月餅的制作集錦15篇

月餅的制作1

　　“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟。”表達(dá)了中秋節(jié)對(duì)遠(yuǎn)方的親人的思念之情，我們?yōu)榱诉^一個(gè)與眾不同的中秋節(jié)，來(lái)到了點(diǎn)滴作文和楊桃美女一起制作冰皮月餅。

　　當(dāng)我們聽到這個(gè)消息時(shí)，大家就像重獲自由的動(dòng)物一樣。首先，我們準(zhǔn)備材料：冰皮粉、模具、果味粉、盆、果餡，還有迷你可愛的小盒子，對(duì)了，還有我們點(diǎn)滴作業(yè)的Logo哦！

　　有了材料，先把冰皮粉倒入盆里，加一點(diǎn)水，還要分三次放豬油揉一揉，放入果味粉，好聞?dòng)趾每吹拿鎴F(tuán)就出來(lái)了！我們?cè)侔衙鎴F(tuán)分成十二等份，再把它揉成球壓扁，揉球我們都很拿手，但有一人不是，他叫曹舒翔，他揉了個(gè)“四不像”，把我們弄得捧腹大笑。還有一個(gè)人，她簡(jiǎn)直就是高手，把芝麻餡揉成了一個(gè)烏黑發(fā)亮的黑葡萄。接著，把餡放進(jìn)一個(gè)“餅”里，大家包的形狀是五花八門，有餃子、叉燒、愛心、包子、骷髏頭……大家都激動(dòng)得手舞足蹈的。

　　最激動(dòng)人心的時(shí)刻到了，我們把一個(gè)圓溜溜的“球”放進(jìn)模具里填滿，放在切菜板上，壓一壓，把它慢慢地推出來(lái)，一個(gè)個(gè)精美而又玲瓏的月餅就出來(lái)了。我們的大美女說(shuō)：“把它放進(jìn)冰箱里口味更佳。”我們口水簡(jiǎn)直是“飛流直下三千尺”啊！有人問我們是不是可以不放冰箱，直接吃呢。他已經(jīng)說(shuō)出了我們的心聲。“真是一群吃貨啊！”楊桃高興地說(shuō)。“哈，哈，哈……”我們哄堂大笑。

　　上了這節(jié)課，我們能感受到父母的辛苦，回家我要把冰皮月餅獻(xiàn)給他們。

月餅的制作2

　　“馬上到中秋節(jié)了，去哪兒玩兒？”我坐在書桌前發(fā)呆，這時(shí)媽媽進(jìn)來(lái)遞給我一張收據(jù)單，我一瞧，大喊：“噢，我可以去‘指南針戶外營(yíng)地’了！”媽媽點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　在“指南針戶外營(yíng)地”，我們進(jìn)行了許多有趣的活動(dòng)，比如：制作弓、尋找箭、叢林捉雞、集體做操……玩兒得正開心時(shí)，老師說(shuō)要開始做月餅！

　　“怎么制作？”“制作后可以吃嗎？”“可以帶回家嗎？”同學(xué)們七嘴八舌地將心里的疑問說(shuō)出來(lái)。

　　細(xì)心地聽著老師講月餅的制作過程，生怕自己落下哪一個(gè)細(xì)節(jié)，該我們大展身手了。我先拿一塊南瓜味月餅皮，把它捏得差不多像個(gè)圓形，拿點(diǎn)老師發(fā)給我們的豆沙餡兒，放在皮的中央，把皮從四周向中間捏，將豆沙餡包住，然后在手心中搓成圓球。我挑了一個(gè)非常具有中秋特色的模具，在模具里涂上薄薄的.一層油，把搓好的圓球放進(jìn)模具，握住模具的手柄向下一按，一個(gè)月餅就新鮮出爐了。我用同樣的方法又做了三個(gè)不一樣花型的月餅，望著自己親手做的月餅，心里比吃了蜜還要甜。

　　看看同學(xué)們做的怎么樣了，只見有的同學(xué)已經(jīng)做成了好幾個(gè)，有的同學(xué)還在為怎么把月餅從模具上拿下來(lái)而煩惱的，一看就知道他們忘在模具上涂油了。同學(xué)們忙得不亦樂乎，做出的月餅也各式各樣。我把精心制作的月餅放在塑料盒子里面，貼上標(biāo)簽，并且裝在包裝袋里。

　　時(shí)間過得真快，一眨眼就要離開了。回家的路上，我一邊給爸爸媽媽講著那天發(fā)生的事情，一邊給他們看我做的月餅，突然一輛車疾馳過來(lái)，把我手上的月餅撞掉了。我望著地上的月餅，忍不住哭了，媽媽撿起地上的月餅，吹一吹就往嘴里送，吃了一口，微笑著對(duì)我說(shuō)：“這是我吃過的最甜的月餅！”

月餅的制作3

　　中秋節(jié)是一個(gè)全家團(tuán)圓的日子，當(dāng)然也少不了美味的月餅。所以在中秋節(jié)即將來(lái)臨之際，我們小記者參加了制作五彩冰皮月餅。這可是無(wú)添加劑，用蔬菜汁和水果汁調(diào)色的美味健康的月餅。

