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肯德基發(fā)展史
肯德基是一家享譽(yù)全球的快餐連鎖企業(yè)，其創(chuàng)始人哈蘭·桑德斯（Harland Sanders）在1952年創(chuàng)立了第一家肯德基餐廳，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，肯德基已經(jīng)成為全球最大的快餐連鎖企業(yè)之一，以下是小編整理的肯德基發(fā)展史，歡迎閱讀。
肯德基發(fā)展史
肯德基(KFC)于1987年進(jìn)入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開(kāi)始了她在這個(gè)擁有世界最多人口的國(guó)家的發(fā)展史。
1987年11月12日肯德基在中國(guó)的第一家餐廳在北京前門(mén)繁華地帶正式開(kāi)業(yè)。以此為起點(diǎn)，肯德基開(kāi)始摸索，學(xué)習(xí)中國(guó)社會(huì)和市場(chǎng)，逐步打造具有中國(guó)特色的管理模式。 1992年全國(guó)餐廳總數(shù)為10家;到1995年，發(fā)展到71家。1996年6月25日，肯德基中國(guó)第100家店在北京成立。這是一個(gè)里程碑，標(biāo)志著肯德基在中國(guó)進(jìn)入了一個(gè)更加穩(wěn)步發(fā)展的階段。與此同時(shí)成長(zhǎng)的是肯德基在中國(guó)廣大消費(fèi)者心目中的形象。1999年根據(jù)全球著名的AC尼爾森調(diào)研公司在中國(guó)30個(gè)城市16,677份問(wèn)卷調(diào)查顯示，最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的西式快餐--肯德基，因其獨(dú)有的美食和品質(zhì)，被中國(guó)消費(fèi)者公認(rèn)為“顧客最常惠顧的”品牌，并在中國(guó)名列前十個(gè)國(guó)際著名品牌的榜首。
隨著公司管理經(jīng)驗(yàn)的逐漸豐富，員工隊(duì)伍的不斷壯大和經(jīng)營(yíng)體系的日趨完善，肯德基在進(jìn)入21世紀(jì)后大大加快了成長(zhǎng)速度。2000年11 月肯德基在中國(guó)連鎖餐飲企業(yè)中第一個(gè)突破400家餐廳規(guī)模。2001年10月發(fā)展到500家，2002年2月達(dá)到600家，11個(gè)月以后的總數(shù)是800 家。至今肯德基已在全中國(guó)200多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了1000多家餐廳，在中國(guó)餐飲業(yè)遙遙領(lǐng)先。不僅如此，中國(guó)肯德基還一直保持著良好的經(jīng)濟(jì)業(yè)績(jī)。肯德基的中國(guó)總部中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)連續(xù)三年居全中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)之首，2002年的營(yíng)業(yè)額達(dá)到71億元。其中絕大部分來(lái)自肯德基。
16年來(lái)，肯德基已經(jīng)深深植根于中國(guó)，形成了一個(gè)高素質(zhì)的團(tuán)隊(duì)和完整的管理體系。同時(shí)，中國(guó)肯德基也成長(zhǎng)為中國(guó)餐飲業(yè)規(guī)模最大，收益最好的第一品牌，為推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著重要的作用。
肯德基不僅為全國(guó)提供了60000多個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)，而且是一所培養(yǎng)餐飲管理人才的大學(xué)。每一年我們都投入大量資金和人力對(duì)員工進(jìn)行多方面、各層次的嚴(yán)格科學(xué)培訓(xùn)，使許多有志青年成為餐飲企業(yè)出色的管理人才。
肯德基的發(fā)展還帶動(dòng)了幾百家國(guó)內(nèi)原料供應(yīng)商的發(fā)展。肯德基的國(guó)際品質(zhì)管理體系幫助供應(yīng)商提高了產(chǎn)品的質(zhì)量和管理水平，其中有的已經(jīng)成長(zhǎng)為全國(guó)知名企業(yè)。
特許經(jīng)營(yíng)是中國(guó)近年在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中大家十分關(guān)注的領(lǐng)域。肯德基是最先在中國(guó)嘗試餐飲特許經(jīng)營(yíng)的模式的國(guó)際公司之一。通過(guò)十幾年的摸索經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了成功的范例。2003肯德基被全國(guó)連鎖協(xié)會(huì)評(píng)為《全國(guó)十大最佳連鎖品牌》。
