臘八節心得體會(推薦)
當我們積累了新的體會時，往往會寫一篇心得體會，這樣我們就可以提高對思維的訓練。那么問題來了，應該如何寫心得體會呢？以下是小編整理的臘八節心得體會，希望能夠幫助到大家。
臘八節心得體會1
提到臘八粥，它的傳統食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類。這個節日里吃臘八粥儼然成了一種儀式，仿佛中國人端午吃粽子，中秋吃月餅，正月十五吃元宵一樣。
說來慚愧，從小到大我對于臘八節一直是無感的，直到上高二時班上有一位女生寫了一篇關于臘八節的作文，被老師當作范文在班上宣讀時，我才知道原來世上還有這么一個節日。臘八節里吃粥更是撩撥了許多年來我對自己吃粥的情思。
小時候我家住農村，那時候燒柴火灶做飯，浸水的米在大鐵鍋里煮開了，待到米粒似熟未熟之際，拿鐵瓢將和水的米粒盛起，倒入一只筲箕里瀝干，筲箕下面放一口瓷盆，瀝到瓷盆里的水就是米湯了。等到幾盤小菜在鐵鍋里炒好的時候，將鍋刷凈抹干，將筲箕里的米粒倒入鍋中，沿米粒邊沿淋入少許水，然后蓋上鍋蓋，大火燜煮，待到米飯飄香時撤火，飯便熟了。
吃飯時將鍋中的.米飯重新盛入筲箕，會發現鍋底結了一層鍋巴，將瓷盆里的米湯部分倒入鍋中，微火一熬，香噴噴的鍋巴粥就做好了。吃完米飯后，再來一碗鍋巴粥，只覺齒頰生香，解饞又解渴，實在是一件愜意的事情。可惜現代人用電飯煲做米飯，沒了米湯，再也難以喝到那香噴噴的柴火粥了。
夏天的時候天氣炎熱，吃干飯難以下咽，母親會熬白米粥吃。有時也會撒上兩把綠豆，對孩子們來說，那甜糯的綠豆粥就是夏日里難得的佳肴了。當然，吃粥不經餓，撒上兩泡尿，肚中便覺空落落的。這時候母親又攤上兩張灰面餅，大家一邊嚼著面餅，一邊喝著稀飯，倒也吃得津津有味。
我們這代人生活的條件與父輩相比，已有了很大的改善，雖然稱不上豐衣足食，但在我的印象中，那種饑餓的感覺是的，吃粥很多時候只是因為一種飲食方式的調劑。隨著生活水平的提高，我們吃粥的方式也變得多種多樣，有著玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓等等食材的八寶粥也開始走進大家的生活。
如今，臘八節里吃臘八粥已成為人們的一種時尚和習慣。
臘八節心得體會2
臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫“七寶五味粥"。我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生。總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的`，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見到。
臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，卻是好兆頭，取其"年年有余"的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。
臘八粥在民間還有巫術的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來年多結果實。
臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國、寄托哀思的。
臘八節心得體會3
無論何種解讀，一碗臘八粥，五味香糝入，七寶美調和，品的是豐富細膩的滋味，傳的是正直良善的美德。古樸的味道之中，寄托著和諧并蓄的包容，愛人惜物的樸實，扶貧濟弱的恤憫，家給人足的心愿。在這樣的臘八佳節，大家一起來為美好生活的創造者，踏實勤懇的勞動者們，送去溫馨和煦的暖意，給予力所能及的幫助，不僅可以收獲奉獻的快樂，也能更好地體會傳統節日的`內涵。
