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酒店消防管理制度

時間：2024-11-05 11:03:12 詩琳服務業/酒店/餐飲我要投稿

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酒店消防管理制度（精選20篇）

　　在現在社會，越來越多地方需要用到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編精心整理的酒店消防管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒店消防管理制度（精選20篇）

　　酒店消防管理制度 1

　　一、搞好消防專業教育和培訓工作，定期進行消防演練。

　　二、消防器材、設施應按消防部門有關規定配備，高層建筑應配備救護工具，興建、擴建、改建的酒店應按《建筑設計防火規范》規定，安裝自動報警、自動滅火等設施，建立健全相應的使用、維修、保養、檢查制度。安全保衛部門幾其他部門應職責明確，定期檢查和更換過期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。

　　三、建立健全消防檔案，了解并熟悉酒店消防設施整體布局。應根據各消防重點單位的不同情況，分別制定消防管理規定和消防操作程序，并嚴格執行。

　　四、酒店新建、更新改造項目的'圖紙，須報經區、縣以上公安消防部門審批，竣工后應通過檢查驗收，符合消防安全要求，方可投入經營運轉。

　　五、嚴格管理和控制火種、火源幾易然易爆物品，倉庫、柜臺等場所禁止吸煙，客房、商場、倉庫等重點部位的施工動火，需履行安全保衛部的審批手續，并在現場設置滅火器材。施工現場易燃物品應撤離。未經工程部門批準，任何人不得亂拉亂接電源。酒店各部門使用易燃易爆物品，應指定人員負責并采取安全措施。

　　酒店消防管理制度 2

　　1.切莫亂扔煙頭和火種。

　　2.室內裝修裝飾不宜采用易燃可燃材料。

　　3.消防栓關系公共安全，切勿損壞、圈占或埋壓。

　　4.愛護消防器材，掌握常用消防器材的使用方法。

　　5.切勿攜帶易燃易爆物品進入公共場所、乘坐公共交通工

　　6.進入公共場所要注意觀察消防標志，記住疏散方向。

　　7.在任何情況下都要保持疏散通道暢通。

　　8.任何人發現危及公共消防安全的`行為，都可向公安消防部門或值勤公安人員舉報。

　　9.生活用火要特別小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。

　　10.發現煤氣泄漏，速關閥門，打開門窗，切勿觸動電器開關和使用明火。

　　11.電器線路破舊老化要及時修理更換。

　　12.電路保險絲(片)熔斷，切勿用銅線鐵線代替。

　　13.不能超負荷用電。

　　14.發現火災速打報警電話119，消防隊救火不收費。

　　15.了解火場情況的人，應及時將火場內被困人員及易燃易爆物品情況告訴消防人員。

　　16.火災襲來時要迅速疏散逃生，不要貪戀財物。

　　17.必須穿過濃煙逃生時，應盡量用浸濕的衣物披裹身體，捂住口鼻，貼近地面。

　　18.身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。 19.大火封門無法逃生時；可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門縫，潑水降溫，呼救待援。

　　酒店消防管理制度 3

　　第一章、總則

　　火災時時刻刻對酒店的安全構成巨大的威脅。目前，國內外酒店對消防工作越來越重視。福海大酒店投入了大量的資金用于酒店的消防系統。對酒店消防工作起到積極的作用。但是酒店的消防工作應以預防為主,為了做好應付各種突發事件的準備，根據酒店的現實情況，制定本規定。

　　第二章、職責

　　第—節

　　消防領導組職責

　　l、認真執行消防法規，搞好消防安全工作。

　　2、認真組織制定消防規章制度和滅火預案。

　　3、組織實施消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

　　4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育、領導義務消防隊，組織消防演習。

　　5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

　　6、組織防火檢查，消除火險隱患。

　　7、積極組織人員撲救火災事故。

　　第二節

　　消防隊職責

　　1、貫徹執行消防工作要求，搞好消防宣傳工作。

　　2、不斷進行防火檢查，消除火險隱患。

　　3、熟悉本酒店各重點部位，熟悉消防設施的性能及操作方法。

　　4、積極參加各項消防活動。

　　5、積極參加搶救和撲滅火火或疏散人員，保護現場。

　　6、在有關領導的授權下，積極追查火火發生原因。

　　第三節

　　消防部門經理職責

　　1、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

　　2、根據本部門具體性質，制定具體的崗位防火規定。

　　3、落實轄區內，消防設施防火器材的管理責任制。

　　4、當火災發生時，迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

　　5在總經理的領導下，追查火災事故原因，對肇事者提出處理意見。

　　第四節

　　安全部經理職責

　　1、負責領導本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關規定和要求。

　　2、在總經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。

　　3、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，搞好本部門的人員分工，完善酒店的消防管理制度。

　　4、建立健全各級義務消防組織，有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

　　5、組織好防火救災教育及防火安全檢查，建立防火檔案和制定滅火作戰計劃，確定重點，制定措施。監督落實隱患整改方案。

　　6、加強防火工作目標管理，建立健全動用明火請示審批手續，對違反消防規定的重大問題，要當場制止，嚴肅追查責任人。

　　7、密切協作，認真追查火災事故的原因。

　　8、相互配合，搞好新員工的消防安全教育。

　　9、定期進行消防安全檢查。

　　10、監督各部門搞好消防工作。

　　第五節

　　消防主管員職責

　　1、認真貫徹執行國家和酒店制定的消防安全工作的有關政策法規，結合酒店的實際情況開展消防工作。

　　2、制定布置消防工作的計劃安排，督導下屬工作。

　　3、定期召開消防例會，傳達貫徹安全部的決定和指令。

　　4、負責組織檢查、監督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，檢查消防器材、設備的管理工作。

　　5、經常向員工進行防火安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規程。

　　6、負責建立健全本部門消防組織，對本部門消防員，應該排好班次，保證每個班次都有消防員在崗。

　　7、負責協助有關部門調查火災原因，對直接責任者提出本部門處理意見。

　　8、組織撲救初起火災，引導客人及員工疏散

　　第六節

　　消防監控員職責

　　1、熟練掌握消防設備操作規程。

　　2、對機器設備的各種顯示都能迅速做出判斷。

　　3、發現火警后能及時上報并采取相應措施。

　　4、嚴格服從上級領導的指令，認真完成上級領導指派的臨時任務。

　　5、認真檢查設備，發現問題及時上報。

　　6、做好交接班記錄。

　　第三章、消防要求

　　1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。

　　2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法，必須知道消防器材的保養措施。

　　3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

　　4、嚴禁員工將貨物堆放在消火栓、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

　　5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。

　　6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況向消防中心報告。報告時要講明地點、燃燒物質、火勢情況、本人姓名、工牌號，并積極采取措施，利用附近的火火器，進行初期火災撲救，關閉電源，積極疏散酒店內的顧客，有人受傷，先救人，后救火。

　　第四章、防火管理

　　1、無論本酒店、外單位及施工單位，如果要動火都必須告知安全部消防控制中心，嚴格遵守消防動火規定，并配備相應數量的滅火器材。

　　2、重點部位動火須由經理簽字。動火時，安全警衛人員必須在場監護。

　　3、嚴禁在防火通道、樓梯口內堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應完好，應急照明設施必須保證正常。

