吆喝的課堂實錄
一、引入“吆喝”
【師】剛才同學們欣賞的是老北京的幾處風景。有人說在北京住上一輩子，也讀不完它的歷史;也有人說，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物館。如果用兩個子來形容北京的特色，你會用哪倆字?
生(自由地)：古老、滄桑、悠久等
【師】對!都挺概括的。也有人說是“京味兒”，比如北京人的那張嘴呀，就挺有“京味兒”的，不但能吃、能喝、更能說。今天我們就來聽聽老北京最有特色的聲音——吆喝[板書]。
【師】(轉身隨口問)什么叫吆喝?
生(較齊、響亮)：叫賣的聲音。(導入環節，由學生直觀的思維到“概括”的抽象思維，而概括又是思維中的核心要素，這樣有利于學生的思維能力發展。)
二、初讀“吆喝”
【師】課前大家都已經讀過課文了，現在，讓我們再把課文瀏覽一遍，找一找課文里都叫賣些什么物品，請用圓圈將他們一一畫出來。(對學生的要求具體，這樣有利于學生的學習習慣養成。)
(生閱讀課文)
【師】你發現了哪些物品?(這一問題很簡單，這在開課的時候，有利于學生獲得成功的體驗，為后面上課營造了良好的氛圍。)
生1：大米粥、油炸果、青菜、花、餛飩、硬面餑餑
【師】專找吃的。
生2;還有烤紅薯、青菜、小金魚兒、蛤蟆骨朵兒
【師】差不多也還是吃的。
生2：還有乞丐、荷葉糕。
【師】大家找得很快哦。玲瑯滿目的商品真是應有盡有。借用《口技》里的一句話，形容?
生(較齊)：凡所應有，無所不有。(老師很關注學生語言的遷移運用。)
【師】老北京的吆喝多，涉及的行業廣。據老人們說，老北京有整整368種吆喝。北京人足不出戶就可以在家門口置辦各種生活必需品。在課文第四段里，作者用了一個精辟的比喻來表現這一現象，他是怎么比的?一起欣賞一下。(教師善于運用不同的語言形式來引導學生理解，要是讓學生換一換，那么對言語的情境性就會有更深的理解。)
生(簡單看了一下，順口就陸續讀了出來)：“白天就更熱鬧了，就像把------”
生1：我覺得作者采用這個精辟的比喻，形象生動地將吆喝的商品種類繁多，應有盡有的特點表現出來了。
【師】吆喝涉及這么多內容，課文卻雜而不亂，作者是怎么引出這么多物品的?(這個問題引導學生關注作者行文的思路，而且又在前一問的基礎上進行的，很有意義，這也是讀懂文章非常關鍵的一個問題。)
生1：我覺得作者是按照從早到晚的順序寫出來的，比如課文第4段寫到了“從早到晚”，第五段寫早上的，第六段寫晚上的。
【師】僅僅是從早到晚嗎?
生1：還有按照“春夏秋冬四季”的順序。比如課文第十段。
【師】其實，將兩位同學的觀點結合起來就可以看出作者有意安排了什么順序?
生：時間順序。(看到眾生點頭。老師不再糾纏于此，只是提示同學劃出幾個表示時間的詞語即停。)(讓學生劃出表示時間的詞語，這很重要，有閱讀策略的滲透。)
【師】這一種種物品，這一聲聲吆喝，讓你看到了一個什么樣的北京城?(老師有意識要讓學生形成整體閱讀感受。值得很多老師學習。)
生(自由地)：熱鬧的北京城、繁華的北京城、幸福的北京城等。
【師】大家的感悟力想象力真強，初讀課文，就讀出了——熱鬧的街巷，豐富的物品，北京人的早晚四季的生活場景。的確，讀吆喝就是讀市井生活、讀吆喝就是讀市井風情。市井風情[板書]。
三、三讀吆喝
一讀：體會吆喝的聲樂藝術
【師】：文中哪一類物品的吆喝介紹最多?