　　到了蕭山日?qǐng)?bào)一樓食堂，水晶老師早已為小記者們備好制作月餅的材料。時(shí)間一到，就開始啦，我們八個(gè)小記者一組，材料有稱、月餅?zāi)＞摺⑹烀追邸⒓兣Ｄ獭⒑�蘿卜汁、獼猴桃汁，還有豆沙餡。水晶老師一講解完，我們就分工開始啦，有的小記者把蔬菜水果汁各倒入米粉中開始揉起來(lái)，沒一會(huì)兒，米粉就成了橙色的，綠色的，栗色的，好看極啦，這個(gè)米粉揉得越有韌性越好，反之的話就容易碎開來(lái)。稱豆沙餡的話，也是有要求的，每個(gè)豆沙餡重14克，太多的話，容易擠出外面，餡少的話，怕不夠美味。而米粉皮的重量為40克，如果太多，估計(jì)模具里都放不下，太少的話，模具里放不滿，也就做不出漂亮的月餅，所以每個(gè)步驟都要做好。接下來(lái)就是把稱好的`米粉皮搓圓，壓扁，拈成餅狀，把稱好的豆沙餡放在拈好的米粉皮里，把它裹在中間，最后就它放入有圖案模具里，再選一個(gè)自己喜歡圖案的模具蓋蓋上去緊緊壓一下，把圖案印在月餅上，拿掉蓋子，用模具柄推出來(lái)，一個(gè)月餅就完工啦。不一會(huì)兒，一盒漂亮月餅就大功告成啦。

　　我懷著無(wú)比激動(dòng)的心情把月餅?zāi)没丶遥�分給爺爺奶奶外婆爸爸媽媽，可把他們高興壞啦，直夸我的月餅不但做得漂亮，而且好吃。我心里像吃了蜜一樣甜。我也感謝蕭山日?qǐng)?bào)給我這個(gè)機(jī)會(huì)。讓我的中秋過得與眾不同。

月餅的制作4

　　設(shè)計(jì)意圖

　　中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，月餅是中秋節(jié)最有代表性的食物，小朋友也熟知，但對(duì)于制作過程比較生疏。為了增加幼兒對(duì)月餅的了解程度，我設(shè)計(jì)了這堂課，幼兒通過自己動(dòng)手做月餅，掌握一些食品制作技能，從而發(fā)揮了想象力，體驗(yàn)動(dòng)手操作帶來(lái)的快樂。

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、知道中秋節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，體驗(yàn)中秋節(jié)歡樂的氣氛。

　　2、了解月餅的制作過程，學(xué)習(xí)壓、團(tuán)、切、劃等操作技能。

　　3、對(duì)方形、圓形，線條等涂鴉感興趣，并嘗試大膽添畫，能大膽表述自己的想法。

　　4、鼓勵(lì)幼兒與同伴合作繪畫，體驗(yàn)合作繪畫的樂趣。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、橡皮泥，幾個(gè)不同形狀、花紋的月餅。

　　2、塑料刀、尺子、花生、米、花瓣、樹葉等。

　　活動(dòng)過程

　　一、用謎語(yǔ)引出中秋節(jié)這一主題

　　教師猜謎語(yǔ)：“又圓又方，又甜又香;平時(shí)少見，中秋用上”(月餅)讓幼兒知道中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗，引起幼兒關(guān)于月餅的興趣。

　　1、每年的八月十五這一天是什么節(jié)日?(中秋節(jié))為什么這個(gè)節(jié)日要吃月餅?zāi)?(月餅圓圓的，象征著家家團(tuán)圓的意思。)

　　2、中秋節(jié)快到了，今天，我們就來(lái)上一次美術(shù)手工課，學(xué)做好吃的`月餅。

　　二、出示月餅范例，引導(dǎo)幼兒觀察月餅的形狀花紋等

　　教師出示已經(jīng)做好的幾個(gè)“月餅”，幼兒先觀察制作月餅的材料，說(shuō)說(shuō)自己知道的一些做法，調(diào)動(dòng)幼兒制作月餅的積極性。

　　師：大家看老師制作的這幾個(gè)“月餅”，仔細(xì)觀察一下它們的的顏色、形狀、用料等等。

　　這個(gè)月餅是用橡皮泥做的，圓圓的，上面有五顏六色的花紋;另外一個(gè)月餅是正方形的，周圍用米、豆、花瓣、樹葉等制作的花紋。

　　下面我們也學(xué)著做一做，看誰(shuí)能制作出漂亮的月餅。

　　三、組織幼兒制作月餅

　　教師給幼兒發(fā)放橡皮泥及其廢舊報(bào)紙，帶領(lǐng)幼兒學(xué)習(xí)壓、團(tuán)、切、劃等操作技能。

　　制作過程指導(dǎo)

　　(1)先將報(bào)紙鋪到桌子上，再將橡皮泥泥放在手中，用手心揉揉成一個(gè)球形，將球形泥放在報(bào)紙上，用手心使勁壓一壓，壓成一個(gè)扁扁的圓形。再用塑料刀在周圍邊緣劃出一條條小花邊。

　　(2)利用米、豆、花瓣等物品，發(fā)揮想象、創(chuàng)新的能力，嘗試制作多種花紋、形狀各異、美麗好看的月餅。

　　四、月餅展評(píng)

　　將幼兒制作的月餅進(jìn)行展示，互相評(píng)價(jià)，制作好的進(jìn)行表?yè)P(yáng)，評(píng)選出誰(shuí)做的月餅最漂亮。

　　教學(xué)反思：

　　教學(xué)過程中，幼兒積極配合，認(rèn)真嘗試，在自主練習(xí)里獲取了經(jīng)驗(yàn)，又在集體練習(xí)里感受到了快樂和喜悅，達(dá)到寓教于樂的目的，教學(xué)目標(biāo)也得到了圓滿的完成。

