生物學(xué)真菌的形態(tài)特征

　　真菌的特征是真菌的基本形態(tài)是單細(xì)胞個體(孢子)和多細(xì)胞絲狀體(菌絲)。以下是小編為大家整理的班主任上學(xué)期工作總結(jié)5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　真菌的生物學(xué)形態(tài)特征

　　與細(xì)菌相比，真菌的大小、形態(tài)、結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成均有很大的差異。真菌比細(xì)菌大幾倍至幾十倍，可以用普通光學(xué)顯微鏡觀察。真菌的細(xì)胞是典型的真核細(xì)胞，真菌細(xì)胞具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞器及細(xì)胞質(zhì)。真菌細(xì)胞壁主要化學(xué)成分為幾丁質(zhì)(chitin)和1，3-葡聚糖，而細(xì)菌細(xì)胞壁主要化學(xué)成分為肽聚糖。真菌按形態(tài)可分為單細(xì)胞和多細(xì)胞兩類。單細(xì)胞真菌主要為酵母菌(yeast)和酵母樣菌(veast-1ike)，菌體呈圓形或卵圓形，其形成的菌落為酵母型或類酵母型，臨床常見的有念珠菌屬和新生隱球菌。多細(xì)胞真菌由菌絲和孢子組成，菌絲伸長分支，交織成團(tuán)形成菌絲體(mycelium)，并長有各種孢子，這類真菌稱為絲狀菌(filamentousfungus)，俗稱霉菌(mold)。其形成的菌落為絲狀型。對人致病的有皮膚癬菌等。有些真菌可因營養(yǎng)、溫度、氧氣等環(huán)境條件的改變，而兩種形態(tài)發(fā)生互變，稱為二相性(dimorphic)。真菌的菌落形態(tài)、顏色變化及真菌不同生長時期的鏡下特征是正確鑒定真菌的重要依據(jù)。

　　(一)真囂的鏡下形態(tài)

　　多細(xì)胞真菌的菌絲和孢子隨真菌種類不同而形態(tài)不同，是鑒別真菌的重要依據(jù)。

　　1.菌絲是由孢子出芽形成的。孢子在環(huán)境適宜的條件下長出芽管，逐漸延長呈絲狀即菌絲(hyphae)。當(dāng)菌絲不斷生長、分支并交織成團(tuán)時，被稱為菌絲體(mycelium)。孽警粵結(jié)構(gòu)不同可分為有隔菌絲和無隔菌絲。有隔菌絲(septatehyphae)是由橫隔將管狀尊構(gòu)的菌絲分隔成一連串多樣的絲狀體，如曲霉、青霉和毛癬菌等大多數(shù)絲狀真菌的菌絲屬于此類：無隔菌絲

　　無隔膜，整條菌絲為單個細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有多個細(xì)胞核，根霉和毛霉的菌絲屬于此類。菌絲在人工培養(yǎng)基中生長，按其著生情況可分為營喬麗絲(vegetativehyphae)和氣生菌絲(aerialhyphae)。菌絲向下生長，深入培養(yǎng)基內(nèi)獲取營養(yǎng)的菌絲稱為營養(yǎng)菌絲：而從培養(yǎng)基表面長出向空中伸展的菌絲稱為氣生菌絲。部分氣生菌絲發(fā)育到一定階段可衍化為具有繁殖能力的繁殖菌絲(reproductivehyphae)。菌縫可有多種形態(tài)，如螺旋狀、球拍狀、結(jié)節(jié)狀、鹿角狀、梳狀和關(guān)節(jié)狀等，它們有助于真菌的鑒別。

　　2.孢子是的繁殖結(jié)構(gòu)，分為有性孢子和無性孢子兩類。有性孢子是由同一里體璧不同菌體上的兩個細(xì)胞融臺經(jīng)減數(shù)分裂形成。無性孢子由菌絲上的細(xì)菌直接分化或出芽形成，是病原性真菌傳播和延續(xù)后代的主要方式。真菌孢子抵抗力不強(qiáng)，加熱60～70℃短時間即死亡。真菌孢子與細(xì)菌芽胞不同。

