土豆西餐做法8篇

土豆西餐做法1

　　一、玉米馬鈴薯濃湯

　　（1）材料

　　馬鈴薯半顆、玉米粒半罐、奶油適量、面粉適量、洋蔥1/4顆、紅蘿卜1/4條、袖珍菇4~5朵、牛奶適量、水適量。

　　（2）做法

　　1、將馬鈴薯先蒸熟，再將其切成丁狀備用；

　　2、電鍋外鍋不加水，在內(nèi)鍋放入適當(dāng)奶油（約2湯匙），按下開關(guān)加熱融化；

　　3、待奶油完全融化后放入適量面粉（約1~2湯匙），拌勻后再按下開關(guān)等待跳起；

　　4、加入切成丁狀的洋蔥和紅蘿卜，拌勻后再按下開關(guān)等待跳起；

　　5、放入馬鈴薯，玉米粒，撕成條狀的袖珍菇，再加入水和牛奶；（水：牛奶>=1：2）

　　6、電鍋外鍋加入一杯水，按下開關(guān)等待跳起即完成！！

　　二、奶油馬鈴薯玉米鮮奶濃湯

　　（1）材料

　　馬鈴薯2個(gè)、顆甜玉米1支、橄欖油3大匙、玉米粉4大匙、胡蘿卜絲適量、奶油1小塊、雞蛋2粒、鮮奶（湯底）2公升、洋蔥丁半顆。

　　（2）做法

　　1、馬鈴薯和洋蔥洗凈切丁煮軟。部份搗成泥混合備用玉米整之用刨絲器刨成玉米醬備用；

　　2、鍋內(nèi)倒入橄欖油和玉米粉拌炒；

　　3、待炒均勻后；

　　4、徐徐加入1~1碗半的開水，水不要多較易將粉塊攪散滾開，亦可用篩子撈起粉塊用湯勺壓過篩；

　　5、待粉塊煮開后已是濃湯，慢慢加入鮮奶和奶油后再加入搗成泥的`馬鈴薯。玉米醬和胡蘿卜絲煮沸即可。

　　三、極簡玉米起司濃湯

　　（1）材料

　　北海道起司片2片，綠巨人玉米罐頭1罐，康寶火腿玉米濃湯0.5個(gè)，黑胡椒1匙。

　　（2）做法

　　1、水煮滾，加入康寶濃湯粉半份；（若喜歡口味重一點(diǎn)可以加入整份）

　　2、加入罐頭玉米粒；

　　3、將起司片撕成小片加入湯底，小火攪拌待融化；

　　4、最后撒上黑胡椒即完成！

土豆西餐做法2

　　材料

　　原材料：

　　牛肉1.5磅，長土豆6個(gè)，紅蘿卜2條，百威啤酒2罐。

　　調(diào)料：

　　精鹽適量，糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，干羅勒1/2茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，姜5片。

　　做法

　　一、鍋放冷水，放切了塊的牛肉或用盒裝牛肉塊，開中慢火，煮出血水(家里如果養(yǎng)狗的童鞋，煮過的有血沫的'水放晾后可以給狗狗喝);

　　二、撈起牛肉塊，用熱水沖凈;

　　三、放清水約1碗，姜5塊，把肉放入壓力鍋，用燉粥功能(鍋壁顯示為20分鐘)煮;

　　四、將燉過牛肉的湯留起，可以用來煮其他菜，不要浪費(fèi)，肉放壓力鍋里;

　　五、倒入土豆塊、紅蘿卜塊、糖1湯匙，胡椒粉1茶匙，干羅勒1/2茶匙，干迷迭香1/2茶匙，干百里香1/2茶匙，啤酒2罐，蓋好蓋子，用慢煮檔Slow Cook功能煮1--1.5小時(shí)即可，當(dāng)您選擇慢檔時(shí)，會(huì)顯示4：00，但做這菜不用這么長時(shí)間，我們可以用電子鬧鐘提醒，到時(shí)間后停火Cancel 即可，這菜湯汁豐富，到享用時(shí)自己加鹽調(diào)味。

土豆西餐做法3

　　材料

　　大土豆4個(gè)，蜂蜜、牛奶各適量

　　做法

　　1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。

　　2.取一個(gè)干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。

　　3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。

　　4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動(dòng)，攪拌均勻。

　　5.將攪勻的土豆泥倒入一個(gè)干凈的盤子中即可上桌。

　　西餐土豆泥的.做法2、肉沫土豆泥

　　材料

　　土豆，肉沫，香菜，豆瓣醬

　　做法

　　1.土豆兩個(gè)切塊煮熟，放一食品袋里用搟面杖敲打成泥，裝盤中，弄圓中間稍凹。

　　2.油鍋放油，爆豆瓣醬，然后放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可，可放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴!

