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酒店實訓總結

時間：2024-11-12 16:35:31 服務業/酒店/餐飲我要投稿

酒店實訓總結7篇（合集）

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，為此要我們寫一份總結。你所見過的總結應該是什么樣的？下面是小編為大家整理的酒店實訓總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

酒店實訓總結7篇（合集）

酒店實訓總結1

　　一。實習心得總結

　　1。一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

　　2。要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個人，這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

　　3。每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

　　4。初步的掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有天早班時見到幾個外國人，也許是因為語言的隔閡，幾乎沒有人去為他們服務。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現出來了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領班表揚了一番。

　　5。知識和技術才是硬道理。就飯店內部相比，廚房里的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

　　7。在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著單調的'工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是勝利。經過這次社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學習，生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

　　二。實習建議

　　實踐出真知，社會實踐活動是大學生活的重要組成部份，培養當代大學生的歷史使命感、社會責任感和積極向上的精神風貌，充分發揮實踐育人的作用，提高大學生的綜合素質，也是檢驗所學理論知識的標準，社會實踐不但為大學生提供了一個發揮自我才能，展現自我風采的舞臺，也是培養和鍛煉同學們綜合能力的一個階梯，更是一個大學生進入社會，走上工作崗位前的演練場地。

　　暑期社會實踐活動是大學生從象牙塔邁向社會的橋梁，它有助于大學生認識社會，了解社會，適應社會。實踐活動可以提高自己的動手能力，鍛煉自己的交際能力，加深對社會的全面認識。但是，在實踐中，我們是要真正走進基層，體會基層農民的生活，所以我們要放下學校里的紙上談兵，放下家里的嬌生慣養，虛心學習。既要對自己有只要我干我能行的信心，又不能自滿自負，要踏踏實實一步一步地進行，急于求成只能是欲速則不達。雖然我們是受過高等教育的大學生，但我們了解的都是理論知識并沒有實際經驗，所以或許還不如未受過高等教育的農民，因為他們在實踐中總結了許多寶貴的經驗。因此，我們應該要擺正心態，用一顆平常心，一顆謙虛求教的心，一顆樂觀的心去面對社會里的人。積極參與實踐，總結經驗，積累寶貴的財富，使實踐與認識相結合。我們可以通過調查研究了解實際情況，結合所學為公司部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務大眾，這是一種雙贏的選擇；二是志愿者服務，將專業知識與社會需求緊密結合起來，利用專長服務社會，回報社會；三是參加各種公益活動，培養自身的社會責任感，這是一種貫穿于日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。

酒店實訓總結2

　　時間飛逝，5個月的車間受訓很快結束了。在泡果的這段時間里，我學到了很多，成長了很多。能夠說這短短的5個月，不僅僅是在工作上邁出的小步，更是我大學畢業踏入社會的一大步。

　　從炎熱的夏天寒冷到寒冷的冬天，我在車間見識非凡；從冷軋的又累又臟到鍍鋅工序的刺鼻難聞，我深深感受公司員工的'勤勞與辛苦；從根本不懂鋼管生產工序的我到如今至少略懂一二的我，我深切感受公司領導的關懷以及各工序段員工的細心教導。這一切奮斗的在我看來激勵我奮斗，使我提高的源泉。

　　各工序段的實習順序差不多的跟著鋼管的生產工序來安排是，具體是冷軋、冷拔——固溶——矯切——酸洗——成品檢驗。彼此之間另外的一些工序（如：修磨等）也在空余時間向老員工學習，以解答心中疑問。

　　實習下來，也想談談自我的感受，以自我不完整的知識說說個人的一些想法。覺得荒管的質量、冷軋工序的好壞是決定做合格模具成品鋼管的保證。荒管原料的質量好，說明各種熱處理的性質好，以使冷軋工序便于加工。然后配以無損壞冷軋機的規范操作，就能軋出標準的外徑、導電的壁厚減低以及減少裂縫的產生率。

