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四川名茶的的歷史傳說

時間：2023-07-14 19:25:18 宜歡歷史我要投稿

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四川名茶的的歷史傳說

　　茶，一片神奇的樹葉。四川大地上，這片樹葉從古至今一直熠熠生輝。回溯歷史，四川為植茶、飲茶發源地之一，茶文化風氣熾盛；聚焦當下，四川是茶產業大省。以下是小編精心整理的四川名茶的的歷史傳說，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

四川名茶的的歷史傳說

　　四川名茶的的歷史傳說

　　自古以來，四川就是我國栽培茶樹最早的地區，三千多年前的西周初期，就以盛產茶而著稱于世。蒙頂山為蜀郡種茶的發源地，也是我國名茶的發祥地。峨眉山、青城山、鶴鳴山盛產名茶，并與宗教結緣，民間流傳著很多名茶的傳說。

　　1.“仙茶”的傳說

　　相傳西漢末年，邑人吳氏理真，在蒙頂山即上清峰，栽了七株茶樹，“高不盈尺，不生不滅”。采制成茶泡飲能治百病，七株茶被人稱為“仙茶”，后來取名為甘露茶，茶樹歷經一千多年，七株“仙茶”，在蒙頂山現存的漢碑和明清兩代石碑上均有記載。

　　2.鶴鳴仙茶凝如鶴

　　地處成都平原西部邊緣的大邑縣，素有“七山一水兩分田”的稱謂，丘陵山地層層茶樹似海浪，棵棵青茶綠如涓滴。

　　據傳，道家張三豐在鶴鳴教書時，聽人講鶴鳴山的茶唯白鶴停歇過的那棵才是好茶。三豐找到歇過白鶴的茶樹并打上記號，第二天采下樹葉制成茶，抓一點放進碗里，用開水沖泡后，看見茶葉漫漫張開，變成一只一只象在飛的白鶴。突然從茶碗中飛出一只，變成一個童諺鶴發的老頭，飄然不見了。三豐就采這棵茶樹籽，種遍鶴鳴山，制成茶不獻官，卻把茶葉分送給山民，治好了不少人的疑難怪病。后來，老翁度張三豐成了神仙。鶴鳴山茶被朝廷飲定為貢茶。

　　3.霧中山茶和八功德水的傳說

　　清朝有位皇帝，三十多歲頭上長出幾根白發，令御醫在一年之內主其白發轉青，不然，要砍頭問罪。御醫用盡藥方，仍不見效。有天晚上，他夢見一個和尚指著西方，比著“八”字。經僧人解夢，是說西方道教圣地西蜀晉原縣開化寺后山上長的茶樹，制出的茶葉能除病益壽，“八”字指山那股八功德泉水。泉水泡霧山茶，皇帝喝了，白發就能轉青。御醫照此辦理，服用后，果然白發轉青。皇帝冊封八功德水為神水，御定霧中山茶為貢茶。宋代詩人陸游在蜀州作官司時品嘗此茶，賦詩一首“少逢重九豪華，南陌雕鞍擁鈿車。今日蜀中生白發，瓦爐獨式霧中茶”。明代新都學者楊升庵贊此有：一清、二冷、三香、四柔、五甘、六凈、七不噎、八除病的特點，因此為名。

　　4.抗貢茶的傳說

　　相傳很久以前，有一位高僧來峨眉山，把茶籽種在山上，還教山民管理茶樹的方法。從此，峨眉山上就有了茶樹，長得枝繁葉茂，郁郁蔥蔥，茶農摘下茶葉制成香茶，緊結纖秀取名“峨蕊”，扁直形如竹葉取名“竹葉青”，游客們喝了贊不絕口。

　　一年，康熙游峨眉山，喝好茶，降旨每兩年向皇宮進貢一次。到時百姓們不能采摘，守著茶樹哭泣。一位身穿綠衣姑娘見狀，說她有辦法，將手中白紗巾在茶樹上一繞，茶樹全變成了白枝白葉，縣官司派人采摘制成，康熙一見大怒。不送貢茶時，茶樹又轉青，又制出香茶，康熙聽說，令全部砍光。等砍樹人一走，百姓就給茶樹除草、培土、施肥，第二年長得茂盛青翠，百姓又喝到香茶。年復一年的砍，百姓們年年培育茶樹，一連砍了九年，而且還連根挖，當挖一棵老茶樹時，挖一下，長得高，象一把傘，結滿很多大茶果，縣令叫用刀快砍，茶果象雨點往縣令頭上落，這撥人逃之夭夭，從此再也不敢來砍茶樹，人們就叫那棵老茶樹為“抗貢茶”。

