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酒店節能降耗的方案

時間：2022-06-23 19:53:22 服務業/酒店/餐飲我要投稿

酒店節能降耗的方案

　　酒店節能降耗的方案（一）

　　在國家全面提倡節能減排的大形勢和環境之下，在酒店業競爭日益激烈的今天，除了在努力銷售產品以創造更大的經營業績是所有酒店必須要做的一項比較顯形的工作手段外，在酒店自身的服務保證的基礎上，采取必要的技術手段進行節能降耗，是目前面臨在各個酒店面前的一個迫在眉睫的任務。如何持續性地做好節能降耗工作，現將一些易于推廣、且切實可行的節能降耗措施具體總結并與大家一起分享：

酒店節能降耗的方案

　　一、在制度方面

　　1、首先要對節能降耗工作給予足夠的重視，明確要求全體員工都重視起來，進行全員貫徹，有必要成立以第一領導為主任的節能委員會，設立專職部門為節能管理辦公室，具體負責企業的所有節能降耗工作的全面開展，并督導節能工作的實施。

　　2、制定嚴格的節能降耗實施細則，諸如人走燈關、水關、空調關、電腦關等這樣的“一走四關”措施，對于能源設備使用進行能源設備所屬區域部門管理的原則，即能耗設備在哪個區域放置就由這個區域的管理部門負責節能管理，使節能降耗工作責任到部門，同時要求各部門設立專職節能降耗管理員，責任到人，使酒店內的所有員工都行動起來，在全酒店建立起來全員節能意識；

　　3、定期實施召開節能降耗例會制度，與酒店的經營成本分析結合起來，對酒店的每月能耗使用情況進行通報，由節能管理辦公室對本月的實際能耗消耗量進行分析，同時由節能管理辦公室每月對酒店內所有區域進行節能檢查，并對節能降耗違規的檢查情結果予以通報和處罰，嚴格約束員工在工作中使用能耗的行為。

　　4、對酒店夏季和冬季內部室溫作出明確規定，對酒店自身可控的辦公及公共區域溫度要求夏季不能低于26℃，冬季不能高于20℃。在全面貫徹國家節能降耗的政策方面從酒店內部以制度為保證，堅持在不降低對客服務標準的前提下降低能耗的使用。

　　二、在設備運行方面

　　1、酒店的主要耗能設備集中在中央空調的設備和循環泵設備上，所以對酒店的中央空調系統進行科學的控制尤為重要，經過長時間的探索和試行，決定實行分時段控制運行較為合理，由于室外天氣溫度直接影響到大廈樓體內的溫度控制，根據室外天氣情況及大廈內部室溫的實時變化情況進行機組運行溫度的控制，同時對酒店各區域溫度進行實時測量，從而更合理地設置中央空調的水溫，以此來調節整個酒店的室內溫度，此項措施的實行為酒店科學地進行中央空調的運行和對能源消耗的整體控制都進行了新的嘗試和探索，事實證明會更大程度地節約天然氣和動力電的使用，為機房能源消耗的控制發揮著關鍵性的作用。

　　2、蒸汽鍋爐的使用也是酒店耗能的主要部分，為了控制蒸汽的使用量，根據實際使用情況可以制度性地明確蒸汽鍋爐的開啟和停用時間，要求酒店的洗衣場用氣集中在一個固定的時間段進行，對夜間客人提出的洗衣要求洗衣房可備用一臺小的洗衣機以備急用，堅決杜絕因為洗一件衣服而啟動蒸汽鍋爐的情況發生，這種做法一方面提高了洗衣的工作效率，同時也大大地節約了蒸汽，為降低天然氣和用電作出貢獻。

　　3.相控節能控制器能自動判斷電機所處運行負荷和效率狀態，通過優化運算適時調節加于電機的電壓和電流大小，以調整對電機功率的輸入，實現“所供即所需”，使電機處于高效節能狀態。紅外感應裝置，增加自動扶梯自動感應開停的功能，達到自動扶梯“人來扶梯自動開啟，人去扶梯自動停止”。

　　4.將傳統熱光源日光燈、白熾燈等改造成新一代T5高效率熒光燈，現已在行政辦公樓層、地下室、員工宿舍等公共區域完成了換裝。安裝后環境的光照度及舒適度得到了很大的改善，經安裝完成后測試，節電效果可達到30%。

