酒店實習畢業論文怎么寫？

　　大四的學生都在關注一件事情：那就是畢業論文！選題確定了嗎？開題報告寫好了嗎？小編整理了酒店實習畢業論文怎么寫的入門指南，歡迎查閱！

　　一、選題

　　科研工作實際上就是：尋找問題和解決問題。對于研究生而言，導師對你的第一項科研工作往往會有些具體的安排，但也可能只提供一個大的方向。下面分別討論：

　　1.具體的題目和實施方案：

　　一般認為這種情況更簡單一些，但并非總是如此。你仍然需要理解清楚為何會有這個問題，這需要查閱文獻來了解問題的背景和來龍去脈。任何一個題目都是有歷史淵源的，你的第一個任務就是要查出并理解這些淵源。

　　這主要是通過閱讀文獻來完成的，要求同時閱讀兩類文獻：①綜述性文獻，需非常仔細地閱讀和理解；②最新兩三年度內相關的研究論文，了解前沿和進展，掌握自己的問題的研究歷史和現狀、在學科發展中占據什么樣的地位。也就是歷史上有什么工作，別人有什么進展，為什么要做這個題目，有什么意義和作用，能夠幫助解決什么問題等，都應查明理解。即便對于給定的研究任務，也要積極主動地思考，不能讓自己淪為”指哪打哪”式的研究工具。

　　2.只有大的方向：

　　感謝導師一開始便給自己一個自由選題的鍛煉機會。會找題目是將來獨立工作所必需的、關系生存的能力。由于缺乏更具體的針對性，這種情況下需要付出更多查閱文獻的努力。同樣，兩類文獻都要閱讀。一個經驗是注意較新文獻中討論部分所提及的工作缺陷以及將來欲解決的問題和改進的方案。從這里汲取靈感，尋找自己能夠完成的題目。再與導師或課題組成員討論。忌憑空、無文獻依據地確立題目。

　　初步有了題目之后，要了解題目的可行性和實施手段。這時應主動和充分地利用課題組的人力資源。通過交談和閱讀課題組以往的論文，了解本組成員們能夠做的工作，所具有的實驗或數據處理技術，供考慮可行性和遇到困難時尋求幫助。可能的話，在學術會議中認識的同行也可以作為求助對象。當然，要進一步有針對性地進行調研，閱讀文獻，了解與這個題目特別相關的前沿和進展。確認題目的可能意義。

　　二、研究工作中的重要因素

　　1.投入大量時間和精力，注重細節

　　搞科研關鍵是能靜下心來，坐下來，踏踏實實地從最具體、最細節的問題入手。對于投入的時間，有一個量化的要求，就是每天至少6-8小時 (5年便可達到一萬小時)。必須通過長年累月的積累，才能形成對學科領域的深入了解、宏觀把握和對所研究問題在整個學科中所處位置的正確認識。否則，再聰明也無濟于事。

　　2.反復思考問題，找出研究動機

　　所提議的工作到底新在何處，應該從推動學科發展的角度去思考自己的研究動機：為什么做這個工作，到底解決了什么樣的問題。應不斷地問自己這些問題。將思考記下來，供后面寫作(如引言和討論部分)時參考。強烈的研究動機會給論文的讀者同樣的感覺，使讀者獲得共鳴、體會出這篇工作的重要性。明確動機的重要性還體現在：研究動機是一篇論文的立意，表述出為何開展這項工作的科學原因，之后的具體內容則是在動機驅動下所開展的研究工作和所獲得的主要結論。想清楚了再做。

　　3.能放棄、會變通

　　有兩種情況，一是遇到無法克服的困難，二是有了新的更好的靈感。一旦遇到難以克服的困難，確認無法解決后，應考慮放棄。在由于困難而終止一個題目的時候，應當與導師等討論，并形成總結材料，或許一段時間后還會重新(從新的角度)審視這個問題。

　　4.適可而止

　　研究不能但可以無休止地進行。那么縱觀已有的工作，何時才能構成一篇相對完整的論文？即什么階段、什么狀況下才能收手？多跟導師討論，這是只有在有能力對問題和背景宏觀把握后才能正確判斷的。有人說：一點之見即成文，是有道理的。