月餅的制作5

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.知道中秋節(jié)的由來(lái)，體驗(yàn)節(jié)日歡樂氣氛，知道中秋節(jié)要吃月餅的傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　2.了解月餅的制作過程，發(fā)展團(tuán)、壓 、切、扣等技能。能選擇小梳子等輔助工具刻花紋。

　　3.讓幼兒發(fā)揮想象力，利用廢舊物品裝飾月餅表面，培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新能力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、橡皮泥，不同形狀、花紋的月餅3——4個(gè)。

　　2、人手一份泥工工具以及刻、印的工具(小梳子、瓶蓋等)、廢舊報(bào)紙。

　　3.葵花籽，花生、小米、大米、綠豆等各色五谷雜糧若，花瓣、樹葉等若干。

　　活動(dòng)過程：

　　一、導(dǎo)入活動(dòng)

　　教師利用提問和猜謎語(yǔ)的方式讓幼兒知道中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗，引起幼兒做月餅的興趣。

　　(1)“小朋友知道這是什么嗎？（月餅）什么時(shí)候吃月餅?zāi)?(八月十五)這一天是什么節(jié)日?(中秋節(jié))為什么要吃月餅?zāi)?(中秋節(jié)我們有吃月餅的習(xí)俗，月餅圓圓的`象征團(tuán)圓之意。)”

　　(2)“今天我們來(lái)上一次手工課，猜猜要做什么?我給大家猜一個(gè)謎語(yǔ)提

　　示一下，‘又圓又方，又甜又香;平時(shí)少見，中秋用上。’(月餅)小朋友非常聰明，就是月餅，今天我們一起來(lái)做月餅。

　　二、教師出示已經(jīng)做好的幾個(gè)“月餅”進(jìn)行示范講解，幼兒觀察制作月餅的材料，說(shuō)說(shuō)使用的方法和技巧，調(diào)動(dòng)幼兒制作月餅的積極性。“老師這里已經(jīng)做好了幾個(gè)月餅，大家一起欣賞吧，注意仔細(xì)觀察老師月餅的顏色、形狀、用什么材料做的，這個(gè)月餅是用泥做的，什么形狀呢?(圓圓的)上面用橡皮泥做的各色花紋，五顏六色的非常漂亮，月餅周圍邊上用塑料刀切出一道道刀型紋。這個(gè)月餅使用橡皮泥做的，周圍用小米、綠豆等五谷雜糧及花瓣樹葉制作的花紋，讓我的月餅更加的漂亮，真的好想吃一口啊!

　　三、教師為每個(gè)幼兒發(fā)一塊泥或橡皮泥，一張廢舊報(bào)紙，教師帶領(lǐng)幼兒先重點(diǎn)學(xué)習(xí)團(tuán)、壓、切、扣等技能，為幼兒自由制作月餅打好基礎(chǔ)。“老師為每個(gè)小朋友都準(zhǔn)備了一塊泥(橡皮泥)，一張報(bào)紙，我先教小朋友如何制作一個(gè)簡(jiǎn)單的月餅，大家要認(rèn)真學(xué)習(xí)。”“先將報(bào)紙鋪到桌子上，這樣就不會(huì)把桌子弄臟了，將泥放在兩手手心，用手心使勁揉來(lái)揉去，把泥揉成一個(gè)球形，將球形泥放在報(bào)紙上，用手心按住使勁壓，將泥壓成一個(gè)扁扁的圓形。用塑料小刀在泥的邊沿切出一個(gè)個(gè)小花邊，大家可以自由練習(xí)一下。

　　四、幼兒通過初步學(xué)習(xí)，已掌握制作月餅的基本步驟及動(dòng)作要領(lǐng)，教師為幼兒準(zhǔn)備葵花籽，小米、綠豆、花瓣、樹葉等廢舊物品，鼓勵(lì)幼兒大膽想象用多種花紋嘗試制作月餅。

　　“我為大家準(zhǔn)備了許多材料，大家可以自由想象，制作出你想象中的月餅，可以從形狀、花紋、大小等方面進(jìn)行改變，注意必須和別人做的不一樣。”(鼓勵(lì)幼兒按自己的想法制作月餅，并能創(chuàng)造性的使用材料，如可選擇小梳子、瓶蓋、雪花片等輔助工具刻花紋等。)

　　五、舉辦“我的月餅最漂亮大賽”，通過評(píng)比，讓幼兒發(fā)現(xiàn)其他幼兒的創(chuàng)新之處。

　　“ 請(qǐng)小朋友上臺(tái)介紹自己的月餅，仔

　　細(xì)看看自己的月餅和別人的有什么不一樣的地方，一會(huì)我們?cè)u(píng)選出誰(shuí)做的月餅最漂亮。”

　　六、延伸活動(dòng)：和家人一起吃月餅。

月餅的制作6

　　八月十五中秋節(jié)，流傳到了民間只有中秋祭月得到了傳承。想必皇家月經(jīng)天緯地，而平頭百姓惟有祭拜月神，祈求闔家團(tuán)圓。我們蕭山人民間也有祭月習(xí)俗，每牟到中秋之夜，月高升起之時(shí)奶奶就在自己家院內(nèi)擺上月餅，水果，香案斟酒燃燭來(lái)祭月祈禱一家團(tuán)圓。

