酒店委托管理協議書
在社會發展不斷提速的今天，協議使用的情況越來越多，協議的簽訂是雙方或數方之間權利義務的最好規范。協議到底怎么寫才合適呢？下面是小編精心整理的酒店委托管理協議書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店委托管理協議書1
授權人：__酒店管理有限責任公司（以下簡稱甲方）
責任人：（以下簡稱乙方）：
一、委托事項：
（一）__酒店管理有限公司為了酒店的長效發展，現委托承包經營管理甲方旗下酒店，行使甲方授予的經營管理權。在授權范圍內行使經營管理職責，代表甲方主持酒店全面營運工作（質檢、物業、采購、審計除外，另定規章），管理該酒店的經營，完成公司下達的各項預算指標和管理指標。
（二）經營管理期限：20__年7月1日至20__年6月30日。
（三）財務制度與管理：
1、一切按酒店行業與會計法的原則進行考核。
2、酒店所有開支需經財務部及采購人員進行咨價后方可支出，均由采購人員進行購買；
3、酒店所有收銀人員及有關資產管理、財務等人員一并列入財務部進行管理[會計、出納、核算、采購、倉庫管理員、收銀（前廳、餐廳）]，所有人員必需服從財務的管理；該部門人員的日常行為與待遇由乙方管理，財權支配由甲方管理，任何人不得越權辦事。
4、酒店的經營性支出由乙方進行審核與簽訂，但支出超過20xx元及以上開支均由甲方審批后執行，任何人不得以個人名義進行借支，一經發現公司將按制度進行處罰。其它開支采購單項物品或一次性開支采購總價超過20xx元及以上均由財務部統一給甲方審批后方可開支，否則由財務部自行承擔.
二、責任指標（按百分制進行考核）：
�。ㄒ唬⒔洕髦笜耍�50分）
營業收入為（20分）全年目標為完成3000萬元（其中：客房營業額為180萬元，餐飲年營業額為2820萬元）。平均每月營業收入目標為250萬（每月底結束后考核，每月總分為20分，每月每分值為12.5萬，例如某月只完成200萬營業收入，此項得分為200/12.5=16分）。
營業成本，指除租金以外的所有經營性支出，包括食品酒水成本、餐飲客房清潔消毒用品成本、餐飲客房易耗品成本、布草洗滌成本、能源（水電煤）成本、人工成本、行政辦公及印刷品成本（含員工餐及員工宿舍）、銷售成本等。（15分）目標成本率為66%，（每月底結束后考核，每月總分為15分,成本率每超過目標成本率1%,扣1分,例如某月成本率為68%，此項得分為15-(68-66)=13分）。
經營利潤GOP目標為（15分）全年完成1000萬元（其中：客房年利潤為90萬元，餐飲年利潤910萬元）,平均每月利潤83.3萬（每月底結束后考核，每月總分為15分，每月每分值為5.5萬,例如某月利潤只完成66萬，此項得分為66/5.5=12分）。
�。ǘ�、管理指標
1、月度考核指標（50分，以下每項5分）。
1）月度計劃重點工作落實率100%，每低于1%扣1分；
2）綜合衛生質量達標率95%（客房、餐飲、公共區域），每低于1%扣1分；
3）食品安全質量控制合格率100%，每低于1%扣1分；
4）當月入職員工培訓率不低于90%，每低于1%扣1分；
5）員工月流動率不超過10%，每超過1%扣1分；
6）逾期應收帳款比率不高于應收帳款總額5%。（按照銷售部簽訂協議及個人擔保的回款時間考核）,每超過1%扣1分；
7）員工滿意率達到80%。（調查員工總人數的70%）,每低于1%扣1分;
8）顧客滿意度達到90%。（回訪顧客100人）,每低于1%扣1分;
9）員工每月培訓考核合格率達到95%,每低于1%扣1分;
10）員工儀容儀表合格率達到98%,每低于1%扣1分。
2 、年度管理考核指標（50分，每項10分）：
