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酒店策劃

時(shí)間：2024-08-22 23:21:20 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

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精選酒店策劃匯編八篇

酒店策劃篇1

　　1、市場(chǎng)分析

精選酒店策劃匯編八篇

　　1.1宏觀環(huán)境分析

　　經(jīng)濟(jì)環(huán)境：近年來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們的消費(fèi)水平也在不斷提高

　　社會(huì)環(huán)境：隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越不滿足于家庭消費(fèi)，越來(lái)越愿意體驗(yàn)新消費(fèi)，這有利于天府酒店在五家渠的駐足。

　　科技環(huán)境：現(xiàn)在科技越來(lái)越發(fā)達(dá)，酒店的設(shè)施也隨著科技的發(fā)達(dá)而越來(lái)越先進(jìn)，這能促使人們體驗(yàn)新環(huán)境，品味由新設(shè)備所制成的各類新產(chǎn)品。

　　1.2微觀環(huán)境分析

　　行業(yè)分析：(1)中國(guó)的大眾旅游發(fā)展需要物美價(jià)廉的酒店住宿設(shè)施，而五家渠正是以旅游業(yè)為作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的城市。 (2)中國(guó)日益繁榮的經(jīng)濟(jì)刺激了國(guó)家內(nèi)部的商務(wù)往來(lái)，產(chǎn)生了對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的巨大需求。

　　消費(fèi)者分析：烏魯木齊市人口多、人流量大，距離五家渠市不過(guò)一個(gè)多小時(shí)的車程。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年來(lái)五家渠的流動(dòng)人口非常多，而正是這些流動(dòng)人口非常需要酒店提供住宿和飲食，而且一些企業(yè)的商務(wù)往來(lái)也需要酒店提供服務(wù)。

　　競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：將軍府大酒店、麗臣大酒店

　　1.3公關(guān)現(xiàn)狀的SWOT分析

　　優(yōu)勢(shì)：酒店裝修華貴、檔次較高、服務(wù)好、環(huán)境幽雅，酒店設(shè)備完善。劣勢(shì)：知名度不高，城市經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，常住人口少，交通路線缺少。

　　機(jī)會(huì)：五家渠市流動(dòng)人口比較多，人流量大。青格達(dá)湖風(fēng)景優(yōu)美，是旅游勝地，非常吸引游客。

　　威脅：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較多，容易遭遇對(duì)手的打壓。

　　2、活動(dòng)概況

　　2.1活動(dòng)背景

　　天府酒店是在五家渠前進(jìn)東街開辦的，該酒店為餐飲服務(wù)類企業(yè)，活動(dòng)范圍主要集中在五家渠市的老市區(qū)。由于知名度的不高和經(jīng)濟(jì)大氣候的影響，天府酒店的經(jīng)營(yíng)一直難以打開新局面。同時(shí)該酒店在五家渠也擁有很多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。因此，要想在五家渠站穩(wěn)腳跟，必須提高它的知名度。

　　2.2活動(dòng)主題

　　唱響天府·暢享盛宴

　　2.3活動(dòng)可行性分析

　　（1）五家渠是一個(gè)經(jīng)濟(jì)不太發(fā)達(dá)，常駐人口較少的地方，要說(shuō)在五家渠為天府酒店耗巨資投入一場(chǎng)公關(guān)活動(dòng)，也未免太過(guò)于冒險(xiǎn)。

　　(2)五家渠有兩所大學(xué)，大學(xué)生是非常多才多藝的，并且樂(lè)于參加各種活動(dòng)。基于以上兩點(diǎn)，本次策劃的是為期一天的娛樂(lè)歌手比賽，成本不會(huì)過(guò)高，在小區(qū)域范圍內(nèi)又能引起轟動(dòng)，學(xué)生也樂(lè)于參加，不會(huì)造成場(chǎng)面冷淡，無(wú)人問(wèn)津，這正是我們考慮這次活動(dòng)的可行性。

　　2.4活動(dòng)目的

　　1.提高天府酒店在五家渠、烏魯木齊的知名度

　　2.提高天府酒店在消費(fèi)者心中的地位，發(fā)展特色

　　3.擴(kuò)大天府酒店在五家渠的市場(chǎng)占有率

　　2.5主辦單位

　　五家渠市天府酒店

　　2.6活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年12月25日

　　2.7活動(dòng)地點(diǎn)

　　前進(jìn)東街天府大酒店

　　2.8公關(guān)目標(biāo)群及參加方式

　　公關(guān)目標(biāo)群：消費(fèi)大眾、公司員工、供應(yīng)商、傳播媒體等。

　　參加方式：憑身份證、戶口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。

　　3、活動(dòng)宣傳

　　（1）提前10天在天府門前的'LED燈上顯示本酒店將在12月25日舉行歌手大賽。

　　（2）在五家渠交通電臺(tái)廣播進(jìn)行廣播，在移動(dòng)電視進(jìn)行廣告。

　　（3）在社區(qū)宣傳欄以及交通站牌粘貼宣傳單。

　　（4）編輯短信，將此活動(dòng)告知天府的VIP及金卡客戶。

　　（5）在天府的網(wǎng)站上進(jìn)行宣傳。

　　（6）天府主管人員和石河子大學(xué)商學(xué)院外聯(lián)部聯(lián)系并在校園宣傳，鼓動(dòng)學(xué)生積極參與。

　　4、活動(dòng)流程

　　（1）12月22日至12月24日在天府旁邊進(jìn)行布置，搭建舞臺(tái)，調(diào)配燈光、音響等設(shè)施，制作好比賽ppt，提前聯(lián)系相關(guān)專業(yè)評(píng)委。

　　（2）12月25日上午8點(diǎn)至12點(diǎn)30分組織人員進(jìn)行報(bào)名活動(dòng)，統(tǒng)計(jì)人數(shù)，并根據(jù)報(bào)名順序?qū)①愓哌M(jìn)行編號(hào)，填寫報(bào)名表時(shí)要求參賽者填寫參賽曲目。

　　（3）13時(shí)30分比賽正式開始，由主持人宣布比賽內(nèi)容及規(guī)則，并在現(xiàn)場(chǎng)選取50名大眾評(píng)委進(jìn)行評(píng)分，專家評(píng)委與大眾評(píng)委的權(quán)重各占50%，參賽者依次進(jìn)行表演，第一輪為清唱形式。

　　（4）16時(shí)30分第一輪比賽結(jié)束，將每位選手的得分進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，選取前十名進(jìn)入復(fù)賽，被淘汰的選手將獲得盛業(yè)提供的小禮品一份。

　　（5）16時(shí)30 至17時(shí)10分，統(tǒng)計(jì)并公布進(jìn)入復(fù)賽的選手名單，進(jìn)入復(fù)賽的選手在休息區(qū)準(zhǔn)備復(fù)賽的參賽曲目，并填寫參賽曲目單，復(fù)賽時(shí)可使用伴奏帶。