　　我吃過許多次月餅，今天我要自己做一做月餅。我和同學(xué)一早來(lái)到蕭山日?qǐng)?bào)食堂大廳里，水晶老師帶著兒子已經(jīng)早早的在做準(zhǔn)備了。我和李王合也去洗了手加入幫忙，我們先稱粉，我們稱每盆粉40O克，每桌三盆一共6桌。接著我們又來(lái)分火龍果汁，胡蘿卜汁，牛奶等每杯都是11o克每桌各了杯。我們剛剛做好準(zhǔn)備小記者們落落續(xù)續(xù)的到來(lái)了。但我在這次幫忙中學(xué)道了很多，我記住了在4OO克的涼皮粉中只能加300克的果汁或水。

　　等小記者都到齊了，水晶老師就開始跟我們講解怎么和涼皮月餅皮，先把桌上的三杯同樣的果汁倒入一個(gè)裝有粉盆中，把它拌均勻，在用辦柔和，柔到有筋道才可以分來(lái)做月餅，做月餅時(shí)豆沙餡要少放點(diǎn)。聽完水晶老師的講解我們爭(zhēng)先恐后地做了起來(lái)，沒過多久我就把柔好的涼皮面團(tuán)稱了40克一個(gè)分給大家，我開始做月餅了，第一個(gè)由于我急于求成了，邊上沒有粘緊放進(jìn)月餅的模型里一壓豆沙餡被弄到外面了，一個(gè)牛奶月餅變成了大花臉月餅，經(jīng)過第一次的教訓(xùn)，第二個(gè)三個(gè)圓滿完成了。很快我做好了六個(gè)月餅。

　　我高興地把月餅帶回家分給爺爺奶奶姑姑姑父和哥哥吃。他們都說(shuō)我做的.月餅比買的好吃，我可高興了。

月餅的制作7

　　今天是十月一日國(guó)慶節(jié)，天上的烏云在舞蹈，像早已按捺不住將被釋放的心情。不一會(huì)兒，雨就從天而降，打破了這種沉悶。因雨天不能出門玩，所以媽媽決定在家教我做冰皮月餅，迎接即將到來(lái)的中秋節(jié)！

　　以前媽媽做月餅的時(shí)候我都沒有趕上，這次我也可以親自做一些冰皮月餅，我興奮無(wú)比！

　　媽媽早就準(zhǔn)備好了做冰皮月餅的材料：純牛奶、紅豆沙、糯米粉……

　　首先做冰皮：把冰皮的材料倒入一個(gè)盆子里，媽媽讓我攪拌均勻。攪著攪著，覺得手有點(diǎn)酸了，就問：“還要攪嗎？我的手都快受不了！”媽媽瞅了一眼盆子，笑著說(shuō)：“孩子，心急吃不了熱豆腐，想吃好東西要有耐心。”我只好忍住手的酸軟，不停地?cái)嚢柚�。一直攪拌成像雪白雪白的棉花糖，就放進(jìn)冰箱里冷卻三十分鐘。冷卻以后的“棉花糖”，就是漂亮的冰皮。

　　好不容易等到冰皮冷卻好了，我們就開始包餡了。我搶先搓了一塊面團(tuán)，把它揉成一個(gè)圓圓的小球，然后把小球壓得扁扁的，放入豆沙餡，再把皮包起來(lái)，慢慢往上推，直到把豆沙包裹得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的，然后再次揉一個(gè)小球。把小球放到面粉里“打個(gè)小滾”，就把它放進(jìn)帶花紋的模具里打造漂亮的外形。做好的'冰皮月餅像朵盛開的荷花，晶瑩剔透，里面的餡料若隱若現(xiàn)的，像在誘惑你去吃它似的。做好的月餅要放在冰箱冰凍一小時(shí)左右就可以開吃了。

　　吃著我自己親手做出來(lái)的冰皮月餅，酥軟滑爽，略帶彈性的冰皮，入口即化的餡料。我想我們自家做的冰皮月餅一定比任何地方出產(chǎn)的要好吃。

月餅的制作8

　　活動(dòng)設(shè)計(jì)

　　很多小朋友們都吃過香噴噴的月餅，但是，應(yīng)該沒有小朋友們自己做過月餅吧，這個(gè)烹飪課就讓小朋友們自己來(lái)制作月餅，加深對(duì)月餅和中秋節(jié)的了解。

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　1、鍛煉手部動(dòng)作的靈活性，鼓勵(lì)幼兒大膽制作，培養(yǎng)想象力、創(chuàng)造力。

　　2、了解做月餅的過程‘練習(xí)團(tuán)、壓、捏、刻、印等技能。

　　3、感受中秋節(jié)的歡樂氣氛，體驗(yàn)自己的勞動(dòng)成果

　　活動(dòng)準(zhǔn)備

　　1、知識(shí)準(zhǔn)備：請(qǐng)家長(zhǎng)幫助幼兒了解中秋節(jié)的來(lái)歷，共同收集有關(guān)資料。開展觀察月亮變化的記錄活動(dòng)。

　　2、物質(zhì)準(zhǔn)備：與幼兒共同制定慶祝中秋節(jié)親子活動(dòng)的計(jì)劃、確定布置方案后，共同準(zhǔn)備布置活動(dòng)會(huì)場(chǎng)所需要的材料，月餅及分享食物等。活動(dòng)前幼兒通過張貼海報(bào)、制作邀請(qǐng)函的形式，邀請(qǐng)父母來(lái)園參加慶祝活動(dòng)。

　　3、實(shí)物月餅、音樂《爺爺為我打月餅》請(qǐng)食堂師傅準(zhǔn)備好作月餅的面團(tuán)、餡泥等材料，各種形狀的月餅卡片。

　　活動(dòng)過程

　　一、入場(chǎng)

