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食堂火災風險分析報告

時間：2024-04-27 08:00:10 報告范文我要投稿

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食堂火災風險分析報告范文

　　隨著人們自身素質提升，報告不再是罕見的東西，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。那么，報告到底怎么寫才合適呢？下面是小編收集整理的食堂火災風險分析報告范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

食堂火災風險分析報告范文

食堂火災風險分析報告范文1

　　20xx年XX月XX日XX時許，XX市XX職業培訓學校發生火災，無人員死亡。根據《xxx消防法》《XX省消防條例》等有關法律法規的規定，XX市人民政府組成“5·18xxx火災事故調查組開展事故調查工作，現將情況報告如下：

　　一、事故發生單位概況

　　XX市XX職業培訓學校為民辦學校，負責人XX，辦學類型為計算機操作員、焊工、車工，發證機關是——市勞動和社會保障局（批準文號為——勞社技[20xx]4號，有效期20xx年7月1日——20xx年12月31日）。該校位于XX路2789號，路西臨街樓房，南北走向，建筑屬二級耐火建筑。該校辦學場所系租賃，出租單位是XX市東郊供銷社。東郊供銷社建筑用途及分布：一樓為門面房分別承包給6個商戶，二樓至四樓及五樓一半被XX培訓學校租用，二樓為車床操作間、儲藏室、辦公室、電教室，三樓為焊工操作間和教職工、學生宿舍，四樓及五樓一半為教職工、學生宿舍，五樓另一半為東郊供銷社辦公室。東郊供銷社法定代表人XX，經濟性質是集體所有制，經營方式為批發、零售，經營范圍是百貨、農業生產資料、土產、日雜、糖酒、紡織品、五交化、民用建材（經營范圍沒有場地租賃）。

　　二、事故發生經過和事故救援情況

　　5月18日22時許住在三樓的培訓學校職工——-剛躺下準備睡覺，聞到有煙味就穿上衣服下到二樓車床操作間查看，推開操作間門發現有火光和濃煙后，立即上三樓叫司機和學生并到一樓讓值班人員把大門打開，讓人員到臨近消防一中隊報警。當時樓上共有師生26名，聽到呼喊后有部分師生跑到樓下。XX市消防一中隊接到哨兵報警后，立即出動水罐車三輛、搶險救援車一輛，官兵22人趕往現場。22時33分，經過15分鐘緊張有序的搶救，剩余被困人員被安全營救，23時10分，火勢被完全撲滅。

　　經調查，著火部位位于車床操作間東北角的木質隔斷墻，該操作間北墻靠東側擺放有木質柜子一個，木質柜子西側有一木質門，靠操作間東墻有木質儲物柜12排、靠儲物柜停放有一輛自行車、操作間靠南墻自東向西有5個臺式車床、靠操作間北墻有2個臺式鉆床和4個臺虎鉗。此次火災過火面積20余平方米，其中儲物柜燒毀2排、木質柜子部分炭化、木質隔斷已完全炭化。

　　三、事故造成的人員傷亡和直接經濟損失

　　事故未造成人員傷亡，直接經濟損失600元。

　　四、事故發生的原因

　　經詢問單位當事人和現場勘查，該火災系電路老化發生短路起熱，引燃木質隔斷而發生的。

　　五、事故責任的認定以及對事故責任者的處理建議

　　（一）單位責任

　　1、XX市XX職業培訓學校，其教學需要的實習操作場所、食宿場所不能滿足消防安全有關規定。建議勞動和社會保障部門根據《民辦職業培訓學校設置標準》，吊銷其民辦學校辦學許可證。

　　2、東郊供銷社超范圍經營，將場地租賃給不具備安全條件的生產經營單位和個人，形成“三合一”場所。同時該單位沒有按照《安全生產法》第四十一條的`要求對承租其場所的生產經營單位和個人的安全生產工作統一協調管理。建議魏都區政府對其單位相關責任人進行處理。

　　（二）有關人員責任

　　1、XXX，作為XX市XX職業培訓學校負責人，負責學校全面工作，沒有認真履行職責，忽視學校消防安全管理，重經營輕安全，未落實消防安全責任。根據《xxx消防法》、《xxx刑法》和《河南省消防條例》的規定，——對此火災事故負有領導責任。根據《——-省消防條例》第50條，對其予以行政拘留3日處罰（已執行）。

　　2、XXX，男，漢族。20xx年10月至今，任XX區文會辦事處安監站站長，負責轄區辦事處轄區內生產、經營單位隱患排查和安全生產工作。對事故應負領導責任，建議責令其作出書面檢查，并給予誡勉談話。