酒店實訓總結3

　　為了提高我們的服務技能，院系安排我們在酒店客房進行實訓，以讓我們更好的適應以后的工作崗位。在實訓的過程中，我們學會了很多，使學習的理論知識和真正的操作得以結合起來，發現自己的缺點并加以改正。我們現在實訓室進行訓練，就相當于入職前的培訓。老師先給我們按照標準的程序示范一遍，一邊示范一邊講解要點，并分步驟解釋每一個動作。比如，在壓床單角的時候要蹲下來，一是為了動作優雅，因為如果撅著臀，姿勢太不雅觀了，二是為了保護我們的脊椎，因為長時間的工作，如果一直彎著腰，對我們脊椎的損傷太大。

　　在準備好布草等所需物品后，將布草車停在門口，輕聲敲門，說“客房服務”“housekeeping”，如果客房有客人，待客人開門后，得到客人的允許后，進入客房經行打掃，如果客人當時不方便，便先去下一個房間打掃，等到客人方便時再打掃。如果客人不在客房，用萬能房卡打開房門，插卡取電，并把客房門一直開著，表示客房里面有人，直到打掃完客房。

　　進入房間后，拉開窗簾，打開窗戶，通風透氣，在出門的時候，把客房的垃圾拿出去，一定要連同垃圾桶一起拿到客房走道，以免垃圾桶里面有液體等垃圾滴落在房間里面，弄臟客房里面的地毯。然后經行鋪床，整個鋪床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套。首先，甩單就很艱難，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合，但在實際操作過程中可以多次甩單。其中三線合一就是指被子的中線要和床、被單的中線重合。鋪床的每一步都有要求，床單要整齊的包進床墊上，套被子要把被子和被套的角相對應，以免被子在床單中移動，然后用力甩幾下平鋪在床上，并翻折起一段。最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向上，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶。

　　除了鋪床之外，還有清理房間包括擦塵、吸地、添補房間用品。擦塵也是一項重要環節，左手拿干抹布右手拿濕抹布，不同的東西要用不同的抹布檫，比如電視機頂部要用干抹布，以免水滲漏下去，每個角落都要擦到位，尤其是窗簾遮住的窗臺，這里是最容易遺忘的，在檫塵結束后，要將物品放回原處。吸地就是用吸塵器吸房間地毯上的塵土、毛發等，同樣如此，每個角落都要吸到包括床底下，還有地腳線，這也經常忘記且容易積灰的地方。查看房間里面的茶葉包等用品是否有缺，如果缺少的話，及時的填補。若客人有酒水食品消費，我們要將酒水食品及時入賬，如果沒有入賬，其中產生的費用就會是自己賠償。

　　接下來就是衛生間的工作，首先就是要更換干凈的毛巾、浴巾等，一定要將印有酒店標志的一面折在外面。然后是清理洗手池、馬桶、浴缸等，一定要把表面的`污漬檫干凈，水抹盡，表面不能有一絲水分。還要將衛生間的玻璃檫干凈，不要讓水漬留下，那樣會有痕跡一直留在玻璃上面。清洗衛生間的地面，要把地上掉的頭發清理完，以免堵塞下水道孔，還要把地上的水拖干，以免客人踩到地上的積水摔倒。最后是補齊一次性用品，牙刷、牙膏、香皂、梳子等消耗品的消耗量較大，所以要做好成本控制。

　　最后，再一次檢查房間是否有遺漏，關閉窗戶，拉上窗簾，取走萬能門卡，在登記簿上做好取用物品的登記，然后關好房間門，離開客房，并告知前臺該房間已經打掃干凈，可以使用了。

　　雖然我們在實訓的時間很短，但是我們學到的東西是十分充實的。讓我有了很深的體會，最主要的就是理論與實踐相差甚遠。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。客房服務員的工作是辛苦瑣碎的，在服務特點上是隨機不可控制的。客房服務員需要有吃苦耐勞的精神，有不怕臟不怕累的精神，打掃整個房間并非輕松，屬于體力活，尤其是拖床出來，需要一定的力量。客房需要細心周到的服務，客房的每件物品的擺放都是有嚴格的標準，我們必須正確擺放。在客房工作中，我們一定要勞逸結合，使自己得到適當的休息，能有更好的精力投入工作中。

