最新酒店工程管理規章制度（通用12篇）

　　在現在社會，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。那么相關的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編精心整理的最新酒店工程管理規章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　最新酒店工程管理規章制度 1

　　一.工作范圍

　　1、負責本酒店電力系統、空調系統、冷熱水系統及地面管道、鍋爐蒸汽系統的運行管理工作，設施設備的維護、保養和檢修工作。

　　2、負責賓館水暖設備、廚房機械、洗滌設備的定期保養和故障檢修。

　　3、負責賓館制冷設備、冷凍設備、排氣設備定期維護保養和故障檢修。

　　4、負責賓館、設施、家俱、門鎖的修理工作。

　　5、負責賓館燈飾、燈具的定期檢查、修理工作。

　　6、負責賓館動力各系統的設備、線路更新和系統改造。

　　7、負責賓館工程改造工作。

　　二.以上責任范圍內設備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故，由該責任班組填寫《事故報告》，并由辦公會按事故性質和損害程度研究進行處理。

　　三.以上責任范圍內設備因修理不當，而造成事故，責任由該修理人員負責。

　　四.對責任區域范圍內的酒店、賓館設施、設備維修時，操作規程及施工質量應符合當地消防、安全要求。

　　五.工程部所有員工必須嚴格執行設備操作、維護、保養安全操作規程。否則，由此造成事故由當事人負責，酒店不承擔任何責任。

　　六.禁止無關人員進入機房重地。否則，造成機械人為破壞、物品丟失等事故，則責任由該當值人員負責，并賠償一切損失。

　　七.機房內各種滅火器材應備齊，確保發生意外時能正常使用。

　　八.酒店內的各種電器設備，應保證符合電工安全使用規定。

　　九.嚴禁當值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發事故，則后果自行承擔，并賠償損失。

　　十.維修人員對機械進行維修、保養時，雖按操作規程操作但仍發生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務。若因操作不當而引發的事故，一切責任自負。

　　一、施工質量管理

　　1、做好施工組織設計和施工方案的優化工作，施工組織設計、施工方案必須經技術負責人審批后方可執行。在施工過程中，施工人員須嚴格按施工組織設計的要求實施，不得隨意更改。

　　2、做好圖紙會審和各項技術交底工作，讓所有施工人員領會設計意圖和質量技術要求。

　　3、施工人員及管理人員必須嚴格執行國家建設部頒布的現行規范、規程、標準及技術文件組織施工，任何人不得隨意更改。發現問題時及時上報，并會同相關人員、部門研究處理。

　　4、質安員實行現場施工過程的質量監督，施工過程中發現問題及時處理。對不按設計要求、施工驗收規范、操作規程及施工方案的行為，質安員有權停止現場施工，并勒令其限期整改。