　　三、在節能降耗的技術改造方面

　　1、酒店所有客房可以進行節水龍頭和節水噴頭改造，節能降耗從“跑、冒、滴、漏”向管理要效益，到運用最新科技技術，向科技要效益。并實行合同能源管理方式，即無須酒店投資由節水設備廠家進行節水改造，對節水后的效益成果進行節水分享，對廚房洗菜盆和健身淋浴等獨立的水龍頭都加裝節水器，我們對加裝過節水設備的區域進行分區域或分系統的裝設了水表，以利于計量和對節水量的核算，此項措施為酒店長遠的節水規劃開創了新的節能模式。

　　2、對員工浴室實行智能化打卡管理，使每位員工都手中持有酒店統一配發的用水卡，將員工區域的自來水水龍頭的流量調為正常情況的一半，以減少不必要的水源的流失。在員工洗浴用水時必須劃卡才能開啟水閥放水，同時經過標準用水量的核算后對每位員工進行每月用水固定用量限制，如果水量不夠用可再次向酒店購買水量，如果你有剩余水量可累計進行節約獎勵，從正式實施以后沒有發生購買水量的情況，此種管理方法的實施有效地控制了員工無意識的浪費用水，為酒店節約自來水作出重要貢獻；同時對酒店大部分客用公共衛生間和所有員工衛生間都加裝感應水龍頭，這將杜絕客人或員工由于沒有責任意識而浪費水的情況。

　　3、酒店所有員工區域及公共區域的燈光照明一般都是長明燈，這是節能的重要區域，可改為聲控照明或聲光控照明，使一些如員工宿舍走道和步行梯走道等員工公共區域都能做到人走燈自然關，杜絕了人為的浪費，最大程度地節約用電；同時對一些區域在不影響工作的情況下只保證其照度減少光源實現節電。

　　4.對空調盤管定期清洗、冷凍機組定期進行除垢，增強傳熱效率。定期對水泵電機軸承注油，減少無功浪費。在過度季節，充分利用新風，達到節能作用。開窗時不得使用空調，服務員做房時應根據實際溫度開關空

　　四、可以推廣的——其他節能技術

　　酒店的節能降耗重點在硬件動力設備上，因此根據每個酒店自身不同的硬件系統配備，以及各硬件系統空間和經營的特點，還可以選擇性地做一些節能技術的改造，如多采用LED光源、煙氣的二次利用、變頻的多區域應用、水蓄冷技術的應用等。在實施任何一項節能改造的時候要避免盲目上馬的做法，首先要進行投資與回報的'分析，做到科學的節能。隨著國家對節能降耗力度的不斷加大，對能源的需求越來越大，同時對環保的重視程度越來越高，以及節能技術的逐步成熟，這些節能技術也會普及實施。這也是酒店行業所面臨的降低成本的一個必經之路。

　　最要注意的是：提高員工對節能降耗工作的緊迫性和重要性的認識，定期對員工進行設施設備使用方面的業務培訓，部門發動員工，共同做好節能工作，使全酒店形成良好的節能氛圍。提高酒店維修人員的業務水平，爭取酒店能維修的盡量不去外委維修。

　　實踐證明，以酒店制定的強有力的節能降耗制度為保障，在全體員工的共同努力下，通過對設備運行的管理和采取一些行之有效的節能降耗的改造措施，對酒店能源費用的降低起到了實質性的作用。節能降耗工作不是一個人或幾個人的事情，節能降耗要從人人做起，人人有責。當做到全員節能的時刻那才是一個企業真正開始節能的時刻了。

　　酒店節能降耗的方案（二）

　　為進一步強化節約意識，在全酒店營造“人人愛東方，處處講節約”的良好氛圍，深入貫徹企業“成本從一秒鐘、一分錢、一張紙、一滴水、一度電算起”理念。根據綠色飯店要求和清潔生產審核實際，以節約降內耗，以節約促發展，進一步降低成本，鞏固酒店經營業績，增強酒店持續發展動力。經總經理批準，決定于八月在酒店開展“節能降耗月”活動，特制定“節能降耗月”活動實施方案：

　　一、總體思路

　　節能降耗，成本控制，事無巨細，需全員參與，更貴在堅持。在酒店日常運營中，能耗是首當其沖的費用支出，因此對能源的性質以及整個流動過程，進行相應的控制是節約能源的十分必要的工作。能源成本、物耗成本、人力成本等各類成本是影響酒店總體GOP的重要因素。酒店領導一直對成本控制高度重視，以可持續發展的眼光將節能降耗與保持企業競爭優勢的重要性緊緊地結合在一起，向管理要效益。能源設備和物料消耗分散在各部門，廣大一線員工的操作對成本控制起到切實而有實效的實際意義。通過此次“節能降耗月”活動，加強檢查、管理和制度考核建立長效機制，讓每位員工對與自身工作相關的節能降耗、成本控制知識有一定的了解，樹立主人翁意識，倡導“節能降耗，從我做起，從小事做起，從現在做起”，全員參與，共同為踐行企業成本理念而努力。

