清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 集錦15篇
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 1
十大清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗
傳統(tǒng)習(xí)俗一：掃墓祭祖
中國(guó)歷史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習(xí)俗。唐朝之后，寒食節(jié)逐漸式微，于清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的節(jié)俗傳統(tǒng)。唐朝大詩(shī)人白居易《寒食野望吟》詩(shī)云："烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰(shuí)家哭?風(fēng)吹曠野紙錢(qián)飛，古墓累累春草綠。棠梨花映白楊樹(shù)，盡是生死離別處。
冥漠重泉哭不聞，蕭蕭暮雨人歸去。"宋朝詩(shī)人高菊卿也曾于一詩(shī)中描寫(xiě)道："南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，淚血染成紅杜鵑。日落狐貍眠冢上，一滴何曾到九泉!"就是到了今天的社會(huì)，人們?cè)谇迕鞴?jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢(qián)金錠，或簡(jiǎn)單地獻(xiàn)上一束鮮花，以寄托對(duì)先人的懷念。
傳統(tǒng)習(xí)俗二：踏青
清明時(shí)節(jié)，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
傳統(tǒng)習(xí)俗三：蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。秋千之戲在南北朝時(shí)已經(jīng)流行。
《荊楚歲時(shí)記》記載：“春時(shí)懸長(zhǎng)繩于高木，士女衣彩服坐于其上而推引之，名曰打秋千。”唐代蕩秋千已經(jīng)是很普遍的游戲，并且成為清明節(jié)習(xí)俗的重要內(nèi)容。由于清明蕩秋千隨處可見(jiàn)，元明清三代定清明節(jié)為秋千節(jié)，皇宮里也安設(shè)秋千供皇后、嬪妃、宮女們玩耍。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
傳統(tǒng)習(xí)俗四：蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
傳統(tǒng)習(xí)俗五：射柳
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹(shù)上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來(lái)判定勝負(fù)。
傳統(tǒng)習(xí)俗六：斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國(guó)最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
傳統(tǒng)習(xí)俗七：蠶花會(huì)
蠶花會(huì)“蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會(huì)最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西，在當(dāng)?shù)赜小皬R中之王”之稱(chēng)，每年蠶花會(huì)人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺(tái)閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數(shù)在船上進(jìn)行，極具水鄉(xiāng)特色。近幾年烏鎮(zhèn)香市活動(dòng)中的蠶花會(huì)，僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個(gè)項(xiàng)目，大有潛力可挖。
傳統(tǒng)習(xí)俗八：拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強(qiáng)”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開(kāi)始盛行于軍中，后來(lái)流傳于民間。唐玄宗時(shí)曾在清明時(shí)舉行大規(guī)模的拔河比賽。從那時(shí)起，拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
傳統(tǒng)習(xí)俗九：放風(fēng)箏
放風(fēng)箏。清明放風(fēng)箏是普遍流行的習(xí)俗。清人潘榮陛所著《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線(xiàn)軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝。”古人還認(rèn)為清明的風(fēng)很適合放風(fēng)箏。《清嘉錄》中說(shuō)：“春之風(fēng)自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺。”在古人那里，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災(zāi)病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線(xiàn)，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著自己的.疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
傳統(tǒng)習(xí)俗十：植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會(huì)規(guī)定，每年三月十二日為我國(guó)植樹(shù)節(jié)。這對(duì)動(dòng)員全國(guó)各族人民積極開(kāi)展綠化祖國(guó)活動(dòng)，有著十分重要的意義。
清明節(jié)的由來(lái)
清明節(jié)是我國(guó)民間重要的傳統(tǒng)節(jié)日，是重要的八個(gè)節(jié)日：上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕之一。一般是在公歷的四月五日,但其節(jié)期很長(zhǎng)，有十日前八日后及十日前十日后兩種說(shuō)法,這近二十天內(nèi)均屬清明節(jié)。
清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后來(lái)民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。
“清明節(jié)”的得名還源于我國(guó)農(nóng)歷24節(jié)氣中的清明節(jié)氣。冬至后第108天就是清明節(jié)氣。清明節(jié)氣共有15天。作為節(jié)氣的清明，時(shí)間在春分之后。這時(shí)冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機(jī)。用“清明”稱(chēng)這個(gè)時(shí)期，是再恰當(dāng)不過(guò)的一個(gè)詞。
清明地球公轉(zhuǎn)一周為黃經(jīng)360度，當(dāng)?shù)厍虻竭_(dá)黃經(jīng)零度時(shí)定為春分，而后每運(yùn)行15度有一個(gè)節(jié)氣，共有二十四節(jié)氣。因此，節(jié)氣在陽(yáng)歷上的日期是固定的，由于閏年的原因，所以會(huì)相差兩天。
農(nóng)歷是反映物候變化、指導(dǎo)農(nóng)時(shí)的陰陽(yáng)歷，它還結(jié)合了陰歷，即以月相29.5天為周期(一次滿(mǎn)月到下一次滿(mǎn)月的時(shí)間間隔)。因?yàn)殛帤v紀(jì)月推算節(jié)氣所在具體時(shí)間需要準(zhǔn)確的天文知識(shí)和數(shù)學(xué)知識(shí)，所以，以前的歷書(shū)所載各個(gè)節(jié)氣發(fā)生的時(shí)間是要由國(guó)家頒布的(如立春精確到年月日時(shí)分秒)，而且，不同的時(shí)代推算的規(guī)則有所不同，清史稿時(shí)憲志就用很長(zhǎng)的篇幅和很多圖形公式來(lái)說(shuō)明當(dāng)時(shí)的推算方法。一般所講農(nóng)歷中節(jié)氣的設(shè)置規(guī)律往往只是確定月首為節(jié)氣，月中為中氣，兩個(gè)節(jié)氣間隔是15天是唯一可以供人推算的依據(jù)，節(jié)氣歌也是一般人掌握節(jié)氣規(guī)律的必學(xué)知識(shí)。稍微復(fù)雜一點(diǎn)的推算是習(xí)慣上以上一年的冬至(一年中太陽(yáng)最低的時(shí)候)過(guò)了105天就是寒食，106天就是清明;現(xiàn)在按陽(yáng)歷計(jì)算就簡(jiǎn)單多了、可以固定在4月5日或4日(以當(dāng)年二月平或29日而差異)。從天文角度說(shuō)，4月5日或6日視太陽(yáng)(視太陽(yáng)就是太陽(yáng)在黃道上的位置)到達(dá)黃經(jīng)15度的時(shí)候。
在古人的觀(guān)念里，108是代表完滿(mǎn)、吉祥、久遠(yuǎn)、高深的大數(shù)，把清明放在冬至后第108天，是有很深的含義。清明的得名，不僅緣于萬(wàn)物此時(shí)的生長(zhǎng)清潔明凈，也緣于這一時(shí)期的太陽(yáng)也是清新的太陽(yáng)，流轉(zhuǎn)于這一時(shí)期天地之間的陽(yáng)氣，也是清新的陽(yáng)氣。
清明節(jié)的傳說(shuō)