�。�1）年度應收帳款余額：不高于年收入1.5%。
（2）員工素質考核：企業文化（制度政策）、服務知識、業務知識（技能）。
�。�3）顧客滿意度：達到90%。（參照每月回訪人數）
�。�4）服務品質：“黃金定律第一條：任何員工、任何時間、任何地點、見到任何人都是親切有禮的”達到85%。
�。�5）資產維護：大資產、裝修資產的完整、有效及整潔。
3 、年度安全管理考核獎懲。
�。�1）年度食品安全質量控制指標，內部安全管理指標全年全部達標，獎勵乙方12000元。
�。�2）年度內每發生一次重大食品安全質量事故，或重大內部安全管理質量事故，將視為本年度不達標。
�。�3）發生重大食品安全質量事故，重大內部安全管理事故，除按責任追究外，根據責任大小，賠償事故損失，對乙方扣發當月基本管理費20%-100%，年終按事件發生的頻次，每次扣除乙方年終獎勵性管理費平均數一個月的獎勵性管理費。
三、勞動報酬和獎金
（一）、乙方收入分為基本管理工資、基本管理費和獎勵性管理費叁部分。
（二）、每月基本管理工資考核及發放原則:
1、乙方人員的基本管理工資按甲乙雙方共同制定并認可的酒店人員編制及薪資標準根據每月實際在崗人數發放；
2、乙方負責人及各部門經理的每月基本管理工資掛靠管理指標，按以下標準發放：
�。�1）當月管理指標得分＜45分時，按90%比例予以發放；
�。�2）當月管理指標得分≥45分時，按100%予以發放。
�。ㄈ┟吭禄竟芾碣M考核及發放原則:
1、乙方的基本管理費從開始承包經營管理后獲得第一筆收入之營業日開始計算收取，按營業收入的3 %的費率計算。在每一個公歷月份月底后的15天內，乙方管理方將向甲方業主方提交一份詳細的財務報表，闡明該月份營業收入（包括業主方在店消費內部計帳額）和該月份應付的基本管理費（依據考核標準）。乙方承包管理方在發出這份報表后10天后，如甲方業主方未持異議，可將本月營業收入部分，加上上月營業收入調整數（若有的話），乘以規定的費率，從酒店經營專用賬戶中匯出基本管理費至乙方成本管理方指定賬戶。
2、乙方每月基本管理費掛靠經濟指標，按以下標準發放：
�。�1）當月經濟指標得分低于38分時，不予發放；
�。�2）當月經濟指標完成≥38分、≤50分的，按實際完成比例予以發放
3、每月經濟指標和管理指標考核相加超過100分時，超出部分獎勵標準：
�。�1）乙方負責人：超出部分分值×200元；
�。�2）各部門經理：超出部分分值×100元；
（四）年終獎勵性管理費考核原則：
1、乙方的年度獎勵性管理費計算原則：年度獎勵性管理費以公司審計確認的.經營利潤指標分段計算結果為基數，年底綜合考核，如GOP利潤超額完成，超出目標利潤1000萬元以上的部分按以下比例獎勵給乙方，并由乙方進行分配給員工。
（1）每年度經營利潤指標（GOP）為1000萬元，低于1000萬元時不計提獎勵性管理費。
（2）每年度經營利潤指標（GOP）完成≥ 1000萬，＜1100萬元時按經營利潤完成總額4%計提獎勵性管理費。
�。�3）每年度經營利潤指標（GOP）完成≥ 1100萬，＜1300萬元時按經營利潤完成總額5%計提獎勵性管理費。
�。�4）每年度經營利潤指標（GOP）完成≥ 1300萬，＜1500萬部分按經營利潤完成總額6%計提獎勵性管理費。
（5）每年度經營利潤指標（GOP）完成≥ 1500萬時，按經營利潤完成總額7%計提獎勵性管理費。
（6）年度累積造成10萬以上（含10萬元）經濟損失的，不計年度獎勵性管理費。
（7）年度獎勵性管理費同時掛靠年度管理考核指標，按以下標準發放：
年度管理指標得分＜45分時，按實際得分比例予以發放；年度管理指標得分≥45分時，按100%予以發放。
四、績效考核