　　(1)無性孢子：無性孢子根據(jù)形態(tài)分為分生孢子、葉狀孢子和孢子囊孢子三種。

　　①分生孢子：分生孢子是真菌中最常見的一種無性孢子。它首先在繁殖菌絲的末端分化形成分生孢子梗，然后在梗上產(chǎn)生分生孢子。按其形態(tài)和結(jié)構(gòu)可分為大分生孢子和小分生孢子。大分生孢子(macroconidium)體積較大，分隔成較多細(xì)胞，常呈梭形、棍棒型或梨形。其大小、細(xì)胞數(shù)和顏色是鑒定真菌的重要依據(jù)。小分生孢子體積較小，單細(xì)胞性，外壁薄，有球形、卵形、梨形以及棍棒狀等各種不同形態(tài)。真菌都能產(chǎn)生小分生孢子，其診斷意義不大。

　　②葉狀孢子(thallospore)：葉狀孢子是由菌絲細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)榉稚�孢子，有芽生孢子、關(guān)節(jié)孢子和厚膜孢子三種。芽生孢子(blastospore)由菌細(xì)胞直接出芽而形成，如酵母菌。芽生孢子長到一定大小一般會與母體脫離，若不與母體脫離，便延長呈絲狀，形成假菌絲，多數(shù)念珠菌屬菌種可形成假菌絲。關(guān)節(jié)孢子

　　(arthroconidium)是由菌絲生長到一定階段后，出現(xiàn)很多橫隔膜，然后從橫膈膜處斷裂形成矩形、筒形或短柱狀的孢子。如毛孢子菌、球孢子菌等。厚膜孢子(chlamydospore)由菌絲內(nèi)胞漿濃縮，壁增厚，為躲避不利環(huán)境而形成的休眠細(xì)胞。當(dāng)條件適宜時又可出芽繁殖。如白色念珠菌、絮狀表皮癬菌等可產(chǎn)生。

　　③孢子囊孢子(sporangiospore)：孢子囊孢子由菌絲末端膨大形成囊狀結(jié)構(gòu)即孢子囊。其內(nèi)密集許多細(xì)胞核，每個核都被細(xì)胞質(zhì)包圍，分隔割裂成塊，并逐漸形成孢子壁，最終成為孢子囊孢子。毛霉菌、根霉菌等絲狀真菌和酵母樣真菌可產(chǎn)生此類孢子。

　　(2)有性孢子：有性孢子分為卵孢子、接合孢子、子囊孢子和擔(dān)孢子。多見于非致病性

　　(二)真菌的菌落特征

　　多數(shù)真菌的培養(yǎng)條件要求不高，在培養(yǎng)基上形成的菌落形態(tài)主要有以下兩種。

　　1．酵母型菌落形態(tài)與一般細(xì)菌菌落相似，但較大些，表面光滑、濕潤、柔軟、邊緣整齊、奶酪樣。菌細(xì)胞以單細(xì)胞芽生方式繁殖，不形成真、假菌絲。新生隱球菌的菌落屬于此型。有些單細(xì)胞性真菌孢子出芽形成芽管，芽管延長不

　　與母細(xì)胞脫離，形成假菌絲。假菌絲由菌落向培養(yǎng)基深部生長，這種菌落稱為類酵母型(或酵母樣)菌落，如念珠菌屬的多數(shù)菌種。

　　2．絲狀型菌落是多細(xì)胞真菌的菌落形式，由許多管狀、分支的菌絲體和分生孢子組成。菌落呈羊毛狀、鵝毛狀、棉絮狀、絨毛狀和粉末狀，正、反面呈不同的顏色。曲霉、青霉、毛霉和皮膚癬菌等的菌落屬于此型。絲狀型菌落的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和顏色常作為鑒別真菌的依據(jù)。

　　二相性真菌在35~37℃條件下培養(yǎng)，在體內(nèi)或在含動物蛋白的培養(yǎng)基上可形成酵母型菌落；在22～28℃條件下培養(yǎng)，在普通培養(yǎng)基上可形成絲狀型菌落，如馬爾尼菲青霉菌、粗球孢子菌、副球孢子菌和申克孢子絲菌等。

