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飲食習慣的調查報告

時間：2024-08-07 04:52:34 調查報告我要投稿

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關于飲食習慣的調查報告4篇

　　在經濟發展迅速的今天，報告與我們的生活緊密相連，報告成為了一種新興產業。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發？以下是小編為大家整理的關于飲食習慣的調查報告，希望能夠幫助到大家。

關于飲食習慣的調查報告4篇

關于飲食習慣的調查報告1

　　大學是一個獨立自主的時代，在這里我們必須要照顧好自己的身體，擁有一個強健的體魄才能更好的學習更多的知識，所謂“身體是革命的本錢”，而飲食習慣對于身體的健康影響是不可忽視的。擁有一個好的飲食習慣，是保證身體健康的一個重大保障。

　　一、摘要：

　　大學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。大學生們在這個時候養成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調查中看來，一些大學生的飲食現狀并不讓人樂觀，針對這種現象，通過網上問卷調查對在校大學生飲食習慣及營養狀況的調查分析，發現其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。

　　二、目的:

　　了解大學生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養良好飲食習慣，塑造大學生健康體魄。

　　三、調查情況及分析：

　　我們為了解大學生關于自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進行一次題為關于“飲食健康”的問題做了抽樣調查，我們利用網上調查問卷的形式總共統計了91位同學的飲食報告，結果如下：

　　1、早餐情況

　　表1：早餐情況統計表

　　從表1可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規律的比例也是占了一大部分。且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后。另外不吃早餐還會導致以下危害：

　　（1）對大腦的危害。雖說腦組織的重量只占人體重的2－3%，但腦的血流量每分鐘約為800毫升，耗氧量每分鐘約為45毫升，耗糖量每小時約為5克。青少

　　年的腦組織正處于發育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態發育。

　　（2）對消化系統的危害。正常情況下，頭天晚上吃的`食物經過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病。

　　（3）造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。

　　（4）腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　2、中餐情況

　　表2：中餐情況統計表

　　從表2可以看出：盡管大部分人都按時吃了中餐，但還存在著大概有25%左右的人吃中餐不規律的人。根據調查：午餐要提供一個人全天消耗能量的40%，因為人的自我調節能力比較強，你一兩餐吃不好看不出什么問題，但是時間久了早晚會出一些問題，例如：

　　（1）午飯是一個人白天活動的一個中間點,這時候需要補充下午能量，如果不吃午飯，沒有能量補充，體內無法供應足夠血糖以供消耗，那么下午都會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

　　（2）不吃午餐首先會精神不振。其次午餐不足，下午或者是晚餐一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會增加消化系統的負擔，還會因為打亂了消化系統的生理活動規律而誘發腸炎等腸胃疾病。

　　（3）營養不良導致機體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。

　　（4）午餐不吃或者少吃，晚餐自然吃得多，身體吸收消化來不及，極易形成皮下脂肪，容易發胖。

　　3、晚餐情況

　　表3：晚餐情況統計表

　　從表3可以看出：大多數人吃晚餐的時間都沒有規律，這對于人的身體健康是非常不利的，根據調查：有許許多多的疾病就是來自于沒有規律的飲食習慣。晚餐飲食習慣不規律很可能導致以下后果：

　　（1）導致肥胖。長時間饑餓讓人對食物非常渴望，到家后饑不擇食，往往是抓到什么就吃什么，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發胖。

　　（2）增加中風幾率。20xx年，在歐洲心臟學會年會上公布的一項研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發生中風的幾率可降低66％。

　　（3）胃癌風險高。日本東京大學針對胃癌患者進行的研究發現，38.4%的人吃飯太晚或時間不規律。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。

　　（4）影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久了讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。

　　4、夜宵情況

　　表4：夜宵情況統計表

　　從表4可以看出：男生方面大概有20%的人經常吃宵夜，這方面女生就做得比較好了，大約只有7%的人經常吃宵夜。經過調查，經常吃宵夜對人體有著四大害處：

　　（1）容易形成結石。人體的排鈣高峰期在進餐后的4～5小時，若吃宵夜，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液會滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來形成晶體，久而久之就會逐漸擴大形成結石。