生：(齊說)吃的。
【師】是呀，關于北京特色小吃介紹的最多。不奇怪，民以食為天嘛。據說，老北京光小吃就有六百多種，流傳到現在也還有一百多種。
生(好多在驚嘆)：哇
【師】對啊，有機會快到北京城去，也許以后再想吃到這種風味兒小吃就難了。
【師】現在，請大家暫時收收心，先進一步來品讀吆喝的滋味。請同學跳讀課文，用波浪線或記號筆畫出關于吃的吆喝詞，再看看，哪一句吆喝，讓你一聽，就直流口水了?(讓學生以“感覺”來體會文字的美，真好!)
生1：我最想吃的是荷葉糕。因為我喜歡吃甜甜的，軟軟的東西。
【師】那就賣一次吧
生1:一包糖來---荷葉糕!(忽高忽地的特點不太到位)師暗示他嘗試一遍，結果吆喝得比較成功。
生2：我喜歡炸豆腐------
生3：我喜歡栗子味的白薯。因為這兩樣東西我都喜歡吃，這樣我就可以只吃一樣東西，花一樣錢就嘗到兩種口味了。
【師】真是精明的女人。精打細算，沒什么不好!
生4“餛飩——開鍋”，這句最吸引我，我仿佛看到那冒著熱氣的鍋里，餛飩薄薄的皮，大大的餡，在深夜里吃上一碗很舒服。
【師】呵呵，熱騰騰的，晚自習以后吃上一碗的話，多美!
生5：“蒸兒又炸，油兒又白搭……”我喜歡這個，但是不知道叫什么。
【師】哦，好奇，嘗鮮的心理。為什么讓你流口水?
生5：這段吆喝里介紹了制作的過程和方法，讓我覺得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香。
【師】嗯，口感也酥脆，介紹這么具體，吃了放心。
生6：我喜歡買小蝌蚪。
同學笑著指出：要找吃的!
【師】呵呵，看在作者曾經把它給吞了的份上，就讓你說吧。
生6：我其實是喜歡玩笑蝌蚪。
生7：“喝了蜜的大柿子。”很甜。
【師】你從哪里看出了甜?
生7：“蜜”字寫出了甜
【師】除了甜還能讀出什么?還有哪個字用得特好?
生7(其余同學也附和)：“喝”用得好，用擬人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多。
【師】厲害!一個字就品出了味甜、汁多、個大。能不能試著讀讀，讀出味甜，汁多，個大的味道來?
(生試讀、師點評、生再讀)
生8：“烤白薯哇，真熱乎!”課文里說了，北京冬天很冷，賣烤白薯的喊一聲熱乎，又能吃又能暖手。
【師】烤白薯這么誘惑人?我們一起來讀讀，讀出誘惑。
(齊讀烤白薯這一段.)
【師】哪些字要重音讀，以便讓人感受享受一般的感覺?
生(齊)：還可以拿出來大嚼一通
【師】對，重音用得好，真有被誘惑的感覺。
【師】(自言自語一般)奇怪，我最喜歡的葫蘆怎么就沒人賣!
生9：“葫蘆——剛蘸的!”讓人想到這葫蘆新鮮，一定很甜，很好吃。
【師】不同的吆喝人，方法不同，用詞也不一樣，課文還有一處也是說葫蘆，老師覺得也很讓人眼饞呢。
生10：“葫蘆——冰塔”用了一個比喻，寫出了葫蘆晶瑩剔透，咬上去一定很脆，很好吃。
【師】不錯，這種感覺是從哪個字品出來的?
生齊答：冰
【師】那還有一個字呢?
生11：“塔”，寫出了形狀，一層一層的，由大到小。
【師】其實在老北京廠甸的葫蘆兒，賣葫蘆的還有這樣吆喝的，“葫蘆——扛串兒……”看，這可真是老北京才有的特色風味兒，特色風情呀。
【師】這小小的吆喝詞，真可謂手法多樣，貼切生動，不時借個比喻、擬人、來點夸張;不僅寫味兒、還寫形狀、寫色彩。平實中透著儒雅，質樸又不失鮮活。這些誘人的吆喝，老北京人可不是讀出來的，他們是……(這里的總結很好，要是這些總結詞在前面與學生的交流過程中滲透的意識更強，那么教學的效果應該會更好。吆喝不只是的文字的藝術，還有“聲”的藝術，但是這“聲”的藝術可以與前面融合起來教學。)
生齊：唱出來的!