如今節日雖多，但多數在商業文化的沖擊下，都變成了“買買買節”，看上去熱鬧鼎盛，其實空虛乏味。我們常常說，要煥發傳統節日的生命力，尋回中國節俗的神圣感和儀式感，具體要怎么做呢，眾說紛紜。其實，的狀態，是讓特殊節日融入日常生活，讓傳統文化走進時代語境，在有意義的日子，做記得住的事情。形式無需龐雜，氣氛也未必喧鬧，重在精神體會和心靈溝通。
在提倡仁人愛物，感恩懷德的臘八節，組織或參與一場愛心接力，便是良好的范例，若你在這天走上街頭，給戶外工作者帶碗熱粥，或是道聲感謝，相信于人于己定是美好而難忘的節日記憶。臘八節的與意義，便也會深種于你心中。
同樣的，重陽節陪家人來一次登山撿垃圾的環保行動，中秋節與社區老人一起賞月聯歡，端午節參與慈善龍舟賽……讓傳統節日帶著真善美的光芒，與家庭生活、公共生活相銜接，只要堅持推動，積極參與，即便脫離了農業社會的土壤，有了濃濃人情味，暖暖煙火香的中國節日，也一定能過得多情多彩，有滋有味。
臘八節心得體會4
每年到臘八節，坊間家家戶戶都為在熬煮美味的臘八粥而忙碌著，準備這一天的中午時分能全家其樂融融地吃到色香味俱佳的臘八粥。
母親也在每次我回鄉下探親前特意交代臘八那天別忘了吃臘八粥，如果有空兒，最好回鄉下吃她親手做的臘八粥。其實，她不知道如今吃這樣的粥是不分時節的，一年四季都有，遠不像老家只在臘八節時才隆重推出。
家鄉在我遙遠的記憶里就是母親精心熬煮的一碗臘八粥，充滿著濃濃的溫情。在“臘七臘八出門凍煞”的寒冬臘月，喝上一碗熱氣騰騰、美味飄香的臘八粥，既是暖意盈懷的消寒佳品，又是滋養身體的優質補品。
小時候，中午放學回家，遠遠地就聞到那慢慢氤氳而來的臘八粥的`香味。在喝臘八粥的時候，家的溫情全在這一碗熱氣騰騰的粥里了，一冬的寒冷也似乎在這溫暖的流動中消逝了。母親曾給我講過關于“臘八粥”的來歷和傳說，因為各地說法不一，所以母親講的很多內容我幾乎忘記了。時過境遷，沿習成俗千年的臘八粥已不再是救濟的食品，人們也逐漸淡漠原本的祭祀含義。
想什么時候來一碗，隨時隨地到超市買一罐甜稠的八寶粥就搞定了。現在超市里也有已經配好的臘八粥原料，買回家一煮就行。一些飯店也天天有類似臘八粥的咸粥甜羹供應。可是我更懷念母親親手熬煮的臘八粥，那親情、愛和血脈相連的感覺如同臘八粥一樣糅合在一起，同熱同香同溫暖。
臘八節心得體會5
煮粥的方法各地不同，地方制作時也有精粗之別。北京煮粥用料以米、豆、棗三者為主體。米的繁多，分為粳米、糯米，再加黍稷(黃米和小米)，大麥米，果類的薏仁、芡實。豆以赤豆為主，也可以少加蕓豆。黃豆、豌豆等絕用。棗是果類之首，取其香，起調味作用。考究的煮法是先取豆湯和棗湯，取湯之法是將赤豆煮爛，用做豆沙的方法去皮留沙，再溶入豆湯內。棗煮爛去皮、核，棗的原形，另放侍用，剩下棗、豆的皮渣，用淘米籮在清水中濾一二次，加入原湯，煮粥時用湯做底，加清水下米，再加上的.果肉就煮成味道的臘八粥了。用此法煮出的粥，顏色繹紅，充滿棗、豆的甜香。
北京煮臘八粥除供佛、自吃外，還饋贈親友。禮尚往來，不免競務新奇。用粥果，還粥果在粥面上擺出美麗的圖案。所用的干果和果仁中，以核桃仁為最要。蜜餞中以葡萄干為主。粥初七日就煮好了。晚間，把送人的粥分盆分碗盛出，就在粥面上用果子擺起圖案來。場面俗稱“擺粥”。大人小孩全家出動，各逞技巧。上面所說小小節日氣氛就指擺粥活動。尤以小孩子最感興趣。擺粥剝制果子手續很繁復，剝果仁的皮，屬核桃最難，剝的要完整不碎，還小鑷子鉗凈折皺部分的皮，以不傷肉為標準。此外用小刀在蜜糕、青梅、柿餅上刻花樣。如原只核桃肉作獅子頭，原只棗肉作獅身。棗肉作花籃，生栗子切片切條作籃柄籃框等等隨意。一碗粥擺好，外表裝飾得瑰麗多姿，博取的欣賞和贊譽。
北地天寒，粥雖煮得多，也顧慮有餿腐之虞，初八日飽餐一頓外，多的粥，屋外，粥結凍后，可以隨時吃。人家臘八粥可以保存到春節。粥結成冰，要塊地砍屋內溶解，再加水燒透而食。但蜜餞類的果品粥里加熱，蜜餞(是柿餅、蜜糕)，經熱后就使粥湯稀釋，米的黏性完全喪失了。粥加白糖原味有濃厚的棗豆香，加赤砂糖則更帶有玫瑰香，都非常可口，加奶油而食，那就更是美味了。加水時，改為加牛奶，也很可吃，決用黃油。
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