　　師：小朋友們，我們一起來(lái)唱歌曲《爺爺為我打月餅》這首歌曲好不好。

　　師：剛才我們唱了《爺爺為我打月餅》這首歌曲，小朋友們吃過月餅嗎？（吃過）。那你們吃的月餅是什么形狀的？什么味道的？里面都是有些什么？（糖、紅綠絲、花生米等）。

　　二、觀察感知

　　1、引導(dǎo)：鼓勵(lì)幼兒運(yùn)用不同的感官進(jìn)行觀察感知。

　　師：月餅的種類可真多，請(qǐng)你仔細(xì)看看這些月餅是什么顏色、什么形狀的，用手摸摸有什么感覺，再拿起它放在小鼻子下面聞一聞?dòng)惺裁礆馕叮�注意不要離鼻子太近。

　　2、請(qǐng)幼兒將自己的發(fā)現(xiàn)告訴身邊的小朋友，鼓勵(lì)幼兒大膽地和同伴進(jìn)行交流。

　　三、制作月餅

　　1、請(qǐng)幼兒來(lái)品嘗不同種類的月餅，讓幼兒觀察品嘗，并問幼兒：小朋友你們?cè)敢庾鲆粋�(gè)香甜的月餅送給你最喜歡的人嗎？（愿意）。現(xiàn)在老師就來(lái)教你們做月餅。

　　2、老師邊講解邊示范月餅的做法：

　　（1）先將面揉好，用手團(tuán)、壓，然后包餡，一手托皮，一手沿皮的邊緣包上捏緊。

　　（2）將包好的面團(tuán)放入模型，摁一下，然后磕出來(lái)。

　　（3）將做好的月餅放入微波爐內(nèi)烤熟。

　　3、帶領(lǐng)幼兒一起做游戲等著欣賞自己的作品，體驗(yàn)成功的喜悅。

　　教師講解：今天老師給你們帶來(lái)了很多月餅卡片，你們知道這些卡片是什么形狀的？什么顏色的.嗎？（發(fā)給幼兒每人一份，先讓幼兒觀察并大膽發(fā)言講一講什么形狀，什么顏色的）。

　　4、做游戲：（利用圖片進(jìn)行分類）

　　教師拿兩個(gè)紙盆做汽車，請(qǐng)幼兒先把大小不同的圓形月餅裝到一輛車上，再把大小不同的正方形月餅裝到另一輛車上，再請(qǐng)幼兒把大小不同的圓形月餅分別分給兩種小動(dòng)物（小貓、小兔），再把大小不同的正方形月餅分給（小熊、小鴨）。

　　教師向幼兒交代清楚，月餅的形狀要與車身上的標(biāo)志相同，再把月餅分別送到小動(dòng)物的家里。

　　5、將自己做的月餅帶回家。

　　幼兒園制作月餅教案，圓圓的月餅代表了中秋佳節(jié)人們對(duì)于團(tuán)圓的美好祝愿，但是小朋友們對(duì)月餅的了解僅僅只存在與一樣小吃零食，教師們通過讓幼兒自己制作月餅，來(lái)加深對(duì)月餅的了解。

月餅的制作9

　　【活動(dòng)介紹】

　　中秋佳節(jié)，是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，吃月餅是本節(jié)日的重要項(xiàng)目，在節(jié)日期間，舉行現(xiàn)場(chǎng)月餅制作和烘培活動(dòng)，貼切市場(chǎng)關(guān)注，吸引客戶到場(chǎng)參加活動(dòng)并了解樓盤信息，有助于項(xiàng)目的推廣。

　　【活動(dòng)概述】

　　活動(dòng)主題：這個(gè)中秋節(jié)，做個(gè)月餅搬回家

　　活動(dòng)地點(diǎn)：待定

　　活動(dòng)時(shí)間：待定

　　參與人群：擬50人左右；

　　參與方式：

　　①邀約：東營(yíng)網(wǎng)優(yōu)質(zhì)會(huì)員。

　　②開放報(bào)名：電話報(bào)名8332890

　　網(wǎng)絡(luò)報(bào)名：東營(yíng)網(wǎng)黃河口論壇活動(dòng)專區(qū)報(bào)名

　　東營(yíng)網(wǎng)公共微信、東營(yíng)日?qǐng)?bào)社手機(jī)客戶端東營(yíng)通活動(dòng)專區(qū)報(bào)名 活動(dòng)合作：東營(yíng)網(wǎng)、樓盤

　　【活動(dòng)流程】

　　1、早上9:00開始簽到，簽到的.每個(gè)選手將活動(dòng)的記號(hào)牌； 2、主持人登臺(tái)，活動(dòng)正式開始，介紹項(xiàng)目情況，介紹今天活動(dòng)情況。

　　4、由月餅烘培師傅PPT講解中秋習(xí)俗和月餅的文化。

　　5、活動(dòng)正式進(jìn)行，按組進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)月餅的制作

　　6、11:20左右，活動(dòng)結(jié)束，參與者領(lǐng)取小禮品離場(chǎng)。

月餅的制作10

　　“我”宣布：“第8小組在做月餅時(shí)表現(xiàn)出色，獲得我們班月餅比賽的特等獎(jiǎng)。”頓時(shí)教室里傳來(lái)一陣第8小組同學(xué)的歡呼聲！怎么回事呢？讓我來(lái)帶大家一探究竟吧！