　　4、嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內，如施工單位確需使用，應報安全部消防監控中心及工程部，征得有關人員同意后方可使用。

　　5、倉庫內禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種。入庫后，保安人員要經常巡視檢查。

　　6、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。

　　7、變電所、配電室、空調機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸煙。

　　8、生鮮處所有的排油煙機及管道，應定期清理油垢，在清理衛生時，不得將水噴淋到電源插座和開關上，防止電源短路引發火災。

　　第五章、消防設備的使用與維護

　　1、嚴格維護消防設備，要定期派人協助消防人員進行檢測，發現問題及時解決，以保證設備的完好狀態。

　　2、房間內的煙感探測器需每年清潔檢測。

　　3、要每年排放一次噴淋管網內的水，使噴淋系統管網內的水形成活水。

　　4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。

　　5、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人不得隨意挪動。

　　6、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經過測試更換一次。

　　第六章、制度

　　第一節三級防火制度

　　1、一級檢查由各部門主管實施

　　A、員工必須每日自檢本崗位的消防安全情況，排除隱患，不能解決的'隱患要及時上報，若發現問題又不及時解決，由此而發生火災事故時，由各部門主管及員工本人負責。

　　B、各部門主管要將每日自檢的結果做好記錄。

　　C、負責維護、保養本部門轄區內滅火器材及其他消防設施，不得有損壞，放空的現象發生。

　　2、二級檢查由各部門經理實施

　　A、各部門經理，每周應組織對本責任區域內的設備、物品，特別是易燃易爆物品進行嚴格檢查，發現問題妥善處理。

　　B、檢查本部門一級消防安全工作的落實情況。

　　C、組織處理本部門的火災隱患，做到及時整改，定期給本部門員工進行消防安全教育。

　　3、三級檢查由總經理領導組織實施

　　A、每月由總經理或委托安全部經理對各部門進行重點檢查或抽查，檢查前不予以通知。

　　B、檢查的主要內容應是各部門貫徹、落實消防安全工作的執行情況，重點部門的防火管理制度的執行情況。

　　第二節防火安全檢查制度

　　1、實行三級防火檢查制度，班組結合交接班每日進行檢查。各部門每周進行檢查一次。安全部會同各部門一月檢查一次。酒店每季度和重大節日要組織有關部門進行檢查。

　　2、除定期檢查之外，要著重加強夜間巡邏檢查，夜間各當值主管人員要重點檢查電源、火源，并注意其它異常情況及時堵塞漏洞，消除隱患。

　　3、每次檢查中查出的火險隱患要詳細登記，逐條研究，限期整改，對一時難以整改的問題，要及時上報，同時采取防范措施。

　　第三節火險隱患整改制度

　　1、杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。

　　2、對一時解決不了的火險隱患，應逐件登記由酒店安全領導小組制定整改計劃，并采取臨時措施，定專人負責，確保安全。限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。

　　3、對消防監督機關下達的火險隱患整改通知書，要及時研究落實，按時復函，回告。各部門對安全部的火險隱患通知單也要研究落實，如本部門解決不了，要上報酒店領導，酒店領導同消防安全小組成員共同研究處理。

　　第四節電器設備管理制度

　　1、電工必須嚴格執行電工手冊的規定，并結合酒店防火要求，進行各種安裝維修工作，不得違反操作規程。

　　2、安裝和維修電器設備，必須由專門電工按規定進行施工。

　　3、電器設備和線路不準超負荷使用。接頭要牢固，絕緣要良好。禁止使用不合格的保險裝置。

　　4、所有電器設備和線路要定期檢修，并建立維修制度。發現可能引起火花、短路、發熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

　　第五節客房防火制度

　　1、認真貫徹執行《消防法》的各項防火安全制度。

　　2、客房服務員要結合打掃整理房間及其它服務工作，隨時注意火源、火種，如發現未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內以防著火。

　　3、對房間內配備的電器應按規定及有關制度辦理，發現不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負荷用電等問題及時采取措施外，要立即通知工程部檢修，并報安全部。

　　4、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應及時報告安全部。

　　5、要及時清理房間的可燃物品。如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱(盒)等以便減少起火隱患。如果客人房間可燃物品較多，又不讓清理的或不遵守公安部門制定的住宿防火規定的，要及時報告安全部。

　　6、服務員必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，滅火器存放的位置不得隨意移動，并維護好轄區內一切消防設施、設備。

　　7、在遇有火情時，應按應急方案采取滅火行動，并按上級指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護現場和客人的財產安全。

　　第六節前廳防火制度

　　1、前廳工作人員要隨時注意、發現并制止賓客將易燃易爆物品、化學劇毒、放射性物質帶進酒店區域內，如客人不聽勸阻，應立即報告值班經理和安全部。

　　2、要隨時注意客人扔掉的煙頭、火柴棒，發現后應及時處理。

　　3、所有人員必須會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的存放位置，并做好保養和監護工作，發現有人挪動立即制止并報酒店安全部。

　　4、不準堆放廢紙、雜物，嚴禁在行李寄存處休息。

　　5、發生火警后要對客人進行安撫，穩定客人的情緒防止出現混亂。

　　6、發生火情時，要及時報警并采取應急措施。

　　第七節餐廳防火制度

　　1、在餐飲服務中，要注意客人吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰，火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺布時必須拿到后臺，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火災。在清掃垃圾時，要將煙灰缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進垃圾桶內。

　　2、餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時使用。

　　3、餐廳要對各種電器設備經常注意檢查，如發現短路、打火、跑電、漏電、超負荷等，應及時通知電工進行檢修處理。

　　4、工作人員要學會使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現火情時按指令疏散客人并積極參加撲救。

　　第八節廚房防火制度

　　1、廚房在使用各種爐灶時，必須遵守操作規程，并要有專人負責，發現問題及時報告工程部。

　　2、廚房內各種電器設備的安裝使用必須符合防火要求，嚴禁超負荷運行，且絕緣要求良好，接點要牢固，要有合格的保險裝置。廚房增設電器，要有工程部派人安裝并報安全部備案。

　　3、廚房在煉油、炸食品和烘烤食品時，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴防溢鍋著火，引起火災。

　　4、廚房的各種燃氣爐灶，烤箱關火時必須按操作規程操作(先點火后開氣)，不準往灶火眼內倒置各種雜物，以防堵塞火眼發生事故。

　　5、經常清理通風、排煙道，做到人走關閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要半年清除一次。

　　6、在點燃煤氣時，要使用點火棒并設專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴禁離開崗位。若發生煤氣失火，應先關氣、后滅火。

