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酒店廚房管理制度

時(shí)間：2024-07-18 12:56:28 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲我要投稿

酒店廚房管理制度匯總(15篇)

　　在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編幫大家整理的酒店廚房管理制度，希望能夠幫助到大家。

酒店廚房管理制度匯總(15篇)

酒店廚房管理制度1

　　為了貫徹執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和《食品加工、出售、飲食衛(wèi)生五四制度》，切實(shí)把好飲食衛(wèi)生關(guān)，防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，確保師生身體健康，特制訂本制度。

　　一、食堂專設(shè)監(jiān)控人員，在后勤處直接領(lǐng)導(dǎo)下檢查各班組餐廳的各項(xiàng)衛(wèi)生工作。各班組餐廳接受上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)的檢查和指導(dǎo)，接受用膳者的`監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改正存在的問(wèn)題。

　　二、非炊管人員（領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外）不得進(jìn)入廚房、熟食間、售飯?zhí)帯?/p>

　　三、招收新工作人員必須先經(jīng)過(guò)健康檢查，取得健康證后方能上崗。炊管人員按規(guī)定每年進(jìn)行一次健康檢查，不合要求的人員應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位。炊管人員必須經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

　　四、餐廳衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)包干，責(zé)任到人。

　　五、各餐廳的衛(wèi)生工作列入當(dāng)月的考核內(nèi)容，對(duì)不符合衛(wèi)生要求的給予相應(yīng)處罰。

　　六、餐廳工作場(chǎng)所做到每天幾小掃，每周一大掃，件件工作做到"落手清"，保持餐廳工作場(chǎng)所的整潔。

　　七、庫(kù)房整潔，食品分類存放，先進(jìn)先用。

　　八、葷素菜揀凈洗潔，切配分開(kāi)，防止交叉污染。

　　九、根據(jù)食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定，要求工作人員做到：

　　1、食品道道驗(yàn)收--凡腐爛變質(zhì)（含超過(guò)保質(zhì)期）的食品，采購(gòu)人員不買(mǎi)，保管人員拒收。

　　2、生、熟食品樣樣分開(kāi)--操作人員分開(kāi)，盛具、工具分開(kāi)，冰箱（庫(kù)）存放分開(kāi)。

　　3、食具件件分工--熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前嚴(yán)格消毒，同時(shí)做好消毒后的保潔工作。

　　4、食物燒熟煮透，烹飪時(shí)防止外熟內(nèi)生，隔餐飯菜必須蒸燒透后方能出售。

　　5、環(huán)境衛(wèi)生整潔無(wú)害，下腳料及時(shí)清理并倒放在指定地點(diǎn)，餐廳有防塵、防"四害"裝置或設(shè)施。人人動(dòng)手滅鼠、滅蠅、滅蟑螂、滅蚊子。

　　6、講究個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，開(kāi)飯時(shí)必須穿工作服，戴工作帽，個(gè)人衛(wèi)生除做到"四勤"外，還應(yīng)做到"四不"（即不隨地吐痰、不亂扔煙蒂，不在開(kāi)飯時(shí)間抽煙蹲坐、嬉鬧和在操作間抽煙，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不穿拖鞋和戴首飾戒指上班）和"四洗手"（即加工食品后再加工熟食前洗手，工作前洗手，大小便后洗手，搞好衛(wèi)生后洗手。）

酒店廚房管理制度2

　　一、提倡友愛(ài)

　　即員工彼此友好相處，互相厚愛(ài)，友愛(ài)以“仁”為基礎(chǔ)，只有“仁”才能與別人友愛(ài)友善。員工都有要求做到嚴(yán)于律已，寬于待人。

　　二、提倡勤儉風(fēng)尚

　　所謂勤儉，就是勤勞儉樸。勤儉是企業(yè)的寶貴財(cái)富，而厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，同樣是企業(yè)興業(yè)之道。

　　三、提倡尊重風(fēng)尚

　　所謂尊重，即是企業(yè)內(nèi)部盡管有職務(wù)，工種之分，但企業(yè)的每個(gè)成員都要能彼此尊重，不輕視他人，多看別人的優(yōu)點(diǎn)，多向別人學(xué)習(xí)，能尊重別人的人格、知識(shí)、技術(shù)和勞動(dòng)乃至生活習(xí)慣。