　　5、健全測量兩級交接制，把好施工制作、測量、試驗關。

　　6、對影響工程質量的關鍵部位及主要工序，在施工前編制專題施工方案，用以指導現場施工，提高工程質量。

　　7、認真做好計量工作，用數據說話，保證施工用料的定額用量。

　　二、原材料、半成品及成品質量管理

　　1、合理編制材料供應計劃，并嚴格按照經審批的材料供應計劃進行采購及調配。

　　2、原材料、成品、半成品的采購必須有合格證，局部加工件制作必須符合規范和設計要求。

　　3、試驗室派員駐場，及時對進場的原材料進行抽樣試驗，并出具檢驗報告，檢驗結果與合格證相符者方可使用。

　　4、材料進場按規格、品種、牌號堆放，掛牌標識，實行掛牌管理。

　　5、玻璃幕墻成品保護措施

　　5.1產品加工完成后嚴格按照gb6388和gb191的要求在產品明顯部位標識如廠商、產品名稱、生產日期、產品編號、怕濕、小心輕放、向上等。

　　5.2玻璃、鋁型材、鋁板等材料確保有無腐蝕保護膜保護方可出廠。并用結實的包裝箱予以包裝。裝入包裝箱內相鄰材料之間采用柔性物質隔開防止碰撞。

　　5.3所有產品表面的保護膜的'拆除必須征得業主、監理等相關方同意。

　　5.3玻璃，不需配框部份直接運抵現場，需配框的運抵加工廠進行二次加工，中標后詳列玻璃規格以及進場要求。

　　5.4其它材料均在公司總部加工成半成品，經檢驗合格后，采用汽車裝運至現場。

　　5.5各種安裝材料必須根據安裝進度計劃情況提前進入現場。

　　5.6材料進場后按指定位置，分品種、規格堆放整齊，并及時運至各安裝作業層保管（各層材料集中堆放場地面積約需150平方米）、標識。

　　5.7進場的材料均為按照合同及設計要求加工制作，并經嚴格檢驗合格才能上墻。

　　5.8材料的運輸、堆放及保管：

　�。�1）所有材料必須先在廠內包裝、標識好后方可上車運輸，貨物在裝卸時一定要輕拿輕放，嚴禁亂扔、拋物；

　�。�2）由于玻璃、鋁板為不耐撞品，在裝車時一定要在相鄰兩塊之間（包括四周）墊付柔性物質，以防運輸磨擦、撞擊損壞玻璃、鋁板面層及邊角；

　　（3）絕不允許有任何面層劃痕、掉角、色差等不合格品出廠；

　�。�4）運抵工地的部件存在通風、干燥的地方，嚴禁與酸、堿等物質接觸，并做好防水措施；

　�。�5）玻璃（扇）：在平整地面上用木塊墊高10cm左右，把相同規格玻璃側向放置在木塊上，玻璃與地面形成一定的夾角（約80~85度），每堆寬度控制在1.5米內，避免倒履、壓傷，側向支承選擇梁、柱，現澆墻或人字鐵架，玻璃之間采用軟接觸保護措施；

　�。�6）鋁板在平整的地面上用木塊墊高5cm左右，同規格鋁板、飾面靠飾面地平放或側放，嚴格控制每堆的高度和寬度，避免倒履、壓傷。鋁板與地面形成一定的夾角（約80~85度），每堆寬度控制數量，側向支承選擇梁、柱，現澆墻或人字鐵架，鋁板之間采用軟接觸保護措施；

　　（7）型材（鋁型材、鋼結構）：地面用木塊等墊高，相同規格料整齊碼放，避免磨擦、碰撞。

　�。�8）清洗劑、天那水、油漆等易燃、易爆品應單獨按相關規定保管。

　　（9）密封膠、焊條、泡沫棒以及連接件、五金件等，按相關規定保管。

　　（10）材料設專人保管，建立出入庫臺帳。

　　三、質量檢查管理

　　1、工程質量檢查經班組、現場自檢和專業檢查相結合，堅持三檢制度，即自檢、互檢、交接檢查。逐級檢查，層層把關。不符合質量要求的必須馬上返工。

　　2、嚴格執行質量等級評定。對完成的分部（分項）工程，按建筑工程質量檢驗評定標準進行、評定、檢查、驗收。

　　3、嚴格執行《廣州市建設工程質量通病治理措施》，消除工程質量通病。

　　4、所有隱蔽工程必須按規定經現場監理驗收合格后，方可進入下一道工序施工。

　　四、其他管理措施

　　加強日常各種工作的文字記錄和對文件資料的收集管理、保管工作，保證施工都有文字記錄和圖片資料，以便分析、發現問題、改進工作。

　　根據工程施工過程要求和發現疑難問題，開展qc小組活動，攻克質量弱點和施工難關。

　　最新酒店工程管理規章制度 2

　　1.每一天早8：00前各班組領班到辦公室匯報上一天的工作完成狀況和當天的工作按排。

　　2.每一天早晨工程部領班負責工作安排，監督檢查工作落實狀況，及時向工程部主管報告。

　　3.按時開關各區域照明、空調及通風設備，保證樓內的環境良好。

　　4.按照各工種制定的巡視及保養計劃，對樓內設備設施進行巡視和保養。

　　5.上班時在自己工作區域內禁止串崗和脫崗，經發現后根據員工手冊相關管理規定處罰。

　　6.不準在崗位上抽煙、喝酒、打牌、吃零食、聽音樂、玩游戲、看報紙、翻閱與本工作無關的'書刊等。

　　7.工程部各班組加強職責心，誰當班誰負責，上班時間內不準睡覺、洗澡和辦理個人事務。

　　8.不經上級領導批準，不準私自調整自己的班次或與別人倒班換班，更不允許異崗換班。

　　9.工程部施工修理務必在地面鋪防臟單，帶抹布和垃圾袋。

　　10.夜班人員應加強巡視，及時關掉走廊等公共區域照明及室外照明開燈和關燈。

　　11.禁止打私人電話（其中包括外單位人員），如家中有急事，經領導批準后才能打。

　　最新酒店工程管理規章制度 3

　　一、工程部主要職責：

　　預防火警，保證酒店和客人的財產安全。

　　二、部門規章制度：

　　1、員工上下班走員工通道，遵守打卡制度。

　　2、員工上崗時必須配戴工作名牌、工作服。

　　3、維修進入工作區時，嚴禁攜帶煙和火柴;更不準在工作區吸煙，違者罰款或除名。

　　4、在崗嚴禁看書、看報，干私事

　　5、每項工程，包括平時的維修保養均要按規定的程序進行，不準違章作業。

　　6、攜帶物品離店，要經部門經理檢查，得到允許后并經理簽字方可帶出酒店。

　　7、部門員工均要服從緊急工程或緊急事故的臨時調遣。

　　8、員工因病、因事不能前來上班，要在事先或早期8：00時前告知部門經理，否則影響工程維修要負有責任。

　　9、工作結束，必須填寫工作日報表，交給領班檢查。

　　10、每位員工必須遵守酒店的規章制度。

　　三、工作職責：

　　工程部經理

　　1、負責酒店工程及其設備設施的正常運轉的督導和管理。

　　工作項目：制冷系統、中央空調、下水管道、水質處理、預防維修、客房更新改造、制冰機的維修與保養、室內外游泳池的管理、燈光系統、廚房設備、火警預防、水質凈化、強電與弱電管理等。

