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祭灶節的習俗

時間：2023-11-15 08:56:51 祭灶節我要投稿

祭灶節的習俗

祭灶節的習俗1

　　農歷十二月二十三日（或二十四日），民間稱為過小年，是祭祀灶君的節日。

祭灶節的習俗

　　祭灶的風俗，由來甚久。灶君，在夏朝就已經成了民間尊崇的一位大神。記述春秋時孔丘言行的《論語》中，就有“與其媚輿奧，寧媚與灶”的話。先秦時期，祭灶位列“五祀”之一（五祀為祀灶、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。另一說為門、井、戶、灶、中雷；或說是行、井、戶、灶、中雷）。祭灶時要設立神主，用豐盛的酒食作為祭品。要陳列鼎俎，設置籩豆，迎尸等等。帶有很明顯的原始拜物教的痕跡。

　　灶君本人，早期有炎帝、祝融之說。后來又衍生出許多說法。中國道教興盛之后，曾借《經說》之論，將灶神說成是一位女性老母。“管人住宅。十二時辰，善知人間之事。每月朔旦，記人造諸善惡及其功德，錄其輕重，夜半奏上天曹，定其簿書”。后來就發展成了既有灶君爺爺，又有灶君奶奶之說。在不同的地區里，灶君夫婦又由不同的人選來充當，同時伴隨著當地流行的民間傳說故事。

　　古人祭灶的日期，歷來說法不一，有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我國封建社會里，諸教并存，神靈之數高達萬千之多，民間習慣一概敬之。可能是為了簡化統一，易記易行的緣故，把灶君每月上天稟報一次的說法，演化成了每年上天一次。并且把時間固定在臘月二十三日或二十四日。這一天，也就成了傳統的祭灶節日。

　　山西境內，絕大部分地區是臘月二十三日祭灶。只有榆社、文水、黎城、陽城等少數地方是臘月二十四日祭灶。

　　灶君神像，貼在鍋灶旁邊正對風匣的墻上。兩邊配聯多為“上天言好事，下界保平安”，下聯也有寫成“回宮降吉祥”的。中間是灶君夫婦神像，神像旁邊往往畫兩匹馬作為坐騎。祭灶時要陳設供品，供品中最突出的是糖瓜。晉北地區習慣用餳，是麻糖的初級品，特粘，現在統稱麻糖。有“二十三，吃餳板”的民諺。糖、餳之類食品既甜又粘。取意灶君顧了吃，顧不了說話，上天后嘴被餳粘住，免生是非。供品中還要擺上幾顆雞蛋，是給狐貍、黃鼠狼之類的零食。據說它們都是灶君的.部下，不能不打點一下。祭灶時除上香，送酒以外，特別要為灶君坐騎撒馬料，要從灶臺前一直撒到廚房門外。這些儀程完了以后，就要將灶君神像拿下來燒掉。等到除夕時再設新神像。

　　古俗有“女不祭灶”的說法，祭灶往往是男人們的事情。近代卻多數由家庭主婦來充當祭灶的角色。

　　民間傳說，灶君爺上天專門告人間罪惡，一旦被告，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。在《太上感應篇》里，又有“司命隨其輕重，奪其紀算”的記述。司命即指灶君，算為一百天，紀指十二年。在這里，重罪判罰又增加到減壽十二年了。所以在祭灶時，要打點一下灶君，求其高抬貴手。

　　在晉北地區流傳著“臘月二十三、灶君爺爺您上天，嘴里吃了糖餳板，玉皇面前免開言，回到咱家過大年，有米有面有衣穿”的民歌，表現了對美好生活的追求與向往。

　　祭灶節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎面。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

　　過了二十三，民間認為諸神上了天，百無禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱為趕亂婚。直至年底，舉行結婚典禮的特別多。民謠有“歲晏鄉村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語，守歲今年是洞房”的說法。