　　四、倡親密風(fēng)尚

　　所謂親密，即全體員工，包括管理者與員工，員工與員工，員工與顧客彼此融洽如一家。

　　五、提倡團(tuán)結(jié)風(fēng)尚

　　所謂團(tuán)結(jié)，即全體員工分工明確，又互相合作，是目標(biāo)一致下的.團(tuán)結(jié)。這種團(tuán)結(jié)是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自已目標(biāo)的根本保證，是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，團(tuán)結(jié)才能使員工同心同德，并肩工作。

　　六、提倡互助風(fēng)尚

　　所謂互助，即員工無(wú)論在工作中，還是生活中都彼此互相關(guān)心互相愛(ài)護(hù)和幫助。

　　綜上所述，我相信員工在這樣良好的氛圍內(nèi)工作，再加以管理必然會(huì)樹(shù)立良好的企業(yè)形象，才能無(wú)暇地參與到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中去，為利于開(kāi)拓市場(chǎng)與產(chǎn)品。擴(kuò)大影響和信譽(yù)，制訂該系列管理計(jì)劃。

酒店廚房管理制度3

　　1. 廚房人員管理：新入職員工需經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，明確崗位職責(zé)，定期進(jìn)行技能考核和績(jī)效評(píng)估，激勵(lì)員工提升自身能力。

　　2. 食品安全管理：建立嚴(yán)格的供應(yīng)商審核制度，定期檢查食材新鮮度；冷藏冷凍設(shè)備保持在適宜溫度；烹飪過(guò)程嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)。

　　3. 設(shè)備維護(hù)：設(shè)立設(shè)備維護(hù)日程，由專人負(fù)責(zé)，及時(shí)修復(fù)故障，預(yù)防設(shè)備老化影響生產(chǎn)。

　　4. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：制定每日清潔計(jì)劃，員工須遵守個(gè)人衛(wèi)生規(guī)定，如佩戴帽子、口罩，定期洗手等。

　　5. 工作流程：標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，減少錯(cuò)誤，提高效率，如設(shè)置食材預(yù)處理區(qū)、烹飪區(qū)和裝盤(pán)區(qū)。

　　6. 應(yīng)急處理：制定火災(zāi)、食物中毒等應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行應(yīng)急演練，確保員工知曉應(yīng)對(duì)措施。

　　7. 溝通協(xié)調(diào)：定期開(kāi)展團(tuán)隊(duì)會(huì)議，鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)意見(jiàn)，優(yōu)化工作流程，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力。

　　實(shí)施這套管理制度，需要全體廚房員工的`配合與執(zhí)行，管理層應(yīng)定期檢查執(zhí)行效果，及時(shí)調(diào)整和完善，以確保制度的有效性。通過(guò)不斷優(yōu)化，我們的廚房將成為一個(gè)高效、安全、和諧的工作場(chǎng)所，為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。

酒店廚房管理制度4

　　1. 制定詳細(xì)清潔規(guī)程：明確各項(xiàng)清潔任務(wù)的頻率、方法和標(biāo)準(zhǔn)，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有明確指導(dǎo)。

　　2. 建立清潔日程表：根據(jù)業(yè)務(wù)需求，制定每日、每周、每月的清潔計(jì)劃，并確保執(zhí)行。

　　3. 提供培訓(xùn)：對(duì)新入職員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)和清潔技能的培訓(xùn)，老員工定期復(fù)訓(xùn)，鞏固知識(shí)。

　　4. 設(shè)立清潔負(fù)責(zé)人：指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)督清潔工作，確保質(zhì)量，并及時(shí)解決清潔過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

　　5. 定期評(píng)估與改進(jìn)：每月進(jìn)行清潔效果評(píng)估，根據(jù)反饋調(diào)整和完善清潔制度，持續(xù)優(yōu)化。

　　6. 強(qiáng)化獎(jiǎng)懲機(jī)制：對(duì)于遵守制度、表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反規(guī)定的行為進(jìn)行糾正和處罰。

　　廚房清潔管理制度是餐飲業(yè)健康運(yùn)營(yíng)的'基礎(chǔ)，需要全員參與，嚴(yán)格執(zhí)行，持續(xù)改進(jìn)，以營(yíng)造一個(gè)干凈、安全、高效的廚房環(huán)境。

酒店廚房管理制度5

　　1. 制定詳細(xì)的操作手冊(cè)：涵蓋上述各方面的.具體操作步驟和標(biāo)準(zhǔn)，確保員工明確理解并遵守。

　　2. 定期檢查與評(píng)估：管理層應(yīng)定期檢查制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整，評(píng)估效果并持續(xù)改進(jìn)。

