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職業(yè)道德方面知識(shí)
所謂職業(yè)道德，就是從事一定職業(yè)的人們?cè)诠ぷ骱蛣趧?dòng)過(guò)程中，所應(yīng)遵循的與其職業(yè)活動(dòng)緊密聯(lián)系的道德原則和規(guī)范的總和。職業(yè)道德是社會(huì)道德的重要組成部分，它作為一種社會(huì)規(guī)范，具有具體、明確、針對(duì)性強(qiáng)等特點(diǎn)。當(dāng)社會(huì)出現(xiàn)職業(yè)分工時(shí)，職業(yè)道德也就開(kāi)始萌芽了。人們?cè)陂L(zhǎng)期的職業(yè)實(shí)踐中，逐步形成了職業(yè)觀念、職業(yè)良心和職業(yè)自豪感等職業(yè)道德品質(zhì)。
道德是人們共同生活及其行為的準(zhǔn)則和規(guī)范，是人的人生觀和價(jià)值觀的具體體現(xiàn)。不同時(shí)代的不同職業(yè)都有其特殊的行為規(guī)范。茶道養(yǎng)生師的職業(yè)道德是社會(huì)主義道德基本原則在茶道養(yǎng)生服務(wù)中的具體體現(xiàn)，是評(píng)價(jià)茶道養(yǎng)生師職業(yè)行為的總準(zhǔn)則。其作用是調(diào)整好茶道養(yǎng)生師與服務(wù)對(duì)象之間的關(guān)系，樹(shù)立起熱情友好、信譽(yù)第一、忠于職守、文明禮貌、一切為消費(fèi)者著想的服務(wù)思想作風(fēng)。
一、遵守職業(yè)道德的必要性和作用
1.職業(yè)道德能反映茶道養(yǎng)生師的道德素質(zhì)、修養(yǎng)
茶道養(yǎng)生師良好的職業(yè)道德素質(zhì)和修養(yǎng)是其整體素質(zhì)和修養(yǎng)的重要組成部分。具備良好的職業(yè)道德素質(zhì)和修養(yǎng)能夠激發(fā)茶道養(yǎng)生師的工作熱情和責(zé)任感，使茶道養(yǎng)生從業(yè)人員努力鉆研業(yè)務(wù)、熱情待客、提高服務(wù)質(zhì)量，即唐代劉貞亮所說(shuō)的“以茶表敬意，以茶利禮仁，以茶可行道，以茶可雅志”。
2.職業(yè)道德能形成茶道養(yǎng)生行業(yè)良好的職業(yè)道德風(fēng)尚
茶道養(yǎng)生行業(yè)作為一種新興行業(yè)，要想樹(shù)立良好的職業(yè)道德風(fēng)尚，成為服務(wù)行業(yè)的典范，必須依靠加強(qiáng)茶道養(yǎng)生從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，使全體從業(yè)人員遵守職業(yè)道德來(lái)逐步形成。
3.職業(yè)道德能促進(jìn)茶道養(yǎng)生行業(yè)的發(fā)展
茶道養(yǎng)生從業(yè)人員遵守職業(yè)道德不僅有利于提高茶道養(yǎng)生師的個(gè)人修養(yǎng)，形成茶道養(yǎng)生行業(yè)良好道德風(fēng)尚，而且能夠提高茶道養(yǎng)生師的工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，從而促進(jìn)茶道養(yǎng)生行業(yè)的良性發(fā)展。茶道養(yǎng)生從業(yè)人員的職業(yè)道德水平直接關(guān)系到茶道養(yǎng)生師的精神面貌和茶道館、茶餐館、茶道會(huì)所的形象，只有奮發(fā)向上、情緒飽滿的精神風(fēng)貌和良好的行業(yè)形象，才可能被社會(huì)公眾認(rèn)同，茶道養(yǎng)生事業(yè)才有可能得到長(zhǎng)足的發(fā)展。
二、職業(yè)道德的基本準(zhǔn)則
茶道養(yǎng)生師的職業(yè)道德在整個(gè)茶道養(yǎng)生工作中具有重要的作用，它反映了道德在茶道養(yǎng)生工作中的特殊內(nèi)容和要求，不僅包括具體的職業(yè)道德要求，而且還包括反映職業(yè)道德本質(zhì)特征的道德原則。惟有在正確地理解和把握職業(yè)道德原則的前提下，才能加深對(duì)具體的職業(yè)道德要求的理解，才能自覺(jué)地按照職業(yè)道德的具體要求去做。
1.職業(yè)道德原則和規(guī)范
原則，就是人們活動(dòng)的根本準(zhǔn)則;規(guī)范，就是人們言論、行動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)。在職業(yè)道德體系中，包含著一系列職業(yè)道德規(guī)范，而職業(yè)道德的原則，就是這一系列道德規(guī)范中所體現(xiàn)出的最根本的、最具代表性的道德準(zhǔn)則，它是茶道養(yǎng)生從業(yè)人員進(jìn)行茶道養(yǎng)生活動(dòng)時(shí)，應(yīng)該遵守的最根本的行為準(zhǔn)則，是指導(dǎo)整個(gè)茶道養(yǎng)生活動(dòng)的總方針。