　　引起真菌過敏癥的有關(guān)因素

　　1、個體的敏感體質(zhì)也起重要作用。

　　2、菌種類別，變應(yīng)原較強(qiáng)的如曲霉、鏈格孢等，易致過敏。

　　3、孢子的抗原性較菌絲強(qiáng)。

　　4、許多真菌都能使人體致敏，除致病真菌能引起過敏反應(yīng)外，許多污染真菌在一定條件下亦能致敏。

　　真菌感染的分類和癥狀

　　真菌感染性疾病根據(jù)真菌侵犯人體的部位分為4類：

　　淺表真菌病、皮膚真菌病、皮下組織真菌病和系統(tǒng)性真菌病;前二者合稱為淺部真菌病，后二者又稱為深部真菌病。

　　淺部真菌癬菌僅侵犯皮膚、毛發(fā)和指趾甲，而深部真菌能侵犯人體皮膚、黏膜、深部組織和內(nèi)臟，甚至引起全身播散性感染。

　　深部真菌感染腸道即表現(xiàn)為真菌性腸炎，可獨立存在如嬰兒念珠菌腸炎，或為全身性真菌感染的表現(xiàn)之一，如艾滋病并發(fā)播散性組織胞漿菌病。

　　1.淺表真菌病

　　感染僅僅局限于皮膚角質(zhì)層的最外層，極少甚至完全沒有組織反應(yīng)，感染毛發(fā)時也只累及毛發(fā)表面，很少損傷毛發(fā)。主要包括：花斑癬、掌黑癬和毛結(jié)節(jié)菌病。

　　2.皮膚真菌病

　　感染累及皮膚角質(zhì)層和皮膚附屬器，如毛發(fā)、甲板等，能廣泛破壞這些組織的結(jié)構(gòu)并伴有不同程度的宿主免疫反應(yīng);這類真菌感染中最常見的是皮膚癬菌病，其他真菌引起的感染還包括皮膚念珠菌病等。

　　皮膚癬菌病根據(jù)不同的發(fā)病部位可以分為足癬俗稱“腳氣”、手癬、體癬、股癬、甲癬以及頭癬等各類癬病;在世界范圍內(nèi)廣泛發(fā)生，是最常見的真菌性疾病，發(fā)病率高。

　　3.皮下真菌病

　　感染皮膚、皮下組織，包括肌肉和結(jié)締組織，一般不會經(jīng)血液流向重要臟器播散;

　　但有些感染可以由病灶向周圍組織緩慢擴(kuò)散蔓延，如足菌腫等;也有些則沿淋巴管擴(kuò)散，如孢子絲菌病、著色芽生菌病。免疫受損患者的皮下真菌具有潛在的播散全身的危險。

　　4.系統(tǒng)性真菌病

　　除侵犯皮膚和皮下組織外，還累及組織和器官，甚至引起播散性感染，又稱為侵襲性真菌感染。

　　近年來，隨著高效廣譜抗生素、免疫抑制劑、抗惡性腫瘤藥物的廣泛應(yīng)用，器官移植、導(dǎo)管技術(shù)以及外科其他介入性治療的深入開展，特別是AIDS的出現(xiàn)，條件致病性真菌引起的系統(tǒng)性真菌病日益增多，新的致病菌不斷出現(xiàn)，病情也日趨嚴(yán)重。主要包括念珠菌病、曲霉病、隱球菌病、接合菌病和馬內(nèi)菲青霉病等。

　　后二者為深部真菌病，其感染危害最大，也是院內(nèi)感染類型之一，其臨床癥狀體征無特異性，缺乏有效診斷工具，病程進(jìn)展快，預(yù)后差，預(yù)防性治療和經(jīng)驗性治療的應(yīng)用越來越普遍。

　　真菌感染與相似疾病的鑒別方法

　　1 霍亂

　　大流行現(xiàn)已少見，多為局部暴發(fā)流行�；颊哂袆×彝聻a，吐瀉物呈米泔水樣或黃水樣，無腹痛，不發(fā)熱，常迅速出現(xiàn)嚴(yán)重脫水和微循環(huán)衰竭。吐瀉物直接鏡檢可見大量呈魚群樣運(yùn)動的弧菌。

　　2 細(xì)菌性痢疾

　　終年均有發(fā)病，多見于夏秋季。主要病變是結(jié)腸的化膿性炎癥。患者嘔吐少，常有發(fā)熱，腹瀉伴腹痛、里急后重，左下腹壓痛。大便混有膿血，鏡檢可見紅細(xì)胞、膿細(xì)胞和巨噬細(xì)胞，培養(yǎng)有痢疾桿菌生長。