春秋時(shí)期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國(guó)外。流亡途中，在一處渺無(wú)人煙的地方，又累又餓，再也無(wú)力站起來(lái)。隨臣找了半天也找不到一點(diǎn)吃的。正在大家萬(wàn)分焦急的，時(shí)候隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了，重耳漸漸恢復(fù)了精神。當(dāng)重耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推自己腿割下的時(shí)候，流下了眼淚。
十九年后，重耳作了國(guó)君，也就是歷史上的晉文公。即位后文公重賞了當(dāng)初伴隨他流亡的功臣，唯獨(dú)忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭(zhēng)功討賞的人。他打好行裝，同母親一道悄悄的到綿山隱居去了。
晉文公聽(tīng)說(shuō)后，羞愧莫及。親自帶人去請(qǐng)介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險(xiǎn)，樹(shù)木茂密，找尋兩個(gè)人談何容易，有人獻(xiàn)計(jì)，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒(méi)見(jiàn)介子推的身影。火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹(shù)下死了。晉文公見(jiàn)狀，慟哭。裝殮時(shí)，從樹(shù)洞里發(fā)現(xiàn)一血書(shū)，上寫(xiě)道：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。為紀(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。
第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹(shù)死而復(fù)活。便賜老柳樹(shù)為“清明柳”，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 2
斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國(guó)最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
蠶花會(huì)
蠶花會(huì)，“蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花會(huì)尤為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西，在當(dāng)?shù)赜小皬R中之王”之稱(chēng)，每年蠶花會(huì)人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺(tái)閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數(shù)在船上進(jìn)行，極具水鄉(xiāng)特色。近幾年烏鎮(zhèn)香市活動(dòng)中的蠶花會(huì)，僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個(gè)項(xiàng)目，大有潛力可挖。
植樹(shù)
清明節(jié)植樹(shù)，清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，中國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。[1]清明節(jié)植樹(shù)的習(xí)俗，發(fā)端于清明戴柳插柳的風(fēng)俗。關(guān)于清明戴柳插柳，有三種傳說(shuō)。最古老的傳說(shuō)，是說(shuō)為了紀(jì)念教民稼穡耕作的.祖師—神農(nóng)氏，后來(lái)由此發(fā)展出祈求長(zhǎng)壽的意蘊(yùn)。再晚點(diǎn)的傳說(shuō)與介子推有關(guān)。據(jù)說(shuō)晉文公率眾臣登山祭奠介子推時(shí)，發(fā)現(xiàn)介子推死前曾經(jīng)靠過(guò)的老柳樹(shù)死而復(fù)活，便賜老柳樹(shù)為“清明柳”。更晚點(diǎn)的傳說(shuō)是唐太宗給大臣柳圈，以示賜福驅(qū)疫。
游樂(lè)
清明節(jié)除了上述掃墓祭祖、踏青插柳的習(xí)俗之外，還有大量游樂(lè)的風(fēng)習(xí)，千百年來(lái)，倍受人們的喜愛(ài)，如延續(xù)至今的牽鉤、放風(fēng)箏和蕩秋千等，也還有曾盛行一時(shí)，惟今已不復(fù)見(jiàn)的射柳和蹴鞠（音：cùjū）。
牽鉤
“牽鉤”是古稱(chēng)，其實(shí)就是現(xiàn)代的拔河運(yùn)動(dòng)。據(jù)說(shuō)春秋時(shí)，楚國(guó)為了進(jìn)攻吳國(guó)，以牽鉤這種運(yùn)動(dòng)來(lái)增強(qiáng)人民的體質(zhì)。它主要是以一根麻繩，兩頭分為許多小繩，比賽時(shí)，以一面大旗為界，一聲令下，雙方各自用力拉繩，鼓樂(lè)齊鳴，雙方助威吶喊，熱鬧非凡。
放風(fēng)箏
放風(fēng)箏是清明節(jié)人們最喜愛(ài)的活動(dòng)之一。古人相信若某人生病可將其病況寫(xiě)或畫(huà)于扎制的風(fēng)箏上，用線(xiàn)系著風(fēng)箏在空中放飛，讓它飛至高空就拉線(xiàn)剪斷，疾病災(zāi)難便會(huì)隨著風(fēng)箏一起飛走。后來(lái)，風(fēng)箏亦逐漸發(fā)展成廣為流行的郊游娛樂(lè)活動(dòng)。
清人潘榮陛所著《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊，提酌挈盒，輪轂相望。各攜紙鳶線(xiàn)軸，祭掃畢，即于墳前施放較勝。”古人還認(rèn)為清明的風(fēng)很適合放風(fēng)箏。《清嘉錄》中說(shuō)：“春之風(fēng)自下而上，紙鳶因之而起，故有‘清明放斷鷂’之諺。”在古人那里，放風(fēng)箏不但是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏可以放走自己的穢氣。所以很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災(zāi)病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線(xiàn)，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
蕩秋千
秋千最早叫"千秋"，相傳秋千為春秋時(shí)齊桓公從北方民族山戎所傳入，漢以后成為清明及其它如端午節(jié)、寒食節(jié)等節(jié)日的民間游戲。秋千最初是用一根繩子，以手抓繩而蕩，后發(fā)展成于木架上懸掛兩繩，下拴橫板而成。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 3
1、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物：青團(tuán)
青團(tuán)是清明節(jié)的一大亮點(diǎn)，這種美食屬于我國(guó)江南一帶過(guò)清明節(jié)必吃的食物，是浙江溫州的特產(chǎn)之一。
食材：糯米，豆沙，艾草。
做法：
1、將嫩艾放入大鍋，放適量石灰蒸爛。
2、漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚。
3、摘成每個(gè)大約重75克的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條，逐個(gè)按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團(tuán)生坯。
4、籠內(nèi)鋪上濕布，放入青團(tuán)生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，再在青團(tuán)上涂些芝麻油即成。
特點(diǎn)：
1、青團(tuán)油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。
2、蒸熟以后綠綠的松軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
2、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物：清明粄
艾粄是清明粄中的一種，屬于漢族的傳統(tǒng)美味小吃，客家菜之一。
食材：艾草1250克，糯米粉1500克，粘米粉1000克，堿水50克，生油適量，豬肉1500克（前腿肉為佳），冬菇20個(gè)，冬筍1條，鹽、淀粉、五香粉、蠔油適量，花生150克、白芝麻50克，椰蓉100克，白糖100克。
做法：
1、面團(tuán)：艾草洗干凈，放鍋內(nèi)加水煲爛，煲時(shí)加堿水，加適量油，煲爛的艾草撈起，瀝干水，放砧板上剁爛，或放攪拌機(jī)內(nèi)攪爛，然后在艾草內(nèi)加糯米粉和粘米粉和成面團(tuán)。
2、肉餡：豬肉剁爛，加鹽、淀粉、五香粉、蠔油攪勻。冬菇放熱水內(nèi)浸發(fā)，去蒂剁粒，冬筍剝殼，切厚片，放清水內(nèi)浸泡，中間換幾次水，然后放鍋內(nèi)加水煲開(kāi)，再過(guò)清水去澀味，剁成粒狀，把冬菇粒、冬筍粒放肉餡里攪勻。
3、糖餡：花生仁炒熟，去衣，碾碎，白芝麻炒香，椰蓉烘香，混合加白糖攪勻。
4、成型：將面團(tuán)分成小劑，分別包入肉餡和糖餡（形狀自定），蒸碟內(nèi)鋪上紗布，把艾粄放上去，鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，放入艾粄，蒸15分鐘左右，然后用油在外面涂一層即成。
特點(diǎn)：口味較多，甜味，肉味都有，含有艾草，具有很高的保健功能。
3、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物：蒿子粑粑
蒿子粑粑是我國(guó)南方的特色小吃，屬于青團(tuán)延伸出來(lái)的一種做法。
