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酒店應急預案

時間:2024-07-16 16:23:12 服務業/酒店/餐飲 我要投稿

(優選)酒店應急預案15篇

  在日常學習、工作和生活中,沒準兒會出現一些突發事故,為了提高風險防范意識,把損失降到最低,可能需要提前進行應急預案編制工作。那么應當如何編制應急預案呢?下面是小編幫大家整理的酒店應急預案,歡迎閱讀與收藏。

(優選)酒店應急預案15篇

酒店應急預案1

  一、目的和依據

  為了在發生突發事件時酒店能及時、有效地組織救援,把損失減少到最小,根據《中華人民共和國突發事件應對法》和有關部門的要求,結合酒店實際情況,擬定本預案。

  二、機構設置

  為了能充分保證本員預案的實施,把責任落實到各責任人,特成立突發事件應急處置小組,小組的成員構成參照酒店安全管理委員會現有模式。

  1、突發事件應急處置小組成員名單

  組長:xx(總經理)

  副組長:xx(書記)xx(副總經理)

  成員:xx、xx、xx、

  2、小組各成員職責:

  組長:負責突發事件應急處置小組的組織、指揮、協調;

  副組長:負責突發事件應急措施落實情況的檢查、指導;

  成員:負責所轄部門應急措施的落實、救援組織和善后處置,協助小組處置各類突發事件。

  發生突發事件時,在應急小組到達之前,由總值班員負責處理。

  三、突發事件的范圍

  1、治安:搶劫、綁架、斗毆、兇殺、自然死亡、墜樓、恐怖活動;

  2、消防:火災、技防失效;

  3、自然災害:水災、雷擊、暴風、地震;

  4、食品衛生:中毒。

  四、突發事件應急措施

  (一)、治安

  1、搶劫案件應急措施:

  (1)當酒店發生搶劫案件時,如劫匪持有武器(指槍械),在場員工應避免與匪徒發生正面沖突,保持鎮靜,并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發型及口音等特征。決不可草率行事,以免造成不必要的傷亡。如監控中心發現酒店內發生劫案,應立即告知部門經理或總值班員,并按指示向110報警;

  (2)如劫匪乘車逃離現場,應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等,并記清人數。同時,可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報告方位和地點,以便警方組織力量設卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽,以確保自身安全;

  (3)保護好現場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸,劃出警戒范圍,不要讓無關人員進入現場;

  (4)如現場在交通要道、公共場所等無法將劫匪留下的證物留在原處的,應逐一收拾起來用塑料袋裝好并用記號標注位置,交給警方處理;

  (5)配合公安機關訪問目擊群眾,收集發生劫案的情況。同時,公安人員未勘查現場或未處理完畢之前,相關人員不要離開;

  (6)在場人員不可向報界或無關人員透露任何消息,不準拍攝照片;

  (7)如有傷者,要立即送往醫院救治,并報告公安機關。

  2、綁架人質案件應急措施:

  (1)當酒店發生人質綁架案件時,服務人員應立即向部門經理、總值班員和安全部報告;

  (2)接報后應急處置小組須第一時間報警;

  (3)在警方到達之前應嚴禁向無關人員透露現場情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導致劫匪鋌而走險,危害人質安全;

  (4)盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物,以穩定劫匪的情緒;

  (5)安保、工程人員在附近待命,以便配合公安人員的行動,并劃出警戒范圍。同時,疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人,以防劫匪帶有爆炸危險物品;

  (6)及時收集、準備好客房的登記入住、監控錄像、工程圖紙等資料,提供給警方。

  3、斗毆案件應急措施:

  (1)當酒店內發生斗毆事件時,應立即制止勸阻及勸散圍觀人群;

  (2)如雙方不聽制止,事態繼續發展,場面有難以控制的趨勢時,應迅速報告公安機關及通知酒店相關部門人員。安保員應在現場戒備,防止事態擴大;

  (3)如酒店物品有損壞,則應將斗毆者截留,要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理。現場須保持原狀以便警方勘查,并協助警方辯認滋事者;

  (4)如斗毆者乘車逃離,應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特征,交警方處理;

  (5)安保員協助警方勘查打斗現場,收繳各種打架斗毆工具。

  4、兇殺、自然死亡、墜樓案件應急措施:

  (1)當酒店內發生兇殺案時,服務人員應立即向總經理、部門經理、總值班員和安保部報告;

  (2)接報人員須第一時間報警并立即成立應急處置小組,應急處置小組須有效協助警方開展工作,在最短時間內清理現場;

  (3)安保員協助警方勘查現場,盡快運走尸體、清理現場;

  (4)安全部、辦公室配合警方做好善后處理工作。

  5、恐怖活動案件的應急措施:

  (1)恐怖活動主要有爆炸可疑物和爆炸恐嚇兩種方式;

  a、爆炸可疑物

  ①酒店內發現爆炸可疑物時,須第一時間報告安全部;

  ②安全部接到報告后應立即勘查現場,但不得輕易碰觸可疑物,在無法確認可疑物品時,應馬上報警,并劃出警戒區,禁止無關人員接近;

  ③安全部請總機通知突發事件處置小組成員到店協助警方開展工作;

  ④監控中心按可疑物外形通過監控錄像查找嫌疑人,收集相關資料交警方處理;

  ⑤安全部、辦公室配合警方做好善后處理工作。

  b、爆炸恐嚇電話

  ①當酒店接到爆炸恐嚇電話時,接聽人員應盡量獲取盡可能多的來電信息,并在接聽過程中錄音,;

  ②電話掛斷后,接聽人員須立即向部門經理、總經理和安保部匯報,不得對外散布任何消息;

  為了給本酒店消費的客人提供一個安全的環境,本著對每位客人的生命財產高度負責的精神,及時有效地應對各類突發事件的發生,針對本酒店的.實際情況,特編制本預案。

  (一)消防預案

  為預防火災事故發生,或發生時的擴大蔓延,酒店設消防總指揮部,指揮部設在酒店消控中心。總指揮由執行總經理或夜間值班經理擔任。如果發生火災,總指揮對火災事故有直接指揮、下達命令、組織搶救的權力。其處理規范如下:

  1.火情報警。

  任何人在酒店發現異味、煙火、不正常熱度等火險,都有責任及時報警,視火情報警。按以下辦法處理:

  1)發現火情打店內報警電話(8012),及時告知消控中心。報警時要講清起火的具體地點,燃燒何物,火勢大小,報警人的姓名。

  2)如有可能應先滅火,然后報消控中心,并保護好現場。如火情不允許,應立即打碎墻上的報警裝置報警,同時拿上本區域的輕便“滅火器”進行自救滅火。

  3)發現火情時絕對不能高喊“著火了”。如果火勢較大,必須迅速報告酒店總指揮決定。

  2.火情確認。

  1)消防控制中心接到報警器報警,或電話報警后,應立即通知房務部經理攜帶鑰匙趕到現場,同時行政經理帶領保安員攜帶對講機趕到現場。確認火情是否存在,同時應攜帶近處可取的輕便“滅火器”、做好滅火準備。

  2)確認火情應注意:不要草率開門,如無溫度可開門后察看;如溫度較高,已可確認內有火情。此時如房間內有客人,應先設法救人,如沒有人,應做好滅火準備后再開門撲救。開門時不要將臉正對開門處。

  3.火情通報

  1)消防控制中心立即通知總機,告之火情確認,然后由總機按程序進行操作。行政經理帶領保安員攜帶對講機、應急燈趕到現場協助指揮人員工作。

  2)總機按以下順序迅速通知有關部門:

  一級火情:出事部門、房務部經理、工程部經理、行政經理或值班經理。

  二級火情:總經理、(值班經理)、行政經理、房務部經理、工程部經理及各分部門經理、著火部門及其他部門。

  4.領導指揮機構。

  發生火災時迅速組成領導小組,負責組織指揮滅火自救工作。小組成員:由執行總經理、行政經理、值班經理、工程部經理、房務部經理、餐飲部經理等組成,其主要任務是:

  1)組織指揮救火,根據火情,決定是否向119報警。

  2)根據火情決定是否發出疏散命令。

  5.義務消防隊行動

  火情確認后迅速通知酒店義務消防隊員接到通知立即到指定地點集合待命。其行動方法是:

  1)義務消防隊負責人向隊員簡單介紹火情,分配任務。

  2)義務消防隊員推消防車或其它滅火器材,乘消防梯或跑樓梯直奔火災現場;或在著火層的下一層下電梯。

  3)迅速派兩名隊員沿疏散樓梯小心上樓、觀察情況,如認為安全,可使用消防電梯將滅火器材送到出事樓層,然后將消防電梯送回一層,如消防電梯不能使用時,必須跑樓梯送消防器材到出事樓層,供消防員和其他人使用。

  4)迅速組織派員按救火程序實施滅火,并將工作進展報告指揮部。

  6.各部門應采取相應行動:

  1)保安部行動:

  保安領班攜帶對講機迅速到消防中心接受救險總指揮部的命令;

  保安員人員維持秩序,控制酒店大門,阻止外人進入酒店以防不測;

  2)工程部行動;

  工程部經理迅速趕往消防中心,接受指令;

  工程部應根據火警部位,迅速切斷相關電源;

  工程部各崗位員工堅守工作崗位,做好各種工作準備;

  其余主管和員工立即趕到現場,按指令進行救火。

  3)房務部行動:

  部門經理迅速趕到消防中心接受指令;

  樓層主管、服務員帶鑰匙趕到現場待命;

  房務中心人員應保持鎮定、冷靜、堅守工作崗位,并向救險總指揮部報告失火樓層住的客人數。接受統一指令,安撫或疏散客人。

  銷售部門負責與急救中心取得或保持聯系,及時搶救傷病人員。

  4)其它部門行動:

  1)接到通知后,各部留足崗位人員后,其余人員在崗位待命;

  2)積極、有條不紊地整理帳目、文件、資料等,該上鎖的鎖好,能隨身攜帶的準備好疏散。

  7、必要時的客人疏散:

  根據以上決定是否需要全面疏散客人,疏散命令由總指揮下達。具體實施辦法是:

  1)消防控制中心負責用緊急廣播逐層通知;先通知著火層上面一層,其次是著火層下面一層。廣播通知時千萬不得將緊急廣播同時全部打開。

  2)房務部經理及客房主管負責組織客房服務員,引導客人疏散。

  3)房務部經理負責組織人員將疏散下來的客人安排在安全地點。

  8、與專業消防隊配合

  如果已向消防大隊119臺報警,各部門密切配合專業消防隊行動,具體辦法是:

  1)各部門接到火情通知后,除按指定任務執行外,其他人均應原地待命,等候指示。

  2)保安人員負責維持好門前秩序,根據情況疏導門前車輛,以便消防隊順利到位。

  3)保安負責人,立即派人到門前引導消防隊趕到出事現場。

  4)工程部派人到門前,在消防隊到場后,介紹消防水源和消防系統情況并視情況或按總指揮的命令決定斷電、斷煤氣。

  5)專業消防隊到場后,現場指揮要將指揮權交出并主動介紹火災情況,根據其要求協助做好疏散的撲救工作。

  9、善后處理工作

  火災撲滅后,要做好以下善后工作:

  1)各部門要清點自己人員,看是否全部撒出火險區域。房務部要清點客人,防止遺漏。

  2)工程部視情負責與自來水公司,煤氣公司等單位聯系,銷售部要與醫院聯系。

  3)餐飲部視情況準備食品飲料,安排好疏散客人的臨時生活。

  4)工程部在火災撲滅后,應及時關閉自動水噴淋閥門,更換損壞的噴頭或其它消防設備、并使所有的消防設施恢復正常。

  5)行政辦公室負責保護現場和酒店的財產、人員安全,并重新配備輕便滅火器。

  6)實施中的注意事項:

  A.當火情由酒店組織力量可以撲救時,不驚動消防機關。

  B.總指揮部設在消控中心,總指揮由總經理或(夜間)值班經理擔任,所有命令由其下達。

  C.火情發生后,所有對講機應處于待命狀態,當總指揮呼叫時,要用簡明的語言,準確報告情況。

  D.房務部在實施疏散計劃時;要將客人按順序排列,從消防樓梯疏散,絕對不要等待電梯。電梯只供義務消防人員,專業消防隊員使用。要防止不知火情危險的客人再回到他們的房間,疏散中不能停留、堵塞通道。

  E.客房服務員負責指導檢查疏散情況、檢查內容包括:

  F.床上、洗澡間是否留有末聽到疏散通知的人;是否留有行動不便的老人;是否留有末熄煙頭和末關閉的燈;主要出入口是否關閉。

  (二)食物中毒處理預案

  食物中毒惡心、嘔吐、腹疼、腹瀉等急性腸胃炎癥狀,應立即報告本部門經理,由部門經理報值班經理確定是否叫救護車或及時送醫院,在基本確認食物中毒后,應迅速報總經理、前廳、餐飲、保安等有關部門經理。各有關部門經理接到報告后,按以下規范處理。

  1、及時送往醫院診斷和緊急救護。

  2、進行食品取樣,送醫院化驗,確定中毒原因。

  3、餐飲部對可疑食品及有關餐具進行專門控制,以備查驗和防止他人中毒。

  4、由餐飲部負責,行經辦協助,對中毒事件進行調查,查明中毒原因、人數、身份等。

  5、根據酒店領導的指導,由行政辦分別通知公安機關和衛生防疫部門,行政辦和餐飲部要分別做好接待工作,并協助他們進行調查。

  6、由前廳、銷售二個部門通知中毒客人的接待單位和家屬,并向他們說明情況,協助做好善后工作。

  7、如內部員工食物中毒,行經辦負責做好善后工作。

  (三)治安突發事件預案

  1、酒店內發生兇殺、搶劫重大盜竊、詐騙及其它惡性刑事案件時,員工一旦發現應在5分鐘內向行經辦公室或部門經理報案,行經辦經理接報后迅速趕赴發案現場,查明情況、保護現場,并立即請示酒店領導是否向有關部門報案。

  2、酒店內發生盜竊,打架斗毆、毀壞公共財物等治安案件時,員工一旦發現,應立即報案并保護好現場。行政辦接報后,應迅速趕到現場,進行調解處理,并視情況緊急程度決定,立即匯報或事后匯報。

  3、住店賓客向大堂副理、經理及值班經理投訴中提出的各類案件,大堂副理必須讓客人填寫報案表,同時在5分鐘內向行政辦報案,保安人員趕到現場后,報案人員應積極協助行政辦開展調查工作。

  4、酒店內員工中發生的各類糾紛和治安案件應在向本部門領導報告的同時,向行政辦報案,如屬于失竊,丟失事件,應及時向保安部門報告,按要求將事情經過交行經辦公室備案,事情經過內容包括:事情發生時間、地點、當事人、主要事情的原因,經過、結果及要求。

  以上情況凡因超過報案時限貽誤辦案時機的,視情節給予處分或罰款。

  (四)對爆炸物及可疑爆炸物

  1、發現報警

  1)酒店員工發現爆炸或可疑爆炸物,應立即打電話報告消控中心,監控員接到報警后要問清時間、地點及情況、報案人姓名、部門、部位。

  2)總臺接待員按下列程序通知有關人員到場:總經理、保安部經理、工程部經理;值班經理;前廳經理、房務部經理。同時填寫“爆炸物及報警電話記錄。”

  2、各部門處理規范

  1)工程部:

  關閉附近由于爆炸可能引起惡性重大事故的設備,撤走現場附近可能搬動的貴重物品及設備。行政辦立即組織人員去現場,以爆炸物中心附近25米半徑內疏散人員并設置臨時警戒線,任何人不得擅自入內。

  A.打電話向公安局報案,待公安人員到場后,協助公安人員排除爆炸物并進行調查。

  B.向酒店領導匯報現場情況,積極配合做好各項工作。并組織有關人員做好滅火及搶救傷員的準備。

  C.對附近區域進行全面搜尋,以消除隱患,同時詢問發現人員原現場知情者并做好記錄。

  2)房務部:

  房務部負責疏散報警區域的客人及行李物品。如果發生意外,參與搶救轉運傷員,穩定客人情緒,安置疏散人員。

  樓層:

  服務員準備好鑰匙、手電筒及布巾、以備急需。

  A.如果發生爆炸,協助搶救轉運傷員,協助疏散客人。

  B.協助保安人員負責現場周圍的搜索,發現可疑物品立即報告。

  C.銷售代表準備:如果發生爆炸,負責與急救中心聯系并迅速搶救傷員,同時準備好搶救用車待命調度。

  (五)對賣淫的防范與處理

  1.發現線索及時報案

  保安、服務員在工作中要提高警惕,注意發現皮條客、賣淫等違法犯罪活動的現場和人員。及時向行政辦或值班經理報告。

  2.線索控制

  發現賣淫活動的可疑分子,要采取有效方法,力爭把、賣淫人員控制在即成事實前。

  A.前廳樓層嚴格會客登記制度,凡國內女姓會客,服務員必須認真核對證件,然后填寫會客單。

  B.發現有賣淫嫌疑的國內女性,應立即與總經理辦公室聯系,并由專人監控,同時向值班經理匯報。

  C.對客人帶進客房,但有賣淫嫌疑的人,采取明跟方法,使其覺察,促使其不在酒店繼續逗留或進入客房。

  D.有國內女性去客房會客,時間超過夜間24:00者,報告值班經理,由其打電話到房間、催其離店。

  3.現場打擊

  對進行賣淫違法活動的要堅決予以打擊。

  A.即成賣淫事實者待其離開房間后,避開客人,將其帶到保安室進行審查。

  B.對23:30分后發生、又確有把握的賣淫、要通知值班經理后采取行動,事實確鑿的要報告公安機關。

  C.保安人員將賣淫帶到保安室進行初審,同時值班經理,客房部應到客房將賣淫物品取回留存總經理辦公室,用做證據。

  D.如果公安機關人員前來,協調公安機關人員處理有關問題。

  (六)對打架斗毆流氓滋事的防范及處理

  1.預防措施

  A.保安人員在酒店門前、車場、前廳、商場等重點地區要分工負責,建立巡視制度。

  B.值班人員嚴格控制大門,監督不法人員,防止閑雜人員進入。

  C.巡邏、值班人員密切注意滯留在店內的本、外地青年,通過觀察詢問,對有不正當行為的人一律勸離酒店。

  D.保安人員加強對大廳、酒吧和娛樂場所的巡視,對成群結對的人,特別是外地青年,要注意觀察,一經發現鬧事苗頭,應立即加以制止。

  E.客房服務在工作中注意觀察會客客人與客人的言行,特別要對挨個敲門的可疑人員及時監控,并報保安部。

  2.報警

  A.一旦發現打架斗毆、流氓滋擾事件,在場的服務員要及時用電話報告行經辦公室,并通知在崗保安控制事態。

  B.報告人要說明發案地點、人數、鬧事者是否攜帶兇器,并報清自己的姓名。

  3、處理辦法

  A.保安值班人員接到報警后,要迅速到達出事現場,將斗毆雙方分開并帶到保安部。做好筆錄,并提出對事件的處理意見。

  B.行政辦派人到現場檢查,搜尋遺留物品并查清酒店設施是否遭受損壞及損壞程度、數量。

  C.如事態嚴重或有傷害事件發生,應及時與當地派出所聯系和報告公安機關。

  D.在接觸毆斗人員,帶回辦公室過程中,要提高警惕,注意發現和檢查毆斗雙方及肇事者身上有無兇器,發現后及時沒收。

  E.毆斗雙方如有受傷情況,應立即協助公安機關聯系醫院。

  (七)緊急突發事件處理預案

  酒店內部應絕對防止暴力事件發生。若因社會上違法犯罪分子混進,在酒店發生搶劫、兇殺、暗殺、槍殺等暴力事件,按以下規范處理:

  1.報警

  A.立即打內線電話向行政辦或保安部報案。報告時不要驚慌,說明報案人的身份、姓名、發現案件的時間、地點及簡單情況。

  B.保安部人員要迅速趕到現場,確認并做好現場保護工作。同時通知總機,由總機請有關領導立即到現場。

  C.行政辦立即向公安局報告所發生的情況。

  D.前廳接待接到保安人員報警后,立即通知以下部門人員到場;總經理、值班經理、前廳經理、房務部經理、銷售經理、行政經理。

  2.行經辦公室任務

  A.攜帶必要器材和電警棍、對講機、記錄本、手電筒等,趕赴現場,保護犯罪現場,劃定警戒區,維持現場秩序,勸阻圍觀人員,盡量控制事態的擴散和減少影響面。

  B.向當事人或報案人、知情人了解案情做好記錄,并對現場拍照。

  C.配合公安機關勘察現場。如犯罪分子在行兇或逃跑時應立即擒獲并派專人看守,以待公安人員來后處理。

  D.如有人質被綁架或扣壓,應立即報告公安機關,并采取必要措施控制事態發展。

  E.處理善后工作,包括清點客人財物等。

  3.值班經理

  A.負責協調各部門的工作,若發生傷亡組織搶救人員。

  B.了解整個過程案情及處理情況,對事態發展作緊急決策。

  4.房務部

  A.若發生傷亡負責安排行李、運轉傷員,完成現場最高領導交辦的一切任務;

  B.負責傳遞各種信息、保管好客人遺留的財物及行李;

  C.客房準備好鑰匙,準備手電筒,以備急用;

  D.提供搶救傷員所需物品;

  E.隨時準備接受領導交給的任務;

  F.隨時準備或與急救中心聯系救護;

  G.聯系提供救護用車,保證辦案需要。

  (八)對詐騙行為的防范與處理

  1、預防個別住店賓客行騙

  A.前廳接待員嚴格履行住店登記手續,按公安機關要求認真審核住店登記卡,嚴格審查住店賓客的證件,必須具備身份證,方可接納。

  B.對有些客人的證件要復印留存根,以備發現問題時備用

  C.對賓客采取先付款后住店的原則,交幾天、住幾天,不付者,請其離店或繼續付款。

  D.如發現賓客違反上述規定,并有詐騙現象,行政辦將予以審查,并上報公安機關。

  2、預防使用假信用卡、假幣行騙

  A.財務部對設在各營業點的收銀員進行專業知識培訓,熟練掌握辨別真假信用卡和識別假幣的專業知識和技能。

  B.收銀員熟悉各銀行通報的黑名單。

  C.收銀員必須嚴格按照信用卡的檢驗程序,認真檢驗信用卡的有效期和卡上特有標志。

  D.認真鑒別貨幣的真偽,特別對大面值的貨幣進行認真檢驗。

  E.一旦發現有人使用“黑名單”的信用卡,或假信用卡、假幣,接待人員立即將卡或偽幣扣下,穩住對方,組織力量預防嫌疑人逃走,并立即通知行政辦將人扣留審查,必要時上報公安機關。

  (九)對精神病,出丑鬧事人員的防范與處理規定

  1、重點防范

  G.酒店、大廳、客房、餐廳、通道和車場等重要部位由保安負責安全巡視,對公共區域的可疑人員進行盤問。確保酒店公共區域及外圍安全。

  H.發現可疑人員,采取觀察、談話等方式探明來歷,是否有精神病,呆傻、出丑鬧事人員按以下辦法;看來人臉色是否正常,衣著穿戴是否整齊;聞來人身上是否有酒氣;聽來人說話是否流利,頭腦是否清醒或語言有無顛倒的現象。如發現有異常情況,應立即控制并予以妥善處理。

  2、內部配合

  I.酒店客房、餐廳、大廳及其它部位的員工與保安人員密切配合組成內部防范,加強巡視。

  J.通過勸說、誘導或強制等辦法制止或制服來人以免事態擴大。

  K.迅速將來人帶入辦公室或無客人區域,查明來人身份來意、工作單位及住址。

  L.通知保安或值班經理,必要時送交公安機關處理。

  M.盡量在不驚擾客人的情況下,運用和調動力量,采取相應手段,將出丑鬧事苗頭迅速制止。努力把上述各種人控制在一定范圍或店外,避免造成不良影響。

  一、目的和依據

  為了在發生突發事件時酒店能及時、有效地組織救援,把損失減少到最小,根據《中華人民共和國突發事件應對法》和有關部門的要求,結合酒店實際情況,擬定本預案。

  二、機構設置

  為了能充分保證本員預案的實施,把責任落實到各責任人,特成立突發事件應急處置小組,小組的成員構成參照酒店安全管理委員會現有模式。

  三、突發事件應急處理小組

  組長:總經理

  副組長:常務副總經理

  成員:總經辦、財務部經理、保安部經理、前廳部經理、餐飲部經理、客房部經理、銷售部經理。

  四、各種突發事件應急措施

  1、搶劫案件應急措施:

  (1)當酒店發生搶劫案件時,如劫匪持有武器(指槍械),在場員工應避免與匪徒發生正面沖突,保持鎮靜,并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時,則等待適當機會將之擒獲交與警方,但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監控中心工作人員發現酒店內發生劫案應立即告知部門經理或高值經理,并按指示向110報警。

  (2)如劫匪乘車逃離現場,應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等,并記清人數。

  (3)保護好現場。劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍,不要讓無關人員進入現場。

  (4)如現場在交通要道、公共場所等人多擁擠處無法將劫匪留下的證物留在原處的,應一一收拾起來用塑料袋裝好,交給警方處理。

  (5)訪問目擊群眾,收集發生劫案的情況,提供給公安機關。同時,公安人員未勘查現場或未處理完畢之前,相關人員不要離開。

  (6)在場人員不可向媒體或無關人員透露任何消息,不準拍攝照片。

  (7)如有傷者,要立即送往醫院救治,并報告公安機關。

  2、綁架人質案件應急措施:

  (1)當酒店客房發生人質綁架案件時,樓層服務人員應立即向部門經理、高值經理和保安部報告。

  (2)接報后應急處理小組可在事發樓層設立指揮部,并在第一時間報警。

  (3)在警方到達之前應,嚴禁向無關人員透露現場情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導致劫匪鋌而走險,危害人質安全。

  (4)盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物,以穩定劫匪的情緒。

  (5)保安、設備人員在附近待命,以便配合公安人員的行動,并劃出警戒范圍。同時疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人,以防劫匪帶有爆炸危險物品。(6)及時收集、準備好客房的登記入住、監控錄像、工程圖紙等資料,提供給警方。

  3、斗毆案件應急措施:

  (1)當酒店內發生斗毆事件時,應立即制止勸阻及勸散圍觀人群。

  (2)如雙方不聽制止,事態繼續發展,場面難以控制時,應迅速報告公安機關及知會酒店相關部門人員。保安員應迅速到場戒備,防止損壞酒店物品。

  (3)如酒店物品有損壞,則應將毆斗者截留,要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理。現場須保持原狀以便警方勘查,并協助警方辯認滋事者。

  (4)如斗毆者乘車逃離,應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特征。

  (5)協助警方勘查打斗現場,收繳各種打架斗毆工具。

  4、食物中毒事件應急措施:

  (1)在酒店如發現任何人士有中毒情形,無論是誤服或故意服毒,除立即報警外,還需采取以下措施:

  A、撥打急救中心電話“120”呼救,如醫務人員沒有及時趕來,中毒者有生命危險,要將中毒者送附近醫院搶救,并通知中毒者的單位或親友。

  B、保護中毒者所在現場,不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如:藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。

  C、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。

  D、將中毒者之私人物品登記交與警方。

  E、防止閑雜人員圍觀。

  F、將有關資料(包括警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料)登記備案。

  J、發現投毒者或可疑人員,立即滯留,交警方處理。

  5、發生爆炸物(恐嚇電話)應急措施:

  (1)接炸彈恐嚇電話時處理辦法:

  A、任何人接到炸彈威脅電話,都應聽清來電者的每一個字、噪音及其背景聲音,以猜測來電者的位置。

  B、假裝聽不清電話、拖延來電者占線時間以盡量獲得更多信息,并作詳細記錄。C、如來電者同意,可將電話轉給總經理或高值經理。同時通知保安迅速采取行動。

  D、如果來電說完就掛斷電話,則立即通知高值經理和酒店管理層,以便采取進一步行動和對策。如有錄音設備要及時對通話進行錄音。

  (2)接到電話后處理辦法:

  A、對電話內容絕對保密,并立即通知總經理、高值經理。

  B、總經理、高值經理接警后應及時向公安機關報告,并召集應急處理小組人員進行磋商。

  C、應急處理小組應對事件進行評估并決定是否需要組織人員對炸彈進行搜索。

  D、通知警方,為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌,須迅速派出便衣保安人員到公共場所戒備,同時派出穿制服的保安員進行外圍警戒。

  E、警方到達現場并開展搜查時,保安部應知會相關部門經理,以配合警方行動。

  6.酒店客人意外傷害應急措施

  1、酒店客人在酒店范圍內受到輕度傷害時。

  2、保安部當班主管立即協同大堂副理到場查看客人傷勢情況并安撫客人,第一時間通知總經辦。

  3、總經辦接報后,立即聯系醫務人員到場為客人進行醫療處理。根據客人傷勢情況,由醫務人員向傷者提出合理化建議,如需到醫院治療,由前廳部大堂副理安排專人陪同客人前往。如在夜間,由前廳部派人陪同客人打的前往醫院治療。

  4、根據情況需要,由大堂副理安排餐飲部為客人送果盤一份。

  5、如確認客人在酒店區域內受到輕度傷害,由財務部對客人傷勢作適當評估,上報管理層,并協助客人向保險公司索賠。

  6、客房部負責對現場進行清理。

  7、設備部安排人員檢查客人受傷區域的相關設備,對故障設備予以維修。

  8、相關部門做好事后跟進工作。

酒店應急預案2

  酒店一旦發生火災,為能夠有領導、有組織、有效地進行撲救和疏散住店賓客和員工,搶救國家財產,保護賓客和員工的生命安全,把火災損失控制在最低程度,特制定本預案。

  一、發現火情立即報警

  每個員工發現火情都有責任報警,必須迅速將火情信息傳到總機室和消防監控中心(監控室)。

  1、員工發現火情時,不要驚慌失措,要沉著冷靜,就近用電話通知總機室(xxx)和監控室(xxx)。緊急情況下可采用各通道、樓層墻面上的紅色緊急報警按鈕報警。(對著中間的觸點用力按一下即可)

  2、員工在報警時,應語言清晰的將火情發生地點、區域、樓層房號、燃燒物品、目前狀況、報警人的部門、姓名(或工號),報告監控室和總機。

  二、接到報警的行動措施

  1、總機值班人員接警后應立即報告安保部經理和總經理。

  2、監控室和總機值班人員應迅速準確地記錄火情信息,冷靜詳細的了解火情發生的區域部位和火勢大小等情況。

  3、監控室值班員應立即通知安保領班攜帶對講機趕赴現場,及時了解火情并撲救初起火災,隨時向監控室反饋火情信息。

  4、火情經確認后,總機值班人員立即通知安保部、客房部,工程部經理(或值班人員)立即趕赴現場并組成調查、甄別、確認小組,迅速查清下列問題:

  (1)火情的具體位置,燃燒物品類別?燃燒范圍大小及火勢走向?

  (2)火源是什么?是電起火還是其他原因?

  (3)火場的詳細情況,有無人員被困?有無貴重物品?

  三、滅火指揮

  調查、甄別、確認小組確認火情后,應立即通知總機值班員報告總經理。總經理在察看現場情況后,應迅速成立滅火指揮部,由總經理擔任總指揮。指揮部由總經理、總支書記、副總經理、安保、工程、客房部及有關部門經理(或值班人員)組成。指揮部設在監控室。

  酒店內一切人員必須服從滅火指揮部的領導和指揮。

  滅火指揮部的職責:

  1、確定現場滅火指揮人。及時召集組織力量,布置救人,搶救物質,供水、排煙,滅火等任務,并檢查執行情況。

  2、視火勢大小,迅速作出是否通知消防隊的決定。

  3、視火勢情況,決定是否通報人員疏散,并組織實施。

  4、消防隊到達后,及時向消防隊或火場總指揮報告情況,按照統一布置帶領員工實施各項滅火工作。

  5、密切注意酒店內的`一切情況,穩定客人情緒,做好安全保衛工作。

  四、各部門的任務

  A、義務消防隊的任務

  l、聽到報警后,立即帶好消防器材和工具趕赴現場,等候命令。

  2、聽從指揮部的命令,實施各項滅火工作。

  B、安保部的任務

  1、安保部經理帶上對講機和必備物品趕赴指揮部。

  2、主管攜帶對講機趕赴現場,隨時將火情反饋給監控室值班員。

  3、大堂崗要阻止一切無關人員進入酒店,保持高度警惕性,密切注視可疑情況,防止治安、刑事案件發生。

  4、員工崗要及時清理酒店周圍的通道,為保證消防車接近大樓做好一切準備。

  5、指派專人保護財務部,加強對有關財務電腦資料、資金,帳冊存放處的巡邏和戒備。必要時,按指令護送出納、會訓將電腦資料,現金和帳本轉移到安全地方,并注意保護好其他貴重物品。

  6、監控員要通過監視器密切注意火災現場及其他區域的情況,隨時向指揮部報告。迅速開啟緊急廣播系統,聽從總指揮命令隨時發出緊急疏散通知。

  7、指派義務消防隊員,迎接消防車的到來,指示室外消防栓,水泵接合器的位置,告之火災現場及酒店滅火指揮部的位置。

  8、指派義務消防隊員在出入口及著火層下一層擔任警戒工作。

  9、指派義務消防隊員協同安保員加強警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進行破壞,搗亂活動。

  C、工程部的任務

  l、指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房,按指令啟動、關閉消防泵,保證消防用水正常供應。

  2、派電工控制火災部位的電源,并設法解決現場必需的照明。

  3、采取排煙措施,指定專人負責,按指令關閉空調裝置,切斷所有電源,專人值守油庫。

  4、其他人員服從指揮部命令,參加滅火工作。

  5、如火情發生在工程部空調房、配電房、發電房、變壓器房等部位,工程部理應趕赴現場,堅守崗位,隨時將火情報告指揮部,如油庫著火,應采用專用滅火器滅火并采取隔絕空氣措施。

  D、前廳部的任務

  1、總臺停止營業,管好財物、帳冊和客人登記簿及電腦資料。

  2、按指令轉移貴重物品、保險箱和客人行李。

  3、大堂副理要勸阻、告誡客人不要回房間和乘坐電梯,并勸客人離開大樓前往安全地帶。

  4、行李員要將電梯控制在一樓,禁止使用,并打開大堂大門以利疏散人員。

  5、總機室保證滅火期間指揮部、火場及有關消防部門的通訊暢通。

  6、其他人員協助安保部將所有通向酒店外的門打開,引導客人疏散,并維護治安秩序。

  E、客房部的任務

  1、客房發生火情,客房部經理迅速趕赴滅火指揮部,主管應立即趕赴現場,及時將火情報告監控室和總機。

  2、領班應迅速準備足夠的濕毛巾,以備滅火員急用。

  3、樓層服務員平常應熟記本樓層各住客房房號、人數和消防通道的走向。著火樓層服務員按指令組織引導疏散客人,檢查清理樓道和防火門,使樓道暢通,便于客人疏散;非著火樓層服務員聽到火警后,應堅守在消防通道處,隨時安撫客人不要驚慌。當聽到疏散命令后,應快速逐房通知并檢查督促住客離開房間,隨手關上房門并掛上“無人”指示牌,在確保樓層內已無住客后,才能離開并向指揮部匯報。

  4、檢查、尋找火源和被圍困的人員。

  5、撤離后關閉防火門,派專人警戒。

  F、餐飲部的任務

  1、如火情發生在餐飲部的中餐廳、宴會廳和廚房,餐飲部經理和廚師長應立即趕赴現場,堅守崗位,隨時將火情報告監控室和總機。

  2、停止營業,管好錢物。迅速組織引導客人疏散。按指令轉移貴重物品。

  3、迅速關閉爐灶煤氣或輸油閥門、通風抽風設備,關閉電源及電器設備。

  4、迅速轉移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。

  5、如火情發生在其他區域,應組織本部門人員備勤,隨時聽從指揮部門命令和安排。

  G、娛樂部的任務

  l、如火情發生在保齡球館、宴會廳、樓層會議室、歌舞廳、大堂吧、商品部書店,娛樂部經理應立即趕赴現場,堅守崗位,隨時將火情報告監控室和總機。

  2、停止營業,管好錢物,迅速組織引導客人疏散,按指令轉移貴重物品。

  3、尋找檢查火源,進行初期撲救。

  4、如火情發生在其他區域,應組織本部門人員備勤,隨時聽從指揮部的命令和安排。

  H、營銷部的任務

  1、如火情發生在營銷部,營銷部經理應立即趕赴現場,堅守崗位,隨時將火情報告監控室和總機。

  2、按指令轉移貴重物品,并協助財務部物料倉庫、前廳部總臺轉移物品。

  3、如火情發生在其他區域,應組織本部門人員備勤,隨時聽從指揮部的命令和安排。

  I、財務部的任務

  1、如火情發生在財務部或者火勢有可能危及財務部,財務部經理應按指令,迅速整理現金、帳冊及電腦軟件,在安保部人員的保護下轉移到安全地帶。

  2、其他財會人員按指令轉移貴重物品及帳本資料。

  3、如火情發生在財務部物料、調料、雜料倉庫,財務部經理應立即趕赴現場,堅守崗位,隨時將火情報告監控室和總機。

  4、如火情發生在其他區域,財務所有工作人員,應堅守自己的工作崗位,接受指揮部的命令和安排。

  J、其它

  辦公區域其他部門的任務,停止工作,按指令轉移工作檔案、帳冊、貴重物品,引導訪客或外來人員安全疏散,關閉各辦公室門、窗,關閉此區域防火門。工作人員集中備勤,隨時聽從指揮部的命令和安排。