　　5.先打外圍、迂回前進

　　作為初學者，應考慮盡量避免直接研究那些競爭激烈、爭議巨大的領域內核心問題，而多應采用迂回戰術，先通過研究旁人涉足較少的外圍問題進入領域。這樣可避免在尚未掌握學科動態的情況下便卷入爭議，或避免因了解問題不夠全面而被他人忽視、批評或拒稿，有時甚至會受到不同派系的人的學術打壓。經過幾年積累后，或可嘗試解決那些核心問題。

　　6.帶著問題去學習

　　事實上，成功的科學工作者并不需要了解所研究課題的全部背景、進展的所有側面和細節。人的精力非常有限，一般都不可能把課題領域甚至是密切關聯的小方向上的所有進展了解清楚。這時，須有所側重，分清什么內容是必須搞清楚的，什么內容只需宏觀了解而不用關心細節。

　　7.將問題分解成若干簡單的問題

　　這也體現了一個人研究和解決問題的能力。一個復雜問題往往可以分解或逐層剝離，先從最簡單的問題入手，逐個、一次瞄準一個地解決問題。例如閱讀復雜的程序，最容易的辦法就是劃塊處理，先明確各個功能塊(有時是子程序)及之間的銜接，再拼在一起。有時問自己：要想解決我的問題，必須先解決另外什么問題？每解決一個具體問題后，都應該留下詳細的記錄和體會，供后面查詢。

　　8.明確論文（工作）的結論，找出亮點

　　論文的主要結論，例如新的發現，可以構成論文的亮點；亮點也可能是研究環節中采用的新技術手段，新想法或新數據等。自己應當清楚自己的工作到底亮在何處？為什么要做這個工作，新在何處，亮在何處？這是論文的主線，應當抓住。任何一篇論文，都可以用幾句話將這些要害說清楚，應該不斷嘗試如此表述自己的工作。

　　9.理順論文的邏輯框架

　　論文的書寫是一個梳理思路、反思、推敲整個研究過程的重要環節；通常成文過程中會發現已有工作中的不足和需要改進與補充之處；論文應以主線做指引，合理安排各部分內容（可采用較固定的格式，一般通過：摘要、引言、模型或數據或實驗的介紹、具體工作內容、主要結論與討論組成）的先后順序，形成一個有機整體。這里主要涉及的是整體上的邏輯順序，還有一種邏輯問題是在具體行文過程中需要注意的，在下一段中涉及。每個人都對自己采用的素材非常熟悉，但如何安排他們則體現了一個人的邏輯思考與宏觀把握能力。

　　10.摘要與結論、引言與討論

　　大部分人讀你的文章可能只看摘要或結論，再者看引言和討論，很感興趣的才會閱讀正文。摘要是研究工作的高度濃縮，是讀者快速了解論文內容的窗口。摘要最后一句通常是點出或提升整個文章在學科發展中科學意義的一句話，屬于畫龍點睛筆。摘要有時容易與結論部分混淆。摘要一般應當更加通俗和概括一些，而結論是在經過長篇論證之后給出的，可更專業和具體。

　　11.投稿與審稿回復

　　投稿的具體刊物可根據論文的內容、導師的意見擇定。

　　對于審稿人的意見，則需要慎重、認真地對待。審稿意見是同行專家從完全不同的角度去理解你的問題，因此，不管是什么樣的意見，都能使你了解到同行的看法，對其認真處理，一般都會有利于將文章內容闡述得更加清楚，使科學內容的表述更加全面、更加容易讓人接受。以下幾點意見供參考。

　　1.寫回復意見時，對審稿人應表示感謝，要表現出對審稿勞動的尊重和自己認真修改的誠意來；

　　2.應仔細體會評審人的意見，特別是英文意見，能將其要點全部標出、仔細地揣摩審稿人的出發點和意圖，對審稿人暗含的意思(如果有的話)和要點進行總結，避免做出“答非所問”式的回答；對所有的要點都要逐一答復，并在回復中注明文中修改之處，這一般在編輯的要求中也會說明；

　　3.對于自己需要堅持的內容、或者有較大不同意見時，應注意盡量周全地闡述自己的理由；用具體的理由、而不是情緒去答復審稿人的意見；對于審稿人曲解之處，則應當首先從自己文字中尋找原因：如果小同行的專家會曲解你的文字，則說明其他大部分人也可能會如此，所以應盡量修改自己的文字，使詞能達意并方便他人理解。

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