食材：糯米面、艾蒿汁、竹筍、肉末、雪菜、或豆沙。
做法：
1、糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁，混合均勻，另取個(gè)容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）再加入開(kāi)水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)，將糯米粉面團(tuán)和澄粉面團(tuán)放在一起，揉均勻后，再放一勺豬油，再揉成團(tuán)即可。
2、如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后將綠色面團(tuán)分成10份，包入餡料，包的時(shí)候不要著急，慢慢地用手推上去，和做月餅的手法一致，包好后，青團(tuán)表面是光滑的
3、將青團(tuán)放在涂過(guò)油的蒸籠上，或者放在硅油紙上，冷水上鍋，蒸10分鐘即可。
特點(diǎn)：蒿子饃饃是也可稱(chēng)為青團(tuán)。是中國(guó)南方地區(qū)漢族傳統(tǒng)的小吃，廣泛用于清明節(jié)期間食用。
4、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物：馓子
馓子也是一種清明時(shí)節(jié)吃的美食，我國(guó)北方以面粉為主要原料，南方以米粉為主要原料，屬于油炸食品，香脆美味。
食材：面粉或米粉，食鹽，水
做法：
1、將面粉用食鹽水兌好，做成面團(tuán)，然后餳面、切條，再搓成條狀，環(huán)繞排滿(mǎn)盆中，上面灑抹一些食用油。
2、待面條在盆中回透，彈拉力恰到好處時(shí)，將面條繞在手上，用手來(lái)回抻開(kāi)，撐、繃成粗細(xì)均勻一致的馓子條，然后放入油鍋，用筷子輕輕翻動(dòng)，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黃焦脆的.馓子。
特點(diǎn)：色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀(guān)，干吃香脆可口，泡過(guò)牛奶后入口即化，但是馓子也是屬于高能量的食物，減肥人士需要注意量。
5、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物：雞蛋
在我國(guó)很多地方把清明節(jié)稱(chēng)為寒食節(jié)，也就是說(shuō)這天是禁火的，水煮蛋就是很好的寒食了。
食材：雞蛋，水，鹽。
做法：
把鹽放入水中，大火燒開(kāi)，把雞蛋上用針戳幾個(gè)小針孔，然后用長(zhǎng)勺子將雞蛋放入水中，這樣雞蛋一般不會(huì)裂開(kāi)，如果出現(xiàn)裂開(kāi)可加適量食醋，促進(jìn)蛋白凝固，一般煮3~10分鐘即可。
注意：雞蛋不宜煮太熟，蛋白過(guò)硬，影響口感，當(dāng)然也不能生吃，雞蛋中含有沙門(mén)氏菌，需煮熟才可食用。
6、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物：子推饃
老饃饃是在清明時(shí)節(jié)也是很多地區(qū)都必須食用的美食，由于其制作工具的不同，其形狀各異，其中子推饃是專(zhuān)門(mén)給男人吃的，已婚的女人吃梭子饃，小孩吃各種動(dòng)物形狀的饃饃。
食材：酵母，水，面粉。
做法：
1、酵母用溫水化開(kāi)，和進(jìn)面分鐘，面和好之后堆起來(lái)發(fā)酵2~3小時(shí)。
2、發(fā)酵好之后開(kāi)始揉面團(tuán)，揉出大小，形狀各異的小面團(tuán)。
3、鍋中加水，上蒸籠，大火燒開(kāi)，放入面團(tuán)，進(jìn)行蒸，蒸半小時(shí)差不多饃饃就成熟了。
7、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物：樸籽粿
樸籽粿是潮汕人的最?lèi)?ài)，在潮汕粿的種植廣泛，品種繁多，樸籽粿理所當(dāng)然成了潮汕人的清明必備的傳統(tǒng)糕點(diǎn)。
食材：粘米粉200g，糖20g，水140g，泡打粉1勺，酵母0.5勺，樸籽葉適量，樸籽粿的制作。
做法：
1、把樸籽葉和水放進(jìn)料理機(jī)打碎。
2、把所有材料放進(jìn)面包機(jī)攪勻，如果沒(méi)有面包機(jī)就適當(dāng)揉一下面。
3、模具先涂點(diǎn)油，好脫模。（模具一般有桃模型和梅花模型）把面糊入模，靜置10分鐘，大火蒸20分鐘即可。
特點(diǎn)：樸籽粿蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。
8、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物：子福
子福是我國(guó)陜西、山西等地在清明時(shí)節(jié)的供奉的祭品，但是由于這個(gè)地區(qū)也有寒食的習(xí)俗，這些供奉品在祭祀之后都會(huì)分給孩子們食用，以達(dá)到子孫有福。
食材：面粉，雞蛋，紅棗，大豆，核桃等。
做法：
1、面粉用酵母和水一起發(fā)酵，2~3小時(shí)，然后揉成面團(tuán)。
2、取小塊面團(tuán)做成薄皮，中間放紅棗，大豆，核桃等，然后慢慢把面皮包裹上來(lái)，中間留空起，然后往其中打入雞蛋清，在外皮上做蛇，老鼠，兔子等形狀。放進(jìn)蒸籠里蒸半小時(shí)即可。
特點(diǎn)：子福味道香，甜那是不用說(shuō)的，主要是其繼承了我國(guó)的傳統(tǒng)文化，也寄托著對(duì)兒孫的滿(mǎn)滿(mǎn)祝福。
9、清明節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物：暖菇包
暖菇包是屬于閩菜系，是我國(guó)福建泰寧的傳統(tǒng)菜，傳統(tǒng)是用來(lái)祭奠土地神的，但是現(xiàn)在很多人在清明時(shí)期食用，慢慢的演變成清明時(shí)的美味。
食材：糯米，粳米以3:2比例，干菇粉，辣椒粉，豆腐干，臘肉，鮮筍絲，蝦米。
做法：
1、將糯米和粳米以前泡好，打磨成米漿用布袋過(guò)濾掉水分，加上干菇粉制成面團(tuán)。
2、將辣椒粉，豆腐干、臘肉等剁碎，做成餡。
3、取消快面團(tuán)，壓成薄皮，取適量餡做成包子。
4、放進(jìn)蒸籠里蒸熟即可。
特點(diǎn)：香氣撲鼻，有化痰止咳及強(qiáng)腎益筋骨的功能。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 4
1.清明節(jié)由來(lái)故事
相傳春秋時(shí)期，晉公子重耳為逃避迫害而流亡國(guó)外，流亡途中，在一處渺無(wú)人煙的地方，又累又餓，再也無(wú)力站起來(lái)。隨臣找了半天也找不到一點(diǎn)吃的，正在大家萬(wàn)分焦急的時(shí)候，隨臣介子推走到僻靜處，從自己的大腿上割下了一塊肉，煮了一碗肉湯讓公子喝了，重耳漸漸恢復(fù)了精神，當(dāng)重耳發(fā)現(xiàn)肉是介子推自己腿割下的時(shí)候，流下了眼淚。
十九年后，重耳作了國(guó)君，也就是歷的晉文公。即位后文公重重賞了當(dāng)初伴隨他流亡的功臣，唯獨(dú)忘了介子推。很多人為介子推鳴不平，勸他面君討賞，然而介子推最鄙視那些爭(zhēng)功討賞的人。他打好行裝，同悄悄的.到綿山隱居去了。
晉文公聽(tīng)說(shuō)后，羞愧莫及，親自帶人去請(qǐng)介子推，然而介子推已離家去了綿山。綿山山高路險(xiǎn)，樹(shù)木茂密，找尋兩個(gè)人談何容易，有人獻(xiàn)計(jì)，從三面火燒綿山，逼出介子推。大火燒遍綿山，卻沒(méi)見(jiàn)介子推的身影，火熄后，人們才發(fā)現(xiàn)背著老母親的介子推已坐在一棵老柳樹(shù)下死了。晉文公見(jiàn)狀，慟哭。裝殮時(shí)，從樹(shù)洞里發(fā)現(xiàn)一血書(shū)，上寫(xiě)道：“割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。”為紀(jì)念介子推，晉文公下令將這一天定為寒食節(jié)。
第二年晉文公率眾臣登山祭奠，發(fā)現(xiàn)老柳樹(shù)死而復(fù)活。便賜老柳樹(shù)為”清明柳“，并曉諭天下，把寒食節(jié)的后一天定為清明節(jié)。
2.清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
1、掃墓
清明掃墓，謂之對(duì)祖先的“思時(shí)之敬”，其習(xí)俗由來(lái)已久。
清明節(jié)本屬“祭祖節(jié)”，是表達(dá)孝道的重要節(jié)日。而以祭祀場(chǎng)所的不同，還可以分為墓祭、祠堂祭。清明節(jié)掃墓一般上午進(jìn)行，還要攜帶酒食果品，在墓前焚燒紙錢(qián)。為墳?zāi)古嘈峦粒殿^祭拜。
2、踏青
清明節(jié)期間正是春意盎然的時(shí)節(jié)，清明節(jié)也叫“踏青節(jié)”，所以人們會(huì)在掃墓祭祖之余，一家人在外賞春景，郊游一番。這也是因?yàn)榍迕鞴?jié)期間，正是生機(jī)勃勃的大好時(shí)光，也是清明節(jié)的自然涵義。
3、放風(fēng)箏
人們?cè)谇迕鞴?jié)也會(huì)選擇放風(fēng)箏，這也是一項(xiàng)很有意義的活動(dòng)。據(jù)說(shuō)有的人會(huì)在風(fēng)箏飛到很高的地方時(shí)，剪斷風(fēng)箏線(xiàn)任憑它飛走，認(rèn)為這樣能夠給自己帶來(lái)好運(yùn)。
4、植樹(shù)
清明節(jié)期間正是生機(jī)勃勃的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候栽種樹(shù)苗成活率是的，所以清明節(jié)植樹(shù)的習(xí)俗就一直流傳下來(lái)，有傳說(shuō)清明節(jié)植樹(shù)只為了紀(jì)念神農(nóng)氏。
3.清明節(jié)習(xí)俗介紹
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