　　7、廚房工作人員應熟悉滅火器材的使用和存放位置，不得隨意挪動和損壞。

　　8、一旦發生火情要沉著、冷靜，及時報警和撲救。

　　第七章、宣傳與培訓

　　1、要以各種形式進行滅火救援項目的技術比賽，從而達到具有強烈的消防意識，提高消防技術素質的目的。

　　2、各崗位新員工，上崗前要按工種進行消防培訓，不合格者不能上崗。上崗后還要參加消防中心組織的不定期考核，其成績作為評估員工工作情況的一項標準。

　　3、各部門都要積極組織員工參加各種消防學習和演練活動。

　　酒店消防管理制度 4

　　1、消防站應設站長、副站長、消防員、控制室值班人員，人員配備不少于6人，實行24小時值班制，每班不少于3人。

　　2、消防站應根據撲救初期火災需要，配備一定數量的滅火器、水槍、水帶等滅火器材；配置外線電話、手持對講機等通信器材；選配消防頭盔，滅火防護服、防護靴、破拆工具等器材。

　　3、消防站接到火警信息后，控制室值班人員要迅速核實火情，啟動滅火處置程序。消防員要按照“3分鐘到場”趕赴現場處置。

　　4、消防站值班室不允許閑雜人員進入，不允許在墻上亂釘亂畫，器材裝備隨意亂扔，確保值班室衛生干凈整潔，器材裝備擺放有序。

　　5、消防站要嚴格遵守交接班制度，每日對器材裝備進行擦拭保養，確保完整好用，交接班記錄要認真填寫，站長不定期進行檢查。

　　6、消防站值班人員要嚴格遵守消防站各種規章制度和工作標準，值班期間不得脫崗、漏崗，工作時間嚴禁干與工作無關的事，未經請假不得離開工作崗位。

　　7、消防站人員要定期開展撲救初期火災業務技能、防火巡查檢查、滅火器材和個人防護器材的使用等基本知識的培訓。新上崗人員應當接受崗前培訓，經培訓合格后方可上崗。

　　8、消防站要納入本地滅火救援聯勤聯動體系，參與周邊區域滅火處置工作。

　　消防站長工作職責

　　1、消防站站長應由單位消防安全管理人兼任，在消防安全責任人的直接領導下建設單位微型消防站，對單位的消防安全責任人負責。

　　2、負責微型消防站日常管理和人員工作任務分工，組織制定各項管理制度和滅火應急預案，定期開展防火巡查、消防宣傳教育和滅火救援訓練。

　　3、擬訂消防站日常管理資金投入和組織保障方案；按照《消防安全重點單位微型站建設標準》配置裝備器材，并定期組織檢修、維護、確保完好有效。

　　4、組織指揮初期火災撲救和人員疏散，維持火場秩序，保護火災現場，配合公安消防機構進行火災調查工作。

　　5、定期向單位領導匯報消防站的工作情況，整理和收集消防站的日常管理資料，做好內部協調，確保消防站正常運行。

　　6、副站長在站長的領導下協助站長工作，站長不在時履行站長的職責。

　　消防員工作職責

　　1、消防員在站長的直接領導下開展工作。

　　2、熟悉建筑消防設施情況和滅火應急預案，熟悉掌握器材性能和操作使用方法，并落實器材維護保養。

　　3、負責初起火災的撲救和人員疏散，做好單位日常的消防防火檢查、巡查，并做好記錄，發現問題及時上報解決。

　　4、嚴格遵守值班制度，堅守崗位、提高警惕，接到火警后立即趕赴現場，運用正確戰術和撲救方法進行有效控制，并及時向上級報告。

　　5、積極參加業務學習和滅火救援訓練，協助站長組織員工開展消防知識、技能的教育培訓，協助站長組織滅火和應急疏散預案的`實施和演練。

　　6、愛護裝備器材，管理好值班用品和個人防護器材，管理好防火責任區的消防設施和消防器材，認真進行交接班，負責填寫交接班記錄。

　　7、發現火警信號，及時報警，牢記自己的分工，做好個人防護，迅速著裝出動，積極參與撲救，服從火災現場負責人的指揮。

　　控制室值班人員職責

　　1、負責對各種消防控制設備的監視和運用，不得擅離值守，做好檢查、操作等任務。

　　2、熟悉本公司采用消防設施系統基本原理、功能，熟練掌握操作技術，協助技術人員進行修理、維護，不得擅自拆卸、挪用或停用，保證設備正常運行。

　　3、發生火災要盡快確認，及時、準確啟動有關消防設備，正確有效地組織撲救及人員疏散，給領導決策當好參謀，并應直接撥119向消防隊報警，不得遲報或不報，消防隊到場后，要如實報告情況，協助消防人員撲救火災，保護火災現場，調查火災原因。

　　4、對消防控制室設備及通訊器材等要進行經常性的檢查，定期做好各系統功能試驗，以確保消防設施各系統運行狀況良好。做好交接班工作，認真填寫值班記錄。

　　5、宣傳貫徹消防法規、遵守防火安全管理制度，以高度的責任感去完成各項技術工作和日常管理工作。積極參加消防專業培訓，不斷提高業務素質。

　　消防安全例會制度

　　1、消防安全例會應定于每月第一周召開。會議主要的內容應以研究、部署、落實本站的消防安全工作計劃和措施為主。如涉及消防安全的重大問題，應隨時組織召開專題性會議。

　　2、消防安全例會應由消防站站長主持，無特殊事由，站員不得無故缺席，例會設記錄本及簽到表，有專人記錄，并存檔備查。

　　3、會議應聽取站員有關防火巡查檢查、滅火業務訓練、設備器材的使用等有關情況的匯報，研究分析本單位消防安全形勢，對有關重點、難點問題提出解決辦法，布置下一階段的工作。

　　4、涉及消防安全的重大問題召開的專題會議紀要或決議，應當報送轄區公安公安消防部門，并提出針對性解決方案和具體落實措施。

　　5、如遇單位發生火災事故，事故后應及時召開會議，分析查找事故原因，總結事故教訓，制定整改措施，進一步落實管理責任，防止事故再次發生。

　　交接班制度

　　各班在每天交接班時，將自己分管的工作和列入移交的器材、工具、設備等進行移交。交接時，雙方在場認真點清，交接后雙方在值班記錄上簽字。交接內容包括：

　　1、介紹當班滅火、火災隱患及遺留工作，提醒下班注意情況。

　　2、認證檢查器材（裝備）保證裝備完好

　　3、認真清理值班室衛生，保持衛生干凈、整潔、各類物品擺放整齊有序。

　　4、制定合理的訓練計劃和演練任務，并按時組織實施。

　　5、將分析出來的特殊安全隱患資料作以整理，向上級匯報解決。

　　器材（裝備）管理制度

　　消防站必須嚴格執行器材（裝備）管理的有關條例，遵守維護保養、保管、檢查制度和使用規定，防止器材（裝備）損壞、丟失、銹蝕和失效，保證器材（裝備）始終處于良好狀態。

　　1、使用器材（裝備）的人員必須熟悉器材（裝備）的性能，做到會使用、會檢查、會保養、會排除一切故障。

　　2、各種器材（裝備）必須按照編配用途和技術性能使用，并按規定及時填寫器材（裝備）卡片。

　　3、使用器材（裝備），應嚴格遵守操作規程和有關安全規定。

　　4、嚴禁擅自動用消防站的器材（裝備）。

　　5、添置器材（裝備）應從嚴掌握，確需增添時應按照先報批，后按正規渠道采購的程序辦理，并由專人負責，嚴格履行經辦、驗收、入庫等手續。

　　6、領用（配置）器材（裝備）應在消防設施（裝備）登記表上登記，并由領發人簽字確認。

　　7、器材、裝備應設置細致準確的臺賬，每季度清點一次器材的數量和完好狀態。

　　酒店消防管理制度 5

　　餐廳（廚房）是重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，確保安全，制定本消防安全制度。

　　一、定期對廚房工作人員進行防火安全教育，做到熟悉所配滅火器性能和使用方法，會報火警，會撲救初起火災，會逃生自救。所有廚房員工上崗前必須進行《燃氣使用操作規程》，《餐廳（廚房）消防安全制度》培訓合格，嚴格按照餐廳安全管理制度要求進行崗位操作。