酒店實訓總結4

　　一、實訓時間：20xx年xx月xx日———20xx年xx月xx日

　　二、實訓地點：西校區4棟教學樓

　　三、實訓目的：

　　為了能對我國稅收實務進一不了解，鞏固所學過的知識，掌握稅收實務的全部過程。我們進行了為期一周的時間的稅收實務實訓，在這短短的一周里，我收獲了不少，明白自己所掌握的知識與實際操作的差距有多大。

　　四、實訓內容

　　1、增值稅納稅

　　2、消費稅納稅

　　3、營業稅、城建稅納稅

　　4、企業所得稅納稅

　　五、實訓過程

　　1、增值稅納稅

　　首先分析各題的具體情況按規定的方法計算（如：是免稅或是應稅還是非應稅項目等）。若是免稅（如：虧本或自產自銷農產品等）則，不計算。若是非應稅項目則它的銷項稅不用計算，而它的進項稅轉出計算公式為：進項稅轉出=不含稅的實際成本x稅率；若是應稅項目，一般情況下根據一般納稅義務人的基本稅率為17%，其他低稅率（如：糧食、自來水、冷氣等）稅率為13%計算，其計算公式為：銷項稅額=不含稅銷售額x稅率；而進項稅則根據各題的實際情況決定要不要算。若算，其計算公式為：進項稅額=農產品買價x13%，發生運輸費收入當價外稅計，支出按7%抵扣進項稅。而視同銷售行為或納稅人銷售價格明顯偏低、又無正當理由的需要組價的，其計算公式為：組成計稅價格x稅率等等。綜合各題匯總計算出當月應納的增值稅，并正確填寫增值稅納稅申報。

　　2、消費稅納稅

　　消費稅具體征稅范圍包括：煙、酒及酒精、化妝品、貴重首飾及珠寶玉石、鞭炮和焰火、成品油、汽車輪胎、摩托車、小汽車、高爾夫及球具、高檔手表、游艇、木制一次性筷子、實木地板。分析各題是屬于上述哪種應稅消費品其應納稅額是屬于消費稅的一般計算（如：從價定率、從量定額、復合計稅等）或特殊計算（如：納稅人自產自用的應稅消費品用于連續生產應稅消費品的不納稅、用于其他方面的要組成計稅價格后計算應納稅額和委托加工等）或出口退（免）稅計算（如：出口應稅消費品免稅并退稅、免稅但不予退稅或不免亦不退稅等）；綜合各題匯總計算出當月應納的增值稅和消費稅并填制消費稅納稅申報表。

　　3、營業稅、城建稅納稅

　　分析各題是屬于營業稅目中的哪個（如：交通運輸業、建筑業、娛樂業、服務業、銷售不動產等）根據其具體規定的稅率及方法（如：娛樂業以收入全額為營業額計稅、文化體育業以全部票價收入或包場收入減去付給提供演出場所的單位、演出公司或經紀人的.費用后的余額為營業額計稅等）計算出營業稅或計算出增值稅或消費稅。再根據“三稅”計算城建稅和教育費附加，它們的稅率分別為7%和3%，計算公式是：應納說額=（實際繳納的增值稅稅額+實際繳的消費稅額+實際繳納的消費稅額）x稅率。城建稅中也有符合稅收減免的（如：海關對進口產品代征的“三稅”不征收、對三峽工程建設基金免征等）。接著根據已算出的應納各流轉稅、城建稅、教育附加費進行匯總并填寫營業稅納稅申報表、附加稅納稅申報表。

　　4、企業所得稅

　　根據總分類各賬戶資料，編制企業12月份利潤表；接著填制企業所得稅月（季）度預繳納稅申報表（A）；然后以稅務證管員的身份填制企業所得稅繳款書并進行企業所得稅應稅與預繳的賬務處理；再根據本年度該公司的業務資料匯總表計算出企業會計利潤。接著對本年度的各項收入、支出以及虧損和固定資產的折舊逐筆分析其是否要根據具體規定（如：限額扣除或據實扣除、加計扣除優惠、減計收入優惠等）進行納稅調整。會計上比稅收上多多少則調增多少，少多少就調減多少。最后，根據匯總出的資料填制企業所得稅納稅申報表及其附表。

