方在承包期內(nèi)解除合同，甲方不退押金，并須向甲方交違約金壹萬元。

　　（3）經(jīng)營期間如發(fā)生糾紛，均在甲方所在地解決。

　　（4）未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商解決。

　　（5）本合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

　　（6）本合同自甲、乙雙方簽字、蓋章之日起生效。

　　甲方代表： （蓋章）

　　乙方代表： （蓋章）

　　年 月 日

食堂管理合同2

　　甲方：

　　聯(lián)系方式：

　　地址：

　　乙方：

　　聯(lián)系方式：

　　地址：

　　根據(jù)《中華人民共和國合同法》和國家有關法律、法規(guī)，為滿足不同層次的飲食需求，使大廈員工得到更好的服務。經(jīng)雙方友好協(xié)商，在平等、自愿的基礎上，就員工食堂經(jīng)營管理達到以下協(xié)議：

　　一、托管范圍、托管期限

　　1、甲方將_________________食堂托管于乙方經(jīng)營管理。

　　2、托管年限為：______年。自______年______月至______年______月。經(jīng)營期間內(nèi)乙方若不能兌現(xiàn)合同承諾，經(jīng)協(xié)商不能達到甲方要求的，甲方有權解除承包合同，若給甲方造成不良影響，乙方必須依法承擔經(jīng)濟責任和法律責任，甲乙雙方為合同關系，必須遵守合同各項條款。

　　3、托管期內(nèi)，對于乙方在托管合同中出現(xiàn)的嚴重衛(wèi)生、服務、安全方面事故，甲方有權要求乙方進行經(jīng)濟賠償。

　　4、合同簽署前，乙方必須向甲方提供全部相關參以服務許可證的資質(zhì)證件。

　　二、甲方的責任和權力

　　1、甲方向乙方提供食品制作場所，面積______平方米。

　　2、甲方有權監(jiān)督乙方衛(wèi)生情況，包括：炊事人員衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、器械及餐具衛(wèi)生、食堂內(nèi)部食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生。如因乙方責任發(fā)生食物中毒事件，甲方有權單方面解除與乙方的合同，并按法律及合同的規(guī)定由乙方賠償相關經(jīng)濟損失：如一方不履行《衛(wèi)生責任書》，經(jīng)提醒不改正的，甲方將對乙方實施經(jīng)濟或其他方式的處罰。

　　3、甲方有權監(jiān)督乙方的安全工作情況，包括防火、防盜、防食物中毒及在食堂就餐的人身安全。

　　4、在托管期限內(nèi)，乙方對食品質(zhì)量及食品安全承擔完全責任，如乙方因管理不善等原因造成公共安全等事故，乙方承擔法律責任，甲方有權單方面終止合同。

　　5、甲方有權監(jiān)督乙方的飯菜質(zhì)量、價格、衛(wèi)生、安全等達到不到甲方要求，甲方有權解除合同。

　　6、甲方成立食堂監(jiān)管委員會，負責對就餐人員的宣傳教育和甲乙雙方的工作溝通，創(chuàng)造文明就餐環(huán)境，負責進行市場調(diào)研，監(jiān)督飯菜質(zhì)量和價格，如出現(xiàn)糾紛監(jiān)管委員會有權調(diào)解和處理，各方應服從。

　　7、甲方負責監(jiān)督乙方人在合同期內(nèi)執(zhí)行大廈管理的情況，發(fā)現(xiàn)問題有權按規(guī)定處理。

　　三、乙方的責任和權力

　　1、乙方使用甲方的房屋屬于甲方的固定資產(chǎn)。乙方只有使用權，不得出租、出售、轉(zhuǎn)包；設備如其損壞，乙方負責維修保養(yǎng)，修理費用自付。乙方在代管后自置的設備，其所有權，使用權均屬于乙方。乙方在購置設備時必須主動向甲方備案，合同到期后經(jīng)雙方同意折價給甲方。

　　2、乙方對食堂享有經(jīng)營自主權、用工權、財務管理全，為了方便于生命人壽員工，售餐系統(tǒng)及售卡乙方同意管理。

　　3、乙方獨立承擔食堂經(jīng)濟、衛(wèi)生、安全的全部責任，如發(fā)生問題，乙方承擔一切法律責任。

　　4、乙方為甲方員工提供的飯菜必須保證安全，所有食品加工原材料及副料調(diào)料均應從正規(guī)渠道購買，確保食品安全。

　　5、乙方嚴按照《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定的標準和要求，按照雙方共同簽署的`《衛(wèi)生責任書》進行操作。防止食物中毒事故的發(fā)生。