　　二、餐廳（廚房）要配備有合格上崗證的電、水、煤氣的維修工，經常對餐廳（廚房）的水、電、煤氣管道、閥門及爐具進行檢查，非專業人員不準擅自接、改拆電線、煤氣管道和電源、氣源。

　　三、消防器材配備足夠，完好有效，放在固定的位置。不得以任何借口封堵安全出口，占用消防疏散通道，保證安全出口、疏散通道暢通，安全警示標志醒目。

　　四、進入廚房人員嚴禁攜帶有毒、易燃、易爆物品，禁止在廚房內進行非食品生產及危害食品安全的操作。

　　五、不準在餐廳（廚房）內亂扔煙頭、火柴棒，工作人員不準在庫房、操作間區域吸煙。

　　六、每次開爐前，必須按《燃氣操作規程》，先檢查廚房所有燃氣閥門，確認全部關閉無誤后，與交班記錄核對，查看廚房（包括明檔）區域無異常情況后。再按操作規范使用。

　　七、廚房工作人員下班時，要認真檢查廚房區域安全情況，關閉門窗。切斷不用電源。拔出廚房機械、電器插頭（雪柜除外）。全部煤氣閥門，并做下班安檢記錄。

　　八、廚房員工要嚴格按照安全操作規程使用明火，每班上、下班時都要對全部煤氣管道、管道閥門、爐具開關、凈化排風系統電源箱檢查一次并做安檢記錄，發現故障及時匯報。

　　九、廚房工程施工需要使用明火、用電時，必須經過嚴格的`申報審批程序，有專人負責安全的監控下使用。

　　十、每天專人進行安全巡查，每周組織人員進行安全檢查，每月25日前組織管理人員進行安全大檢查。

　　酒店消防管理制度 6

　　一、學校校園廣播系統是學校現代化教育、教學的重要設施，校園廣播擔負學校日常廣播、文化宣傳和考試聽力等重大活動任務，要有專人負責，嚴格管理，保障廣播系統的正常使用。

　　二、校園廣播的使用由教育技術（電教）管理員負責，其余人員在未經允許的情況下不得擅制使用校園廣播設備。離開時隨手鎖門，妥善保管廣播室鑰匙。

　　三、管理員應掌握校園廣播系統的基本結構，能熟練操作廣播系統和終端設備，掌握一些基本維護知識和具有一定的故障排除能力，保障廣播系統的正常使用。

　　四、遵守宣傳紀律，上課時間不能隨意播放廣播。播出的.節目要講究思想性、教學性、知識性、藝術性，不得播放與學校工作無關的節目。提前審查播放的節目，播放期間不得擅自離開，對播放節目內容和質量做好實時監聽。

　　五、針對學校重大活動、考試聽力等任務，教務處、德育處和班主任等處室應提前一周通知管理員做好準備，管理員應提前2天對廣播系統進行檢查，做好準備。同時，在英語聽力考試時，教務處應安排1名教師輔助播放。

　　六、管理員應經常打掃廣播室衛生，保持環境整潔、美觀。

　　七、任何人員都不得破壞教室內外的終端設備，違者將追究其責任，并進行處罰。

　　酒店消防管理制度 7

　　一、學校監控室承擔學校所有監控設備的運行和數據記錄，未經管理人員許可，其他任何人不得入內。

　　二、由專人實施對監控室以及學校終端設備的統一管理、監督與控制，做好監控系統的配置工作和維護工作，隨時了解系統的工作狀態，保證整個系統處于最佳運行狀態，根據工作需要定期開通整個系統予以監控。

　　三、注重監控系統的'安全管理，防火、防盜、防雷、防磁，要在管理機上建立防火墻系統、查殺病毒系統、用戶權限訪問系統、重要資料的歸檔備份系統和不良網站的過濾系統。

　　四、保證室內整潔，溫度適宜，通風良好，禁止非法操作，注意用電安全。

　　五、發生重大故障和問題應及時報告有關領導，并作好事故分析，采取積極措施，盡快恢復正常工作。

　　酒店消防管理制度 8

　　酒店一旦發生火災，為能夠有領導、有組織、有效地進行撲救和疏散住店賓客和員工，搶救國家財產，保護賓客和員工的生命安全，把火災損失控制在最低程度，特制定本預案。

　　1、發現火情立即報警

　　每個員工發現火情都有責任報警，必須迅速將火情信息傳到總機和消防監控中心(監控室)。

　　(1)員工發現火情時，不要驚慌失措，要沉著冷靜，就近用電話通知總機室和監控室。緊急情況下可采用各通道、樓層墻面上的紅色緊急報警按鈕報警。(對著中間的觸點用力按一下即可)。

　　(2)員工在報警時，應語言清晰的將火情發生地點、區域、樓層房號、燃燒物品、目前狀況、報警人的部門、姓名(或工號)，報告監控室和總機。

　　2、接到報警的行動措施

　　(1)總機值班人員接警后應立即報告保部經理和總經理。

　　(2)監控室和總機值班人員應迅速準確地記錄火情信息，冷靜詳細的了解火情發生的區域部位和火勢大小等情況。

　　(3)監控室值班員應立即通知保安部經理或隊長攜帶對講機趕赴現場，及時了解火情并撲救初起火災，隨時向監控室反饋火情信息。

　　(4)火情經確認后，總機值班人員立即通知保安部、客房部，工程部經理(或值班人員)立即趕赴現場并組成調查、甄別、確認小組，迅速查清下列問題:

　　A、火情的具體位置，燃燒物品類別?燃燒范圍大小及火勢走向?

　　B、火源是什么?是電起火還是其他原因?

　　C、火場的詳細情況，有無人員被困?有無貴重物品?