�。ㄒ唬┛己瞬块T：由甲方股東或指定的代表等人共同組成的績效考核小組檢查考核。
�。ǘ┛己藘热荩涸露瓤己�、年度考核。
�。ㄈ┛己颂幚恚寒斣侣鋵嵖己私Y果。
（四）內部管理一票否決：
1、食品安全質量控制。（重大食品安全質量事故，管理指標一票否決。如：食物、飲用水中毒造成人員死亡或治療費用3000元以上、媒體曝光給公司帶來惡劣社會影響、政府職能部門檢查單次處罰5000元以上）。
2、內部安全管理。（重大安全質量事故，一票否決。如：重傷、死亡、萬元以上偷盜案件、重大設備事故“造成損失5000元以上，包括人身傷害、設備損壞”、重大刑事治安案件及媒體曝光、政府職能部門檢查單次處罰5000元以上事件）。
�。ㄎ澹┰诮洜I期間有以下情形之一者，甲方對乙方有權解除合約
1、經濟指標連續三個月GOP率低于30%；
2、月度管理指標中如有一項指標連續三個月下降；
3、不服從公司的統一管理，嚴重違反公司規章制度，情節嚴重者；
4、在管理工作中有重大營私舞弊行為、嚴重失職或被依法追究責任的；
5、影響公司對外形象及聲譽，重大事故媒體曝光三天內，沒有實行有效危機管理（啟動應急措施）；
6、年度累計造成50000元以上經濟損失；
7、對所管轄酒店工作發生的重大事件隱瞞不報者，視情節予以嚴肅處理。
�。╊A算內必須進行的資本性支出、工資支出未按預算計劃執行造成破壞性經營的，年底計算凈利潤（NOP）時，根據實際情況剔除相關費用。
五、協議書制定、簽訂、修改、變更
�。ㄒ唬┍矩熑螘闹贫�、簽訂、修改、變更、執行、監督和考核由甲方負責。
�。ǘ┍矩熑螘婕暗母黜椊洕笜�、管理指標以及考核方式，甲方有權根據經營需要進行調整。
�。ㄈ┰诮洜I期間如遇特殊情況，乙方認為有必要對合同期內的指標或考核方式進行修訂，需提出書面意見及相關措施報公司董事會審批同意后方可進行相應調整。
六、責任協議書解釋權歸__酒店管理公司所有。
七、其它。
（一）本合同未盡事宜，甲、乙雙方協商補充。附上工作要求一份！
（二）協議書一式兩份，甲、乙雙方各執一份，自簽訂之日起生效。
甲方簽字：
乙方簽字：
簽訂日期：
簽訂日期：
酒店委托管理協議書2
委托方：
�。ㄒ韵潞喎Q甲方）
被委托方：
�。ㄒ韵潞喎Q乙方）
為了提升酒店的管理水平和服務質量使酒店贏得良好的社會聲譽和經濟效益，（以下簡稱委托方），特委托，（以下簡稱管理公司）全權經營管理酒店。雙方依據平等互利的原則，經過友好協商，特訂立本合同。
第一條 酒店本合同用的“酒店”一詞指位于，內容包括：客房、值班室、布草房（雜物間）、陽臺、院子50%面積和酒店建筑所在地的空地、綠地等；
�。�1）______間客房；
�。�2）______間標間；
（3）______大床房50%院子面積和酒店建筑所在地的空地、綠地等，全部占地約________平方米
�。�4）提供后勤服務的綜合房間及住宿房間等。
（5）酒店經營所需的供水、電力、電腦網絡及其wifi等能源以及排水、消防等附屬設施及衛生設備等設備；
（6）全部“家具、裝置及營運物品”。
第二條 經營總收入
在本合同中這是指經營酒店及其設備所得的客房、娛樂設施、場地出租、電話、電傳、傳真、洗衣、出租汽車及其他各項服務獲得的全部收入的總和。 第三條 經營毛利
本合同中的“經營毛利”是指總收入減去酒店經營成本和費用后的余額。除本合同另有規定外，酒店經營成本和費用不包括以下內容：
�。�1）固定資產折舊費和投資性質的費用攤銷及更新基金；
（2）貸款利息（流動資金貸款利息除外）；
�。�3）所得稅、房產稅及其他附加稅；
�。�4）土地使用稅；
�。�5）國家匯率調整造成的匯兌損失；
（6）委托方董事會特別要求所進行的、非酒店日常經營管理所需的會計、審計、律師等費用；