　　3、XXX，男，回族。20xx年12月至今，任XX區文會辦事處副主任（正科級），20xx年7月至今分管安全生產監督管理站。對事故應負重要領導責任，建議責令其作出書面檢查。

　　4、XXX，男，漢族。20xx年2月至今，任XX市勞動保障局職業技能開發科負責人（副科級）。對事故應負領導責任，建議責令其作出書面檢查。

　　六、事故教訓

　　這次火災事故的發生并非偶然，我們必須認真汲取事故教訓：

　　一是各級領導、各有關部門在貫徹“安全第一、預防為主”的方針中，還存在一定的差距，在實際工作中未把“預防”放在第一位，在切實消除各種事故隱患，扎扎實實做好各項基礎工作中還存在薄弱環節。二是一些單位在工作中，沒有牢牢樹立“安全第一”的思想，安全工作沒有落到實處，忽視安全，片面追求經濟效益，違反國家有關法規，現場管理混亂，管理不到位，事故隱患仍然很多。三是——-市——職業培訓學校作為安全生產的主體，安全生產責任制不落實，管理制度不完善，對存在的事故隱患沒有及時整改，沒有制定各種事故的防范措施，員工缺乏安全知識，安全教育不夠。四是各級的安全教育不夠。近年來，盡管政府有關部門每年都開展“安全生產月”、“119”消防宣傳日等各種安全宣傳活動，但從多次發生火災事故來看，都存在企業員工消防安全意識差，缺乏安全基本常識，不會正確使用安全設施、設備，逃生和自救能力差等問題。

　　七、事故防范措施

　　這起事故雖未造成人員傷亡和重大經濟損失，但教訓十分深刻，如果發現和救援不及時，勢必釀成重大消防事故。為防止同類事故的再次發生，提出如下防范措施和整改建議：

　　（—）各單位要吸取此次事故的教訓，健全和落實防火安全責任制，防止類似事故再次發生。同時，要求各單位做好安全生產常識宣傳教育，提高全體市民安全防范意識。

　　（二）各縣（市、區）人民政府、各部門要結合隱患排查和百日安全督查，督促學校、旅游、文化娛樂、商場、賓館、高層樓宇等人員密集場重點開展“三合一”、“四合一”等消防安全隱患排查和專項整治工作，切實消除上述場所和企業中存在的火險隱患。

　　（三）勞動和社會保障部門要根據《民辦職業培訓學校設置標準》嚴格民辦學校許可證審批手續。同時，按照《XXX市火災隱患排查治理工作實施方案》，對由本部門頒發辦民辦學校許可證的單位，進行一次全面消防隱患排查，對排查出的隱患要及時消除，不能滿足消防安全條件的，堅決給予取締。

食堂火災風險分析報告范文2

　　為維護師生員工人身安全和財產安全，提高食品安全突發事件的快速反應和協調水平，有效保障師生生命財產安全，維護學校飲食服務正常秩序，把食品安全突發事件的損失降低到最低，特制定《xx學院學生食堂食品安全工作應急預案》。

　　一、指導思想

　　樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學校大局放在首位，貫徹“安全無小事，責任重于泰山”的思想，落實“預防為主、規范處置”的方針，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事件發生后，盡一切努力保證師生員工生命財產安全，把事故造成的`損失降到最低。

　　二、工作原則

　　(一)預防為主、常抓不懈

　　宣傳普及食品安全突發事件預防知識，提高全體員工的防護意識和處置水平。加強日常管理，及時發現并排除食品安全隱患，把食品安全事故發生的概率降到最低。

　　(二)統一領導、依法管理

　　嚴格遵守國家有關法律法規，對食品安全突發事件的預防、報告、控制和救援工作依法開展。建立由飲食服務中心主任擔任組長的學校食品安全突發事件應急處置工作領導小組，全面負責組織、指揮、協調與落實學校食品安全突發事件的應急處置工作。

　　(三)條塊結合、以塊為主

　　食品安全突發事件的預防與應急處置工作實行條塊結合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負責督各食堂、班組落實食品安全突發事件應急工作各項措施，組織各食堂、食品流通單位每年進行一次食品安全突發事件應急處置演練。

　　(四)快速反應、高效運轉

　　建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力，保證早預防、早發現、早報告、早處置。各個環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時報告和處置。

　　三、領導機構

　　飲食服務中心成立學校食堂安全事件應急處理工作領導小組，其組成人員如下：

　　組長：飲食服務中心主任

　　副組長：飲食服務中心副主任

　　成員：辦公室及直屬人員、各食堂班長

　　四、應急處置預案

　　在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關部門對患者進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時排查食物中毒原因，并配合有關部門妥善處理事故。具體應急措施如下：