　　2、負責并有權招收新員工，同時也有權對違章作業和違紀員工除名。

　　3、確保酒店各項設備設施工程按時、按質量要求完成。

　　4、與客房部、前廳部經理密切協作，以便保證在酒店下榻客人的舒適、方便、安全。

　　5、要經常與酒店高層領導者商討有關酒店的更新改造及平時的維修保養等問題。

　　6、每天要檢查、督導各工種主管、領班與其他下屬人完成當天工作的情況;同時也負責安排各技工領班的工作班次，以及完成各項指定任務的交工時期。

　　7、審核、檢查要采購的各零部件規格、質量、數量，并對是否實用及急需等情況制采購訂單。

　　8、為新工程，需要外人員時，要與他們細討論、相商工程計劃、耗資標準、完成日期以及應達到的質量標準等內容，制定書面條文。

　　9、安排平時的維修保養人員，要有一定的'靈活性，以便新的工程或緊急事故需要人員可以及時補充。

　　10、要與各主管、領班商討未來工程的實施計劃、所需人員及有關的工程技術處理等問題。

　　任職要求：

　　工程部經理必須具備在酒店工程部工作過五年以上的工作經驗和工作經歷。同時必須具備一項專門的技術功能，否則不具備資格和條件。

　　工程部副經理

　　1、部門經理不在時，履行部門經理的一切職責，當好部門經理的助手;

　　2、制定下屬主管、領班工作班次，制定工作計劃及工作進程表

　　3、負責制定每天工作分配及任務下達項目單，督促所屬員工完成當日的各項工作;

　　4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的情況。

　　5、確保每件設施設備能夠正常發揮其功能作用，維修后能使設備達到規定的標準;

　　6、協助督導外聘人員的工程進度及應達到工作質量標準。

　　7、確保酒店工程管道各種濾網能夠按時更換;

　　8、審批、檢查各部件所需原材料的標準規格，以保證各項工程的及時完成;

　　9、檢查、建議有關工程部位或客房的設備維修及更換;

　　10、按時完成上級及部門經理交辦的其他工作。

　　四、工程部值班制度

　　1、實行值班運行管理制度，設立“工程部值班班次運行時間表”，每月由經理將下月的值班人員名單列出，于月底下發執行;

　　2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄，每周一送部門經理審閱后存檔備查;

　　3、值班人員接到維修報告時，要立即趕赴現場維修，不得延誤;

　　4、值班人員在當班或搶修結束后，必須在值班記錄或搶修記錄上簽名，以明確責任;

　　5、發現設備故障，值班人員無法處理時，要立即報告部門經理或主管，組織力量及時搶修;

　　6、員工調換班次和請假，均需提前一天提出申請，并經部門經理同意后方可休假，否則按曠工處理;

　　7、當班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電話，以確保值班電話使用暢通;

　　8、早、午晚及夜間所有運行設備值班機房，必須有人值班。

　　五、工程部交接班制度

　　1、交班人員必須做好交接班前的準備，接班人員須提前完成5分鐘到崗接班。

　　2、交班人員要將設備運轉情況、未完成事宜以及需下班接著做的工作，做好記錄與交接。

　　3、接班人員要查看交接記錄，聽取上一班人員設備運轉情況匯報。

　　4、檢查儀表，工具，并在交班記錄表上簽名，查看設備運行情況。

　　5、出現下列情況不得交班：

　　(1)經理未到或未經主管同意指定合適的代班人時;

　　(2)設備故障影響運行或影響營業時;

　　(3)接班人員有醉酒現象或神智不清而又一時無其他接班人員時;

　　6、交班時檢查出事故，但又在接班后發現了事故，由接班人員負責處理。

　　7、當出現事故正在處理時，禁止交接班，待事故處理完畢后方可交接班。

　　六、配電室操作管理制度

　　1、值班電工要樹立高度的責任心，熟練掌握酒店供電方式、狀態、線路走向及所管轄設備的原理、技術性能和操作規程，并不斷提高技術水平;

　　2、嚴格保持各開關狀態和模擬盤相一致，不經領導批準，值班人員不得隨意更改設備運行情況，定時巡視電器設備，并準確抄錄各項數據，添好各類報表，確保電力系統正常運行;