　　6、乙方承擔操作期間所耗用的燃氣費用。

　　7、乙方承擔食堂聘用人員的工資、福利、醫(yī)療及其他費用。

　　8、乙方不得私自改動食堂現(xiàn)有的建筑結構，不得使用污染環(huán)境的灶具和燃料。乙方如對食堂進行裝修改造，必須經(jīng)甲方同意后方可施工。

　　9、乙方保證所有聘用人員必須辦理三證（暫住證、健康證、出入證）。證件不齊全者不得上崗。

　　10、乙方保證必須加強對聘用人員的管理。乙方人員必須自覺遵守甲方的管理規(guī)定，如有違約的，甲方有權要求乙方進行處分開除。

　　11、乙方必須嚴格做好安全防范工作，防水、防盜、防意外事故發(fā)生，嚴格遵守安全責任書或發(fā)生上述意外事故，乙方必須承擔相關責任。

　　四、合同簽署后，經(jīng)雙方加蓋公章方可正式生效。雙方必須認真執(zhí)行合同條款，任何一方不得無故終止。如有不履行合同，必須按實際損失給予甲方經(jīng)濟賠償，如甲方未履行合同，須按實際損失給予一方經(jīng)濟賠償；乙方此時有權終止合同。

　　五、爭議

　　1、對于協(xié)議或協(xié)議執(zhí)行中引發(fā)的爭議或糾紛，合作雙方需本著共同的利益盡力友好協(xié)商解決。

　　2、如無法協(xié)商解決，雙方同意將因本協(xié)議而產(chǎn)生的或與本協(xié)議有關的一切爭議有向________人民法院提起訴訟。守約方為追究違約方違約責任而支付的所有合理費用（包括但不限于訴訟費、律師費等）均由違約方承擔。

　　3、由于不可抗力導致本合作協(xié)議不能履行，雙方應共同協(xié)商變更或者解除本協(xié)議。

　　六、本合同一式三份，在合同簽署后，如遇國家政策變動，須按國家政策雙方共同協(xié)商解決。

　　七、本合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。

　　八、乙方不得將經(jīng)營權轉(zhuǎn)讓其他團體或個人

　　甲方（簽章）：

　　簽訂日期：_______年_______月_______日

　　乙方（簽章）：

　　簽訂日期：_______年_______月_______日

食堂管理合同3

　　甲方：

　　聯(lián)系方式：

　　乙方：

　　聯(lián)系方式：

　　為搞好__________________公司（以下稱為甲方）所屬的食堂，滿足甲方工作人員的就餐需要，為公司搞好生活服務保障，現(xiàn)甲方委托_____________________餐飲服務有限公司（以下稱為乙方）為該食堂提供有償管理服務。經(jīng)雙方友好協(xié)商，達成如下協(xié)議：

　　一、服務宗旨

　　乙方替甲方管理好職工食堂，為甲方工作人員提供優(yōu)質(zhì)的膳食服務。乙方保證食堂為就餐人員提供的用餐以不盈利為原則，實行保本經(jīng)營，并努力做到經(jīng)濟實惠、品種多樣、清潔衛(wèi)生、菜熱飯香、服務周到，不發(fā)生食物中毒事件。