　　（6）17時(shí)10 分，復(fù)賽正式開始。選手按先前排好的順序依次表演。復(fù)賽將從10位選手中最終評(píng)選出前三名以及最佳潛力獎(jiǎng)，最佳臺(tái)風(fēng)獎(jiǎng)。第三名將獲得由盛業(yè)提供的價(jià)值999元的九陽(yáng)豆?jié){機(jī)一臺(tái)或同等價(jià)值的年夜飯一餐。第二名將獲得價(jià)值1999元的數(shù)碼相機(jī)一臺(tái)或同等價(jià)值的年夜飯一餐。第一名將獲得由盛業(yè)提供的價(jià)值2999元的年夜飯一餐（限2月3日前使用）。最佳潛力獎(jiǎng)和最佳臺(tái)風(fēng)獎(jiǎng)將獲得盛業(yè)提供的888元的年夜飯一餐。

　　（7）如比賽中出現(xiàn)分值相同的狀況，則進(jìn)行兩人的pk賽，直到?jīng)Q出勝者為止。

　　（8）18時(shí)30分，比賽結(jié)束，與獲獎(jiǎng)?wù)呗?lián)系協(xié)商，整理現(xiàn)場(chǎng)。

　　5、實(shí)踐效果預(yù)測(cè)及經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　5.1 效果預(yù)測(cè)

　　√：對(duì)于社會(huì)大眾

　　在娛樂(lè)的同時(shí)都有機(jī)會(huì)獲得新春好禮。

　　√：對(duì)于天府大酒店

　　提高五家渠市天府酒店的知名度和美譽(yù)度，使人們?cè)谶x擇就餐、宴請(qǐng)賓客等情況下更趨向于選擇本酒店。通過(guò)一次放利活動(dòng)來(lái)達(dá)到長(zhǎng)期獲利的目標(biāo)，有效地拓展了天府酒店市場(chǎng)，贏得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

酒店策劃篇2

　　一、前期準(zhǔn)備及候場(chǎng)

陽(yáng)光明媚，和風(fēng)吹拂，空氣中飄著淡淡的花香，在XXX飯店XX先生和XXX小姐小姐即將步入婚禮的殿堂。

　　婚禮前十分鐘：司儀候場(chǎng)，DJ師，燈光師，督導(dǎo)等全部到位婚禮前四分鐘：

　　新郎站在舞臺(tái)邊守候，新娘站在門處

　　婚禮前兩分鐘：播放婚禮提示

　　二、開場(chǎng)

　　1、放開場(chǎng)激情音樂(lè)30秒]燈光配合閃耀全場(chǎng)，營(yíng)造強(qiáng)烈燈光效果。

　　2、燈光突然全部熄滅，話外音第一篇章前生緣男女雙人舞蹈

　　配樂(lè)：神話話外音：雪花效果前世，我是海底的一粒沙子，是蚌哺育了我，當(dāng)我逐漸成為一顆珍珠的時(shí)候，媽媽帶我浮出海面看風(fēng)景，我看到了一塊礁石我的位置剛好和她對(duì)視，她也打量著我，你好，能和你交個(gè)朋友嗎？

　　就著樣，每天我們都快樂(lè)的聊著，我們共同的話語(yǔ)越來(lái)越多，我發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)慢慢的喜歡上了這塊礁石，多么希望這段美好的時(shí)光永遠(yuǎn)也不要溜走。

　　突然有一天，海上起了風(fēng)暴，我的蚌媽媽帶著，沉入海底，這一走就是千年我經(jīng)常在想，岸上的那塊礁石，她怎么樣了？

　　每天開心嗎，是不是和我想她一樣想我于是我每天向佛祖默默的祈禱，希望能見它一面，佛說(shuō)，你要等待500年，你不后悔，當(dāng)然不后悔在五百年的后我再次付出水面，我看到了她，可是我還沒(méi)有喊出她的名字，她就被一個(gè)石匠拖走了我又一次祈禱佛祖，能不能讓我再見她一次佛說(shuō)，可以，那你要再等五百年我能等，五百年又過(guò)去了，五百年后，礁石被辟開了，成了一塊美玉，進(jìn)了宮，皇上給了她一個(gè)很美的名字，璇我也離開了媽媽的懷抱，成了皇冠上的一顆寶珠，人們叫我暉我們又相見了，每天，我們彼此遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著，愛著，想象著能有一天能深情相擁，一起數(shù)星辰，看大海，讓早起的春日晨曦，遲歸的冬日晚霞，來(lái)共同見證我們的愛情，我們期待著千年之后，一生相守，相守白頭。

　　三、新郎出場(chǎng)

　　1、主持人旁白：一千年過(guò)去了，他們的誠(chéng)心感動(dòng)了佛祖，佛再次顯靈，

　　把他們帶到了這里，音樂(lè)“葉塞尼亞”（同時(shí)追光A追向舞臺(tái)）新郎手持捧花從舞臺(tái)左側(cè)出來(lái)，面對(duì)噴霧燭臺(tái)許愿，新娘畫外音響起：（我心中的愛情是。）旁邊用小提琴手配合，新郎睜開你的'眼睛。

　　四、新娘出場(chǎng)

音樂(lè)“誕生”美麗的新娘緩緩登場(chǎng)，慢慢走向立亭，新郎也慢慢走向新娘。

　　五、盟誓音樂(lè)

　　“神話”星光立亭下會(huì)合，新郎采集最美的鮮花，親手獻(xiàn)給新娘。新人把你們的右手放在胸口，用你們的真心來(lái)說(shuō)出愛的箴言。你是否愿意………

　　六、登場(chǎng)（釋放第一組通道焰火）音樂(lè)“婚禮進(jìn)行曲”主持人扮演神甫在前引路：

　　有請(qǐng)一對(duì)新人登上婚禮的圣堂

　　七、交換戒指空中懸發(fā)光羽毛心，落在新人中間。

　　請(qǐng)新郎新娘互換愛的信物，新郎套在新娘手指上的是一份堅(jiān)定的承諾。（新郎戴完后要親吻新娘的手背）新娘給新郎戴上戒指，這是一份甜蜜的期待，人生旅途漫漫，從此相依相伴。

　　八、倒熒光香檳

　　音樂(lè)“Iswear”主持人：香檳代表著愛情的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，這藍(lán)色的光華隱隱閃現(xiàn)，就像兩顆年輕的心不斷碰撞交融，仿佛在告訴對(duì)方……

　　九、新人共舞用上雪花效果

　　音樂(lè)“神話”主持人：你們等待了千年，為了這份不變的情緣，（當(dāng)新人擁吻時(shí)釋放第二組焰火）新人第一次退場(chǎng)，換裝

　　十、證婚主持人：有請(qǐng)證婚人宣讀證婚詞。

　　十、來(lái)賓祝福音樂(lè)“嘉賓登場(chǎng)曲”主持人：有請(qǐng)……

　　十一、新人第二次出場(chǎng)分享幸福

　　主持人：今天，陽(yáng)光因?yàn)槟銈兌裢鉅N爛，此刻，鮮花因?yàn)閻矍槎裢鈰善G。

　　…新婚的美酒代表著美好的祝愿，今天我們的新人要把他們杯中中的美酒獻(xiàn)給現(xiàn)場(chǎng)的來(lái)賓…

　　放音樂(lè)“今天你要嫁給我”追燈閃耀

　　十二、新人敬酒開始

酒店策劃篇3

　　一、主題

　　美滿良緣由天賜滿意婚宴在XX

　　二、總體思路

　　充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排，通過(guò)一系列的宣傳策劃，利用X月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到XX？？”為主題的營(yíng)銷活動(dòng)，使XX飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　XXXX年XX月至XXXX年XX月