　　3. 員工參與：鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)建議，讓制度更加貼合實(shí)際工作需求。

　　4. 獎(jiǎng)懲機(jī)制：建立激勵(lì)制度，對(duì)遵守規(guī)定的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行適當(dāng)懲罰。

　　5. 培訓(xùn)與教育：新員工入職時(shí)進(jìn)行制度培訓(xùn)，定期進(jìn)行復(fù)訓(xùn)，確保制度知識(shí)的更新和普及。

　　6. 溝通與反饋：保持開(kāi)放的溝通渠道，讓員工能隨時(shí)反饋制度執(zhí)行中的問(wèn)題，促進(jìn)制度的優(yōu)化。

　　通過(guò)以上方案的實(shí)施，廚房管理制度將不僅停留在紙面上，而是真正融入日常運(yùn)營(yíng)中，為餐廳的成功奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

酒店廚房管理制度6

　　廚房冷藏庫(kù)管理制度旨在確保食品安全、衛(wèi)生及有效利用存儲(chǔ)空間，以維持餐飲業(yè)務(wù)的高效運(yùn)作。這一制度涵蓋以下幾個(gè)核心方面：

　　1.設(shè)備維護(hù)與管理

　　2.食品存儲(chǔ)規(guī)定

　　3.溫度監(jiān)控與記錄

　　4.清潔與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　5.庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)與周轉(zhuǎn)率管理

　　6.員工培訓(xùn)與責(zé)任分配

　　內(nèi)容概述：

　　1.設(shè)備維護(hù)與管理：包括定期檢查冷藏庫(kù)的運(yùn)行狀況，及時(shí)維修故障，確保設(shè)備處于良好工作狀態(tài)。

　　2.食品存儲(chǔ)規(guī)定：涉及食品分類儲(chǔ)存，防止交叉污染，以及食品包裝、標(biāo)簽和保質(zhì)期的管理。

　　3.溫度監(jiān)控與記錄：設(shè)定并保持適宜的`冷藏溫度，定期記錄溫度變化，以保證食品質(zhì)量。

　　4.清潔與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定清潔頻率，執(zhí)行嚴(yán)格的清潔程序，防止細(xì)菌滋生。

　　5.庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)與周轉(zhuǎn)率管理：定期進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，優(yōu)化食品采購(gòu)，提高周轉(zhuǎn)率，減少浪費(fèi)。

　　6.員工培訓(xùn)與責(zé)任分配：為員工提供冷藏庫(kù)操作培訓(xùn)，明確各自職責(zé)，確保制度執(zhí)行。

酒店廚房管理制度7

　　1、組織廚房安全管理小組，部門(mén)經(jīng)理負(fù)責(zé)各部門(mén)主管為小組成員并協(xié)助督導(dǎo)廚房員工。

　　2、定期檢查所以的用電設(shè)備或線路及插座等和用電工具是否老化或不能運(yùn)作現(xiàn)象，要工程部定期進(jìn)行檢修及保養(yǎng)。

　　3、下班時(shí)各班員工必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店規(guī)定的下班檢查制度。天然氣閥門(mén)必須要確保全部關(guān)閉；所有的用電設(shè)備不用時(shí)確保處于斷電的.狀態(tài)；

　　4、定期檢查廚房的運(yùn)水煙罩并定期及時(shí)清理里面的油污和積垢。

　　5、定期檢查所有的爐具，發(fā)現(xiàn)有損壞的及時(shí)要下單維修以免發(fā)生不必要的事故。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行'食品衛(wèi)生法'以此為標(biāo)準(zhǔn)定期嚴(yán)格執(zhí)行檢查食物的加工、貯存及制作程序及衛(wèi)生操作。

　　7、廚房人員在使用各種廚房機(jī)械用具時(shí)必須注意安全操作，嚴(yán)格按該機(jī)械安全標(biāo)準(zhǔn)操作手則進(jìn)行操作使用。

　　8、所有員工必須定期到當(dāng)?shù)胤酪哒倔w檢并持有'兩證'方可上班。

　　9、定時(shí)定期清理下水溝及注意是否損壞現(xiàn)象。

酒店廚房管理制度8

　　1. 設(shè)立明確的考核指標(biāo)：制定詳細(xì)、公正的'評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋上述各個(gè)方面，確保每個(gè)考核點(diǎn)都有清晰的定義和衡量標(biāo)準(zhǔn)。