職業(yè)道德原則不僅是茶道養(yǎng)生從業(yè)人員進(jìn)行茶道養(yǎng)生活動(dòng)的根本指導(dǎo)原則，而且是對(duì)每個(gè)茶道養(yǎng)生師的職業(yè)行為進(jìn)行職業(yè)道德評(píng)價(jià)的基本標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，職業(yè)道德原則也是茶道養(yǎng)生師在茶道養(yǎng)生活動(dòng)動(dòng)機(jī)的體現(xiàn)。如果一個(gè)人從保證茶道養(yǎng)生活動(dòng)全局利益出發(fā)，另一個(gè)人則從保證自己的利益出發(fā)，那么雖然二人同樣遵守了規(guī)章制度，但是貫穿于他們行動(dòng)之中的動(dòng)機(jī)(道德原則)不同，他們所體現(xiàn)的道德價(jià)值也就不一樣。
2.職業(yè)道德的基本要求
熱愛(ài)本職工作，是一切職業(yè)道德最基本的要求。熱愛(ài)茶道養(yǎng)生工作作為一項(xiàng)道德原則，首先是一個(gè)道德認(rèn)識(shí)問(wèn)題，如果對(duì)茶道養(yǎng)生工作的性質(zhì)、任務(wù)以及它的社會(huì)作用和道德價(jià)值等毫無(wú)了解，那就不是真正的熱愛(ài)。
茶道養(yǎng)生是一門新興的學(xué)科，同時(shí)它已逐漸成為一種行業(yè)，并承載著宣揚(yáng)茶與健康的重任。茶是和平的象征，通過(guò)各種茶道養(yǎng)生活動(dòng)可以增加各國(guó)人民之間的相互了解和友誼。同時(shí)開(kāi)展民間性質(zhì)的茶道養(yǎng)生文化交流，可以實(shí)現(xiàn)政治和經(jīng)濟(jì)的雙豐收。可見(jiàn)，茶道養(yǎng)生事業(yè)在人們的經(jīng)濟(jì)文化生活中是一件大事。作為一項(xiàng)文化事業(yè)，茶道養(yǎng)生事業(yè)能促進(jìn)祖國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)展，豐富人們的文化生活，滿足人們的精神需求，其社會(huì)效益是顯而易見(jiàn)的。
茶道養(yǎng)生事業(yè)的道德價(jià)值表現(xiàn)為：人們?cè)谄凡杌蛳碛貌璨瓦^(guò)程中得到了茶道養(yǎng)生師所提供的各種服務(wù)，不僅是在消費(fèi)健康飲品，而且增長(zhǎng)了茶與養(yǎng)生和保健知識(shí)，開(kāi)闊了視野，陶冶了情操，凈化了心靈，更看到了中華民族悠久的歷史和燦爛的茶與飲食文化。另外，茶道養(yǎng)生師在服務(wù)過(guò)程中處處為消費(fèi)者著想，尊重和關(guān)心消費(fèi)者，做到主動(dòng)、熱情、耐心、周到，而且誠(chéng)實(shí)守信，一視同仁，充分體現(xiàn)了新時(shí)代人與人之間的新型關(guān)系。對(duì)于茶道養(yǎng)生師來(lái)說(shuō)，只有真正了解和體會(huì)到這些，才能從內(nèi)心激起熱愛(ài)茶道養(yǎng)生事業(yè)的道德情感。
3.茶道養(yǎng)生行業(yè)職業(yè)道德的基本原則
盡心盡力為消費(fèi)者服務(wù)，不只是道德意識(shí)問(wèn)題，更重要的是道德行為問(wèn)題，也就是說(shuō)必須要落實(shí)到服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量上。所謂服務(wù)態(tài)度，是指茶道養(yǎng)生師在接待消費(fèi)對(duì)象時(shí)所持的態(tài)度，一般包括心理狀態(tài)、面部表情、形體動(dòng)作、語(yǔ)言表達(dá)和服飾打扮等。所謂服務(wù)質(zhì)量，是指茶道養(yǎng)生師在為品茶對(duì)象提供服務(wù)的過(guò)程中所應(yīng)達(dá)到的要求，一般應(yīng)包括服務(wù)的準(zhǔn)備工作、品茗環(huán)境的布置、操作的技巧和工作效率等。
