寒食節的由來
寒食節的由來1
熟悉春秋戰國歷史的人都知道晉文公，也是姬重耳(晉國是姬姓，和周天子是一個姓，關于這部分內容，非常的復雜，光是姓和氏就能說上一天，這里略過)。傳說晉文公被他老爸和后媽迫害，被迫出國逃亡，中間還產生了一個成語，難兄難弟。流亡期間他沒飯吃了，餓了好幾天，帶來很多仆從都大眼瞪小眼。后來他的手下，一個叫介子誰的(有的叫介子推)，拿了一碗肉湯過來，重耳想也沒想就吃了。后來才知道，原來介子推是割自己大腿上的肉。晉文公歸國為君后，分封群臣時卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原本是想逼介子推露面，結果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。為了紀念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節。
由于晉國大體在今天山西，綿山就是在山西省境內，旁邊還有一個介休市，和介子推有點淵源，所以山西人民對寒食節的熱情格外高漲。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成指頭般大小的方塊，曬干后炒黃)作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面 (即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面)。
割股奉君
相傳在春秋時代晉獻公死后，晉國內亂諸子爭奪王位，公子重耳（晉文公）被趕出了晉國，在外避難時歷經艱苦饑餓難忍受盡歧視，先鋒營首領介子推等大臣跟隨重耳忠心耿耿，在國外流亡長達19年。在最困苦的情況下，重耳流亡到衛國，饑不能行，眾臣采野菜煮食，重耳不能下咽；忠臣介子推偷偷的進山溝里，把自己腿上的肉割下一塊，同野菜煮成湯送給重耳。重耳接過來狼吞虎咽吃了個精光，這才問從哪兒來的肉菜湯，旁邊的大臣告訴是介子推從大腿割下來的；重耳聽了感動得淚如雨下。
其它說法
寒食節，是山西民間春季一個重要節日。寒食節的源頭，應為遠古時期人類的火崇拜。古人的生活離不開火，但是，火又往往給人類造成極大的災害，于是古人便認為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為改火。改火時，要舉行隆重的祭祖活動，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來的禁火節。
禁火節，后來又轉化為寒食節，用以紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。傳說晉文公流亡期間，介子推曾經割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。為了紀念這位忠臣義上，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節。
漢時，山西民間要禁火一個月表示紀念。三國時期，魏武帝曹操曾下令取消這個習俗�！蛾幜P令》中有這樣的話，“聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪一月俸”。三國歸晉以后，由于與春秋時晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來。不過時間縮短為三天。同時，把寒食節紀念介子推的說法推而廣之，擴展到了全國各地。寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了漢民族的共同風俗習慣。
今天，山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面）。
寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點室內，也作為禮品送人。
節日生活
節日的生活合理性
任何民族的任何節日，都和當地的生產生活是緊密聯系起來的。比如說端午節，大家都知道，那是麥子熟了之后，中秋是稻米和玉米熟了后。說白了吧，就是大家慶祝豐收的。一般來說，豐收后也才有食物來滿足節日需求。不然大家連吃帶蹦，餓了可咋辦?當然，肯定不是所有節日都這樣，要不然很多社會現象就沒法解釋了。比如說寒食節，那正好是青黃不接的時候，別說豐收，連野果子都少。這又是怎么回事呢?要說起來，原因可就復雜了。有人說，寒食節可能和中國古代對火的崇拜有關，這個解釋有一定道理。寒食節的來歷很可能和春荒還有春季養生有關，當然，還捎帶著一些照顧年青姑娘的目的。為啥呢?首先說說姑娘。女子傷春，大家知道吧。尤其是沒老公或者男朋友的成年女子，春天那叫一個寂寞呀。正好，寒食節開始了，大家出去郊游。姑娘們都抹上防曬霜，去看看有沒年青俊俏的小伙子勾搭勾搭。尤其是這天，又是秋千又是踏青的，大庭廣眾下展現下自己的身條，很不錯。尤其是女子還不用去祭祖，這季節閑工夫也多。
春天就要凈凈腸子
一般來說，野外的狗熊在冬眠結束后，春天第一件事情就是找點青草吃。因為青草富含纖維素，吃了以后容易腹瀉。狗熊清理下自己腸胃中積攢了一個冬天的廢物，接下來才好吃東西。據動物學家說，狗熊在春季腹瀉前，往往都蔫頭蔫腦的.，但一旦調理順了，接下來就歡實了。這寒食節的食品結構安排，是不是和狗熊的腹瀉法有異曲同工之妙呢?比如說涼皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黃瓜絲之類的，富含纖維素，用來清理腸胃最合適不過了。從中國人的飲食結構來看，春節期間吃了不少大魚大肉，等到了天開始暖和的時候，確實也應該像狗熊一樣清理一下腸胃。不僅可以健體，還能讓頭腦清醒清醒，解決下春乏的問題。
寒食節去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿足了人體所必須，一舉兩得。所以，寒食節是很有道理的，這也是它一度被官方禁止，但生命力的確頑強，雖然現在改叫清明了，但影子還在。最后，還要說說春季養生中的精神調節問題。前面說過，女子傷春，在寒食節期間出來散散心，勾搭勾搭小伙，能夠預防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過盛，容易精神失常的時候。緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對肝的調理是相當有好處的。