【師】可不，他們除了在語言上下功夫，還在聲調上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，你看作者是怎么寫他們唱的?
生1、有的聲音細而高，有的低而深沉
【師】音色音高的變化。
生2、最起碼也得像戲劇里半說半唱的道白
【師】運用唱腔。
生3、得力氣足嗓子脆……
【師】這可真是一種本事。
生4、合轍壓韻。
【師】詩般的韻律，音樂的美感。
【師】想不想聽一段正宗的北京吆喝?
生：想
師當堂播放相聲《改行》里的段子。
【師】其實，在我們的生活中，也有唱歌一般的吆喝聲，比如說------你也不妨來試著唱唱，感受一下吆喝人的本領。老師和學生一起回憶本土吆喝。(有人說閱讀就是要從文本中讀出自己，讀出生活，老師的就是在這樣的思想指導下來設這環節的。)
第一章(麗水話版本)紙板箱，爛鐵有否?
第二章(普通話版本)收購舊冰箱、舊彩電、洗衣機、空調、電腦------
【師】呵呵，怎么聽去有點像是恨不得用幾塊錢就一卡車把你家的電器全運走似的。
(哄笑，學生繼續吆喝了幾樣。)
【師】怎么樣?都不賴吧?
(生點頭笑，稱是)
【師】誘人的吆喝詞，動聽的吆喝調，真讓我們驚嘆。在作者眼里，這些吆喝人儼然就是一個個身懷絕技的民間藝術家，他們的吆喝不只是簡單的叫賣聲，此時在你聽來，這吆喝是什么?
生1：體現了當地的民俗風情，是體現北京人性格特點的藝術。
生2：有老北京的京劇味，就象一首歌。
【師】：英雄所見略同，所以作者一開篇就把它比作什么?
生：比作聲樂的藝術
【師】對，品讀吆喝，就是品讀聲樂藝術[板書]。
二讀、體察吆喝人的生存狀態
【師】這些聲樂藝術的創造者，既不是明凈雅居中舞文弄墨的專業作家，也不是璀燦燈光下引吭高歌的表演藝術家，他們是群什么人呢?
生：小商販
【師】他們的生活處境是怎么樣的呢?快速跳讀課文，勾畫出最能反應吆喝人生活處境的關鍵詞句。
生1：從第4自然段可看出，他們從早到晚，非常辛苦……
生2：從第10段也可以看出來，那時北京冬天，鼻涕眼淚總凍成冰，可這些人還是起一大早去賣東西，可見他們生活很艱辛。
生3：從賣碟片人身上也可以看出他們的辛苦?
【師】需要強調突出一些詞語嗎?
生3：沉甸甸……
生4：……
【師】：他們這么艱辛，收入怎么樣?
生：不多，收入微薄。
【師】：從哪里看出來的?
生1：“兩捆蘿卜一個大”一個大就是一個銅板。
生2：“冰棍兒——三分”，一天五十根才一塊五。
生3……
【師】：他們從大清早到深夜，無論是炎熱的夏季還是寒冷的冬日，走街串巷，肩挑背扛。用心的吆喝也就是多賣兩個蘿卜，多收入一個銅板。吆喝就是他們苦樂生計的承載。同學們很善于品讀文字。從一句吆喝詞兒中，就讀出了他們艱難困窘的生活處境，讀出了他們忙碌艱辛的生存狀況[板書]
(很多老師恐怕到這一步也就結束了，但李老師還繼續往下走，體味吆喝人的人生境界，這也明確了李老師的課堂走向，體現了立言以立人的觀點。)
三讀、體味吆喝人的人生境界
【師】這些生活在社會最底層的吆喝人，雖然利潤微薄，處境艱難，但他們面對生活又是一種怎樣的態度呢?讓我們通過第五段這個特寫鏡頭，走進吆喝人的心靈世界。這是作者寫的最詳細的一個人物，我們一齊朗讀第五段，看看這個賣餛飩的人是如何面對生活的?