作為中國(guó)社會(huì)的一分子，肯德基秉承“回報(bào)社會(huì)”的企業(yè)宗旨，積極關(guān)心需要幫助的人們。其主要形式是贊助中國(guó)兒童和青少年教育事業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，十多年來(lái)肯德基直接和間接用于公益方面的捐款已達(dá) 6500 多萬(wàn)元人民幣。2002年9月，肯德基與中國(guó)青少年發(fā)展基金會(huì)合作成立了總額為3800萬(wàn)元的“中國(guó)肯德基曙光基金”，長(zhǎng)期資助家境貧困但品學(xué)兼優(yōu)的在校大學(xué)生。目前曙光基金已經(jīng)在全國(guó)24所大學(xué)實(shí)施，有近260名大學(xué)生接受了資助。
肯德基的發(fā)展史
哈蘭·桑德斯創(chuàng)建肯德基
哈蘭·桑德斯于1890年出生在美國(guó)肯塔基州的亨利維爾市，他曾是一名廚師和旅館經(jīng)理。在1930年代初期，由于大蕭條的影響，他的旅館不斷陷入財(cái)務(wù)困境。為了解決經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，哈蘭開(kāi)始在旅館里研究制作炸雞，后來(lái)他的炸雞被越來(lái)越多的顧客所喜愛(ài)。1952年，哈蘭·桑德斯開(kāi)設(shè)了第一家肯德基餐廳，用他自己的配方制作炸雞，并使用了自己獨(dú)特的烹飪技術(shù)，這一技術(shù)后來(lái)被稱(chēng)為“壓力炸制法”。
1.肯德基在美國(guó)本土的發(fā)展
在1950年代和1960年代，肯德基在美國(guó)本土的發(fā)展非常迅速。通過(guò)創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)策略、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，肯德基逐漸贏得了越來(lái)越多的忠實(shí)顧客。
2.肯德基在全球范圍內(nèi)的擴(kuò)張
20世紀(jì)70年代初期，肯德基開(kāi)始在全球范圍內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)張。通過(guò)與當(dāng)?shù)睾献骰锇楹献鳎谑澜绺鞯亻_(kāi)設(shè)了許多分店。肯德基不斷改進(jìn)自己的產(chǎn)品和服務(wù)，并且根據(jù)當(dāng)?shù)匚幕涂谖哆M(jìn)行調(diào)整，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。這些措施幫助肯德基在全球市場(chǎng)上取得了極大的成功。
3.肯德基的變革和轉(zhuǎn)型
1990年代，隨著消費(fèi)者對(duì)于健康食品的需求增加，肯德基開(kāi)始轉(zhuǎn)型，推出了一系列更健康、更低脂肪和更營(yíng)養(yǎng)的食品，如水煮雞胸肉、沙拉和果汁等。同時(shí)，肯德基還通過(guò)新的裝修和廣告宣傳來(lái)吸引更多的消費(fèi)者。這些舉措使得肯德基在新的市場(chǎng)中繼續(xù)取得成功。
肯德基的主要成就
1.特許經(jīng)營(yíng)模式的創(chuàng)新
肯德基是第一家采用特許經(jīng)營(yíng)模式的快餐企業(yè)之一，其成功經(jīng)驗(yàn)也被廣泛地應(yīng)用于其他行業(yè)。這種模式可以幫助企業(yè)以較小的成本擴(kuò)張市場(chǎng)，并為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)和產(chǎn)品。
2.品牌形象的建立
肯德基的“KFC”品牌標(biāo)識(shí)已經(jīng)成為全球范圍內(nèi)的知名商標(biāo)，其品牌形象也深入人心。肯德基在宣傳策略、廣告宣傳、包裝設(shè)計(jì)等方面做得非常出色，這也是其長(zhǎng)期保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要原因之一。
3.全球化經(jīng)營(yíng)的成功實(shí)踐
肯德基在全球范圍內(nèi)擁有數(shù)千家門(mén)店，已經(jīng)成為全球最大的快餐連鎖企業(yè)之一。其在不同國(guó)家和地區(qū)推出的菜單也具有當(dāng)?shù)靥厣軌驖M(mǎn)足不同文化和口味的需求。
4.產(chǎn)品創(chuàng)新的不斷推進(jìn)
肯德基在炸雞、漢堡、薯?xiàng)l等傳統(tǒng)快餐食品上一直保持著領(lǐng)先地位，并且不斷推出新品種以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。
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