　　過了二十三，離春節只剩下六、七天了，過年的準備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內，俗稱掃家，清理箱、柜、炕席底下的塵土，粉刷墻壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫等等。

　　晉東南地區民間流傳著兩首歌謠，其一是“二十三，打發老爺上了天；二十四，掃房子；二十五，蒸團子；二十六，割下肉；二十七，擦錫器；二十八，漚邋遢；二十九，洗腳手；三十日，門神、對聯一齊貼”。體現了時間緊迫和準備工作的緊張。

　　其二是一首童謠：“二十三，祭罷灶，小孩拍手哈哈笑。再過五，六天，大年就來到。辟邪盒，耍核桃，滴滴點點兩聲炮。五子登科乒乓響，起火升得比天高。”反映了兒童盼望過年的歡躍心理。

　　在所有準備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，三羊（陽）開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿（六合同春），五蝠（福）捧壽，犀牛望月，蓮（連）年有魚（馀），鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等。也有各種戲劇故事，民俗有“大登殿，二度梅，三娘教于四進土，五女拜壽六月雪，七月七日天河配，八仙慶壽九件衣”的說法，體現了民間對戲劇故事的偏愛。有新媳婦的人家，新媳婦要帶上自己剪制的各種窗花，回婆家糊窗戶，左鄰右舍還要前來觀賞。

　　臘月二十三后，家家戶戶要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型。前者莊重，后者花梢。特別要制做一個大棗山，以備供奉灶君。“一家蒸花饃，四鄰來幫忙”。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會，一個花饃，就是一件手工藝品。

　　臘月二十三以后，家家戶戶都要寫春聯。民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春節的對聯數量最多，內容最全。神靈前的對聯特別講究，多為敬仰和祈福之言。常見的有天地神聯：“天恩深似海，地德重如山”；土地神聯：“土中生白玉，地內出黃金”；財神聯：“天上財源主，人間福祿神”；井神聯：“井能通四海，家可達三江”。面糧倉、畜圈等處的春聯，則都是表示熱烈的慶賀與希望。如“五谷豐登，六畜興旺”；“米面如山厚，油鹽似海深”；“牛似南山虎、馬如北海龍”；“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外還有一些單聯，如每個室內都貼“抬頭見喜”，門子對面貼“出門見喜”，旺火上貼“旺氣沖天”，院內貼“滿院生金”，樹上貼“根深葉茂”，石磨上貼“白虎大吉”等等。大門上的對聯，是一家的門面，特別重視，或抒情，或寫景，內容豐富，妙語聯珠。

　　臘月二十三以后，大人、小孩都要洗浴、理發。民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。呂梁地區講究臘月二十七日洗腳。這天傍晚，婆姨汝子都用開水洗腳。不懂事的女孩子，大人們也要幫她把腳擦洗干凈，不留一點污穢。民間傳有“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。一個不洗腳，流膿害水七個月”的俗語。

祭灶節的習俗2

　　河南民間多尊傳說中的泥匠張奎為灶神，說其鍋臺壘得好，故死后作了灶神。傳說“灶神司人間善惡，上天回好言，可保來年免災”。

　　河南民間灶神之位多設在廚房的后墻上，灶神畫多為朱仙鎮木版印制。畫之正中為灶君夫婦，頭上為玉宇天宮，下面印有當年歷法和農歷二十四節氣表，并標有幾龍治水，幾日得辛。底部中間是一聚寶盆，外有八仙，左右待立金童玉女、兩側還有雞犬六畜，俗稱“老灶爺牌位”。

　　祭灶湯、祭灶糖

　　河南人祭灶歷來由男人主祭，民間傳說，月亮屬陰，灶君屬陽，故“男不祭月，女不祭灶”。但安陽等地，也有家庭主婦主祭者。祭灶日晚上，家家用豆腐、粉條、白菜、海帶等作成“祭灶湯)，端至老灶爺牌位前，然后再供上用糖糊或麥糖飴制成的.芝麻酥，稱“祭灶糖”，因“灶神晦日歸天白人罪，故于祀時以糖餅粘神口使勿言”。