掃墓：清明掃墓，謂之對(duì)祖先的"思時(shí)之敬"。按長(zhǎng)期形成的風(fēng)俗習(xí)慣，舊時(shí)，北京人多在清明掃墓，但祭掃儀式并不在清明的當(dāng)天，而是在臨近清明的"單"日舉行。據(jù)說(shuō)，只有僧人才在清明當(dāng)天祭掃墳塋。
插柳：據(jù)說(shuō)，插柳的風(fēng)俗，也是為了紀(jì)念"教民稼穡"的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。有的地方，人們把柳枝插在屋檐下，以預(yù)報(bào)天氣，古諺有"柳條青，雨蒙蒙;柳條干，晴了天"的說(shuō)法。黃巢起義時(shí)規(guī)定，以"清明為期，戴柳為號(hào)"。起義失敗后，戴柳的習(xí)俗漸被淘汰，只有插柳盛行不衰。楊柳有強(qiáng)大的生命力，俗話(huà)說(shuō)："有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭。"柳條插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，處處成陰。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 5
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村。” 提起清明，人們自然會(huì)想起唐代詩(shī)人杜牧的這首詩(shī)。但在起初，清明并不具有這種意味，而只是一種節(jié)氣的名稱(chēng)。清明時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)春回大地，天清地明，氣候轉(zhuǎn)暖，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是春耕春種的最佳時(shí)機(jī)，田間地頭到處是農(nóng)民忙碌的身影，民諺常說(shuō)：“清明谷雨兩相連， 浸種耕田莫遲延。”
這種敦促春耕的節(jié)氣，是怎樣變成紀(jì)念祖先的節(jié)日的呢？應(yīng)該說(shuō)這與此前兩天（或一天）的寒食節(jié)有關(guān)。傳說(shuō)中“寒食節(jié)”的起源地在山西中部介休，介休一名的來(lái)歷即是為紀(jì)念介子推“割股充饑”而不圖為報(bào)，最終在此被大火燒山而亡，綿山也因此又稱(chēng)“介山”。
其實(shí)，從歷史的實(shí)際來(lái)看，禁火冷食主要反映了中國(guó)古人改火習(xí)俗的遺跡。原始社會(huì)，我們的先民們鉆木取火，火種來(lái)之不易，取火的樹(shù)種往往因季節(jié)變化而不斷變換，因此，改火與換取新火是古人生活中的一件大事。春三月正值改火的時(shí)節(jié)，人們?cè)谛禄鹞吹街畷r(shí)，要禁止生火。漢代稱(chēng)寒食節(jié)為禁煙節(jié)，因?yàn)檫@天百姓人家不得舉火，到了晚上才由宮中點(diǎn)燃燭火，并將火種傳至貴戚重臣家中。對(duì)此，唐代詩(shī)人韓的《寒食》詩(shī)有生動(dòng)描寫(xiě)：“春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。日暮漢宮傳蠟燭，輕煙散入五侯家。”
由于寒食節(jié)期間禁止生火做飯，就需準(zhǔn)備一些事先做好的熟食（即冷食），以備禁火期間食用，相沿成習(xí)，遂成寒食風(fēng)俗。寒食節(jié)期間的'食品，在北方，主要有以面粉做成蒸餅，上附紅棗并捏成燕子形狀的“子推燕”；有用梗米及麥芽糖調(diào)制成的醴酪。在南方，主要有油炸至金黃色近似今日點(diǎn)心的環(huán)餅；有用糯米與雀麥草汁舂合而成，以棗泥或豆沙為餡料的蒸食——青白團(tuán)子。此外，鴨蛋、棗糕、杏仁粥、凍豬肉、凍魚(yú)肉，也是寒食節(jié)常用的食品。
寒食節(jié)期間的習(xí)俗，除了禁火冷食，還有后來(lái)成為清明節(jié)主要內(nèi)容的祭掃墳?zāi)埂Ｖ袊?guó)古人對(duì)祭祀祖先十分重視。上古時(shí)候，家中有人去世時(shí)，只挖墓坑安葬，不筑墳丘標(biāo)志，祭祀主要在宗廟進(jìn)行。后來(lái)在挖墓坑時(shí)還筑起墳丘，將祭祖安排在墓地，便有了物質(zhì)上的依托。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，墓祭之風(fēng)逐漸濃厚起來(lái)。
秦漢時(shí)代，祭掃墳?zāi)沟娘L(fēng)氣更盛。據(jù)《漢書(shū)》記載，大臣嚴(yán)延年即使離京千里，也要定期還鄉(xiāng)祭掃墓地。在唐代，不論士人還是平民，都將寒食節(jié)掃墓視為返本追宗的儀節(jié)，由于清明距寒食節(jié)很近，人們還常常將掃墓延至清明。詩(shī)人們的作品，也往往是寒食、清明并提，如韋應(yīng)物有詩(shī)句說(shuō)：“清明寒食好，春園百卉開(kāi)。”白居易也有詩(shī)句說(shuō)：“烏啼鵲噪昏喬木，清明寒食誰(shuí)家哭。”朝廷鑒于民間寒食、清明并舉已相沿成習(xí)，就以官方文書(shū)的形式正式規(guī)定，清明到來(lái)時(shí)，可以與寒食節(jié)一起放假。這項(xiàng)規(guī)定距今已經(jīng)1200多年，說(shuō)明從那時(shí)起清明開(kāi)始具有某種國(guó)家法定節(jié)日的色彩。
清明節(jié)祭祀的場(chǎng)所與方式
祭祀的場(chǎng)所：
清明祭祀的特色就是墓祭。在墓地祭祀，祭祀者離祭祀對(duì)象最近，容易引起親近的感覺(jué)，使生者對(duì)死者的孝思親情得到更好的表達(dá)和寄托。清明祭祀被稱(chēng)為掃墓，主要是由于采取墓祭方式。另一種形式是祠堂祭，又稱(chēng)廟祭，是一個(gè)宗族的人聚集在祠堂共祭祖先，祭完后要開(kāi)會(huì)聚餐等，這種祭祀是團(tuán)聚族人的一種方式。還有一種情況是家在外地工作的人不能趕回家鄉(xiāng)掃墓，就在山上或高處面對(duì)家鄉(xiāng)的方向遙祭。
祭祀的方式：
清明祭祀的方式或項(xiàng)目各地有所不同，常見(jiàn)的做法有兩部分內(nèi)容組成：一是整修墳?zāi)梗菕鞜堝X(qián)、供奉祭品。
掃墓時(shí)首先整修墳?zāi)埂Ｆ渥龇ㄖ饕乔宄s草，培添新土。這種行為一方面可以表達(dá)祭祀者對(duì)亡人的孝敬和關(guān)懷，另一方面，在古人的信仰里，祖先的墳?zāi)购妥訉O后代的興衰福禍有莫大的關(guān)系，所以培墓是不可輕忽的一項(xiàng)祭奠內(nèi)容。《清通禮》把修整墳?zāi)菇忉尀椤皰吣埂泵Q(chēng)的來(lái)由：“歲，寒食及霜降節(jié)，拜掃壙塋，屆期素服詣墓，具酒饌及芟剪草木之器，周胝封樹(shù)，剪除荊草，故稱(chēng)掃墓。”
祭祀的基本程序：
按照習(xí)俗，祭掃的順序是首先要先掃墓，就是將墓園打掃干凈。
其次是祭祀，這一程序很關(guān)鍵，一是寄托哀思，二是與先人相感，因?yàn)樯接徐`而無(wú)主，先人有主而無(wú)靈，與先人相感可以更好得到山川的靈氣。這就是風(fēng)水。
掃墓時(shí)，人們攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦痢⑿拚麎災(zāi)梗蹘字δ劬G的新枝插在墳上，還要在上邊壓些紙錢(qián)，讓他人看了，知道此墳尚有后人，然后叩頭行禮祭拜。此后圍坐聚餐飲酒;也可放風(fēng)箏，甚至互相比賽，進(jìn)行相關(guān)活動(dòng)。婦女和小孩們還要就近折些楊柳枝，將撤下的蒸食供品用柳條穿起來(lái)。有的則把柳條編成籮圈狀，戴在頭上，謂“清明不戴柳，來(lái)生變黃狗”。即：修正墓地、上香、上肉、敬酒、拜祭、放炮送別。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 6
同學(xué)們：
“人間三月芳菲始，又是一年清明時(shí)”，再過(guò)幾天，就是一年一度的清明節(jié)了。
清明，是我國(guó)的二十四節(jié)氣之一，二十四個(gè)節(jié)氣中，既是節(jié)氣又是節(jié)日的只有清明。每年的公歷四月五日前后為清明節(jié)，清明節(jié)古時(shí)也叫三月節(jié)，迄今已有2500多年歷史。
我國(guó)傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，最開(kāi)始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”。“植樹(shù)造林，莫過(guò)清明”的農(nóng)諺。春光明媚、草木吐綠的清明時(shí)節(jié)，也是人們春游、踏青的好時(shí)機(jī)。
后來(lái)，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食既成為清明的別稱(chēng)，也成了清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗，清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品。
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
清明節(jié)是一個(gè)紀(jì)念祖先的`節(jié)日，祭祖和掃墓是清明節(jié)中的重要儀式，歷代沿襲成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”，每當(dāng)這個(gè)特殊的時(shí)候，人們都會(huì)倍加思念已經(jīng)死去的親人，心情難免傷感。在清明節(jié)前后的十幾天內(nèi)，每家每戶(hù)的孩子，都會(huì)在長(zhǎng)輩的帶領(lǐng)下，舉家祭掃祖先的靈墓，既是為傳承每一家生生不息的家風(fēng)和美德，也是慎終追遠(yuǎn)、敦親睦族及行孝的具體表現(xiàn)。每所學(xué)校也都會(huì)以不同的形式，舉行各式各樣的紀(jì)念活動(dòng)，緬懷革命先輩，紀(jì)念戰(zhàn)斗英雄。無(wú)論是小家還是大家，在中國(guó)人心中，都有一個(gè)樸素的思想，就是不忘歷史，不忘先輩。
可是如今，很多地方的清明節(jié)紀(jì)念活動(dòng)缺少了文明的色彩和莊重的味道。有的把紙錢(qián)隨地撒以至污染了環(huán)境，有的放鞭炮不注意引發(fā)山火，還有的充斥著封建迷信思想。