　　2. 定期考核：每月進(jìn)行一次全面考核，同時(shí)結(jié)合日常觀察和隨機(jī)抽查，保證評(píng)價(jià)的實(shí)時(shí)性和準(zhǔn)確性。

　　3. 反饋機(jī)制：每次考核后，與員工進(jìn)行一對(duì)一的反饋會(huì)議，討論優(yōu)點(diǎn)和改進(jìn)空間，提供具體建議。

　　4. 獎(jiǎng)懲制度：依據(jù)考核結(jié)果，設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，如優(yōu)秀員工表彰、晉升機(jī)會(huì)等，同時(shí)對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的行為給予適當(dāng)警告或培訓(xùn)。

　　5. 持續(xù)改進(jìn)：根據(jù)考核結(jié)果調(diào)整管理策略，定期更新考核制度，適應(yīng)廚房業(yè)務(wù)的發(fā)展變化。

　　6. 培訓(xùn)與發(fā)展：為廚師提供專業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提升其綜合能力。

　　實(shí)施這一管理制度，將有助于營(yíng)造一個(gè)有序、高效、和諧的廚房環(huán)境，從而提升整個(gè)餐廳的服務(wù)質(zhì)量和客戶體驗(yàn)。

酒店廚房管理制度9

　　1. 設(shè)立冷藏設(shè)備檢查制度：每日開(kāi)始營(yíng)業(yè)前，由專人檢查冷藏設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，記錄溫度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。

　　2. 實(shí)施食品分類儲(chǔ)存：不同類型的.食品應(yīng)分開(kāi)存放，避免交叉污染，同時(shí)標(biāo)明入庫(kù)日期，執(zhí)行先進(jìn)先出原則。

　　3. 制定溫度標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)食品類型設(shè)定冷藏溫度，每日至少兩次監(jiān)測(cè)并記錄溫度，確保恒定。

　　4. 設(shè)定清潔計(jì)劃：每周進(jìn)行深度清潔，每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后清理表面污漬，保持冷藏設(shè)備內(nèi)外干凈整潔。

　　5. 提供安全培訓(xùn)：對(duì)員工進(jìn)行冷藏設(shè)備操作培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)安全注意事項(xiàng)，如防止凍傷、避免電源接觸水等。

　　6. 明確責(zé)任分工：指定負(fù)責(zé)人監(jiān)督冷藏管理制度執(zhí)行，確保每個(gè)環(huán)節(jié)有人負(fù)責(zé)，出現(xiàn)問(wèn)題能迅速定位責(zé)任人。

　　通過(guò)上述方案的實(shí)施，廚房冷藏管理制度將得到有效執(zhí)行，為廚房運(yùn)營(yíng)提供堅(jiān)實(shí)的保障。

酒店廚房管理制度10

　　1. 制定詳盡的衛(wèi)生檢查表，每日由專人負(fù)責(zé)檢查，并記錄結(jié)果，不合格項(xiàng)及時(shí)整改。

　　2. 實(shí)施食材追溯制度，每批食材都要有供應(yīng)商資質(zhì)、檢驗(yàn)報(bào)告等文件，確保來(lái)源可查。

　　3. 對(duì)新入職員工進(jìn)行培訓(xùn)，明確其崗位職責(zé)，強(qiáng)調(diào)行為規(guī)范，定期進(jìn)行復(fù)訓(xùn)。

　　4. 設(shè)立設(shè)備維護(hù)日程，定期由專業(yè)人員進(jìn)行檢查和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

　　5. 建立菜品質(zhì)量檢查機(jī)制，從原材料到成品，每一步都需質(zhì)檢，不合格產(chǎn)品不得出庫(kù)。

　　6. 設(shè)立專門(mén)的投訴郵箱或熱線，對(duì)投訴進(jìn)行記錄、調(diào)查和反饋，改進(jìn)不足。

　　以上制度需全體員工共同遵守，管理層應(yīng)定期進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整，以適應(yīng)不斷變化的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和客戶需求。通過(guò)這樣的`管理制度，我們能為顧客提供安全、美味、高質(zhì)量的火鍋體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的業(yè)務(wù)發(fā)展。

酒店廚房管理制度11

　　食堂廚房管理制度的重要性不容忽視。它不僅保障了用餐者的健康，預(yù)防食品安全事故，而且通過(guò)規(guī)范的操作流程提高工作效率，減少浪費(fèi)，提升食堂的整體運(yùn)營(yíng)水平。良好的`管理制度也有助于提升員工的工作滿意度，降低人員流動(dòng)率。