  五、組織疏散

  如無法控制火情,迅速組織疏散,以免遭受重大傷亡。

  1、如消防隊領導或火場臨時指揮部認為火勢不可控制,二次報警后,指揮部應立即做出疏散決定。

  2、二次報警后,立即利用廣播將錄制好的中、英文“廣播通知”進行反復播放。主要內容是要求客人聽從指揮,在工作人員的引導下,從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯等。

  3、酒店停車場為疏散人員集結安全區。由客房服務員引導和護送客人向安全區疏散,并安撫客人情緒。

  4、當接到疏散客人指令后,切記千萬不能使用電梯,引導客人從安全樓梯疏散。

  5、疏散大樓客人時,應由上往下逐一房間搜尋,迅速檢查房內有無客人,檢查完畢后將門關好,并掛出房內“無人”的牌子后方可離去。

  6、首先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等,組織人員迅速將其轉移。

  7、客人已經撤離火災區域,必須阻止客人以任何理由重返火災區域,以免造成不必要的傷亡。

  8、財務部現金、帳冊、電腦軟件及其他貴重物品由專人在安保部人員保護下撤離。

  9、人員撤離后,消防人員、安保部、工程部、客房部經理應再次檢查一遍。

  10、疏散到安全地帶后,要集中客人,由總臺、客房部、安保部派員進行登記,核實人數。

  酒店全體人員必須了解和牢記本消防應急預案,熟悉疏散通道并牢記消防器材存放部位。掌握使用消防器材的方法,為保護國家財產,保護客人的生命安全,做出自己最大的貢獻!

酒店應急預案3

  為了有效預防、及時控制各消除突發性事故的危害,最大限度地減少設備系統故障造成的損失,維護酒店穩定,確保酒店各項經營的順利開展,結合酒店的實際情況,特制定本應急預案,希全體員工遵照執行。

  一.設備重大的緊急報修

  各部門使用的設備發生重大故障時,應第一時間報告工程部,由工程經理根據設備故障情況,立即安排相應專業技術人員第一時間進行緊急搶修,盡快完成修復任務,恢復正常營業并采取預防措施。

  二.設備重大故障應急處理的程序

  1.處理設備系統重大故障時,當值的設備操作人員、主管應保持沉著冷靜,分析故障原因,訴速采取相應的應急措施,并立即逐級(經理、主管副總、總經理)向上匯報。

  2.工程經理與使用部門領導共同協商,統籌協調,采取應急措施,控制影響范圍,同時分析故障原因,找出解決方案和預防措施。

  3.設備維修時,專業主管需在現場進行技術督導,工程部專業人員應按照設備操作規范進行維修,維修現場應設立醒目的'警示標志,以免發生意外。

  4.在確保安全的前提下,做好緊急故障的臨時處理工作:

  A.市政電源停電時,應啟動酒店備用發電系統進行供電。

  B.地下層集水坑排污潛水泵故障,應使用臨時抽水泵排污。

  C.供水設備發生故障時,應啟動備用泵進行供水。

  D.中央空調主機發生故障時,應啟動備用中央空調主機。

  5.如遇水管、油管、蒸汽管泄漏,應先做臨時封堵。之后,逐級(主管、經理、主管副總、總經理)向上匯報,并采取徹底封補或更換管道的技術處理。

  6.緊急事故現場若產生大量濃煙或導致火險時,應立即報告保安消防中心。緊急調用臨時排風設備進行排煙,并根據事故情況佩戴防毒面具或氧氣呼吸器進入現場處理。

  7.當載人電梯(特別是客用電梯)發生緊急情況(困人、開門運行、溜梯、沖頂、夾人和傷人等)時,其解救方法及處理程序詳見酒店電梯救援應急預案。

  8.處理停電事故,在確認已經處理完畢,必須再做絕緣測試后方可送電。

  9.事故處理后,應將所有防護用品清洗干凈,工作人員要清理個人衛生。工程部應組織相關專業人員分析事故原因,提出改進措施,做出總結,并記錄備案。

酒店應急預案4

  酒店或旅館應急預案是指為應對可能出現的突發事件,酒店或旅館所制定的應急處理方案。它是對突發事件進行應急處理的有力措施,可以有效減少可能造成的損失和危害,保障酒店及其客人們的安全。

  酒店或旅館應急預案的編制應該具有系統性、可操作性和實用性,并且要根據酒店或旅館的實際情況進行制定。以下是酒店或旅館應急預案的具體內容。

  一、應急預警

  應急預警是指根據天氣、交通、公共衛生等因素命中的預警,該預警適用于所有的酒店或旅館。酒店或旅館要密切關注,并及時通過各種渠道發布警告信息,以便員工和住客做出相應的應急準備。

  二、應急方案

  酒店或旅館應根據突發事件的不同性質,制定相應的應急方案,以確保應急措施的實施效果。例如,火災、地震、臺風、口蹄疫等突發事件,都應該有相應的`應急預案。

  三、應急資源

  酒店或旅館應該具備必要的應急資源,包括水、食物、通訊設備、防護裝備等。同時,應及時檢查這些資源的有效性和充足性,并制定并實施相應的補充計劃。

  四、應急組織

  應急組織是指在突發事件發生時,酒店或旅館為了應對問題而組建的應急小組,以協調和部署有關的應急工作。應急小組應包含行政、維修、安保、醫護、后勤等相關部門的負責人,確保大家的工作能夠協調進行。

  五、應急演練

  應急演練是盡量模擬突發事件發生的場景,檢驗應急預案的可執行性,找出存在的問題,不斷完善應急預案。酒店或旅館應該常規進行演練,使員工的應急反應能力得到培養和提高,以便在實際情況中更有效地保障安全。

  總之,酒店或旅館應急預案是確保酒店及其客人的安全和應對突發事件的重要措施。在應急預案制定中,應突出實用性和可操作性,讓員工能夠理解并掌握應急措施,以提高酒店或旅館在突發事件中的應變能力。

酒店應急預案5

  為確保訊期工作順利進行,避免人員傷亡和經濟損失,本著“預防為主,安全第一”的原則,制定上海天翔酒店有限公司防臺防汛搶險預案,主要內容包括:

  一、防臺防汛領導小組及主要職責;

  二、防臺防汛的任務、要求和重點防護部位;

  三、防臺防汛隊伍的組成;

  四、防臺防汛的具體實施;

  五、防臺防汛的法律責任及其它。

  一、防臺防汛領導小組及主要職責

  1、防臺防汛小組的組成:

  組長:

  副組長:

  成員:

  2、防臺防汛小組的.主要職責:

  1)服從上海市防臺防汛指揮部的指揮;

  2)制定重點防護部位檢查、維修、加固計劃,制定防臺防汛方案;

  3)收集臺風、汛情情息,有針對性的做好防臺搶險工作;

  4)建議防臺防汛預警制度,在汛期根據降雨和水情的變化,做好防臺防汛預警工作;

  5)建立防臺值班和巡查制度,發現險情及時報警;

  6)建立和組織防臺防汛搶險隊伍,在發生臺風時統一協調,及時趕到第一線搶險;

  7)發生臺風時,在現場組織抗洪搶險、疏散人員、搶救物資,避免人員傷亡,減少經濟損失;

  8)統籌安排防臺防汛資金的使用,負責防臺物資儲備和調配。

  二、防臺防汛的任務、要求和重點預防部位

  1、任務

  1)貫徹執行防臺防汛工作的方針和原則,積極修建和治理汛險隱患工程和設施;

  2)搶險、排險、救人;

  3)保護酒店一層區域,地下室各機房、倉庫等重點防洪部位;

  4)維持酒店秩序,確保正常經營。

  2、要求

  1)服從市防臺防汛指揮機構的領導和指揮,統一調度、統一行動,局部利益服從全局利益;

  2)主汛期,防臺防汛搶險領導小組要安排人員實行晝夜值班制度;

  3)防臺防汛搶險領導小組在臺風來臨之前,對酒店各區域進行檢查,尤其是外圍、樓頂地段要時刻關注,發現問題及時處理、匯報,防患于未然;

  4)凡在防臺防汛搶險中玩忽職守,不負責任,造成嚴重后果者,依法追究其責任。

  三、防臺防汛搶險隊伍的組成和職責

  防臺防汛搶險隊伍由各部門組成:

  1、資金及物資保障組

  組成單位:

  組長:

  主要職責:

  1)服從防臺防汛搶險領導小組的安排;

  2)統籌安排防臺防汛搶險資金;

  3)保障防臺防汛搶險資金的及時劃撥;

  4)合理采購防臺防汛搶險物資,并充分利用現有庫存,主要物資包括:麻袋、編織袋、鐵絲、繩子、勞動工具、照明設備、小型抽水機及沙子等;

  5)在臨臺搶險中要保證防臺防汛搶險物資的供應,并作好出入庫登記;

  6)部分防臺防汛搶險物資要提前在各出口儲備。

  2、搶險搶修工作組

  組成單位:

  組長:

  主要職責:

  1)接到預警通知后,迅速組織搶險隊伍趕赴災區進行搶險及搶救工作;

  2)組織人員搶險,防止災情擴大,并派出人員到倉庫、客房等主要部位進行安全檢查,消除隱患;

  3)服從防臺防汛搶險領導小組的指揮;

  4)確保室內室外下水道的暢通;

  5)在接到防臺防汛搶險領導小組撤離命令后,迅速組織人員撤離,避免人員傷亡。

  3、治安保衛及運輸組

  組成單位:

  組長:

  主要職責:

  1)建立防臺防汛搶險警戒區;

  2)負責酒店抗洪搶險區域的安全保衛工作,預防和打擊各種違法犯罪活動,特別是破壞交通、通訊、生產救災設施、哄搶救災物資和公、私財產的犯罪活動。

  3)保證交通道路的暢通;

  4)保障防臺防汛搶險物資運輸及時到位;

  5)搶救受傷人員和物資;

  6)將傷員送往醫院。

  4、后勤保障組

酒店應急預案6

  1、客房部對火災事故的預防和監控

  (1)實行三級負責制,總經理、部門經理、班組逐級委任防火責任人,對在酒店內發生的一切安全事故,實行"誰主管誰負責"的原則;

  (2)客房應設置《請勿臥床吸煙》標志,放置《賓客安全須知》,張掛《消防疏散圖》,應提示入住客人閱讀并掌握一些自救常識;

  (3)未經過酒店消防中心批準,各崗人員不得在酒店范圍內動火作業,也不得允許本部管理的外來人員動火,對管轄區域內的可燃垃圾要及時妥善清理,不得積存;

  (4)客房內不準使用各類明火爐以及大功率的電氣設備,卻因需要應經酒店消防中心同意后方可使用,并做好登記;

  (5)客人退房后,服務員應及時檢查房間內有無遺留火種、危險物品及其它物品。員工在清理地面和煙盅時,要及時熄滅末滅的煙頭。

  (6)嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每隔半小時巡查責任區域一次。檢查是否有煙火隱患,如有煙火隱患及時處理。專人專職做好客房部管轄區域消防設施設備、標識和

  場所包括客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、消防裝置、報警裝置、防火標志、防火通道的巡查和監控,并做好記錄;

  (7)不得在充電器附近罷放易燃物品及雜物。使用易燃品前,要確保周圍沒有明火,條件適宜時才可使用;

  (8)樓層服務員由責任阻攔和提示任何人不得進入"禁帶火種區"吸煙,嚴禁在休息室內用火及隨地丟棄煙頭、火柴等物;