紀(jì)念已逝親人，重在表達(dá)情感。我們不妨采用網(wǎng)上掃墓、音樂(lè)祭掃、鮮花悼念、植樹(shù)寄哀思等更多既經(jīng)濟(jì)又文明的方式。在先人的墓碑前，放一段親人生前喜愛(ài)的音樂(lè)，獻(xiàn)上一束束或潔白或金黃的菊花，植上一株綠油油的常青樹(shù)木……傳遞給先人的是追憶和思念，留給我們晚輩的是文明與簡(jiǎn)約。
讓我們號(hào)召家長(zhǎng)、號(hào)召全社會(huì)，過(guò)文明而有意義的清明節(jié)！
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 7
清明節(jié)的意義
清明節(jié)，又稱(chēng)踏青節(jié)，節(jié)期在仲春與暮春之交。清明兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是傳統(tǒng)節(jié)日。清明節(jié)是中華民族紀(jì)念祖先的傳統(tǒng)節(jié)日，其主要形式是祭祖掃墓。清明節(jié)氣一般是在公歷4月5號(hào)前后，即春分后第15日。
清明節(jié)是緬懷已逝生命，激發(fā)現(xiàn)有生命，紀(jì)念自己身邊的，自己親近的已逝的親人，感謝先人賜予我們生命的一個(gè)節(jié)日。如何通過(guò)我們現(xiàn)有的生命延續(xù)過(guò)去的生命，用過(guò)去的生命激發(fā)今天的生命。緬懷的意義不單純是對(duì)親人的思念，更該成為一種民族的風(fēng)俗，成為一個(gè)種族的繁衍儀式。我們對(duì)自己親人每年一次的掃墓就是一個(gè)典禮，是敬祖報(bào)本觀(guān)念的延續(xù)。
清明節(jié)還是“生機(jī)的節(jié)日”，迎接大自然的生機(jī)，擴(kuò)大大自然的生機(jī)。大自然到了清明節(jié)的時(shí)候是生機(jī)勃發(fā)的。植樹(shù)就是古人擴(kuò)大自然的生機(jī)，古代有“插柳留春”的習(xí)俗；踏青則是珍惜自然的生機(jī)，到自然中去，擁抱大自然、親近大自然，蹴鞠、蕩秋千、拔河等等，以此來(lái)迎接大自然生機(jī)的到來(lái)。
清明節(jié)融合了古代的寒食節(jié)。寒食本來(lái)就是一種大自然的節(jié)律，加上人文精神，所謂人文精神就是那許許多多的傳說(shuō)和人物中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，大多都是由大自然的節(jié)日轉(zhuǎn)化而來(lái)的，從自然到人文，“感自然節(jié)律而成，蘊(yùn)人文精神而豐。”
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)
祭祖掃墓
在平時(shí)生活中清明節(jié)比較傳統(tǒng)的節(jié)日就是屬于清明節(jié)掃墓活動(dòng)，掃墓祭祖是屬于清明節(jié)期間不可以缺少的一項(xiàng)活動(dòng)，因?yàn)榍迕鞴?jié)本身就是以紀(jì)念過(guò)世的親人而出現(xiàn)的一種傳統(tǒng)性節(jié)日，所以在清明節(jié)的時(shí)候進(jìn)行祭祖掃墓活動(dòng)肯定是不能缺少的，所以在平時(shí)生活中關(guān)于清明節(jié)比較傳統(tǒng)的節(jié)日就是屬于清明節(jié)的掃墓祭祖的活動(dòng)了，所以在平時(shí)生活中的話(huà)可以嘗試。
禁火寒食
在生活中關(guān)于清明節(jié)的相關(guān)的活動(dòng)的要求的話(huà)就是屬于寒食節(jié)的相關(guān)的活動(dòng)的要求了，寒食節(jié)也是屬于清明節(jié)期間的傳統(tǒng)活動(dòng)之一，在平時(shí)生活中出現(xiàn)了一些祭祀活動(dòng)之前都會(huì)進(jìn)行改火寒食，這是屬于一種很傳統(tǒng)也是很?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)募漓牖顒?dòng)之一，所以在平時(shí)生活中的話(huà)可以嘗試。
踏青游樂(lè)
在生活中清明節(jié)前后也可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些踏青游樂(lè)，因?yàn)榍迕鞴?jié)前后的天氣都是屬于春天期間，春暖花開(kāi)的時(shí)候，所以在清明節(jié)前后的時(shí)候也可以選擇約上三五好友來(lái)踏青游玩，所以在平時(shí)生活中的話(huà)可以嘗試著進(jìn)行一些游玩活動(dòng)來(lái)幫助緩解一天的工作壓力。
折柳
在清明節(jié)的時(shí)候也可以選擇進(jìn)行折柳，因?yàn)榍迕鞴?jié)時(shí)候進(jìn)行折柳活動(dòng)的話(huà)是可以很好的起到辟邪的作用的，有一種說(shuō)法在清明時(shí)候折柳置于自己家的門(mén)沿上或者是制成手環(huán)頭環(huán)置于頭上或者是手上佩戴都是有著很好的辟邪的作用的.，所以在清明節(jié)的時(shí)候可以選擇用折柳的方式來(lái)慶祝清明節(jié)。
清明節(jié)為什么要吃蛋
一、吃蛋表示什么意思
清明吃雞蛋為的是讓子孫們健腦益智:雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。保護(hù)肝臟:雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。清明除了祭祖、掃墓和踏青,品嘗時(shí)令美味也是一大特色,特殊時(shí)節(jié)品味獨(dú)特美食,感受傳統(tǒng)節(jié)日的氣息,更多的是對(duì)先輩的緬懷。清明時(shí)節(jié),青團(tuán)是必不可少的美食之一,南方自古就有吃青團(tuán)的風(fēng)俗習(xí)慣,青綠飄香,艾葉的獨(dú)特香氣,那是一種怎樣的味道,青澀,卻又帶點(diǎn)憂(yōu)傷,微甜的餡,翠綠的皮又有點(diǎn)淡淡的青草味,由于各地飲食風(fēng)俗不同。
二、必吃的食物
螺螄田螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤(pán)中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。市場(chǎng)買(mǎi)回的田螺要放養(yǎng)三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內(nèi)的泥質(zhì)污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。“三月黃魚(yú)四月蝦,五月三黎燜苦瓜。”
河蚌據(jù)說(shuō)和螺螄一樣,清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長(zhǎng)瘡”。老揚(yáng)州常見(jiàn)的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來(lái)。都說(shuō)明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃最佳。因?yàn)榍迕髑八械奈涹ā⑽⑸镞�未頻繁活動(dòng),因而這個(gè)時(shí)候的河蚌最干凈,肉質(zhì)也最肥厚,特別脆嫩可口。菠菜。菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜,具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用,對(duì)春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 8
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
1、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿(mǎn)鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類(lèi)似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
2、馓子
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
3、青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
4、艾粄
客家人有句老話(huà)，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來(lái)的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里，再封口捏成圓形、長(zhǎng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
5、雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的的`食品儲(chǔ)備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
6、大蔥和蛋餅
清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時(shí)青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱(chēng)作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來(lái)了，真正的春天到來(lái)了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
7、樸籽粿
制作樸籽粿，首先將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
8、芥菜飯
清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(zhǎng)疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
