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淺談酒店管理如何實現創新論文
一、新形勢下酒店管理創新方面存在的問題
（一）酒店部門多樣化
近年來，我國酒店規模正在不斷擴大，其服務也逐漸呈現多樣化的趨勢，從原來單一的提供餐飲、住宿服務，到現在增設休閑、娛樂服務，酒店經營者希望通過多樣化的服務來提升酒店的口碑，讓酒店能夠擁有更多的經濟收益。任何事物都有兩面性，眾多的部門以及多樣化的服務可以讓酒店收獲到更多的經濟利益，但是也會給酒店的管理工作帶來諸多困難。各個部門的員工通常最為注重的是自己部門的服務質量以及所獲得的經濟利益，對其他部門的工作則是不管不顧，有些員工為了自己部分的經濟利益會與其他部門展開惡性競爭，這對于酒店自身的服務質量是一個較大的影響，而且會損害酒店自身的聲譽。多樣化的酒店部門給管理工作帶來了一定的困難，各個部門在管理工作上無法形成配合，部分管理工作無法正常進行，酒店管理效率較為低下。
（二）人員機制不完善
我國各個酒店在人員機制方面存在著較多不完善的地方，例如人員聘用機制以及人員薪酬制度，這些機制與酒店員工日常工作以及福利具有直接關系，它們的不完善對于員工工作質量具有較大影響，讓顧客擁有不良的消費體驗。部分酒店以多勞多得為原則，過分強調工作量，部分酒店員工在工作過程中因過于重視工作量而忽視了工作質量，很多顧客會因此而投訴酒店，降低酒店原有的聲譽。酒店的經營分為淡季與旺季，通常情況下，員工在淡季與旺季具有相同的工資標準，但是工作量卻截然不同，這無疑打擊了酒店員工工作的積極性，降低酒店原有的服務質量。歸屬感對于酒店員工而言是十分重要的，但是不完善的人員機制讓大多數酒店員工喪失了對酒店的歸屬感。對于員工而言，酒店只是他們的工作單位，這份工作是保證自身生活的手段，而顧客是他們的工作對象。因此，員工無法盡心盡力的為顧客提供服務，顧客無法收獲良好的體驗，便無法對該酒店進行二次消費，影響酒店正常經營。
二、新形勢下實現酒店管理創新的方法
（一）實現部門、員工之間的溝通交流
新形勢下，酒店規模不斷擴大，與之相關的工作部門、工作人員也隨之增加，這給酒店管理工作帶來了較大的難度，因此，創新酒店管理，首先應該從各部門、員工之間的溝通交流做起。酒店各個部門的辦公室原本是較為封閉與獨立的，各個部門各司其職，只需要完成與自身相關的工作，但是新形勢下，為了保證各方的有效溝通，酒店經營者可以建設集體辦公室，讓各個部門可以隨時就某一方面問題進行溝通交流，提出相應的解決方案；每天可以給各個部門的管理人員召開例會，讓各個部門由分散變得統一，能夠進行相互合作，完成酒店中的每一份工作，提升酒店服務質量。各個部門管理者也需要注重與普通員工進行溝通交流，了解員工的具體情況，解決員工生活上存在的困難，讓員工能夠以更好的狀態投入工作。
（二）完善酒店員工管理機制
酒店員工是酒店經營運行的基礎，新形勢下想要實現酒店管理創新，必須對原有的員工管理機制進行完善，讓酒店員工享受到人性化管理，同時制定較為公平的考核、考評制度，以員工的利益作為出發點，讓員工對自身工作充滿熱情，能夠積極投入到自己的工作之中。酒店還應該適時的對員工進行培訓，保證員工素質以及工作能力的提升，只有這樣，酒店的管理創新才能夠更加順利的進行，相關的管理工作才能夠收獲相應的效果。新形勢下，我國酒店的經營者需要在員工培訓上投入更多的資金，提升酒店員工的服務意識以及服務質量，讓員工對酒店產生歸屬感，在自身工作上盡心盡力，讓顧客能夠用有更加良好的體驗，幫助酒店獲得更好的聲譽，保證酒店能夠在新形勢下穩定的運行與發展。
（三）進行藝術管理
藝術的管理可以改變酒店中原有的工作氛圍，減少酒店管理工作中原有的緊張氣氛，讓員工能夠在一個更加舒適、愉悅的環境中工作，了解到這份工作給自身帶來的美妙感受。酒店員工的態度與表現往往對酒店某一項工作的進行具有較大的影響，如果在酒店中充斥著藝術的氣息，員工的工作態度與工作質量與以往相比會截然不同，酒店的管理創新工作也能夠更加順利的進行。顧客希望從酒店中發現美、感受美，因此，酒店經營者與管理者需要迎合顧客的喜好，進行藝術管理，讓藝術管理體現出它應有的價值，促進酒店管理的創新。酒店自身需要根據新形勢下的要求，將藝術管理作為創新管理的途徑，逐步對自身管理工作進行創新與完善。
參考文獻：
[1]馬永佳.新趨勢下酒店管理的融合創新[J].中國商貿,2011,(11):78-79.
[2]王志艷.淺談酒店管理的基本方法及酒店管理創新思路[J].經濟研究導刊,2012,(11):159-160+203.
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