酒店培訓(xùn)方案

　　為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行，時(shí)常需要預(yù)先制定方案，方案可以對(duì)一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？下面是小編收集整理的酒店培訓(xùn)方案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店培訓(xùn)方案1

　　根據(jù)目前實(shí)際情況，針對(duì)保安員整體業(yè)務(wù)技能和個(gè)人素質(zhì)，進(jìn)行全方位的軍體素質(zhì)、治安管理、消防知識(shí)等培訓(xùn)。全面提高保安員綜合服務(wù)素質(zhì)，以體現(xiàn)我酒店服務(wù)宗旨，塑造良好的企業(yè)形象。這次培訓(xùn)要求全體保安員（除值勤外）參加，并且在培訓(xùn)過(guò)程中實(shí)行考核。培訓(xùn)結(jié)束后，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)現(xiàn)有保安人員進(jìn)行篩選和調(diào)整。

　　一、培訓(xùn)時(shí)間

　　1）擬定培訓(xùn)為20xx年五月二十八日至六月十一日，全程培訓(xùn)時(shí)間為半個(gè)月。

　　2）具體時(shí)間按排詳見《培訓(xùn)時(shí)間表》

　　3）培訓(xùn)以操練和理論交叉進(jìn)行，時(shí)間為每天下午5點(diǎn)至5點(diǎn)40分不等，如特殊情況根據(jù)具體情況臨時(shí)決定。

　　2、培訓(xùn)地點(diǎn)。

　　1） 選擇酒店員工區(qū)

　　第三、培訓(xùn)目標(biāo)

　　1、全面提高保安員綜合服務(wù)素質(zhì)，以體現(xiàn)我酒店服務(wù)宗旨，塑造良好的企業(yè)形象。

　　2、提高全體保安人員工作效率，服務(wù)質(zhì)量，使酒店能為賓客提供高效、周到的服務(wù)。

　　3、提高全體保安人員自我學(xué)習(xí)、自我約束的能力，識(shí)現(xiàn)企業(yè)愿景。

　　4、實(shí)現(xiàn)管轄區(qū)內(nèi)無(wú)重大安全責(zé)任事故，無(wú)火災(zāi)、被盜、打架斗毆事件。

　　5、賓客、員工對(duì)保安服務(wù)滿意率達(dá)95%以上，有效投訴處理率100%。

　　6、房屋及公共設(shè)施完好率達(dá)98%。

　　第四.培訓(xùn)管理規(guī)定。

　　為保證這次全體保安人員的培訓(xùn)工作順利進(jìn)行，達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，現(xiàn)根據(jù)我酒店《員工手冊(cè)》制定以下幾條紀(jì)律

　　（一）、培訓(xùn)期間請(qǐng)假制度：

　　1、培訓(xùn)員工不準(zhǔn)遲到，無(wú)論因何種原因需請(qǐng)假時(shí)，必須填寫請(qǐng)假報(bào)告單，并逐級(jí)審批備案后方能有效。

　　2、領(lǐng)班請(qǐng)假需經(jīng)常務(wù)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可。

　　3、保安員請(qǐng)假需經(jīng)主管批準(zhǔn)方可，但必須先經(jīng)領(lǐng)班批準(zhǔn)。

　　4、嚴(yán)禁越級(jí)請(qǐng)假。

　　5、無(wú)請(qǐng)假報(bào)告單不參加，一律按曠工一天處理。

　　6、如果休假遇到特殊情況不能按時(shí)歸隊(duì)，應(yīng)有電話和證明方可考慮補(bǔ)辦事假。

　　（二）、懲罰--辭退，有下列表現(xiàn)之一者，立即勸辭退

　　1、不服從管理，頂撞上級(jí)，拒不服從培訓(xùn)的

　　2、遲到三次以上，勸阻后依我行我素的。

　　3、培訓(xùn)考核不合格者。

　　二、培訓(xùn)內(nèi)容。

　　1、保安管理制度。

　　○1、保安部工作管理制度

　　○2、保安領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　○3、保安警用器材使用管理規(guī)定

　　○4、保安員培訓(xùn)管理制度

　　○5、保安員崗位職責(zé)

　　○6、大門口保安員崗位職責(zé)

　　○7、大堂保安員崗位職責(zé)

　　○8、當(dāng)值保安主管崗位職責(zé)

　　○9、巡邏保安員崗位職責(zé)

　　○10、保安裝備交接制度

　　○11、保安員日常管理制度。

　　○12、儀容儀表規(guī)定、服務(wù)規(guī)范用語(yǔ)。

　　○13、警用器械管理規(guī)定

　　2、消防知識(shí)。

　　1）發(fā)生火災(zāi)的原因。

　　2）滅火的基本方法、

　　3）消防器材的'使用方法及常識(shí)。

　　4）發(fā)現(xiàn)火警的處理程序。

　　3、治安管理知識(shí)。

　　1）、突發(fā)事件的處理程序

　　2）、毆打暴力事件的處理程序

　　3）、盜竊等破壞事件的處理程序

　　4）、電梯困人的處理程序

　　5）、水浸處理程序

　　6）、停電事故的處理程序

　　4、軍體素質(zhì)。

　　1）步法、站姿

　　5、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技巧、服務(wù)理念。

　　附：1、培訓(xùn)計(jì)劃表

　　2、培訓(xùn)內(nèi)容的具體項(xiàng)目

　　3、培訓(xùn)考核表。

酒店培訓(xùn)方案2

　　1.專業(yè)技能培訓(xùn)

　　(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識(shí)需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對(duì)管理人員專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌。

　　(2)總服務(wù)臺(tái)、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要窗口，服務(wù)技能的欠缺和旅游外語(yǔ)水平的不足，勢(shì)必會(huì)對(duì)飯店的經(jīng)營(yíng)工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為提高以上各相關(guān)部門員工的服務(wù)技能和外語(yǔ)水平。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的'外語(yǔ)B級(jí)證書的培訓(xùn)，并由獲得合格證書的員工加緊對(duì)內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn)，在條件許可的情況下，為他們提供練好外語(yǔ)會(huì)話的機(jī)會(huì)和條件。在服務(wù)技能的培訓(xùn)中，則將外請(qǐng)和“內(nèi)練”結(jié)合起來(lái)，加大力度，爭(zhēng)取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項(xiàng)任務(wù)。

　　(3)針對(duì)飯店目前機(jī)修技術(shù)水平普遍不強(qiáng)，緊缺技工(高低壓電工、制冷 工)嚴(yán)重匱乏等狀況，雖然工程部?jī)?nèi)部也已實(shí)行“萬(wàn)能工”傳幫帶的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無(wú)論從技術(shù)實(shí)際還是安全因素考慮，都必須經(jīng)過(guò)專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加高低壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。

　　2、新職工培訓(xùn)

　　新進(jìn)職工是飯店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，砥練技能，使之盡快與發(fā)展迅速的飯店同步提高。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原則，有計(jì)劃有步驟地對(duì)新進(jìn)職工進(jìn)行循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊(cè)、安全知識(shí)、服務(wù)技能的應(yīng)知應(yīng)會(huì)作為基本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后準(zhǔn)予上崗。

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