9、棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類(lèi)，谷物類(lèi)加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來(lái)限制一下肝氣過(guò)分的往外張揚(yáng)。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物
10、清明飯
每逢清明節(jié)前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明叛。常用的草藥有艾草、洊麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預(yù)先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯團(tuán)，添進(jìn)紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 9
1“燒包袱”
所謂“包袱”，是指孝屬?gòu)年?yáng)世寄往“陰間”的郵包。在南紙店買(mǎi)來(lái)所謂“包袱皮”，寫(xiě)上收錢(qián)亡人的名諱，燒香秉燭，行禮后在門(mén)外焚化。試想，現(xiàn)在的人們?nèi)缒芨鶕?jù)自身情況和時(shí)間安排，認(rèn)同一些在家中祭奠的舊俗，可能就會(huì)大大緩解每年掃墓路上的擁堵，節(jié)約大量的社會(huì)資源。
2寒食節(jié)
寒食節(jié)是在清明節(jié)的前一天，古人常把寒食節(jié)的活動(dòng)延續(xù)到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一。現(xiàn)在，清明節(jié)取代了寒食節(jié)，拜介子推的習(xí)俗，也變成清明掃墓的習(xí)俗了。今天，在清明節(jié)風(fēng)俗中，沿襲下來(lái)的似乎只有掃墓了，其實(shí)，清明節(jié)還有一些“老講究”呢。
3戴柳
過(guò)去掃墓的一個(gè)重要環(huán)節(jié)便是戴柳。“清明不戴柳，死后變黃狗”。清明的柳文化，有插柳于墳的，也有折枝插在門(mén)前的，還有將柳條插在轎子或者兒童衣襟上的，因?yàn)榱鴺?shù)有著強(qiáng)大的生命力。試想，今天掃墓的人們?nèi)绻加胁辶N樹(shù)的習(xí)慣，年年清明，不知道要染綠多少荒山。
4吟詩(shī)
曲水流觴曾是上巳日的主要活動(dòng)。觴就是杯，讓杯子從水的上游順?biāo)鳎鬟^(guò)賓客面前時(shí)，可取過(guò)一飲而盡，然后吟詩(shī)作賦。歷史上王羲之、謝安等人曾有一次著名的蘭亭修禊活動(dòng)，《蘭亭集序》就是王羲之為這次集會(huì)所作詩(shī)詞寫(xiě)的序言。試想，每年清明，在民眾中特別是青少年中開(kāi)展相關(guān)文化活動(dòng)，必然能使他們更加熱愛(ài)民族文化。
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的'，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
5蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
6踏青
又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
7蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 10
掃墓祭祖
中國(guó)歷，寒食禁火，祭奠先人，清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的風(fēng)俗傳統(tǒng)。就是到了今天的社會(huì)，人們?cè)谇迕鞴?jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢(qián)金錠，或簡(jiǎn)單地獻(xiàn)上一束鮮花，以寄托對(duì)先人的懷念。
蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
射柳
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹(shù)上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來(lái)判定勝負(fù)。
斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國(guó)最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
蠶花會(huì)
“蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。每年蠶花會(huì)人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺(tái)閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數(shù)在船上進(jìn)行，極具水鄉(xiāng)特色。
拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強(qiáng)”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開(kāi)始盛行于軍中，后來(lái)流傳于民間。唐玄宗時(shí)曾在清明節(jié)舉行大規(guī)模的拔河比賽。從那時(shí)起，拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
植樹(shù)
清明節(jié)植樹(shù)清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，中國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年，人大常委會(huì)規(guī)定，每年三月十二日為中國(guó)植樹(shù)節(jié)。這對(duì)動(dòng)員全國(guó)各族人民積極開(kāi)展綠化祖國(guó)活動(dòng)，有著十分重要的意義。
放風(fēng)箏
放風(fēng)箏也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié)，人們不僅白天放，夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線(xiàn)上掛上一串串彩色的小燈籠，像閃爍的明星，被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去，有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后，便剪斷牽線(xiàn)，任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角，據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi)，給自己帶來(lái)好運(yùn)。
踏青
又游。古時(shí)叫探春、尋春等。四月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。中國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物1、暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草，又叫佛耳草，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長(zhǎng)滿(mǎn)鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時(shí)節(jié)，也是制作暖菇包的好季節(jié)。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類(lèi)似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規(guī)矩。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物2、馓子
我國(guó)南北各地清明節(jié)有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時(shí)叫“寒具”。寒食節(jié)禁火寒食的風(fēng)俗在我國(guó)大部分地區(qū)已不流行，但與這個(gè)節(jié)日有關(guān)的馓子卻深受世人的喜愛(ài)。現(xiàn)在流行于漢族地區(qū)的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細(xì)致，多以米面為主料。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物3、青團(tuán)子
清明時(shí)節(jié)，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟，出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面，這便大功告成了。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物4、艾粄
客家人有句老話(huà)，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節(jié)客家人必備的傳統(tǒng)小食。首先是將采摘回來(lái)的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細(xì)越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團(tuán)。然后把準(zhǔn)備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進(jìn)面團(tuán)里，再封口捏成圓形、長(zhǎng)形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物5、雞蛋