　　四、活動(dòng)內(nèi)容

　　1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。

　　2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。

　　3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。

　　4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。

　　5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪（含新人姓名）。

　　6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜（含次日精美雙早）。

　　7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺(tái)花（鮮花）一份。

　　8、預(yù)定婚宴688元/席以上（含688元/席）達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚慶蛋糕一份。

　　五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)

　　1、百年好合宴688/桌（10人）

　　2、金玉良緣宴788/桌（10人）

　　3、珠聯(lián)璧合宴888/桌（10人）

　　4、龍鳳呈祥宴988/桌（10人）

　　5、佳偶天成宴1088/桌（10人）

　　六、宣傳推廣

　　1、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說(shuō)明制作成宣傳折頁(yè)

　　—報(bào)紙夾放

　　—鬧市區(qū)人員發(fā)放

　　—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁(yè)放置在其店內(nèi)。

　　—放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。

　　2、電梯間POP/大堂POP

　　把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào)，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。

　　七、部門分工

　　1、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的.對(duì)外聯(lián)系宣傳與制作。

　　2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜。

　　3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。

　　4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁(yè)。

　　5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。

　　6、其他各部門熟知此活動(dòng)內(nèi)容，配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。

　　八、費(fèi)用預(yù)算

　　1、絹花拱門：2。35米*2米=XXX元（可長(zhǎng)期使用）

　　2、普通噴繪噴繪：X元/平方米*XX平方米=XXX元（姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用）

　　3、桌花：35元/份*1份=35元

　　4、婚房：豪華單人間XXX元/間夜

　　5、蛋糕：180元/份

　　7、宣傳折頁(yè)：X/張*XX張=XXX元

　　8、報(bào)紙夾放費(fèi)：X元/張*XXX張=XXX元

　　9、電梯間POP：XXX元/幅*2幅=XXX元

　　九、附宣傳折頁(yè)樣

　　（略）

　　十、備注

　　本方案尚屬草案，不足與不到之處需結(jié)合實(shí)際情況加以調(diào)整，請(qǐng)相關(guān)部門經(jīng)理參與討論后再定。

酒店策劃篇4

　　現(xiàn)今階段，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者也變的越來(lái)越成熟，這就對(duì)我們飯店經(jīng)營(yíng)者提出了更高的要求。在20xx年我們計(jì)劃對(duì)我們的營(yíng)銷作出一系列的調(diào)整，吸引消費(fèi)者到我店消費(fèi)，提高我店經(jīng)營(yíng)效益。

　　一、市場(chǎng)環(huán)境分析：

　　1.我店經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題

　　（1）目標(biāo)顧客群定位不太準(zhǔn)確，過(guò)于狹窄。

　　總的看我市酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況普遍不好，只要原因是酒店過(guò)多，供大于求，而且經(jīng)營(yíng)方式雷同，沒(méi)有自己的特色，或者定位過(guò)高，消費(fèi)者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問(wèn)題，影響了消費(fèi)者到酒店消費(fèi)的信心。

　　我店在經(jīng)營(yíng)中也存在一些問(wèn)題，去年的經(jīng)營(yíng)狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目標(biāo)市場(chǎng)的定位。應(yīng)當(dāng)充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場(chǎng)。我酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位不合理，這是導(dǎo)致效益不佳主要原因。我店所在的金橋區(qū)是一個(gè)消費(fèi)水平較低的區(qū)，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營(yíng)粵菜為主，并經(jīng)營(yíng)海鮮，價(jià)格相對(duì)較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場(chǎng)，面向中高檔消費(fèi)群體，對(duì)本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費(fèi)吸引力。

　　（2）新聞宣傳力度不夠，沒(méi)能在市場(chǎng)上引起較大的轟動(dòng)，市場(chǎng)知名度較小。

　　我店雖然屬于XX集團(tuán)（XX集團(tuán)是我市著名企業(yè)）但社會(huì)上對(duì)我店卻不甚了解，我店除在開業(yè)時(shí)做過(guò)短期的新聞宣傳外句再也沒(méi)有做過(guò)廣告，這導(dǎo)致我酒店的知名度很低。

　　2.周圍環(huán)境分析

　　盡管我區(qū)的整體消費(fèi)水平不高，但我店的位置有特色，我店位于XX國(guó)道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機(jī)電學(xué)院等幾所高校，所以過(guò)往的車輛很多，流動(dòng)客人是一個(gè)潛在的消費(fèi)群。大學(xué)生雖然自己沒(méi)有收入，但卻不是一個(gè)低消費(fèi)群體，僅商院就有萬(wàn)余名學(xué)生，如果我們可以提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價(jià)位吸引他們來(lái)我店消費(fèi)，這可謂一個(gè)巨大的市場(chǎng)。

　　3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析我店周圍沒(méi)有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，雖然其在經(jīng)營(yíng)能力上不具備與我們競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力，但其以低檔菜物美價(jià)廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生。總體上看他們的經(jīng)營(yíng)情況是不錯(cuò)的。而我們雖然設(shè)施和服務(wù)都不錯(cuò)，但由于市場(chǎng)定位的錯(cuò)誤，實(shí)際的經(jīng)營(yíng)狀況并不理想，在市場(chǎng)中與同檔次酒店相比是處于劣勢(shì)的。

　　4.我店優(yōu)勢(shì)分析（1）我店是隸屬于XX集團(tuán)的子公司，XX集團(tuán)是我市的著名企業(yè)，其公司實(shí)力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們?cè)诩?xì)致規(guī)劃時(shí)，也應(yīng)充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充分注意到這一點(diǎn)來(lái)吸引消費(fèi)者。（2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場(chǎng)和大面積的可用場(chǎng)地。這可以用來(lái)吸引過(guò)往司機(jī)和用來(lái)開發(fā)一些促銷項(xiàng)目以吸引學(xué)生。機(jī)會(huì)點(diǎn)：①本企業(yè)雄厚的實(shí)力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。

　　二、目標(biāo)市場(chǎng)分析：

　　目標(biāo)市場(chǎng)即最有希望的消費(fèi)者組合群體。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi)，也可以使廣告有其針對(duì)性。沒(méi)有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于“盲人騎

　　瞎馬”。目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)具備以下特點(diǎn)：既是對(duì)酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費(fèi)者，也是酒店能力所及的消費(fèi)者群。酒店應(yīng)該盡可能明確地確定目標(biāo)市場(chǎng)，對(duì)目標(biāo)顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代表的機(jī)會(huì)，以便使顧客更加滿意，最終增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤(rùn)的源泉，而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè)，服務(wù)成本較低，對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感，同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度，使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額，同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。

　　因此，融匯顧客關(guān)系營(yíng)銷、維系顧客忠誠(chéng)可以給飯店帶來(lái)如下益處：

　　1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠(chéng)的顧客愿意更多地購(gòu)買飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠(chéng)顧客的消費(fèi)，其支出是隨意消費(fèi)支出的兩到四倍，而且隨著忠誠(chéng)顧客年齡的增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，其需求量也將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

　　2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用，如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。雖然在建立關(guān)系的`早期，顧客可能會(huì)對(duì)飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問(wèn)題，需要飯店進(jìn)行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進(jìn)展，顧客對(duì)飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來(lái)越熟悉，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費(fèi)用就變得十分有限了。