酒店廚房管理制度12

　　1. 設(shè)立專門(mén)的食堂管理部門(mén)，負(fù)責(zé)制度的制定、執(zhí)行和監(jiān)督。

　　2. 定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提升員工的`衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。

　　3. 實(shí)行食材追溯制度，確保源頭可控，同時(shí)定期抽查食材質(zhì)量。

　　4. 制定設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，及時(shí)維修更換破損設(shè)備，確保廚房運(yùn)作順暢。

　　5. 設(shè)立質(zhì)量檢查點(diǎn)，對(duì)菜品制作過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，不合格產(chǎn)品不得出餐。

　　6. 推行環(huán)保理念，鼓勵(lì)員工參與廢棄物分類，優(yōu)化處理流程。

　　7. 定期進(jìn)行安全評(píng)估和應(yīng)急演練，提升應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。

　　通過(guò)以上方案的實(shí)施，廚房食堂管理制度將更加完善，為員工提供一個(gè)安全、健康、高效的工作環(huán)境。

酒店廚房管理制度13

　　1. 設(shè)立專門(mén)的液化氣管理小組，負(fù)責(zé)制度的執(zhí)行和監(jiān)督，確保各項(xiàng)規(guī)定得到落實(shí)。

　　2. 與合格的供應(yīng)商合作，確保液化氣設(shè)備的質(zhì)量，并定期進(jìn)行專業(yè)維護(hù)。

　　3. 制定詳細(xì)的檢查清單，每日由專人檢查液化氣設(shè)備，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理隱患。

　　4. 定期組織液化氣安全演練，提高員工的應(yīng)急反應(yīng)能力。

　　5. 建立液化氣使用報(bào)告制度，記錄每日用量和檢查情況，便于追蹤分析。

　　6. 加強(qiáng)安全教育，將液化氣安全知識(shí)納入新員工入職培訓(xùn)，定期進(jìn)行復(fù)訓(xùn)。

　　7. 對(duì)違反規(guī)定的員工進(jìn)行教育和處罰，強(qiáng)化制度的`權(quán)威性和執(zhí)行力。

　　通過(guò)上述方案，我們旨在構(gòu)建一個(gè)安全、高效、合規(guī)的廚房液化氣管理體系，為餐廳的持續(xù)運(yùn)營(yíng)提供堅(jiān)實(shí)保障。

酒店廚房管理制度14

　　1. 廚房組織架構(gòu)與職責(zé)分工：設(shè)立廚師長(zhǎng)、副廚師長(zhǎng)、主管、廚師等職務(wù)，明確各自職責(zé)，定期進(jìn)行團(tuán)隊(duì)溝通，確保信息流通。

　　2. 廚房衛(wèi)生管理：制定每日清潔計(jì)劃，定期進(jìn)行大掃除，嚴(yán)格執(zhí)行個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范，設(shè)置衛(wèi)生檢查制度，確保無(wú)衛(wèi)生隱患。

　　3. 原材料采購(gòu)與儲(chǔ)存：建立嚴(yán)格的'供應(yīng)商審核機(jī)制，保證食材來(lái)源可靠；設(shè)定食材儲(chǔ)存條件，定期檢查庫(kù)存，避免過(guò)期和浪費(fèi)。

　　4. 菜品質(zhì)量管理：設(shè)定菜品標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行廚師自我檢查和上級(jí)復(fù)核雙重把關(guān)，定期收集顧客反饋，不斷優(yōu)化菜品。

　　5. 廚師培訓(xùn)與發(fā)展：定期舉辦技能培訓(xùn)，鼓勵(lì)廚師參加專業(yè)課程，提供晉升機(jī)會(huì)，激發(fā)員工潛力。

　　6. 安全與應(yīng)急處理：制定應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行安全演練，確保員工了解緊急疏散路線，配備必要安全設(shè)備。

　　7. 人員考勤與績(jī)效評(píng)估：實(shí)施電子考勤，定期評(píng)估員工工作表現(xiàn)，結(jié)合業(yè)績(jī)、技能提升等因素確定獎(jiǎng)金和晉升機(jī)會(huì)。

　　以上方案旨在打造一個(gè)高效、安全、質(zhì)量?jī)?yōu)良的廚房環(huán)境，推動(dòng)酒店業(yè)務(wù)持續(xù)健康發(fā)展。每個(gè)環(huán)節(jié)都需要全體員工的配合與執(zhí)行，只有這樣，我們才能為客人提供一流的餐飲體驗(yàn)，贏得市場(chǎng)口碑。