- 相關(guān)推薦
臘月二十三小年吃什么
小年吃什么?北方地區(qū)的臘月二十三，人們稱為“小年”，意味著一年的結(jié)束。而南方一般是臘月二十四過小年。關(guān)于小年的這個(gè)時(shí)間差別，可能與過去的“官三民四道士和尚五”有關(guān)，就是說凡是家有秀才以上的功名的都在臘月二十三日過小年，黎民百姓是二十四日，道士和尚是二十五日。小年吃什么呢?古話說“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”
過小年要吃麻糖
小的時(shí)候這一天要盼著吃麻糖.據(jù)說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事.吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報(bào)給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰---新年帶來饑荒，期盼有一個(gè)平安的豐年到來.
麻糖的功德有這么大?怪不得祖祖輩輩的人們都保留著臘月23吃麻糖的習(xí)俗，這習(xí)俗中蘊(yùn)涵了多少生民善良的愿望.無論如何，春節(jié)的年味是豐富的，這要比西方的圣誕節(jié)要排場(chǎng)的多，要深刻的多，可以說，春節(jié)是世界上的第一大節(jié)!從小年開始年味漸濃至初夕夜走向第一高潮，到正月十五迎來第二個(gè)高潮，初夕夜迎神的那一刻，有多少禮花綻放?有多少爆竹燃放?有多少人圍著旺火仰天樂?
過小年要吃關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時(shí)記》中記載：清代祭灶，供品中就有“關(guān)東糖”、“糖餅”。關(guān)東糖在東北的農(nóng)村、城市里，大街小巷、街市上，都有小販叫賣：“大塊糖，大塊糖，又酥又香的大塊糖。”乳白色的大塊糖，放在方盤上，一般有三寸長(zhǎng)，一寸寬，扁平，呈絲條狀。新做的大塊糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一種特殊風(fēng)味，是關(guān)東男女老少都十分喜愛的一種糖。它已從灶王爺?shù)募雷郎献呦聛恚瑥V為百姓享用。
農(nóng)歷臘月二十三，過小年。城里和農(nóng)村，家家吃餃子、喝酒，慶賀如同大年(春節(jié))。在關(guān)東的農(nóng)村，過小年這天，還有一項(xiàng)特別的祭禮活動(dòng)，送灶王爺升天。舊時(shí)，不論貧富，只要是頂門成家過日子，就要在鍋臺(tái)上邊的墻上，供奉灶王爺?shù)淖鹣瘢谙竦膬蛇呝N幅對(duì)聯(lián)：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爺奉為神明，由它來主宰一家興衰禍福，由于四季常住灶間，察看一家人的活動(dòng)，自然成為“一家之主”。
吃餃子
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。舊時(shí)，不論貧富，只要是頂門成家過日子，就要在鍋臺(tái)上邊的墻上，供奉灶王爺?shù)淖鹣瘢谙竦膬蛇呝N幅對(duì)聯(lián)：“上天言好事，下界保平按。”每家都把灶王爺奉為神明，由它來主宰一家興衰禍福，由于四季常住灶間，察看一家人的活動(dòng)，自然成為“一家之主”。
吃灶糖
灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風(fēng)味。真關(guān)東糖堅(jiān)硬無比，摔不碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開，質(zhì)料很重很細(xì)。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。
炒玉米
晉東南地區(qū)，有吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
【臘月二十三小年吃什么】相關(guān)文章：
臘月二十三小年文案01-13
臘月二十三小年獨(dú)特文案01-12
臘月二十三過小年有哪些習(xí)俗07-10
臘月二十三祝福語02-03
臘月小年暖心文案01-04
臘月小年簡(jiǎn)短文案02-28
小年吃什么07-03
二十三小年祝福語01-25
南方過小年吃什么？07-10