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暑假社會實習報告

時間：2023-02-15 10:05:29 實習報告我要投稿

暑假社會實習報告 2篇

　　在生活中，報告使用的頻率越來越高，要注意報告在寫作時具有一定的格式。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發？以下是小編幫大家整理的暑假社會實習報告，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

暑假社會實習報告 2篇

暑假社會實習報告 1

　　標題：一份汗水，一份收獲

　　算起來，我在國湘大酒店[1]已工作將近一個月，從最初的不適應到現在的得心應手。不敢說，自己已經達到了什么水平，只能說對酒店餐飲服務這個行業有了更加深入的了解。

　　附表一：國湘大酒店餐飲部工作時間表

　　9：30——10：30 集合，打掃包廂衛生

　　10：30——11：00 午飯時間

　　11：00——2 ：00 工作時間

　　4：30——5 ：00 晚飯時間

　　5：00——8 ：30 工作時間

　　剛來的時候，比較辛苦，因為還需要培訓（8：00——10：00），學習相關的一些理論知識和基本操作，如：鋪臺布，擺臺[2]，折花……像我初涉這行業，可以說是"現學現賣"，肯定少不了鬧笑話，例如擺十人臺位，我總是擺八人臺位，擺完之后還自言自語，怎么多兩套餐具呢，劉鵬（同事）說，你再仔細數數看。我一數，暈，桌上可不是只有八套，我說呢，怎么平白無故多兩套出來！

　　從來都不覺得自己嬌生慣養，但實際上，我也是一個啥也不會做的"米蟲"。拖地，擦家具，洗杯子這些小事雖然會做，但是卻總是做不好，達不到要求。現在，這些事情成為我每天生活的一部分，總算學會不在剛拖完的地板上留下自己的腳印，慢慢地，洗好的杯子上也不再有殘留的痕跡，雖不值得夸耀，自己心里感覺還是挺自豪的。

　　餐前的準備工作是不難的，只要多練習幾次，細心一點，就能達到效果。

　　鋪臺布是我最喜歡做得事情之一了。漁翁撒網式，推拉式，抖鋪式是最常見的3種鋪臺布的方法。我用得最多的是推拉式，換下臟兮兮的臺布，拿上一塊干凈的白色臺布，稍微整理一下，然后"嘩"地一聲甩出去，臺布如在半空中搭起一座拱橋，然后平穩地落下，真是太有成就感了。我是練了好久，才練成一次就把臺布干凈利落地甩出去，果然"有多少付出，就有多少回報"！

　　折花，一件我認為很藝術的事情。一條普普通通的餐巾（必須是正方形），經服務員的手稍一擺弄，簡潔明了的馬蹄蓮就成型了，更有神似的大白菜，花相芍藥，梅花報春，翠葉挺立，孔雀開屏，星形扇葉……餐巾主要有棉質和滌綸兩種，就定型性而言，棉質的優于滌綸的，而且滌綸的不吸水，去污能力較差。國湘使用的是橘黃色和白色的滌綸餐巾，所以定型性差了點，折出來的花效果不是很好，總有點搖搖欲墜的感覺。

　　象現在淡季，有客人的時候，自然為客人服務；沒有客人，那可就不輕松了，因為為客人服務的時候還能走動走動，可沒有客人時，就得站臺（站立迎客），動不動就是好幾個鐘頭，一天下來，感覺腳都不是自己的了。

　　我的觀點是，一個好的酒店，除了要有響應的設施外，好的服務也是必不可少的。而人與人的交流和相處又是最難的，東西它不會動，不會跑，只要多練習幾次，就有一定的成果。可面對不斷變化的客人，挑戰就大多了。邵陽的客人是出了名的難伺候，如果我能夠在這里從容地面對客人的刁難，那么這個月的實習可以說沒有白費。