　　3 阿米巴痢疾

　　以散發(fā)為主�；颊叱ｋ[匿起病，腹瀉輕重不一，毒血癥少，腹痛與里急后重不明顯，與真菌性腸炎頗為相似。但糞便與膿血不混合，典型者呈果醬樣，腥臭，鏡檢以紅細(xì)胞為主，可見吞噬紅細(xì)胞的阿米巴滋養(yǎng)體和夏科-雷登結(jié)晶。乙狀結(jié)腸鏡檢見腸黏膜散在潰瘍，邊緣整齊，充血隆起，潰瘍間黏膜正常。潰瘍涂片或活檢可見滋養(yǎng)體。

　　4 傷寒與副傷寒

　　副傷寒丙可呈胃腸炎型發(fā)作，但病程短，預(yù)后好，多在3～5天內(nèi)恢復(fù)。傷寒與副傷寒甲、乙以高熱、全身毒血癥癥狀為主，可伴有腹痛，但腹瀉少。血或骨髓培養(yǎng)有傷寒或副傷寒桿菌生長即可確診。

　　5 局限性腸炎

　　或稱Crohn病，通常病史漫長，有明顯發(fā)作與緩解交替出現(xiàn)的現(xiàn)象。X線鋇餐顯示病變以回腸末端為主，有邊緣不全的線條狀陰影，病變呈節(jié)段分布，間以擴(kuò)張的腸曲，即所謂脫漏征。

　　6 潰瘍性結(jié)腸炎

　　臨床表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作的腹瀉、膿血便，可伴有發(fā)熱。病變以乙狀結(jié)腸、直腸最為嚴(yán)重，或累及整個結(jié)腸。腸鏡檢查可見腸黏膜充血、水腫及潰瘍形成，黏膜松脆易出血。糞培養(yǎng)無致病菌生長。晚期病例X線鋇餐顯示結(jié)腸袋消失，腸管呈鉛管樣變化。

　　7 難辨梭狀芽孢桿菌性腸炎

　　兩者均常出現(xiàn)于應(yīng)用抗生素治療之后，難辨梭狀芽孢桿菌多引起假膜性腸炎，其特征是結(jié)腸黏膜深處壞死性炎癥，出現(xiàn)滲出性斑或形成大片假膜。病原學(xué)檢測可以鑒別。

　　8 其他腹瀉

　　過敏性腹瀉有進(jìn)食魚蝦或接觸變應(yīng)原史，既往有類似藥物性腹瀉有服用瀉藥史;酶缺乏性腹瀉有遺傳病家族史。通過詳細(xì)詢問病史，結(jié)合糞病原學(xué)檢查，均不難鑒別。

　　抗真菌的食物介紹

　　洋蔥

　　雖然洋蔥是常見的食物，但人們對于它是比較少食用的，因為它的氣味易熏人的眼睛，使人不斷流眼淚，不能因為這個原因而不食用它，其實它的作用非常強(qiáng)大。

　　多數(shù)人不喜歡洋蔥主要是因為它的味道刺激人，其實它的這個味道對人體益處多，該味道中含有一種物質(zhì)——有機(jī)硫化物，該物質(zhì)可以對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有抑制的作用，從而使人降低患病率。

　　它除了具有殺菌的功效之外，也有預(yù)防高血壓、癌癥的作用。所以，小編建議大家可以食用這種食物。對于這種食物的吃法也是有講究的，建議大家最好生吃它，或者在翻炒它的時候時間要較短，因為長時間翻炒它會破壞它本身的活性，從而失去它原本的作用。

　　茴香

　　人們食用茴香一般是在做魚的時候，主要用它調(diào)味，就是因為它的味道獨特，人們認(rèn)為它是調(diào)味品，其實它是蔬菜的一種，其作用也是很強(qiáng)大的。其實茴香中的茴香醚具有抗菌的功效，它主要對大腸桿菌、痢疾桿菌等有很好的抑制作用，這樣就可以預(yù)防多種因為細(xì)菌感染而導(dǎo)致的腹瀉。

　　它除了具有以上的作用之外，還可以促進(jìn)炎癥及潰瘍的痊愈。所以，建議人們可以多食用茴香這種蔬菜。其實它的吃法是較多的，不單單只是可以用于燒魚，還可以將它用作包肉餡，或者清炒雞蛋也是不錯的。

　　生姜

　　在廚房中，常見的蔬菜非生姜莫屬，幾乎任何一道菜都離不開生姜，不要認(rèn)為它只有調(diào)味的作用，其實它的還具有其他讓人意想不到的作用，那就是殺菌。它之所以具有殺菌的作用，是因為它可以參與人體細(xì)胞調(diào)節(jié)免疫，從而提高升溶菌酶活性。

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