　　3、值班人員對來人、來電報修，要及時登記并即赴現場修理，工作結束后，做好工時和材料的統計工作，并要求使用方簽字。

　　4、在天氣突變的環境下，要加強對設備的特別巡邏，發生事故時，要保持冷靜，按照操作規程及時排除故障，并按規則要求做好記錄。

　　5、值班人員違反工作規則或因失職影響營業或損壞設備，要追究當事人責任。

　　6、任何閑雜人員不得進入配電室，更不得在配電室逗留;參觀配電室或在配電室執行檢修安裝工作，須經得部門經理同意后，并進行登記方可進入檢修。

　　七、停電處理制度

　　1、值班經理接到突然停電通知時，應立即趕赴現場，檢查應急燈是否正常，查明停電原因;

　　2、通知工程部維修及通知有關經理;

　　3、檢查電梯是否正常運行，檢查有關設備是否破損;

　　4、通知保安部做維修現場的保安工作。

　　八、工程部物品領用管理制度

　　1、物品的領用，要按計劃、實用數和審批手續辦理，維修人員需領料時，要填寫領用單，寫明領用物品名稱、數量、日期并簽字，經本班領班審批簽字后交工程部經理審批。

　　2、庫房工作人員應每周統計各班組的消耗并將資料存檔。

　　3、物品應勤領少儲，防止積壓和浪費。

　　4、物品及工具的保養，應由領用人負責;專用工具由專人使用，不用的工具由保管員負責保管，貴重工具、儀表由主管負責人保管;

　　5、有關工種所需個人工具，必須填寫工具登記卡，若工具損壞需調換，要以舊換新;若工具遺失，需填寫工具遺失表，由遺失者照價賠償;

　　6、有關工種需配專用設備和專用工具，要建卡登記，分工保管，責任到人，并定時核對，做到帳物相符;

　　7、工具和設備要隨用隨借，并執行借用歸還手續，按時歸還;工程部物品不準借給其他部門，特殊情況需辦理工具借用手續，經部門經理同意后方可借出，若有損壞或遺失，視具體情況賠償。

　　九、設備日常維修制度

　　1、酒店使用部門的設備發生故障，須填寫“維修通知單”經部門主管簽字后交工程部。

　　2、當值人員接到維修通知，應即在“日常維修工作記錄簿”上登記接單時間，根據事故的輕重緩急及時安排有關人員處理，并在記錄本中登記派工時間;

　　3、維修工作完畢，主修人應在“維修通知單”中填寫有關內容，經使用部門主管人員驗收簽字，并將通知單交回部門;

　　4、記錄好完工時間，并及時將維修內容登記在卡片上，審核維修中記載的用料數量，計算出用料金額。

　　5、將處理好的維修單依次貼在登記簿上。

　　6、緊急的設備維修由使用部門的主管電話通知工程部，由當值人員先派人員維修，同時使用部門補交“維修單”，

　　7、工程部在接單后兩天內不能修復的，由當值主管負責人在登記簿上說明原因，若影響營業，應采取特別措施盡快修理。

　　十、電梯維修制度

　　1、勤檢制：

　　工作人員在接班后按規定時間和路線對電梯進行一次檢查，內容包括機房、電梯內選，外呼、樓層指示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風扇以及巡視記錄表中的所有項目;

　　2、包干責任制：

　　為了更有效地對電梯進行日常的維護保養，實行電梯的維護保養包干責任制，即將人員分成若干組，每組負責若干部電梯的日常維護保養，內容包括該電梯所屬設施;整流器、控制屏、主機、橋廂及橋廂頂、導軌、廳門及門軌、井道及井道設施、井底等。

　　3、季度和年度安全檢查制：

　　除了日常對電梯進行巡視和實行包干責任制以外，還應進行季度和年度安全檢查，按升降機試驗記錄逐項檢查，并做好檢查的詳細記錄。

　　最新酒店工程管理規章制度 4

　　1設備維修程序

　　1.1設備需要維修，使用部門如實填報報修單，部門負責人簽字后送工程部。

　　1.2急需維修時，使用部門也可直接電話通知工程部。

　　1.3工程部接報修單或電話后應在5分鐘內及時派工，維修人員到達現場后，憑報修單進行維修。特殊狀況可先維修，然后補報修單。

　　1.4修復后使用部門應在報修單上簽字認可。

　　1.5無法修復時，維修工應將無法修復的原因寫在報修單上，簽字并送工程部負責人手中

　　1.6工程部負責人根據狀況，屬零配件問題的，可按程序填報申報表；屬技術原因無法修復的，在2-4小時內報主管總經理。

　　1.7關于維修時現場維修應注意的禮儀，按《維修服務規范》執行。

　　2公共部位巡查檢修

　　對于幾個部門共同使用且較難界定由誰負責的公共部位設施設備，工程部派人進行巡查檢修。每周一次，做好記錄，一般故障由巡查員現場修復，重大故障由巡查員匯報當班負責人后安排檢修。

