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幼兒飲食保健知識(shí)
幼兒們的飲食健康很重要，下面的是幼兒飲食保健知識(shí)，希望能幫助到你！
幼兒飲食保健知識(shí)
1、選擇適當(dāng)?shù)氖澄?/p>
幼兒胃容量有限,僅為200～300毫升,因此,只能供給質(zhì)優(yōu)、量少、營(yíng)養(yǎng)年富、易消化的各類食物需要注意的問題是:谷類食物應(yīng)粗細(xì)搭配;應(yīng)多選用豆制品;動(dòng)物性食品應(yīng)交替選用。
2、合理的烹調(diào)方法
在保證食物新鮮、色香味形以促進(jìn)食欲的同時(shí),幼兒食物應(yīng)切碎、煮爛,以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。應(yīng)去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等,只有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉、煨、炒為主,口味宜清淡。
3、多吃新鮮蔬菜和水果
應(yīng)該鼓勵(lì)兒童適當(dāng)多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的營(yíng)養(yǎng)成分并不完全相同,不能相互替代。在制備兒童膳食時(shí),應(yīng)注意將蔬菜切小切細(xì),以利于兒童咀嚼和吞咽,同時(shí)還要注意蔬菜水果的品種、顏色和口味的變化,以引起兒童多吃蔬菜水果的興趣。
蔬菜水果是不能互相代替的,它們雖然具有相似的營(yíng)養(yǎng)成分和健康效應(yīng),但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有特點(diǎn),因此水果不能代替蔬菜。家長(zhǎng)在安排兒童膳食時(shí)應(yīng)做到每餐有蔬菜,每日吃水果。
4、吃東西要有規(guī)律
孩子一天到晚吃東西,就會(huì)使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。這種習(xí)慣不僅會(huì)導(dǎo)致孩子發(fā)胖,還會(huì)使他因?yàn)椴徽３燥埗鵂I(yíng)養(yǎng)不良。1歲左右的孩子,應(yīng)該每天吃3頓飯,兩次加餐,每餐之間相隔3～4小時(shí)。這時(shí)候是孩子身體結(jié)構(gòu)旺盛發(fā)育的時(shí)期,所以每天要按時(shí)按頓按量(或適量)給孩子吃東西。父母切記不能為了讓孩子安靜或者不打攪你,就給他零食吃,要讓他明白食物是用來充饑的,不是打發(fā)無聊,這對(duì)養(yǎng)成孩子吃飯的好習(xí)慣至關(guān)重要。
幼兒適宜的食物
1、白扁豆
初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服用,可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
2、藕
生藕,能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。故有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
3、黃鱔
入秋食鱔,不但補(bǔ)益力強(qiáng),對(duì)人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用,燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。野生黃鱔為宜。
4、栗子
有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。
5、胡桃
既能補(bǔ)腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤(rùn)燥潤(rùn)腸。
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