　　（2）營養難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜，這些食物雖然營養豐富，但如何消化卻是個難題。這些食物會使尿液中的鈣增加，除了會降低體內的鈣貯存量，誘發青少年近視和中老年骨質疏松癥，還會提高患尿道結石的可能性；若再加上飲酒，更容易誘發酒精性脂肪肝。

　　(3)增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。人體的血液在夜間經常維持高脂肪含量，若此時又進食太多，或是頻繁、屢次進食，將導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外，一旦運載過多的膽固醇到動脈壁堆積，會成為動脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。

　　(4)誘發失眠。晚上宵夜吃得過飽，會使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。

　　5、結果分析及總結：

　　經過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學生飲食不健康不合理的原因：a.對大學生活的不適應；b.生活作息不規律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動。大學生以為自己年輕健康，始終持一種樂觀的態度。他們認為，即使有一些不健康行為，對他們也不會產生及時明顯的負面影響。加之激烈的學習競爭和嚴酷的升學壓力，也使他們采取一些不健康行為進行疏導、放松。

　　個人的體制有差異，口味不同，膳食調配也不可能，只要每日膳食提供的營養能滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要，達到膳食平衡，僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。

　　身體是革命的本錢，大學生是未來的建設者，沒有健康的身體就沒有建設未來的一切。大學生活的自由不能以犧牲個人的健康為代價。合理的飲食關系我們每個人的成長。希望通過我們的調查分析能給廣大的同學提個醒，關注你的飲食，

　　善待你的健康。同時也希望學校及食堂等相關部門給予更多的重視，解決好學生的飲食問題，共同創造一個良好的飲食氛圍。

　　6、飲食健康建議

　　（1）早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃好，零食、夜宵要吃少。

　　“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質。碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。

　　零食大多含有高脂肪、高糖類，蛋白質較少。零食吃的過多會影響正餐的進食，長期以往就會破壞人體的營養均衡。控制零食的方式除了自我約束，還需要按時按量進食正餐。

　　關于夜宵，如果晚上確實需要補充營養，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。

　　（2）合理飲食，提倡自然美。

　　小組組長：胡磊學號：140430080

　　小組組員：李斌學號：140430072

　　劉政學號：140430079

　　陳爍至學號：140430083

　　揚程學號：140430064

　　向真舉學號：140430065

　　陳博語學號：140430075

　　李梓鑫學號：140440084

　　卞愚學號：140430096

關于飲食習慣的調查報告2

　　前言

　　大學時代是是我們學習知識學會獨立自主的時代，我們要會好好地照顧自己其中我們的飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。而飲食習慣對現代人又是特別要注意的，在大學生中飲食不規律也是顯而易見的，我們的身體健康也是我們每個人一直追求的目標。

　　摘要

　　在我國的生活現狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。飲食習慣對人體健康有很大影響，良好的飲食習慣，是保證健康的重要措施。正文

　　我們為了解大學生關于自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進行一次題為關于“飲食健康”的問題做了抽樣調查，發放問卷100份，回收96份，有效率為96%,調查我院大二男生的飲食報告，結果如下:

　　（一）營養的攝取

　　據統計，在校生對一些營養食物的攝取狀況如下：

　　種類每天偶爾無規律幾乎不吃或喝

　　牛奶25.4%53.2%22.4%

　　雞蛋48.3%47.4%4.3%

　　水果37.2%58.2%4.6%

　　從表中可以看出：同學們對營養還沒有形成合理的搭配意識。“一杯牛奶可以強壯一個民族”不無道理，對于它的營養價值，95.4%的同學表示了解其含有優質蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據統計顯示，主要原因是消費水平的制約，近一半的同學認為每天喝牛奶的支出在生活費用中回占去很大比例，故只作為一種營養品偶爾補充一下而已。對于水果、雞蛋，調查中看出這兩種營養豐富而價格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個生活規律，只是想起來才吃。

　　另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養素之一，但調查表明大家對每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調查者認為日飲水量應在1000ml以上。其實，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內水分出入量平衡日飲水量應在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進物質代謝，調節體溫，并有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。