　　3客房巡查檢修

　　可將客房易損項目制成表格，由工程部派人每周一次協助客房部巡查檢修，對較大故障或需要更換配件的日常維修項目仍由客房部填寫報修單

　　4大型成套設備的計劃檢修

　　設備的計劃檢修是保證設備運行的.主要手段，但在安排設備的檢修時應注意到酒店的設備運行特點，盡量減少對客人的影響和帶來的不便。

　　根據檢修的要求可分為以下二級保養：

　　4.1一級保養

　　4.1.1設備一級保養的目的

　　使操作者逐步熟悉設備的結構和性能

　　減少設備的磨損，延長使用壽命

　　消除設備的事故隱患，排除一般故障，使設備處于正常技術狀況

　　使設備到達整潔，清潔，潤滑，安全的要求

　　4.1.2一級保養的主要資料

　　保養前要做好日常的保養資料，進行部分零件的拆卸清洗

　　對設備的部分配合間隙進行調整

　　除去設備表面的油污，污垢

　　檢查調整潤滑油路，持續暢通不漏

　　清掃電器箱，電動機，電器裝置，安全護罩等，使其整潔固定

　　清洗附件冷卻裝置

　　4.2二級保養

　　4.2.1設備二級保養的目的

　　使操作者進一步熟悉設備的結構和性能

　　延長設備大修期和使用年限

　　使設備到達完好標準，提高及持續設備完好率

　　4.2.2二級保養的主要資料

　　根據設備使用狀況進行部分解體檢查或清洗

　　對各傳動箱，液壓箱，冷卻箱清洗換油

　　修復或更換易損件

　　檢查電器箱，修整線路，清潔電動機

　　檢修，調整精度，校正水平

　　5機房管理

　　5.1空調機房，配電房的操作人員須持勞動部門頒發的操作證

　　5.2加強各機房的管理，建立嚴格的崗位職責制和設備操作規程

　　5.3操作人員對設備運行狀況進行詳細記錄并執行嚴格的交接班制度

　　交接班制度

　　1各班組交接班人員務必嚴格執行交接班制度

　　2各班組接班人員到達崗位時，應做好以下接班工作：

　　2.1查看上一班記錄，聽取上一班值班人員對運行狀況的介紹

　　2.2檢查儀表，清點公用工具，并在交接班本上簽字

　　2.3檢查設備運轉狀況

　　3下列狀況不得交接班：

　　3.1上一班運行狀況未交待清楚

　　3.2上一班未認真填寫設備運轉狀況記錄

　　3.3接班人數未到達需要人數的最低限度

　　3.4當班班長未到或未經部門經理同意指定適宜的代班人時

　　3.5接班人員有醉酒現象或其他神態不清而未找到頂班人時

　　3.6設備故障影響運行或影響營業而急需人員搶修時

　　維修服務規范

　　1接聽報修電話或報修單時應禮貌用語，并仔細聽取和記錄維修地點及資料等狀況

　　2維修人員應在最短時間內趕到現場；如客房已經出租，應由客房服務員陪同，在征得客人同意或不打擾客人的狀況下迅速搶修，維修完成后維修人員和服務員共同檢查驗收簽字，并向客人致歉

　　3如遇社設備損壞較嚴重，應向客人解釋，并告知服務員，由服務員征得客人同意后為客人換一新房。

　　4如客人掛出“請勿打擾”的警告牌，而在當班時間內無法維修時應在交接班記錄本上注明，并叮囑服務員當客人同意維修后及時通知再次維修。

　　5未出租的客房如需停電停水維修或一時無法修復應立即通知服務員暫停此房出租

　　6餐飲部的包房或大廳需要維修時，原則上避開早中晚營業高峰，在無人用餐的狀況下進行維修，特殊狀況應征得客人同意后迅速搶修，修復后立即通知服務人員做好清理善后工作，并向客人致歉。