　　3、贏得口碑宣傳。對(duì)于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時(shí)會(huì)感覺有較大的風(fēng)險(xiǎn)，這時(shí)他們往往會(huì)咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤(rùn)又有了提高。

　　4、員工忠誠(chéng)度的提高。這是顧客關(guān)系營(yíng)銷的間接效果。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會(huì)使飯店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠(chéng)的顧客提供服務(wù)的過(guò)程中，員工體會(huì)到自身價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，而員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進(jìn)一步提升，形成一個(gè)良性循環(huán)。根據(jù)我們前面的分析結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)狀況我們應(yīng)該把主要目標(biāo)顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過(guò)往司機(jī)，在次基礎(chǔ)上再吸引一些中高收入的消費(fèi)群體。他們有如下的共性：１）收入水平或消費(fèi)能力一般，講究實(shí)惠清潔，到酒店消費(fèi)一般是宴請(qǐng)親朋或節(jié)假日的生活改善。２）不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。３）關(guān)注安全衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境時(shí)尚有風(fēng)格。

　　三、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：

　　１．“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對(duì)顧客的尊重

　　２．進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)XX酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方。可以在報(bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

　　３．采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。四、20xx年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案（一）銷售方法的策略：1.改變經(jīng)營(yíng)的菜系。過(guò)去我們以經(jīng)營(yíng)粵菜和海鮮為主，本年度我們可以“模糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們可以做大眾菜也可以根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒(méi)有特色菜，其實(shí)不然，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮一般價(jià)格高，而且并不適合普通百姓的口味，因此消費(fèi)的潛力不大，我們?cè)诰幹撇藛螘r(shí)，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化做適當(dāng)調(diào)整，有了這些“精華”，我們?cè)诩尤氪罅康拇蟊姴恕＿@樣我們可以給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。2.降低菜價(jià)吸引顧客。菜價(jià)在整體上下降，某些高檔菜可以價(jià)高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價(jià)，菜價(jià)在整體上是低的，但也照顧了高消費(fèi)顧客的要求。價(jià)格策略①優(yōu)惠折扣。②．抽獎(jiǎng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠。

　　3.為普通百姓和學(xué)生提供低價(jià)優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價(jià)格相對(duì)越低，這樣可以吸引更多的人來(lái)消費(fèi)。主要目的是以實(shí)惠取勝。面向?qū)W生推出快餐，價(jià)格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店富余的停車場(chǎng)改造成娛樂(lè)休閑廣場(chǎng)，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽(yáng)傘），以便于學(xué)生休閑聊天，提供免費(fèi)的卡拉OK、電視，提供各種飲料。

　　4.面向司機(jī)提供方便快捷的餐飲，免費(fèi)停車。

　　5.面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。

　　6.在年節(jié)開展促銷活動(dòng)。

　　（二）廣告策略酒店廣告是通過(guò)購(gòu)買某種傳播媒介的時(shí)間、空間或版面來(lái)向目標(biāo)消費(fèi)者或公眾進(jìn)行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對(duì)酒店的意義體現(xiàn)在以下方面：為酒店或酒店集團(tuán)及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買的動(dòng)機(jī)和行為。在影響購(gòu)買決策方面，消費(fèi)者的知覺具有十分強(qiáng)大的威力，當(dāng)營(yíng)銷進(jìn)入較高層次或產(chǎn)品具有較大同質(zhì)性時(shí)，市場(chǎng)營(yíng)銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn)。酒店市場(chǎng)正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實(shí)。

　　廣告則是企業(yè)校正知覺，引導(dǎo)知覺的一項(xiàng)有利工具。1.市場(chǎng)定位：是以明確的概念在消費(fèi)者心目中占據(jù)一個(gè)特定的部分,以影響他們的消費(fèi)意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2.廣告的表現(xiàn)原則及重點(diǎn)．Ａ．：質(zhì)量來(lái)自實(shí)力的保證．Ｂ．先給您驚喜的價(jià)格，不行動(dòng)就會(huì)心痛．Ｃ．在廣告中創(chuàng)造一種文化。3.訴求重點(diǎn)Ａ．企業(yè)形象廣告Ｂ．商品印象廣告：C.促銷廣告.4.實(shí)施方法：①報(bào)紙廣告,<是整個(gè)廣告中的關(guān)鍵所在>在本市有影響的報(bào)紙上做廣告②宣傳海報(bào).③綜合海報(bào).④公司名稱旗,增強(qiáng)公司的形象.⑤現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)廣告禮品.⑥現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽獎(jiǎng)活動(dòng)及精品贈(zèng)送優(yōu)惠.

　　五、營(yíng)銷預(yù)算飯店?duì)I銷預(yù)算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工資福利辦公用品其它促銷及廣告交際費(fèi) 制服

　　培訓(xùn)其它總費(fèi)用市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用總額六、評(píng)估控制1.年度計(jì)劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn)，通過(guò)進(jìn)行銷售分析、市場(chǎng)占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來(lái)衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。2.獲利性控制：由營(yíng)銷控制員負(fù)責(zé)，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場(chǎng)、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店贏利或虧損情況。3.戰(zhàn)略性控制：由營(yíng)銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé)，通過(guò)核對(duì)營(yíng)銷清單來(lái)檢查飯店是否抓住最佳營(yíng)銷機(jī)會(huì)，檢查產(chǎn)品、市場(chǎng)、銷售總體情況及整體。

酒店策劃篇5

　　一、活動(dòng)背景

　　2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來(lái)，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來(lái)向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。

　　根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的.消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃，供總辦審閱。

　　二、活動(dòng)主題

　　東莞山莊****情人節(jié)粉紅之旅。

　　三、活動(dòng)時(shí)間

　　2月14日

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)

　　主要地點(diǎn)：麗駿會(huì)大廳

　　次要地點(diǎn)：客房

　　桑拿房

　　五、活動(dòng)方法

　　1、通過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛的殿堂;

　　2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上面寫上愛的摯言。

　　3、通過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)

　　4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

　　5、灑吧推出情侶雞尾灑內(nèi)容。

　　六、氛圍營(yíng)造：

　　夜X會(huì)：

1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。

　　2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。

　　3、二樓玻璃墻處設(shè)立4×2米“情侶留言板”。

　　4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。

客房、桑拿房：

用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。

　　七、廣告方法：

　　1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。

　　2、短信發(fā)布：3000元。

　　3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。

　　4、廣告文字：

　　a、擁有你，我此生有幸。

　　珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)

　　b、春信綻放，玫瑰花開，愛情來(lái)了，你的故事開始了;

　　情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(短信)

　　c、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂(lè)!

　　2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”party恭候您的光臨!

　　玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!