民間習(xí)俗認(rèn)為，清明節(jié)吃個(gè)雞蛋，一整年都有好身體。清明節(jié)吃雞蛋其源起是先秦時(shí)代某些地區(qū)有禁火習(xí)俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過(guò)這一時(shí)期的的食品儲(chǔ)備。清明節(jié)這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫(huà)蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫(huà)的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物6、大蔥和蛋餅
清明節(jié)，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個(gè)習(xí)俗一直延續(xù)至今。此外，舊時(shí)青島地區(qū)有的人家還要捏面花，稱(chēng)作“蒸小燕”，吃白面小雞和雞蛋。寓意小燕子來(lái)了，真正的春天到來(lái)了。清明這天早晨全家人一定要吃雞蛋和白面小雞，心明眼亮不得病，很多學(xué)生要帶雞蛋給老師以表敬仰。
清明節(jié)的.傳統(tǒng)食物7、樸籽粿
制作樸籽粿，首先將樸籽樹(shù)葉和果實(shí)(核)搗爛，與大米舂成粉末，然后發(fā)酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般樸籽粿有梅花型和桃型兩種，也有叫碗酵桃的。蒸熟的樸籽為草綠色，個(gè)個(gè)咧開(kāi)嘴大笑，總是給人春天很美好的感覺(jué)。粿品呈淺綠色，味甚甘甜，據(jù)說(shuō)吃了還可解積熱，除疾病。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物8、芥菜飯
清明時(shí)節(jié)，閩東各地?zé)o論城鄉(xiāng)，大多有吃芥菜的食俗。據(jù)說(shuō)每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長(zhǎng)疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習(xí)俗。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物9、棗糕
棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發(fā)面，夾棗蒸食。他們還習(xí)慣將棗餅制成飛燕形，用柳條串起掛在門(mén)上，可以冷食，以紀(jì)念介子推不求名利的高尚品質(zhì)。糕就是谷物類(lèi)，谷物類(lèi)加上棗，符合春季養(yǎng)生增甘的目的，可以增加脾的功能來(lái)限制一下肝氣過(guò)分的往外張揚(yáng)。
清明節(jié)的傳統(tǒng)食物10、清明飯
每逢清明節(jié)前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要從野外采集各種供食用的青草藥，用來(lái)制作清明叛。常用的草藥有艾草、洊麻葉、雞矢藤、清明菜(白公翁)、薺菜、枸杞葉等。將需用草藥洗凈、去梗、煮熟，拌在預(yù)先浸透濾干的糯米(加適量大米)中，用碓皿番成飯團(tuán)，添進(jìn)紅糖搓勻，制成飯塊蒸熟即成。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 11
一：蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人類(lèi)喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。
二：蕩秋千
這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅能增進(jìn)健康，而且能培養(yǎng)勇敢精神，至今為人類(lèi)特別是兒童所喜愛(ài)。
三：放風(fēng)箏
清明放風(fēng)箏是普遍流行的習(xí)俗。在古人那里，放風(fēng)箏不僅是一種游藝活動(dòng)，而且是一種巫術(shù)行為：他們認(rèn)為放風(fēng)箏能放走自己的穢氣。因此很多人在清明節(jié)放風(fēng)箏時(shí)，將自己知道的所有災(zāi)病都寫(xiě)在紙鳶上，等風(fēng)箏放高時(shí)，就剪斷風(fēng)箏線(xiàn)，讓紙鳶隨風(fēng)飄逝，象征著自己的疾病、穢氣都讓風(fēng)箏帶走了。
四：斗雞
古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開(kāi)始，斗到夏至為止。我國(guó)最早的斗雞記錄，見(jiàn)于《左傳》。到了唐代，斗雞成風(fēng)，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐玄宗最喜斗雞。
五：蠶花會(huì)
“蠶花會(huì)”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化，過(guò)去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、崇福、洲泉等地都有此項(xiàng)民俗活動(dòng)。每年蠶花會(huì)人山人海，活動(dòng)頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺(tái)閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、唱戲文等十多項(xiàng)活動(dòng)。這些活動(dòng)有的在岸上進(jìn)行，絕大多數(shù)在船上進(jìn)行，極具水鄉(xiāng)特色。
六：射柳
射柳是一種練習(xí)射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里，然后將葫蘆高掛于柳樹(shù)上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來(lái)判定勝負(fù)。
七：踏青
清明時(shí)節(jié)，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的.習(xí)慣。
八：拔河
早期叫“牽鉤”“鉤強(qiáng)”，唐朝始叫“拔河”。它發(fā)明于春秋后期，開(kāi)始盛行于軍中，后來(lái)流傳于民間。唐玄宗時(shí)曾在清明節(jié)舉行大規(guī)模的拔河比賽。從那時(shí)起，拔河成為清明習(xí)俗的一部分。
九：植樹(shù)
清明前后，春陽(yáng)照臨，春雨飛灑，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫做“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。
十：掃墓祭祖
中國(guó)歷史上，寒食禁火，祭奠先人，清明節(jié)掃墓祭祖成了此后持續(xù)不斷的風(fēng)俗傳統(tǒng)。就是到了今天的社會(huì)，人類(lèi)在清明節(jié)前后仍有上墳掃墓祭祖的習(xí)俗：鏟除雜草，放上供品，于墳前上香禱祝，燃紙錢(qián)金錠，或簡(jiǎn)單地獻(xiàn)上一束鮮花，以寄托對(duì)先人的懷念。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 12
清明節(jié)的習(xí)俗除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)楹彻?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)，來(lái)鍛煉身體。清明節(jié)，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區(qū)婦女忌行路。傍晚以前，要在大門(mén)前灑一條灰線(xiàn)，據(jù)說(shuō)可以阻止鬼魂進(jìn)宅。 因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生離死別的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
蕩秋千
這是中國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。五代王仁裕《開(kāi)元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節(jié)竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂(lè)。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩(shī)《寒食日過(guò)龍門(mén)》，詩(shī)中描寫(xiě)為 “橋邊楊柳垂青線(xiàn)，林立秋千掛彩繩。”秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再拴上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。蕩秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。
蹴鞠
鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。打馬球，也是端午之戲之一。馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱(chēng)擊鞠。三國(guó)曹植《名都篇》中有“連翩擊鞠壤”之句。