　　7認真執行酒店制定的其它相關規范。

　　最新酒店工程管理規章制度 5

　　第一章：上下班制度

　　1、上下班要打卡＜不能代打卡＞或簽到，做到按時，不遲到、早退，除工作需要外，出入酒店行員工通道。

　　2、酒店紀律必須嚴肅對待，經常遲到或早退者將從嚴處理。

　　3．如酒店有應急事故發生＜如：酒店大面積停電/消防安全有問題/酒店重要設備故障＞，工程部的全體員工都要隨時待命，不能有任何借口推托！

　　第二章：儀容儀表制度

　　1、注意儀容儀表及個人衛生，儀表要整潔，按要求著整潔干凈的工作x，鈕扣要齊全扣好，工號牌應佩戴在左胸前．

　　2、除工作需要外，不能將衣袖、褲腿卷起，按規定穿好鞋子，不得穿破損鞋和拖鞋上崗。

　　3．不能留長發，不染彩發，不留胡須，言行舉止要檢點．

　　第三章：排班和工作任務制度．

　　1、根據領導安排的班表休息，未經領導批準不得擅自變動和調整．

　　2、如有急事請假，需提前24小時向領導請示。請事假必須事前得到批準，不得先斬后奏，違者按曠工處理．

　　3、服從上級指揮，聽從指揮，按時、按質、按要求完成任務，接受上級檢查，糾正差錯，不許頂撞或借口推托。

　　4、同事之間不能聚眾鬧事，打架斗毆，要互相幫助，互相關心，團結友愛，互勉互勵。

　　第四章：強電維修和檢查制度

　　1．強電維修要嚴格執行＜＜電工安全操作規程＞＞的制度．值班人

　　員違反工作規則或因失職影響營業或損壞設備，要追究當事人責任。

　　2．值班電工要樹立高度的責任心，熟練掌握酒店供電方式、狀態、線路走向及所管轄設備的原理、技術性能和操作規程，并不斷提高技術水平；

　　3．嚴格保持各開關狀態和模擬盤相一致，不經領導批準，值班人員不得隨意更改設備運行情況，定時巡視電器設備，并準確抄錄各項數據，填好各類報表，確保電力系統正常運行；

　　4．任何閑雜人員不得進入配電室，更不得在配電室逗留；參觀配電室或在配電室執行檢修安裝工作，須經得部門領導同意后，并進行登記方可進入檢修。

　　第五章：特種設備保養和運行參數制度

　　1．當班人員，每日必須對特種設備＜電梯/鍋爐/機房設備＞的運行參數進行登記，還有每日水/電/油的用量的統計和換算．

　　2．除工作需要外，上下樓層不得乘坐客用電梯．

　　3．不得在當班時在＜鍋爐房/電梯機房/監控機房＞抽煙和喝酒．同時每天要保持這些機房內的清潔整齊．

　　第六章：各部門的報修制度

　　1．值班人員，對于各部門的來人、來電報修時，要及時登記并即赴現場修理，工作結束后，做好工時和材料的統計工作，并要求使用方簽字．

　　2．對于一些設備突發故障，不需要部門開維修單，當班人員應立即去現在搶修，不能無故推脫．

　　3．如有維修單解決不了的'，是因為沒有材料還是需要外修的，都要給報修部門解釋清楚，并要求對方簽字．

　　以上六大規章制度和酒店的一切規章制度是同時執行的，希望全體工程

　　部的同事嚴格要求自己，互相監督。敬請李總審核！

　　最新酒店工程管理規章制度 6

　　在酒店管理工作中，布置的每項任務都要檢查落實，最后要將情況反饋上來。如果有布置沒有檢查，沒有情況反饋，久而久之，布置的各項工作，就有落空的危險。如果檢查督導不力，工作任務就不能及時有效的完成，或者是打了許多折扣而影響整個服務工作的正常運行。

　　1、工作檢查。

　　工作的檢查落實，有利于提高管理工作效率和形成良好的工作作風。對工作檢查落實不能只聽匯報。要深入了解實際執行的情況和落實的程度。

　　檢查落實工作的方法有以下幾種：

　　（1）總經理、駐店經理對一些重要的工作、重大組織活動的安排要親自檢查督導。

　　（2）發揮助手和各職能部門的作用，由分管的職能部門領導檢查督促；由質量檢查部門檢查落實對客服務各項工作，由各職能部門落實各項專業工作的進展情況等等。

　�。�3）在各種會議上檢查落實，如每周工作指令會上，要認真詢問、檢查上周布置的任務的完成情況；每次房務、餐飲協調會上，檢查上次協調會議確定

　　各項工作的完成情況；每天早晨的'晨會上檢查前一天布置的工作完成情況。

　　這種在會議上詢問檢查的方法，也能達到很好的效果。

　　2、情況反饋。

　　1）酒店管理，要隨時收集執行計劃中的情況反饋。特別是對一些重要的工作、重大的決策，在執行過程中，有些什么情況和問題，要及時了解收集上來，進行分析研究。如有偏差，需要及時糾正和修改。

　　2）酒店管理要有廣泛的信息網絡。遇有情況和問題，總經理和駐店經理能及時掌握和了解。這就需要酒店建立良好的工作請示匯報制度。職權范圍內的事情，提倡自己解決。解決不了的問題，特別是重大問題要及時反映匯報。酒店管理中的反饋渠道是多方面的�？偨浝�、駐店經理每天通過各類經營報告、質量報告、工作報告就是獲取信息的一個重要方面。總經理、駐店經理要充分利用這些報告、報表來進行質量、經營、服務工作的分析研究，并及時調整運作的方向和目標，達到最佳的經營目標。