　　員工立即向食品安全管理員或負責人報告，管理員或負責人要認真核實后，立即在規定時間內按程序報告向當地政府和上級主管部門、監管部門報告。報告內容：中毒單位、地址、發生時間、中毒人數、可疑中毒食品、中毒主要癥狀，不得隱瞞、緩報和謊報。如果懷疑與投毒有關，還須向當地xxx門報告。

　　立即主動停止食品務經營活動，積極組織救助病患者，盡可能按照就近原則聯系醫療單位進行救治。

　　食物中毒事故發生后，注意應急處置方式方法和維護穩定，避免引發群體性心因性反應。事故原因需由市疾病預防控制中心、食品安全監督部門確認。

　　加強信息發布管理，統一信息發布口徑，作好輿論引導，同時安撫好中毒患者，穩定患者情緒，避免引起社會恐慌、媒體不實炒作和造成執法應急管理資源浪費。

　　保護好現場，對制作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護。保管好可疑食品、飲水及其有關工具、設備和場所以及對可能受污染的區域采取控制措施維持原有的經營狀況;對剩余的食物予以暫時封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(柜)并交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷毀，同時主動追回售出相關食品。

　　在食品安全監督部門專業人員到達后，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時詳細敘述中毒的情況;積極協助食品藥品監督管理部門做好調查工作及各項后勤保障工作。待現場調查結束后，按照食品安全監督人員要求銷毀造成食物中毒的食品，對現場和所有餐炊具進行徹底消毒。是否繼續營業，聽候食品安全監督部門的處理結果和通知。

食堂火災風險分析報告范文3

　　幼兒園安全是幼兒園教育教學工作正常進行的重要保障，我園認真貫徹落實《消防安全管理規定》和《學校消防安全管理》標準，十分重視幼兒園安全工作的教育和管理，牢固樹立“安全第一，防范第一”、“幼兒園安全無小事”的.思想，樹立“責任重于泰山”的意識，堅持警鐘長鳴，常抓不懈，不斷提高認識，嚴格管理，嚴密防范。

　　根據我園實際情況，每年都認真修訂《幼兒園事故應急預案》和《幼兒園火災事故應急處置預案》，對消防工作管理與防范有一整套行之有效的制度和措施，按照“事故原因不清不放過，事故隱患不排除不放過，事故責任人不處理不放過，當事人員不受到教育不放過”的“四不放過”原則，把消防工作責任層層分解，職責到人。我園以吳老師為組長帶領全體安全工作領導小組成員經常性地對幼兒園教室、活動室、周邊環境、幼兒用品、大型玩具、體育器材、幼兒園的疏散通道、消防設施和設備、電線電路和用電設備、燃氣設備等進行檢查。對出現的問題及時加以解決，把消防隱患消滅在萌芽狀態。

　　本學年度我園對滅火器進行更換，更新了部分消防設施，增設滅火器材、應急照明和疏散指示標志。確保了消防設施、滅火器材配備完全符合規定標準并隨時完好能用。

　　我園加強了教師和學生的消防安全、滅火器使用及火災中逃生自救常識、用電安全的教育。還通過宣傳知識對教師和學生進行消防安全知識教育。

　　消防安全工作是一項長期而重要的任務，事關師生的生命和財產安全。我們決心以科學發展觀為指導，認真貫徹“預防為主，防消結合”的方針，全面落實各級消防工作精神，加強日常消防工作管理，以長備火災之心，常抓工作不懈，切實做到防患于未然。我們堅信，在各級領導的大力支持下，我園的消防安全工作一定能做得更好。

食堂火災風險分析報告范文4

　　學校安全問題一直是我校最為關注和重視的工作之一，也是各項工作的首要任務。我校在上級教育部門的領導下，在各安全部門的指導下，結合本校安全工作的實際情況，按照上級部門頒發的各種安全會議精神，堅持以“隱患險于明火，防范重于泰山”為指針，認真貫徹落實上級各有關要求，全面加強學校安全教育，通過齊抓共管，營造氣氛，切實保障師生安全，維護正常的教育教學秩序。現將安全工作進行進行自查并總結匯報如下：

　　一、加強領導，落實專業人負責學校安全的日常管理工作，進一步落實“誰主管，誰負責”的原則，牢固樹立“安全第一，預防為主”的方針，切實抓好安全教育、檢查管理和整治工作，堅決遏制各類事故發生，確保廣大師生生命和財產安全，促進教育事業健康和諧發展。和每個崗位的每個人員簽定了安全責任書、層層落實責任，保證了各項工作真正落到實處。