　　西餐土豆泥的做法3、五彩土豆泥

　　材料

　　土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，鹽少許，胡椒粉(黑)少許

　　做法

　　1.在一個(gè)大碗里，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。

　　2.開啟中火，在平底鍋里倒入少許蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會(huì)至快熟(不要炒太久

　　，很容易熟)。

　　3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻，所有混合物再炒一小會(huì)。

　　4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻，即可起鍋盛盤。

土豆西餐做法4

　　西餐土豆做法1.

　　材料

　　大土豆5個(gè)

　　大個(gè)洋蔥1個(gè)(切小丁)

　　大個(gè)西紅柿1個(gè)(切小丁)

　　牛肉餡1磅

　　蒜3瓣，切末

　　黑胡椒、意大利調(diào)味料(沒有也無所謂)、鹽、料酒各適量

　　番茄醬1罐(8oz)

　　Mozzarella cheese 1袋(8oz)

　　做法

　　【烤箱預(yù)熱400F】

　　1、土豆切塊，加一點(diǎn)水，用微波爐煮熟(不怕費(fèi)時(shí)間水煮也行)。然后搗成泥，加點(diǎn)黃油更香。

　　2、熱鍋冷油，下洋蔥碎和蒜末煸出香味，然后加入西紅柿丁，炒軟。

　　3、加牛肉餡翻炒變色。

　　4、把西紅柿醬倒進(jìn)去炒勻，煮開。放黑胡椒、料酒、鹽、意大利調(diào)味料調(diào)味。

　　5、小火熬半個(gè)小時(shí)左右。

　　6、搗好的土豆泥盛出一半鋪在玻璃烤盤里，用勺子壓平，然后用小叉子戳一些孔，把熬好的肉醬倒進(jìn)去，上面再鋪上另一半土豆泥。

　　7、最后均勻鋪上cheese，入烤箱烤10分鐘左右，看到cheese融化且呈金黃色就好了。

　　西餐土豆做法2.

　　材料

　　土豆3個(gè)，培根2片，黃油10克，大蒜4~6瓣，鹽和胡椒碎適量，馬蘇奶酪和紅波奶酪適量

　　做法

　　1首先將土豆削皮切厚塊煮熟.

　　2壓成土豆泥后加鹽和胡椒碎調(diào)味.

　　3培根和大蒜用黃油煎香，把培根切成小塊.

　　4把培根和大蒜加入進(jìn)土豆泥里拌勻.

　　5用小勺勻成球排放在烤盤上，然后撒上奶酪絲.

　　6190度，約18~20分鐘左右即可.

　　小訣竅

　　土豆一定要壓成泥,鹽盡量少放,因?yàn)榕喔�已�?jīng)有味道了!

　　西餐土豆做法3.

　　材料

　　土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油

　　做法

　　1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。

　　2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

　　西餐土豆做法4.

　　材料

　　土豆2個(gè)(中小號(hào)的)，雞蛋1個(gè)，沙拉醬1條(沒用了)，鹽一點(diǎn)兒，黃瓜1小段，圣女果1個(gè)(裝飾用)，黑白熟芝麻、海苔適量(裝飾用)

　　做法

　　1，將土豆去皮，洗凈切塊后，放入水中煮熟，用筷子能穿過即可，裝入保鮮袋，用搟面棍捶打，碾成泥。

　　2，準(zhǔn)備熟雞蛋，黃瓜和沙拉醬。

　　3，熟雞蛋去皮后，把蛋黃放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。

　　4，黃瓜切成薄片再切成小粒。

　　5，將蛋白粒和黃瓜粒以及一大部分沙拉醬與土豆泥一起拌勻，加入適量鹽調(diào)味。

　　6，可將拌好的`沙拉裝入容器中，再倒扣在盤子上。用剩余的沙拉醬擠在土豆沙拉上面做裝飾，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黃瓜片和小西紅柿做裝飾即可。