　　二、組織保障

　　為加強對“節能降耗月”活動的統一領導，確保此項工作順利開展，成立“節能降耗月”活動領導小組，組長由執行總經理劉黎先生擔任，副組長由陳怡、李燕琴、楊鋼擔任，組員包括各部門負責人。下設能源、成本管理檢查小組，組長由楊鋼擔任，組員由相關部門委派主管以上管理人員兼任，具體名額分配如下：餐飲廳面1名、廚房1名、客房部樓層1名、PA及洗衣房1名、工程部2名，財務部1名。

　　三、主要目標

　　總體目標：力爭通過活動開展使能源、物耗節約意識顯著增強，能源、材料浪費現象得到有效控制。能源、物耗管理水平有較大提高，水、電、柴油、蒸汽、煤氣、辦公用品、物料、材料等消耗有明顯減少，下半年度成本支出降低5%以上。

　　具體目標：下半年度酒店水消耗量降低5%，電消耗量降低3%，柴油消耗量降低5%，蒸汽耗量相對使用柴油節支80萬元，辦公用品、低值品及其它物耗、材料消耗費用降低2%。

　　四、主要措施及具體工作

　　1）開展宣傳教育，酒店員工宣傳櫥窗、后臺區域走道墻面張貼節能降耗倡議、標語、口號等，讓每位員工了解節能降耗的`意義和途徑，各部門班前會、黑板報等加強宣傳，東方論壇營造討論氛圍，形成“節約光榮，浪費可恥”的良好風尚，引導廣大員工樹立節約意識，努力使節能降耗成為每位員工的自覺行動，切實推進節能降耗工作扎實展開。通過開展節能降耗知識競賽鞏固員工節能意識，開展節能金點子收集，對員工提出的有切實意義的節能合理化建議，一旦采納，根據節能降耗收益結予一定獎勵，激發員工參與熱情。

　　2）“節能降耗月”活動領導小組，認真統籌規劃，嚴密組織實施，加強監督檢查，及時總結推廣經驗，把工項工作落到實處。利用酒店財務分析會及晨會，對酒店能源、成本存在問題進行剖析、總結，領導節能降耗、成本控制工作有序展開。

　　3）各部門組織節能降耗工作開展，根據《酒店各部門能源控制時間及獎懲細則》，結合各部門工作實際，對各類能源設備劃定責任人，細化管理，對照明開關進行分色色類以便合理控制。各部門對本部門重大能源消耗設備，進行專項分析，尋找節能潛力，加強管理，制定科學合理使用方案，力爭使部門主要能耗減少5%以上，重要能耗設備管理得當，降低消耗5%以上。各部門對本部門月消耗品居前十位的物耗品種，分析原因，尋找對策，更改流程，降低消耗量3%以上。

　　4）酒店周質檢、日質檢、值班經理檢查加強對節能降耗工作的檢查監督力度。能源、成本管理檢查小組每周二、四、六抽調兩名成員對酒店各區域進行不定期專項檢查，發現能源、成本控制問題，提出建議，堅持獎罰并重，多管齊下，使浪費現象最大得到有效控制。

　　5）工程部、采購部、財務部認真配合做好節能降耗、成本控制工作。工程部嚴格控制中央空調等重大能耗設備，力爭做到同氣溫、同營業情況下，保證服務質量前提下，最大化減少開機時間，加強對能源設備的管理、檢查、保養力度，淘汰部分落后能耗設備，積極引進新技術、新工藝、新手段，深挖節能潛力，通過開展各種形式的節能技術改造工作，降低能耗。采購部積極關注節能新產品，淘汰質量下等的材料和易耗品，拓寬采購渠道，保證產品質量、使用壽命等前提下最大化節約采購成本，力爭下半年降低采購成本1%。財務部對相關能耗、物耗數據積極分析，尋找原因，配合各部門制定對策，做好統計分析對比工作。

　　6）各部門“節能降耗月”工作一覽

　　五、實施步驟

　　1）宣傳發動階段（20XX年8月5日—20XX年8月15日）

　　各部門要高度重視，嚴格按照“節能降耗月”活動精神和具體工作要求，制定本部門切實可行的節能降耗活動方案，大力開展節能降耗月活動，積極行動起來，保證節能降耗工作順利實施。