寒食節的由來2
一、重耳流亡
春秋時期，晉國內亂，晉惠公登基后，害怕公子重耳威脅到他的君位，就派刺客刺殺重耳。從此，重耳走上了流亡之路。重耳踏上流亡之路時已經43歲，按理說，算是垃圾股了，基本沒有指望能東山再起，再當國君了。所以，追隨重耳的也就有介子推、狐偃等幾個人了。
二、介子推割肉做湯
流亡的日子很不好過，一路上風餐露宿、顛沛流離，還要躲避追殺，一行人狼狽不堪。有一次，一個叫頭須的隨從，偷走了重耳一行人的糧食。重耳饑餓難耐，眼看就要暈死過去。為了讓重耳活命，介子推割下自己大腿上一塊肉，與采摘的野菜一起，煮成肉湯給重耳吃。重耳大為感動，承諾有朝一日輝煌騰達時，一定好好報答重耳。
三、寧落一群，不落一人
重耳歷盡千辛萬險，終于當上國君，就是大名鼎鼎的`的春秋五霸之一晉文公。晉文公執政后，對那些曾追隨他四處流亡的功臣們大加封賞。連偷糧食的頭須都有份兒。卻獨獨忘掉了有肉湯之恩的介子推。介子推倒是不在意，但是鄰居解張憤憤不公，賦詩一首掛在城門上。詩中說：有龍于飛，周遍天下。五蛇從之，為之丞輔。龍反其鄉，得其處所。四蛇從之，得其露雨。一蛇羞之，死于中野。晉文公看了詩，很是懊悔慚愧。召見介子推，想要賞賜金銀珠寶�？墒牵樽油菩哂谌绱私邮塥勝p。帶著老母，不辭而別，登上綿山，隱居起來。
四、介子推之死
晉文公親自率眾人前往綿山尋訪。誰知那綿山山深樹密、重巒疊嶂，無處可尋。晉文公求人心切，聽信小人之言，下令三面燒山，留下一面做通道，希望能逼迫介子推出山。誰知，介子推母子寧死不從，大火燒了三天三夜，終究不見二人出山。后來，有人在一棵干枯的柳樹下發現了母子的尸體。介子推后背堵著柳樹樹洞，樹洞中好像有什么東西。掏出一看，是一片衣襟，衣襟上用血書提示一首：割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。倘若主公心有我，憶我之時常自省。臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。
五、寒食節的由來
晉文公悲痛萬分，為了表達思念和歉意，下令將綿山改名為介山。同時下令，在介子推遇難這一天，舉國上下，寒食禁火，這就是寒食節的來歷。古人非常重視寒食節，人們要把上一年傳下來的火種全部熄滅，即是"禁火"，然后重新鉆燧取新火，作為新一年的起點，謂之"改火"。寒食節在清明節的前一天。這一天，人們不能開火做飯，吃一些蒸餅、飯團、鴨蛋等事先準備好的冷食。
寒食節的由來3
寒食，即寒食節，亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”。在夏歷冬至后一百零五日，清明節前一或二日。在這一日，禁煙火，只吃冷食，所以叫做“寒食節”。在后世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風俗。寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日。不少文人墨客都寫過關于寒食節的詩文。
節日簡介
寒食節亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”，在夏歷冬至后一百零五日，清明節前一二日。是日初為節時，禁煙火，只吃冷食。并在后世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風俗，寒食節前后綿延兩千余年，曾被稱為民間第一大祭日�！爸蒲员苁�，山火遂焚身。四海同寒食，千古為一人。深冤何用道，峻跡古無鄰。魂魄山河氣，風雷御宇神。光煙榆柳火，怨曲龍蛇新�？蓢@文公霸，平生負此臣�！碧拼娙吮R象這首《寒食》詩，所言即是寒食節的來歷“之推綿山焚身”的故事。相傳此俗源于紀念春秋時晉國介之推(姓介名推，又稱介子推，之為虛詞，子為敬稱)。當時介之推與晉文公重耳流亡列國，割股肉供文公充饑。文公復國后，之推不求利祿，與母歸隱綿山。文公焚山以求之，之推堅決不出山，抱樹而死。文公葬其尸于綿山，修祠立廟，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
中國過往的春祭都在寒食節，直到后來改為清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進行春祭的'傳統。山西介休綿山，被譽為“中國寒食清明文化之鄉”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀(介子推)儀式活動。
節日起源
寒食節原發地是山西介休綿山，距今已有2640年的歷史(比端午節的發生早358年)。據《辭源》、《辭海》“寒食節”釋義：春秋時，介子推歷經磨難輔佐晉公子重耳復國后，隱居介休綿山。重耳燒山逼他出來，子推母子隱跡焚身。晉文公為悼念他，下令在子推忌日(后為冬至后一百五日)禁火寒食，形成寒食節。關于寒食節起源于介之推在介休綿山被焚的記載，最早見于西漢桓譚《新論·卷十一·離事》，后陸續載于《后漢書·郡國志·太原郡》、《后漢書·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書·石勒傳》、酈道元《水經注·汾水》、北魏《齊民要術·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識》、元代陳元靚《歲時廣記》等典籍。歷史上，寒食清明兩節相近，久而久之，便合為一個節日。《唐會要·卷八十二·休假》明確記載：“(開元)二十四年二月十一日敕：寒食清明，四日為假。大歷十三年二月十五日敕：自今已后，寒食通清明，休假五日。至貞元六年三月九日敕：寒食清明，宜準元日節，前后各給三天�！币虼�，《中國傳統文化大觀》載：“大致到了唐代，寒食節與清明節合而為一。”
民間傳說
相傳春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。