　　最新酒店工程管理規章制度 7

　　一、獎勵條例

　　1.1對酒店改革提出合理化推薦，被采納實施并取得顯著成效者，酌情獎勵20-30分。

　　1.2對酒店設備增新改造有突出貢獻者獎10-30分。

　　1.3發現事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發生者獎30分以上。

　　1.4努力鉆研業務，進步顯著，為酒店或部門爭得榮譽者獎20-50分。

　　1.5工作認真負責，積極主動，多次受到酒店和部門的表揚者酌情獎勵10分以上。

　　1.6其它事項按《員工守則》及酒店有關規定處理。

　　二、處罰條例

　　2.1不準遲到早退，違者按酒店有關規定執行。

　　2.2維修不及時或故意拖延時間者，利用維修機會在客房看電視，吸煙，影響客房衛生的發現一次扣5分。

　　2.3因缺少配件或其它原因不能及時完成維修時。不按規定及時向當班負責人及部門經理匯報，未在交接班本上做好記錄的`，一次扣10分

　　2.4維修工作需要能夠乘坐電梯或走客用通道，無故使用客用設施的發現一次扣10分。

　　2.5無維修任務時不得離崗，串崗，外出維修應向當班負責人報告去向，違者扣5分。

　　2.6所有機房如發現未經部門經理批準的外來人員進入，一次扣當值人員5分。

　　2.7因維修質量低劣或態度惡劣受到客人或其它部門投訴者，需做出書面檢討并扣除當事人30分。

　　2.8違反操作規程，對酒店造成經濟損失的視情節輕重予以扣20分以上至除名處理。

　　2.9對未嚴格執行交接班制度，未填寫交接班記錄或記錄不清，未認真記錄設備運轉狀況，未對當值機房或設備做好清潔衛生的一次扣10分。

　　2.10當班人員麻痹大意造成事故或對事故隱瞞不報，對酒店造成經濟損失的視情節輕重予以扣20分以上至除名處理。

　　2.11其它事項按《員工守則》及酒店有關規定處理

　　最新酒店工程管理規章制度 8

　　設備的管理是工程部的主要職責，是酒店各部門用以營業的工具，設備管理的好壞將直接影響該部門和酒店的經營狀況，因此特制定了《工程部設備管理制度》

　　1、工程部是酒店設備管理的職能部門，大型動力設備、電力設備、機械設備如配電系統、制冷空調系統，二產供銷供排水系統、電梯、電話、音響、電視衛星等運行管理和維護保養，由工程部全權負責。

　　2、其它部門使用的設備，如清潔設備、廚房設備等由工程部負責定期地維修保養和隨時性維修，使用部門負責日常維護保養。

　　3、設備使用部門有責任愛護和管理自己使用的設備，若因使用者責任心不強或不遵守操作規程而損壞設備，要追究使用者的'責任。

　　4、工程部應協同有關部門和人員制定設備操作規程，進行操作前培訓，建立管理和維修保養制度。

　　5、對于技術性復雜或操作者一時難于掌握的設備，將操作規程和日常必須的保養工作定成文字條款，掛在設備旁醒目位置上。

　　6、使用部門領導負責督促本部門員工正確的使用，維護好設備。

　　7、工程部應與設備使用部門保持經常聯系，負責進行技術指導，做好設備的管理與維修保養工作。

　　8、設備若需維修，一定要將設備名稱、損壞原因、損壞程序、使用單位和人名填寫在維修單上，如屬責任事故，且損壞嚴重，應向有部門講明，雙方若有意見分歧，則由雙方寫出事故分析報告上交部總監室處理，不準影響設備維修和影響正常工作。

　　9、制定設備的月度、季度、年度維修保養計劃，做到定時進行維修保養，保證酒店設備處于良好的技術狀態。

　　10、凡重大節日、重要會議、重要貴賓來訪，工程部要對設備進行特別的技術檢查，做到萬無一失。

　　11、對維修保養過的設備，有關領導要進行質量檢查，對維修保養質量好的人員要進行表揚，對保養差的未達到質量標準的要責其重做，并進行批評。

　　12、工程部是酒店設備管理的技術部門，有責任保證酒店設備處于完好的技術狀態，有權力對各使用部門進行技術指導和監督，對設備經常進行檢查。

　　最新酒店工程管理規章制度 9

　　為了加強員工管理與規范員工行為，工程部特制定以下規章制度，期望能嚴格遵守。

　　1、上班期間不允許看與工作無關的報紙、雜志等刊物。

　　2、上班期間務必穿工服。

　　3、所有機房，除了值班人員，其他外人不得入內。

　　4、外出維修，務必鎖門。

　　5、所有機房，床單、被褥每周清洗一次。

　　6、所有機房內除了工作服和毛巾外不允許有其他任何物品，如有其他物品，找不到主人，扔掉。

　　7、電工值班時，每一天9：00—11：00檢查酒店內部（除大堂天花）所有燈泡；每晚檢查大堂天花、外圍膠管燈和霓虹燈，如發現不亮，電話聯系維修單位；每晚檢查所有外圍燈，如發現不亮注明第二天維修。