　　2）鞏固實施階段（20XX年8月16日—20XX年8月31日）

　　各部門認真執行節能降耗活動方案，領導小組進行督促檢查，對各部門能源控制情況由酒店周質檢、日質檢、值班經理檢查、能源、成本管理檢查小組每周二、四、六抽調兩名成員對酒店各區域進行不定期專項檢查，落實節能降耗各項工作。

　　3）總結評估階段（20XX年9月1日—20XX年9月5日）

　　行政辦負責做好資料收集、活動記錄，認真做好活動評估總結。評選節能降耗先進集體和個人。各部門將“節能降耗月”活動中的相關切實有效措施，大力推廣，列入部門制度、流程，積極開展后續管理工作。

　　酒店節能降耗的方案（三）

　　酒店能耗費用是酒店主要支出費用之一，因此，降低能耗費用是酒店盈利的一大舉措，是酒店營運的必然走向。經過集思廣益，特制定以下實施條例。

　　一、水

　　1、加強對用水設備的日常維護和管理，不定期檢查酒店各使用區域用水，杜絕水滿外溢和長流水現象。

　　2、合理利用水資源，提倡二次用水的使用。

　　3、在酒店馬桶水箱內安放礦泉水瓶，減少馬桶沖洗水的水量。

　　4、宿舍熱水限時供應。

　　5、養成節約意識，用水后隨手將水龍頭關緊。

　　6、廚房用水要有計劃性，當天需要解凍的原料，應提前將原料拿出來，讓其自然解凍。

　　7、盡量避免直接沖洗：解凍食品、洗菜洗碗、洗滌清潔等采用盆或桶裝水，同時減少使用高壓清潔水直接沖洗和自來水直接沖洗。

　　8、熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。

　　二、電

　　1、在適宜的溫度下盡量不開空調，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空調開放的情況下，隨時關好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。

　　2、辦公室做到人走燈滅，關閉計算機、空調、飲水機及其他設備電源。

　　3、加強對照明設備、辦公設備的設施養護和維修，避免非正常用電損耗。

　　4、杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，減少照明能耗。

　　5、充分考慮天氣、工作量等因素，縮短燈光照明時間和電器使用時間。

　　6、合理減少射燈、白織燈，提高節能燈的使用。

　　7、杜絕能源放空現象，客人退房后，服務員馬上關閉空調及房內電源。

　　10、服務員不得在包房看電視。

　　11、上三下四不乘電梯（全員遵守）；

　　12、餐飲部在婚慶公司布置時（特別是晚上），應收取電費。

　　三、氣

　　1、降低熱水鍋爐和采暖鍋爐的出水溫度。熱水鍋爐出水溫度42－46度，采暖鍋爐出水溫度36－42度。

　　2、定期對鍋爐和燃氣用具進行檢查維修，及時更換故障性器具，保證其良好的工況狀態。

　　3、廚房用氣避免重復用火加工原料。

　　4、堅決做到加工時才點火，不燒空火，不點燃火等菜下鍋。

　　5、下班關好各個氣閥，檢查氣管的好損情況，杜絕不必要的氣損。

　　四、物資的控制：

　　1、增強員工節約意識，盡可能回收洗滌用品和低耗品外殼，用于洗滌房洗滌工裝、清潔工清潔衛生或其它用途。

　　2、食品原材料的管理：堅決杜絕原材料的腐爛變質；對原材料作到充分合理的利用，加工后剩余的.下腳料另行搭配，決不浪費；堅決杜絕私自傾倒原材料。

　　3、辦公耗材和設備的使用：報表紙可以二次利用；打印機及傳真機的墨粉快用完時，把墨粉取出，搖動后再繼續使用；減少辦公設備電耗和待機能耗；根據辦公情況，盡量減少開啟和使用計算機、打印機、復印機等辦公設備；對停用1小時以上的辦公設備，要及時關閉設備電源；與集團和其他子公司文件聯系，盡量使用郵箱，減少傳真的使用。

　　4、服務員有計劃領取低耗品。

　　6、節約話費，根據工作需要，正確選擇通信方式，在使用時提倡言簡，縮短通話時間，不打非工作電話，國際長途要嚴格控制。

　　五、其它

　　1、部門發動員工，共同做好節能工作，使全酒店形成良好的節能氛圍。

　　2、各部門建立一個完整的監管體系，做好日常巡查和監督，使各項節能措施真正落到實處。

　　3、部門明確專門的節能負責人，加強檢查監督，嚴格管理，嚴格要求，做好巡視檢查記錄。

　　4、部門經理加強對員工節能意識培訓、宣傳，如發現有浪費現象或不遵守節能降耗規定的將嚴肅處理或重罰，以身作則，嚴格督促。

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