　　六、實訓總結

　　通過這次的稅收實訓，我對企業的納稅申報有一個大概的了解，但對于業務分析計算還是很生疏，特別是判斷屬于哪種稅目、該使用何種稅率我都沒能很快的反應過來；對于稅收的調整也不是很熟悉。再者就是填各種納稅申報表，雖然心里有一個大概，但卻不知從何下手。還好在稅收實訓時是分組進行的，這樣大家才能互助，有個參照，所以才能比較好的按規定的時間完成。

　　在今后的學習生活中，我想我應該再多做稅收的相關的練習，重新制定一個學習安排時間加強一下對稅收相關規定的記憶力，這樣在以后的工作中才能更好的獨立完成稅收納稅申報這一系列的過程。

酒店實訓總結5

　　根據旅游專業實習實訓教學大綱的要求，為了完成旅游專業《禮貌禮節》等課程的實踐教學計劃，在學校各級領導的大力支持下，在實訓科趙科長的領導下，以及在專業二組各位教師的積極組織、配合下，在我的精心準備與認真教學指導下，旅游專業于本學期開展了為期三個月的酒店服務實訓工作。經過全體師生的共同努力，本學期的實訓工作達到了預期的目標，取得了圓滿的成功。現總結如下：

　　一、領導的大力支持是成功的保證

　　本學期的實習實訓工作得到了劉校長、趙科長的大力支持，尤其在趙科長的組織下配齊了酒店實訓所需的擺臺、做床的用品、家具等。在場地提供上、實訓室的裝飾布置上等都給予了鼎力支持。同時在實訓內容的安排上、實訓計劃的制定上以及日常教學工作中趙科長也提出了寶貴的意見和建議。正是這些建議為圓滿完成教學任務提供了保證。

　　二、相關教師的積極配合是成功的關鍵

　　本學期的酒店服務教學實訓由于涉及到高一年級的學生，所以李宇老師給予了積極的配合，她按時監督安排學生的實訓，并能帶領學生參與廳室的打掃，整理、布置廳室用品，組織實訓的紀律等。正是她的積極配合，提高了實訓的.組織效率和實訓的成績，在此表示感謝。

　　三、課程的精心設計和嚴格要求是成功的基礎

　　本次的實訓是這學期教學計劃中的重要內容，共安排了32課時的教學，經過我的全面考慮、精心設計，融合多方建議制定了學期初的實訓計劃。計劃中包含禮儀服務訓練，形體動作指導，餐廳服務技能，客房服務技能等。訓練形式以教師為主導、學生為主體，個別指導與集體教學相結合，個體單獨練習與分組競賽相結合，教師評價與學生互評相結合，使學生在短時間內完成了全部的教學內容。

　　四、學生的主動參與自主訓練是成功的內因

　　本次的實訓過程中，學生們認真聽講，積極投入到練習中，每次認真準備實習用品，認真地完成實訓作業，并在廳室衛生的清掃保持中盡職盡責，涌現出一批品學兼優的好學生。他們是：劉悅王野白璐劉思琪李敏等，進步迅速的學生有：初美娜陳向宇孫立梅狄娜范敬文等。

　　本學期實訓組織過程中分組訓練的形式以及分組對抗的競賽模式，不僅調動了學生的積極性，也推動了實訓的進度，提高了效率，也鍛煉了學生的組織能力、團隊意識，使實訓取得了良好的效果。在學期末組織的實訓成果匯報課上，學生的精彩表現贏得了領導們的一致認可，這也是對我的實訓工作的肯定。

　　總之，本學期的實訓教學活動在學校領導的親切關懷與指導下，在全體師生的共同努力下，取得了滿意的成績，圓滿完成了學期初的計劃。再次感謝所有給予實訓工作支持的領導老師。

　　在未來的實訓工作中，我一定會更加努力、更加細心，為學生們的就業前景為我校的實訓工作貢獻力量。

酒店實訓總結6

　　深自己對社會的認識；切身了解社會服務市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備。熟悉酒店服務環境，服務模式，為將來全面發展打好基礎。通過自己親身體會，以及前輩的現場指導，學到許多學校學不到的寶貴經驗。