�。�7）投資方成員在酒店的掛賬及投資方的內部會議等掛賬；
�。�8）經投資方同意購置的固定資產和零星工程完善項目；
�。�9）投資方單方面要求的接待、廣告、贊助性開支以及未得到管理方同意而實際由投資方獲益和開支的各項費用。
�。�10）其他非酒店經營所產生的費用
第四條 本協議自 年 月 日至 年 月 日
第五條 總經理
酒店總經理或副總經理人選經管理公司與委托方充分協商后由管理公司任免。
總經理是管理公司在酒店的總代表。總經理對酒店經營管理事務有指揮權和決定權，對酒店經營管理全面負責并對管理公司負責。
總經理是酒店法人的委托代表�？偨浝砣缬袪I私舞弊行為，需經證實后，委托方有權要求管理公司進行撤換。副總經理協助總經理工作。
第六條 人事安排
1、管理公司將根據酒店的實際狀況提出人事、組織機構設置方案，根據上述方案計劃安排酒店員工工作。
2、酒店各級員工的.聘任、獎懲、調動和安置均由總經理按國家有關規定決定和處理。
3、管理公司派往酒店工作的職工均受酒店雇傭，其住宿、交通（包括市內交通）均由酒店負責；工資、獎金、休假、醫療等享受酒店員工同等待遇。
第七條 酒店的管理工作
管理公司及其代表在管理酒店期間，負責貫徹、執行國家的各項方針、政策和規定。
管理公司除了酒店的日常經營管理工作外，其主要工作有：
�。�1）乙方負責招聘具備酒店從業素質的員工，開展員工上崗前的業務知識、技能的培訓。
�。�2）賓館裝修期間提出專業的整改意見和建議。
�。�3）負責為賓館建立相應的管理體系和服務體系，按照 星級賓館的標準實施全面質量管理。
�。�4）建立實施各項規章制度和操作規程，并制定相應跟業績掛鉤的績效管理機制。
（5）負責為賓館的經營拓展客源市場，建立酒店自身銷售網絡系統，并利用乙方現有的酒店網絡，積極使用電子商務，積極促銷酒店旅游市場。
�。�6）乙方將派出專業人員整合本地資源，設計酒店的整體CIS形象識別系統，以統
一、整體的品牌形象崛起于本地區。
（7）通過深入的調查研究和理論分析，向甲方股東提交酒店的年度預算、年度經營計劃以及酒店最佳的產品組合內容和遠景發展規劃。
�。�8）乙方竭盡全力完善、維護好酒店的硬件設施，使之能良性循環，確保酒店常新、環境完美、不斷完善和配套。
�。�9）按照酒店的設備、設施條件，提供先進的經營管理方法和服務水平；
�。�10）全面負責酒店的公共關系事務和市場推銷；
（11）深化員工業務技能培訓工作；
�。�12）負責監督和考核總經理的工作業績；
（13）每一會計年度前30天向委托方提交酒店的年度經營方案及財務預算；
�。�14）每一個月的后15天內向委托方提交反映該月酒店經營情況的財務報表；
�。�15）每一個會計年度結束1個月內，向委托方提交酒店財務報告，說明本年度決算情況和經營成果；
�。�16）根據市場變化情況和經營需要，調整和修改酒店各項收費標準；
�。�17）負責酒店的日常維修和保養；
�。�18）為保障酒店的權益，代表委托方和管理公司進行法律訴訟；
第八條 管理公司收取的管理費按總收入的百分之三至百分之五收取。超出預算指標的部分按百分之五以上提取管理費。
第九條 管理費每月支付一次，其計算方法是按當月總收入乘以上費率，于次月15日前匯入管理公司指定的賬戶。
第十條 委托方董事會的責任：
1、及時辦妥酒店經營所必須的全部營業許可證和營業執照；
2、提供酒店經營所必須的定額流動資金。
3、按時審批酒店年度經營方案、年度財務預算與決算；
4、審查批準酒店擴建、改建計劃；
5、協調好基建與經營存在的各種事宜，安排落實賓館經營必需的水、電、氣等基礎設施，保證消防安全設施的齊備，因設施未齊全、設備未完備以及因證照不齊等原因而引發的行政罰款費用不進入酒店費用。