　　5.青城茶

　　相傳，唐朝時，安祿山叛軍打入京城，唐明皇帶妃子慌忙朝成都逃跑。故事講述楊貴妃被逼處死后，唐明皇在夢中見到他心愛的妃子，在青城山獻茶請他品嘗，皇上見湯色碧綠，芽葉直立，清香撲鼻，茶水不渾不釅，聞到就覺得神清氣爽，喝了周身有活氣，連說好茶！夢醒后，叫隨從找當地最好的茶農，連夜趕制這種茶，皇上封這為青城茶！青城茶早在唐時已是著名的茶葉產地，宋代著名的“味江茶園”就建在青城。

　　6.花王與茶姑

　　四川從明代起開始制花茶，成都人喜愛喝茉莉花茶，流傳著一則有關茉莉花茶的故事。相傳，古時龍泉驛東山一帶，從大面鋪到海螺寺遍栽茉莉花。入夏，縱橫幾十里花香不斷。一天，有人看見石經寺附近的茉莉花叢中，走出一個玉一般潔白，冰一般晶麗的一王子，被稱為“人間第一香”的花中王子。

　　龍泉山的云霧山中，生長著茂密的茶樹，每到夜晚，林中便走出一群茶姑，嘻嘻哈哈邊走邊笑，手拉著手結伴追趕茉莉花王。攆上后，王子熱情歡迎茶姑，在她們的青絲的鬢發邊插滿芳香的花蕾，久香不斷。后人詠嘆：“茶情偏與夜相投，心事鬢邊羞。薰醒半涼夢，能消幾個開頭？風輪浸卷，冰壺低架，香霧颼颼，更著月華相惱，木樨淡了中秋”。成都人愛飲茉莉花茶，大概和這個美麗動人的故事不無關系。

　　君山銀針的歷史淵源

　　君山銀針始于唐代，清朝時被列為“貢茶”。據《巴陵縣志》記載：“君山產茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”“谷雨”前，知縣邀山僧采制一旗一槍，白毛茸然，俗稱“白毛茶”。又據《湖南省新通志》記載：“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之。”古人形容此茶如“白銀盤里一青螺”。

　　清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。

　　信陽毛尖的歷史淵源

　　信陽的名茶，在唐代就有記載，唐代陸羽《茶經》和唐代李肇《國史補》中把義陽茶列為當時的名茶。宋朝，在《寧史·食貨志》和宋徽宗趙佶《大觀茶論》中把信陽茶列為名茶。元朝，據元代馬端臨《文獻通考》載：“光州產東首、淺山、薄側”等名茶。明朝，對名茶方面的記載很少。清朝，茶葉生產得到迅速恢復。清朝中期是河南省茶葉生產又一個迅速發展時期，制茶技術逐漸精湛，制茶質量越來越講究，在清未出現了細茶信陽毛尖。

　　清光緒未年（1903-1905），原是清政府住信陽緝私拿統領、舊茶業公所成員的蔡祖賢，提出開山種茶的倡議。當時曾任信陽勸業所所長、有雄厚資金來源的甘周源積極響應，他同王子謨、地主彭清閣等于1903年在信陽震雷山北麓恢復種茶，成立“元貞”茶社，從安徽請來一名余姓的茶師，幫助指導茶樹栽培與制作。

　　1905-1909年甘周源又邀請陳玉軒、王選青等人在信陽駱駝店商議種茶，組織成立宏濟茶社，派吳少渠到安徽六安、麻埠一帶買茶籽，還請來六安茶師吳記順、吳少堂幫助指導種茶制茶。制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制方法，用小平鍋分生鍋和熟鍋兩鍋進行炒制。炒茶工具采用帚把，生鍋用把長0.5米、把粗0.1米的帚把2個，雙手各持1把，挑著炒。熟鍋用大帚把代替揉捻。這就是信陽毛尖的最初制作技術。

　　1911年，甘周源又在甘家沖、小孫家成立裕申茶社，在此帶動下，毗鄰各山頭茶園發展均具有一定規模。茶商唐慧清到杭州西湖購買茶籽并學習龍井炒制技術。回來后，在“瓜片”炒制法的基礎上，又把“龍井”的抓條、理條手法融入到信陽毛尖的炒制中去，改生鍋用小把炒制為生熟鍋均用大帚把炒制。用這種炒制法制造的茶葉就是當今全國名茶信陽毛尖的雛形。