　　附表二：包廂常用服務禮貌用語

　　"您好，歡迎光臨！"（微笑）

　　"您好，請這邊走。"（必須在客人的右手邊帶路，并伸出右手示路。）

　　"先生（女士），請問需要現在點菜嗎 "

　　"先生（女士），這是您要的酒，請問現在需要打開嗎 "

　　"對不起，請稍等，您要的菜馬上就來。"（帶歉意）

　　"請慢走，歡迎下次光臨！"（彎腰）

　　點菜是一門學問。一般來說，菜譜上的菜并不是都做得出來，有些菜名是為了豐富菜譜的內容而添加上去的。如果客人要點到做不出來的菜或者詢問這道菜的`材料，做法，那么服務員就要靈活應對了。例如，你可以這樣說："不好意思，這道菜今天已經賣完了。"或者"這道菜的主要材料是XXX。"

　　記得有一次點菜，客人的意思是來個蒜蓉小白菜，我一時沒聽清楚，寫了個蒜炒小白菜，結果出事就放了一點蒜，不仔細看還真看不出來放了蒜。客人就找我的麻煩，說我菜單寫錯了，要么我買單；要么我把那盤小白菜給吃了。后來我把寫的菜單拿給客人看，以證明不是我的失誤，而是廚房的責任，才免去我要承擔的"后果"。事后想想，我的確有責任，如果我清楚地寫的是蒜蓉小白菜，就不會出現這重情況了。這件事提醒我以后點菜要聽仔細和寫清楚客人的要求，要知道，并不是每個客人都是很好說話的。

　　附表三：三星級酒店餐廳要求

　　a、總餐位數與客房接待能力相適應；

　　b、有布局合理，裝飾豪華的中餐廳，至少能提供2種風味的中餐，晚餐結束客人點菜不早于22時；

　　c、有獨具特色，格調高雅，位置合理的咖啡廳（簡易西餐廳）。能提供自助早餐，西式正餐。咖啡廳（或有一餐廳）營業時間不少于18h并有明確的營業時間；

　　d、有適量的宴會單間或小宴會廳。能提供中西式宴會服務；

　　e、有位置合理，裝飾高雅，具有特色，獨立封閉式的酒吧；

　　f、餐廳及酒吧的主管，領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用2種外語（英語為必備語種）提供服務。

　　g、餐具按中西餐習慣成套配置，無破損，衛生，光潔；

　　h、菜單及飲品單裝幀精致，完整清潔，出菜率不低于90%。

　　這一個月在酒店的實習，讓我學到了許多生活上的新知識，積累了一定的經驗，我會在以后的學習中，努力將理論聯系實際，不斷充實自己，突破自我。

　　注釋：

　　[1]：國湘大酒店是一座具有三星級水準的綜合性大酒店，地處湖南省邵陽市中心繁華的東風路口國湘商貿大廈內，由十六層主樓，四層附樓組成。

　　[2]：擺臺：又稱餐臺設計或餐臺布置，是為客人就餐確定席位，并將餐飲活動所需要的一切物品按要求擺設于餐桌的操作過程。

暑假社會實習報告 2

　　對付大學的第一個暑假練習，我想了好久，也做了很多的籌劃，但因各種因為而作罷。針對本身所學的專業，練習的首選固然是和本身專業密切相干的行業，但事非人愿，當今的社會是一個競爭反常猛烈的爭斗場，想找一份和本身專業相干的職業是特別難的，更何況是暑假練習了，但為了不讓暑假的兩個月白白華侈，出去練習是必定的選擇，只是練習的處所非吾所愿罷了，這也正應了那句“先就業，在擇業。”只是用在這里其實不非常精確，應改成“先練習，再擇習。”