　　二、服務及管理范圍

　　1、服務范圍包括：

　　（1）提供甲方員工早、午、晚、夜餐服務；

　　（2）根據(jù)甲方要求全天提供膳食服務；

　　（3）承辦各類高、中、低檔客餐；

　　（4）供應各式酒水、飲料。

　　2、供餐（中、西餐）形式：

　　（1）員工就餐憑充值卡供應飯、菜、湯，實行個人充值、刷卡收費；

　　（2）每餐有四款以上菜式，早餐有四個品種以上的點心；

　　（3）各類高、中、低檔客餐，按甲方或主辦人預約訂餐，按填寫的客餐通知單安排，價格以薄利為原則。

　　（4）夜餐（提早訂餐）；

　　（5）節(jié)日員工加菜或宴席、自助餐。

　　三、管理范圍

　　1、食堂現(xiàn)有的廚房及廚房設備的使用和維護、餐廳家具、水電維護、防火安全、做到物品堆放整齊、標簽清晰。

　　2、防止食物中毒事件的發(fā)生，餐具每季度請市防疫站檢驗一次并及時公布檢驗結果、食品的采購、貯存符合國家有關衛(wèi)生規(guī)定。

　　四、收費標準

　　本合同金額為人民幣______元整，分季度支付，甲方每季度結束前______日內(nèi)支付______元給乙方。

　　五、服務水準

　　1、餐廳服務員做到講文明、講禮貌、講衛(wèi)生、講紀律、態(tài)度熱情、服務周到。

　　2、餐廳食物經(jīng)常檢查、保持新鮮、餐具進行消毒、確保飲食衛(wèi)生。

　　3、餐廳、餐桌、餐柜、地面等經(jīng)常保持清潔、衛(wèi)生、干燥。

　　4、保證飯菜質(zhì)量，做到飯熱、菜香，開設病號餐。

　　六、雙方責任

　　1、甲方責任

　　（1）甲方有權隨時提出有關餐廳服務的`要求和建議，經(jīng)過協(xié)商，乙方認為能做得到的均予以采納。

　　（2）成立膳食生活小組，定期開會檢討食堂運作情況，監(jiān)督食堂的管理，反映員工對餐廳工作的意見并提出改進措施。

　　（3）甲方每月安全大檢查應把食堂列入檢查之內(nèi)。

　　（4）除支付食堂管理費以外的其他費用，包括廚房設備用品大修、添置、房屋的修理等費用均由甲方負責。

　　2、乙方責任

　　（1）餐具每季請市衛(wèi)生站前來檢驗一次并及時公布檢驗結果、洗滌用品、清潔用具、臺布、工作人員的工作服洗滌。

　　（2）各種稅款由乙方支付。

　　七、合同期限

　　本合同從_______年_______月_______日起執(zhí)行，有效期至_______年_______月_______日止。

　　八、爭議解決

　　本協(xié)議發(fā)生糾紛，甲乙雙方應及時協(xié)商解決，協(xié)商不成時，任何一方均可向協(xié)議簽訂地人民法院提起訴訟。

　　九、其他

　　1、本合同一經(jīng)簽字、蓋章后生效。

　　2、合同有未盡事宜經(jīng)雙方協(xié)商同意可以補充或修改。

　　3、本合同正本一式_____份，甲、乙雙方各執(zhí)_____份。

　　甲方（簽章）：

　　簽訂日期：_____年_____月_____日

　　簽訂地點：

　　乙方（簽章）：

　　簽訂日期：_____年_____月_____日

　　簽訂地點：

食堂管理合同4

　　甲方：

　　法定代表人：

　　法定地址：

　　乙方：

　　法定代表人：

　　法定地址：

　　根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其它有關法律規(guī)定，為了甲、乙雙方本著互惠互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就乙方承包甲方員工餐廳達成如下協(xié)議：

　　1、甲方將職工食堂承包給乙方經(jīng)營管理。

　　2、甲方提供廚房、廚具設備、水電、燃料等設施。乙方應以節(jié)約為原則進行使用，甲方對此將定期計量考核 。

　　3、乙方需提供員工每日早餐 、中餐、晚餐、夜餐四餐，其用餐標準如下：

　　早餐：__________________________________。

　　午餐：__________________________________。

　　晚餐：__________________________________。

　　夜餐：__________________________________。

　　4、用餐時間：

　　早餐：__________________________________。

　　午餐：__________________________________。

　　晚餐：__________________________________。

　　夜餐：__________________________________。

　　5、甲方將現(xiàn)有的廚房、廚房設備、餐具提供給乙方保管使用，如有損壞應按價賠償或自行承擔維修費用，維修期間不得影響飯菜的供應。 乙方承包期滿后，應所屬甲方之廚房設備、餐具全部清點給甲方。

　　6、乙方應妥善保管、使用甲方所提供的廚房設備，如乙方在使用過程中因操作不當或者設備保養(yǎng)不當造成的損失由乙方負責。

　　7、員工餐廳工作人員由乙方負責聘用管理，包括工資、福利和其它待遇均由乙方負責與甲方無關，乙方餐廳工作人員應持身份證、健康證、專業(yè)技能證書方能為甲方提供服務。

　　8、乙方應提供其工作人員的`身份證復印件、健康證復印件。乙方人員在甲方工作期間應自覺遵守甲方勞動紀律和規(guī)章制度，且必須穿戴整齊上崗。如有違規(guī)現(xiàn)象甲方有權責令其離廠或做出相應的處罰。

　　9、乙方應該于每周五公布下周之菜譜，甲方有權督促乙方對其菜譜進行更改。

　　10、甲方有權對乙方飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、配料、定價進行定期檢查核實，并對乙方的人員調(diào)換提出建議，乙方應給予配合。

　　11、乙方應自覺維護整個餐廳的清潔、衛(wèi)生，隨時接受甲方檢查監(jiān)督，不斷提高其服務質(zhì)量。有異常時必須在甲方規(guī)定的時間內(nèi)改善。

　　12、乙方應嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，如甲方員工因吃到乙方所做飯菜發(fā)生中毒現(xiàn)象，其相應醫(yī)療費用由乙方承擔。