　　民國時期，茶葉生產繼清朝之后，又得到大力發展，名茶生產技術日漸完善。信陽茶區又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社統稱為“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技術上的引進、消化與吸收，信陽毛尖加工技術得到完善，1913年產出了品質很好的本山毛尖茶，命名為“信陽毛尖”。

　　為了迎接1915年巴拿馬運河通航而舉行的萬國博覽會，1914年，信陽縣茶區積極籌備參賽茶樣，有貢針茶、白毫茶、已熏龍井茶、未熏龍井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。1915年2月，在博覽會上，經評判，信陽毛尖茶以外形美觀、香氣清高、滋味濃醇的獨特品質，被授予世界茶葉金質獎狀和獎章。信陽毛尖從此成為河南省優質綠茶的代表。1958年，信陽毛尖在全國評茶會上被評為全國十大名茶。

　　中華人民共和國成立后，信陽茶葉生產得到更大的發展，信陽毛尖茶生產技術得到推廣，生產區域不斷擴大。到1993年，信陽的師河區(原信陽市)、平橋區（原信陽縣）、羅山縣、潢川縣、固始縣、光山縣、商城縣、新縣、息縣七縣二區都有信陽毛尖茶生產。

　　米磚茶的歷史淵源與發展歷程

　　米磚產于湖北省趙李橋茶廠。米磚的生產歷史較長，僅次于青磚。湖北磚茶，原是山西幫經營，先在鄂南設莊收購毛茶加工磚茶，19世紀中葉，咸寧縣羊樓洞產80余萬斤。

　　進入19世紀后，由于對外貿易的發展，清道光年間宜紅問世，至1861年漢口開埠后，英國去漢口設立洋行，大量收購紅茶，轉運英國和轉手西歐各國。

　　此時俄商收買磚茶，1863年前后俄商去羊樓洞一帶出資招人包辦監制磚茶。1873年在漢口建立順豐、新泰、阜昌三個新廠，采用機械壓制米磚，轉運俄國轉手出口。

　　主要原料來自湘、鄂、贛、皖四省紅茶的片末茶，還從印度、錫蘭時口部分茶末。俄國在紅口生產和收購的磚茶，一般是從漢口經上海海運至天津，再般運至通州，再用駱隊經張家口越過沙漠古道，運往恰克圖，最后由恰克圖運至西伯利亞和俄國其他市場。

　　后來還動用艦隊參加運輸，經海參崴轉運歐洲。據《海關通商貿易總冊》統計，1876年至1879年，米磚出口中漢口總出口量的13.4—26%，1879年出口米磚7232.8噸，占當時全國茶葉出口總量的7.28%，1888年上升到占全國出口總量的12.91%，為米磚生產和出口的全盛期。目前產千余噸，主銷東口（指張家口）、西口（指包頭）及新疆各地。

　　少量銷歐美與蘇聯。由于米磚外形美觀，有的西方家庭給米磚配以精制框架放入客廳，作為陳列的藝術品欣賞。

　　珠蘭花茶的歷史淵源

　　珠蘭花茶的歷史十分悠久，早在明代時就有出產，據《歙縣志》記載：“清道光，琳村肖氏在閩為官，返里后始栽珠蘭，初為觀賞，后以窨花。”

　　清《花鏡》載：“真珠蘭……好清者，每取其蕊，以焙茶葉甚妙。”珠蘭的花期自4月上旬至7月。鮮花要求當日采摘，采摘標準為花粒成熟、肥大，色澤鮮潤、綠黃或金黃的花朵。珠蘭花一般于午后開放，如果適時進行窨茶，可以充分吸收花香，達到最佳的品質，所以珠蘭花茶都在午后開始窨制。

　　中華茶史縱橫

　　古代有一位神農氏，立誓遍嘗百草，用來制藥，以解除百姓疾病之苦，因此數次中毒，但都憑借豐富的自救經驗而死里逃生。

　　有一天，神農氏又進山采藥，翻山越嶺，不辭辛勞。到了中午，火辣辣的太陽在天上照著，不覺有些口干舌噪起來，便尋找就近的水源，以解口渴之苦。忽然一片樹葉飄到眼前，拾起一看，竟不知何物。

　　神農氏本就有遍嘗百草之誓，這次當然也不會錯過。但由于幾次教訓，也不由得慎重起來，看看葉子，顏色清綠可愛，還有一股清香撲鼻而來。憑著豐富的經驗，神農氏知道它應該屬于無毒的一種，便伸出舌頭舔了舔，竟是苦澀。神農氏馬上斷定它是一種止渴提神的藥，就是這種藥，衍生出后來品類繁多的茶葉家族和博大精深的茶文化。這肯定是神農氏所始料未及的。