晉文公執政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官�？墒牵钊巳チ藥滋�，介子推不來。晉文公只好親去請�？墒�，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不愿見他，已經背著老母躲進了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。于是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。
晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
節日活動
1、禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。
2、拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七，王公以下拜掃(寒食拜掃附)”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變為皇家祭陵;官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
寒食節飲食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有青團、面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神?等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。
柳為寒食節象征之物，原為懷念介子推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說。
也叫踏春，盛興于唐宋。宋李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計�！笨芍^盛極。
秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂項目。五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩�！�
盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡網于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會球，兼賜宰臣宴饌�！彼未灿小短骢砭蠄D》。
寒食節時，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發，詠者甚多。據查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為我國詩歌藝術中一枝奇葩。此外，寒食節時期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤(拔河)、鉆木取火、放風箏、斗百草、拋??瓦石器玩物)等許多活動，極大地豐富了我國古代的社會生活。
寒食節的由來4
寒食節的由來是什么
關于寒食節的起源有不同說法。民間流傳最廣的說法是為了紀念春秋時期晉國的介子推�！ 〈呵飼r代，晉國公子重耳逃亡在外，生活艱苦，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑。后來，重耳回到晉國，做了國君(即晉文公〕，封賞有功之臣。唯獨介子推拒絕接受封賞。他帶母親隱居綿山，不肯出來。晉文公無計可施，只好放火燒山，逼其下山。誰知介子推母子寧愿被燒死也不肯出來。為了紀念介子推，晉文公下令將綿山改名為介山，并修廟立碑。同時，還下令在介子推遇難的這一天，“寒食禁火”，舉國上下不許燒火煮食，只能吃干糧和冷食。
古代的人們都非常崇敬介子推的氣節，“寒食禁火”的習俗，被后人流傳下來，形成了寒食節這個特殊的'紀念節日。
寒食節的傳說故事由來介紹
春秋初期的晉國，內亂不已，晉國公子重耳為避禍，出國逃亡19年，嘗盡了人世間的艱辛。在這顛沛流離的逃亡途中，介子推一直追隨重耳，不離左右。有一次，他們斷炊絕糧，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饑。后來重耳回國，做了晉國國君，史稱晉文公。接著，晉文公對一直跟隨自己逃亡的臣僚論功行賞，唯獨把介子推給忘了。介子推也不向晉文公邀功請賞，而且更不恥與那些挾功求祿的勢利之人同朝為臣，就帶著母親隱居到今山西介休縣內的綿山。晉文公知道后，追憶起介子推的忠誠，十分后悔，就親自去請介子推下山。介子推卻躲起來，堅決不肯與晉文公見面。為了逼介子推出山，晉文公就下令火焚綿山。不料介子推守志不移，寧愿被火燒死，也不肯出山，結果他與母親雙雙抱樹而死。文公見燒死了救命愛臣，疼痛不已，就把介之推葬于綿山，修祠立廟，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
寒食節從春秋起，距今已有兩千六百多年的歷史，比端午節的發生還要早358年。雖經東漢周舉、三國曹操、后趙石勒、北魏孝文帝等多次禁斷，卻屢禁屢興，蔓延全國。
寒食節
唐玄宗順應民意，頒詔將寒食節拜掃展墓編入《開元禮》中，并定為全國法定長假。“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千古為一人。深冤何用道，峻跡古無鄰�；昶巧胶託猓L雷御宇神。光煙榆柳火，怨曲龍蛇新。可嘆文公霸，平生負此臣�！碧拼娙吮R象這首《寒食》詩，所言即是寒食節的來歷“之推綿山焚身”的故事。
寒食節的來歷小故事
據史籍記載，寒食節起源于春秋時期，至今已有2600多年的歷史。首先我們先來了解一段有關“寒食節”起源的故事。
在晉國時期，晉國公子重耳為躲避禍亂，流亡他國長達19年，其大臣介子推始終追隨左右，對他忠心耿耿，不離不棄，甚至"割股啖君"(注：重耳逃入衛國國境時，糧食被偷，重耳無糧，饑餓難行，介子推毅然割下自己大腿上的肉供養重耳，史稱"割股奉君"或"割股啖君")。重耳勵精圖治，最終成為一代名君"晉文公"，但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫他出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚燒而死，晉文公為了感念他的忠臣之志，將他葬于綿山，修祠立廟，并下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思， 這就是“寒食節”的起源。