　　3、滅火指揮

　　調查、甄別、確認小組確認火情后，應立即通知總機值班員報告總經理。總經理在察看現場情況后，應迅速成立滅火指揮部，總經理擔任總指揮。指揮部由總經理、副總經理、保安、工程、客房部及有關部門經理(或值班人員)組成。指揮部設在消防中心監控室。酒店內一切人員必須服從滅火指揮部的領導和指揮。

　　(1)滅火指揮部的職責:

　　A、確定現場滅火指揮人。及時召集組織力量，布置救人，搶救物質，供水、排煙，滅火任務，并檢查執行情況。

　　B、視火勢大小，迅速作出是否通知消防隊的決定。

　　C、視火勢情況不，決定是否通報人員疏散，并組織實施。

　　D、消防隊到達后，及時向消防隊或火場總指揮報告情況，按照統一布置帶領員工實施各項滅火工作。

　　E、密切注意酒店內的一切情況，穩定客人情緒，做好安全保衛工作。

　　4、各部門的任務

　　(1)義務消防隊的任務

　　A、聽到報警后，立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令。

　　B、聽從指揮部的命令，實施各項滅火工作。

　　(2)保安部的任務

　　A、保安部經理帶上對講機和必備物品趕赴指揮部。

　　B、保安隊長攜帶對講機趕赴現場，隨時將火情反饋給監控室值班員。

　　C、大堂崗要阻止一切無關人員進入酒店，保持高度警惕性，密切注視可疑情況，防止治安、刑事案件發生。

　　D、員工崗要及時清理酒店周圍的通道，為保證消防車接近大樓做好一切準備。

　　E、指派專人保護財務部，加強對有關財務電腦資料、資金，帳冊存放的巡邏和戒備。必要時，按指令護送出納、會計將電腦資料，現金和賬本轉移到安全地方，并注意保護好其他貴重物品。

　　F、監控員要通過監視器密切注意火災現場及其他區域的情況，隨時向指揮部報告。迅速開啟緊急廣播系統，聽從總指揮命令隨時發出緊急疏散通知。

　　G、指派義務消防隊員，迎接消防車的到來，指示室外消防栓，水泵接合器的位置，告之火災現場及酒店滅火指揮部的位置。

　　H、指派義務消防隊員在出入口及著火層下一層擔任警戒工作。

　　I、指派義務消防隊員協同保安員加強警戒巡邏、防止犯罪嫌疑人趁火打劫和進行破壞，搗亂活動。

　　(3)工程部的任務

　　A、指派一名技工攜帶對講機迅速進入消防泵房，按指令啟動、關閉消防泵，保證消防用水正常供應。

　　B、派電工控制火災部位的電源，并設法解決現場必需的照明。

　　C、采取排煙措施，指定專人負責，按指令關閉空調裝置，切斷所有電源，專人值守油庫。

　　D、其他人員服從指揮部命令，參加滅火工作。

　　E、如火情發生在工程部空調房、配電房、發電房、變壓器房等部位，工程部理應趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告指揮部，如油庫著火，應采用專用滅火器滅火并采取隔絕空氣措施。

　　(4)前廳的任務

　　A、總臺停止營業，管好財物、帳冊和客人登記簿及電腦資料。

　　B、按指令轉移貴重物品、保險箱和客人行李。

　　C、大堂副理要勸阻、告誡客人不要回房間和乘坐電梯，并勸客人離開大樓前往安全地帶。

　　D、行李員要將電梯控制在一樓，禁止使用，并打開大堂大門以利疏散人員。

　　E、總機保證滅火期間指揮部、現場及有關消防部門的通訊暢通。

　　F、其他人員協助安保部將所有通向酒店外的門打開，引導客人疏散，并維護治安秩序。

　　(5)客房部的任務

　　A、客房、樓層會議室發生火情，客房部經理迅速趕赴滅火指揮部，主管應立即趕赴現場，及時將火情報告監控室和總機。

　　B、領班應迅速準備足夠的濕毛巾，以備滅火員急用。

　　C、樓層服務員平常應熟記本樓層各住客房號、人數和消防通道的走向。著火樓層服務員按指令組織引導疏散客人，檢查清理樓道和防火門，使樓道暢通，便于客人疏散;非著火樓層服務員聽到火警后，應堅守在消防通道外，隨時安撫客人不要驚慌。當聽到疏散命令后，應快速逐房通知并檢查督促住客離開房間，隨手關上房門并掛上“無人”指示牌，在確保樓層內已無住客后，才能離開并向指揮部匯報。

　　D、檢查、尋找火源和被圍困的人員。

　　E、撤離后關閉防火門，派專人警戒。

　　(6)餐飲部的任務

　　A、如火情發生在餐飲部的中餐廳、宴會廳、棋牌室和廚房，餐飲部經理和行政總廚、廚師長應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

　　B、停止營業，管好錢物。迅速組織引導客人疏散。按指令轉移貴重物品。

　　C、迅速關閉爐灶煤氣或輸油閥門、通風抽風設備，關閉電源及電器設備。

　　D、迅速轉移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。

　　E、如火情發生在其他區域，應組織本部門人員備勤，隨時聽從指揮部門命令和安排。

　　(7)營銷部的任務

　　A、如火情發生在營銷部、會議室，營銷部經理應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

　　B、按指令轉移貴重物品，并協助財務部物料倉庫、前廳總臺轉移物品。

　　C、如火情發生在其他區域，就組織本部門人員備勤，隨時聽從指揮部的命令和安排。

　　(8)財物部的'任務

　　A、如火情發生在財務部或者火勢有可能危及財務部，財務部經理應按指令，迅速整理現金、帳冊及電腦軟件，在保安部人員的保護下轉移到安全地帶。

　　B、其他財會人員按指令轉移貴重物品及賬本資料。

　　C、如火情發生在財務部物料、調料、雜料倉庫，財務部經理應立即趕赴現場，堅守崗位，隨時將火情報告監控室和總機。

　　D、如火情發生在其他區域，財務所有工作人員，應堅守自己的工作崗位，接受指揮部的命令和安排。

　　(9)其它

　　辦公區域其他部門的任務，停止工作，按指令轉移工作檔案、帳冊、貴重物品，引導訪客或外來人員安全疏散，關閉各辦公室門、窗，關閉此區域防火門。工作人員集中備勤，隨時聽從指揮部的命令和安排。

　　5、組織疏散

　　如無法控制火情，迅速組織疏散，以免遭受重大傷亡。

　　(1)如消防隊領導或火場臨時指揮部認為火勢不可控制，二次報警后，指揮部應立即做出疏散決定。

　　(2)二次報警后，立即利用廣播將錄制好的中、英文“廣播通知”進行反復播放。主要內容是要求客人聽從指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離大樓以及不要乘坐電梯等。

　　(3)酒店停車場為疏散人員集結安全區。由客戶服務員引導和護送客人向安全區疏散，并安撫客人情緒。

　　(4)當接到疏散客人指令后，切記千萬不能使用電梯，引導客人從安全樓梯疏散。

　　(5)疏散大樓客人時，應由上往下逐一房間搜尋，迅速檢查房內有無客人，檢查完畢后將門關好，并掛出房內“無人”的牌子后方可離去。

　　(6)首先疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等，組織人員迅速將其轉移。

　　(7)客人已經撤離火災區域，必須阻止客人以任何理由重返火災區域，以免造成不必要的傷亡。

　　(8)財務部現金、賬冊、電腦軟件及其他貴重物品由專人在安保部人員保護下撤離。

　　(9)人員撤離后，消防人員、保安部、工程部、客房部經理應再次檢查一遍。

　　(10)疏散到安全地帶后，要集中客人，由總臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數。

　　酒店消防管理制度 9

　　第一章總則

　　第一條為了加強消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產安全，以預防為主，杜絕重、特大火災事故的發生，做好應付各種突發事件的準備，減少火災損失，根據有關法律、法規和公司《消防安全管理制度》，結合飯店實際，特制訂本制度。