　　西漢

　　雖然，在唐代以前對"茶"字有多種說法，但我們由古書上的記載，可確信中國人最早發現了茶。

　　由種種史料顯示，在西漢時有些地方已經開始喝茶了。如漢宣帝時代，王褒寫過一篇"僮約"(買賣奴隸的契約文書)的押韻文字，其中談到他從寡婦楊惠家中買進一位仆役叫"便了"，規定"便了"應該服務的幾件事：除了炒菜、煮飯之外，還須"烹"、"武陽買荼"等。當然，在漢代是沒有"茶"字的；但是"武陽買荼"的武陽，今為四川省成才市西南的彭山縣，於唐時屬於劍南道，而劍南就是茶的著名出產地。我們可以推測：王褒派仆役從駐守的益州到老遠的武陽去買當地的物產——茶，來待客或自享，是說得通的。

　　由王褒在"僮約"所提到的"烹荼"、"武陽買荼"等事，可知漢代已經有人喝茶了。

　　三國兩晉

　　自東漢末年，局勢混亂，群雄并起，最后魏(洛陽)、蜀(四川)、吳(南京)三分天下；而吳國在揚子江下游，接近茶葉的產地，盛行喝茶的習慣。

　　據三國吳志韋曜傳："孫皓飲群臣酒，率以七升為限。曜飲不過二升，或為裁減，或賜茶茗以當酒。"從這件事看來，孫皓(吳國第四代國王烏程侯)把茶賞賜給韋曜，作為酒的代用品，如此"以茶代酒"則是不爭的事實。

　　到了西晉，張載在《登成都樓》一詩中有一句："芳茶六種清涼冠"；孫楚在所作的歌上也提到："茶、巴蜀出"。這些可與漢王褒在"僮約"上所說的，印證了在四川地方，不僅表示揚子江流域是中國茶葉的原產地，而且可推定中國人喝茶是從四川省的下流推廣到各地去的。

　　至司馬睿在建業建立東晉。在"晉書"上記載：謝安曾利用茶果招待客人；桓溫在宴會的時候，經常利用茶果招待賓客。由此可以認定當時用茶果招待普通的客人，已經是一定的規矩了。

　　四川名茶的的歷史傳說

　　1、四川茶文化起源

　　根據歷史文獻記載，四川茶文化起源于漢代。四川盆地地形復雜，氣候多變，適宜茶樹生長。茶葉在當地逐漸普及，成為人們日常生活中必不可少的飲品。四川茶文化以其獨特的品種、制作工藝和飲用方式而聞名于世。其中最具代表性的是四川名茶“蒙頂甘露”，它以其獨特的口感和香氣吸引了無數茶客。四川茶文化的發展離不開當地人民的努力和智慧，也是中華茶文化的重要組成部分。

　　2、四川茶的起源

　　根據歷史文獻記載，四川茶的起源可以追溯到西漢時期。當時，四川地區的人們開始采摘茶葉，并將其用于藥用。隨著時間的推移，茶葉逐漸成為了一種飲品，并在唐代時期開始傳播到其他地區。四川茶的特點是茶湯清澈，滋味鮮爽，香氣濃郁，受到了廣大茶友的喜愛。在現代，四川茶已經成為了中國茶文化的重要組成部分之一。

　　3、四川茶文化發源地

　　根據我的了解，“四川茶文化發源地”指的是中國四川省的雅安市和峨眉山市。這個地區以其獨特的茶文化而聞名，其中最著名的茶葉是峨眉山的“金頂”。四川茶文化的歷史可以追溯到唐朝，當時茶葉在這個地區被廣泛種植和消費。在宋朝，四川茶葉開始出口到其他地區，成為了中國茶葉貿易的重要組成部分。在現代，四川茶文化仍然非常活躍。這個地區的茶葉種植和制作技術不斷發展，同時也吸引了越來越多的游客前來品嘗和學習茶文化。如果你對茶文化感興趣，我建議你去四川旅游，親身體驗這個地區的獨特魅力。

　　4、四川茶的來歷和傳說簡介

　　四川茶是中國茶葉的重要品種之一，起源于中國四川省。據傳說，四川茶的歷史可以追溯到漢朝時期。當時，四川地區的人們開始采摘茶葉，并將其用于藥用。隨著時間的推移，四川茶逐漸成為了一種飲品，并在中國茶文化中占據了重要地位。四川茶的品種繁多，其中最為著名的是峨眉山茶、都勻毛尖、蒙頂山茶等。這些茶葉因其獨特的風味和口感而備受推崇。總的來說，四川茶是中國茶文化中不可或缺的一部分。它的歷史悠久，品種繁多，口感獨特，是中國茶葉中的一顆璀璨明珠。