土豆西餐做法5

　　西餐雞汁土豆泥

　　配料：土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉

　　操作：第一步：中等大小的土豆2個(gè)，去皮洗凈，切成幾大塊。

　　第二步：放入清水鍋內(nèi)，煮熟。撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點(diǎn)鹽，1—2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。

　　第三步：把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。

　　第四步：小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。

　　土豆泥的`做法非常的簡單，而且還可以根據(jù)個(gè)人的口味隨意選擇不同的做法。

　　做法一：（奶香型）

　　1、選6到8個(gè)樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時(shí)左右，水里放少許鹽。差不多時(shí)用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。

　　2、把土豆撈出，瀝干水，放入一個(gè)大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強(qiáng)來用）攪阿攪，把土豆攪碎。

　　3、然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動(dòng)，容易把土豆泥弄稀）再繼續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就可以吃啦。

　　做法二：（傳統(tǒng)型）

　　1、同做法一的第一個(gè)步驟。

　　2、同上。

　　3、準(zhǔn)備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。

　　4、倒油入鍋，油熱后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后將攪拌好的土豆泥倒進(jìn)去炒，炒的時(shí)候放少量醬油，5分鐘以后倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料攪拌勻了，就ok了。

　　想想還是做點(diǎn)什么……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水里十分鐘后用大火煮，煮沸改用中火燉，大約半小時(shí)，土豆差不多酥了瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因?yàn)楹芩郑�所以就成了泥……：�?/p>

　　喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯(cuò)哦……這樣就成了土豆色拉……很方買小的圓土豆or white土豆，買回洗凈后連皮一起煮，煮到皮開肉綻時(shí)，用餐叉或筷子很容易插進(jìn)去的時(shí)候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個(gè)蛋，少量黃油，cream or milk，最后加點(diǎn)很少的花蕉面，接著搗。搗好待用，起一油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6—7成熱時(shí)加點(diǎn)蔥花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5—7分鐘，起鍋時(shí)再加點(diǎn)蔥花，裝盤，吃，那個(gè)香啊！！

　　把土豆削皮切塊，放開水里加點(diǎn)鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點(diǎn)兒，等攪拌時(shí)如覺得太干再多加點(diǎn)兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個(gè)人喜好。多一點(diǎn)香一些。我一般4，5個(gè)中型土豆加1/2 cup黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup）。

　　接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實(shí)在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細(xì)膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。

　　吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市里有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會(huì)有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEET PEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。

　　1、先將土豆洗凈，煮熟后剝皮（可用微波高火），放在容器里弄碎成泥（可用牛排捶壓碎）。

　　2、準(zhǔn)備肉末若干（5個(gè)雞蛋大小的土豆需要1—2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。

　　3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘后，再將土豆泥毛坯放入拌勻，并放入適量的鹽（要少放）。

　　4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。

　　ps：小朋友應(yīng)該喜歡吃的，感覺KFC的土豆泥是用粉末泡出來的而不是現(xiàn)壓的，休息日做一次吧。

　　土豆兩個(gè)（小一點(diǎn)，個(gè)頭圓一些）；雞蛋一個(gè)；少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；色拉醬。

　　為了節(jié)約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當(dāng)雞蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常爛時(shí)，取出，去皮，弄成泥狀。

　　將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因?yàn)橥炼鼓啾容^干，就倒入一些牛奶起到滋潤作用，接著拌入色拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個(gè)人口味喜歡還可以自己再放點(diǎn)東東啦。只要自己喜歡就好。

　　法式金沙土豆泥

　　配料：土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。

　　操作：

　　1、將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

　　2、鍋中放油燒至5成油溫時(shí)，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時(shí)滴入香油，撒上蔥花即可。