【師】(呈課文中賣餛飩插圖的幻燈)請大家先來想象描繪一下買賣餛飩的情景吧。你可以這樣開頭“我仿佛看到……”(這里是不是還可以“我仿佛聽到……”)
(生描繪吆喝人面帶笑容熱情招待顧客的場景)
生1：我仿佛看到一個個餛飩整整齊齊地排列……
生2：我仿佛看到夜晚時分，很多顧客圍在餛飩攤周圍……
生3：我仿佛看到賣餛飩的一臉燦爛，把桌椅擦了又擦……
【師】怎么會這么想的?
生3：因為我覺得他一定是位很熱情好客的老板。
生4、5等繼續(同學繼續想象描述，有說餛飩下鍋前的，也有描述在鍋中翻騰的，也有描述顧客狼吞虎咽的
有一生舉手示意要
對前一位同學的想象作補充，老師鼓勵。
生：我仿佛看到餛飩熟透時白里透紅的樣子，很誘人?
【師】怎么看到的
生1：從“皮要薄，餡要大”可以看出一個老北京人的真誠實在。
【師】還看到怎樣的吆喝人?
生2：還可以看出吆喝人的熱情，把事情做得很好，盡管自己很辛苦，但是對顧客還是很真誠，很實在，所以，可以看出熱情。面對生活的困難不低頭、很樂觀。
【師】有的品評，有的描繪，同學們都讀出了生意人的熱情、質樸、誠信，面對如此艱辛的生活，他們不失誠信，把吆喝聲喊得那么嘹亮動聽。在這些底層生意人中，擁有這種質樸誠信熱情樂觀生活態度的決不只是一個人，你看賣柿人自得其樂，賣硬面餑餑的質樸厚道，就是生活沒有著落的乞丐也能用一種輕松的自嘲來面對生活的困窘。他們講究日子再苦也要過得有滋有味兒、有腔有調。處境再難，也決不失了生意人的本分，做人的根本。
【師】介意吆喝乞丐的吆喝詞兒嗎?
生(齊)：不介意，齊聲吆喝：老太太那個鎮行好
【師】所以，作者對他們決不是簡單的同情，而是同情中飽含著深深的敬意。正像作者蕭乾所說：“我有的只是一支禿筆，但我要用他喚回北京市民的榮譽感，喚回東方人的尊嚴。”
【師總結】：(師邊總結邊板書)品讀吆喝，我們不僅讀出了市井風情、讀出了聲樂之美，讀出了老北京人艱難困苦的生存狀態，更讀出了北京人熱情樂觀的生活態度，自信豁達的人生境界。這境界就是吆喝最動人的美麗，是民俗文化的精髓所在。人生境界[板書并勾畫枝葉]
四、回歸生活、內化理解
【師】：其實，許多象吆喝一樣已經消逝或正在消逝的民俗習慣和風土人情，同樣從不同角度體現了老百姓的智慧，反映了平凡人的生活，折射出我們中華民族對待生活的態度和追求。
我們學校組織的“走進民風民俗”系列活動，就是想鼓勵大家去去了解搜集、積極保護那些正在消逝或已經消逝的民俗風情，去接近感受我們祖輩的生存狀態和人生境界，并以此作為我們永遠的精神財富。希望我們的民俗文化在我們這一代依然熠熠生輝。(從李老師的最后總結來說，他的課的各個環節是以并列的思維來設計的，但從課的行進來看，應該是層層推進的。建議總結語再斟酌，讓整堂課行進在一條路上。)
(下課鈴響)鈴聲響起，我們的合作就到這里。(生嘆氣遺憾)最后，請允許我也來吆喝一聲：“孩子們---下課啦!”
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