  (9)嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具;

  (10)包租客房、公寓、寫字間的長住戶,調換住宿人員應事先向飯店聲明并履行變更登記手續,不得私自留宿;使用自備的電器設備應得到店方允許,并由飯店指定電工安裝;

  (11)客房區應適當配置消防逃生器具。客房樓層應設安全出口標志,備有應急照明燈,安全疏散通道不得堆放雜物;(12)通向樓外的安全門既要確保緊急疏散,又要防止無關人員隨意進入,可使用單向鎖、電磁門等。樓層管道豎井應按有關規定進行樓層封堵,檢修孔嚴禁放置雜物。

  2、響應分級

  根據火情的大小分為Ⅱ級響應:

  Ⅰ級響應:當遇到以部門配合酒店消防中心的力量無法撲滅、控制、且有發展蔓延危險的火災,并且已經或可能造成人員的傷亡和財產安全,應由酒店應急指揮小組統一領導和指揮火災事故的應急處置;

  Ⅱ級響應:根據實際情況,有把握以部門和酒店消防中心的力量可以撲滅的小型火災,應由部門領導統一協調和指揮火災事故的應急處置。

  3、火災應急處置程序

  3.1.火情報警

  建筑物內火災探測器(如煙感、溫感)自動向消防監控中心報火警;

  酒店內所有的職工一旦發現火災(一人無法撲滅的火災)必須進行報警,及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向酒店消防監控中心報火警,同時報告部門經理,內線電話報警,報警電話××。說明火災發生的地點、燃燒物質種類、火勢狀況、報警人員姓名、崗位及部門。

  如發現火情時火勢已較大,出現蔓延趨勢必須迅速報告飯店應急總指揮,經總指揮同意后才能撥打119報警電話。

  火災事故應急聯絡電話(見附件)

  3.2.火情先期處置

  (1)如果一人在場,火勢很小,并有絕對的把握一下把火撲滅,就先滅火,然后再用電話通知消防中心發生火災的地點、火災撲滅的情況。

  (2)如果一人在場,無絕對的把握一下把火撲滅,一定要先報警,然后再滅火。

  (3)如果火勢不大,火場有兩人以上在場,由一人去報警,其余的人先進行滅火。

  (4)如果說是較大,在場的人員力量不夠,應當先把發生火災區域的門窗關上,防止火勢蔓延,然后報警并同時通知部門經理,同時準備好消防器材等候后援人員到達后再進行滅火。

  (5)經理到達發生火警的樓層后,如火苗處在初起階段時,根據實際情況成立客房部滅火臨時指揮小組,指揮小組設在著火的樓層。部門經理為臨時總指揮負責調集體人力、器材,組織樓層全體工作人員按照正確的滅火方式攜帶滅火搶救器材趕赴現場滅火;

  (6)在酒店消防中心確認火情的基礎上,全力配合酒店消防人員一起努力控制或消滅火情,其中由電器或線路引發的火災應及時通知酒店工程部并配合滅火;

  (7)客房部應準備足夠的濕毛巾,用于客人和滅火人員防煙嗆。必要時組織引導疏散局部客人,檢查清理樓道和安全門,確保樓道通暢,便于疏散客人;隨時解答客人的詢問,讓客人保持冷靜,不要驚慌。檢查尋找火源,如有被困人員,應首先配合酒店消防人員立即解救被火圍困人員,如允許可及時取走重要的文件資料。

  (8)當火情由酒店自己組織力量,可以撲救時,不驚動消防機關。但事后必須報消防機關備案。

  3.3.火情失控時處置措施

  (1)當火情進一步擴大,以蔓延至其它樓層,本部門已無力控制火情時,部門經理應組織本部門人員在全力保護好賓客及自身的`前提下,聽從酒店應急總指揮的統一領導和調度,積極配合救援人員及其它相關部門,做好火災應急疏散工作。

  (2)當樓層服務人員獲悉酒店消防中心逐層下達的疏散命令后,必須立即發出疏散信號,按照正確的疏散順序,順序依次為著火層與其緊鄰的上下層、著火層的上面逐層、著火層以下逐層,在疏散組長統一的領導下,組織疏散客人,并做好客人的安撫工作。在工作人員的引導下,從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等;

  (3)客房服務員負責檢查疏散情況,檢查內容包括是否有未聽到疏散通知的賓客、是否留有行動不便的賓客、是否留有未熄滅的煙頭和為關閉的燈、主要出口是否暢通。樓層服務員應迅速檢查房內有無客人,檢查完畢將門關好,在房門上做出"已檢查"標志,并做好記錄。不要遺漏。

  (4)疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品;

  (5)人員撤離疏散到安全地帶后,要集中客人,客房部派員配合前廳部、保安部進行登記,核實人數。當檢查完所有房間和公共區域并證實沒有賓客后,客房服務員立即隨其他人一道撤離。

  (6)如是客房火災,滅火后派人留守警戒。

  (7)如火災不是發生在客房部區域內,當班的經理和服務員應隨時待命,迅速檢查所有的通道是否暢通,并服從指揮,隨時準備通知客人疏散。

  3.4.善后處理

  (1)全面疏散后,客房部要清點自己的人員,檢查是否全部撤出危險區域;

  (2)配合前廳服務人員做好賓客臨時生活的安置工作

  (3)在酒店應急辦公室安排下做好現場的清理工作,必要時要配合公安機關保護好現場,達到取證要求。

  (4)本部門應認真總結本次火災事故發生和處理的全面情況,并作出書面報告,內容包括事故經過及處理、事故教訓及今后防范措施等。

酒店應急預案7

  為保證酒店電梯設備安全可靠運行,減小事故造成的影響和避免人身傷害事故的發生特制定本預案。本預案共分為三個階段。

  一、事故接報處置程序

  1、工程部調度或值班工程師接到事故報告時應向報告人了解以下信息:故障電梯位置、是否困人、困在哪個樓層、以及其它的重要信息,并做好記錄。

  2、工程部調度或值班工程師通過電話向保安部監控中心核實接報情況是否無誤。

  3、確認情況無誤后,工程部調度或值班工程師根據設備區域的劃分,將相關信息傳達給相關班組(A座電工班或B座運行班)。并通知維保單位立即趕到現場。

  4、接到電梯故障通知后,相關班組應立即派出具備電梯操作資格的人員攜帶電梯機房鑰匙、電梯層門鑰匙、通訊工具和維修工具趕往現場進行處理。如有需要可要求值班工程師增派人員協助。

  二、故障處置程序

  1、升降梯困人故障處理程序

  (1)A、B兩名故障處理人員分別到達電梯機房與電梯轎廂所在樓層。

  (2)A處理人員先切斷升降機主電源,但必須保留轎廂照明。通過電梯機房的直線電話與被困者取得聯系,告知被困者靜候解救,切勿嘗試自行設法離開。

  (3)B處理人員用電梯層門鑰匙將電梯層門打開約30—40CM,觀察電梯轎廂所在位置。

  (4)若轎廂位于平層位置上下600cm范圍內時,被困者可順利離開,可直接打開層門協助乘客離開。

  (5)若轎廂位于非上述位置時,被困者無法順利離開,則需要按以下步驟手動盤車平層后再將乘客放出。

  a、先安撫乘客情緒,告知正在進行解救操作,讓其耐心等待救援。

  b、拆除電梯牽引電機尾端的保護罩,將專用盤車手輪套在電機軸上。

  c、拆除制動電磁鐵的外罩,將松閘手柄扣住制動機構。

  d、一人抓住盤車手輪,一人慢慢壓下松閘手柄使制動機構松開。在制動機構松開的同時緩慢轉動盤車手輪使用轎廂上行或下行(順時針盤車,轎廂上行。逆時針盤車轎廂下行)。停止轉動盤車手輪時應使制裝置復位。必須注意:因轎廂重量不平衡,盤車時手動松開制動裝置時要十分小心和緩慢,防止產生過大的加速度而造成失控。

  e、轉動升降機構,當鋼纜上的平層標志線與升降機的平層標志對齊時表示電梯轎廂已經平層。此時應將制動機構恢復。

  f、用電梯層門鑰匙打開電梯層門,放出乘客后將層門恢復關閉。

  (6)由維保單位對電梯進行全面檢查,消除隱患后方可恢復電源投入運行。

  2、手扶電梯故障處理。

  (1)、手扶電梯上下行方向故障處理程序。

  a、用“相控”專用鑰匙對感應裝置下部的“運行方向開關”進行設置。

  b、待手扶電梯延時停止后再次感應啟動將轉為正確方向。

  c、以上設置無效時可按下電梯的急停按鈕,斷開手扶梯的電源,由維修單位進行處理。

  (2)光電感應開關故障處理程序。

  a、將“旁路感應選擇開關”設置為旁路,將“運行方向開關”設置為停。

  b、待電梯延時停止后將不再啟動。

  c、以上設置若無效可按下電梯的急停按鈕再斷開電梯的`電源。交由維修單位處理。

  3、液壓梯困人或不平層故障處理程序。

  (1)打開液壓梯控制箱面板。

  (2)將控制板上的“手動—自動”開關打至“手動”位置。

  (3)切斷液壓梯主電源。

  (4)事故處理人員A用電梯層門鑰匙將電梯層門打開約30—40CM,觀察電梯轎廂所在位置并用對講機告知機房的事故處理人員B。

  (5)若轎廂位于平層位置上下600mm范圍內時,被困者可順利離開,可直接打開層門協助乘客離開。

  (6)若轎廂位于非上述位置時,被困者無法順利離開,則需要按以下步驟手動放油平層后再將乘客放出。

  a、先安撫乘客情緒,告知正在進行解救操作,讓其耐心等待救援。

  b、事故處理人員B在機房按動油箱底部的手動泄油閥,此時轎廂會緩慢下降。事故處理人員A可打開電梯層門觀察轎廂下行情況,到達平層位置時通知人員B關閉手動泄油閥。

  c、轎廂平層后可打開層門后轎廂內門將乘客放出。

  d、確認轎廂內門和層門全部關好。

  e、將電梯控制箱內的“手動—自動”開關設為“自動”。投入主電源,觀察電梯是否正常運行。若無法正常運行則切斷主電源,待維保單位進行檢修。

  三、電梯故障事后處置程序

  1、故障處理完成后處理人應及時向值班工程師匯報處理經過與設備現狀。

  2、分析故障發生的原因。對于因使用不當或維修保養不到位引起的設備事故,相關班組長應向工程部總監提交書面報告。

  3、做好設備檔案的故障登記工作。

酒店應急預案8

  根據《中華人民共和國消防法》和《機關團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的要求,制定消防應急預案,一旦發生火情能及時撲救和引導賓客有秩序地疏散到安全區域,將損失降低到最低限度。

  一、組織架構

  成立賓館消防安全工作領導小組,主要負責賓館的消防安全管理工作,傳達貫徹落實國家消防安全工作的法律、法規,火災時的應急指揮處理,協同公安消防部門進行人員疏散和火災撲救。

  組長:副組長:組員:

  消防安全工作領導組下設4個小組,具體負責消防安全應急指揮處理工作。

  (一)滅火行動組組長:副組長:

  組員:安保部當班保安工程部當班技工

  任務:發生火情時應迅速指揮組員盡快趕赴現場進行火災

  撲救,力爭把火災消滅在初起階段。

  (二)通訊聯絡組:組長:副組長:組員:

  任務:發生火情時利用電話、對講機、手機等通訊工具及時溝通聯絡,確保滅火疏散指揮中心通訊聯絡暢通,指揮正確及時。

  (三)疏散引導組:組長:副組長:組員:

  任務:發生火情時應迅速組織引導館內人員從就近消防通道撤離火災現場至疏散集合地點。

  (四)安全救護組:組長:副組長:組員:

  任務:發生火情時應迅速組織人力、物力趕赴現場對傷員實施救護,根據實際情況盡快將危重傷員送往附近醫院進行救治。

  二、消防應急處置預案

  賓館內部無論何區域發生火情,賓館立即在消控中心成立滅火疏散指揮中心,消防安全工作領導組組長為指揮長,指揮組織相關部門采取以下滅火疏散應急處置預案:

  (一)滅火應急處置預案

  1、賓館員工一旦發現本工作區域發生火情,應就近取用滅火器材進行撲救滅火,并立即就近按下手動報警按鈕或撥打電話xxx向消控中心報警。

  2、消控中心接到火災自動報警信號或火警電話后,迅速指揮滅火行動組人員到達報警區域(同時報告總經理、值班經理),利用現場滅火器材進行撲救。

  3、如遇火情較大時,經火場指揮長指示消控中心人員:

  ①啟動聯動消防設施;

  ②開啟消防警鈴;

  ③開啟賓館應急廣播系統(滾動播放,見附件:賓館疏散廣播詞);

  ④撥打電話119向公安消防隊報警請求支援(報警要求:講明起火單位名稱、著火部位、著火物質、火勢大小、有無人員被困、有無爆炸及毒氣泄露物等情況)。

  4、保安通過電話、對講機等通訊工具接(聽)到命令后,要嚴格控制賓館出入口,無特殊情況(除應急救援、滅火人員外),只許出,不許進。

  5、工程部接到火警通知后:

  (1)工程部值班領導組織工程技工,立即趕赴報警現場,控制著火區域的電源,該切斷的及時切斷。

  (2)將客用電梯降至底層關閉,消防電梯緊急迫降到一層,交公安消防隊和相關工作人員使用,由現場指揮長決定是否關閉樓層防火卷簾門。

  (3)指派工程技工趕赴水泵房,以確保消防水泵正常工作。

  (4)關閉所有空調通風設備和煤氣總閥門。

  6、消控中心人員堅守崗位,密切觀察機器設備,通過監控探頭對準著火區域攝像,為火場指揮長提供決策。

  (二)疏散應急處置預案

  以下分別以賓館各部門為單位,制定各部門的疏散預案。(見附件:各樓層人員疏散示意圖)注:人員疏散集合地點:

  (1)賓客集合地:賓館對面人大門口

  (2)員工集合地:賓館樓下停車場(放置指示牌)

  (一)安保部

  無論在賓館內任何部位發生火情,凡接(聽)到疏散命令時:

  (1)消控中心立即委派一名保安到賓館消防車道入口處迎候公安消防人員,并指引其至消防電梯;各個消防通道樓梯口各安排一名人員(疏散引導組成員)迎接賓客,并引導他們從就近的安全出口前往賓館外的賓客集合地。

  (2)大廳保安在指引賓客撤離后自行撤離。

  (3)賓館正大門、員工通道:

  A、停止會客,總臺停止辦理入退手續,阻止來賓進入賓館。

  B、阻止外來車輛入店。

  C、一旦消防車輛來店,立即放行。

  (4)停車場保安應通知所有車輛向路撤離,指引消防車至消防入口。

  (5)其他人員立即撤離,趕往賓館規定集合地點。

  (6)部門派人收集考勤記錄,前往集合地點清點人數,確保每位員工都點到,并將點名結果通知在場的人力資源部人員。

  (二)工程部

  無論在賓館內任何部位發生火情,凡接(聽)到疏散命令時:

  (1)除參加現場應急行動的人員外,其余工作人員迅速從地下室員工通道撤離至集合地點(隨手攜帶必要的破拆工具,不得空手)。

  (2)部門派人帶好考勤記錄,前往集合地點清點人數,保證每位員工都點到,并將點名結果通知在場的人力資源部人員。

  (三)前廳部

  無論在賓館內任何部位發生火情,凡接(聽)到疏散命令時:

  (1)前廳部經理委派一門童在消防樓梯口,引導客人前往賓客集合地點。

  (2)大堂副理、總臺接待員收集全部賓館登記表,并趕到賓客集合地清點賓客人數,保證每一位賓客都點到,并將點名結果通知在場的人力資源部人員。

  (3)門廳禮賓員在大廳指引客人往賓客集合地撤離,然后自行撤離

  (4)其他人員關好門窗,立即撤離至員工集合地點。

  (5)部門派人收集工作人員考勤記錄,前往集合地點清點人數,確保每位員工都點到,并將點名結果通知在場的人力資源部人員。

  (四)客房部無論在賓館內任何部位發生火情,凡接(聽)到疏散命令時:

  (1)客房部經理、樓層工作人員立即引導賓客從就近消防通道迅速撤離至賓客集合地點。

  (2)各樓層服務員疏散好客人并關閉門窗,尤其注意幫助老、弱、病、殘行動不便人員撤離。

  (3)部門派人收集工作人員考勤記錄,前往集合地點清點人數,確保每位員工都點到,并將點名結果通知在場的人力資源部人員。

  (五)賓館內其他辦公室

  無論在賓館內任何部位發生火情,凡接(聽)到疏散命令時:

  (1)全體工作人員應將貴重物品和重要文件鎖上,立即撤離至員工集合地點。

  (2)各部門負責人和文員帶好考勤記錄,趕到員工集合地點清點人數,確保每位員工都點到,并將點名結果通知在場的人力資源部人員。

  備注:在疏散過程中應采取的行動:

  1、鎮定,不要驚慌失措。

  2、疾走,而不要奔跑。

  3、引導賓客從最近的消防疏散通道撤離至指定的集合地點。

  4、幫助需要幫助的人。

  5、切記!千萬不要使用電梯!

  6、關閉門窗,阻止煙霧火勢蔓延。

  7、若賓客被困客房時,應通知賓客采取以下自救措施:

  ①用床單或窗簾浸濕封堵門縫;

  ②用容器、浴缸盛滿水并向門上澆水;

  ③關閉室內空調及排氣扇;

  ④等待救援。

  8、切勿返回房間去取物品。

  9、通過煙霧區時,采取用濕毛巾或濕衣物捂住口鼻的`方式,貓腰低身,沿著應急疏散指示標志的指引方向順利撤離。

  10、如往下的通道被阻無法通行使,應改向上行,至頂樓屋面等待救援。

  11、撤離到達指定地點后,立即向部門報到。

  當工程部員工發現酒店內有煙火時,以下幾點必須注意

  1、切勿急躁,保持冷靜

  2、用最近的電話通知總機,撥零接通

  3、報上你的姓名、部門、及員工號

  4、說清楚發生地點(樓層及通道部位)

  5、說清楚是什么東西在著火

  6、留在現場直到消防隊員來到

  7、確認酒店所有工程部區域、所有員工已得到火警通知

  8、聽從火警控制中心關于水、電、煤氣、空調通風、直燃機、鍋爐等重要設備的控制指令工程部的員工已接受過消防相關培訓,用滅火器消滅較小火焰;如果沒有可能滅火,則盡可能減少助長火勢的因素,如關門、窗、可燃氣體閘等,然后立即離開現場。

  勿試著去消滅用滅火器不可能消滅的火源。如果不能確定,則限制住火或煙的區域,并立即撤走。

  生命寶貴,請務必注意您自己的安全。

  切勿使用電梯

  切勿恐慌

  電梯應急程序

  1、所有工程部員工只要發現電梯故障都應該立即通知值班工程師。

  2、工程部維修人員應設法了解電梯現處何樓層,及被困人數。工程部維修人員立即到達電梯所在樓層,同時確定電梯維修公司是否應知道并給予幫助及維修服務。如果是,致電電梯維修公司以使其采取應急措施。

  3、工程部維修人員應通知當班的大堂經理或前廳經理電梯緊急情況。大堂經理接到通知需立即前往電梯被困樓層,并確認是否應通知總經理,留在附近與被困在電梯中的人交流并建議他們采取什么行動。

  4、工程部維修人員按電梯困人救援管理規定要求進行有關操作。

  5、急救工作完畢,當事員工及當班工程師應書寫報告,敘述緊急狀況已消除,電梯已恢復正常運轉,并詳述維修過程。

  注意

  當確實發現有客人或其它人被困在電梯中,切勿試圖只憑酒店人員去營救人員,應該在電梯維修公司及受權處理此事的人的協助下進行

酒店應急預案9

  一、背景介紹

  臺風是一種常見的自然災害,對于酒店業來說,臺風可能會給酒店的運營和客戶的安全帶來嚴重影響。因此,制定一份完善的臺風應急預案是非常必要的。

  二、應急預案的目標

  1、保障客戶的安全:確保客戶在臺風來臨時能夠及時得到安全疏散和救援。

  2、保障酒店設施的安全:采取措施保護酒店的建筑、設備和財產免受臺風的損害。

  3、保障員工的安全:確保酒店員工在臺風來臨時能夠安全撤離,并提供必要的救援。

  三、應急預案的內容

  1、預警機制:建立與當地氣象部門的緊密合作,及時獲取臺風預警信息,并確保信息傳達到酒店所有員工。

  2、安全疏散計劃:制定詳細的疏散計劃,包括明確的疏散路線和集合點,并在酒店內部設置相應的疏散標志和指示牌。

  3、應急設備準備:確保酒店配備足夠的應急設備,如手電筒、急救箱、應急食品和水等,并定期檢查和維護這些設備的完好性。

  4、指定應急小組:組建專門的應急小組,負責臺風來臨時的應急工作,包括疏散、救援和安全檢查等。

  5、客戶安全教育:在客房內設置臺風應急教育宣傳單,并在入住時向客戶進行相關安全知識的宣傳,提醒客戶注意臺風的預防和應對措施。

  6。酒店員工培訓:定期組織員工參加臺風應急培訓,提高員工的應急意識和應對能力。

  7。客戶服務保障:臺風期間,酒店應提供必要的服務保障,如提供緊急聯系電話、安排客戶的疏散和轉移等。

  四、應急預案的執行

  1、及時啟動:一旦接到臺風預警,應急小組應立即啟動應急預案,通知所有員工,做好應急準備工作。

  2、安全疏散:根據疏散計劃,組織客戶和員工有序疏散到安全地點,并確保每個人的安全。

  3、設備保護:對酒店的設施和財產進行必要的保護,如封閉窗戶、移動易受臺風影響的物品等。

  4、救援工作:及時向相關部門報告災情,協助救援人員進行救援工作。

  5、信息發布:及時向客戶發布臺風相關信息,提供必要的.幫助和支持。

  五、應急預案的評估和改進

  1、及時總結:臺風過后,應急小組應及時總結應急工作的情況,分析存在的問題和不足之處。

  2、改進措施:根據總結的結果,制定相應的改進措施,提高應急預案的有效性和可操作性。

  3、培訓和演練:定期組織員工進行應急培訓和模擬演練,提高應急響應的能力和效率。

  六、結語

  臺風是一種常見的自然災害,酒店業必須制定完善的臺風應急預案,以確保客戶和員工的安全。只有做好充分的準備和應對工作,才能在臺風來臨時保持高效的應急響應能力。

酒店應急預案10

  隨著社會的不斷進步和發展,人們的生活質量越來越高,旅游已經成為人們生活中不可或缺的一部分。而如今旅游業的快速發展,也帶來了酒店業的全新變革。越來越多的人選擇酒店作為自己外出旅游的住宿方式,而一個酒店應該具備的最基本的標準之一就是應急處理能力,因此酒店應急預案顯得尤為重要。

  一、應急預案的意義

  應急預案是酒店為了應對突發事件而規劃的應急措施,是確保酒店安全、保護客人、維護秩序的重要手段。一旦發生緊急情況,酒店應急預案將成為酒店應對事件的關鍵。

  二、應急預案的內容

  1. 應急領導小組的組建

  應急領導小組應由酒店領導、保安部門、物業部門、醫護人員、工程技術人員、前臺接待等相關部門組成。組建應急領導小組的目的在于統一指揮,溝通協調,確保應急工作的順利進行。