土豆西餐做法6

　　做法1、玉米馬鈴薯濃湯

　　材料

　　馬鈴薯半顆

　　玉米粒半罐

　　奶油適量

　　面粉適量

　　洋蔥1/4顆

　　紅蘿卜1/4條

　　袖珍菇4~5朵

　　牛奶適量

　　水適量

　　做法

　　1將馬鈴薯先蒸熟，再將其切成丁狀備用

　　2電鍋外鍋不加水，在內(nèi)鍋放入適當(dāng)奶油（約2湯匙），按下開關(guān)加熱融化

　　3待奶油完全融化后放入適量面粉（約1~2湯匙），拌勻后再按下開關(guān)等待跳起

　　4加入切成丁狀的洋蔥和紅蘿卜，拌勻后再按下開關(guān)等待跳起

　　5放入馬鈴薯，玉米粒，撕成條狀的袖珍菇，再加入水和牛奶（水：牛奶=>1：2）

　　6電鍋外鍋加入一杯水，按下開關(guān)等待跳起即完成！

　　做法2、奶油馬鈴薯玉米鮮奶濃湯

　　材料

　　馬鈴薯2

　　顆甜玉米1支

　　橄欖油3大匙

　　玉米粉4大匙

　　胡蘿卜絲適量

　　奶油1小塊

　　雞蛋2粒

　　鮮奶（湯底）2公升

　　洋蔥丁半顆

　　做法

　　1馬鈴薯和洋蔥洗凈切丁煮軟。部份搗成泥混合備用玉米整之用刨絲器刨成玉米醬備用

　　2鍋內(nèi)倒入橄欖油和玉米粉拌炒

　　3待炒均勻后

　　4徐徐加入1~1碗半的開水，水不要多較易將粉塊攪散滾開，亦可用篩子撈起粉塊用湯勺壓過篩

　　5待粉塊煮開后已是濃湯，慢慢加入鮮奶和奶油后再加入搗成泥的.馬鈴薯。玉米醬和胡蘿卜絲煮沸即可

　　做法3、極簡玉米起司濃湯

　　材料

　　北海道起司片2

　　綠巨人玉米罐頭1

　　康寶火腿玉米濃湯0.5

　　黑胡椒1

　　做法

　　1、水煮滾，加入康寶濃湯粉半份（若喜歡口味重一點(diǎn)可以加入整份）

　　2、加入罐頭玉米粒

　　3、將起司片撕成小片加入湯底，小火攪拌待融化

　　4、最后撒上黑胡椒即完成！

土豆西餐做法7

　　土豆的西餐做法1.【土豆香腸批薩】

　　脆皮批薩面團(tuán)：高筋面粉50克低筋面粉50克鹽1/4茶匙(約1克)酵母1/2茶匙(約3克)溫水55ml黃油10克

　　奶油白醬：黃油20克面粉10克牛奶75ml鮮奶油75ml帕馬森奶酪粉1湯匙(15克)意大利香料1/4茶匙(約1克)黑胡椒1/4茶匙(約1克)鹽1/4茶匙(約1克)

　　批薩餡料：土豆絲100克意大利香腸約12片黑橄欖丁5顆彩椒丁15克馬蘇里拉芝士150克(刨絲)

　　參考份量：8寸批薩一個(gè)

　　脆皮批薩面團(tuán)的做法：

　　1)將高筋面粉，低筋面粉，鹽混合放入盆中。酵母和溫水(35度左右)攪勻后靜置5分鐘，然后倒入面盆中，用筷子攪動(dòng)面粉和酵母水，使其慢慢混合，然后用手揉成一個(gè)稍光滑的面團(tuán)。

　　2)將軟化的黃油加入，用手將面團(tuán)和黃油揉搓至完全融合，使面團(tuán)變得光滑有彈性，這樣面團(tuán)就揉好了，在盆上覆蓋保鮮膜，放在溫暖處，發(fā)酵約1個(gè)小時(shí)，使面團(tuán)變成之前的1-1.5倍大。

　　奶油白醬的做法：

　　3)將黃油放入鍋中，用中小火把將黃油融化，加入面粉炒香。

　　4)然后，倒入牛奶不停攪拌熬煮，約半分鐘后，加入鮮奶油繼續(xù)熬煮至醬汁粘稠，加入帕馬森奶酪粉和意大利香料調(diào)味，最后撒入黑胡椒和鹽，拌勻后關(guān)火，盛出放涼備用。

　　土豆香腸批薩的做法：

　　5)將發(fā)酵好的面團(tuán)按扁，用搟面杖搟成厚度約為2mm的圓形，然后將搟好的面皮鋪在批薩盤上，用手整形成邊緣略厚的餅皮，并用叉子在餅皮上扎數(shù)個(gè)孔。