“寒食節”是在每年公歷“清明節”的前一二天，以日初為節時，禁煙火，只吃寒食，在后世的發展中逐漸增加了祭祖掃墓、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風俗，一直流傳下來并為全國所接受�！昂彻潯痹环Q為中國民間第一大祭日，是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。“寒食節”靜靜地融入了“清明節“”，介子推所代表的封建愚忠思想也已沉入歷史長河，不過寒食所代表的人們對忠誠、廉潔、政治清明的贊許，卻是千年不變的。
寒食節的由來5
“清明前后，點瓜種豆�！薄扒迕鳌弊鳛橐粋�節氣，在久遠的周朝就確定了，它變成祭祀節日的原因還要追溯到兩千年前的春秋時期。晉獻公的兒子重耳為避害，在國外到處流浪十幾年。有一天，他們一行走到一個很荒涼的地方，重耳累餓交加，疲憊不堪地想吃肉，坐下來休息時，發現隨從介子推不見了。
一會兒，只見介子推捧著一碗肉湯，一瘸一拐地獻給重耳食用。一問才知，是介子推自割了大腿的肉煲湯。重耳深為感動，含淚對隨從們說：“有朝一日我即位，定要重賞大家，不忘今日之情。”公元前636年，重耳在秦穆公幫助下，回到晉國當上國君，稱晉文公。可是他即位后，介子推卻不辭而別了。于是，他急忙派人四下找尋，卻不見蹤影，后聽人說介子推攜老母隱入綿山，晉文公便親自到綿山去請。山高林密，遍尋不著介子推的藏身之處。這時有人出主意說介子推是個大孝子，如果放火焚山，他怕母親燒死，肯定會背著老母逃出來。晉文公認為言之有理，就差人放火燒山。熊熊大火燒了三天三夜，也不見其母子逃出來�；鹣ê�，人們在一棵大柳樹下發現介子推母子相抱而死。晉文公十分悲痛和惋惜，他感念昔日之情，將其母子厚葬綿山。同時下令改棉山為介山，把介子推燒死的那天定為“清明節”。
晉國百姓懷念介子推母子，每年從清明的前一兩天就不忍舉火，寧愿吃冷食，這就是“寒食節”。其后就是清明，晉國百姓家家門上插柳枝，有的還帶上食品到介子推墓前祭奠、掃墓。當時，晉國是春秋五霸之一，這一風俗很快傳到其他各國，從此清明變成節日。當然，在今天的“清明節”禁火寒食的人已不多見，但利用清明節悼亡祭祖，緬懷先烈，植樹造林，踏青旅游，為清明節融入新的內涵，已成為與時俱進的新習俗。
清明節和寒食節區別
一 名稱不同
寒食節亦稱“禁煙節”、“冷節”、“百五節”，在農歷冬至后一百零五日，清明節前一兩日。是日初為節時，禁煙火，只吃冷食。因時間上和清明節接近，并受其影響，因此在后世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗卵等風俗，寒食節前后綿延兩千余年，被稱為民間第一大祭日。
寒食節與古人對于自然的認識相關。在中國，寒食之后重生新火就是一種辭舊迎新的過渡儀式，透露的是季節交替的信息，象征著新季節、新希望、新生命、新循環的開始。后來則有了“感恩”意味，更強調對“過去”的.懷念和感謝。寒食禁火冷食祭墓，清明取新火踏青出游。
二 功能不同
在清明節到來之際，寒食節也相隨而至。現在，有些人把寒食與清明混為一談，實際上是不對的。因為兩者一個是農耕節氣，一個是民俗節日，本來就不是一碼事。清明是中國農歷二十四節氣之一，一般在公歷四月四、五日前後。寒食是一個民俗節日，起源於春秋時期晉文公重耳的大臣介之推寧被燒死山西介休的綿山上、也不肯下山受封的故事。兩者一是農耕節氣，一是典故民俗，本是兩碼事;但兩節時間相距一、二天，甚至重合於一日，故有清明、寒食并稱的說法。
三 文化內涵不同
唐代之前，寒食與清明是兩個前后相繼但主題不同的節日，前者懷舊悼亡，后者求新護生;一陰一陽，一息一生，二者有著密切的配合關系。禁火是為了出火，祭亡是為了佑生，這就是寒食與清明的內在文化關聯。唐玄宗時，朝廷曾以政令的形式將民間掃墓的風俗固定在清明節前的寒食節，由于寒食與清明在時間上緊密相連，寒食節俗很早就與清明發生關聯，掃墓也由寒食順延到了清明。
寒食節的由來6
寒食節習俗，有上墳、郊游、斗雞子、蕩秋千、打毯、牽鉤（拔河）等。其中上墳之俗，是很古老的中國過往的春祭都在寒食節，直到后來改為在清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進行春祭的傳統。寒食節是山西民間春季一個重要節日，山西介休綿山被譽為“中國寒食清明文化之鄉”，每年舉行隆重的寒食清明祭祀（介子推）儀式活動。
山西民間禁火寒食的習俗多為一天，只有少數地方仍然習慣禁火三天。晉南地區民間習慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區習慣以炒奇（即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃）作為寒食日的食品。一些山區這一天全家吃炒面（即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果脯，磨成面）。
寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，用面粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽及走獸、瓜果、花卉等等，蒸熟后著色，插在酸棗樹的針刺上面，裝點室內，也作為禮品送人。
主要習俗可分為以下幾方面：
1.禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。蘇軾的《望江南超然臺作》中的“且將新火試新茶”說的就是寒食之后詩人煮茶的行為。
2.拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的吉禮之一。后演變為皇家祭陵；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3.寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……。
4.寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說。