　　八、促銷計(jì)劃：

　　1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈(zèng)送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。

　　2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈(zèng)送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。

　　3、夜X會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。

　　4、夜X會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。

　　九、活動(dòng)安排

　　1、營(yíng)銷部：2月10日前推出活動(dòng)廣告

　　2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作

　　2、娛樂(lè)部：2月10日前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則：

　　2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作

　　3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

　　4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。

　　十、費(fèi)用預(yù)算：

　　1、仿真玫瑰花：6000朵×0、3元=1800元

　　2、玫瑰花：500朵×1、00元=500元

　　3、巧克力：100盒×20元=xx元

　　4、粉紅色雪紗：100碼×5、0元=500元

　　5、宣傳單：10000張×0、25元=2500元

　　6、噴畫：200平方×10元=xx元

　　7、其它：500元

　　合計(jì)：9800元

酒店策劃篇6

　　一、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年6月10日起—活動(dòng)終止日(酒店將視行情定終止日期);

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　萬(wàn)豪五星級(jí)酒店;

　　三、活動(dòng)主題：

　　溫馨享受午夜房，延遲時(shí)間退房爽，娛樂(lè)休閑新體驗(yàn)，視覺大餐任您選;

　　四、活動(dòng)目的：

　　在原來(lái)的基礎(chǔ)上更新設(shè)施設(shè)備和實(shí)施新的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，使客房服務(wù)多樣化;

　　五、促銷對(duì)象：住店散客;

　　六、活動(dòng)宗旨：

　　完善酒店客房軟件管理模式及提升客房創(chuàng)新意識(shí)，為客人提供個(gè)性化服務(wù);

　　七、活動(dòng)內(nèi)容：

　　1)午夜房：從6月10日起，實(shí)施午夜房(當(dāng)日凌晨1點(diǎn)入住——當(dāng)日中午12點(diǎn)退房)，僅限酒店高級(jí)單、雙人房，房?jī)r(jià)為：418元/間/晚，酒店將視行情定活動(dòng)終止日期;

　　2)延遲退房時(shí)間：從6月10日起，酒店所有客房，延遲退房時(shí)間到下午14：00，到活動(dòng)終止日，酒店將視行情定結(jié)束日期(以往退房時(shí)間為中午12：00，延遲了兩個(gè)小時(shí));

　　3)體驗(yàn)房：從6月10日起，酒店所有客房在原來(lái)的條件下，增加“視覺大餐”——數(shù)字電視頻道，客人在入住酒店客房時(shí)可免費(fèi)收看數(shù)字電視、電影，在原來(lái)可收看的頻道條件下，增開了很多新的`頻道，客人可隨自己所愛好挑選自己喜歡看的電視、電影，體驗(yàn)房(僅限高級(jí)雙人房)價(jià)為：388元/間/晚(即為平時(shí)的7.5折)。

　　八、宣傳推廣：

　　1、人力推廣：各部門互相配合在適當(dāng)時(shí)間為客人宣傳本次活動(dòng)內(nèi)容和優(yōu)惠措施，并邀請(qǐng)相關(guān)客人入住體驗(yàn);

　　2、媒介推廣：大堂易拉寶海報(bào)1個(gè)、電梯廣告1個(gè)、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動(dòng)內(nèi)容，

　　廣告標(biāo)題：

　　溫馨享受午夜房，延遲時(shí)間退房爽;娛樂(lè)休閑新體驗(yàn)，視覺大餐任您選;

　　廣告內(nèi)容：

　　活動(dòng)時(shí)間：X年6月10日起;

　　活動(dòng)地點(diǎn)：蘇州萬(wàn)豪五星級(jí)酒店;

　　1)午夜房(僅限高級(jí)單、雙人房)

　　當(dāng)日凌晨1點(diǎn)入住——當(dāng)日中午12點(diǎn)退房，房?jī)r(jià)為：418元/間/晚;

　　2)延遲退房時(shí)間

　　酒店所有客房，退房時(shí)間從原來(lái)的中午12：00延遲到下午14：00;

　　3)體驗(yàn)房(僅限高級(jí)雙人房)

　　增加“視覺大餐”——國(guó)際、國(guó)內(nèi)精彩數(shù)字電視頻道任您選，體驗(yàn)價(jià)：388元/間/晚;

　　注：酒店將視情形定活動(dòng)終止日期，以上活動(dòng)最終解釋權(quán)歸本酒店所有。

　　九、部門分工：

　　市場(chǎng)營(yíng)銷部：

　　1、負(fù)責(zé)擬定活動(dòng)方案和實(shí)施方案;

　　2、美工室負(fù)責(zé)制作易拉寶海報(bào)，擺放酒店大堂，電梯廣告，設(shè)計(jì)巨幅;

　　3、美工室負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)電視搖控器使用說(shuō)明示意圖;

　　房務(wù)部：

　　負(fù)責(zé)在6月10日做好客房準(zhǔn)備工作，安排好所有客房調(diào)整工作;

　　1、負(fù)責(zé)在6月10日之前聯(lián)系好工程部完成數(shù)字電視和有線的安裝;

　　2、

　　3、負(fù)責(zé)在6月10日之前每間房試好臺(tái)，使其能正常播放; 負(fù)責(zé)在6月10日之前下發(fā)通知讓本部門樓層員工知曉活動(dòng)內(nèi)容包括前臺(tái)接待人員，并培訓(xùn)樓層服務(wù)人員調(diào)臺(tái)技巧;

　　4、房務(wù)部負(fù)責(zé)提供電視搖控器使用說(shuō)明。

　　財(cái)務(wù)部：

　　1、負(fù)責(zé)在6月10日之前知曉此次活動(dòng)內(nèi)容，并提供本次活動(dòng)所需物資并統(tǒng)計(jì)所需費(fèi)用;

　　2、適當(dāng)為客人推廣本次活動(dòng);

　　工程部：

　　1、負(fù)責(zé)在6月10日之前安排工程人員安裝好所有有線數(shù)字電視所需做的工作;

　　2、負(fù)責(zé)在6月10日之前調(diào)好臺(tái)，并告知樓層工作人員調(diào)臺(tái)技巧; 其它部門：

　　負(fù)責(zé)在活動(dòng)期間適當(dāng)時(shí)間為客人推廣本次活動(dòng)內(nèi)容并邀請(qǐng)相關(guān)客人試住.

酒店策劃篇7

　　一、問(wèn)題界定

　　冬季將至，酒店服務(wù)業(yè)迎來(lái)了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)并存的市場(chǎng)變化，市場(chǎng)管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房與會(huì)場(chǎng)出租率成為淡季營(yíng)銷工作首先要考慮的問(wèn)題。

　　二、環(huán)境分析

　　1.市場(chǎng)狀況

　　近幾年來(lái)，隨著銀川市城市擴(kuò)容和市政建設(shè)的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內(nèi)酒店餐飲市場(chǎng)的格局正在發(fā)生深刻的變化，新老酒店之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)角力愈發(fā)激烈。另一方面，隨著城市的發(fā)展，本區(qū)域商業(yè)活躍，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿春茫袌?chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存。

　　目前的境況是，在銀川市南門廣場(chǎng)附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四星級(jí)酒店，其余為三星級(jí)類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有銀座酒店、銀泉酒店、天一國(guó)際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場(chǎng)角度分析，現(xiàn)在中檔酒店的市場(chǎng)日趨飽和，高級(jí)酒店在未來(lái)兩、三年內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)不算激烈，但在目前全球經(jīng)濟(jì)迷局未解的情況下下，各行各業(yè)都在收縮開支，高級(jí)酒店的市場(chǎng)需求實(shí)際上是被壓縮了。銀川酒店服務(wù)業(yè)市場(chǎng)本身的容量較小，高級(jí)酒店可能最后被迫也參與到價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中來(lái)，從而形成連鎖反應(yīng)，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的格局產(chǎn)生巨大的影響。