　　今天下午，老師舉辦了一場(chǎng)制作月餅大賽。全班被分為了8個(gè)小組，我被分在第8小組，開始制作前，我想，我都不知道制作方法，怎么做月餅?zāi)兀窟@時(shí)，有兩位手工老師來(lái)到了我們的教室，指導(dǎo)我們做月餅。制作月餅的方式是：首先，我們使用每個(gè)小組的桌子上都有的'材料，并將材料按一定的比例進(jìn)行分配；然后，把面皮與白蓮蓉揉圓并壓扁，再把蛋黃放在被壓的白蓮蓉上揉成圓餅狀；再將已經(jīng)制作好的餡放進(jìn)面皮又揉圓；最后，再把圓球用模具塑形，月餅就做好了。就這樣，掌握了方法之后再制作月餅時(shí)就得心應(yīng)手了。

　　我們第8小組的同學(xué)分工合作。組長(zhǎng)做最后的也是最重要的圧月餅的活兒，小組員們有的揉面皮團(tuán)，有的壓面團(tuán)，忙的不亦樂乎！終于做完了14個(gè)月餅。過程雖然很累，但我還是很開心！

　　在這一次的活動(dòng)中，我發(fā)現(xiàn)只要大家團(tuán)結(jié)起來(lái)并且分工合作，友愛相助，有困難大家一起解決，什么問題也難不倒我們，都能一起克服，那樣不管多大的困難都能化為小事。

月餅的制作11

　　“年年歲歲中秋節(jié)，歲歲年年月餅情。”為了迎接一年一度的中秋佳節(jié)，老師讓我們?cè)趯W(xué)校里親手做月餅，大家都高興得一蹦三尺高。

　　下午，準(zhǔn)備要做月餅了，桌上鋪著白色的桌布，擺著美味的冰皮和餡，黑板上畫著喜迎中秋的黑板報(bào)，還有各種各樣的月餅?zāi)＞撸禾鹛鸬男δ槨�嬌艷的花朵、可愛的`小熊……這時(shí)，師傅來(lái)了，同學(xué)們摩拳擦掌、躍躍欲試。

　　首先，看師傅示范：第一步，把冰皮壓成一個(gè)又扁又圓的形狀再把餡放到冰皮里，包起來(lái)，包成一個(gè)團(tuán)子。第二步，把包好的團(tuán)子放在模具里輕輕一壓，就大功告成了。

　　看了示范，我們一各個(gè)恍然大悟，原來(lái)做月餅這么簡(jiǎn)單，一個(gè)個(gè)胸有成竹地做了起來(lái)，我小心翼翼地把冰皮捏成碗狀，再把餡搓成圓形，放入冰皮中，讓冰皮把餡完全包住，再搓成圓圓的團(tuán)子放在模具輕輕一壓，一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的冰皮月餅就完美出爐了。

　　你瞧它：晶瑩剔透，邊上一圈圈花紋像波浪一樣點(diǎn)綴，中間一個(gè)大大的“福”字，充滿了喜慶的氣氛。看著這誘人的月餅，我口水直流三千尺啊！

　　我迫不及待，嘗了一口：“哇！真好吃！”甜甜的、香噴噴的、口感細(xì)膩，入口即化，唇齒留香，真讓我回味無(wú)窮啊！

　　“皎皎中秋月，點(diǎn)點(diǎn)思鄉(xiāng)情”。一個(gè)小小的月餅，寄托著我們美好的情感，真是一次難忘的經(jīng)歷啊！

月餅的制作12

　　配方：

　　A、白砂糖50公斤、清水25公斤。

　　B、檸檬酸50克、蘋果酸10克。

　　制作：先將清水放進(jìn)清潔的銅鑊里，用猛火煮沸，加入白砂糖搞動(dòng)均勻至煮沸后改用中火煮，待糖漿煮至115℃,把檸檬酸、蘋果酸分次加入至糖漿煮至116℃時(shí)即可收火。將煮好的糖漿用漏斗過濾,放進(jìn)干凈的容器內(nèi),靜置（候凍）三天至一周即可。

　　方法：

　　（1）、煮糖漿要選用粗白砂糖，因?yàn)榇职咨疤鞘怯酶收崽崛�煉制的一種雙糖，色白，晶體粒均勻，松散，清甜味，無(wú)雜味，易容于水，是一種有機(jī)物質(zhì)在酸或酶與水的加溫下，可變?yōu)榈戎氐钠咸烟呛凸�糖的混合物，所以又稱為轉(zhuǎn)化糖。

　　（2）、煮糖時(shí)有人會(huì)將糖煮焦，其原因有：溶糖時(shí)先落糖后落水，或剛放糖落水中時(shí)少鏟動(dòng)，糖沉淀在鑊底中。還有的原因是火候過猛，煮制時(shí)間過長(zhǎng)都會(huì)引致糖煮焦。

　　（3）、煮糖漿時(shí)加入檸檬酸、蘋果酸是制作廣式月餅的一大特色。它能使月餅餅皮回油快，且色澤金黃，柔軟閃亮。但多放了口感不好，味太酸。放少了，則餅皮回油后生硬而且色澤黯然無(wú)光。

　　（4）、鑒別和分析糖漿的濃度標(biāo)準(zhǔn)：

　　A、從觀感上看。用鑊鏟把糖漿提起時(shí)從鏟角邊流下的糖漿成棱形，流到最后一滴糖漿有回縮力。

　　B、從觸角上分析。用手指粘上糖漿做分開合上動(dòng)作時(shí)感覺有粘糊狀，凍后的糖漿用手?jǐn)噭?dòng)時(shí)有一定阻力。

　　符合上述兩個(gè)條件的任何一條，煮制出來(lái)的糖漿濃度則符合要求。此系按制作經(jīng)驗(yàn)判斷，現(xiàn)改用儀器測(cè)量更做到萬(wàn)無(wú)一失了。