　　5、四川茶的歷史

　　四川茶是中國茶葉的重要品種之一，歷史悠久。早在唐代，四川就開始種植茶樹。明代時，四川茶開始走向繁榮，成為了當時的貢品。清代時，四川茶更是名揚天下，成為了國內外茶葉市場的重要品種之一。四川茶的種植主要集中在四川省南部的峨眉山、樂山、雅安等地。四川茶的品種繁多，其中以峨眉山的“峨眉雪芽”、“峨眉毛峰”、樂山的“峨嵋山大白毫”、雅安的“碧螺春”等最為著名。四川茶的制作工藝獨特，以手工制作為主，包括采摘、萎凋、揉捻、炒制、干燥等多個環節。其中，揉捻是四川茶制作的關鍵環節，也是四川茶與其他茶葉的區別之一。總的來說，四川茶是中國茶葉文化的重要組成部分，具有悠久的歷史和獨特的制作工藝，是中國茶葉中不可或缺的一部分。

　　6、四川茶的來歷和傳說有哪些

　　四川茶是中國茶文化的重要組成部分之一。據傳，四川茶的歷史可以追溯到漢代。四川茶的主要產區是峨眉山、樂山、雅安等地。四川茶的品種繁多，其中以峨眉山的綠茶、樂山的磚茶、雅安的黑茶最為著名。四川茶的傳說也很多。其中最著名的是“蒙頂甘露”的傳說。相傳唐代一位名叫韓愈的文學家，曾在峨眉山上寫下了一首詩。他的詩被一位名叫智圓法師的和尚看到，智圓法師認為韓愈的詩非常有道理，于是他將韓愈請到寺廟里，為他煮了一壺茶。這壺茶非常香甜，韓愈喝了之后非常滿意，于是他問智圓法師這是什么茶。智圓法師說這是他們寺廟里的一種茶，叫做“蒙頂甘露”。從此以后，“蒙頂甘露”就成為了峨眉山茶的代表品種之一。總之，四川茶是中國茶文化的重要組成部分，它的歷史悠久，品種繁多，傳說也很多。

　　7、四川茶的來歷和傳說故事

　　四川茶是中國茶文化的重要組成部分，其歷史悠久，傳說也很多。據傳，四川茶的起源可以追溯到漢代。當時，四川地區的人們開始采摘茶葉，并將其煮成茶湯飲用。隨著時間的推移，四川茶的制作工藝不斷改進，茶葉的品質也越來越高。在四川茶的傳說中，最著名的要數“蒙頂甘露”了。相傳，唐代一位名叫韓愈的文學家，曾經在川西游歷時，遇到了一位老僧。這位老僧熱情地款待了韓愈，并為他煮了一壺茶。韓愈喝下這壺茶后，感覺神清氣爽，非常舒適。他問老僧這是什么茶，老僧回答說：“這是蒙頂甘露，是天上仙女采摘的茶葉。”韓愈聽后大為驚訝，便將這個故事傳揚開來。從此，蒙頂甘露成為了四川茶的代表之一。除了蒙頂甘露，四川茶還有很多其他的傳說和故事。

　　8、四川茶簡介

　　四川茶是中國茶葉的重要品種之一，主要產于四川省。四川茶以其獨特的風味和香氣而聞名于世。四川茶的主要種類包括峨眉、蒲江、磚茶等。峨眉茶是四川茶中的代表品種之一，產于四川省峨眉山地區。峨眉茶的特點是色澤翠綠、香氣高雅、滋味鮮爽。峨眉茶的制作工藝獨特，包括采摘、萎凋、揉捻、發酵、烘干等多個環節。蒲江茶是四川茶中的另一重要品種，產于四川省蒲江縣。蒲江茶的特點是色澤黃綠、香氣清幽、滋味鮮爽。蒲江茶的制作工藝與峨眉茶類似，但也有其獨特之處。磚茶是四川茶中的一種傳統茶葉，其制作工藝與普洱茶類似。磚茶的特點是色澤紅褐、香氣獨特、滋味濃厚。磚茶的制作工藝包括殺青、揉捻、發酵、壓制等多個環節。總之，四川茶是中國茶葉文化的重要組成部分，其獨特的風味和香氣深受人們喜愛。

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