　　（二）飲食習慣

　　良好的飲食習慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進行了調查，結果如下：

　　每日按時吃從不吃吃，但無規律

　　75.6%1.5%22.9%

　　從上面的調查結果我們可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規律的比例也是占了一大部分。且據調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。

　　（三）健康知識的學習

　　在校生獲得健康知識的途徑，調查顯示如下：

　　對飲食健康知識講座的態度很必要83.1％

　　無所謂5.4%

　　完全沒有必要11.5%

　　對報刊、書籍關于健康知識的態度很重視24.1%

　　稍瀏覽68.2%

　　不關心7.7%

　　從這一項調查中可以看出：健康知識的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認真學習這方面知識，大多數人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。

　　另外，調查統計，有85%以上的人意識到生活環境、生活方式、飲食及運動與身體健康息息相關，其中生活環境也體現了現代人對健康新的.認識。

　　針對此次調查，我們對在校大學生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，讓我們的生活更精彩！

　　目前大學生對飲食的習慣，衛生，結構不夠重視，有些不良的飲食習慣和衛生習慣，又有相當一部分對自己的飲食結構一點也不關心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認識，不重視飲食的健康，這使大學生自己不重視自己的身體健康，從而導致大學生的身體亞健康甚至疾病。

　　根據醫學證明，科學的飲食必須遵循以下原則：

　　1.全面攝人營養素。年輕人特別要注意蛋白質和維生素的補充。各種營養素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營養素越豐富。

　　2.定時定量進食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應人體腸胃環境的生理功能已成定型的生理節律。定時進餐可以維持血液中營養物質的穩定，保證人體的正常活動，一般來講，每餐之間間隔4～5小時是根據食物在人體胃中停留的時間決定的。

　　3.良好的進餐習慣，習慣衛生與否，與食物攝人后的消化、吸收有著密切的關系

　　總結大學生必須學會科學用膳。科學用膳實質上要解決好三個問題，第一是飲食的質，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進餐時間的安排和習慣，何時、如何進食。為了我們的身體健康，我們要注意我們飲食中的各個方面，以保證有一個健康的身體，才是我們所追求的。

關于飲食習慣的調查報告3

　　進入21世紀以來，大學生群體不斷擴增。大學生是國家的棟梁，其營養改善與膳食結構的正確調整，直接關系到大學生身體素質的提高。隨著我國國民經濟的迅速發展和人民生活水平的提高營養失調的現象日益顯著，因而，飲食健康受到廣泛關注。當然大學生的飲食習慣也成為了我們比較關注的焦點。但是，現在許多大學生由于對飲食營養認識較差或不良飲食態度而出現營養缺乏或營養過剩的問題，成為中國學生的體質健康水平難以盡快提高的瓶頸。為進一步探討大學生飲食營養中存在的問題，從而加強學生營養膳食與飲食行為的宣傳教育，正確指導學生科學合理的飲食營養，注重營養膳食。我將對我校20名同學的飲食營養與健康狀況進行問卷調查。

　　一、摘要：

　　大學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。大學生們在這個時候養成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調查中看來，一些大學生的飲食現狀并不讓人樂觀，針對這種現象，通過對二十名在校大學生飲食習慣及營養狀況的調查分析，發現其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。

　　二、前言：

　　大學時代是學知識長身體的重要階段，同時也是良好的飲食習慣形成的重要時期，這個階段掌握一定的營養知識，形成良好的飲食習慣，對于促進生長發育保證身體健康有重要的意義。尤其對于當代大學生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關注自我，關注健康就成為我們不可忽視的問題。合理而全面的安排飲食營養結構正是保持大學生健康的體魄、健全的心理和飽滿的精神狀態的決定性因素。

　　三、目的：

　　了解大學生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養良好飲食習慣，塑造大學生健康體魄。

　　四、意義：

　　大學生使我們民族未來的希望，然而他們大多生活不受約束，飲食隨意性較大，能按科學方式對待飲食的學生為數不多。大學生時期正處在青春期和壯年期的過渡階段，腦力和體力活動旺盛，正是人生中風華正茂的時刻，也是身體發育和知識獲取一個極重要的時期。良好的飲食習慣和合理的膳食結構對身體健康及學業有巨大的推動作用。培養大學生良好體魄就是塑造民族之魂。