　　（5）、糖漿濃度過稀，則面粉的受糖相對(duì)減少，和面時(shí)水份大，筋度增加，使用粉焙多，月餅容易離皮，且不易上色，餅邊白，光澤度不夠。若糖漿濃過稠，使面粉的受糖量相對(duì)增大，則導(dǎo)致餅胚烘熟后離殼和焦黑。

　　（6）、煮糖漿要先猛火后中火，這樣可使糖漿中的.水份不易過快揮發(fā)。如水份急劇快速揮發(fā)，鑊邊的糖漿便會(huì)起焦，從而出現(xiàn)結(jié)晶體，導(dǎo)致糖漿冷卻后會(huì)回生。如果從開始到最后都用慢火煮，會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，糖漿的稀稠度難以控制。所以，煮糖漿時(shí)一定要先猛火后中火。并根據(jù)天氣干燥情況控制糖漿濃度。

　　（7）、煮制糖漿中的糖泥雜質(zhì)如不清除或清除不干凈，制成月餅后，餅皮會(huì)出現(xiàn)麻點(diǎn)和影響光澤，使月餅外觀大為遜色，嚴(yán)重的還清現(xiàn)沙粒狀。

　　（8）、在煮糖漿時(shí)，若糖漿噴濺，可往糖漿中加入一些清水，使其下墜，并要將火減慢，使糖漿中的水份揮發(fā)得到緩和溫純。

月餅的制作13

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.知道中秋節(jié)的由來(lái)，體驗(yàn)節(jié)日歡樂氣氛，知道中秋節(jié)要吃月餅的傳統(tǒng)習(xí)俗。

　　2.了解月餅的制作過程，發(fā)展團(tuán)、壓、切、扣等技能。能選擇小木棒等輔助工具刻花紋。

　　3.讓幼兒發(fā)揮想象力，利用廢舊物品裝飾月餅表面，培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新能力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、和好的泥、橡皮泥，不同形狀、花紋的月餅3——4個(gè)。

　　2、人手一份泥工工具以及刻、印的工具(小棒、瓶蓋、雪花片、模具等)、廢舊報(bào)紙。

　　3.葵花籽，花生、小米、大米、綠豆等各色五谷雜糧若干，花瓣、樹葉等若干。

　　活動(dòng)過程：

　　一、導(dǎo)入活動(dòng)

　　教師利用提問和猜謎語(yǔ)的方式讓幼兒知道中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗，引起幼兒做月餅的興趣。

　　(1)“上節(jié)課我給大家講了《中秋月兒圓》這個(gè)故事，這個(gè)故事講了一件什么事情?誰(shuí)發(fā)明了月餅?(后羿)是為了紀(jì)念誰(shuí)呢?(嫦娥)什么時(shí)候吃月餅?zāi)?(八月十五)這一天是什么節(jié)日?(中秋節(jié))為什么要吃月餅?zāi)?(中秋節(jié)我們有吃月餅的習(xí)俗，月餅圓圓的象征團(tuán)圓之意。)”

　　(2)“今天我們來(lái)上一次手工課，猜猜要做什么?我給大家猜一個(gè)謎語(yǔ)提示一下，‘又圓又方，又甜又香;平時(shí)少見，中秋用上。’(月餅)小朋友非常聰明，就是月餅，今天我們一起來(lái)做月餅。”

　　二、教師出示已經(jīng)做好的幾個(gè)“月餅”進(jìn)行示范講解，幼兒觀察制作月餅的材料，說(shuō)說(shuō)使用的方法和技巧，調(diào)動(dòng)幼兒制作月餅的`積極性。

　　“老師這里已經(jīng)做好了幾個(gè)月餅，大家一起欣賞吧，注意仔細(xì)觀察老師月餅的顏色、形狀、用什么材料做的，這個(gè)月餅是用泥做的，什么形狀呢?(圓圓的)上面用橡皮泥做的各色花紋，五顏六色的非常漂亮，月餅周圍邊上用塑料刀切出一道道刀型紋。這個(gè)月餅使用橡皮泥做的，是一個(gè)小動(dòng)物的形狀，取一塊橡皮泥，放在模具里壓平，反過來(lái)將模型磕出來(lái)就可以了，周圍用小米、綠豆等五谷雜糧及花瓣樹葉制作的花紋，讓我的月餅更加的漂亮，真的好想吃一口啊!

　　三、教師為每個(gè)幼兒發(fā)一塊泥或橡皮泥，一張廢舊報(bào)紙，教師帶領(lǐng)幼兒先重點(diǎn)學(xué)習(xí)團(tuán)、壓、

　　切、扣等技能，為幼兒自由制作月餅打好基礎(chǔ)。“老師為每個(gè)小朋友都準(zhǔn)備了一塊泥(橡皮泥)，一張報(bào)紙，我先教小朋友如何制作一個(gè)簡(jiǎn)單的月餅，大家要認(rèn)真學(xué)習(xí)。”“先將報(bào)紙鋪到桌子上，這樣就不會(huì)把桌子弄臟了，將泥放在兩手手心，用手心使勁揉來(lái)揉去，把泥揉成一個(gè)球形，將球形泥放在報(bào)紙上，用手心按住使勁壓，將泥壓成一個(gè)扁扁的圓形。用塑料小刀在泥的邊沿切出一個(gè)個(gè)小花邊，大家可以自由練習(xí)一下。