唐代長(zhǎng)安有寬大的球場(chǎng)，玄宗、敬宗等皇帝均喜馬球。章懷太子墓中《馬球圖》，畫(huà)出了唐代馬球的.興盛：畫(huà)上，二十多匹駿馬飛馳，馬尾扎結(jié)起來(lái)，打球者頭戴幞巾，足登長(zhǎng)靴，手持球杖逐球相擊。《析津志》記遼國(guó)把打馬球作為節(jié)日的傳統(tǒng)風(fēng)俗，于端午、重九擊球。《金史·禮志》也記金人于端午擊球。宋代有“打球樂(lè)”舞隊(duì)。至明代，馬球仍流行。
《續(xù)文獻(xiàn)通考·樂(lè)考》記載明成祖曾數(shù)次往東苑擊球、射柳。明《宣宗行樂(lè)圖》長(zhǎng)卷中繪有宣宗賞馬球之場(chǎng)面。當(dāng)時(shí)的官員王直寫(xiě)的端午日觀(guān)打球的詩(shī)：“玉勒千金馬，雕文七寶球。鞚飛驚電掣，伏奮覺(jué)星流。炎頁(yè)過(guò)成三捷，歡傳第一籌。慶云隨逸足，繚繞殿東頭。”北京白云觀(guān)前也有群眾騎馬擊球之典。清代天壇一帶也還有馬球運(yùn)動(dòng)，直至清中葉之后，馬球才消失了。1965年開(kāi)始西安市又出現(xiàn)了仿古馬球運(yùn)動(dòng)，使這一古老的體育運(yùn)動(dòng)在絕跡多年后重又出現(xiàn)在中華大地上。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 13
清明節(jié)是我國(guó)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日之一，為中國(guó)二十四節(jié)氣之一，時(shí)間約在每年的陽(yáng)歷4月5日前后，有時(shí)是4月4日，有時(shí)是4月6日。
古有清明前一天為“寒食節(jié)”之說(shuō)，相傳起于春秋時(shí)期晉文公悼念介子推“割股充饑”一事，后逐漸清明寒食合二為一。唐代掃墓日期一般在 寒食節(jié)，宋后移到清明。傳說(shuō)中“寒食節(jié)”的起源地就在山西中部介休，介休一名的來(lái)歷即是為紀(jì)念介子推“割股充饑”而不圖為報(bào)，最終在此被大火燒山而亡，綿山所在地原叫“定陽(yáng)”，被晉文公更名為“介休”，意為介子推休息之地。現(xiàn)綿山已由當(dāng)?shù)厝嗣耖_(kāi)發(fā)為著名旅游景區(qū)，其中一重要景點(diǎn)就是高大的`介子推母子石像，介子推成為當(dāng)?shù)厝嗣裥е覂扇娜宋锏拇怼?/p>
相傳大禹治水后，人們就用“清明”之語(yǔ)慶賀水患已除，天下太平。此時(shí)春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇，天清地明，正是春游踏青的好時(shí)節(jié)。踏青早在唐代就已開(kāi)始，歷代承襲成為習(xí)慣。踏青除了欣賞大自然的湖光山色、春光美景之外，還開(kāi)展各種文娛活動(dòng)，增添生活情趣。
清明節(jié)流行掃墓，其實(shí)掃墓乃清明節(jié)前一天寒食節(jié)的內(nèi)容，寒食相傳起于晉文公悼念介子推一事。唐玄宗開(kāi)元二十年詔令天下，“寒食上墓”。因寒食與清明相接，后來(lái)就逐漸傳成清明掃墓了。明清時(shí)期，清明掃墓更為盛行。古時(shí)掃墓，孩子們還常要放風(fēng)箏。有的風(fēng)箏上安有竹笛，經(jīng)風(fēng)一吹能發(fā)出響聲，猶如箏的聲音，據(jù)說(shuō)風(fēng)箏的名字也就是這么來(lái)的。 清明節(jié)還有許多失傳的風(fēng)俗，如古代曾長(zhǎng)期流傳的戴柳、射柳、打秋千等，據(jù)載，遼代風(fēng)俗最重清明節(jié)，上至朝廷下至庶民百姓都以打秋千為樂(lè)，仕女云集，踏青之風(fēng)也極盛。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 14
按照舊的習(xí)俗，掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦粒蹘字δ劬G的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村。”寫(xiě)出了清明節(jié)的特殊氣氛。
清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，按陽(yáng)歷來(lái)說(shuō)，它就是在每年的4月4日至6日之間，正就是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)，也正就是人們春游(古代叫踏青)的好時(shí)候，所以古人有清明踏青，并開(kāi)展一系列體育活動(dòng)的的習(xí)俗。
直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。
1 “燒包袱”
所謂“包袱”，就是指孝屬?gòu)年?yáng)世寄往“陰間”的郵包。在南紙店買(mǎi)來(lái)所謂“包袱皮”，寫(xiě)上收錢(qián)亡人的名諱，燒香秉燭，行禮后在門(mén)外焚化。試想，現(xiàn)在的人們?nèi)缒芨鶕?jù)自身情況和時(shí)間安排，認(rèn)同一些在家中祭奠的.舊俗，可能就會(huì)大大緩解每年掃墓路上的擁堵，節(jié)約大量的社會(huì)資源。
2 寒食節(jié)
寒食節(jié)就是在清明節(jié)的前一天，古人常把寒食節(jié)的活動(dòng)延續(xù)到清明，久而久之，人們便將寒食與清明合而為一。現(xiàn)在，清明節(jié)取代了寒食節(jié)，拜介子推的習(xí)俗，也變成清明掃墓的習(xí)俗了。今天，在清明節(jié)風(fēng)俗中，沿襲下來(lái)的似乎只有掃墓了，其實(shí)，清明節(jié)還有一些“老講究”呢。
3 戴柳
過(guò)去掃墓的一個(gè)重要環(huán)節(jié)便就是戴柳。“清明不戴柳，死后變黃狗”。清明的柳文化，有插柳于墳的，也有折枝插在門(mén)前的，還有將柳條插在轎子或者兒童衣襟上的，因?yàn)榱鴺?shù)有著強(qiáng)大的生命力。試想，今天掃墓的人們?nèi)绻加胁辶N樹(shù)的習(xí)慣，年年清明，不知道要染綠多少荒山。
4 吟詩(shī)
曲水流觴曾就是上巳日的主要活動(dòng)。觴就就是杯，讓杯子從水的上游順?biāo)鳎鬟^(guò)賓客面前時(shí)，可取過(guò)一飲而盡，然后吟詩(shī)作賦。歷史上王羲之、謝安等人曾有一次著名的蘭亭修禊活動(dòng)，《蘭亭集序》就就是王羲之為這次集會(huì)所作詩(shī)詞寫(xiě)的序言。試想，每年清明，在民眾中特別就是青少年中開(kāi)展相關(guān)文化活動(dòng)，必然能使他們更加熱愛(ài)民族文化。
清明節(jié)的習(xí)俗就是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這就是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。因此，這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚，又有踏青游玩的歡笑聲，就是一個(gè)富有特色的節(jié)日。
5 蹴鞠
鞠就是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就就是用足去踢球。這就是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳就是黃帝發(fā)明的，最初目的就是用來(lái)訓(xùn)練武士。
6 踏青
又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象，正就是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。
7 蕩秋千
這就是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千，意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架，再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康，而且可以培養(yǎng)勇敢精神，至今為人們特別就是兒童所喜愛(ài)。
清明節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗 15
傳統(tǒng)的清明節(jié)就快要到了，關(guān)于北京的清明節(jié)習(xí)俗你是否了解?不知道不要緊，下面本文就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下北京的清明節(jié)習(xí)俗。
清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的祭祀節(jié)日，清明節(jié)的`習(xí)俗也是因地制宜，每個(gè)地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣都大不相同，老北京的的人們?cè)谇迕鞴?jié)時(shí)都有哪些習(xí)俗呢?下面就來(lái)看看老北京清明節(jié)習(xí)俗吧!
清明祭祖掃墓，是中華民族慎終追遠(yuǎn)、敦親睦族及行孝品德的具體表現(xiàn)。自古以來(lái)，清明掃墓不光是紀(jì)念自己的祖先，對(duì)歷史上為人民立過(guò)功，做過(guò)好事的人物，人民都會(huì)紀(jì)念他。清明節(jié)祭掃烈士墓和革命先烈紀(jì)念碑，已成為進(jìn)行革命傳統(tǒng)教育的好形式。
老北京清明節(jié)的另一習(xí)俗，是在這一天要去城隍廟燒香叩拜求簽還愿問(wèn)卜，在明清民國(guó)時(shí)老北京有七八座城隍廟，香火亦以那時(shí)最盛。城隍廟里供奉的“城隍爺”，是那時(shí)百姓信奉灶王爺、財(cái)神爺外最信奉的神佛。這個(gè)“爺”其實(shí)就是一個(gè)城、一個(gè)縣的“不管部”部長(zhǎng)，城隍廟在每年的鬼節(jié)——清明節(jié)開(kāi)放時(shí)，人們紛紛前往求愿，為天旱求雨(多雨時(shí)求晴)，出門(mén)求平安、有病企求康復(fù)，為死者祈禱冥福等諸事焚香拜神，那時(shí)廟會(huì)內(nèi)外異常熱鬧，廟內(nèi)有戲臺(tái)演戲，廟外商品貨什雜陳。
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