二十四節氣立冬是冬至的意思嗎

　　二十四節氣立冬是冬至的意思嗎

　　立冬不是冬至，這是兩個不同的節氣。

　　立冬節氣表示正式進入冬季，在每年的11月7日左右到來，太陽公轉到黃經225°位置;冬至節氣時陽氣升起，是傳統歷法的起始日，在每年的12月22日左右到來，太陽公轉到黃經270°位置。

　　立冬季節劃分

　　節氣法

　　中國傳統的四季劃分是以二十四節氣中的“四立”作為四季的起始。冬季以“立冬”為起始，至下一“立春”前結束。冬，即“終也、萬物收藏也”的意思;立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。

　　氣溫法

　　近代學者張寶堃提出新的分季標準，以候平均氣溫(連續5天氣溫的平均)穩定降到10℃以下為冬季的開始，穩定升到22℃以上作為夏季開始;候平均溫度在10-22℃期間為春季或秋季。

　　按氣溫法劃分的四季，以連續5天日平均氣溫穩定下降至10℃以下為冬季的開始，至連續5天日平均氣溫穩定上升到10℃以上時冬季結束。氣溫法劃分的冬季，意味著氣溫已穩定下降到10℃以下，表示天氣寒冷了。

　　立冬的由來

　　立冬是二十四節氣中的第十九個節氣，時間在每年的11月7-8日左右，也就是太陽黃經到達225度的時候。這個時候北半球的地表熱量越來越來，即使之前儲存了一定的熱量，隨著立冬的時間推移，氣溫會越來越低，嚴寒的冬季已經不遠了。立冬是冬季的開始，“立”是建立、起始的意思，“冬”除了冬天的意思，也是收藏、儲存的含義，表示將深秋豐收的糧食儲存以備過冬。

　　立冬的民間傳說

　　相傳在東漢末年，醫圣張仲景在湖南為官，在他辭官歸鄉的時候，看到南陽的百姓們饑寒交迫，甚至都凍傷了兩只耳朵。此時正是冬季，傷寒流行，許多百姓衣不蔽體的，張仲景于心不忍，就地搭建了一個醫棚，收治這些窮人。他用一些羊肉、辣椒和驅寒的藥材一起熬制，再用面皮包成耳朵的形狀，煮熟后分給窮人吃，吃完后，大家的耳朵都治好了。后來每逢立冬和冬至，人們都會把面皮捏成耳朵形狀，包上餡煮湯吃，久而久之，就成了現在立冬吃餃子的傳統了。

　　立冬飲食原則

　　立冬時飲食調理是十分重要的，那么立冬有哪些不能忽視的飲食原則呢?讓我們一起了解一下吧。

　　多吃溫熱補益食物

　　立冬后，民間有補冬的習俗。在寒冷的天氣中，應該多吃一些溫熱補益的食物這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。

　　俗話說，立冬吃餃子。這是因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

　　除餃子外，冬季我們要適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，御寒效果最好。

　　值得注意的是，我國幅員遼闊，地理環境各異，人們的生活方式不同，立冬的飲食側重點也有不同。

　　冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和的多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類。例如在重慶，雖然冬季的羊肉湯鍋會大賣，但也有不少市民選擇老鴨湯、雞湯等進補。

　　減咸增苦

　　立冬后天氣漸冷，根據中醫養生學的觀點，此時節應補腎。可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，如米面制品等;可有意識地多吃一些補腎的食品，如山藥、黑木耳、栗子、枸杞、黑芝麻、核桃仁等，同時配以甘潤生津的果蔬，如梨、冬棗、柑橘等。

　　在飲食養生方面，要謹記“減咸增苦”的原則。冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從醫學五行理論來說，咸勝苦，腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。所以應多食些苦味的食物，以助心陽，適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、橘子等。

　　立冬養生要注意補充維生素

　　冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過后，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。那么人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。

　　此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經常調換品種，合理搭配，補充人體維生素需要。

　　立冬補冬不可盲目“進補”

　　在補冬的同時，需要注意的是，進補時，要使腸胃有個適應過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調整脾胃功能。

　　冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。

　　立冬吃餃子寓意

　　因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

　　在北方，餃子有“交子之時”的意思，而立冬是秋與冬相交的日子，所以立冬吃餃子的傳統，在北方已經流傳了上百年。還有人說，立冬吃餃子，撈出鍋后不能馬上吃，要一只一只擺放在洗得很干凈的篩子里，稍微晾一下，把水滴掉。這是為了在吃之前先敬土地神，感謝他在秋天里慷慨的給予。

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