　　經過議定一番難過的尋找，終究找到了一份化肥的推銷工作，固然和本身的專業扯不上任何干系，但起碼獲得了一份練習工作。面試的時候，內心還是很緊急的，畢竟是第一次應聘，內心底氣不敷，不知道將會被問甚么樣的題目。我的第一個題目是讓我說一下本身的長處，當時我還是滿欠盛情思的，把本身的長處說的太多，很有“王婆賣瓜，自賣自夸”的味道，說的太少表明對本身不自負，我寂靜了一下心情，很自負的答復到：“第一.我的表達本領不錯，得當銷售；第二.我的責任心比較強，會當真的做好工作；第三.我比較有親和力，有益于和人交換”，經過議定一番答復以后，我的自負心也加強了很多，隨后的答復愈來愈純熟，在答復完所以的發問后，對付本年天本身的表現還是很如意的。第二天，我接到公司的德律風，報告我被錄用了，聽到這個動靜非常激昂，我終究有了一份練習的工作，隨后我便去公司進行了大略的崗前培訓，既然要推銷化肥，就最終要知道化肥的效用和自家化肥的優勢地點，經過議定一番進修，初步把握了一些關于化肥的信息。接下來就要去實戰了，化肥銷售的緊張東西是農產品經銷商，他們是在城鄉的聯合帶，因為那邊才是市場，對付農村，我是不怎樣熟悉的，因為我從小就在都會里長大，對付去農村，我是富裕了新鮮感的'，但很快這類新鮮感便被實際的殘酷敲打的支離破裂。來到經銷商的地點地，我們便入手下手工作，六人共分為三組，一組兩人，我和伙伴最終選擇了一家店面比較大的經你銷商作為沖破口，因為這里賣的化肥品種比較多，便利進行推銷。走進店里，老板立即笑臉相迎，立刻過來詢問我們必要點甚么，當得知我們不是來買化肥，而是推銷后，老板的表情陰了下來，說道：“我這里牌子很多了，不必要其他牌子的化肥了，何況我也沒聽過你們的牌子，你們走吧！”說完就把我們往外趕，此時我們臉上火辣辣的，內心如打翻了五味瓶，盡管我們說了一通本身家化肥的好處，但那位老板的立場異國涓滴的好轉，反而越加的不耐煩，見此，我們只好另尋它家推銷，可是結果出奇的同等，一樣的立場，一樣的結果，一次次的碰鼻，一次次的笑臉相對，忙碌了一天，費了很多的口角，但化肥一包都沒推銷出去，這讓我的內心富裕了甘甜，深深的感覺到社會的殘酷，馳名品牌的化肥，人家搶者要，反之則門可羅雀，這就像人一樣，有本領的人供不該求，異國本領的人只能疲于奔命的混口飯吃。練習的日子在如許的進程中日復一日，每一日下來都飽受創傷，都對糊口生涯有了新的領會，練習了一個月，異國推銷多少化肥，天然也就異國賺多少錢，獲得更多的是種糊口生涯的感悟。

　　這個練習是痛并高興著的，如今回想起我找練習工作進程中的點點滴滴，心中富裕無窮的感喟。在練習進程中我的意志力有了很大的進步，與人交往的本領也一日千里，處理事變的方法也有所美滿，對糊口生涯的憬悟也進一步的進步，同時也深深的感覺到糊口生涯的艱苦與不容易，有成果，但從中也看到了很多本身的不敷，社會經驗還是明顯的不敷，辦事變還是比較稚嫩的，這些還必要在往后的糊口生涯中進行考驗。

　　經過議定練習中我發覺本身有始有終的本領還是明顯不敷的，針對這一些本身的欠缺，在今后的進修的糊口生涯中我要漸漸的克服與改革，對付本身的長處要進一步的發揚與美滿，在練習中，我深深的意想到知識的緊張性，人要有作為，富裕的知識儲蓄是必須的，所以在今后的進修中更要強化本身的知識儲蓄，在學好本身的專業課的根本上，博學多才，加強本身的綜合本質，千里之行始于足下，對付我來講，最緊張的便是要腳結壯地的去做，總的來講，這個練習進程固然辛苦，但也很值！

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