　　第二章消防組織機構

　　第二條單位成立消防領導小組

　　成員如下：

　　組長：利元勝總經理

　　副組長：彭小艷經理、賀強保安隊長

　　成員：安全主管及其他各部門經理

　　第三條消防領導小組主要職責：

　　1、貫徹執行《消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全規定》，落實“預防為主，防消結合”的方針和上級的有關規定。

　　2、組織制定消防安全規章制度和滅火預案。

　　3、組織落實消防安全責任制和消防安全崗位責任制。

　　4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領導義務消防隊，組織消防演習。

　　5、布置、檢查、總結消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

　　6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設施處于完好狀態。

　　第三章消防安全主管主要職責

　　1、在經理的領導下，全面負責酒店內部的消防工作。

　　2、認真傳達、貫徹消防工作方針政策，完善本酒店的消防管理制度。

　　3、有計劃開展教育和訓練，配備和管理好消防設施與器材。

　　第四章員工消防安全職責

　　1、酒店員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加義務消防隊和消防演練、火災應急演練。

　　2、熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品情況，知道安全出口的.位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備的使用方法。

　　3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。

　　4、嚴禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。

　　5、如發現異色、異聲、異味，須及時報告上級有關領導，并采取相應措施進行處理。

　　6、當發生火災火警時，首先保持鎮靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。

　　第五章防火管理制度

　　酒店（含院內）動用明火必須執行下述規定：

　　1、在酒店內任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業，消防主管必須到現場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責任人、防護人和防護措施，經經理批準后方可動用。

　　2、明火作業現場必須保證有兩人以上，其中一人負責監護，嚴禁一人進行明火作業。

　　3、作業完成離開現場時，作業人和監護人要認真檢查，確認火種完全熄滅不能復燃后方可離開。

　　酒店消防管理制度 10

　　一、消防控制室管理要求

　　1、消防控制室應實行每日24小時專人值班制度，值班人員應取得初級以上消防職業資格證書。

　　2、每班不應少于2人，每班工作時間不應大于8小時。消防控制室值班人員對火災報警控制器進行日檢查、接班、交班時，應填寫《消防控制室值班記錄表》。值班期間每2小時記錄一次消防控制室內消防設備的運行情況，及時記錄火警和故障情況。

　　3、正常工作狀態下，不應將自動噴水滅火系統、防排煙系統和聯動控制的防火卷簾等防火分隔設施設置在手動狀態。其他消防設施和相關設備設置在手動狀態時，應有在火災情況下迅速將手動控制轉為自動控制的`可靠措施。

　　二、熟知消防控制室應急程序

　　1、接到火災報警信息后，應以最快方式確認。

　　2、確認屬于誤報時，查找誤報原因，并填寫《建筑消防設施故障維修記錄表》;

　　3、火災確認后，立即將火災報警聯動控制開關轉入自動狀態(處于自動狀態的除外)，同時撥打“119”火警電話報警;

　　4、立即啟動單位內部滅火和應急疏散預案，同時報告單位消防安全責任人。

　　三、會操作有關消防設備

　　1、會火災報警聯動控制開關的手動與自動狀態轉換;

　　2、會查詢報警信息，會處理誤報、故障和監管報警信息;

　　3、會通過火災事故廣播引導人員疏散;

　　4、會通過聯動控制器手動控制消防設備;

　　5、會通過現場手動方式控制消防泵、防排煙風機、防火卷簾等重要消防設備。

　　酒店消防管理制度 11

　　（根據《機關、團體、企業事業單位消防安全管理規定》第十八條“單位應當按照國家有關規定，結合本單位的特點，建立健全各項消防安全制度和保障消防安全的操作規程，并公布執行”，制定一系列制度。）消防安全教育、培訓制度如下：

　　為加強安全管理，增強員工的法制觀念和安全意識，防止安全事故發生，制定以下安全

　　教育培訓制度：

　　1、員工入職必須經過三級安全教育，教育時間不得少于24課時，經考試合格后方能上崗作業。（三級安全教育分為單位級、部門級、班組級）。

　　2、主要負責人、安全管理人員、和從業人員每年接受在崗安全教育培訓不得少于8課時。

　　3、對員工要進行經常性的安全教育培訓，可采用崗前培訓、崗上培訓、板報圖片、專題宣傳欄、錄像。知識競賽、講演講座、應急預案演練等多種形式進行。

　　4、特種人員必須按照國家有關法律法規規定，接受專門安全培訓，經考試合格，取得特種作業資格證書方可上崗作業。

　　5、安全三級教育記錄保存至該員工離職為止，平時教育記錄至少保存兩年。

　　6、單位級安全教育培訓內容包括：

　　（1）國家安全工作方針和法律法規；

　　（2）從業人員安全工作的權利和義務；

　　（3）勞動保護的意義和任務；

　　（4）單位制定安全規章制度和執行的重要性；

　　（5）單位經營特點、危險場所、危險作業等方面的注意事項；

　　（6）消防、交通、特種設備等安全生產知識；

　　（7）單位對安全工作要求；

　　（8）發生事故如何搶救傷員、排險等應急救援知識。

　　7、部門級安全教育培訓內容：

　　（1）本部門安全經營特點和安全規章制度；

　　（2）本部門工作環境和危險因素及注意事項；

　　（3）安全技術基本知識；

　　（4）要害部位及安全設施分布情況；

　　（5）安全事故案例及單位安全工作任務的傳達。

　　8、班組級安全教育培訓內容

　　（1）本崗位安全工作特點和性質；

　　（2）本崗位安全操作規程和工作職責；

　　（3）所使用設備設施狀況、性能及保養知識；

　　（4）個人防護用品的正確使用；

　　（5）崗位設備設施的安全操作規范。

　　（十二）、火災隱患整改制度

　　對存在的火災隱患，應當及時予以消除。下列違反消防安全規定的行為應當責成有關人員當場改正并督促落實。

　　1、對存在火災隱患、違反消防安全管理規定的行為，應責成有關人員當場改正，并督促、落實整改。

　　2、對不能當場整改的火災隱患，所屬部門的安全管理人要及時向消防安全責任人和保安部報告，提出整改方案。消防安全負責人和保安部應當及時確定整改措施，限期整改。要派專人督促檢查，追蹤落實整改。在火災隱患消除之前，要落實臨時防火措施，保障消防安全。

　　3、對公安消防安全部門責令限期整改的火災隱患，保安部要督促有關部門，在規定的期限內，及時完成整改。并寫出火災隱患整改復函，及時報送公安消防部門檢查驗收。

　　4、火災隱患整改完畢后，負責整改的部門消防管理人應將整改的情況記錄報送消防安全責任人和保衛部門簽字確認，存檔備查。

　　（十三）、滅火和疏散演練制度

　　為使職工在發生火災時，能夠有序的組織撲救和人員疏散，將傷亡和損失減少到最低限度，根據公安部發布的《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的.要求，結合單位實際，制定本制度。