　　2.競(jìng)爭(zhēng)狀況

　　對(duì)于酒店餐飲服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，每個(gè)同等級(jí)的酒店(如虹橋、太陽(yáng)神賓館等)都是大廈的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，某些不屬于同一等級(jí)的酒店也是潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

　　從目前的情況看，銀川市稱得上是大廈的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高星級(jí)酒店，而是南門廣場(chǎng)附近20xx年8月、9月新開業(yè)的天一國(guó)際酒店和銀泉酒店，以及周邊幾家定位相同、服務(wù)類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店)，其中尤以銀泉酒店對(duì)民航大廈的`威脅最大。雖然目前民航大廈是南門廣場(chǎng)附近最高檔次的酒店，硬件和服務(wù)上都具有本區(qū)域的唯一性，但銀泉酒店作為一家準(zhǔn)四星標(biāo)準(zhǔn)的三星級(jí)酒店，在正式營(yíng)業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設(shè)施還不甚完善的情況下，銀泉酒店將會(huì)對(duì)大廈的穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)帶來(lái)一定的沖擊。而像天一國(guó)際酒店和銀座酒店這樣與大廈基本同類同質(zhì)的酒店，雖然星級(jí)不及大廈高，但對(duì)一些特定需求的市場(chǎng)(例如綜合性會(huì)議)，尤其是整個(gè)銀川市場(chǎng)勢(shì)必會(huì)形成分流格局，從長(zhǎng)期來(lái)講，此類酒店對(duì)民航大廈的影響將是深遠(yuǎn)的。

　　3.分銷狀況

　　目前，民航大廈的分銷渠道分為兩種結(jié)構(gòu)類型，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道，即市場(chǎng)管理部營(yíng)銷員直接面向客戶，通過(guò)陌生拜訪、機(jī)場(chǎng)柜臺(tái)推銷、電話營(yíng)銷等多種方式直接宣傳大廈，繼而進(jìn)行客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲的銷售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門住宿和預(yù)訂的散客;所謂間接渠道，即前廳部通過(guò)與網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商合作，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳和電子預(yù)訂的方式，進(jìn)行大廈客房的預(yù)售。總結(jié)目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對(duì)較少、分銷項(xiàng)目單一(僅客房住宿部分可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房)、銷售過(guò)程仍不夠順暢(經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)取消預(yù)訂的情況發(fā)生)、交易成本仍有壓縮的空間(網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)商傭金較高)，因此交易效率仍有提高的空間。

　　4.問(wèn)題點(diǎn)與機(jī)會(huì)點(diǎn)

　　(1)分析問(wèn)題

　　①民航大廈以往主要依附航線勢(shì)力優(yōu)先接待機(jī)組入住;

　　②地緣位置的特殊性使大廈成為受季節(jié)及節(jié)假日影響較大的假日型酒店;

　　③走高端的市場(chǎng)定位使得多數(shù)散客和中低檔集團(tuán)客戶對(duì)大廈有一種畏懼心理而不敢進(jìn)入消費(fèi)或淺嘗即止;

　　④大廈的綜合配套設(shè)施尤其是客房及會(huì)議的接待能力不盡如人意，酒店因此流失了一些的經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì);

　　⑤目前所能提供商務(wù)活動(dòng)的娛樂(lè)休閑項(xiàng)目比較少(如ktv、足療、洗浴等)，致使酒店商務(wù)活動(dòng)接待的空間不足，不能高質(zhì)量的滿足市場(chǎng)需求。

　　⑥大廈的菜肴有兩個(gè)顯著的“特點(diǎn)”：其一是價(jià)格較高，其二是缺乏特色;

　　⑦餐廳服務(wù)的跟進(jìn)不足也一直是顧客抱怨的中心話題，成為阻礙餐飲收入增長(zhǎng)的短板;

　　⑧在品牌推廣上缺少計(jì)劃性及節(jié)奏感，時(shí)至如今一些客戶甚至仍不了解民航大廈的性質(zhì)和功能;

　　以上種種劣勢(shì)導(dǎo)致民航大廈在與其他酒店的競(jìng)爭(zhēng)中，在幾個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上處于劣勢(shì)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)效益增長(zhǎng)實(shí)屬不易。

　　20xx年10月底，由于部分機(jī)組將撤銷住房，大廈和機(jī)場(chǎng)賓館的可出租客房量會(huì)達(dá)到60間左右，而來(lái)自旅游市場(chǎng)的團(tuán)隊(duì)客流將季節(jié)性萎縮，營(yíng)銷任務(wù)加重。

　　(2)發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)

　　①大廈是南門廣場(chǎng)區(qū)域唯一的航空酒店，在品牌和檔次上有一定的獨(dú)特性和排他性，擁有高級(jí)豪華的客房、會(huì)場(chǎng)和餐廳，周邊交通環(huán)境非常便捷，可以招攬到社會(huì)商界、政界、文化界等各界宴請(qǐng)活動(dòng)和高端消費(fèi)的客人。此外，大廈營(yíng)造的民航文化這種特色氛圍已經(jīng)獲得社會(huì)各界消費(fèi)者的認(rèn)同。

　　②大廈位于機(jī)場(chǎng)大巴車的終點(diǎn)站，離市中心1公里，離飛機(jī)場(chǎng)25公里，我們所能提供的特色服務(wù)即一站式乘機(jī)服務(wù)其他酒店暫時(shí)無(wú)法復(fù)制。

　　三、淡季營(yíng)銷目標(biāo)

　　在旅游業(yè)進(jìn)入淡季團(tuán)隊(duì)入住率降低和機(jī)組撤房的雙重壓力下，我們的營(yíng)銷目標(biāo)有三：其一，降低客房的空房率，保證客房的入住率不下滑;其二，想方設(shè)法增加會(huì)議接待的機(jī)會(huì)，提高會(huì)場(chǎng)出租率;其三，增加餐飲接待的多樣性，保證餐飲收入不下滑。

　　四、營(yíng)銷組合策略(4p)

　　淡季的主要目標(biāo)市場(chǎng)應(yīng)變更為商務(wù)市場(chǎng)為主導(dǎo)(包括政府接待、集團(tuán)消費(fèi)、商務(wù)散客、商務(wù)會(huì)議、各類宴會(huì)等)，旅游市場(chǎng)為輔。商務(wù)市場(chǎng)和旅游市場(chǎng)的開發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會(huì)議及客房接待，不僅只是本地區(qū)的，而且要把營(yíng)銷的觸角發(fā)展到周邊城市，提高民航大廈的知名度和美譽(yù)度，把大廈打造成為知名的高端商務(wù)酒店品牌。努力保持并擴(kuò)大現(xiàn)有的政府客戶、企業(yè)客戶、商務(wù)會(huì)議客戶等等各協(xié)議單位的規(guī)模，保持老顧客的忠誠(chéng)度，提高新客戶的滿意度，為酒店應(yīng)對(duì)中長(zhǎng)期的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)打下扎實(shí)的客源基礎(chǔ)。

　　1.產(chǎn)品策略

　　①酒店的產(chǎn)品即是客房、會(huì)場(chǎng)、餐飲及其相關(guān)的各項(xiàng)服務(wù)。我們?cè)谝延袀鹘y(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上已經(jīng)增加了新的特色服務(wù)項(xiàng)目，如一站式乘機(jī)服務(wù)，這是民航大廈的特色優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該持續(xù)強(qiáng)化這種創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)，抓緊招聘和培訓(xùn)大巴導(dǎo)乘員，連貫中間環(huán)節(jié)，促進(jìn)客房順暢銷售。