  2. 事件分類與應對措施

  事件的種類非常多樣,例如火災、地震、交通事故、食品中毒等等。不同事件的應對措施也是不同的`,因此應急預案必須指導員工在各種事件發生時,對應采取的措施。

  3. 火災應急處理

  每個酒店的建筑結構都不同,一旦火災發生,應急預案就要貫徹起來,以確保員工和客人安全。包括疏散、滅火和有效的通風系統等。

  4. 食品安全管理

  食品中毒事件時有發生,對酒店的品牌形象和顧客忠誠度將造成極大的影響。為此,酒店應該建立完善的食品安全檢測機制,做好各項過程和記錄。

  5. 水電故障與設備維護

  酒店設備的故障隨時都可能發生,在酒店生產經營中,必須要妥善維護酒店的設備。這樣才能保證旅客的乘舒適感和安全性。

  三、應急預案的實施流程

  1. 應急事件的觀察和鑒別

  首先,酒店員工必須識別出緊急情況,以便在第一時間內采取應對措施。通常來說,當緊急事件發生時,酒店員工會接到報警告知。

  2. 第一時間內的應急響應

  接到緊急告警后,員工們需要立即行動。在火災和其他危急情況發生時,員工必須引導客人盡快疏散,確保客人的身體健康和安全。

  3. 應急康復和整合

  酒店應急預案在緊急事件得到妥善處理后,應該及時開展各項整合工作,評估事件的影響,給予有關方面必要的反饋,以全面恢復酒店的正常經營服務。

  四、應急預案的監管機構

  1. 消防

  消防是酒店應急預案的最重要的監管機構,負責配發、檢驗各種消防設備和器材,并且在緊急事件發生時,協助酒店處理事故。

  2. 衛生監管

  衛生監管機構也是酒店應急預案的重要監管機構,負責監管酒店生產過程中的衛生問題。在緊急事件發生時,衛生監管機構可以協助酒店各部門采取措施,做好各項救援工作。

  酒店應急預案旨在幫助酒店規范安全管理,與時俱進,確保酒店的顧客和員工的生命財產安全。應急預案的建立需要長時間和大量人力和物力投入,但這些付出都將獲得豐厚的回報。因為,如果有一天真正的出現了緊急情況,酒店應急預案將會保護人們的生命財產安全,并在危急時刻挽救酒店的聲譽和自己的命運。

酒店應急預案11

  一、報警與接警

  1、酒店如發生火情隱患,首先進行自滅撲救。一旦發生火勢有復延的趨勢,火災信息會迅速至消控中心,消控中心會正確將火情信息正確記錄,確認起火源后,作為酒店第一反映應及時進行報警(119),通知公安消防并將地點、火情情況進行如實地報告。

  2、報警以后,迅速將火情情況告知酒店最高領導(總經理)以及值班經理,同時迅速通知消防和維修人員到達現場。

  二、成立撲救指揮部

  酒店最高領導在最短的時間內召集各部門人員、安保、工程及日常志愿消防隊員為一體,組成臨時撲救組織、最高行政領導為指揮部(總經理不在時,由總經理助理具體負責)。總指揮的職責:

  1、根據火災具體情況,確定撲救的各項措施。

  2、根據救人第一,先控后消,布置救人,疏散物資的具體方案。

  3、向消防隊匯報火情以及現場的情況,并負責現場配合加快火警。

  三、通報

  火警發生根據救人第一,準確、迅速、集中打好防火戰,先要利用宣傳工具,對講機、電話、廣播、警鈴,人員互相通知向被困人員進行宣傳,進行通報,首要宣傳火源發生點,穩固被困人員情緒,引導人員疏散、撤離。

  四、撲救指揮部的職責

  1、根據酒店發生的火勢情況,通報發生及蔓延情況,對被困人員進行果斷的撤離。

  2、劃分安全區。根據本酒店的周圍情況確定安全疏散點和集合點,確定疏散安全通道、安全樓梯、安全出口門、安全逃生出口,明確分工,在單位消防人員引導,護送被困人員向安全區轉移,另外在各個環節哨口設立引導員,向被困人員指明方向。

  3、在把握及控制火勢的情況下,召集力量布置救人,轉移物資的措施。另外,采取滅火、供水、防堵排煙等救災措施。

  4、建立通訊網絡,確保各部門通訊暢通及撲救等實施。

  5、公安消防隊到達后,及時將撲救指揮轉移公安消防隊,服從公安消防統一指揮。

  五、組織機構

  防火安全責任人兼總指揮:防火安全副總指揮:

  1、滅火行動組:

  2、疏散引導組:

  3、通訊聯絡組:

  4、安全救護組:

  六、疏散和救護

  劃酒店安全區,根據建筑特點和周圍情況,又根據著火點情況及時定人員疏散集結的安全區和疏散通道,明確分工,把撲救行動責任落實到各個撲救小組或志愿消防隊伍,引導和護送人員向安全區疏散,撤離在疏散區域內,招待安置疏散下來的人員和穩固疏散人員情緒。

  疏散被困人員及疏散物資的次序:

  1、先燃火房間,后燃火房間的相鄰房間;

  2、先燃著火層以上各層,后燃著火層以下各層;

  3、疏散指導組沿著消防樓梯穿越火層進入安全區,引導護送行動不便的人員安全疏散;

  4、現場救護,組織本單位義務人員在安全區及時對受傷人員進行處置或送醫院救治。

  七、組織自救滅火

  在著火現場,由撲救負責人、指揮志愿消防隊員全面到對燃火層進行撲救。撲救負責人全面指揮消防隊員為撲救火災全進程。滅火指揮組的職責:

  1、組織偵察火情,把握火勢發展情況,確定火源及蔓延的勢頭。

  2、及時向救災指揮部匯報火情情況;

  3、根據火勢情況,指揮切斷電源,可燃氣體源;

  4、指揮參戰人員實施著火層的滅火、疏散、采取搶救人員的措施。

  5、派出人員關閉著火層區的防火門和攜帶滅火工具,防止火勢縱向或水平方向蔓延;

  6、檢查對參戰人員的滅火戰斗布置是否符合要求;

  7、配合公安消防協同組織滅火搶救,維持周圍秩序。

  八、防煙、排煙

  開啟燃火層上區層面疏散樓梯間的自然通風窗排煙。

  九、安全警戒建筑外圍

警戒任務是:消防路障,指導全部無關車輛離開現場,維持好建筑外圍的秩序。招待消防隊,移交消防滅火的指揮權給119,服從公安消防的調遣,為消防滅火工作的開展創造有利和暢通條件,以最利于把燃火壓制于救火狀態。

  建筑燃火層出入口的警戒任務是:不許無關人員進入燃火區域,知道疏散人員離開燃火范圍,看管從燃火層疏散下來的構件,保證消防隊的滅火行動,有利于滅火要求。

  燃火層下一層的警戒任務是:不許已疏散的人員進入或再登上著火層,防止壞人趁火打劫、制造凌亂,保護好全部設備設備,指導疏散人員向安全區有序的撤離。

  火災撲滅后,在火災區域設立警戒區,禁止無關人員進入,配合公安消防部門調查火災原因。

  十、通訊聯絡

  建立通訊網絡,使各部門人員能迅速正確地接受火災信息,按火災應急方案中指定的部位就業和執行業務。

  保持建筑內外、著火層與消防控制室、消防控制與工程維修部門的通訊聯絡。

  十一、設施保障

  保障消防用水,消防用電供應不間斷,保證消防設備的'供給和完好,保證受傷人員救護等的運輸工具。

  十二、事件結束后分析原因

  總經理對消防意識及消防工作的薄弱原因。制訂預防措施。由防火負責人和安全部門檢查、驗證整改措施的結果,對整體酒店進行消防大檢查。

  十三、火災發生情況記錄

  1、填寫火災事故情況報告

  2、追究發生火災的原因及責任人。

  十四、日常檢查內容

  1、酒店本著加強平時消防演練,每季度組織消防機構人員進行操作演練;

  2、每月對消防栓進行檢查,對消防設備、設施要求完全有用;

  3、每半月對消防設備進行檢查記錄,防止挪位、移動;

  4、每二小時對樓面及重要倉庫、機房重點地進行檢查。發現隱患及異味及時整改及進行消除;

  5、火災隱患的整改情況;

  6、消防安全疏散情況;

  7、消防水道、消防水源情況;

  8、滅火機的扶植及有用情況(二年更換一次);

  9、用火用電情況,有無違章;

  10、職工消防知識的把握情況;

  11、消防安全重要部位的管理情況;

  12、易燃易爆物品的管理情況。

酒店應急預案12

  一、前言

  為切實加強消防管理,防止和減少突發火災危害,確保酒店設施和人身安全,結合酒店實際,特制定本《春節期間消防應急預案》。

  本《春節期間消防應急預案》適合于酒店火災事故的防范和應急救援。

  二、應急指揮機構及職能

  2.1消防應急領導小組的構成

  酒店的防火委員會是火災事故應急救援的領導小組。該組織由總經理、行政辦公室、保安部、工程部、客房部、餐飲部前廳部等部門負責人組成。日常工作由行政辦公室負責。

  下表為防火委員會成員名單

  組長:

  副組長:

  成員:

  在啟動本《預案》時,由酒店總經理任總指揮、副總經理任副總指揮,負責全酒店消防應急救援工作的組織和指揮。

  2.2消防應急領導小組的主要職責

  1.負責本《預案》的制定、審查、批準和修訂。

  2.組織實施本《預案》,對相關人員進行培訓和《預案》演練。

  3.檢查落實火災事故的預防措施和應急救援的各項準備工作。

  4.火災現場的組織指揮:發布命令、事故報警、滅火救援、現場警戒、治安保衛、人員物資疏散、道路管制、內外聯絡等。

  5.組織事故調查處理。

  6.安排受損設施搶修,恢復經營。

  7.本《預案》明確由王強為日常消防工作責任人。

  8.本《預案》在公司發生火災危害時啟動。對于一般火情,酒店保安在接報后,立即向119報警,同時迅速地組織撲救工作。

  9.重大火災事故應急指揮地點:消防監控中心(或火災現場)。

  三、重大火災應急反應程序

  4.1關于火災應急通訊的規定

  1.固定電話報警號碼(總機)

  2.保安亭:

  3.監控中心:

  4. 4.高頻報警通訊頻道:客房部、前廳、保安值班、工程部值班:5頻道

  5.火警電話:119

  4.2消防設施及人員配置

  1.酒店各部位消防器材由保安定期檢查,確保符合規定使用標準。

  2.消防地栓、管道等消防設施由專職消防員負責定期檢查,確保符合規定使用標準。

  3.消防重點部位設置防火禁煙標志。

  4.繪制酒店消防設施、器材平面布局圖。

  5.警報裝置、電話、對講機等聯絡設備確保開啟,使用暢通。

  6.保安(消防)人員確保24小時值勤。

  4.3消防重點部位出現一般火情的應急措施

  1.發現火情立即報警

  每位員工發現火情都有責任報警;以最快的速度報告酒店保安和酒店領導

  1、記住火警電話:0(總機),66119(監控中心),119(公安局消防火警),

  2、報告火情:將火情發生的區域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。

  2.接到報警后的措施

  1、總機或監控中心值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門;

  2、冷靜詳細了解火情發生的位置、區域、樓層、房號和火勢大小;

  3、由總機將火情報告行政辦公室、客房部經理和工程部值班人員;

  4、由保安部、客房部經理和工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組,趕赴現場查清下列問題:

  A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向;

  B、火源是電起火還是其他原因;

  C、火場有無人員被困,有無貴重物品,有無易燃易爆危險物品等。

  5、立即通知總機報告飯店總經理,迅速組成火場臨時指揮部,由指揮部領導迅速做出是否119報警的決定,同時向旅游局報告。

  3.各相關部門的任務

  1、義務消防隊

  A、立即帶好消防器材和工具趕赴現場,等候命令;

  B、按照指揮部的指令進行撲救。

  2、保安部

  A、保安部經理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部;

  B、保安部值班人員守住電話,注意與消防、公安部門的聯系;

  C、清理飯店周圍場地,確保消防通道的暢通;

  D、阻止無關人員進入飯店,防止治安案件的發生;

  E、對飯店財務部、總臺等場所加強巡查和戒備;

  F、迎接消防車,引導配合消防車到現場。

  G、將電梯落到一樓,控制電梯

  3、前廳部

  A、前臺人員要回答客人詢問,勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯,請他們前往安全地帶集中;

  B、協助保安部打開所有通向店外的門,并維護治安秩序。

  4、工程部

  A、根據火情大小,關閉煤氣、空調和有關電器設備;

  B、確保消防泵房值班立即進入工作狀態,保證消防用水正常供應;

  C、如火情發展,工程部人員撤出前,要將所有電源、制冷設備和門窗全部關閉。

  5、客房部

  A、經理立即到達發生火警的樓層,組織引導疏散客人;

  B、檢查清理樓道和安全門,確保樓道通暢,便于疏散客人;

  C、檢查尋找火源和被火圍困人員。

  6、餐飲部

  A、如火情發生在宴會廳、餐廳和廚房,餐飲部經理和廚師長需立即趕赴現場;

  B、尋找火源,進行搶救;

  C、迅速關閉液化氣閥門,切斷爐灶柴油,關閉通風、抽風電機,關閉電源、電器開關;

  D、妥善處理食油和其它易燃物;