　　酒店實踐是對我的一次綜合能力的培養和訓練。在整個實習過程中充分調動我的主觀能動性，深入細致地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。學習到一定的管理能力，俗話說“知人善用，此乃王道”。學會處理好人與人之間的關系，尤其是和自己同事之間的關系！處理好關系，才能讓自己更好的適應不同的環境，也能讓自己得到很多人的幫助。

　　作為服務員首先應該具備有真誠、誠實、周到、耐心等等一些基本的素質，我認為還應該有細心，認真觀察顧客的一言一行，看眼色行事，不同的人表現的動作神態不一樣，從這些神態中可以得出不同的個性喜好。即使是在點單的時候也會有不同的喜好，投其所好是獲得顧客好評的一個關鍵要素。

　　做任何事都要講究效率，效率對辦事效果具有重大的影響，當然服務工作也不例外。服務的效率高低直接關系到營業的好壞，效率高意味著時間成本、資金成本等都得到了最大的發揮，從而使得營業的`效益增加。對于服務員來講就是應該準確的記住顧客的需要，并保質保量、準時的滿足顧客需要。在此過程中出現各種各樣的變化也是避免不了的，如顧客故意的刁難、相互之間的意見不一致而導致服務工作的復雜等。

　　作為一名服務性質的工作人員，我想學習工作的目的不在于通過業務考試，而是為了獲取知識，獲取工作技能，換句話說，在工作中學習是為了能夠適應社會的需要，通過學習保證能夠完成將來的工作，為社會作出貢獻。然而步出象牙塔步入社會是有很大落差的，能夠以進入社會實習來作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過實習工作了解到工作的實際需要，使得學習的目的性更明確，得到的效果也相應的更好。

　　一個月的時間眨眼間就過去，很快就結束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，那些和我們一起服務過的服務員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎，它是我從學校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導，才使得我順利完成了這次工作。經歷此次工作，我學會了細心認真地去生活學習

酒店實訓總結7

　　一、實習心得總結

　　1、一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。

　　2、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個人，這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

　　3、每個飯店注重的企業文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。

　　4、初步的掌握了一些酒店行業方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有天早班時見到幾個外國人，也許是因為語言的隔閡，幾乎沒有人去為他們服務。這時在戴爾特的口語鍛煉就體現出來了，我可以輕易的上前和他們交談，這也被領班表揚了一番。

　　5、知識和技術才是硬道理。就飯店內部相比，廚房里的平均工資至少比服務生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

　　6、在餐廳里每天面對形形色色的客人，重復著單調的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點點不適應的，但是堅持就是勝利。經過這次社會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，這對我以后的學習，生活和工作都將起到重要的影響。我會更加努力學習科學文化知識，用知識武裝大腦，充實自己，讓自己的人生更有價值。

　　二、實習建議

　　暑期社會實踐活動是大學生從象牙塔邁向社會的橋梁，它有助于大學生認識社會，了解社會，適應社會。實踐活動可以提高自己的動手能力，鍛煉自己的交際能力，加深對社會的.全面認識。但是，在實踐中，我們是要真正走進基層，體會基層農民的生活，所以我們要放下學校里的紙上談兵，放下家里的嬌生慣養，虛心學習。既要對自己有只要我干我能行的信心，又不能自滿自負，要踏踏實實一步一步地進行，急于求成只能是欲速則不達。雖然我們是受過高等教育的大學生，但我們了解的都是理論知識并沒有實際經驗，所以或許還不如未受過高等教育的農民，因為他們在實踐中總結了許多寶貴的經驗。因此，我們應該要擺正心態，用一顆平常心，一顆謙虛求教的心，一顆樂觀的心去面對社會里的人。積極參與實踐，總結經驗，積累寶貴的財富，使實踐與認識相結合。我們可以通過調查研究了解實際情況，結合所學為公司部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務大眾，這是一種雙贏的選擇；二是志愿者服務，將專業知識與社會需求緊密結合起來，利用專長服務社會，回報社會；三是參加各種公益活動，培養自身的社會責任感，這是一種貫穿于日常生活當中的社會實踐形式，以小見大，以細微之處見長，是進行社會實踐活動的一種長效機制。

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