　　有的還烙制十八個火燒，并用公雞一只，夾其兩翼，放在灶神前，同時將一些草、豆放在一邊以“秣神馬”。祭灶時，主祭者先將酒灑在雞冠上，然后，燃香、燭于神案前，并燃放鞭炮，祭者口念禱詞，其內容多種多樣，均為求助祈福之語。禱告畢，將灶神像從墻上揭下，用灶糖輕輕在其嘴上抹一下，置于紙馬上焚燒，同時高呼“送灶爺騎馬升天”，祭祀便告結束。

祭灶節的習俗3

　　祭灶，印象磨滅不去。記得很小的時候，奶奶在祭灶的那天總是拿著一串佛珠，端坐在灶前的一邊，口中念念有詞。家里的陳姨薛媽她們，總是忙忙碌碌。不停地往灶前的供桌上擺放很多的東西，說是祭灶。在我腦中還有印象的，是那些黑節骨，白節骨和油棗之類的糕點滿滿地攤上一桌。祭灶這天，母親可也不是等閑之輩。她按照奶奶的指示，獨自去揭灶上那張已經發黃了的舊灶神爺像。然后，再把新的灶神爺像粘貼上去。在下來之后，母親還得恭恭敬敬地跪拜一番，連鞠三躬呢。那時的我，人雖小，當然也放達的很。小孩，總想把什么事都攪得熱鬧，這是天性。奶奶癟著那張沒剩幾顆老牙的嘴，還盡護著我說，—乖兒鬧玩未必不好。奶奶叫著陳姨，帶我出去還買鞭炮呢。臘月二十三，理該是送灶神爺上天的日子。在薄暮時分，我見過薛媽用黃糊糊的膠糖涂在灶神爺的嘴上。我們小孩不懂薛媽究竟在干什么？后來，才聽奶奶說，—這叫粘灶，把灶神爺的牙齒粘住，免得他上天去跟玉皇大帝瞎扯什么。有的人家，還搞得挺是考究。除了糖膠粘嘴，還要另去搞一些酒糟，涂抹在大灶門邊。此種俗稱叫作—醉司令的玩意，目的也是想讓灶神爺醉得神志不清，不讓他亂說瞎纏。避棄雜進某種兇兆。

　　中華千年遺傳下來的習俗名目繁多，而且都挺有意思，可以沒完沒了地一直延續下去。

　　據說，人們普遍瞧不起這位灶神爺是事出有因的。凡間對灶神爺的身世來歷各說其詞，眾講不一。最廣泛流傳的`，要算玉皇大帝與灶神爺是同姓之說。因為兩人本是同一張姓的緣故，玉皇大帝就把七仙女中最小的那位女兒許配給了灶神爺當了老婆。但是，灶神爺在天上仍然劣性不改，大犯天規。終究讓玉皇大帝打下凡間。讓他投胎于一戶人家，管做火夫。夫君跌落凡間，玉皇大帝的嬌女也不得不隨這個窮管灶的一同受罪。可是，玉帝的老婆王母娘娘不忍心看到女兒和女婿那樣窮迫潦倒。于是，就跑到玉皇大帝面前活纏死糾。最后，總算迫使玉皇大帝給灶神爺封了一個王位。所以，灶神爺就能坐在凡間的灶堂里那樣坐享其成。自然，灶神爺多少年來就那樣。顯然，坐的很是得意，凡間的人們奉供的也很高興。

　　灶神爺當了神仙，許多方面總會被人說得和寫得痛快淋漓，有聲有色，不出破殘。其實不然，灶神爺也會發出嘆息。在臘月二十三要上天的日子里，人們祭灶，意愿就是把他順利送上天堂。然后，這事還沒算辦妥。到了大年三十，人們還要迎接灶神爺的下界，指望他給人間降吉。

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