  E、組織餐飲部員工備勤救火。

  7、電話總機

  A、接到報警電話時,要清楚火情發生的時間、地點、報警人員的`姓名及部門;

  B、立即通知保安部消防值班人員和飯店領導;

  C、在火情得到甄別和確認后,立即通知各部門經理,保證指揮部、火場和有關消防部門電話聯絡的暢通。

  4.組織疏散

  如無法控制火情,迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。

  1、二次報警(119報警)后,指揮部應立即做出疏散決定;

  2、立即利用消防廣播系統反復廣播。內容主要是要求客人聽從飯店工作人員的指揮,在工作人員的引導下,從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等;

  3、廣播的同時,樓層服務員迅速檢查房內有無客人,檢查完畢將門關好,在房門上做出“已檢查”標志;

  4、疏散人員時走安全通道(安全梯),絕對禁止乘坐電梯;

  5、引導客人排成一路縱隊,從安全梯疏散;

  6、飯店財務部的現金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離;

  7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐等危險品;

  8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施,確保暢通。

  9、人員撤離后,消防人員、保安部、工程部撤到安全地點并保持現場;

  10、疏散到安全地帶后,要集中客人,由前臺、客房部、保安部派員進行登記,核實人數。

  四、培訓與演練

  A.運用各種工具、手段,對員工進行消防知識的宣傳教育,提高消防意識,明確防火滅火在酒店的重要意義。

  B.積極采取外培和內培的辦法,加強專、兼職消防人員的培訓教育,不斷提高業務技術水平,熟練掌握、使用消防器材。

  C.除晝夜巡查外,每月組織一次安全(消防)檢查和法定假日前的安全(消防)大檢查。

  D.根據生產和季節特點,每年組織一次消防演練,提高實戰水平。

  五、《應急預案》的維護

  A.本《消防應急預案》由行政辦公室負責制訂。

  B. 行政辦公室應加強《預案》的跟蹤管理,適時對有關措施進行檢測、修訂、調整,使其更加適應災情突發時的救援實際。

  C.本《預案》自公布之日起實施。

酒店應急預案13

  為了提高我校預防和控制突發學校飲用水污染事件的能力和水平,指導和規范學校飲用水污染突發事件的應急處置工作,減輕或者消除突發飲用水污染事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護學校正常的教學秩序和校園穩定,結合我校實際,特制定此預案。

  一、工作目標

  1、普及各類發學校飲用水衛生事件的防治知識,提高廣大師生員工的自我保護意識。

  2、完善突發飲用水污染衛生事件的信息監測報告網絡,做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

  3、建立快速反應和應急處理機制,及時采取措施,確保突發飲用水污染衛生事件不在校園內蔓延。

  二、具體措施

  1、預防為主、常備不懈

  宣傳普及突發飲用水污染衛生事件防治知識,提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛生水平,加強日常監測飲用水,做好每年兩次水處理設備的'檢測和檢修,發現問題及時采取有效的預防與控制措施,迅速切斷傳播途徑,控制疫情的傳播和蔓延。

  2、依法管理、統一領導

  嚴格執行國家有關法律法規,對突發飲用水污染衛生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理;對于違法行為,依法追究責任。成立學校突發飲用水污染衛生事件防治領導小組,負責組織、指揮、協調與落實學校的突發飲用水污染衛生事件的防治工作。

  3、快速反應、運轉高效

  建立預警和醫療救治快速反應機制,強化人力、物力、財力儲備,增強應急處理能力。按照“四早”要求,保證發現、報告、隔離、治療等環節緊密銜接,一旦發生突發事件,快速反應,及時準確處置。

  三、組織管理

  飲用水污染應急處理領導小組成員及分工

  組長:xx

  副組長:xx

  成員:xx

  1、報告制度

  校區水源一旦受到污染,由醫務室及時向飲用水污染應急處理領導小組組長報告,并向教育局和衛生防疫監督所報告。

  2、現場保護和水源處理

  保護好水源現場,請市衛生防疫監督所及時提取水樣。將污染水源徹底放盡,停止飲用。

  3、指揮協調

  應急預案領導小組成員要各施其職,各負其責,指揮校區師生員工協調作好校區水源污染的應急處理工作。

  四、突發事件預防

  1、高度重視,切實加強對學校衛生工作的領導和管理

  學校應經常對食堂、教學環境與飲用水衛生進行自查,盡早發現問題,及時消除安全隱患。

  2、增加學校衛生投入,切實改善學校衛生基礎設施和條件。

  3、采取有效措施,強化學校衛生規范化管理。

  加強學校生活飲用水的管理,防止因水污染造成疾病傳播。

  4、加強飲用水衛生健康教育,提高師生的防疫抗病能力。

  ①按照上級部門的要求,落實好健康教育課,普及飲用水衛生知識,引導學生樹立良好的衛生意識,養成良好的衛生習慣和生活方式。

  ②結合季節性、突發網等宣傳途徑,大力宣傳、普及防治飲用水污染突發事件的相關知識,提高師生員工的飲用水衛生意識和防治突發事件的能力。

  五、保障措施

  1、組織機構保障

  學校成立突發飲用水污染公共衛生事件領導小組,學校衛生室,具體負責突發飲用水污染公共衛生事件的日常預防與控制工作。

  2、人力資源保障

  學校按《學校衛生工作條例》的要求配齊衛生技術人員。衛生技術人員應具備高度的工作責任感,定期接受衛生部門組織的突發飲用水污染衛生事件應急處理知識、技能的培訓和演練,熟悉突發飲用水衛生事件的預防與控制知識,具有處理突發事件的快速反應能力。

  3、財力和物資保障

  學校安排必要的經費預算,為突發飲用水衛生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。

酒店應急預案14

  一、目的

  為了切實保證學校生活飲用水衛生安全,充分保護師生身體健康合法權益,堅決遏制、杜絕學校生活飲用水水污染事故的發生;同時為了積極、有效應對可能發生的生活飲用水水污染事故,及時控制生活飲用水污染事故的危害,高效、有序地組織開展事故調查、現場處理及救援工作,最大限度地減少生活飲用水污染對人體危害和經濟損失,維護社會秩定,特制定我校生活飲用水污染事故應急處理預案。

  二、成立組織機構及主要職責

  為加強對生活飲用水污染事故應急處理工作的統一領導,實施應急處理,成立學校生活飲用水污染事故應急處理領導小組,各負其責,各盡其能。

  1、生活飲用水污染事故應急處理領導小組

  組長:馬兆成

  副組長:翁延

  成員:楊占軍納洪忠雷旭峰張濤王婷

  2、組長主要職責:負責發生生活飲用水污染事故時,及時啟動應急處理預案,對事故應急處理的統一領導、統一指揮,部署協調應急救援工作,協調學校內部之間職責范圍內的工作。

  3、組員主要職責:主要接受學校生活飲用水污染事故應急處理領導小組的統一領導和部署,負責組織學校生活飲用水污染事故的具體調查、處理、救援及上報工作,積極配合各個相關部門對學校生活飲用水污染事故開展的各項調查、處理、救援等工作。

  三、生活飲用水污染事故應急處理

  組織有關工作小組和人員,立即趕赴現場,配合當地衛生行政部門迅速開展現場調查,查找污染原因及污染物,了解污染物的種類、性狀、毒性及污染程度,掌握供水范圍及接觸人群身體健康危害程度等,分析污染的擴散趨勢,并據此提出科學、行之有效的緊急控制消除污染措施。

  2、積極配合疾病預防控制中心制定水質監測方案,科學采集水樣和檢測,快速找出主要污染物,并進行動態水質監測,及時掌握水質污染程度、污染趨勢、水質動態變化規律,為進一步確定污染物、污染治理、恢復供水提供科學依據。

  3、當出現生活飲用水二次供水或桶裝水質受到嚴重污染、威脅供水衛生安全等緊急情況時,應立即停止供水,在保證水質衛生安全質量的'前提下采取其他臨時供水途徑,以保證師生正常生活飲用水問題,避免和減少水污染對師生身體健康造成的'危害。

  4、發生生活飲用水污染事故后,應依法立即、如實向衛生行政部門報告水污染事故狀況,配合衛生監督部門開展有關調查、配合疾病預防控制部門開展水質監測,不得以任何理由予以拒絕;在衛生監督部門的指導下,制定限期治理方案,針對水污染環節和污染原因采取相應的控制措施,控制事態進一步的蔓延和擴大,嚴防水污染事故再次發生。

  5、當生活飲用水污染事故得以控制,污染原因消除后,在恢復供水前必須重新進行自備水源水或二次供水水質檢測,達到國家衛生標準后方可供水。

  四、預防措施

  1、建立健全本單位各項供水衛生管理制度:形成由飲用水衛生管理員納洪忠主抓,供管水人員具體執行的管理模式,并逐一認真落實,達到實效。

  飲用水有關法律法規、標準規范及有關衛生要求,使其知法、懂法、自覺守法,不斷增強依法供水、管水的法制觀念和責任意識,按要求履行其職責及義務,保證所供給的生活飲用水衛生質量;同時開展生活飲用水污染事故應急處理及救援知識專門培訓和教育,增強水污染事故防范意識和應對能力,必要時進行現場實地演練。

  3、加強生活飲用水供水設施消毒和水質衛生監測工作:加強對二次供水設施做好衛生防護、保暖桶定期清洗消毒等工作,針對水污染事故多發季節和環節定期進行設備檢查維修,發現存在水污染事故隱患立即采取行之有效的措施,及時消除隱患。

酒店應急預案15

  1、監控措施

  1)工作人員持健康證上崗,定期檢查。

  3)嚴格控制食物、用品及用餐環境的衛生,避免病從口入。

  4)規范食品的采購、儲存、加工等環節的操作,從源頭抓起,減少因操作不當引起的事故。

  5)非工作人員不得進入操作間,盡量避免人為因素導致的中毒事件的發生。

  6)首長、貴賓預防食物中毒措施

  a)采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。

  b)專人進行制作烹制。

  c)專人服務上桌。

  d)食品留樣待查

  2、事故響應分級

  1)事故分級

  Ⅰ級,即重大食物中毒事件,一次中毒人員超過10人、或癥狀較重、對人員的`身心健康影響嚴重的有可能造成1人以上死亡的。

  Ⅱ級,即一般食物中毒事件,中毒人員低于5-10人、癥狀較輕、不會造成人員死亡的。

  Ⅲ級,即較輕食物中毒事件,中毒人員小于5人且癥狀較輕,不會造成人員死亡的。

  2)響應分級

  Ⅰ級響應,當發生Ⅰ級事故時,酒店及上級部門啟動應急預案,本部門啟動Ⅰ級響應,服從酒店及上級部門的領導指揮。

  Ⅱ級響應,當發生Ⅱ級事故時,酒店啟動應急預案,救援工作由酒店應急救援指揮部領導。

  Ⅲ級響應,當發生Ⅲ級事故時,本部門員工應在部門經理的領導下,開展救援工作。

  3、應急處置

  1)接到報告或發現有中毒癥狀人員時應立即報告部門主管及24小時值守電話,當中毒癥狀嚴重時應立即撥打120求救,當120無法快速達到時應立即將中毒人員送往最近的醫院。

  2)通知隨行人員及中毒人員家屬。

  3)陪在中毒人員身邊,根據應急救援指揮部的開展救援工作。

  4)馬上對可疑餐次展開調查,封存可能造成中毒的食品及物品。

  5)配合相關部門做好解釋工作,穩定賓客情緒。

  6)列出當班人員的名單,確保沒有遺漏,保證調查工作的順利進行。配合相關部門查明中毒原因。

  7)提供可疑餐次的食譜,無可疑餐次時應提供72小時或更久的食譜。

  8)保障中毒人員的基本生活需要。

  9)調查同餐人員的去向,觀察可能食用可疑食品或接觸可疑物品的人員,發現癥狀立即報告。

  10)在上級領導部門的指揮下,配合相關工作人員的工作。

  11)如系投毒事件應協助保安及公安部門控制嫌疑人員。

  12)積極配合衛生部門封鎖和保護事發現場,對中毒食品、物品等取樣留驗,對相關場所、人員進行致病因素的排查,對中毒現場、可疑污染區進行消毒和處理,配合公安部門進行現場取樣,開展偵察工作;

  13)針對事故的原因進行分析,涉及到本部門服務及食品安全的問題應立即進行整改,避免同樣事故的發生。

  14)配合相關部門做好善后處理及賠償等工作。

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