　　消防安全重點單位制訂的滅火和應急疏散預案包括以下內容：

　　1、組織機構，包括：滅火行動組、通訊聯絡組、疏散引導組、設備保障組、醫療救護組

　　2、報警和接警處理程序；

　　3、應急疏散的組織程序和措施；

　　4、撲救初起火災的程序和措施；

　　5、通訊聯絡組、救護的程序和措施；

　　消防安全重點單位應當按照滅火和應急疏散預案，至少每半年進行一次演練，并結合實際，不斷完善預案，其他單位應當結合本單位實際，參照指定相應的應急方案，至少每年組織兩次演練。

　　演練時，應當設置明顯標識并事先告知演習范圍內的人員。

　　酒店消防管理制度 12

　　一、為了確保酒店消防安全，保障客人和員工的生命財產安全，切實貫徹落實“隱患險于明火，防范勝于救災，責任重于泰山”的緊要指示和“防備為主、防消結合”的消防工作方針，杜絕火災事故的發生。依據《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》，結合本單位實際，訂立本消防安全管理制度。

　　二、消防安全工作是酒店安全工作必不可少的緊要構成部分，酒店的消防安全工作在酒店防火委員會的領導下，在職能部門（保安部）的實在引導下，實行各級行政領導負責的防火安全責任制。由酒店法人代表擔負消防安全責任人，領導酒店防火安全委員會，履行法定職責，積極開展本店的消防安全工作。營業總經理為本店消防安全管理人，負責組織實施酒店的消防安全管理。各部門經理為各部門的消防安全責任人。各部門應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全職責，確定各級消防安全責任人。

　　三、各級行政領導（消防安全責任人）必需把消防安全工作列入管理目標，與生產、工作、經營同時計劃、布置、檢查、考核和獎懲。建立和健全各項消防安全規章制度，遵守消防法律、法規、規章，落實管理措施，履行消防安全職責，保障酒店的消防安全。

　　四、建筑工程施工現場的消防安全由施工單位負責，并接受酒店保安部的安全監督。實行施工總承包的，由總承包單位負責。分包單位向總承包單位負責，服從總承包單位對施工現場的.消防安全管理。對建筑物進行局部改建、擴建和裝修的工程，酒店與施工單位在訂立的合同中明確各方對施工現場的消防安全責任。

　　五、凡本店員工及外來人員，應自發遵守本制度的一切規定，接受消防、保安人員的業務引導和監督，凡違反本店規定的將受到批判教育或處分，直至追究法律責任。

　　六、一旦發生火警，應立刻向“119”和消防中心、保安部、酒店領導報警，并快速全力撲救，適時疏散客人。現場人員必需服從酒店領導和消防人員的統一指揮。

　　七、不能擅自移動、挪用和損壞消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不準隨便開掘施工，以保持道路暢通。

　　酒店消防管理制度 13

　　樂觀搶救火勢威逼的旅客是我們酒店員工在火場上的首要任務，門窗走廊、樓梯間、平安門等入口和通道，是疏散與救人的重要通道，每個員工必需熟記這些出入口與通道大樓內任何地方。發生火災時，人員疏散主要貫徹“來一個撤一個先來先撤”的原則，不讓其等待同伴。

　　1、糊涂的，可指定通道讓其自行離開。

　　2、對在煙霧中迷失方向的`，引導其撤出。

　　3、失措或固執不走的，要進行安撫心情或說明動員半強制性撤出。

　　4、火燒、煙熏而失去知覺的人員、不能行走的老人、兒童以及病殘人員，實行背、抱等方法撤出，撤出人員都安置在不易被火勢危脅的樓層客房內或平安地點。

　　5、全部人員疏散只能由總經理作出打算。

　　6、或代理指揮人員發出疏散指令后，各部門救援員工通知客人或員工按平安出口路線就近指揮疏散。確認完全撤離時，需在該房間門上用粉筆打個已撤離記號。

　　7、全系數許可范圍內，電監室人員、總機要始終堅守崗位，未得到總經理的通知，不得離開電機房。總機通知全部客人疏散，并將通知的房號登記來。

　　8、員工(除保安員外)接到通知后離開酒店在外待命。

　　9、保安部員工照指示關心老年、小孩、殘疾客人疏散。

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　　為積極引導和規范城鄉居民社區志愿消防隊伍發展，建設“有人員、有器材、有戰斗力”的社區微型消防站，實現有效處置初起火災的目標，特制定本標準。

　　一、建設原則

　　以救早、滅小和“3分鐘到場”撲救初起火災為目標，劃定最小滅火單元，依托消防安全網格化管理平臺和體系，發揮治安聯防、保安巡防等群防群治隊伍作用，建立社區微型消防站，積極開展初起火災撲救等火災防控工作。

　　二、人員配備

　　社區微型消防站應確定1名人員擔任站長，確定5名以上接受基本滅火技能培訓的保安員、治安聯防隊員、社區工作人員等兼職或志愿人員擔任隊員。

　　三、站房器材

　　（一）微型消防站應充分利用社區服務中心等現有的場地、設施，設置在便于人員出動、器材取用的位置，房間和場地應滿足日常值守、放置消防器材的基本要求，設置外線電話。

　　（二）微型消防站應根據撲救本社區初起火災的需要，配備消防摩托車和滅火器、水槍、水帶等基本的.滅火器材和個人防護裝備。具備條件的，可選配小型消防車。

　　四、崗位職責

　　站長負責社區微型消防站的日常管理，組織制定各項管理制度和滅火應急預案，掌握人員和裝備情況，組織開展業務訓練，組織指揮撲救初起火災。其他成員按照職責參加撲救初起火災。

　　五、值守聯動

　　（一）微型消防站應建立24小時值守制度，分班編組值守，每班不少于3人。

　　（二）鄉鎮（街道）轄區內建有多個社區微型消防站的，應實行統一調度，并納入當地滅火救援聯勤聯動體系。

　　六、管理訓練

　　（一）社區是微型消防站的建設管理主體，社區微型消防站建成后，應向轄區公安消防部門備案。

　　（二）微型消防站應建立日常管理、排班值守、訓練和滅火工作制度，定期開展基本技能訓練，熟悉本社區情況，提高撲救初起火災的能力。

　　酒店消防管理制度 15

　　1.各部門員工要努力學習消防學問，會檢查排解消防隱患、會使用滅火器材和消防器材、會組織疏散逃命、會宣揚教育。

　　2.報警主機位于監控室，由保安員24小時值班，如聽到報警鈴響，應馬上通知巡邏保安員快速到報警樓層檢查。

　　3.如發生火災，監控室值班員應馬上切斷事故樓層總電源，防止爆燃。狀況嚴峻緊急，應邊指揮滅火，邊報領導、打消防火警電話，報警時要精確清晰地說明酒店地點、報警人姓名與聯系電話，待消防隊把狀況聽清晰后才可放下話筒，同時報警人要到路口、通道接應消防車赴現場救火。