　　②對(duì)入住客人的惠顧可酌情改變，如在已有歡迎果盤和歡迎茶的基礎(chǔ)上增加晚安熱牛奶，多次入住的客人可以酌情贈(zèng)送航空紀(jì)念品等方式“抓心”。

　　③餐飲方面，完善現(xiàn)有菜譜，增加特色菜譜，提高菜品質(zhì)量、服務(wù)過(guò)程中增強(qiáng)跟進(jìn)意識(shí)，主動(dòng)推薦。

　　④會(huì)場(chǎng)出租方面，通過(guò)電話營(yíng)銷的方式主動(dòng)詢問(wèn)各協(xié)議單位有無(wú)年終尾牙或團(tuán)拜會(huì)等活動(dòng)，及時(shí)通知新老客戶大廈最新的營(yíng)銷政策了解市場(chǎng)需求。

　　2.價(jià)格策略

　　大廈可根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定不同的價(jià)格策略，形成系統(tǒng)的合理的價(jià)格方案并嚴(yán)格執(zhí)行，同時(shí)對(duì)酒店全年的銷售活動(dòng)實(shí)行全程管控，確保各項(xiàng)銷售指標(biāo)可以順利完成。目前的當(dāng)務(wù)之急是確定合理的淡季價(jià)格，配合有效的促銷策略，同時(shí)完善傭金返現(xiàn)制度為提高散客入住率和會(huì)議出租率增加吸引力，提高外援的主動(dòng)合作意識(shí)。

　　建議：商務(wù)標(biāo)間320元，商務(wù)單間340元，豪華標(biāo)間360元，豪華單間400元，豪華套房880元;單次預(yù)訂五間以上：商務(wù)標(biāo)間300元，商務(wù)單間320元，其它房型及價(jià)格不變;網(wǎng)絡(luò)訂房?jī)r(jià)格不變，對(duì)首次通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房入住的客人，在原有優(yōu)惠基礎(chǔ)上增加一站式乘機(jī)服務(wù)，同時(shí)可主動(dòng)與其聯(lián)絡(luò)簽訂合作協(xié)議，

　　3.渠道策略

　　鑒于目前大廈的分銷渠道少、分銷項(xiàng)目單一、銷售過(guò)程不暢、交易效率仍有提高的空間等問(wèn)題，市場(chǎng)管理部策劃增加通過(guò)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂會(huì)場(chǎng)的服務(wù)項(xiàng)目：通過(guò)發(fā)貼、電子郵件、電話聯(lián)絡(luò)、傳真宣傳資料等方式，更新、增加大廈的網(wǎng)宣內(nèi)容。現(xiàn)已在聯(lián)系洽談中的有樂(lè)邦、會(huì)議通、天竣、網(wǎng)蟲、北京超凡共創(chuàng)廣告公司及各大旅行社網(wǎng)站等。

　　繼續(xù)執(zhí)行出租車司機(jī)推薦入住即可計(jì)提成的營(yíng)銷方式，提成的類型可靈活掌握，這樣有助于拓寬營(yíng)銷渠道，增加營(yíng)銷機(jī)會(huì)。

　　4.促銷策略

　　①20xx年11月、12月間，重點(diǎn)做好新客戶挖掘工作：在完善新的宣傳冊(cè)信息，制定合理的淡季房?jī)r(jià)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)對(duì)銀川市國(guó)美電器、大中電器、新百電器以及五個(gè)百貨公司(北京華聯(lián)、東方紅、國(guó)芳百盛、老大樓、新時(shí)代廣場(chǎng))的推介宣傳，開發(fā)潛在客戶。

　　②加強(qiáng)與各協(xié)議單位的聯(lián)系與合作，本地市場(chǎng)中已簽訂協(xié)議的客戶要選擇合適的時(shí)間逐一登門回訪，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶。

　　③針對(duì)新的上門散客進(jìn)行捆綁銷售，顧客在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)方面享受不同程度的優(yōu)惠。

　　具體方案如下：

　　散客單次消費(fèi)滿1000元

　　享受餐飲28元自助券一張

　　享受餐飲8.8折優(yōu)惠一次

　　二次入住享受門市價(jià)8折優(yōu)惠

　　散客單次消費(fèi)滿2000元

　　享受餐飲48元自助券一張

　　享受餐飲8.5折優(yōu)惠一次

　　二次入住客房享受門市價(jià)6折優(yōu)惠

　　散客單次消費(fèi)滿3000元

　　享受餐飲48元自助券兩張

　　享受餐飲8.0折優(yōu)惠一次

　　享受免費(fèi)豪華單間一晚(1年內(nèi)有效，需提前10天預(yù)定)

　　享受300元航空禮品

酒店策劃篇8

　　國(guó)際大酒店在過(guò)去的一年里取得輝煌的成績(jī)，如今已經(jīng)成為市酒店行業(yè)中得一面旗幟。在一周年到來(lái)之時(shí)，通過(guò)一周年慶典對(duì)其取得成績(jī)的總結(jié)和張揚(yáng)就顯得十分必要，并借此新春佳節(jié)到來(lái)之際，為增強(qiáng)酒店員工的凝聚力，豐富企業(yè)文化生活，表達(dá)酒店對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候，使員工開開心心、快快樂(lè)樂(lè)過(guò)好春節(jié)。現(xiàn)特?cái)M定酒店酒店成立一周年慶典暨優(yōu)秀員工表彰春節(jié)聯(lián)歡會(huì)活動(dòng)方案。

　　一、活動(dòng)目的：

　　1、回顧開業(yè)一年來(lái)酒店在各項(xiàng)工作取得的成果；

　　2、通過(guò)店慶，提高酒店各級(jí)員工的向心力、凝聚力，展示龍庭人的積極進(jìn)取、拼搏的精神；

　　3、為員工提供一個(gè)展現(xiàn)自我的舞臺(tái)；

　　4、使員工感到家的溫馨。

　　二、活動(dòng)主題：“魅力龍庭?異彩紛呈”

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　1、晚會(huì)時(shí)間：2月2日18：00至23：00分（暫定）