在茶道養(yǎng)生服務(wù)中，服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量具有特別重要的意義。首先，茶道養(yǎng)生服務(wù)有時(shí)是一種“面對(duì)面”的服務(wù)，茶道養(yǎng)生師與消費(fèi)對(duì)象間的感情交流和相互反應(yīng)非常直接。其次，茶道養(yǎng)生服務(wù)的對(duì)象是一些追求較高生活質(zhì)量的人，他們?cè)谖镔|(zhì)享受和精神享受上不但比一般服務(wù)業(yè)的賓客要高，而且也超出他們自己日常生活的要求，所以他們都特別需要價(jià)格的尊重和服務(wù)方面的關(guān)心、照料。再次，茶道養(yǎng)生服務(wù)的產(chǎn)品往往是在提供的過(guò)程中就被賓客享用了，所以要求一次性達(dá)標(biāo)。從茶道養(yǎng)生服務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展來(lái)看，也要重視服務(wù)態(tài)度的改善和服務(wù)質(zhì)量的提高，使茶道養(yǎng)生師不斷自制力和職業(yè)敏感性，形成高尚的職業(yè)風(fēng)格和良好的職業(yè)習(xí)慣。
三、培養(yǎng)職業(yè)道德的途徑
1.在社會(huì)實(shí)踐中加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際
學(xué)習(xí)正確的理論并用它來(lái)指導(dǎo)實(shí)踐是培養(yǎng)職業(yè)道德的根本途徑。道德修養(yǎng)必須要做到理論聯(lián)系實(shí)際。這要求茶道養(yǎng)生師要密切聯(lián)系當(dāng)前的社會(huì)實(shí)際、茶藝活動(dòng)的實(shí)際和自己的思想實(shí)際，加強(qiáng)道德修養(yǎng)。只有在實(shí)踐中時(shí)刻以職業(yè)道德規(guī)范來(lái)約束自己，才能逐步養(yǎng)成良好的職業(yè)道德品質(zhì)。
2.強(qiáng)化和提高道德意識(shí)與修養(yǎng)
茶道養(yǎng)生師應(yīng)該認(rèn)識(shí)到其職業(yè)的崇高意義，時(shí)刻不忘自己的職責(zé)，并把它轉(zhuǎn)化為高度的責(zé)任心和義務(wù)感，從而形成強(qiáng)大的動(dòng)力，不斷激勵(lì)和鞭策自己干好各項(xiàng)工作。茶道養(yǎng)生師應(yīng)該以良好的言行為消費(fèi)者送去溫馨和快樂(lè)，而不良的言行會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)不悅。所以，茶道養(yǎng)生師應(yīng)時(shí)刻注意理智地調(diào)節(jié)自己的言行，不斷促進(jìn)自己心理品質(zhì)的完善，使自己的言行符合職業(yè)道德規(guī)范。
3.開(kāi)展道德評(píng)價(jià)與檢點(diǎn)自己的言行
正確開(kāi)展道德評(píng)價(jià)既是形成良好風(fēng)尚的精神力量，促使道德原則和規(guī)范轉(zhuǎn)化為道德品質(zhì)的重要手段，又是進(jìn)行道德修養(yǎng)和重要途徑。道德評(píng)價(jià)可以說(shuō)是道德領(lǐng)域里的批評(píng)與自我批評(píng)。正確開(kāi)展批評(píng)和自我批評(píng)，既可以在茶道養(yǎng)生師之間進(jìn)行相互監(jiān)督和幫助，又可以促進(jìn)個(gè)人道德品質(zhì)的提高。
對(duì)于茶道養(yǎng)生師的道德品質(zhì)修養(yǎng)來(lái)說(shuō)，自我批評(píng)尤為重要，這種修養(yǎng)方法從古至今都具有深刻意義。
4.努力提高精神境界
所謂“慎獨(dú)”就是在無(wú)人監(jiān)督的便利條件時(shí)，具有自覺(jué)遵守道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則。茶道養(yǎng)生師在工作中除了為消費(fèi)者提供服務(wù)外，還要出售茶葉、茶具、茶點(diǎn)、茶餐，為客人結(jié)賬，因此要特別強(qiáng)調(diào)“慎獨(dú)”。茶道養(yǎng)生師應(yīng)自重自愛(ài)，時(shí)時(shí)刻刻按照職業(yè)道德的原則和規(guī)范嚴(yán)格要求自己，對(duì)工作盡職盡責(zé)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的鍛煉，一定會(huì)成為一個(gè)品德高尚的人。
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