　　四、幼兒通過初步學(xué)習(xí)，已掌握制作月餅的基本步驟及動(dòng)作要領(lǐng)，教師為幼兒準(zhǔn)備葵花籽，小米、綠豆、花瓣、樹葉等廢舊物品，鼓勵(lì)幼兒大膽想象用多種花紋嘗試制作月餅。

　　“我為大家準(zhǔn)備了許多材料，大家可以自由想象，制作出你想象中的月餅，可以從形狀、花紋、大小等發(fā)面進(jìn)行改變，注意必須和別人做的不一樣。”(鼓勵(lì)幼兒按自己的想法制作月餅，并能創(chuàng)造性的使用材料，如可選擇小木棒、瓶蓋、雪花片等輔助工具刻花紋等。)

　　五、舉辦“我的月餅最漂亮大賽”，通過評(píng)比，讓幼兒發(fā)現(xiàn)其他幼兒的創(chuàng)新之處。

　　“請(qǐng)小朋友上臺(tái)介紹自己的月餅，仔細(xì)看看自己的月餅和別人的有什么不一樣的地方，一會(huì)我們?cè)u(píng)選出誰(shuí)做的月餅最漂亮。”

　　活動(dòng)反思：

　　中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一，幼兒一般對(duì)民族風(fēng)情這類的社會(huì)知識(shí)很難理解，需要教師根據(jù)幼兒的特殊需求設(shè)計(jì)合適的教案通過游戲、語(yǔ)言等方式讓幼兒接受知識(shí)，月餅是中秋節(jié)必吃的事物，幼兒也很喜歡吃，而此階段的幼兒好奇心強(qiáng)，他們非常想自己動(dòng)手做一個(gè)月餅，鑒于實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了本堂課，我為幼兒提供比以往手工泥塑課更多的材料，讓幼兒有更多

　　自由發(fā)揮的天地，我班幼兒表現(xiàn)的非常興奮，積極動(dòng)手，每人都制作了一個(gè)漂亮的月餅，不僅學(xué)到了知識(shí)，而且掌握了技能，體驗(yàn)勞動(dòng)帶來(lái)的樂趣。很多幼兒還制作了正方形、三角形環(huán)形的月餅，孩子的想象力得到了充分發(fā)揮。

月餅的制作14

　　“哇！好漂亮呀！”咦？這是怎么回事呢？原來(lái)我們?cè)谧銎�亮的手工月餅�?/p>

　　開始了！粉面白茫茫的，猶如一朵朵白云在天空飛翔，摸一摸，冰冰涼涼的好像一個(gè)冰塊。聞一聞，一陣香味撲面而來(lái)，那香味猶如千萬(wàn)匹白色的戰(zhàn)馬撲過來(lái)，戰(zhàn)馬身上帶著一股奶粉的香味。加些水變成面團(tuán)，面團(tuán)中間似乎有一個(gè)小小的黑洞，將面粉一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒吸進(jìn)去。面團(tuán)軟軟的`就像一個(gè)橡皮泥，因?yàn)樘�好看了我偷偷吃了一點(diǎn)兒，嗯……滿嘴的藍(lán)莓味，特別香，就像喝了些藍(lán)莓汁。

　　加些餡，揉一下，一個(gè)月餅就完成了。月餅像一個(gè)可愛的草莓，旁邊似乎有個(gè)小花瓣，花瓣中間有個(gè)圓圈和一個(gè)時(shí)鐘。月餅似乎在說(shuō)：“你好美啊！就像春天的花姑娘”，又像在說(shuō)：“我們大家都是長(zhǎng)在天上的星星，一挨著一個(gè)，就像親兄妹。”聞一下，我似乎進(jìn)入了一個(gè)果園，一個(gè)大樹菠蘿在樹上與我打招呼；一條條西瓜藤像蛇一樣在地上；一個(gè)個(gè)蘋果好像孩子的笑臉……摸一摸，就好像一個(gè)小小的面包，可愛極了！

　　我想把漂亮的手工月餅送給弟弟，祝弟弟認(rèn)真學(xué)習(xí)，天天向上。中秋節(jié)到了，我希望家家戶戶都團(tuán)團(tuán)圓圓，更希望祖國(guó)更加雄偉，更加強(qiáng)大！

月餅的制作15

　　今天，我和媽媽還有鄰居家的姐姐一起去家門口的門市部里面做月餅。

　　有些東西并不是我們所認(rèn)為的那么輕而易舉，就拿今天的做月餅來(lái)說(shuō)。其實(shí)，我們?yōu)榱俗鲈嘛瀼淖蛱炀蛻?yīng)經(jīng)著手開始準(zhǔn)備食材了。拿計(jì)量稱稱一下需要的花生多少克，白芝麻，黑芝麻的各需要多少斤，以及葡萄干，核桃仁，蜜棗還有面，油和雞蛋。僅僅準(zhǔn)備月餅餡就需要這么多東西，還要把花生，白芝麻，黑芝麻在干鍋上面炒熟；花生去皮碾壓碎，將其攪拌再一起，放入糖漿（為了更好的包餡兒）。最后，將做好的'月餅放入月餅?zāi)＞呃锩姘阉鼔撼善秸�的月餅，再將其進(jìn)行烤制20分鐘左右，月餅就做成了。

　　僅僅做月餅就花了我們將近快3個(gè)小時(shí)了，所以，做什么事情都不是紙上談兵，那么輕而易舉的，只有付出了自己辛勤的勞動(dòng)，才會(huì)有最終的收獲。

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