5.寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計。”可謂盛極。
6.寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂項目。五代王仁�！堕_元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩�！�
7.寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡網于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會球，兼賜宰臣宴饌�！彼未灿小短骢砭蠄D》。
8.寒食詠詩：寒食節時，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發，詠者甚多。據查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩歌藝術中一枝奇葩。此外，寒食節時期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動，極大地豐富了中國古代的社會生活。
9.春天凈腸：一般來說，野外的狗熊在冬眠結束后，春天第一件事情就是找點青草吃。因為青草富含纖維素，吃了以后容易腹瀉。狗熊清理下自己腸胃中積攢了一個冬天的廢物，接下來才好吃東西。據動物學家說，狗熊在春季腹瀉前，往往都蔫頭蔫腦的，但一旦調理順了，接下來就歡實了。這寒食節的食品結構安排，是不是和狗熊的腹瀉法有異曲同工之妙呢?比如說涼皮吧，好多醋，加上好多豆芽菜黃瓜絲之類的，富含纖維素，用來清理腸胃最合適不過了。從中國人的飲食結構來看，春節期間吃了不少大魚大肉，等到了天開始暖和的時候，確實也應該像狗熊一樣清理一下腸胃。不僅可以健體，還能讓頭腦清醒清醒，解決下春乏的問題。
寒食節去野外采集野菜，不僅鍛煉身體，而且也滿足了人體所必須，一舉兩得。最后，還要說說春季養生中的精神調節問題。前面說過，女子傷春，在寒食節期間出來散散心，勾搭勾搭小伙，能夠預防精神上的疾病。男子雖然不傷春，但在春季肝氣過盛，容易精神失常的時候，緬懷下先人，寄托哀思，起到了悲克怒的作用。對肝的調理是相當有好處的。經過了五千年的文化滋潤，寒食與清明合二為一，成為緬懷故人，激勵生人的節日。
寒食節的.源頭，應為遠古時期人類的火崇拜。古人的生活離不開火，但是，火又往往給人類造成極大的災害，于是古人便認為火有神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，稱為改火。改火時，要舉行隆重的祭祖活動，將谷神稷的象征物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了后來的禁火節。
禁火節，后來又轉化為寒食節，用以紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。傳說晉文公流亡期間，介子推曾經割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封群臣時卻忘記了介子推。介子推不愿夸功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏山里。晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露，結果介子推抱著母親被燒死在一棵大樹下。為了紀念這位忠臣義士，于是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節。
漢時，山西民間要禁火一個月表示紀念。三國時期，魏武帝曹操曾下令取消這個習俗�！蛾幜P令》中有這樣的話，”聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪一月俸”。三國歸晉以后，由于與春秋時晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來。不過時間縮短為三天。同時，把寒食節紀念介子推的說法推而廣之，擴展到了全國各地，于是寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了漢民族的共同風俗習慣。
“二月江南好風景，故人此日共清明。”這是清代常州詩人黃仲則的詩句。清明節不僅是祭奠祖先，緬懷先人的節日，更是一個遠足踏青、親近自然的春季儀式。常州的民俗專家、著名老房子畫家季全保說，常州人清明節的傳統老習俗可謂非常豐富，早晨要吃過年時候的大團子，家家戶戶門框要插柳和桃花枝，掃墓上墳祭祖的時候要飄紙錢。
清明前一天為寒食節
在常武地區，清明前一天為寒食節�！肚G楚歲時記》稱：“去冬節一百五日，即有疾風甚雨，謂之寒食，禁火三日�！焙彻澋钠鹪矗瑩f是與春秋的晉國公子重耳的臣屬介子推有關。重耳流亡國外十余年，介子推護駕有功，當重耳返回故國即位，介子推卻躲入深山，避官上位。重耳以放火燒山企圖逼出介子推，不料山火卻將介子推燒死了。為了紀念介子推淡泊名利的高風亮節，民間便有時日禁火之舉。在古代寒食禁火，只能吃冷食，家家戶戶在節前就紛紛制作甜干餅、鍋攤餅、冷粥以便下咽充饑，寒食節里街上賣干餅的小販特別多。有詩云：“草色引開盤馬地，蕭聲催暖賣餳餅�！苯裉�，寒食禁火的習俗早已銷聲匿跡了。因為連續幾天吃冷食畢竟對身體有害，它的消泯應是社會生活形態的進步。但介子推淡泊名利，激流勇退的精神，值得紀念。宋代大文豪蘇東坡寫的“寒食帖”，就是對寒食節最好的寫照和詮釋。
早飯吃過年蒸的油煎大團子
常州人清明節一大早，家家戶戶門框上要插柳條和桃花枝，以鮮艷的紅綠祛除隔年的邪祟。為什么要插柳枝？《齊民要術》稱：“取楊柳枝著戶上，百鬼不入家門。”清明是鬼節，借柳枝避邪驅鬼也在情理中。還有一說是紀念詞人柳永，他死后每年清明節，人們在路邊插柳作為悼念，這種習俗也延續下來了。而小孩子則是把柳枝編成圓形環圈戴在頭上，或把柳枝連葉帶皮捋到頂梢，成一柔軟可以抖動的“柳球”。也有人家將艷麗的桃花插在檐下的門環上，以示清明臨門，平安報春，藉以辟邪，帶來福祉。