6、委托方須協調好當地政府的相應關系，當地政府超出標準之外的收費由委托方承擔。
7、其他必須由委托方決定的有關事宜。
第十一條 管理公司責任
1、通過各種途徑，努力提高酒店客房的出租率，增加經濟效益；
2、選派合格人選到酒店任職；
3、按時提交酒店年度經營方案和財務預算與決算；
4、不斷引進先進適用的經營方法和管理經驗，使酒店的管理不低于國內同類酒店的管理水平，并盡快培養干部和員工，進入酒店管理各級領導層；
5、負責編制和健全酒店的各項規章制度；
6、利用集團優勢，在管理公司所屬酒店內安排酒店員工的培訓和實踐；
7、其他必須由管理公司辦理的一切有關事宜。
第十二條 酒店每年留有一定數額的更新基金，用作酒店設備的更新、添置等。每年更新基金的額度計算標準為： 第一年至第三年，不少于總收入的百分之三； 第四年起，不少于總收入的百分之五； 更新基金可以一年一次提用，也可以分月提用。 更新添置項目所需資金在經營成本列支。
第十三條 管理公司認為需要時，有權根據實際情況用更新基金更換、添置酒店的設備、陳設和家具等。每年度更新基金如未用完留有余額，可轉入下一個會計年度，與下一年度的更新基金合并提用。 第十四條 本合同期滿或提前終止時，管理公司須將更新基金的余額如數歸還委托方。
第十五條 酒店的一切債權、債務屬委托方。
第十六條 在本合同有效期內，酒店的全部產權屬委托方所有，管理公司不得以任何方式出售或抵押。
第十七條 管理公司有權根據本合同規定使用調配酒店財產。
第十八條 委托方在處置酒店財產時，應以不影響本合同的履行為原則。否則，應征得管理公司同意。
第十九條 酒店按照國家的有關法律和稅收條例的規定繳納各項稅金。
第二十條 甲方派駐股東代表聽取酒店重大管理制度、用工薪酬分配制度、財務預決算方案及其它重大事項的決策。審議酒店年度經營計劃，擬定酒店內部管理機構設置等事項。
第二十一條 建立完善年度財務審計制度、日常經營支出由總經理簽字。超過10萬元以上的固定資產添置、重大合同需經甲方派出的股東代表同意方可簽署。
第二十二條 乙方不得以酒店的名義對外簽署財產擔保合同及財產擔保文件。
第二十三條 甲方有權了解和知曉乙方所實施的全部管理工作，并提出意見和建議，主要從營業收入和綜合毛利、利潤等方面對乙方的管理進行考核，使經營和資產本身得到良性發展和保值、增值。
第二十四條 在合同有效期內，雙方中的任何一方如不履行本合同規定的條款，視為違約。另一方有權根據違約程度要求違約方賠償經濟損失。
第二十五條 由于一方的過失，造成本合同不能履行或不能完全履行時，由過失的一方承擔違約責任。
第二十六條 如甲、乙雙方遇不可抗拒的自然、社會因素，致使本合
同無法按正常履行時，本合同即告終止，甲、乙方雙方不承擔任何違約責任。
第二十七條 如因自然因素及市政維修、道路改建、治安整頓等嚴重且較長時間影響酒店正常經營的，甲方應對乙方管理目標要予以酌情扣減。
第二十八條 凡因執行本合同所發生的一切爭議，雙方應通過友好協商解決。如協商不能解決，雙方均可向各公司所在地人民法院起訴。
第二十九條 本合同如有未盡事宜，經雙方同意后，可以用書面形式進行補充與修改。合同修改文件與合同具有同等法律效力。
第三十條 本合同經雙方授權代表簽署并加蓋公章后，立即生效。
第三十一條 本合同共四份，雙方各執兩份，具同等法律效力。
第三十二條 附加
�。�1）委托方
1、業主方收取毛利潤的51%
2、管理方的身份證復印件
（2）管理方
1、管理方有權在經營過程中變更對酒店的經營方式
甲方：
乙方：
時間： 年 月 日
時間： 年 月 日
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