　　二、從建章立制入手，建立健全了學校安全定期檢查和日常防范相結合的管理制度，建立了安全檢查記錄的制度，突發事件和安全工作應急預案以及安全值班，防火防災，食堂衛生安全等規章制度，使學校安全工作有章可循，違章必究，不留盲點。

　　三、具體工作

　　從講政治的高度，把學校安全工作作為頭等大事，多次強調，逢會必講，促使全體教職員工充分認識到安全工作的重要性，和學校工作的特殊性。

　　1、各班學生責任落實到每個班主任，加強日常的工作監管和巡查，發現安全隱患，及時報告，即使處理，及時整改。

　　2、加強門衛登記制度，來校來訪必須登記，方可進入學校。

　　3、加強校內設施的巡查，確保人人事事安全。為加強學校設施安全，學生的通道危險處，也有提醒標志，走廊、過道、操場不留任何雜物，給學生讓出流動的安全空間，為學生創設更安全的環境；對某些電路進行改造，對松動破損開關、插座重新安裝，對破損窗子、玻璃及時進行修理，確保師生安全；對液化氣定期檢修檢測，不使用過期沒有年檢的`液化氣瓶進行了更換，保證使用安全。

　　4、加強學校食堂衛生安全工作，加大檢查力度。貫徹落實教育部、xxx文件的實施細則。把好食品進貨關、驗收關，加強對食品從業人員的專業知識培訓，做好食品進貨、驗收、留樣等臺帳記錄工作，食堂工作人員嚴格按照各種操作流程和規章制度進行食品操作，同時，建立食品衛生監督隊伍，由保健室定期檢查，學校全體教職員工進行監督。

　　5、在學生的一日活動中，除了為學生創設安全的環境之外，在平時的活動中也滲透安全教育的內容，由教師設計和組織各種符合學生年齡特點的活動，促使學生掌握一些基本的自我保護的意識，增強學生的安全意識，確保學生在園的安全。

　　6、加強學校住宿生的管理，宿管人員必須與住宿生住在同一樓層，以便及時處理突發事件。宿管人員要認真負責，加強管理，每天定時查鋪清點人數，嚴禁在學生宿舍使用打火機、蠟燭、蚊香等物品。校近期組織了一次校舍安全的徹底排查。主要檢查床架床板是否牢固可靠；門窗是否有門鎖、插銷；玻璃是否牢固。通過檢查，發現男生區部分宿舍床板有裸露的釘頭，女生區個別宿舍也存在此類現象，并且個別宿舍的門鎖有損壞或不牢固的現象發生，但床架、玻璃牢固可靠，供水設施安全正常，符合安全標準。

　　7、加強學校消防通道的整治整改，確保消防通道暢通，對一些不必要或妨礙應急逃生的鐵門鐵窗該拆除的進行拆除；消防通道指示標志、應急燈配備完善。對可能引發火災的電源線路尤其是一些老化的線路等加強了檢修整改，消除火災隱患。且加強消防設施設備的投入，有計劃地添置滅火器材。

　　以上所述，就是我校通過認真細致的檢查，所發現的情況和問題，對于存在的這些現象，學校已經開始加強了整頓措施，把一切安全隱患都消滅在萌芽狀態，確保學校教育教學工作的順利進行。

食堂火災風險分析報告范文5

　　1.目的

　　對已發生的食品安全事故，規定出相應的措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領導及時掌握相關情況，取得指導和處置的主動權，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。

　　2.適用范圍

　　適用于公司食品安全事故。

　　3.職責

　　質量管理部門負責對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。

　　公司食品安全小組負責識別潛在的`緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問題統籌和協調。

　　銷售科認定為食品安全事故后，產品召回的具體實施工作。

　　生產科負責本單位的安全生產工作，出現事故后，配合質量管理部門和食品安全小組進行原因的調查和分析，妥善處置涉及不安全產品和原料。

　　4.工作程序

　　報告程序

　　發生食品安全事故時，各部門應立即向公司主管領導匯報，并由公司統一向當地衛生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

　　初次報告

　　應盡可能的報告食品安全事故發生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故的控制情況等。

　　階段報告

　　既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。

　　總結報告

　　發生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產品及原料，并立即進行檢驗、分析和調查。對確認屬于污染的產品及其原料，應立即停止生產、銷售，并立即召回并銷毀。

　　5、糾正與完善

　　如有事故發生，由質量科組織進行分析原因，編制質量事故調查報告，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業、操作人員缺乏培訓等，由責任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后實施。

　　食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發生部門備案一份，一對其實施效果進行監督驗證。

　　事故發生后，食品安全小組組長組織相關部門對本方案和應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。

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