除了這些，清明節當天，常州人早飯會吃沒有餡的糯米大團子。大團子是春節前就做好了的，放在冷水中泡著，要一直吃到端午節。清明那天，拿出大團子，切成一片一片的下鍋用油煎，根據自己的口味放糖或鹽。也有人家會放點柳葉在里面，意為添“青”。常州人還有在清明節吃青團子的習俗，做青團子要到田頭路邊去采一種叫“綠茱頭”的野生植物葉子，回來后洗凈，揉出綠汁液來，經過濾煮沸后和米粉而做成青團子。
上墳要在墓頂“飄紙錢”
清明是掃墓祭祖的節日。節前，常州人有“上墳”的禮俗。添土修墓的時間多利用在清明節前夕，先將墳上的雜草清除，并加土整修，如果墓碑上的字體模糊不清，還要用油漆描寫，使其清晰。以白錢紙放在墓頂，用泥塊或瓦片壓住，叫做“飄紙錢”。修葺完開始祭拜，點燃香燭，擺上酒菜、糕團，按長幼輩份依次跪拜，同時焚化錠箔。清明節“吃祠堂酒”，也是常武地區人過節的一項活動。掃完墓要到祠堂去，在族長帶領下行禮，中午喝祠堂酒，睦族敦宗，祈求祖宗保佑，合家平安。
舊時，清明日常州在東岳大帝及府縣城隍廟內，要例行出巡，民間稱“出會”。整個出會儀式隆重而整齊，彩旗幡揚，隊伍中有云車、踩高蹺、掮臺閣、燒臂香等等，在城鄉極盛。所到之處家家戶戶在門口設香案迎奉，晚上再度出巡，謂之“夜會”，更是熱鬧非凡。在出會期間，鄉人還會邀請各路戲班，搭戲臺唱“春臺戲”，引來各路鄉親，通過“春臺戲”祈求國泰民安，五谷豐登，家庭和睦。
放“斷線鷂”與蕩蕩秋
清明期間萬物復蘇，春意盎然，綠草如茵，城里人也紛紛外出郊游踏青。特別是孩童將柳條做成帽子戴在頭上，三五成群在野外放“斷線鷂”(即風箏)。民間將清明節視作春季放風箏的最后一天，故稱“斷線鷂”。因為田里的小麥已經拔節，不能再踏，往往在放鷂子時將線剪斷，任其飛去，寓意這年的晦氣也同斷線的鷂子一起飛走，放走的風箏是不能撿回來的。下午，小孩子們還會在樹上掛兩根繩子“蕩蕩秋”玩耍。“寒食清明蕩秋千，酷似飛鳥益身體”。記得小時候還有的人家以柳條穿上小麻糕掛于屋內高處，至“立夏”日取下來給小孩吃，以取“高高在上預防疰夏”，這是沒有科學根據的，只是一種美好象征。清明節踏青要天氣晴朗，農諺有“清明要明，谷雨要淋”、“清明斷雪，谷雨斷霜”、“清明曬得柳柳枯，又有干面又有麩”，“龍城閑望愛晴天，何處風光在眼前。寒食桃柳千樹開，清明日出萬家煙”。
寒食節的由來7
寒食節在每年冬至(二十四節氣之一)后的105天，是中國傳統節日之一，一般在清明節的前一到兩天，又有“禁煙節”、“冷節”、“百五節”之稱。因寒食節禁火，不許生火煮食，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。
一、寒食節是為了紀念誰?
春秋初期的晉國，內亂不已，晉國公子重耳為避禍，出國逃亡19年，嘗盡了人世間的艱辛。在這顛沛流離的'逃亡途中，介子推一直追隨重耳，不離左右。有一次，他們斷炊絕糧，陷入困境，介子推割下了自己腿上的肉，供重耳食用充饑。后來重耳回國，做了晉國國君，史稱晉文公。接著，晉文公對一直跟隨自己逃亡的臣僚論功行賞，唯獨把介子推給忘了。介子推也不向晉文公邀功請賞，而且更不恥與那些挾功求祿的勢利之人同朝為臣，就帶著母親隱居到今山西介休縣內的綿山。晉文公知道后，追憶起介子推的忠誠，十分后悔，就親自去請介子推下山。介子推卻躲起來，堅決不肯與晉文公見面。為了逼介子推出山，晉文公就下令火焚綿山。不料介子推守志不移，寧愿被火燒死，也不肯出山，結果他與母親雙雙抱樹而死。文公見燒死了救命愛臣，疼痛不已，就把介之推葬于綿山，修祠立廟，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。
寒食節從春秋起，距今已有兩千六百多年的歷史，比端午節的發生還要早358年。雖經東漢周舉、三國曹操、后趙石勒、北魏孝文帝等多次禁斷，卻屢禁屢興，蔓延全國。
唐玄宗順應民意，頒詔將寒食節拜掃展墓編入《開元禮》中，并定為全國法定長假�！白油蒲员苁�，山火遂焚身。四海同寒食，千古為一人。深冤何用道，峻跡古無鄰�；昶巧胶託猓L雷御宇神。光煙榆柳火，怨曲龍蛇新。可嘆文公霸，平生負此臣。”唐代詩人盧象這首《寒食》詩，所言即是寒食節的來歷“之推綿山焚身”的故事。
二、寒食節習俗
1.禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。
2.拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。后演變為皇家祭陵;官府祭孔廟、祭先賢;百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3.寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等;寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等;飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強;子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……
4.寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明(寒食)不戴柳，紅顏成白首”之說。
5.寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲(寒食)清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計。”可謂盛極。
6.寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂項目。五代王仁裕《開元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為 “橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩�！�
7.寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡網于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會球，兼賜宰臣宴饌�！彼未灿小短骢砭蠄D》。