　　8、客人有緊急事情時，不用下維修單，務必盡快維修。

　　9、長白班下班后，主管外出維修通知總機人員其所去方向，員工外出維修通知主管其所去方向。

　　以上規章制度，違者過失單一張。

　　最新酒店工程管理規章制度 10

　　1、保證酒店設施設備安全、正常地運行是工程部的首要任務，工程部對酒店設施設備的安全運行負有責任，工程部有權力制止一切可能危及設施設備安全運轉的違規行為。

　　2、為了保證設備安全運行，延長設備壽命，工程部對各部門的設施設備的正確使用負有安全操作培訓的義務，指導各部門正確使用器械設備。

　　3、根據各崗位具體情況，制定崗位操作規程和崗位責任制，由上至下，分級落實責任，嚴格執行

　　4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規程，經常進行檢查，及時發現安全隱患問題，及時采取措施整改。

　　5、根據各項設備不同的技術性能要求來制定保養、檢修和維護計劃，按計劃操作，避免緊急搶修。

　　6、制定重要設備、設施安全事故應急處理預案，以保證發生事故時能夠做到妥善處理，協調有序，

　　7、工程部要加強各機房和酒店重要區域的'煙火、危險品的巡視，建立倉庫統一存放危險品。

　　8、嚴格遵守各項安全規章制度和操作規程，做好各項機械及部件的檢修工作。

　　9、嚴格執行交接班制度，認真填寫交接班記錄。

　　10、定期檢查各主要設備，做到早發現，早處理，不讓隱患擴大。

　　11、工程各部位的鑰匙要有專人負責保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當日歸還。

　　12、配電房人員嚴格執行停、送電、倒閘、帶電作業的相關操作程序，持證上崗。

　　13、電焊工嚴格執行相關規定并持證上崗，加工區域嚴禁存放易燃易爆物品。

　　14、在電梯轎廂頂維修時，嚴格按照電梯的相關操作程序，持證上崗。

　　15、使用較危險的工具時，要做好防護措施。

　　16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時，要做好防護措施，避免燙傷。

　　17、更換太陽能真空管時，盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進行，避免燙傷。

　　18、確保在特殊情況下最大限度地保證設備和人員的安全，要根據各崗位具體情況來制定一套完善的應急措施，由上至下、分級落實責任，嚴格執行。

　　最新酒店工程管理規章制度 11

　　1.酒店工程部安全管理制度:鑰匙鎖具管理制度1.使用部門對鑰匙的使用進行管理，所有門鎖備用鑰匙存于保安部，工程部負責保存鑰匙管理檔案。

　　2.所有鑰匙配制和換鎖、加鎖工作由酒店工程部執行，任何其他個人、部門不得私自處理。

　　3.部門因工作需要配制鑰匙、換鎖、加鎖，需部門經理填寫《鎖具更換申請單》，經保安部核準后，交工程總監/經理室，由工程總監/經理安排操作事宜。

　　4.工程倉庫管理員登記發放的鑰匙胚和鎖具，總監秘書負責填制鎖具登記記錄，并存檔。

　　5.技工換鎖、加鎖完畢后，將備用鑰匙交總監秘書，由總監秘書交保安部。

　　最新酒店工程管理規章制度 12

　　1、本部門使用的`所有鎖匙，存放在工程部辦公室鎖匙箱內，由總工程師負責保管，以作緊急時使用。

　　2、辦公室、工作間和設備房常用鎖匙，記錄后分配到相關人員日常配備使用。

　　3、各系統設備房的另一套鎖匙放值班室鎖匙鎖好，由值班工程師負責保管。

　　4、建立鎖匙領用簽收本，由值班工程師負責監督。

　　5、領用鎖匙須向值班工程師領用，并填寫領用記錄，簽名才能領用。

　　6、領用鎖匙應盡量當天當班時間內交還，在領用記錄欄寫清交還時間。

　　7、不得私自在鎖匙柜里拿取鎖匙。

　　8、不得私自配制各系統設備房的鎖匙；如有違者，按《員工手冊》條例處分。

　　9、交接班時鎖匙必須全數點清楚，如缺少鎖匙，接班者必須跟蹤鎖匙的去向，清楚后方可完成交接。

　　10、如有遺失的鎖匙必須查明原因，并及時重新配制，重要設備立即更換門鎖，并做好記錄。

【最新酒店工程管理規章制度】相關文章：

最新酒店前廳管理規章制度10-19

最新酒店管理規章制度模板08-23

最新管理酒店基本規章制度范本11-13

最新酒店規章制度08-23

酒店管理規章制度11-01

酒店管理規章制度11-21

酒店員工管理規章制度最新版10-19

最新酒店規章制度[熱]10-19

酒店管理的規章制度[精]08-25