　　五、調查結果與分析

　　1、調查問卷樣本及數據總結

　　圖表顯示在我們調查的同學中養成天天吃早餐的習慣的比例只占10%，不吃和偶爾吃的比例分別占30%和35%，經常吃的比例占25%。

　　圖表顯示比例占50%的同學是因為起床太晚而來不及吃早餐就急急忙忙去上課了。小結：營養的早餐是保證一天工作學習的必須。如果長期不吃早餐或者吃的沒有規律，空放下運作的身體將受到極大損傷，低血糖、頭暈乏力、疲倦等生理不適的癥狀就會出現。現在大多數學生養成了晚睡晚起的不良習慣，熬夜導致精神不濟，第二天起不來就不吃早餐，影響一天的狀態，如此惡性循環，其后果將不堪設想。然而，目前這個問題并沒有受到重視。

　　30%，全是素和全是肉的比例分別占25%、10%。

　　便捷最有效的方式。但僅僅155的被訪者堅持每天吃是遠遠不夠的。小結：針對大學生，最佳的配比是：大米、面粉每天3-5份，水果、蔬菜2-4份，加糖食物如軟飲料、甜食、糖果每周應少于5次。

　　（3）常吃的零食有哪些

　　大家對于普遍愛吃的零食，35%和20%的'人分別選擇了高熱量、營養價值低的餅干和眾所周之垃圾食品——薯片。

　　一些大學生，尤其是女大學生有吃零食的習慣。在圖書館和自修教室內，常見到一些大學生邊看書邊吃糖果等，這是由于從小養成的習慣，或是誤餐后用于充饑。

　　小結：零食的選擇與吃的次數對人體健康有著不可磨滅的影響作用，我們應該合理選擇。

　　（四）我一周的飲食習慣

　　小結：我一周的膳食結構合理，營養搭配比較均衡。水果是攝入水分最有效的方式，我每周的水果只占71.4%，但豆制類的食物所占比例相對較低。這將影響身體的健康發展和學習的有效進行。

　　2、結果分析與總結

　　另外，父母對大學生行為的選擇已不象他們在中學時那樣嚴加限制，大多數家長及教師對他們的行為采取稍微放任的態度，這也是造成大學生不健康飲食習慣存在的原因之一

　　身體是革命的本錢，大學生是未來的建設者，沒有健康的身體就沒有建設未來的一切。大學生活的自由不能以犧牲個人的健康為代價。合理的飲食關系我們每個人的成長。希望通過我們的調查分析能給廣大的同學提個醒，關注你的飲食，善待你的健康。同時也希望學校及食堂等相關部門給予更多的重視，解決好學生的飲食問題，共同創造一個良好的飲食氛圍。

　　3、飲食健康建議

　　（1）早餐要吃好，中、晚餐要吃飽，零食要吃少。

　　（2）合理飲食，提倡自然美。

　　女性天生具有豐滿和線條美，生理上就要有一定的皮下脂肪積存。為到達減肥的效果而盲目地控制飲食，會使人體必需的營養素得不到滿足，抵抗能力低下，容易感染疾病。女大學生應合理飲食、適當鍛煉而擁有自然的形體美，不必盲目節食刻意追求。

　　（3）各種營養要素攝入要均衡。

　　鐵的攝入。對于女大學生來說，鐵的攝入尤為重要。女生每月都有月經血液的丟失，身體對鐵的需要量增加。如果盲目減肥，膳食搭配不當，很容易患缺鐵性貧血。建議在飲食上選擇含鐵高或鐵吸收率高的食物，如瘦肉、肝臟、海帶、深色蔬菜等。

　　維生素A和維生素B2的攝入。近視是大學生中普遍的現象，這兩種維生素與視力功能密切相關。多吃豬肝、雞蛋、牛奶和綠葉菜可以彌補維生素A和維生素B2的不足。

　　鈣和蛋白質的攝入。大學生應多吃乳制品和豆制品。大豆和豆制品還有健腦的功效，是大學生的理想食品。　