　　13、甲方員工應自覺維護公共衛(wèi)生，如骨頭菜渣不得倒在地面及桌面上，應自覺將殘渣倒入桶內(nèi)，不自覺者應由甲方負責處罰。

　　14、廚房里的殘渣由乙方負責清理，不能堆放廠區(qū)范圍內(nèi)。

　　15、結算方式：按照甲方提供人數(shù)或以乙方實際收到甲方發(fā)放給員工的餐票計算。乙方應及時提供有效發(fā)票給甲方，甲方于次月日前以現(xiàn)金或電匯的形式付款給乙方。

　　16、本合約從_____年_____月_____日至_____年_____月_____日。其中_____年_____月_____日至_____年_____月_____日為本合約的試用期，試用期與正式合約期具有同等法律效力。

　　17、在正式合約期間任何一方若需解約須與對方協(xié)商，并提前一個月通知對方，否則違約責任由違約方全部承擔。

　　18、本合約發(fā)爭議時雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時可向_____________人民法院訴訟解決。

　　19、本合約一式_____份，甲乙雙方各執(zhí)_____份，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。

　　甲方（簽章）：

　　簽訂日期：_____年_____月_____日

　　簽訂地點：

　　乙方（簽章）：

　　簽訂日期：_____年_____月_____日

　　簽訂地點：

食堂管理合同5

　　甲方： （簡稱甲方）

　　乙方： （簡稱乙方）

　　根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關法律規(guī)定：甲、乙雙方就食堂經(jīng)營事宜經(jīng)共同協(xié)商，達成如下協(xié)議：

　　1、甲方為乙方免費提供廚房、餐廳，負責水電，并為乙方廚房員工解決住宿。

　　2、承包日期： 自 年 月 日至 年 月 日。

　　雙方權利和義務

　　甲方的權利和義務：

　　1、甲方按照承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營。履行合同，做好指導和協(xié)調(diào)工作。

　　2、甲方應對乙方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、服務水平及衛(wèi)生情況進行監(jiān)督，并且有權要求乙方及時整改不良之處。

　　3、甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工的教育。

　　乙方的權利和義務：

　　1、乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和衛(wèi)生標準，嚴禁提供腐爛、變質(zhì)的`食品，保持菜肴的新鮮和衛(wèi)生。

　　2、未經(jīng)允許，乙方廚房員工不得私自攜帶甲方物品離開，違者將按甲方規(guī)章處罰。

　　3、乙方必須保持形象、做好餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具必須消毒，甲方可隨時檢查，并可要求乙方整改。

　　4、廚房及餐廳的殘渣和垃圾須倒在甲方指定的地方，不得亂倒。

　　5、乙方要定期清理廚房死角雜物、疏通排水溝、餐廳范圍內(nèi)外衛(wèi)生，保持用餐良好環(huán)境。

　　6、乙方必須每個周末提供下個星期的菜譜供甲方參考。

　　7、乙方現(xiàn)場工作人員必須持有健康證，并且在工作期間穿戴統(tǒng)一服裝。

　　8、乙方必須嚴格遵守操作規(guī)程，正當使用廚房的各項設施。

　　9、食堂工作人員工資福利均由乙方負責。

　　10、督促廚房員工遵守甲方公司的規(guī)章制度、廚房紀律及廠規(guī)廠紀，未經(jīng)許可不得輕易進入廠方各區(qū)。

　　二、伙食標準

　　中、晚餐費共計200元/月。每餐標準為 1 葷 2 素，湯、米飯自助。

　　三、結算方式

　　1、乙方計算每月餐費的憑證(由甲方發(fā)放給員工餐卡、并以餐卡作為就餐依據(jù)和結帳依據(jù))。

　　2、乙方墊付伙食費 個月，甲、乙雙方每月 日為結帳日甲方收到乙方的票據(jù)后在5天內(nèi)一次性結清乙方的所有有關款項（現(xiàn)金或者現(xiàn)金支票支付乙方）。

　　四、違約責任：

　　1、如乙方提供不潔食物造成甲方人員中毒，經(jīng)相關部門鑒定，由乙方負責并承擔相應的法律后果。

　　2、如乙方因違反合同約定，甲方有權要求乙方及時整改，如乙方仍不能達到其要求，甲方有權終止合同。

　　3、如乙方要終止合同提前30天書面通知甲方，如未按規(guī)定終止合同的，應承擔3000元違約責任。

　　五、爭議解決：

　　本合同末盡事宜，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向當?shù)厝嗣穹ㄔ涸V訟解決。本合同自雙蓋章簽字后生效。合同一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

　　甲方(蓋章) 乙方(蓋章)

　　代表： 代表：

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