　　2、晚會(huì)地點(diǎn)：三樓龍庭廳

　　四、組委會(huì)小組成員

　　組長(zhǎng)：總經(jīng)理（整體活動(dòng)的指導(dǎo)、策劃和監(jiān)督執(zhí)行）

　　副組長(zhǎng)：（整體活動(dòng)的指揮、調(diào)度）

　　組員：

　　司儀：兩男兩女（待定）

　　組織協(xié)調(diào)員：（整體活動(dòng)的'組織、協(xié)調(diào)工作和具體執(zhí)行）

　　五、參與人員

　　1、酒店全體員工（人事部負(fù)責(zé)）

　　2、大客戶代表（營(yíng)銷部負(fù)責(zé)）

　　3、政府職能部門官員（總經(jīng)辦負(fù)責(zé)）

　　4、行業(yè)專家、學(xué)者（總經(jīng)辦負(fù)責(zé)）

　　5、酒店各級(jí)供應(yīng)商（財(cái)務(wù)部易總監(jiān)負(fù)責(zé)）

　　6、新聞界人士（總經(jīng)辦負(fù)責(zé)）

　　7、社會(huì)有關(guān)部門人士、各界朋友（總經(jīng)辦負(fù)責(zé)）

　　六、晚會(huì)議程

　　1、酒店總經(jīng)辦與各部門負(fù)責(zé)人歌曲聯(lián)唱，拉開本次晚會(huì)序幕；

　　2、主持人介紹晚會(huì)的酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和晚會(huì)流程；

　　3、酒店總經(jīng)理做全年工作總結(jié)；

　　4、酒店董事長(zhǎng)向全體員工拜年并作新春致辭；

　　5、對(duì)酒店各部門年度優(yōu)秀員工進(jìn)行表彰并頒發(fā)榮譽(yù)證書；

　　6、文藝表演，穿插互動(dòng)游戲和幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)；

　　7、全體員工團(tuán)圓宴。

　　七、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)細(xì)則

　　1、所有員工派發(fā)抽獎(jiǎng)券一張（含正副券）；按部門實(shí)際在崗人數(shù)，將獎(jiǎng)券正券派發(fā)至各部門；

　　2、所有獎(jiǎng)券副券在總經(jīng)理監(jiān)督下由人事部統(tǒng)一投入抽獎(jiǎng)箱，并封箱；

　　3、抽獎(jiǎng)過(guò)程中現(xiàn)場(chǎng)開箱，并現(xiàn)場(chǎng)公布結(jié)果派發(fā)禮品，員工憑正券領(lǐng)取獎(jiǎng)品，所有中獎(jiǎng)獎(jiǎng)券將現(xiàn)場(chǎng)登記、封存，便于日后核查及公布；

　　4、幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)設(shè)：（從五等獎(jiǎng)開始，穿插在節(jié)目之中進(jìn)行。）

　　特等獎(jiǎng)一名<獎(jiǎng)品:1000元：獎(jiǎng)品待定>1=1000元

　　一等獎(jiǎng)三名<獎(jiǎng)品:價(jià)值500元：獎(jiǎng)品待定>3=1500元

　　二等獎(jiǎng)五名<獎(jiǎng)品:價(jià)值300元：獎(jiǎng)品待定5=1500元

　　三等獎(jiǎng)十名<獎(jiǎng)品:價(jià)值200元：獎(jiǎng)品待定>10=元

　　幸運(yùn)獎(jiǎng)二十名<獎(jiǎng)品:價(jià)值50元：獎(jiǎng)品待定>20=3000元

　　（由各部門經(jīng)理抽獎(jiǎng)）

　　八、晚會(huì)氣氛營(yíng)造：

　　1、舞臺(tái)中央幾個(gè)大字“魅力龍庭?異彩紛呈”以突出活動(dòng)主題，兩邊各掛一幅對(duì)聯(lián)增加節(jié)日氣氛；

　　2、舞臺(tái)前方兩邊懸掛連接小燈籠裝飾；

　　3、活動(dòng)場(chǎng)地四周以及中央用氣球造型，整體烘托晚會(huì)氣氛；

　　4、活動(dòng)裝飾顏色以紅色、黃色和金色等暖色調(diào)為主，整體突出“團(tuán)結(jié)、歡樂(lè)、祥和”的氛圍。

　　九、晚會(huì)節(jié)目準(zhǔn)備

　　1、報(bào)名條件及任務(wù)：此次活動(dòng)面向全體員工，任何員工均可報(bào)名參加。需自備伴奏歌曲光碟，所選曲目?jī)?nèi)容健康向上、曲調(diào)優(yōu)美動(dòng)聽。

　　2、按部門人數(shù)比例參報(bào)節(jié)目，部門總?cè)藬?shù)在30人以內(nèi)的，至少報(bào)一個(gè)團(tuán)體節(jié)目和一個(gè)個(gè)人節(jié)目；部門總?cè)藬?shù)在30人以上（含30）至少報(bào)兩個(gè)團(tuán)體節(jié)目和兩個(gè)個(gè)人節(jié)目個(gè)人節(jié)目。如演唱、樂(lè)器演奏等；團(tuán)體節(jié)目（表演人員在三人或以上）可為合唱、舞蹈、小品、相聲、武術(shù)、魔術(shù)等。

　　3、參加形式不限，獨(dú)唱（無(wú)伴舞）節(jié)目總數(shù)控制在6個(gè)以內(nèi)；

　　4、各部門需準(zhǔn)備節(jié)目的具體數(shù)量如下：

　　部門名稱團(tuán)體節(jié)目數(shù)量個(gè)人節(jié)目數(shù)量合計(jì)

　　營(yíng)銷部1個(gè)1個(gè)2個(gè)

　　財(cái)務(wù)部1個(gè)1個(gè)2個(gè)

　　房務(wù)部1個(gè)1個(gè)4個(gè)

　　廚房部2個(gè)2個(gè)4個(gè)

　　餐飲部2個(gè)2個(gè)4個(gè)

　　工程部1個(gè)1個(gè)2個(gè)

　　保安部1個(gè)1個(gè)2個(gè)

　　人事部1個(gè)1個(gè)2個(gè)

　　總經(jīng)辦1個(gè)1個(gè)2個(gè)

　　娛樂(lè)部2個(gè)2個(gè)4個(gè)

　　合計(jì)12個(gè)12個(gè)24個(gè)

　　5、節(jié)目上報(bào)時(shí)間：請(qǐng)各部門根據(jù)節(jié)目上報(bào)最低數(shù)量，于12月15日前將節(jié)目報(bào)至人事部；對(duì)已上報(bào)的節(jié)目，人事部將進(jìn)行篩選，確定后的節(jié)目名單將張貼于員工公示欄內(nèi)，確定后的名單不得隨意更改。

　　十、春節(jié)活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算：（共計(jì)：30800元）

　　1、具體抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品安排如下（等值獎(jiǎng)品待定）

　　特等獎(jiǎng)一名<獎(jiǎng)品:1000元>1=1000元

　　一等獎(jiǎng)三名<獎(jiǎng)品:價(jià)值500>3=1500元

　　二等獎(jiǎng)五名<獎(jiǎng)品:價(jià)值300元>5=1500元

　　三等獎(jiǎng)十名<獎(jiǎng)品:價(jià)值200元>10=元

　　幸運(yùn)獎(jiǎng)二十名<獎(jiǎng)品:價(jià)值50元>20=1000元

　　合計(jì)：7000元

　　2、菜品、酒水、水果等費(fèi)用按每人50元計(jì)算，預(yù)計(jì)350人；（50元350=17500元）

　　3、服裝補(bǔ)助費(fèi)：主持人服裝100元/人；200元/團(tuán)體節(jié)目（活動(dòng)結(jié)束后，按實(shí)際服裝租借情況發(fā)放，預(yù)計(jì)費(fèi)用共：2800元）

　　4、節(jié)目表演參與獎(jiǎng)：價(jià)值20元禮品/人，（活動(dòng)結(jié)束后，按實(shí)際人數(shù)統(tǒng)一發(fā)放，預(yù)計(jì)人數(shù)：100人，費(fèi)用共：20元100=元）

　　5、游戲獎(jiǎng)品：預(yù)計(jì)費(fèi)用：1000元