8.寒食詠詩：寒食節時，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發，詠者甚多。據查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為我國詩歌藝術中一枝奇葩。此外，寒食節時期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤(拔河)、鉆木取火、放風箏、斗百草、拋堶(瓦石器玩物)等許多活動，極大地豐富了我國古代的社會生活。
寒食節的由來8
寒食節是什么時候，這個問題其實很多人都不知道，很多人連寒食節是什么節日都不知道，又怎么知道寒食節哪天這個問題呢？所以我現在就告訴你，寒食節是哪一天吧。
寒食節的具體日期，古俗講究在冬至節后的一百零五天（在4月5日左右）�，F在山西大部分地區是在清明節前一天過寒食節。榆社縣等少數地方是在清明節前兩天過寒食節。垣曲縣還講究清明節前一天為寒食節，前二天為小寒食。
“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千秋為一人�！碧拼娙吮R象這首《寒食》詩，所言即是寒食節的來歷“子推綿山焚身”的故事。相傳此俗源于紀念春秋時晉國介之推（姓介名推，又稱介子推，之為虛詞，子為敬稱）。當時介之推與晉文公重耳流亡列國，割股（即大腿）肉供文公充饑。文公復國后，之推不求利祿，與母歸隱綿山。文公焚山以求之，之推堅決不出山，抱樹而死。文公葬其尸于綿山，修祠立廟，并下令于之推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。中國過往的春祭都在寒食節，直到后來改為清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進行春祭的`傳統。
寒食節的由來9
來歷故事
寒食節是清明節的前一天。傳說，這個節日，是紀念春秋的介之推的。
介之推是當年晉國的賢臣，侍奉公子重耳（后為晉文公）。晉國發生內亂，公子重耳被迫逃亡國外，介之推不畏艱難困苦跟隨重耳流亡；曾經割自己腿肉熬湯，獻給重耳。重耳做了國君后，開始時還銘記介之推，但是時間久了，也把他淡忘了。介之推心中十分難受，和其年邁的母親回到家鄉，隱居在山中。
有一天，晉文公發現自己左右少了介之推，想起自己忘了獎賞這個"割股奉君"的賢臣，非常內疚，親自跑到他隱居的山中尋找。但是只見山巒重疊，蔥蒼樹木，就是不見介之推的影子。他想，介之推是個孝子，如果放火燒山，他一定會背著母親出來。于是，命令放火燒山，結果火一下蔓延數十里，連燒三日不熄，但介之推沒有出來。火熄之后，大家進山察看，才發現介之推和他的老母相抱在一起，被燒死在深山之中。
這事傳出來，人人尊敬和懷念介之推。以后便在他被燒死的這天紀念他，這天就在每年四月清明節的前一天。因為介之推是被火燒死的，大家在這天都不忍心舉火，寧愿吞吃冷食，所以，這天叫"寒食節"。
習俗介紹
1、禁煙冷食：寒食節古代也叫“禁煙節”，家家禁止生火，都吃冷食。但因國人追憫先賢之情執著，從東漢到南北朝屢禁屢興，唐代皇家認可并參與。
2、拜掃祭祖：寒食節掃墓祭祖在南北朝到唐前被視為“野祭”。唐代編入《開元禮》“卷第八十七·王公以下拜掃（寒食拜掃附）”中，成為官方認同并倡導的.吉禮之一。后演變為皇家祭陵；官府祭孔廟、祭先賢；百姓上墳等。時一家或一族人同到先祖墳地，致祭、添土、掛紙錢，然后將子推燕、蛇盤兔撒于墳頂滾下，用柳枝或疙針穿起，置于房中高處，意沾先祖德澤。
3、寒食飲食：寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食漿、青精飯及餳等；寒食供品有面燕、蛇盤兔、棗餅、細稞、神餤等；飲料有春酒、新茶、清泉甘水等數十種之多。其中多數寓意深刻，如祭食蛇盤兔，俗有“蛇盤兔，必定富”之說，意為企盼民富國強；子推燕，取介休方言“念念”不忘介推高風亮節……
4、寒食插柳：柳為寒食節象征之物，原為懷念介之推追求政治清明之意。早在南北朝《荊楚歲時記》就有“江淮間寒食日家家折柳插門”的記載，安徽、蘇州等地還盛行戴芥花，佩麥葉來代替柳枝。據各地史籍記載：“插柳于墳”、“折柳枝標于戶”、“插于檐插柳寢灶間”、“亦戴之頭或系衣帶”、“瓶貯獻于佛神”、“門皆插柳”，故民間有“清明（寒食）不戴柳，紅顏成白首”之說。
5、寒食踏青：也叫踏春，盛興于唐宋。宋·李之彥《東谷所見》載：“拜掃了事，而后與兄弟、妻子、親戚、契交放情地游覽，盡歡而歸”。明代《帝王景物略》記京效踏青場景為：“歲（寒食）清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，游人以萬計。”可謂盛極。
6、寒食秋千：秋千原為古代寒食節宮廷女子游樂項目。五代王仁�！堕_元天寶遺事》載“天寶宮中至寒食節竟豎秋千，令宮嬪輩戲笑以為宴樂。帝呼為半仙之戲，都中士民因而呼之”，宋代宰相文彥博詩《寒食日過龍門》，詩中描寫為“橋邊楊柳垂青線，林立秋千掛彩繩�！�
7、寒食蹴球：盛行于唐，宋《文獻通考》載：“蹴球，蓋始于唐。植兩修竹，高數丈，絡網于上，為門以度球，球工分左右朋，以角勝負�！笔份d：唐德宗、憲宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龜》載：“唐德宗貞元十二年二月寒食節帝御麒殿之東亭，觀武臣及勛戚子弟會球，兼賜宰臣宴饌�！彼未灿小短骢砭蠄D》。
8、寒食詠詩：寒食節時，文人們或思鄉念親，或借景生情，感慨尤多，靈感頓生，詩興大發，詠者甚多。據查，僅《全唐詩》就有唐玄宗、張說、杜甫、韓愈、柳宗元等名人名家詩詞三百余首，宋金元詞曲也有一百余首，成為中國詩歌藝術中一枝奇葩。此外，寒食節時期還有賜宴、賞花、斗雞、鏤雞子、牽鉤（拔河）、鉆木取火、放風箏、斗百草、拋堶（瓦石器玩物）等許多活動，極大地豐富了中國古代的社會生活。
寒食節的由來10
相傳春秋戰國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續續地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。