　　6)在餅皮上均勻的抹一層奶油白醬，并薄薄撒上一層馬蘇里拉芝士，將土豆絲，意大利香腸，黑橄欖丁，彩椒丁依次鋪在餅皮上，最后再將剩余的馬蘇里拉奶酪撒在上面。

　　7)烤箱提前10分鐘預(yù)熱，將批薩放入烤箱中層，上下火，200度烤約20-25分鐘，烤至四周上色，表面金黃出爐即可。

　　土豆的西餐做法2、【奶酪焗土豆】

　　原料：中型土豆2個(gè)洋蔥碎20克培根3片玉米粒15克豌豆苗20克(或不放)蛋黃1個(gè)馬蘇里拉奶酪絲50克

　　調(diào)料：黃油20克歐芹碎1/4茶匙(約1克)黑胡椒1/4小勺(約1克)鹽1茶匙(5克)鮮奶油200ml

　　做法：

　　1)將土豆洗凈，放入鍋中，倒入清水大火煮開后，繼續(xù)煮10分鐘左右，然后用筷子試試看，如果能順利穿透土豆，就說明已經(jīng)熟啦，否則就再繼續(xù)煮一會(huì)兒直到變熟。

　　2)煮好后，去掉土豆皮，趁熱將土豆碾成土豆泥。

　　3)炒鍋中放入黃油，用中小火，將黃油融化。加入洋蔥碎煸炒出香味，待洋蔥炒軟后，加入培根和玉米粒繼續(xù)翻炒至培根變焦(約2分鐘左右)。

　　4)接著倒入鮮奶油，加入土豆泥炒勻，煮至濃稠，最后加入切碎的豌豆苗，歐芹碎，黑胡椒和鹽調(diào)味，攪拌均勻即可盛入焗碗內(nèi)。

　　5)在碗中加入一個(gè)蛋黃拌勻，然后在土豆泥表面撒一層馬蘇里拉奶酪絲。放入烤箱中層，用180度的溫度，焗烤15分鐘至表面金黃即可。

　　土豆的西餐做法3、【奶香土豆泥】

　　原料：土豆3個(gè)法香3朵淡奶油150ml黃油100克鹽2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)

　　做法：

　　1)鍋中放入可以沒過土豆的水量，并加入鹽(1茶匙半)，將洗干凈的.帶皮土豆放入鍋里，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘。

　　2)土豆煮熟后，撕掉皮，趁熱碾碎土豆，使其成為土豆泥。

　　3)將碾好的土豆泥放入鍋中，加入淡奶油用小火稍加熱幾秒鐘，鹽(半茶匙)，黑胡椒碎，接著放入黃油，用勺子拌勻。

　　4)如果家里有裱花袋的話可以放入裱花袋中，并用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀即可。沒有的話，直接盛入碗中，把法香切碎，點(diǎn)綴即可。

土豆西餐做法8

　　1、香煎土豆餅材料

　　土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油

　　做法

　　1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。

　　2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

　　2、麻辣土豆材料

　　土豆300克，橄欖油20克，辣椒油20克，芝麻油10克，蠔油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香蔥5克，鹽適量

　　做法

　　1.土豆切片，可以切厚點(diǎn)后面拌的時(shí)候不容易碎

　　2.土豆片泡水洗去表面的淀粉

　　3.大蒜壓蒜蓉

　　4.加水拌一下做蒜蓉水

　　5.香蔥切小段

　　6.水燒開放入土豆根據(jù)自己喜歡的軟糯程度煮2-3分鐘

　　7.煮好后用冷水過一下這樣口感會(huì)比較脆

　　8.放入橄欖油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蠔油、香蔥、適量的鹽和蒜水，蒜水只放水不用放蒜進(jìn)去

　　9.拌均勻過5-10分鐘入個(gè)味就可以了

　　3、土豆雞蛋餅材料

　　土豆、雞蛋、胡蘿卜。

　　做法

　　1、土豆洗凈，去皮用擦絲器擦成絲，胡蘿卜也少量擦絲，打入一個(gè)雞蛋，加少許鹽攪拌成蛋液。

　　2、剩下的'胡蘿卜切薄片，用工具做出造型。

　　3、平底鍋刷少量油，淋入蛋液，表面沒成型的時(shí)候翻入胡蘿卜片，兩面煎熟即可。

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