　　4.各部門員工得知酒店失火信息后，應馬上趕到失火現場參與撲救，就近使用滅火器或消防栓進行滅火、疏散。有領導在場由領導指揮，如領導不在時，由在場員工商議打算，實行正確滅火疏散措施堅決進行滅火和疏散營救工作。

　　5.如發生火災，知情不報或不堅守崗位離開現場，臨陣逃脫者按其狀況嚴峻程度賜予行政處分并追究其責任，情節嚴峻或造成嚴峻后果的則由公安機關追究刑事責任。

　　6.各部門每班要檢查一次部門消防設施，保安部每天要檢查地下消防泵房和屋面消防設備，保證設備完整、敏捷好用。

　　酒店消防管理制度 16

　　一、站長(副站長)職責：

　　1.負責微型消防站日常管理，組織制定各項管理制度和滅火應急預案，掌握人員和裝備情況;

　　2.熟悉單位基本情況以及滅火救援預案，掌握常見火災及其他災害事故的種類、特點及處置對策，組織建立業務資料檔案;

　　3.組織開展防火巡查、消防宣傳教育和滅火救援業務訓練;

　　4.指揮初起火災撲救和人員疏散;

　　5.及時報告工作中的`重要情況。

　　二、消防員職責：

　　1.根據職責分工，完成初起火災撲救和滅火救援任務;

　　2.熟悉單位消防設施情況和滅火救援預案;

　　3.熟練掌握裝備性能和操作使用方法，保持個人防護裝備完整好用;

　　4.負責按要求開展防火巡查和消防宣傳教育。

　　三、控制室值班員職責：

　　1.熟悉本單位滅火應急處置程序和自動消防設施操作方法;

　　2.按照火災報告、救援求助或地方政府、公安機關及其消防機構的指令，及時發出出動信號，并做好記錄;

　　3.能夠在接到火情信息后立即啟動滅火救援預案;

　　4.熟練使用和維護通信裝備，熟記通信用語和有關單位、部門的聯系方法;

　　5.及時向站長報告工作中的重要情況。

　　酒店消防管理制度 17

　　一、搞好消防專業教育和培訓工作，定期進行消防演練。

　　四、酒店新建、更新改造項目的圖紙，須報經區、縣以上公安消防部門審批，竣工后應通過檢查驗收，符合消防安全要求，方可投入經營運轉。

　　五、嚴格管理和控制火種、火源幾易然易爆物品，倉庫、柜臺等場所禁止吸煙，客房、商場、倉庫等重點部位的.施工動火，需履行安全保衛部的審批手續，并在現場設置滅火器材。施工現場易燃物品應撤離。未經工程部門批準，任何人不得亂拉亂接電源。酒店各部門使用易燃易爆物品，應指定人員負責并采取安全措施。

　　酒店消防管理制度 18

　　1.切莫亂扔煙頭和火種。

　　2.室內裝修裝飾不宜采用易燃可燃材料。

　　3.消防栓關系公共安全，切勿損壞、圈占或埋壓。

　　4.愛護消防器材，掌握常用消防器材的.使用方法。

　　5.切勿攜帶易燃易爆物品進入公共場所、乘坐公共交通工

　　6.進入公共場所要注意觀察消防標志，記住疏散方向。

　　7.在任何情況下都要保持疏散通道暢通。

　　8.任何人發現危及公共消防安全的行為，都可向公安消防部門或值勤公安人員舉報。

　　9.生活用火要特別小心，火源附近不要放置可燃、易燃物品。

　　10.發現煤氣泄漏，速關閥門，打開門窗，切勿觸動電器開關和使用明火。

　　11.電器線路破舊老化要及時修理更換。

　　12.電路保險絲(片)熔斷，切勿用銅線鐵線代替。

　　13.不能超負荷用電。

　　14.發現火災速打報警電話119，消防隊救火不收費。

　　15.了解火場情況的人，應及時將火場內被困人員及易燃易爆物品情況告訴消防人員。

　　16.火災襲來時要迅速疏散逃生，不要貪戀財物。

　　17.必須穿過濃煙逃生時，應盡量用浸濕的衣物披裹身體，捂住口鼻，貼近地面。

　　18.身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗。

　　19.大火封門無法逃生時；可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門縫，潑水降溫，呼救待援。

　　酒店消防管理制度 19

　　酒店消防監控中心是酒店的首腦，酒店設立消防監控中心，隸屬保安部直接管理，負責對全酒店設施嚴格的消防監督和安全檢查工作。

　　1、負責對全酒店員工進行安全業務知識培訓，開展防火宣傳教育。

　　2、制定各種防火安全制度，督促部門貫徹落實防火安全措施；負責調查了解違反消防規定的情況，并提出處理意見，及時向保安部安全主管、經理及總經理保管情況。

　　3、負責檢查酒店各部分防火安全情況及各種消防設備、滅火器材，發現隱患及時督促有關部門進行整改。

　　4、負責酒店每天消防情況報告消防主管，主管以書面報告給經理在工作例會上通報。

　　5、負責調配補充消防滅火器材，配合有關維護保養公司定期對消防設備進行檢測、保養、維修，發現消防設備出現故障立即通知工程部盡快修復。

　　6、負責24小時的消防系統、閉路電視監控系統和防盜報警系統的監控，發現問題立即采取有效的措施進行處理，并向保安部主管、經理報告。

　　7、負責酒店動力部位的安全監督；負責制定重點的滅火作戰方案和組織演練。

　　8、負責協助辦理酒店改造工程中消防設施的`呈報審批手續。

　　9、負責辦理進店施工單位人員臨時動火手續，并監督施工期間的消防安全。

　　10、做好重要接待任務期間有關消防安全方面的工作。

　　酒店消防管理制度 20

　　一、消防控制室管理要求

　　1、消防控制室應實行每日24小時專人值班制度，值班人員應取得初級以上消防職業資格證書。

　　3、正常工作狀態下，不應將自動噴水滅火系統、防排煙系統和聯動控制的'防火卷簾等防火分隔設施設置在手動狀態。其他消防設施和相關設備設置在手動狀態時，應有在火災情況下迅速將手動控制轉為自動控制的可靠措施。

　　二、熟知消防控制室應急程序

　　1、接到火災報警信息后，應以最快方式確認。

　　2、確認屬于誤報時，查找誤報原因，并填寫《建筑消防設施故障維修記錄表》;

　　3、火災確認后，立即將火災報警聯動控制開關轉入自動狀態(處于自動狀態的除外)，同時撥打“119”火警電話報警;

　　4、立即啟動單位內部滅火和應急疏散預案，同時報告單位消防安全責任人。

　　三、會操作有關消防設備

　　1、會火災報警聯動控制開關的手動與自動狀態轉換;

　　2、會查詢報警信息，會處理誤報、故障和監管報警信息;

　　3、會通過火災事故廣播引導人員疏散;

　　4、會通過聯動控制器手動控制消防設備;

　　5、會通過現場手動方式控制消防泵、防排煙風機、防火卷簾等重要消防設備。

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