晉文公執政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官。可是，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請�？墒�，當晉文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不愿見他，已經背著老母躲進了綿山（今山西介休縣東南）。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。于是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發現介子推脊梁堵著個柳樹樹洞，洞里好象有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首詩：
割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時常自省。
臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。
晉文公將書藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下�！薄白阆隆笔枪湃讼录墝ι霞壔蛲呏g相互尊敬的稱呼，據說就是于此。
第二年，晉文公領著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節。
以后，晉文公常把書袖在身邊，作為鞭策自己執政的`座佑銘。他勤政清明，勵精圖治，把國家治理得很好。
此后，晉國的百姓得以安居樂業，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用面粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”（介子推亦作介之推）。此后，寒食、清明成了全國百姓的隆重節日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。
寒食節的由來11
實際上，寒食節禁火習俗的起源與介子推毫無關系。介子推“割股奉君” 是否屬實在史界也有爭議�！妒酚洝穼樽油频慕榻B比較詳細，有“龍蛇之歌”的記載，就是介子推的從人不服，編了個“民謠”掛在宮門口，說文公對待介子推不公平。對“割股奉君”只字未提。這個故事并不見于《左傳》和《史記》的記載，南宋洪邁的《容齋隨筆》專門考證過它。元張養浩曲《中呂·兼堯民歌·寒食道中》“清明禁煙，雨過郊原”似說寒食來源于唐堯傳說。
從先秦的文獻記載可知，當時已有比較嚴格的禁火制度，從官方到民間都有改火的習俗。《周禮》中即明確記載當時有“司炬”之官，每當仲春季節，氣候干燥，不僅人類保存的火種容易引起火災，而且春雷發生也易引起山火。古人在這個季節往往要進行隆重的祭祀活動，把上一年傳下來的火種全部熄滅，即是“禁火”。然后重新鉆燧取出新火，作為新一年生產與生活的起點，謂之“改火”。在禁火與改火期間，人們必須準備足夠的熟食以冷食度日。
由于古代的禁火制度過于殘酷和嚴厲，并不顧各地具體情況，甚至影響到民眾的生產和生活。于是，漢代發生了周舉在太原一帶廢除禁火陋俗的事件，魏武帝曹操也發布了《明罰令》廢止禁火：
聞太原上黨西河雁門，冬至后百有五日，皆絕火寒食，云為介子推。且北方冱寒之地，老少羸弱，將有不堪之患。令到，人不得寒食。若犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪一百俸。
除了周舉、曹操，歷代也多有人對禁火寒食持反對意見。但是，我們的民族是一個喜好傳說、熱衷禮儀的民族，寒食節依然長期流傳。民間根據當地的條件和寒食的特點，紛紛創造出一些特殊的`寒食節食品，涼菜冷食花樣百出，形成了與歲時節日相聯系的風味小吃，豐富了中華民族的飲食習俗。
在長期形成并穩固流傳的社會風俗面前，宮廷官府只能順應其發展趨勢。于是，為聯絡民眾感情而產生了官方的賜火和請新火之舉。據記載，唐代宮廷每到清明節前，要讓宮內小孩鉆榆木取火，先得火者，皇帝要賜絹三匹、銀碗一只，是為“請新火”。對臣下賜火種表示關懷，以籠絡人心，所以又有“賜火”之舉。唐時的詩詞和筆記小說中，有大量描述“賜火”、“御火”的文字，可見其俗之盛。
由于民間普遍崇信介子推的“忠孝”精神，人們更樂意將寒食節與介子推聯系在一起舉行紀念活動。雖然寒食節的真正起源并非來自于介子推，但將紀念介子推作為寒食節起源的說法卻更為流行，甚至后來寒食節逐漸被清明節取代，許多人又把紀念介子推作說成清明節的起源。所以，千百年來，介子推的故事也在不斷完善中流傳下來。
寒食節的由來12
寒食節就在清明節前一天。過去過寒食節，人們都不舉火，吃冷食。最早寒食節為一個月，后來漸漸變成三天�，F在，人們不再習慣冷食了，但這個節日作為風俗習慣還 保存下來。
傳說這個節日，是從春秋時代為紀念忠臣介之推傳下來的。
介之推是當年晉國的賢臣。他侍奉的'國君叫晉文公，即公子重耳。有一回，晉國發生內亂，公子重耳被迫逃亡國外。介之推不畏艱難困苦，一直跟隨重耳。
有一次，公子重耳流亡魏國時，途中病了，貧病交加，十分困苦。平時，重耳靠從臣們采摘野菜野果充饑，今天病后，野菜野果再也咽不下肚。這時，介子推在自己腿上割下一塊肉，熬成肉湯，獻給重耳吃，使重耳度過了難關。
后來重耳做了國君，叫晉文公。開始，他對介之推在極困難時期給他的獻身幫助，還 銘記在心里。但是時間久了，就漸漸忘了。一次，他對隨從他流亡的功臣們進行封賞，竟然忘記了介之推。介之推十分難受，決心不再見這個忘恩負義的君主。他便背著年邁的母親，逃進家鄉附近一個大山里過隱居生活。后來，晉文公發現了自己左右少了一個介之推，并回想起自己忘了獎賞這個“割股奉君”的賢臣，非常愧疚，便忙去找介之推，這才聽說他已跑到深山隱居起來了。晉文公親自去他隱居的山里尋找，只見重重青山，蔥蔥樹木，哪能見到介之推的影子？他在山頂上呼喊，只聽見山谷的回音，不見介之推出山相見。晉文公想，介之推是個大孝子，如果放火燒山，他一定要背著他母親逃出山外來，這樣就能見到他了。于是，他命令放火燒山。正趕風急火旺，火一下漫延數十里，燒三日不息，把一片青山燒成焦土，但仍然不見介之推出山來。人們在火息后才看見介之推和他的老母相抱在一起，被燒死在深林中了。
晉文公想求見介之推，不料介之推寧被燒死也不相見，晉文公更加悲傷。這事傳出后，人們都尊敬和懷念介之推。便在他被燒死的這天紀念他。這就是每年三月清明節的前一天。因為介之推是火燒死的，人們在這天不忍心舉火，吃冷食，所以叫寒食節。
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